disciplinas obrigatÓrias: adr001 créditos: ementa · n. e padel, s. (orgs) the economics of...
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UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
Programa de Pós-Graduação em Agroecologia e
Desenvolvimento Rural – PPGADR www.ppgadr.ufscar.br – [email protected]
Via Anhanguera, km 174 - CP. 153. CEP 13600-970 – Araras (SP) Fone/Fax (019) 3543-2583
DISCIPLINAS OBRIGATÓRIAS:
ADR001 – Ecologia
Créditos: 4
Ementa: Ecologia, ciência de síntese; histórico, base conceitual, enfoque evolutivo e
sistêmico; sistemas ecológicos: autoecologia, populações, comunidades e
ecossistemas. Agroecossistemas, sucessão ecológica, clímax, biomas. Ocupação
do espaço e impactos ambientais; ciclos de elementos e fluxo de energia; conceitos:
fatores ecológicos bióticos e abióticos: diversidade biológica, complexidade e
conectividade, dependência da densidade, estabilidade, equilíbrio dinâmico e
biodiversidade funcional. Dinâmica de sistemas agroecológicos, estratégias de
desenvolvimento; conceitos ecológicos aplicados à agricultura: Inovações
tecnológicas modernas, insumos para manejo de fertilidade e manejo de controle.
Qualidade ambiental na agricultura, indicadores ambientais e manejo ecológico;
ecologia de sistemas, princípio da máxima força, energia e contabilidade ambiental.
Ecologia humana, ambientalismo e sustentabilidade na agricultura; avaliação de
impactos ambientais na agricultura: manejo integrado e diversificação, agricultura
alternativa, certificação ambiental e denominação de origem sustentável, avaliação
de sustentabilidade de atividades rurais; eco-desenvolvimento e gestão ambiental.
Bibliografia principal: ODUM, E. P. Ecologia: Tradução de Christopher, J. Rio de
Janeiro: Interamericana, 1985. 434 p.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável,
2 ed. Porto Alegre: UFRGS, 2001. 653 p.
ODUM, H. T. 1996. Environmental Accounting. Emergy And Environmental Decision
Making. John Wiley / Sons, Inc. New York, 370 p.
KREBS, C. J. 1978. The experimental analysis of distribution and abundance.
Harper & Row Publ. New York. 678 p.
REAL, L. A & BROWN, J. H. 1991. Foundations of Ecology. The University of
Chicago Press. Chicago, 904 p.
ADR-002 – Economia, Agroecologia e Desenvolvimento Rural
Créditos: 4
Ementa: Estrutura e funcionamento da economia: produção; circulação, relações
com o exterior; com ênfase entre comércio internacional e meio ambiente; setor
público; sistema monetário-financeiro; e a repartição do produto. A unidade
produtora e sua inserção no sistema econômico, com ênfase na unidade produtora
familiar agrícola, na pequena produção agrícola, nas cooperativas de produção
agrícola e nas estruturas de produção dos assentamentos rurais; condicionamento
institucional; condicionamento dos mercados, tanto convencionais como
alternativos, tais como os baseados no comércio local, no comércio justo (“fair
trade”) e na economia solidária; tipologia dos mercados e a sensibilidade da
demanda; dinâmica e dimensão da demanda; “consumo responsável”; formas de
certificação (“eco-etiquetagem”) e a legislação federal que regula a agricultura
orgânica; condicionantes do processo produtivo; investimentos e recursos
financeiros; produção, produtividade, custos privados e sociais, receitas e lucros;
valoração ambiental: economias e deseconomias externas; interdependência
estrutural: oferta e demanda intermediária da unidade produtora; e tecnologia e
demanda de empregos. Principais características do processo de industrialização,
do desenvolvimento rural e das respectivas políticas públicas adotadas no Brasil
com ênfase no período a partir dos anos sessenta. Análise crítica do processo de
modernização agrícola adotado no contexto do paradigma da Revolução verde.
Economia e agroecologia: elementos introdutórios de economia ambiental/ecológica:
as duas visões - a economia neoclássica e a economia ecológica; capacidade de
carga / índices físicos de impacto ecológico; análise econômica da agricultura
sustentável, com ênfase nas diferenças entre a contabilidade convencional e a que
inclui os recursos naturais (“produto interno verde”); os problemas socioeconômicos
e ambientais da agricultura moderna e a transição para uma agricultura de base
ecológica; programas de desenvolvimento rural baseados na agroecologia.
Bibliografia principal: CASTRO, Antônio B. de; LESSA, C. F. Introdução à
Economia (Uma Abordagem Estruturalista). 1994, trigésima-quinta edição, Ed.
Forense Universitária.
BACHA, Carlos J. C. Economia e Política Agrícola no Brasil. 2003, Editora Atlas
S.A., São Paulo SP.
ADR-003 - Sistemas Agroecológicos
Créditos: 4
Ementa: Problemas da agricultura convencional sob as óticas ecológica, econômica
e social; agroecologia: conceitos e princípios; agricultura alternativa (diferentes
escolas); agricultura orgânica (caracterização, princípios, técnicas e normas); solo
vivo, a importância da matéria orgânica do solo. Técnicas agrícolas visando o
aumento da biodiversidade do solo; compostagem e adubação verde; a planta –
Técnicas utilizadas visando o aumento da resistência das plantas ao ataque de
insetos e doenças. Teoria da Trofobiose; biofertilizantes e caldas; enfoque
sistêmico; construção de diagramas. Desenho de Agroecossistemas Sustentáveis;
aplicação de conceitos e princípios agroecológicos no desenho de
agroecossistemas sustentáveis; Valoração ambiental/externalidades; interface
agricultura/áreas de proteção; inserção da proposta agroecológica na agricultura
familiar – Diagnósticos participativos; transição para agroecologia – etapas;
diagnóstico de agroecossistemas; avaliação da transição através de indicadores de
sustentabilidade.
Bibliografia principal: ALTIERI, M. A. Agroecologia - As bases científicas da
agricultura alternativa. Rio de Janeiro: PTA-FASE, 1989. 237p.
CARROL, C. R.; VANDERMEER, J. H.; ROSSET, P. M. AGROECOLOGY.
Biological Resource Management Series. New York, McGraw-Hill Publishing
Company,1990.641p.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável.
2a ed., Porto Alegre, Editora da Universidade/UFRGS, 2001, 653 p.
KIEHL, E. J. Fertilizantes Orgânicos São Paulo, Editora Agronômica Ceres, 1985,
492p.
LAMPKIN, N. Organic Farming. New York, NY. Farming Press, 1990, 690p
ORTEGA, H. Contabilidade e diagnostico de sistemas usando os valores dos
recursos expressos em emergia. Disponível em < www.unicamp.br/fea/ortega>.
PASCHOAL, A. D. Produção orgânica de alimentos: agricultura sustentável para os
séculos XX e XXI. São Paulo: Globo, 1994. 191p.
PRIMAVESI, A. O manejo ecológico do solo: a agricultura em regiões tropicais. 8.ed.
São Paulo: Nobel, 1990. 542p.
Winpenny, J. T. Values for environment: a guide to economic appraisal. London:
HMSO, 1993, 277p.
ADR-004 - Sociologia para a Agroecologia e o Desenvolvimento Rural
Créditos: 4
Ementa: Parte 1: A construção social da questão ambiente e agricultura; análise
sócio-histórica das mudanças sociais no Brasil e no contexto do campo; síntese da
problemática ambiente e agricultura nos anos 60-80; ambiente e agricultura: a
década de 90. Parte 2: Questões da sociologia rural e ambiental: sustentabilidade e
representações sociais; a questão do risco sob a perspectiva de acesso e uso da
água no meio rural; dimensões sócio-econômicas das implicações de políticas
multilaterais no manejo florestal; a emergência da sociedade de risco: o conceito de
sociedade de risco e redefinição face às modalidades de situações sociais em
relação ao plano ambiental; agricultura e dimensões de gênero e a temática da
equidade social no campo. Parte 3: Trajetórias de transição agroecológicas;
organização da produção e relações inovadoras com o mercado. Parte 4: Análise do
desenvolvimento de uma agricultura familiar multifuncional e sustentável;
multifuncionalidade da agricultura familiar; desenvolvimento e ordenamento
territorial; agroecologia familiar e o mercado agroalimentar internacional.
Bibliografia principal: Hannigan, John (1995),Sociologia ambiental. A formação de
uma perspectiva social.Lisboa: Instituto Piaget. Cap.1 e 2.
Fitzsimmons, M. e Goodman, D. (1998), Incorporating nature: environmental
narratives and the reproduction of food. In N Castree and B Willems-Braun (editors)
Remaking Reality: Nature at the Millenium .London and New York: Routledge
Brandenburg, A (1999) Agricultura Familiar, ONGs e Desenvolvimento
Chambers, Robert, (2002), Relaxed and participatory appraisal. IDS, University of
Sussex. United Kingdom. 20pps.
Cooke, B. and Kothari, U. (eds) Participation: the new tyrany? London: Zed Books,
2001.(Introdução e cap.1 traduzidos ao espanhol)
Matiru, V. (2001) Conflitos de manejo de recursos naturais. Documento FAO,
Trabalho no. 1, Roma, FAO.
Guivant, J e Miranda, C. (1999) As duas caras de Jano: agroindústria e agricultura
familiar diante da questão ambiental.
Margarido, L.A.C. (2003) Riscos e Incertezas dos cultivos transgênicos sob a
perspectiva agroecilógica. In Costa, M. e Costa, M.A. (orgs.) Biossegurança de
OGM: saúde humana e ambiental. RJ: E: Virtual.
Ormond, J. et al (2002) Agricultura orgânica: quando o passado é futuro. BNDES
Setorial. Rio de Janeio, n.15, p.3-34.
Lampkin, N. (1996) Organic farming:sustainable agriculture in practice. In Lampkin,
N. e Padel, S. (orgs) The economics of organic farming. An International
Perspective. Londres: Cab International.
ADR-123 – Seminários de Pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento Rural
I
Créditos: 4
Ementa: Atualidade e desafios da pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento
Rural: interdisciplinaridade, epistemologia, debates conceituais e teóricos; análise e
interpretação de resultados de pesquisa; relação entre ciência e sociedade;
pesquisa em tecnologia e processos; pesquisa em socioeconomia, cultura e
políticas públicas; interação entre diferentes metodologias; interfaces entre ciência,
educação, sociedade e políticas públicas em Agroecologia e Desenvolvimento Rural.
Bibliografia principal: BUTTEL, F. H. Envisioning the Future Development of
Farming in the USA: Agroecology Between Extinction and Multifunctionality? New
Directions in Agroecology Research and Education. Madison, UW-Madison, 2003.
EMBRAPA, Marco Referencial em Agroecologia. Brasília: Embrapa (Empresa
Brasileira de Pesquisa Agropecuária), 2006, 70 p.
SEVILLA-GUZMAN, E., WOODGATE, G. Agroecology: foundations in agrarian
social thought and sociological theory. Agroecology and Sustainable Food Systems,
vol. 37, p. 32–44, 2013.
WEZEL, A. et al. Agroecology as a science, a movement and a practice. A review.
Agronomy for Sustainable Development, vol. 29, p. 503–515, 2009.
ADR-124 – Seminários de Pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento Rural
II
Créditos: 4
Ementa: Elaboração de pesquisas em Agroecologia e Desenvolvimento rural:
definição de objetivos, conceitos e metodologias e suas implicações teóricas e
metodológicas; interação entre debates teóricos e estudos de caso; aspectos éticos
e institucionais da pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento rural; potenciais e
limites da pesquisa interdisciplinar; interfaces entre diferentes sistemas de
conhecimento; a construção de objetos de pesquisa científica e os debates
socioambientais, políticos e tecnológicos.
Bibliografia principal: CAPORAL, F. Agroecologia: uma nova ciência para apoiar a
transição a agriculturas mais sustentáveis. Brasília: mimeo, 2009.
DALGAARD, T. Hutchings, N. J., and Porter, J. R., Agroecology, scaling and
interdisciplinarity. Agricultural Ecosysystems & Environment, vol 100, p. 39–51,
2003.
ABRAMOVAY, Ricardo. O capital social dos territórios: repensando o
desenvolvimento rural. Governo do Estado do Ceará, 1998.
WANDERLEY, Maria de Nazareth Baudel. A ruralidade no Brasil moderno: por um
pacto social pelo desenvolvimento rural. In: Giarraca, Norma (org.) Una nueva
ruralidad en América Latina, Buenos Aires: CLACSO, 2001, p. 31-44.
ADR-127 - Agroecologia, Desenvolvimento Rural e Sociedade
Créditos: 4
Ementa: Construção social do mercado e agricultura familiar; análise econômica
em agroecologia e desenvolvimento rural; teoria microeconômica: da firma e do
consumidor; oferta e demanda; abordagens distintas sobre a fixação de preços;
economia ambiental e economia ecológica; questão agrária e políticas
públicas; redes sociotécnicas alternativas e novas relações de produção e consumo
no Brasil e no contexto internacional; percepções, representações e ações sociais
desenvolvidas no contexto das políticas públicas no Brasil; multifuncionalidade no
desenvolvimento rural; mulheres camponesas e reprodução de grupos domésticos;
formas de organização de representação política das mulheres do campo;
articulação gênero e campesinato.
Bibliografia principal: BRANDENBURG, A.; BILLAUD, J.; LAMINE, C.
Apresentação - A agricultura ecológica e as redes agroecológicas. In:
BRANDENBURG, A.; BILLAUD, J.; LAMINE, C. (Orgs.) Redes de agroecologia:
experiências no Brasil e na França. Curitiba: Kairós Edições, 2015, 248p.
CAZELLA, A.A. et al. Políticas públicas de desenvolvimento rural no Brasil: o dilema
entre inclusão produtiva e assistência social. Política & Sociedade: Revista de
Sociologia Política. vol. 15, p. 49-79, 2016.
CORNWALL, A.; HARRISON, E.; WHITEHEAD, A. Introdução: reposicionando
feminismos em gênero e desenvolvimento. Revista Feminismos, Salvador, v.01,
n.01, p. 1-22, jan. /abr. 2013.
DALY, H.; FARLEY, J. Economia Ecológica: Princípios e Aplicações. Lisboa:
Instituto Piaget. 2017. 530 p.
DAROLT, M. et al. Redes alimentares alternativas e novas relações de produção e
consumo na Franca e no Brasil. Ambiente & Sociedade, vol.19 no.2, p.1-22, São
Paulo Apr./June, 2016.
LIMA, E.A.C. A questão agrária no Brasil: contribuições para a compreensão das
políticas de reforma agrária redistributivista e de reforma agrária de mercado.
Rurais: Revista do Centro de Estudos Rurais, Campinas, vol. 11, n.1, p.189-213,
2017.
MACEDO, H.; MARJOTTA-MAISTRO, M. C. Contribuições das estratégias de
marketing e do comportamento do consumidor para a construção do sistema
alimentar agroecológico. Revista Espacios., v.38, n. 29. p.21 - 36, 2017.
MARQUES, F. C.; CONTERATO, M. A.; SCHNEIRDER, S. (Orgs.) Construção de
mercado e agricultura familiar. Desafios para o desenvolvimento rural. Porto
Alegre: Editora UFRGS, 2016. 416p.
NEVES, D. P.; MEDEIRO, L. S. DE (Orgs). Mulheres Camponesas: trabalho
produtivo e engajamentos políticos. Niterói: Alternativa, 2013, 413p.
POGREBINSCHI, T.; VENTURA, T. Mais participação, mais responsividade? As
conferências nacionais de políticas públicas e a qualidade da democracia no Brasil.
Dados: Revista de Ciências Sociais, Rio de Janeiro, vol. 60, n 1, 2017.
RIVAS, A. (Org). Economia e valoração de serviços ambientais utilizando
técnicas de preferências declaradas. Manaus: EDUA, 2014. 303p.
SABOURIN, E. Governança multi-nível no desenvolvimento rural:
Intermunicipalidade e Territórios. Revista de Pesquisa em Políticas Públicas, vol.
2, p. 78-102, 2017.
SCHEFLER, M. L. N. Gênero, autonomia econômica e empoderamento, o real ao
aparente: sistematização de processos de investigação-ação e/ou de intervenção
social. Revista Feminismos, Salvador, v. 1, n. 3, p. 1-20, set./dez. 2013.
SCHMITT, C. et al. La experiencia brasileña de construcción de políticas públicas en
favor de la Agroecología. In: SABOURIN, E. et al. (Eds.). Políticas Públicas a
favor de la Agroecología en América Latina y el Caribe. 1a Edição ed. Porto
Alegre: Evangraf, 2017, p.73-122.
STÜRCK, J.; VERBURG, P. Multifunctionality at what scale? A landscape
multifunctionality assessment for the European Union under conditions of land use
change. Landscape Ecology, Volume 32, Issue 3, pp 481–500, March 2017.
VASCONCELLOS, M. A. S. Economia: Micro e Macro. São Paulo: Atlas. 2015.
461p.
ADR-128 - Tecnologias e Processos em Sistemas Agroecológicos
Créditos: 4
Ementa: Conceitos básicos da ecologia: riqueza e diversidade de espécies;
princípios ecológicos aplicados a agricultura: diversidade e seus efeitos na produção
e produtividade de biomassa, no manejo de plantas espontâneas e patógenos; solos
tropicais e subtropicais: matéria orgânica e ciclagem de nutrientes; implicações dos
designs de agroecossistemas na sustentabilidade ecológica, agrícola e econômica:
consórcios, sistemas agroflorestais, integração lavoura pecuária e, integração
lavoura pecuária e floresta; importância dos microrganismos nos sistemas
agroecológicos: fixação biológica de nitrogênio, fungos micorrízicos e manejo de
patógenos; qualidade físico-química e sensorial do alimento; alterações na
composição nutricional e sensorial nos diferentes sistemas de produção.
Bibliografia principal: BRADY, N. C. Elementos da natureza e propriedades dos
solos, Nyle, C. Brady, Ray R. Weil: Tradução Técnica: Igor Fernando Lepsch. 3 ed.,
Porto Alegre: Bookman, 2013. 686p.
BUNGENSTAB, D. J. Sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta: a
produção sustentável, 2ª Edição, 2012. Ed Embrapa. 239p.
CUMMING, G.S.; BUERKERT, A.; HOFFMANN, E.M.; SCHLECHT, E.; VON
CRAMON-TAUBADEL, S.; TSCHARNTKE, T. Implications of agricultural transitions
and urbanization for ecosystem services. Nature, v. 515, p. 50-57, 2014.
DUTCOSKY, S.D. Análise sensorial de alimentos. 3 ed. Curitiba: Champagnat,
2013.
FENNEMA, O.R.; DAMODARAN, S.; PARKIN, K. L. Química de Alimentos de
Fennema. Artmed. 4ª Ed. 2010.
LIMA FILHO, O. F. et al. Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil:
fundamentos e prática. Vol. 1. 2014. Ed. Embrapa. 507p. v.1
LIMA FILHO, O. F. et al. Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil:
fundamentos e prática. Vol. 2. 2014. Ed. Embrapa. 512p. v. 2
MULLER, A., OSMAN-ELASHA, B. & ANDREASEN, L.; Strategies for feeding the
world more sustainably with organic agriculture. Nature communication. Institute of
Organic Agriculture (FiBL), Frick, Switzerland, 2017.
RICKLEFS, R.; RELYEA, R. A economia da natureza. 7ª ed., Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, Rio de Janeiro, 2016. 636p.
SANTOS, G. de A.; SILVA, L. S. da; CANELLAS, L. P.; CAMARGO, F. A. O. (Ed.)
Fundamentos da Matéria Orgânica do Solo: Ecossistema tropicais &
subtropicais. 2 ed. ver. e atual. Porto Alegre: Metrópole, 2008.
ADR-129 - Métodos para a pesquisa em Agroecologia e Ética
Créditos: 4
Ementa: Método científico; concepção sobre qualidade científica e ética em
pesquisa; projeto de pesquisa: estrutura, perguntas norteadoras, hipóteses, objetivo
e métodos; pesquisa quantitativa e técnicas de coletas; estudo de caso; pesquisa
qualitativa: instrumentos e técnicas de coleta de dados qualitativos, técnicas de
análise de dados qualitativos, validade e qualidade em pesquisa qualitativa, comitês
de ética em pesquisa- Plataforma Brasil; pesquisa/ação; pesquisa participante;
diagnósticos participativos; comunicação científica: escolha dos veículos de
divulgação, revista científica e o fator de impacto, nota científica, artigo científico e
dicas para a redação científica.
Bibliografia principal: HAGUETE, M.T.F. Metodologia Qualitativa na Sociologia.
14ª. Edição. São Paulo: Vozes, 2012.
MEDEIROS, J.B. Redação Científica: a prática de fichamentos, resumos,
resenhas. Atlas, 2014. 344p.
MEDEIROS, J.B.; TOMASI, C. Redação de artigos científicos: métodos de
realização, seleção de periódicos, publicação. Atlas – Grupo GEN, 2016. 304p.
MÉNDEZ, V. et al. Integrating Agroecology and Participatory Action Research (PAR):
Lessons from Central America. Sustainability, v. 9, n. 5, p. 705, 28 abr. 2017.
MERRIAN, S. B. Qualitative research. San Francisco: Jossey-Bass, 2009 STAKE, R.
R. Pesquisa Qualitativa: estudando como as coisas funcionam. Porto Alegre:
Penso, 2011.
NASCIMENTO, L., P., de. Elaboração de projetos de pesquisa: Monografia,
Dissertação, Tese e Estudo de caso, com base em metodologia científica. São
Paulo: Cengage Learning, 2012, 149p.
SOGLIO, F. K. D. Princípios e Aplicações da Pesquisa Participativa em
Agroecologia. Redes, v. 22, n. 2, p. 116–136, 30 abr. 2017.
STRAUSS, A.; CORBIN, J. Pesquisa qualitativa: técnicas e procedimentos para
o desenvolvimento de teoria fundamentada. 2a. Ed. Porto Alegre, Artmed: 2008.
THIOLLENT, M. Metodologia da Pesquisa-ação. 18ª ed. Editora Cortês, 2008.
132p.
VERDEJO, M.E. Diagnóstico Rural Participativo. Guia prático de DRP. 3ªed.
Brasília MDA/ Secretaria da agricultura familiar, 2010. 62p. Disponível em:
http://www.mda.gov.br/sitemda/sites/sitemda/files/user_arquivos_64/pageflip-
2583697-3759191-DRP_-_Guia_prtico-2649689.pdf. Acesso em: maio de 2015.
VOLPATO, G. L. Dicas para redação científica. 4a ed. Revisada e Ampliada.
Botucatu, SP: Best Wrinting, 2016, 288p.
YIN, Robert K. Estudo de Caso: Planejamento e Métodos. 4a. ed. Porto Alegre:
Bookman, 2010.
ADR-130 - Seminários de Pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento Rural I
Créditos: 6
Ementa: Atualidade e desafios da pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento
Rural: interdisciplinaridade, epistemologia, debates conceituais e teóricos; análise e
interpretação de resultados de pesquisa; relação entre ciência e sociedade;
pesquisa em tecnologia e processos; pesquisa em socioeconomia, cultura e
políticas públicas; interfaces entre ciência, educação, sociedade e políticas públicas
em Agroecologia e Desenvolvimento Rural.
Bibliografia principal: EMBRAPA, Marco Referencial em Agroecologia. Brasília:
Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária), 2006, 70 p.
FAZENDA, I; TAVARES, D.; GODOY, H. Interdisciplinaridade na pesquisa
científica. Editora: Papirus; ed. 1, 2015, 128p.
MULLER, A., OSMAN-ELASHA, B. & ANDREASEN, L.; Strategies for feeding the
world more sustainably with organic agriculture. Nature communication. Institute of
Organic Agriculture (FiBL), Frick, Switzerland, 2017.
SEVILLA-GUZMAN, E., WOODGATE, G. Agroecology: foundations in agrarian
social thought and sociological theory. Agroecology and Sustainable Food Systems,
vol. 37, p. 3244, 2013
STÜRCK, J.; VERBURG, P. Multifunctionality at what scale? A landscape
multifunctionality assessment for the European Union under conditions of land use
change. Landscape Ecology, Volume 32, Issue 3, pp 481–500, March 2017.
WEZEL, A. et al. Agroecology as a science, a movement and a practice. A review.
Agronomy for Sustainable Development, vol. 29, p. 503515, 2009.
ADR-131 - Seminários de Pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento Rural
II
Créditos: 6
Ementa: Atualidades na pesquisa em Agroecologia e Desenvolvimento Rural;
discussão acerca dos limites e potencialidades da pesquisa interdisciplinar;
seminário de integração e avaliação dos projetos de dissertação.
Bibliografia principal: BERKENBROCK-ROSITO, M., M.; HAAS, C., M.
Interdisciplinaridade e transdiciplinaridade. Editora: Wak; ed. 1, 2014, 180p.
FAZENDA, I; TAVARES, D.; GODOY, H. Interdisciplinaridade na pesquisa
científica. Editora: Papirus; ed. 1, 2015, 128p.
PHILIPPI, A. Práticas da interdisciplinaridade no ensino e pesquisa. Editora:
Manole; ed. 1, 2014, 808p.
DISCIPLINAS OPTATIVAS
ADR-101 - Agricultura e Produção Familiar: Aspectos Socioeconômicos
Créditos: 4
Ementa: O debate teórico sobre campesinato e agricultura familiar. A permanência
e a viabilidade da agricultura familiar. Agricultura familiar e a questão fundiária. O
papel da agricultura familiar no sistema agroalimentar atual. O debate sobre
soberania alimentar. Agricultura familiar e políticas públicas. Agroecologia como
estratégia de desenvolvimento rural. Pensando a Extensão rural para a agricultura
familiar
Bibliografia principal: ALTIERI, M. A.; TOLEDO, V. M. The agroecological
revolution in Latin America: Rescuing nature, ensuring food sovereignty and
empowering peasants. Journal of Peasant Studies, v. 38, n. 3, p. 587–612, 2011.
BERGAMASCO, S. M. P. P.; THOMSON, C. R.; BORSATTO, R. S. Da extinção da
Embrater à criação da Anater: os desafios da política de assistência técnica e
extensão rural brasileira. In: DELGADO, G. C.; BERGAMASCO, S. M. P. P. (Eds.).
Agricultura familiar brasileira: desafios e perspectivas de futuro. 1. ed. Brasilia:
Ministério do Desenvolvimento Agrário, 2017.
CAPORAL, F. R.; COSTABEBER, J. A. Agroecologia: conceitos e princípios para a
construção de estilos de agriculturas sustentáveis. In: NOVAES, H. T.; MAZIN, Â. D.;
SANTOS, L. (Eds.). Questão Agrária, Cooperação e Agroecologia. São Paulo:
Outras Expressões, 2015. p. 263–283.
DIESEL, V.; MINÁ DIAS, M.; NEUMANN, P. S. Pnater (2004-2014): da concepção à
materialização. In: GRISA, C.; SCHNEIDER, S. (Eds.). Políticas públicas de
desenvolvimento rural no Brasil. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2015. p. 107–128.
GRISA, C.; SCHNEIDER, S. Três Gerações de Políticas Públicas para a Agricultura
Familiar e Formas de Interação entre Sociedade e Estado no Brasil. Revista de
Economia e Sociologia Rural, v. 52, n. 1, p. S125–S146, 2015.
KAGEYAMA, Angela Antonia; BERGAMASCO, Sonia Maria Pessoa Pereira;
OLIVEIRA, Julieta Teresa Aier de. Uma tipologia dos estabelecimentos
agropecuários do Brasil a partir do censo de 2006. Revista de Economia e
Sociologia Rural (Impresso), v. 51, p. 105-122, 2013.
MARTÍNEZ-TORRES, M. E.; ROSSET, P. M. Soberanía alimentaria, agroecología y
recampesinización. In: BEZERRA, I.; PEREZ-CASSARINO, J. (Eds.). Soberania
Alimentar (SOBAL) e Segurança Alimentar Nutricional (SAN) na América Latina e
Caribe. Curitiba: UFPR, 2015. p. 111–134.
SAUER S, Mészáros G. The political economy of land struggle in Brazil under
Workers' Party GOVERNMENTS. J Agrar Change. 2017;17: 397–414.
https://doi.org/10.1111/joac.12206
WANDERLEY, M. N. B. O agricultor familiar no Brasil: um ator social da construção
do futuro. Revista Agriculturas (Impresso), v. Espec., p. 33-46, 2009.
WANDERLEY, M. de N. B. Em busca da modernidade social: uma homenagem a
Alexander V. Chayanov. In: FERREIRA, A. D. D. & BRANDENBURG, A. (Org.). Para
pensar outra agricultura. Curitiba: Editora da UFPR, 1998. p.29-49.
Bibliografia complementar: BACCARIN, J. G. et al. Indicadores de Avaliação das
Compras da Agricultura Familiar para Alimentação Escolar no Paraná, Santa
Catarina e São Paulo. Revista de Economia e Sociologia Rural, v. 55, n. 1, p.
103–122, jan. 2017.
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2014.
ADR-102 – Diversidade Microbiana do Solo
Créditos: 4
Ementa: Importância dos microorganismos do solo para a sustentabilidade de
sistemas agroecológicos; métodos e técnicas de avaliação e quantificação da
população microbiana do solo: fixadores de nitrogênio simbióticos e de vida livre,
micorrizas, rizobactérias, população microbiana total; indicadores microbiológicos e
suas interações com a estrutura e fertilidade do solo; interferência das práticas
agrícolas na microbiologia do solo.
ADR-103 - Manejo ecológico de pragas e doenças
Créditos: 4
Ementa: Manejo integrado de Pragas e Doenças: 1. Conceitos; 2. Fatores de
desequilíbrio em sistemas agroecológicos; 3. Resistência genética de plantas a
pragas e doenças; 3. Indução de resistência; 4. Controle biológico de pragas:
conceitos, importância e seu histórico, situação atual no país e exemplos de
programas de controle biológico bem-sucedidos; 5. Nível de Dano Econômico de
Pragas e Doenças; monitoramento de pragas e doenças. 6. Teoria da trofobiose; 7.
Solos supressivos a patógenos; 8. Manejo ecológico de doenças; 9.
Agrohomeopatia no manejo de pragas e doenças.
Bibliografia principal: BONFIM, F. P. G.; CASALI, V. W. D. Homeopatia: Planta,
Água e Solo. 2011. Ed. Produção Independente. 1a ed. 102 p.
EUBANKS M. D.; HOFFMANN, J. H.; LEWIS, E. E., LIU, J., R. MELNICK, J.P.
MICHAUD, P. O, PELL, J. K. Biological Control.https://www.journals.elsevier
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PARRA, J. R. P. Biological Control in Brazil: an overview. Sci. agric. (Piracicaba,
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PARRA, J.R.P., BOTELHO, P.S.M., CORRÊA-FERREIRA, B. BENTO, J.M.S. (Ed.)
Controle biológico no Brasil - parasitóides e predadores. São Paulo: Malone, 2002.
609p.
ZAMBOLIM, L. et al. O Essencial da Fitopatologia - Volume 1. 2012. Ed. Produção
Independente. 364 p.
ZAMBOLIM, L. et al. O Essencial da Fitopatologia - Volume 2. 2012. Ed. Produção
Independente. 364 p.
ZAMBOLIM, L.; PICANÇO, M. C. Controle Biológico - Pragas e Doenças. 2009. Ed.
Produção Independente. 310 p.
ZUCCHI, R.A., S. SILVEIRA NETO; O. NAKANO. Guia de identificação de pragas
agrícolas. Piracicaba: FEALQ. 1993. 139p.
Bibliografia complementar: TOLEDO et al. Fungitoxicity activity of homeopathic
medicines on Alternaria solani. African Journal of Agricultural, v. 11, n. 39, p. 3824-
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ROMEIRO, R. S. Controle Biológico de Doenças de Plantas. 2007. Ed. UFV. 1a ed.
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VILELA, E. F.; DELLA LÚCIA, T. M. C. Feromônios de Insetos. Viçosa: Im. Univ.
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ALVES, S. B. (Ed). Controle Microbiano de Insetos. 2. ed. Piracicaba: Fealq, 1998.
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BASTOS, J. A. M. Principais Pragas das Culturas e Seus Controles. 3. ed. São
Paulo: Nobel. 1988. 329p.
VENZON, M. et al. Avanços no Controle Alternativo de Pragas e Doenças. 2008. Ed.
Produção Independente, 3a ed. 283 p.
ADR-104 - Metodologia da Pesquisa em Agroecologia
Créditos: 4
Ementa: Ciência, metodologia e métodos; pesquisa e desenhos das pesquisas em
Agroecologia; técnicas quantitativas e qualitativas; entrevistas, questionários,
entrevistas semi-estruturadas, relatos de vida, pesquisa-ação, e agricultor
experimentador; diagnóstico de agroecossistemas, Diagnóstico Rápido Participativo
e técnicas de percepção; construção de instrumentos de coleta de informações,
indicadores, interpretação de dados, análise de dados e comunicação da pesquisa;
estrutura formal de projeto e de elaboração da dissertação de mestrado.
Bibliografia Principal:
MACIONIS, J. J.; PLUMER, K. Sociologia. Madrid: Printice Hall, 2000.
THIOLENT, M. Metodologia da Pesquisa-Ação. São Paulo: Cortez, 1985.
AS-PTA. Monitoramento Participativo. Coletânea de Textos. Rio de Janeiro, London:
AS-PTA, 2000.
ADR-106 - Economia Ecológica
Créditos: 4
Ementa: Economia e Meio Ambiente: interação e relações entre economia e meio
ambiente; economia do Meio Ambiente: princípios, conceitos e análise; valoração
econômica: conceitos, métodos e estudos de caso; análise de custo/benefício
ampliada: custos e benefícios tangíveis e ecológicos: estudos de caso; economia
ecológica: princípios, conceitos e análise; as leis da termodinâmica: energia e
massa constante e entropia; valoração econômico-ecológica: conceitos, métodos e
estudos de caso.
ADR-107 - Indicadores de Sustentabilidade
Créditos: 4
Ementa: As dimensões da sustentabilidade; importância dos indicadores para
avaliar a sustentabilidade; indicadores de sustentabilidade nos aspectos sociais,
ambientais e econômicos; subsídios para a escolha de indicadores; sustentabilidade
e agroecossistemas; indicadores de sustentabilidade sob a perspectiva energética; a
dimensão espacial da bacia hidrográfica para a avaliação de indicadores; proposta
metodológica de indicadores de sustentabilidade; construção participativa de
indicadores de sustentabilidade; proposta de intervenção participativa tendo como
referencial os indicadores; monitoramento dos indicadores.
ADR-108 - Poluição e Impactos ambientais
Créditos: 4
Ementa: Fluxo de energia e ciclos biogeoquímicos. Problemas ambientais. Poluição
e monitoramento do ar e do solo. Poluição e monitoramento da água. Impactos
ambientais e atividades agrícolas. Compostagem de resíduos industriais. Principais
desequilíbrios biológicos e impactos ambientais registrados no planeta. Tratamento
de efluentes: reator anaeróbico de fluxo ascendente. Estudos de casos: Impactos
ambientais nos biomas Amazônico e Pantaneiro; Impactos ambientais da
transposição do rio São Francisco; Biocombustível e a segurança alimentar.
Bibliografia principal: ALVARENGA, M.I.N.; SOUZA, J.A. Atributos do solo e o
impacto ambiental. 2. ed. Lavras: Editora UFLA, 1997. 210 p.
BENTOS, A.B.; GALLO, A.S; GUIMARÃES, N.F.; SOUZA, M.D.B.; STOLF, R.;
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Stream, Brazil. FLORAM, v. 25, p. 1-10, 2017.http://dx.doi.org/10.1590/2179-
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BRANCO, S.M. Natureza e agroquímicos. 3 ed. - São Paulo: Moderna Ltda, 2013. p.
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CAVALCANTE, C.D.; MARTORANO, L.G.; MORAES, J.R.S.C.; LISBOA, L.S.S;
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grãos no Oeste do Pará, Amazônia. Revista Ambiente e Agua, v. 13, p. 1-10, 2018.
http://dx.doi.org/10.4136/ambi-agua.2051
CUNHA-SANTINO, M. B.; BIANCHINI JÚNIOR, I. Ciências do Ambiente: conceitos
básicos em ecologia e poluição (Coleção UAB-UFSCar). 1. ed. São Carlos:
EDUFSCar, 2010. 179p.
STOLF, R.; PIEDADE, S.M.S.; SILVA, J.R.; SILVA, L.C.F.; MANIERO, M.A. Water
transfer from São Francisco river to semiarid northeast of Brazil: technical data,
environmental impacts, survey of opinion about the amount to be transferred.
Engenharia Agrícola, v. 32, p. 998-1010, 2012. http://dx.doi.org/10.1590/S0100-
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Bibliografia Complementar: ALMEIDA, DS. Conceitos básicos. In: Recuperação
ambiental da Mata Atlântica [online].3rd ed. rev. and enl. Ilhéus, BA: Editus, 2016,
pp. 24-30. ISBN 978-85-7455-440-2.
ARROYAVE-CABRERA, J.A.; MILLER, T. De la ecología de medios a la ecología
profunda de medios: esclarecer la metáfora y visibilizar su impacto medioambiental.
Palabra Clave, 20(1), 239-268, 21017. http://dx.doi.org/10.5294/pacla.2017.20.1.11.
LOPES, C.V.A.; ALBUQUERQUE, G.S.C. Agrotóxicos e seus impactos na saúde
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RODRIGUESA, P.T.A.; ORLANDELLIB, R.C. Plantas como Ferramentas para a
Remediação Ambiental: uma Revisão da Literatura. UNICIÊNCIAS, v. 22, n. 1, p.
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STOLF, R.; MURAKAMI, J.H.; BRUGNARO, C.; SILVA, L.G.; SILVA, L.C.F.;
MARGARIDO, L.A.C. Penetrômetro de impacto Stolf - programa computacional de
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ADR-109 - História da Agricultura
Créditos: 4
Ementa: Os primórdios da agricultura; a agricultura na Antiguidade; a agricultura na
Idade Média; a agricultura brasileira no Período Imperial; o processo da
modernização agrícola no Brasil.
Bibliografia principal: AGUIAR, Ronaldo Conde. Abrindo o pacote tecnológico:
estado e pesquisa agropecuária no Brasil. São Paulo: Polis; (Brasília): CNPq,
1986.156p.
ALMEIDA, Sílvio Gomes; PETEREN, Paulo; CORDEIRO, Ângela. crise sócio
ambiental e conversão ecológica da agricultura brasileira. Subsídios à formulação de
diretrizes ambientais para o desenvolvimento agrícola. Rio de Janeiro: AS-PTA,
2001. 122p.
AMARAL, Luís. História Geral da agricultura brasileira. Volume 1. São Paulo:
Companhia Editora Nacional, 1958. 407 p.
__________. Historia geral da agricultura brasileira. Volume 2. São Paulo:
Companhia Editora Nacional. 384 p.
COSTA, M. B. B.; CAMPANHOLLA, C. A Agricultura Alternativa no Estado de São
Paulo. Embrapa Meio Ambiente. Jaguariúna, 1997. 63 P.
DEAN, Warren. A ferro e fogo. A história e a devastação da Mata Atlântica
brasileira. Trad. Cid Knipel Moreira. São Paulo: Cia das Letras, 1996. 484p.
DELGADO, Guilherme da Costa. Capital financeiro e agricultura no Brasil: 1965-
1985. Campinas: Unicamp; Ícone, 1985. 240p.
DORST, Jean. Antes que a natureza morra: por uma ecologia política. Trad. Rita
Buongermino. São Paulo: Edgard Blücher, 1973. 394p.
EHRLICH, Paul; EHRLICH, Anne H. População, recursos, ambiente: problemas de
ecologia humana. Trad. José Tundisi. São Paulo: Polígono; Universidade de São
Paulo, 1974. 509p.
FURTADO, Celso. Formação econômica do Brasil. 17.ed. São Paulo: Ed. Nacional,
1980, 248 p.
GUIMARÃES, Passos Guimarães. Quatro séculos de latifúndio. Rio de Janeiro: Paz
e Terra, 1968. 255p.
MARTINE, George; GARCIA, Ronaldo Coutinho (Org.). Os impactos sociais da
modernização agrícola. São Paulo: Caetés, 1987. 271p.
MEADOWS, D. H. Limites do crescimento: um relatório para o projeto do Clube de
Roma sobre o dilema da humanidade. São Paulo: Perspectiva, 1972.
MERRILL, M. C. Eco-agriculture: a review of its history and philosophy. Biological
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NOGUEIRA, Francis Mary Guimarães. Ajuda externa para a educação brasileira: da
USAID ao Banco Mundial. Cascavel: Edunioeste, 1999. 192p.
ADR-110 - Sistemas Agroflorestais: princípios e aplicações
Créditos: 4
Ementa: Conhecer a estrutura e o funcionamento dos diferentes sistemas
agroflorestais, e sua aplicabilidade em regiões tropicais, em busca de alternativas
sustentáveis de uso da terra. Escolher e orientar a escolha de alternativas de
sistemas agroflorestais e de espécies apropriadas para diferentes situações
ecológicas e sócio-econômicas com ênfase para a agricultura familiar, a fim de
melhoria de sua qualidade de vida, com os seguintes eixos temáticos: Princípios e
bases ecológicas dos sistemas agroflorestais; Definições e classificações dos
Sistemas Agroflorestais; Métodos de implantação e manejo de sistemas
agroflorestais, Sistemas agroflorestais nos Brasil e no mundo. Desenvolvimento e
monitoramento participativo de sistemas agroflorestais.
Bibliografia principal: BARBOSA, T. M. Semeando Agroecologia: Árvores na
Agricultura Familiar, ASPTA, Rio de Janeiro, 2014, 28p.
CALDEIRA, P. Y. C. Sistemas agroflorestais em espaços protegidos. Secretaria
de Estado do Meio Ambiente, Coordenadoria de Biodiversidade e Recursos
Naturais. 1.ed. São Paulo: SMA, 2011. 36p.
CANUTO, J.C. Sistemas Agroflorestais – Experiências e Reflexões, 1 ed.
BRASILIA - DF: EMBRAPA, 2018, v.1, 228 p. ISBN 978-85-7035-325-7.
CORRÊA, N. E., MESSERSCHMID, N. M., STEENBOCK, W., MONNERAT, P. F.
Agroflorestando o mundo de facão a trator: gerando práxis agroflorestal em
rede, Cooperafloresta, Barra do Turvo, 2016, 177 p. FRANCO, F. S.; ALVARES, S.
M. R.;ROSA,S. C. F. Sistemas agroflorestais com juçara. Sorocaba: 2017, v.1. 28
p. ISBN 978-85-922481-0-9.
MICCOLIS, A.; PENEREIRO, F. M.; MARQUES, H. R.; VIEIRA, D. L. M.; ARCO
VERDE, M. F.; HOFFMAN, M. R.; REHDER, T.; PEREIRA, A. V. B. Restauração
Ecológica com Sistemas Agroflorestais: como conciliar conservação com
produção. Opções para Cerrado e Caatinga. Brasília: Instituto Sociedade,
População e Natureza – ISPN/Centro Internacional de Pesquisa Agroflorestal –
ICRAF, 2016. 266 p.
Bibliografia complementar: BEZERRA, L.P.; FRANCO, F. S.; SOUZA-
ESQUERDO, V. F.; BORSATTO, R., Participatory construction in agroforestry
systems in family farming: ways for the agroecological transition in Brazil.
Agroecology and Sustainable Food Systems. v.1, p.1 - 21, 2018.
BORSATTO, R. O papel da extensão rural no fortalecimento da agricultura
familiar e da agroecologia: textos introdutórios. 1 ed. São Carlos: EDUFSCAR,
2017, v.1, 55 p. (Série Apontamentos). ISBN 978-85-7600-459-2
CAPORAL, F.R. Extensão Rural e Agroecologia: para um novo
desenvolvimento rural, necessário e possível, Igarassu, PE, Bagaço Design Ltda,
2015, 503p.
MING, L. C.; VAL, M. F.; FRANCO, FERNANDO SILVEIRA; CARMO, M. S.;
MOREIRA, M. S. Plantando Sonhos: Experiências em Agroecologia no estado
de São Paulo. Feira de Santana: Sociedade Brasileira de Etnobiologia e
Etnoecologia, 2018. p.311.
SAUER, S. BALESTRO, M.V., Agreocologia e os desafios da transição
agroecológica, 2º. ed., São Paulo, Expressão Popular, 2013, 328p.
ADR-111 - Programa de estágio supervisionado de capacitação docente
Créditos: 4
Ementa: Participação de pós-graduando bolsista da Capes, ou não, em disciplina
de Curso de Graduação, supervisionado pelo professor responsável pela mesma.
Obrigatória para alunos bolsistas CAPES do Mestrado em Agroecologia e
Desenvolvimento Rural, e optativa para os outros alunos regulares do PPGADR.
Bibliografia principal: PESCD. Estágio de capacitação docente. Disponível em:
http://www.ppgadr.ufscar.br/normas-e-documentos/normas-edocumentos.
ADR-112 - Geotecnologias aplicadas à agroecologia
Créditos: 4
Ementa: Geotecnologias. Noções de Cartografia. Estrutura de dados espaciais.
Sistemas de Informações Geográficas (GIS): componentes básicos, equipamentos,
requisitos e funções. Análises espaciais. Modelagem numérica de terreno. Álgebra
de mapas. Sensoriamento remoto e processamento digital de imagens. Sistemas
Globais de Navegação por Satélite (GNSS). Veículos Aéreos Não Tribulados
(VANTs). Banco de Dados Geográfico (GDB). Aplicações de geotecnologias em
agroecologia e desenvolvimento rural.
Bibliografia principal: COLOMINA, I.; MOLINA. P. Unmanned aerial systems for
photogrammetry and remote sensing: A review. ISPRS Journal of Photogrammetry
and Remote Sensing. 92, 79–97. 2014.
LANG, S.; BLASCHKE, T. Análise da paisagem com SIG. São Paulo: Oficina de
Textos, 2007
LONGLEY, P. A.; GOODCHILD, M. F.; MAGUIRE, D. J.; RHIND, D. W. Sistemas e
Ciência da Informação Geográfica. 3ª Edição, Porto Alegre: Bookman, 2013. 540p.
PEREIRA, L. F.; GUIMARÃES, R. M. F.; OLIVEIRA, R. R. O. 2018. Integrando
geotecnologias simples e gratuitas para avaliar usos/coberturas da terra: QGIS e
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Novas Tendências da Geoinformaação: indicação de estudos realizados na região
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ZHANG, J.; CHU, X. Impact of DEM resolution on puddle characterization:
comparison of different surfaces and methods. Water, v.7, pp.2293-2313, 2015. DOI:
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Bibliografia complementar: COSTA, F. R.; SOUZA, R. F.; SILVA, S. M. P. Análise
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Doce – RN. Soc. nat., Uberlândia , v. 28, n. 3, p. 429-442, Dec. 2016 . DOI:
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OLIVEIRA, G.R., ARAUJO, F.M.; QUEIROZ, C.C. The importance of technical
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ADR-113 - Biofuncionamento de solos tropicais
Créditos: 4
Ementa: Solo: conceito, constituição, noções de pedogênese, propriedades
químicas, físicas, hídricas e morfológicas. Características gerais dos principais tipos
de solos brasileiros. Classificações técnicas e naturais do solo. Matéria orgânica do
solo (MOS): conceitos gerais; dinâmica da MOS; influência da MO nos solos e no
crescimento das plantas; Fatores e práticas que influenciam os níveis de MOS.
Organismos do solo: diversidade; microrganismos; fauna de invertebrados do solo;
influência dos organismos nas propriedades do solo. Relação entre MOS e
propriedades dos solos tropicais. Papel da MOS na ciclagem de nutrientes, na
disponibilidade de água, na conservação do solo.
Bibliografia principal: ANJOS, L.H.C; JACOMINE, P.K; SANTOS, H.G.; OLIVEIRA,
V.A.; OLIVEIRA, J.B. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos. In: KER, J.C.;
CURI, N.; SCHAEFER, C.E.G.R.; VIDAL-TORRADO, P. (Eds.). Pedologia:
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BRADY, N.C., WEIL, R.W. Elementos da Natureza e Propriedades dos Solos. 3ª Ed.
Tradução por Igo F. Lepsch. Bookman Companhia Editora Ltda. 2013. 716p.
CURI, N; KER, J.C.; NOVAIS, R.F.; VIDAL-TORRADO, P; SCHAEFER, C.E.G.R.
Pedologia - “Solos dos Biomas Brasileiros”. Sociedade Brasileira de Ciência do Solo,
1 ed. 2017, 597 p.
IBGE. Manual técnico de pedologia. 3. ed. Rio de Janeiro: IBGE, 2015. 425 p.
(IBGE. Manuais Técnicos em Geociências, 04). Esta publicação está disponível em
formato PDF no site do IBGE.
KÄMPF, N.; CURI, N. Formação e evolução do solo (pedogênese). In: KER, J.C.;
CURI, N.; SCHAEFER, C.E.G.R.; VIDAL-TORRADO, P. (Eds.). Pedologia:
fundamentos. Viçosa: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2012. p. 207-302.
LEPSCH, I. F. 19 lições de pedologia. São Paulo, SP: Oficina de Textos, 2011. 456
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LEPSCH, I. F.; ESPÍNDOLA, C.R.; FILHO, O.J.V.; HERNANI, L.C.; SIQUEIRA, D.S.
Manual para levantamento do meio físico e classificação de terras no sistema de
capacidade de uso. Campinas, Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 1 ed. 2015,
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OLIVEIRA, J.B. Pedologia aplicada. 4. ed. Piracicaba: FEALQ, 2011. p.592.
RESENDE, M.; CURI, N.; REZENDE, S. B.; CORREA, G. F. Pedologia: base para
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RIBEIRO, M.R.; OLIVEIRA, L.B.; ARAÚJO FILHO, J.C. Caracterização morfológica
do solo. In: KER, J.C.; CURI, N.; SCHAEFER, C.E.G.R.; VIDAL-TORRADO, P.
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2012. p. 48-55.
ROSCOE, R.; MERCANTE, F.M.; SALTON, J.C. Dinâmica da matéria orgânica do
solo em sistemas conservacionistas. Dourados: Embrapa Agropecuária Oeste.
304p. 2006.
SANTOS, G.A; SILVA, L.S.; CANELLAS, L.P.; CAMARGO, F.A.O. 2008.
Fundamentos da matéria orgânica do solo: ecossistemas tropicais e subtropicais.
Porto Alegre: Genesis. 636p.
SANTOS, H.G. et al. Sistema brasileiro de classificação de solos. 3. ed. Brasília:
Embrapa, 2013. 353 p.
SANTOS, R.D. dos; LEMOS, R.C. de; SANTOS, H.G. dos; KER, J.C.; ANJOS,
L.H.C. dos; SHIMIZU, S.H. Manual de descrição e coleta de solo no campo. 6. ed.
rev. e ampl. Viçosa: SBCS, 2013. 100 p.
ADR-114 - Economia Solidária e Estratégias na Gestão de Cooperativas Rurais
Créditos: 04
Ementa: crise no mundo do trabalho, emergência da economia solidária e
imbricação com a economia popular, informal e capitalista; políticas públicas e
economia solidária; experiências, desafios e perspectivas na gestão da produção e
na organização do trabalho em cooperativas rurais; organização de Cadeias
Produtivas Tradicionais e Solidárias; estratégias recentes de diversificação,
diferenciação e agregação de valor aos produtos e serviços no cooperativismo rural;
Redes de Cooperação e Desenvolvimento Local.
ADR-115 - Antropologia Aplicada às Especificidades das Comunidades Rurais
Créditos: 4
Ementa: Introdução às Perspectivas Antropológicas: Conceitos básicos em
antropologia; Cultura e natureza; Etnicidade, identidades e alteridades; Territórios e
territorialidades. Diversidade Cultural e Configurações Socioterritoriais no Mundo
Contemporâneo: Modernidade, etnocentrismo e dinâmicas globais-locais;
Sincretismo, hibridismo e sociodiversidade; Patrimônios culturais e naturais e
estratégias de identificação territorial. Diversidade Cultural e Territórios Rurais:
Territórios e territorialidades; Olhares antropológicos sobre o desenvolvimento e sua
abordagem territorial; Etnodesenvolvimento, territórios rurais, povos e comunidades
tradicionais. Ruralidades Contemporâneas: Estratégias de construção identitária de
base territorial e as múltiplas funções das ruralidades; Mobilização e
patrimonialização dos recursos culturais e naturais em territórios rurais; Tradição e
inovação, saberes e fazeres, produção e consumo nas dinâmicas territoriais das
ruralidades contemporâneas.
Bibliografia principal: ALBAGLI, S. Território e territorialidade. In: lages, v.; braga,
c.; morelli, g. (Orgs). Territórios em movimento: cultura e identidade como
estratégia de inserção competitiva. Brasília: Sebrae, 2004. p. 25–69.
ARAÚJO, T. B. Pensando o futuro das políticas de desenvolvimento territorial no
Brasil. In: Favareto, a. (Org.). Políticas de desenvolvimento territorial rural no
Brasil: avanços e desafios. Brasília: iica, 2010. p. 197–217. (Série
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DAHER, A.; NATHAN, W. História e Antropologia de uma América
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3875.
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e governança ambiental na Resex Chapada Limpa/MA. Rev. Antropologia (online),
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BELTRÃO, J. F. Indígenas e quilombolas em situação de violência: como garantir
direitos diferenciados? Rev. Antropologia (online), v.59, n.3, 2016.
MACHADO, L. Z., MOTTA, A., FACCHINI, R. Quem tem medo dos
antropólogo(a)s? Dilemas e desafios para a produção e práticas científicas. Rev.
Antropologia (online), v.61, n.1: 9-12, 2018.
MAFRA, C. et al. A antropologia como participante de uma grande conversa para
moldar o mundo. Entrevista com Tim Ingold. Sociol. Antropol., dez 2014, vol.4,
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TEISSERENC, P. and TEISSERENC, M. J. da S. A. Território de Ação Local e de
Desenvolvimento Sustentável: Efeitos da Reivindicação Socioambiental nas
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WENDELL, F. A. No princípio era a terra: A territorialização das lutas agrárias no
contexto de expansão da acumulação capitalista na Amazônia. Rev. Antropologia
(online), v.58, n.2: 9-12, 2015.
ADR-116 - Emprego de microrganismos no contexto da sustentabilidade
agrícola
Créditos: 4
Ementa: Diversidade de microrganismos, suas funções e aplicações em sistemas
agrícolas. Isolamento e identificação de fungos e bactérias. Evolução e
desenvolvimento das comunidades microbianas. Influência do meio ambiente na
atividade microbiana. Fatores bióticos e abióticos importantes para atividade
microbiana. Aplicações da biologia molecular na ecologia de microrganismos.
Processos microbiológicos de importância agrícola. Conceituação de rizosfera e das
interações. Biodegradação de compostos inorgânicos, orgânicos, pesticidas,
compostos com metais pesados e xenobióticos. Recuperação de ambientes ou
áreas degradadas. Microrganismos e Ciclos biogeoquímicos.
Bibliografia principal: COLLA, T.S., ANDREAZZA, R., BUCKER, F., SOUZA, M.M.,
TAMONTINI, L., PRADO, G.R., FRAZZON, A.P.G., CAMARGO, F.A.O., BENTO,
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alternative bioaugmentation strategy. Environ. Sci. Pollut Res., v. 21, p.2592-2602,
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CUNHA, T. da, FERRAZ, L.P., WEHR, P. P., KUPPER, K.C. “Antifungal activity and
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CYCON, M., ZMIJOWSKA, A., WÓJCIK, M., PIOTROWSKA-SEGET, Z.
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Environmental Management, v. 117, p.7-16, 2013.
GUPTA, G., PARIHAR, S.S., AHIRWAR, N.K., SNEHI, S.K., SINGH, V. Plant Growth
Promoting Rhizobacteria (PGPR): current and Future Prospects for Development of
Sustainable Agriculture. Microbial & Biochemical Technology, v. 72, p.096-102,
2015.
KLEIN, M.N., KUPPER, K.C. “Biofilm production by Aureobasidium pullulans
improves biocontrol against sour rot in citrus”. Food Microbiology, v. 69, p.1-10,
2018.
KUPPER, K.C., CERVANTES, A.L.L., KLEIN, M.N., SILVA, A.C. Avaliação de micro-
organismos antagônicos, Saccharomyces cerevisiae e Bacillus subtilis para o
controle de Penicillium digitatum. Revista Brasileira de Fruticultura, v.35, p.020-031,
2013.
MORETTO, C. M., CERVANTES, A. L. L., FILHO, A. B., KUPPER, K. C. Integrated
control of green mold to reduce chemical treatment in post-harvest citrus fruits. Sci.
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TORTORA, G.J., FUNKE, B.R., CASE, C.L. Microbiologia. Ed. Artmed, Porto Alegre,
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XUN, F., XIE, B., LIU, S., GUO, C. Effect of plant growth-promoting bactéria (PGPR)
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contaminated by petroleum to enhance phytoremediation. Environ. Sci. Pollut Res.,
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ADR-117 - Qualidade de Alimentos Orgânicos
Créditos: 4
Ementa: Pensadores da Qualidade; Princípios do controle e garantia da qualidade
de alimentos; Ferramentas de controle da qualidade. Segurança alimentar;
Qualidade de alimentos orgânicos: análises físico-químicas, análise sensorial.
Rotulagem do produto. Perfil do consumidor e tendências de consumo de produtos
orgânicos.
Bibliografia principal: AZEREDO, D. R. P. Inoquidade dos alimentos. 2017. (1).
Editora Atheneu, 352p.
DUTCOSKY, S.D. Análise sensorial de alimentos. 3 ed. Curitiba: Champagnat,
2013, 426p.
GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Sistema de gestão: qualidade e
segurança dos alimentos. 2013. (1). Editora Manole, 578p.
INSTITUTO ADOLFO LUTZ - IAL. Analise sensorial. Cap. 6. Disponível em
http://pt.slideshare.net/MaiaraMoura/anlise-sensorial-cap6-ial.
KIRAYE, A. Y. Limpeza e sanitização na indústria de alimentos. 2017. (1). Editora
Atheneu, 323p.
MARTINELLI, F. B. Gestão da qualidade total. 2009. Editora Lesde. 202p.
Bibliografia Complementar: GERMANO, P. M. L.; GERMANO, M. I. S. Higiene e
Segurança Sanitária de Alimentos. 2011. (4). Editora Manole, 1088p.
NICHELE, F. S.; WAQUIL, P. D. Agroindústria familiar rural, qualidade da produção
artesanal e o enfoque da teoria das convenções. Cienc. Rural [online]. 2011, vol.41,
n.12, pp.2230-2235. ISSN 0103-8478.
SMITH-SPANGLER et al. Are organic foods safer or healthier than conventional
alternatives? A systematic review. Ann. Intern. Med. v.157, n.5, p.348-366. 2012.
UNICAMP. Tabela brasileira de composição de alimentos - TACO. 4. ed. rev. e
ampl. Campinas (SP): UNICAMP/NEPA, 161p. Disponível em:
http://www.unicamp.br/nepa/taco/tabela.php?ativo=tabela.
ADR-118 - Ecologia Reprodutiva de Plantas Silvestres e Cultivadas
Créditos: 4
Ementa: Morfologia floral; fenologia vegetativa e reprodutiva; atrativos e
recompensas florais, visitantes florais; sistemas de polinização; frugivoria e
dispersão de sementes; ecologia da geminação de sementes disseminadas;
conservação de polinizadores e dispersores; polinização e produção agrícola
sustentável.
Bibliografia principal: BUCHMANN, S. L.; NABHAN, G. P. The forgotten
pollinators. Washington: Island Press, 1997.
DIAS, B. S. F.; RAW, A.; IMPERATRIZ–FONSECA, V. L.. International pollinators
initiative: The São Paulo Declaration on Pollinators - Report on the
recommendations of the Workshop on the Conservation and Sustainable Use of
Pollinators in Agriculture with Emphasis on Bees. Brasília: MMA, 1999.
FIGUEIREDO, R. A. Biologia floral de plantas cultivadas: aspectos teóricos de um
tema praticamente desconhecido no Brasil. Argumento, v. 2, n. 3, p. 8-27, 2000.
FIGUEIREDO, R. A. Biologia floral de plantas cultivadas: aspectos metodológicos.
Argumento, v. 2, n. 4, p. 9-15, 2000.
KERNS, C. A.; INOUE, D. W. Techniques for pollination biologists. Niwot:
University of Colorado Press, 2001.
OLLERTON, J.; WASER, N. M. Plant-pollinator interactions. University Of Chicago
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PROCTOR, M.; YEO, P.; LACK, A. The natural history of pollination. London:
Harper Collins Publishers, 2003.
RICHARDS, A. J. Plant breeding systems. London: George Allen & Unwin, 1997.
WEBERLING, F. Morphology of flowers and inflorescences. Cambridge:
Cambridge University Press, 1992.
TRAVESET, A. Effect of seed passage through vertebrate frugivores’ guts on
germination: a review. Perspectives in Plant Ecology, Evolution and
Systematics, v. 1/2, p. 151-190, 1998.
ADR – 119 - Avaliação e manejo de agroecossistemas
Créditos: 4
Ementa: Impasse na Relação Sociedade Natureza e Agricultura e Meio Ambiente;
sustentabilidade na agricultura: dimensões produtiva, energética, ecológica, social e
econômica; Teoria Geral de Sistemas; metodologias de análise de realidade:
Mesmis, DRP, IDEA, Análise Eco energética; realização de estudos de caso: um por
estudante.
Bibliografia Principal: ALTIERI, Miguel. Agroecologia: bases científicas para uma
agricultura sustentável. Trad. Eli Lino de Jesus e Patrícias Vaz. Rio de Janeiro: AS-
PTA, 2002. 592 p.
BECHT, G. Systems theory, the key to holism and reductionism. Bioscience, v.24,
n.10, p. 579-596, 1974.
FAO/INCRA. Guia metodológico: diagnóstico de sistemas agrários. Brasília:
FAO/INCRA, 1999. 58p.
FASSBENDER, H.W. Modelos edafológicos de sistemas agroflorestales. 2. ed.
Turrialba: Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza - CATIE, 1992. 530 p.
FOLADORI, Guillermo. Los límites del desarrollo sustentable. Montevideo: Ediciones
de la Banda Oriental S.R.L., 1999. 224 p.
GALLOPIN, G. La sustentabilidad ambiental del desarrollo y cambio tecnológico en
América Latina y Caribe. In: REUNIÓN Técnica de Expertos Gubernamentales
"Hacia un Desarrollo Ambiental Sustentable". Santiago, Chile: CEPAL, 1990.
GLIESSMAN, Stephen R. Agroecologia. Processos Ecológicos em Agricultura
Sustentável. Trad. Maria José Guazzelli. Porto Alegre: UFRGS, 2000. 653p.
HART. Robert D. Conceptos básicos sobre agroecossistemas. Turialba, Costa Rica:
CATIE, 1985. 160 p.
IAPAR. Análise agroeconômica, ecoenergética e socioeconômica de três unidades
de exploração agrícola do município de Rio Azul, Paraná: propostas de sistemas
agrícolas modificados. Boletim Técnico, Londrina, n.18, 1989. 176p.
MARTINE, George; GARCIA, Ronaldo Coutinho (Org.). Os impactos sociais da
modernização agrícola. São Paulo: Caetés, 1987. 271p.
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recursos naturals: el marco de evaluacion MESMIS. México DF: Mundiprensa, GIRA,
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MONTAGNINI, F. et al. “Sistemas agroforestales: principios y aplicaciones en los
trópicos”. 622 pgs. San José- Costa Rica. OET- Organización para Estudios
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Brasil e o contexto planetário. Cadernos de Debate, 6. Rio de Janeiro: FASE, 2000.
68 p.13-46.
PIMENTEL, D.; et al. Produção de alimentos e Crise energética. Trad. Tania M. C.
Bianchini e Rev. Oswaldo C. Rockenback e Paulo S. Tagliari. Florianópolis:
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ROMEIRO, Ademar Ribeiro; Reydon, Batiaan Philip; LEONARDI, Maria Lúcia
Azevedo (Org.). Economia do meio ambiente: teoria, políticas e a gestão dos
espaços regionais. Campinas: Unicamp, 1996. 384p.
TRIGO, Eduardo; KAIMOWITZ, David; FLORES, Roberto. Bases para uma agenda
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número especial, p.31-97, 1994. 262p.
VEIGA. José Eli. Problemas da transição à agricultura sustentável. Estudos
Econômicos, São Paulo, v.24, número especial, p.9-29, 1994.
ADR-120 – Morfologia e Biologia de Insetos em Ambiente Agroflorestal
Créditos: 4
Ementa: introdução- distribuição; importância; posição sistemática; características;
nomenclatura binominal; morfologia externa; tegumento; Cabeça; Tórax; Abdome;
reprodução e desenvolvimento; morfologia interna e fisiologia; aparelho digestivo;
sistema circulatório; sistema ventilatório; aparelho reprodutor; sistema muscular;
sistema nervoso; principais ordens de importância agrícola e florestal Hemiptera-
Homoptera; Hemiptera-Heteroptera; Orthoptera; Dermaptera; Lepidoptera; Diptera;
Hymenoptera; Coleoptera; aulas práticas coleta, montagem e conservação de
insetos; tipos de antenas; tipos de aparatos bucais; tipos de pernas; tipos de asas;
tipos de ligação tórax-abdome; tipos de larvas; tipos de pupas.
Bibliografia principal: ROMOSER, W.S. e J.G. STOFFOLANO, Jr. 1994. The
Science of Entomology. Wm. C. Brown Publishers: Dubuque, 532 p. GALLO, D.;
NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S. et al. 2002.Entomologia Agrícola. FEALQ:
Piracicaba, 920 p.
MARANHÃO, Z.C. 1976. Entomologia Geral. Livraria Nobel: São Paulo, 314 p.
BORROR, D.J. e DeLONG, D.M. 1969. Estudo dos Insetos. Editora Blücher: Rio de
Janeiro, 653 p.
ADR-121 – Educação e Extensão Rural Agroecológica
Créditos: 4
Ementa: fundamentos para a Educação Agroecológica e Educação para a
sustentabilidade; as mediações do Agroecólogo: ensino, pesquisa e extensão;
pensamento complexo, agroecologia e extensão rural para a emancipação; diálogos
entre saberes: a pesquisa como metodologia para o ensino da Agroecologia;
aprendizagem colaborativa e a participação dos sujeitos na construção do
conhecimento agroecológico; transição agroecológica como processo de ensino e
aprendizagem dos princípios da Agroecologia; planejamento, enfoque sistêmico e a
organização da produção em bases ecológicas: o agroecólogo em ação;
prospectivas para uma Extensão Rural Agroecológica.
Bibliografia principal: COSTA NETO, Canrobert Penn Lopes; MOREIRA, Rodrigo
Machado. Mecanismos metodológicos de ater do programa de extensão rural
agroecológica - PROGERA no centro-sul e sudoeste do estado de São Paulo. In:
CONGRESSO LATINOAMERICANO DE SOCIOLOGIA RURAL, 8., 2010. Anais...
Porto de Galinhas: Associação Latino Americana de Sociologia Rural, 2010.
DEMO, Pedro. Educar pela pesquisa. Campinas; autores Associados, 2003.
_______. Pesquisa: princípio científico e educativo. São Paulo: Cortez, 2009.
FREIRE, Paulo. Extensão ou comunicação. Rio de janeiro: paz e Terra, 1983.
LORETO, Maria das Dores Saraiva de; et. al. Processos educativos em prol do
desenvolvimento da Produção orgânica, como alternativa agroecológica para O
desenvolvimento local rural sustentável. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE
SOCIOLOGIA RURAL, 8., 2010. Anais... Porto de Galinhas: Associação Latino
Americana de Sociologia Rural, 2010.
MORIN, Edgar. A cabeça bem-feita. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2004. _______.
Educação e complexidade do ser e do saber.Petrópolis: Vozes, 2005.
MUSSOI, Eros Marion. Política de extensión rural agroecológica em Brasil: avances
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Pós_Doutorado (Post Doctorado en Extensión Agroecológica). las Universidades
Internacional de Andalucía y de Córdoba, España y Universidad Federal de Santa
Catarina, Brasil.
PERRENOUD, Philippe. Ensinar: agir na urgência, decidir na incerteza: saberes e
competências em uma profissão complexa. Porto Alegre ARTMED, 2001.
PRIMAVESI, Ana Maria. Agroecologia – ecosfera, tecnosfera e agricultura. São
Paulo; Nobel, 1997.
SILVA, Guido; SANGRONIS, Yenny. Accionar del docente rural en comunidades
agrícolas. In: CONGRESSO LATINOAMERICANO DE 24 SOCIOLOGIA RURAL, 8.,
2010. Anais... Porto de Galinhas: Associação Latino Americana de Sociologia Rural,
2010.
ADR-122 – Tecnologias para Recuperação da Informação
Créditos: 4
Ementa: A pesquisa, a elaboração e normatização do trabalho científico; identificar
os fatores que influenciam a geração e o uso da produção científica, analisando as
técnicas utilizadas para avaliar a geração do conhecimento; conceitos de
Recuperação da Informação; técnicas e algoritmos para recuperação da informação;
recuperação da Informação na Web; introdução às Bases de Dados Bibliográficas
da área Agrícola com foco especial para a área de Agroecologia e Desenvolvimento
Rural; as Revistas Técnico-Científicas Nacionais e Internacionais da área Agrícola
com foco especial para a área de Agroecologia e Desenvolvimento Rural; análise e
sistematização de informações para a fundamentação teórica e metodológica de
trabalhos acadêmicos.
Bibliografia principal: BAEZA-YATES, Ricardo; RIBEIRO-NETO, Berthier. Modern
Information Retrieval. Wokingham, UK: Addison-Wesley, 1999.
BARABASI, A. L. Linked: a nova ciência dos networks, Editora Leopardo, 2009.
BARRETO,A. A. Mudança estrutural no fluxo do conhecimento: a comunicação
eletrônica. Ci Inf. (Brasília), v.27, n.2, p.122-127, 1998.
DIAS, G. A. Avaliação do acesso a periódicos eletrônicos na Web pela análise do
arquivo de log de acesso. Ci Inf. (Brasília); v.31, n.1, p.7-12, 2002.
GHOWDHURY, G. G. Introduction to modern information retrieval. Neal-Schuman
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KLEINBERG, J.M., LAWRENCE, S. The structure of the Web. Science, v.294,
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LÉVY, Pierre. As tecnologias da inteligência: o futuro do pensamento na era da
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PORTAL de Periódicos CAPES – Matérias didáticos e Treinamentos das Bases de
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DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 70 p. Coordenador do Grupo de
Trabalho: Luciano Mattos. Disponível em: http://bbeletronica.sede.embrapa.br
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SALTON, G.; McGILL, M. J. Introduction to Modern Information Retrieval. McGraw
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SANTAREM SEGUNDO, J. E. Recursos tecno-metodológicos para descrição e
recuperação de informações na Web. 2004. 157 f. Dissertação (Mestrado em
Ciência da Informação) – Faculdade de Filosofia e Ciências, Universidade Estadual
Paulista, Marília. 2004.
SANTAREM SEGUNDO, J. E. Representação Iterativa: um modelo para repositórios
digitais. 2010. 224 f. Tese (Doutorado em Ciência da Informação) – Faculdade de
Filosofia e Ciências, Universidade Estadual Paulista, Marília. 2010.
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Francisco: Morgan Kaufmann Publishers, Inc.; 1st edition (July 15, 1997).
ADR-132 - Mercado, lançamento e distribuição de produtos
Créditos: 4
Ementa: Mercado. Estrutura de Mercado. Sistemas Agroindustriais e Cadeias
Produtivas. Noções de Organização Industrial. Estratégia Competitiva e Análise
SWOT. Marketing e a relação com as demais áreas da empresa. Compostos
mercadológicos e estratégicos para o lançamento de produtos. Pesquisa de
mercado. Canais de distribuição. Caracterização e relevância econômica da logística
no setor agropecuário. As atividades logísticas de transporte, estocagem e
armazenagem. Estudos de casos sobre a escolha de vias para ganho de
competitivo na logística.
Bibliografia principal: BATALHA, M. O. (Org). Gestão Agroindustrial: GEPAI:
Grupos de Estudos e Pesquisas Agroindustriais. São Paulo: Atlas. 3 rd. 2013. 770 p.
BOWERSOX, D. J.; CLOSS, D.J.; COOPER, M.B.; BOWERSOX, J.C. Gestão
Logística da Cadeia de Suprimentos. 4. ed. Porto Alegre: AMGH, 2014. 455 p.
DAROLT, M. R. Conexão ecológica: novas relações entre consumidores e
produtores. Londrina/PR: IAPAR, 2012. 162 p.
KOTLER, P. et al. Marketing 3.0: as forças que estão definindo o novo marketing
centrado no ser humano. Rio de Janeiro: Elsevier, 2010. 215p
MACEDO, H.; MARJOTTA-MAISTRO, M. C. Contribuições das estratégias de
marketing e do comportamento do consumidor para a construção do sistema
alimentar agroecológico. Revista Espacios. , v.38, n. 29. p.21 - 36, 2017.
MALHOTRA, N. K. Pesquisa de marketing: uma orientação aplicada. Porto Alegre:
Bookman Editora, 2012.
MARQUES, F. C.; CONTERATO, M. A.; SCHNEIDER, S. (Org.). Construção de
mercados e agricultura familiar. Desafios para o desenvolvimento rural. Porto
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OLIVEIRA, D. P. R. Estratégia Empresarial & Vantagem Competitiva. Como
Estabelecer, Implementar e Avaliar. São Paulo; Editora Atlas. 9 ed. 2014. 512 p.
OLIVEIRA, P. S.; MARJOTTA-MAISTRO, M. C. Canais de comercialização de
orgânicos: alternativas para os agricultores familiares do Leste Paulista. Revista
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PORTER, M. Estratégia Competitiva: Técnicas para Análise de Indústria e da
Concorrência. Rio de Janeiro: Editora Campus. 2005. 448 p.
Bibliografia complementar: BALLOU, R. H. Gerenciamento da cadeia de
suprimentos/Logística Empresarial. 5. Ed. Porto Alegre: Bookman, 2006. 616 p.
CHURCH, J.; WARE, R. Industrial organization: a strategic appproach. New York:
McGraaw Hill, 2000. 832 p.
FARINA, E.M.M.Q. Organização industrial no agribusiness. In: ZYLBERSZTAJN, D.;
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canais de distribuição no município de Campinas - SP. Anais do 51º Congresso da
Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. UFPA, Belém
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KOTLER, P. Administração de marketing: análise, planejamento, implementação e
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MACEDO, H.; MARJOTTA-MAISTRO, M. C. Análise comparativa das estratégias de
marketing mix adotadas em três mercados de proximidade agroecológicos. Anais do
56º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia
Rural. 29 de julho a 01 de agosto de 2018. Campinas. SP
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ADR-133 - Paisagens Rurais, Florestas e Sociedade
Créditos: 4
Ementa: Estrutura e dinâmica de florestas tropicais. O elemento arbóreo/florestal na
paisagem rural e suas implicações. Processos sociais e a relação das populações
humanas com as florestas tropicais. Uso e manejo de produtos da
sociobiodiversidade. Produtos florestais em áreas protegidas na paisagem rural
(áreas de preservação permanente, reservas legais e unidades de conservação).
Florestas, agroflorestas e pessoas na paisagem. Restauração, conservação e
manejo de florestas tropicais por populações humanas. Conhecimento tradicional,
cultura, gênero e o extrativismo e agroextrativismo envolvendo espécies florestais
em biomas brasileiros.
Bibliografia principal: CHAZDON, R. Regeneração de florestas tropicais. Boletim
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URL: http://www.ecologyandsociety.org/ vol14/iss2/art40. https://doi.org/10.5751/ES-
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