ORIENTAÇÃO DE DIETA PARA HIPERTENSÃO GESTACIONAL

Alimentos Prefira Modere Evite

Cereais e derivados Pão integral OU arroz integral OU trigo em grão OU aveia em flocos OU granola diet OU biscoitos e torradas integrais OU macarrão integral;

Pão francês , bolacha água sal.

Pães salgados ou doces e recheados, salgadinhos, biscoitos recheados, bolos, tortas e doces em geral (guloseimas, goiabada, chocolate, doces de leite etc)

Leguminosas Feijão OU grão-de-bico OU soja OU lentilha OU ervilha

Vegetais folhosos À vontade

Temperos Naturais: alho, salsa, salsinha,coentro, cebola, cebolinha, orégano, louro, limão.

Caldos artificiais (Knorr), shoyu, temperos prontos em geral (Sazon, Ajinomoto).

Vegetais não-folhosos Cenoura,espinafre,chicória,abóbora, abobrinha, vagem, berinjela, brocolis, couve-flor, beterraba,rabanete.

Tubérculos Aipim, batata, inhame, mandioca.

Frutas VER DICAS ABAIXO

Maçã, mamão, pêra,ameixa laranja, goiaba, tangerina, uva, acerola, abacaxi, maracujá, banana etc

Carnes Aves sem pele OU peixe OU carne vermelha magra.

Ovos Carnes com gordura aparente, carne seca, bacalhau, embutidos (mortadela, salame, peito de peru,presunto, apresuntado) salsicha e lingüiça de porco ou frango.

Leite e derivados Desnatados, queijos brancos sem sal,iogurtes desnatados.

Leite e derivados integrais, coalhada, nata, queijos amarelos.

Gorduras Óleos vegetais (óleo de oliva, girassol, canola), creme vegetal light sem sal.

Castanhas (pará e cajú), amendoas e nozes;

Manteiga, maionese, creme de leite, gorduras animais (banha de porco, toucinho, etc)

Sucos e bebidas Sucos naturais, chás de ervas naturais

Sucos prontos para beber, refrigerantes a base de cola, Chá preto, chá mate, capuccino, guaraná natural.

Produtos industrializados Enlatados: molhos de tomates, azeitonas, picles, patês, atum,ervilha, milho. Mostarda, catchup, sopas prontas, miojo.

DICAS:

Faça de 5 a 6 refeições diárias, mastigando bem os alimentos, equilibrando quantidade, tipo e distribuição dos

alimentos, mantendo regularidade nos horários.

Não abuse do sal nem de alimentos em conserva (ex.:ervilha, milho verde, patês, azeitonas, picles, chucrute),

temperos prontos, sopas prontas e queijos salgados.

Utilizar sal Marinho ou Light 3g por dia (1colher de café rasa), preferencialmente preparar as refeições sem sal, e

acrescentar o sal após a refeição pronta.

Consumir diariamente de 2 a 4 porções de fruta, o uso de abacate (2 colheres de sopa =1 porção). A porção

corresponde a uma fruta média ou 1 xícara de fruta picada. Escolha que 1 seja fruta cítricas;

Evitar produtos industrializados, observe no rotulo se o produto contém: bicarbonato de sódio, fosfato de sódio,

glutamato monossódico, hidróxido de sódio, sulfato de sódio, propionato de sódio, ciclamato de sódio e sacarina

sódica. Não consumir produtos que contenham essas substâncias.

Aumentar o consumo de fibras: vegetais crus e cozidos e carboidratos com fibras (aveia, granola diet, farelo de

trigo, farinha de linhaça, pão integral, arroz integral, macarrão integral, bolachas e torradas integrais etc). Estes

alimentos auxiliam no controle da saciedade e melhoram funcionamento do intestino.

Beber no mínimo 2 litros de água por dia.

Não praticar esportes em jejum; o exercício físico é importante; consulte um profissional da área.

Exemplo de Cardápios

DESJEJUM Leite OU iogurte desnatados OU queijo magro sem sal

1 copo de 200 mL OU 2 fatias média

Chá de ervas naturais À vontade

Pão integral OU pão de forma integral OU biscoito de água OU torradas integral OU aveia OU Farelo de trigo

01 unidade OU 02 fatias 04 unidades 03 colheres de sopa OU 01 xícara de chá

Margarina sem sal light

01 colher de chá

Fruta 01 unidade média

COLAÇÃO Fruta 01 unidade média

ALMOÇO e JANTAR Arroz OU macarrão OU batata OU mandioca OU inhame OU cará

04 colheres de sopa OU 01 unidade pequena

Feijão OU ervilha OU lentilha OU grão-de-bico

01 concha média

Carne de boi magra OU frango OU peixe

01 porção média (80 g)

Vegetais não folhosos Verduras cozidas ou cruas Ou saladas mistas *Óleos

à vontade. Quantidade mínima : 1 prato de sobremesa do cru e 1 xícara de chá 01 colher de sobremesa

SOBREMESAS: Frutas ou Suco natural

01 unidade média 01 porção

LANCHE DA TARDE Igual ao desjejum, porém, o grupo de pães, biscoitos e cereais deve ser reduzido à metade

CEIA Leite desnatado, Iogurte sem gordura , queijos brancos sem sal

1 copo 200 ml ou 2 fatias Média

* O uso de óleos vegetais (ex.: azeite de oliva, canola, girassol, milho) em quantidade mínima, apenas suficiente para o

preparo dos alimentos e tempero dos alimentos.