diagnóstico do produto turistico de itaúnas es

face

2013

8/5/2013

Diagnóstico Situacional Produto Turístico da Vila de Itaúnas Conceição da Barra – Espírito Santo

CLIENTE:

SEBRAE/ES – Unidade de Atendimento ao Turismo e

Cultura

OBJETO DA CONSULTORIA:

Diagnóstico Situacional Produto Turístico da Vila de

Itaúnas - Conceição da Barra – ES.

ESPECÍFICOS:

Levantamento das Demandas Coletivas e Individuais

dos Empreendimentos Turísticos; Elaboração do

Plano de Ação de Melhorias; Propostas de Projetos e

Analise Situacional do Produto Turístico.

1 Av. Presidente Castelo Branco, 44 - Bairro República - Vitória/ES – CEP: 29072-570

Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Sumário

1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 4

1.1. A Consultoria ......................................................................................................................... 4

1.2. Alguns Conceitos .................................................................................................................. 4

1.3. Metodologia ........................................................................................................................... 6

2. ASPECTOS HISTÓRICOS DA VILA DE ITAÚNAS ............................................... 9

3. ATIVIDADES TURÍSTICAS E PRODUTOS ......................................................... 12

3.1. Meios de Hospedagem ....................................................................................................... 12

3.2. Serviços de Alimentação .................................................................................................... 13

3.3. Atividades de receptivo e serviços de passeios .............................................................. 13

3.4. Equipamentos e Serviços de Praia em Itaúnas ................................................................ 14

3.5. Equipamentos e Serviços na Praia do Riacho Doce ....................................................... 15

3.6. Eventos e Entretenimentos ................................................................................................ 16

4. DADOS CADASTRAIS, OFERTA, DEMANDA E ANALISE SITUACIONAL POR

EMPREENDIMENTO E ANALISE MPE BRASIL ................................................. 18

4.1. Restaurante e Pousada Beira Rio ...................................................................................... 18

4.2. Pousada Pedra Preta .......................................................................................................... 20

4.3. Bar do Canto ........................................................................................................................ 22

4.4. Padoka do Klebinho ............................................................................................................ 23

4.5. Pousada Vila Mundi............................................................................................................. 25

4.6. Crepe Samba Kone.............................................................................................................. 27

4.7. Cantina Sabor Mineiro ........................................................................................................ 29

4.8. Nossa Casa Itaúnas – Chalés ............................................................................................. 30

4.9. Pousada Rainha do Mar ...................................................................................................... 31

4.10. Mercearia Pague Menos ..................................................................................................... 32

4.11. Hotel Casarão Parque de Itaúnas ...................................................................................... 33

4.12. Restaurante Sabor Capixaba ............................................................................................. 35

4.13. Pousada Vila Morena .......................................................................................................... 36

4.14. Pousada Casa de Praia ....................................................................................................... 38

4.15. Pousada Carrancas ............................................................................................................. 39

4.16. Restaurante da Vila ............................................................................................................. 40

4.17. Pousada Flores .................................................................................................................... 42

4.18. Barraca Sal da Terra ........................................................................................................... 43

4.19. Barraca do Luis ................................................................................................................... 45


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4.20. Barraca do Itamar ................................................................................................................ 47

4.21. Restaurante Sapucaia ......................................................................................................... 49

4.22. Bar Regue ............................................................................................................................. 51

4.23. Restaurante Mafuá Grill ...................................................................................................... 53

4.24. Pousada Girassol ................................................................................................................ 55

4.25. Pousada Ponta de Areia ..................................................................................................... 57

4.26. Barraca Girassol .................................................................................................................. 58

4.27. Pousada Pargos .................................................................................................................. 60

4.28. Pousada dos Corais ............................................................................................................ 62

4.29. Pousada Camping Solar de Itaúnas .................................................................................. 64

4.30. Pousada Zimbaue ................................................................................................................ 65

4.31. Restaurante Lobo do Mar ................................................................................................... 67

4.32. Astor Vasconcelos Ltda. Me. ............................................................................................. 69

4.33. Pousada das Araras ............................................................................................................ 70

4.34. Pousada Mirante de Areia .................................................................................................. 72

4.35. Barraca Tartaruga................................................................................................................ 74

5. ANALISE GERAL DOS EMPREENDIMENTOS: PRODUTOS E SERVIÇOS ..... 76

6. PLANO DE AÇÃO PARA QUALIFICAÇÃO E MELHORIA DOS SERVIÇOS E

PRODUTOS TURÍSTICOS ................................................................................... 80

6.1. Quadros de Demandas Coletivas Identificadas ............................................................... 80

6.2. Quadro de Ações iniciais ................................................................................................... 82

7. PEI – PARQUE ESTADUAL DE ITAÚNAS .......................................................... 84

7.1. Breve Histórico do PEI – Parque Estadual de Itaúnas .................................................... 84

7.2. Contextualização ................................................................................................................. 86

7.3. Objetivos Básicos: .............................................................................................................. 87

7.4. Regulamentar as atividades recreativas nas concessões, considerando as seguintes

características: ................................................................................................................................ 87

7.5. Requisitos paras Concessionárias de Atividades Recreativas e Eco Esportivas na

área do PEI: ...................................................................................................................................... 88

7.6. Projetos de Interesse do PEI .............................................................................................. 89

8. ANALISE GERAL DO DESTINO TURÍSTICO ITAÚNAS..................................... 91

9. PROJETOS PROPOSTOS PARA A VILA DE ITAÚNAS .................................... 94

10. CONCEIÇÃO DA BARRA EMPREENDIMENTOS E ANALISE GERAL ........... 95

10.1. Contextualização e Analise Geral dos Produtos e Serviços .......................................... 95


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EMPREENDIMENTO ............................................................................................ 97

11.1. Marlin Blue Park Hotel Ltda – ME ...................................................................................... 97

11.2. Pousada Malibu ................................................................................................................... 99

11.3. Pousada Mirante / Comercial Tondela ............................................................................ 101

11.4. Pousada Solar das Flores ................................................................................................ 103

11.5. Recanto da Praia Hotel ..................................................................................................... 105

11.6. Restaurante Abrolhos ....................................................................................................... 106

13. CONCLUSÃO ................................................................................................... 107

14. REFERENCIAS ................................................................................................. 110


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1. INTRODUÇÃO

1.1. A Consultoria

Objetivo da Consultoria: Diagnóstico Situacional Produto Turístico da Vila de Itaúnas

- Conceição da Barra – ES.

Justificativa da Consultoria: Realizar levantamento das Demandas Coletivas e

Individuais dos Empreendimentos Turísticos; Elaboração do Plano de Ação e

Propostas de Projetos para serem executados em 2013, visando à melhoria qualitativa

da oferta turística e do destino turístico de Itaúnas, um dos principais produtos turístico

do Estado do Espirito Santo.

1.2. Alguns Conceitos

O desenvolvimento turístico na maioria das vezes tem início através de ações e

trabalhos realizados pelos membros das comunidades nativas que iniciam os

trabalhos de recepção, alojando aos visitantes, criando equipamentos para atrair e

motivar os turistas a viajar para a localidade.

Se uma localidade tem recursos naturais, históricos ou culturais, o desenvolvimento

da atividade turística trará benefícios para ela e para seus moradores. Mas para que

tenha sucesso à atividade deve ser planejada, para que possa melhorar a qualidade

de vida dos residentes, proteger os recursos naturais, além de valorizar e difundir a

cultural local. (ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO, 2001)

É essencial para o desenvolvimento turístico ter boa informação, pesquisa e

comunicação da natureza do turismo, especialmente para os moradores do local,

dando prioridade a um desenvolvimento duradouro, que envolva a realização de uma

análise contínua das ações desenvolvidas, controle da qualidade dos serviços

prestados e análise sobre os efeitos do turismo no núcleo. Para que isso ocorra, a

população deve se envolver no planejamento e no desenvolvimento dos planos locais

junto com os órgãos públicos, empresários e outros interessados. (ORGANIZAÇÃO

MUNDIAL DO TURISMO, 2001)


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O desenvolvimento sócio espacial pressupõe que uma coletividade tenha autonomia

para gerir os seus destinos (ou seja, eleger, ela própria e conscientemente, as suas

prioridades e os meios para concretizá-las), até mesmo disciplinar o turismo conforme

os seus interesses e as suas necessidades. (SOUZA, 2002)

A falta de orientação profissional pode causar problemas no futuro e não alcançar os

objetivos esperados, pois turismo independente do seguimento explorado não se

resume a equipamentos de hospedagem é necessário que se tenha conhecimento,

que se faça pesquisa e que ofereça ao consumidor (turista) um produto diferente e de

qualidade, que satisfaça as suas necessidades, com variedades de atrativos e

serviços.

Primeiramente entendido como uma atividade associada ao Ecoturismo, o segmento

de Turismo de Aventura, atualmente, possui características e consistência

mercadológicas próprias e, consequentemente, seu crescimento vem adquirindo um

novo enfoque de ofertas e possibilidades.

Turismo de Aventura compreende os movimentos turísticos decorrentes da prática de

atividades de aventura de caráter recreativo e não competitivo. O Turismo de Aventura

deve contemplar, em sua prática, comportamentos e atitudes que possam evitar e

minimizar possíveis impactos negativos ao ambiente, ressaltando o respeito e a

valorização das comunidades receptoras.

Ecoturismo é um segmento da atividade turística que utiliza, de forma sustentável, o

patrimônio natural e cultural, incentiva sua conservação e busca a formação de uma

consciência ambientalista através da interpretação do ambiente, promovendo o bem-

estar das populações.

Ecoturismo caracteriza-se pelo contato com ambientes naturais e pela realização de

atividades que possam proporcionar a vivência e o conhecimento da natureza, e pela

proteção das áreas onde ocorre. Ou seja, assenta-se sobre o tripé: interpretação,

conservação e sustentabilidade.


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Assim, o Ecoturismo pode ser entendido como as atividades turísticas baseadas na

relação sustentável com a natureza, comprometidas com a conservação e a educação

ambiental.

A relação turismo e cultura são intrínsecas. Desde os primeiros registros de

deslocamentos tendo a cultura como motivação principal, em meados do século XVIII,

nas viagens denominadas grand tours até a atualidade, as preferências e gostos dos

turistas alteraram-se. Foram incorporadas novas formas de ocupação do tempo livre

e, especialmente, de relacionamento com a cultura dos visitados, levando à

caracterização do segmento denominado Turismo Cultural.

Turismo Cultural compreende as atividades turísticas relacionadas à vivência do

conjunto de elementos significativos do patrimônio histórico e cultural e dos eventos

culturais, valorizando e promovendo os bens materiais e imateriais da cultura.

1.3. Metodologia

As metodologias do Diagnóstico elaborado para Análise do Produto Turístico e

Empreendimentos da Vila de Itaúnas e entorno, são baseadas no Programa Nacional

de Regionalização do Turismo do MTUR e na metodologia de avaliação para o Premio

MPE Brasil. Desta forma espera-se que com os resultados deste diagnóstico, a

localidade, os empreendimentos e os órgão públicos possam planejar e decidir os

investimentos visando a melhoria da atividade turística e do produto turístico do

Município de Conceição da Barra, de forma participativa e respeitando os princípios

da sustentabilidade econômica, ambiental, sociocultural e político-institucional, com

qualidade e buscando a cada dia a melhoria dos produtos e serviços, visando a

Excelência no atendimento, na qualidade e diversidade.

O Programa de Regionalização do Turismo busca subsidiar a estruturação e

qualificação dos destinos turísticos e regiões para que elas possam assumir a

responsabilidade pelo seu próprio desenvolvimento, possibilitando a consolidação de

novos roteiros com produtos turísticos rentáveis e com competitividade nos mercados

regional, nacional e internacional. Para tanto é necessário perceber o turismo como


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atividade econômica capaz de gerar postos de trabalho, riquezas, promover uma

melhor distribuição de renda e a inclusão social.

O Programa MPE Brasil tem por finalidade a implantação do Modelo de Excelência da

Gestão® (MEG), disseminado pela Fundação Nacional da Qualidade (FNQ) há 19

anos, alicerçado em fundamentos publicados em Conceitos Fundamentais da

Excelência em Gestão, estruturado em critérios e requisitos que expressam a

compreensão sobre a Excelência em Gestão. Esses Critérios são a principal

referência utilizada por milhares de organizações no Brasil em auto avaliações

periódicas de suas práticas de gestão, que constituem a base de programas de

melhoria contínua da gestão.

Critérios Avaliados pelo MPE Brasil:

Clientes; Sociedade; Liderança Estratégias e Planos; Pessoas; Processos; Resultados

A metodologia de avaliação da gestão das empresas padronizada nacionalmente para

o Prêmio MPE Brasil, foi desenvolvida utilizando critérios que passaram pela análise

crítica dos realizadores do projeto: o SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e

Pequenas Empresas), o Movimento Brasil Competitivo (MBC), a Gerdau e a Fundação

Nacional da Qualidade (FNQ).

A adoção do MEG faz com que a empresa obtenha:

Melhorias em processos e produtos;

Foco em resultados;

Aumento da produtividade e, consequentemente, de sua competitividade;

Aumento da credibilidade da empresa e o reconhecimento público;

Maior flexibilidade frente às mudanças;

Melhores condições de atingir e manter um melhor desempenho;

Identificação de pontos fortes e oportunidades para melhoria;


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Permite um diagnóstico objetivo e a medição do grau de maturidade da gestão;

Promoção de cooperação interna e maior compartilhamento de informações.

Desta forma espera-se que os produtos e serviços turísticos, sejam planejados e

trabalhados em consonância com as políticas Estadual e Nacional de turismo, de

forma a facilitar sua divulgação, captação de recursos e projetos, e principalmente

preparar e capacitar os empreendimentos para atender a um público cada vez mais

exigente e com padrões internacionais, com isso promovendo o desenvolvimento local

sustentável, geração de novos postos de trabalho e renda.


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2. ASPECTOS HISTÓRICOS DA VILA DE ITAÚNAS

A Vila de Itaúnas é Distrito do município de Conceição da Barra, ao norte do Espírito

Santo na divisa com a Bahia, distante 280 km de Vitória, capital do Estado.


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Segundo Ferreira (2002), os primeiros registros históricos de Itaúnas datam de viagem

de reconhecimento e estudos do príncipe Maximiliano, entre 1815 e 1817, uma entre

as muitas realizadas durante o século XIX pelas terras do Brasil.

A primeira Vila formou-se entre o rio Itaúnas e o mar, em terreno antes pertencido à

Fazenda das Itaúnas. Conta-se que era um povoado próspero, com cerca de 1.500

moradores distribuídos em 340 casas em 1940 e importante centro comercial também

procurado pela população do “sertão” de Itaúnas, como era chamada a região rural

(FERREIRA, 2002). O pequeno povoado da região foi crescendo em função da

fabricação da farinha e exploração da madeira incentivada a princípio pelo Barão de

Timbuy, até o morro de Dantas, hoje município Pedro Canário.

Os antigos habitantes da vila, acostumados nas farturas e nos festejos, não poderiam

imaginar que o destino da vila seria transformado com a degradação da vegetação de

restinga entre a vila e a praia, aproximadamente 8 km, segundo alguns moradores. O

fenômeno de deslocamento das dunas chegou a soterrar toda a vila, obrigando a

dispersão dos seus moradores. Os mais carentes se fixaram do outro lado do rio,

fundando a nova vila de Itaúnas que possuía em 1985 apenas 350 habitantes fixos

(FIGUEIREDO e SÁ, 1985).


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Com o soterramento da vila, seus moradores foram obrigados a transferir as casas da

vila. Na vila nova, os moradores ainda subsistiram basicamente da pesca, sendo que

alguns trabalham na Acesita, Aracruz Celulose e fazendas da região. A maioria das

terras (roças), nos arredores da vila antiga, foi vendida e originou algumas das atuais

fazendas de gado, café e locais de plantio de eucalipto. Assim, ocorreu a destruição

da economia de subsistência e o êxodo rural para vila (FERREIRA, 2002). Embora a

nova vila de Itaúnas tenha sido construída nos mesmos moldes, seguindo os traços

culturais tradicionais da comunidade, permanece a saudade da vila Antiga.

Desde a década de 80, a Vila começou a receber alguns turistas vindos,

principalmente de Minas Gerais e São Paulo em busca de tranquilidade e lugares

alternativos. Ainda sem nenhuma pousada e restaurantes a Vila começou a crescer e

os moradores viram na atividade turística uma forma de aumento de sua renda e

iniciaram os investimentos na implantação de bares, restaurantes e aluguéis de casas

e quartos. Com o fluxo de turistas aumentando, a vila passou a ser procurada por

pesquisadores, jovens universitários e aventureiros. Já no final da década de 80 do

século passado, existiam na pequena Vila 156 residências de uso permanente e 87

residências sazonais. Nessa época, o baixo fluxo de turistas era também evidenciado

pelo número de pousadas existentes 05 (cinco) e por somente 20 (vinte) outros

estabelecimentos comerciais diversos (MARTINS e MOLINA, 2008).


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3. ATIVIDADES TURÍSTICAS E PRODUTOS

Nos últimos 20 anos a atividade turística na Vila de Itaúnas se transformou e

atualmente é a principal atividade econômica na localidade, substituindo até mesmo

a pesca artesanal e as atividades agrícolas, que eram as principais atividades

econômicas no final da década de 80 do século passado.

O número de empreendimentos que era de aproximadamente 25, aumentou em

aproximadamente 500%, e atualmente a Vila e seu entorno tem aproximadamente

125 empreendimentos nas mais diversas áreas da atividade turísticas e atividades de

apoio, mas este aumento ocorreu de forma desordenada e sem controle, e continua

ocorrendo.

Na sede do município estão instalados bom equipamentos, principalmente meios de

hospedagem, mas o baixo fluxo de visitantes está contribuindo para a deterioração

dos equipamentos e queda na qualidade dos produtos e desmotivando novos

investimentos.

3.1. Meios de Hospedagem

A situação dos empreendimentos de hospedagem é preocupante, pois há um excesso

de oferta, o que provoca prejuízos para muitos empreendimentos na maior parte do

ano e queda na qualidade dos serviços e produtos oferecidos.

São aproximadamente 40 pousadas e um número ainda não definido de suítes para

aluguel e outros tipos de hospedagem, sendo que quase 100% destes

estabelecimentos não são formalizados e não receberam nenhuma capacitação.

Na sede do município a situação é pior, pois a falta de fluxo turístico, fora da alta

temporada, fez com que vários empreendimentos fechassem as portas e os que estão

funcionando passem a maior parte do ano com baixíssima ocupação, muitos estão

depreciados e sem manutenções corretivas, além da falta de capacitação dos

colaboradores e gestores. Esta situação está causando uma queda significativa na

qualidade geral dos serviços e produtos oferecidos aos turistas.


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3.2. Serviços de Alimentação

Os serviços de alimentação da Vila de Itaúnas vem crescendo e atualmente existem

aproximadamente 20 restaurantes dos mais variados, mas a grande maioria, tendo

como principais produtos os Frutos do Mar e PF (Prato Feito), destes 20, cinco são

destaque com produtos diferenciados e cozinha mais elaborada.

Os principais problemas identificados foram: qualidade no atendimento; condições

sanitárias e estruturas precárias de algumas cozinhas, garçons e atendentes sem

capacitação, sem identificação e uniformes adequados, cardápio deficiente, política

de preços, segurança alimentar e manipulação de alimentos precária e falta de

formalização da grande maioria.

Na sede do município, em função do baixo fluxo de visitantes os equipamentos em

sua grande maioria estão sucateados com produtos de baixa qualidade e serviços

deficientes e apenas dois empreendimentos se destacam. Em alguns

empreendimentos a situação é precária tanto no que diz respeito a qualidade dos

produtos servidos quanto no atendimento e estruturas físicas dos equipamentos.

Todos os equipamentos necessitam de melhorias em suas estruturas e as demandas

são:

Layout de Loja;

Diagnóstico do PAS;

Capacitações em Manipulação de alimentos e segurança alimentar;

Gestão empresarial;

Cursos de Gastronomia e Cozinheiro;

Curso de Garçom.

3.3. Atividades de receptivo e serviços de passeios

As atividades de receptivo e oferta de passeios funcionam em sua grande maioria sem

controle, organização e em alguns casos sem segurança adequada. Não há um

cadastro de serviços e profissionais oferecidos, não há controle por parte do PEI das


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atividades que ocorrem dentro da área do Parque e as pousadas não têm informações

atualizadas da maioria dos serviços oferecidos para repassar aos hospedes que

buscam este serviços.

Os condutores e guias da localidade, em sua grande maioria, não são capacitados,

os veículos de transporte e os equipamentos de segurança não são regularizados e

certificados para estas atividades, não é disponibilizado seguro contra acidentes

pessoais em muitos serviços oferecidos por empreendedores não qualificados, alguns

passeios não obedecem normas básicas de condução e boas práticas e não há

procedimentos de resgate em caso de acidentes.

O único empreendimento que conta com profissionais qualificados e capacitados em

condução de ecoturismo, turismo de aventura e atividades eco esportivas, além de

seguro para todas as atividades e equipamentos adequados para cada atividade,

funciona na vila de Itaunas a 14 anos é a Casinha de Aventuras. O proprietário

informou que a falta de controle e organização das atividades de receptivo é uma

questão deve ser discutida e em conjunto com o PEI, IEMA, Empreendedores e que

os serviços oferecidos por pessoas não capacitadas devem passar por devida

capacitação.

Este ordenamento das atividades de receptivo praticadas na área do PEI é de

responsabilidade do IEMA e deve ser prioridade para o dentro dos projetos do Parque

e deve ser discutida e definida com a participação de todos os envolvidos.

Na sede do município não foi identificado serviços de Receptivo e/ou serviços de

passeios oferecidos ao Turista.

3.4. Equipamentos e Serviços de Praia em Itaúnas

Os equipamentos (Barracas) e os serviços oferecidos na Praia de Itaúnas e Riacho

Doce estão em processo de mudança em função de sua regularização e

ordenamento, por parte do GRPU, Ministério do Meio Ambiente e IEMA, por conta do

Ordenamento Costeiro.


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Desta forma os empreendedores estão aguardando a elaboração do projeto executivo

e a licitação da obra para se planejarem e definir o futuro. Segundo o PEI, as ações

estão em andamento e reuniões estão sendo realizadas com os Empreendedores

para socializar as informações, mas ainda não foi apresentado nenhuma proposta de

projeto e os empreendedores não sabem o que vai acontecer, se eles terão prioridade

no processo de concessão dos novos equipamentos ou não.

Mesmo aguardando estas definições querem e precisam de orientação, capacitação

e qualificação de seus estabelecimentos, serviços e funcionários.

Na sede do município em função das obras de contenção da erosão marítima e

construção dos píer, os equipamentos de praia ainda não estão estruturados e

funcionando de forma correta e com produtos definidos.

3.5. Equipamentos e Serviços na Praia do Riacho Doce

Na praia do Riacho Doce a situação é ainda mais delicada e está se arrastando na

justiça, por conta de a localidade está na área do PEI. Considerada "verdadeiro

paraíso" pelos turistas e pela mídia especializada, Riacho Doce, na divisa entre o

Espírito Santo com a Bahia, foi eleita, em 2008, como a segunda praia deserta mais

bonita do Brasil. No local há um conflito com o PEI que não permite a instalação de

equipamentos turísticos na área de praia e os moradores do local instalam os serviços

na margem oposta do rio no território da Bahia, mas os serviços e produtos são

precários e não funcionam o ano inteiro.

Segundo o Gerente do Parque, Sr. Gustavo, o PEI tem interesse em resolver o

conflito, pois esta situação prejudica o desenvolvimento da atividade turística na

localidade, mas a questão é governamental e envolve as instituições de Meio

Ambiente do Estado o IEMA, Ministério do Meio Ambiente - IBAMA, SPU e GRPU,

além da Comunidade local. É preciso a realização TAC – Termo de Ajuste de Conduta

juntamente com uma ação de identificação e mapeamento das áreas de usos

sustentáveis e racional do parque que inclua a região do Riacho Doce e sua Praia,

pois o local recebe anualmente um fluxo elevado de visitantes que precisam de

serviços de alimentação e produtos de qualidade.


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A falta de serviços turísticos de alimentação e facilidades na praia do Riacho Doce

tem contribuído para que os visitantes busquem as Praias da Costa Dourada, Praia

dos Coqueiros e Praia do Sossego, todas localizadas no estremo sul da Bahia que

estão crescendo a cada ano e oferecendo uma série de produtos diferenciados, com

isto boa parte dos turistas que ficam hospedados em Itaúnas, em seus passeios estão

buscando estas praias e muitas vezes mudando o seu destino de férias.

3.6. Eventos e Entretenimentos

Itaúnas se diferencia dos demais produtos turísticos do Estado por uma característica

própria, o Forró, que foi o principal divulgador e fator motivador para o fluxo turístico

da localidade na década de 80 e 90 e início do Século 21. Os eventos de forró

organizados na Vila são conhecidos em todo País e Internacionalmente, mas

atualmente perdeu força, mas ainda é um dos principais fator motivador para o turismo

na localidade.

Na Vila de Itaunas existe três casa especializadas em Forró, mas os Shows ocorrem

nos locais mais variados, até mesmo nas ruas do Vilarejo. No mês de julho ocorre o

Festival Nacional de Forró de Itaúnas que atrai para a localidade um público estimado

em 10.000 pessoas todos os anos e junto com o Réveillon são os principais eventos

da localidade.

Mas nem tudo está bom, pois uma casa de forró está com as instalações precárias

necessitando de reformas e melhorias nas instalações. Outra questão é a não

divulgação antecipada das programações que têm provocado reclamações dos

empreendedores de meios de hospedagem e alimentação que não recebem as

programações com antecedência para informar aos seus clientes.

O que tem chamado a atenção são os novos empreendimentos que estão oferecendo

outros estilos musicais como Samba, Bossa Nova, MPB e Rock Nacional.

Os eventos que ocorrem em Itaúnas precisam de um melhor planejamento e

organização, pois a divulgação é péssima e a organização confusa, como as festas


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de São Sebastião e São Benedito que ocorrem em janeiro com apresentações dos

Ticumbi e outros Grupos Folclóricos.

Se faz necessário a definição de um calendário de eventos para a Vila de Itaunas e

criações de novos eventos, de qualidade, na baixa temporada, principalmente eventos

Culturais, Eco Esportivos e Náuticos.


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EMPREENDIMENTO E ANALISE MPE BRASIL

4.1. Restaurante e Pousada Beira Rio

Responsável: Ronilson Campos da Paixão

CPF: 087.329.437-84

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9878-5516 / 3762-5009

Endereço: Rua José Basílio dos Santos s/n Itaúnas

E-mail: Ñ

Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/Bar-e-restaurante-beira-rio.html

Oferta atual:

Pousada com 05 UHs com ventilador e Café da Manhã;

Restaurante a La Carte com capacidade de atendimento de 60 pessoas;

Cardápio oferece Frutos do Mar com destaque para a Moqueca Capixaba,

Carnes, porções em geral e bebidas.

Intenção de investimento e melhorias a médio prazo:

Construir mais 15 UHs completas com ar, TV, e frigobar;

Reformar e equipar as atuais;

Desativar o restaurante para construção das novas UHs;

Melhorar a estrutura e a estética do restaurante com urgência.

Demandas:

Curso de Administração Básica para pequenos empreendimentos;

Curso de Qualidade no Atendimento;

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação;

Layout de Loja;


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Consultoria de Acesso ao Credito;

Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira para

construção e equipagem das 15 UHs e reforma e equipagem das 5 UHs

existente;

Curso Formação de Preços de Venda.

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha sem formalização,

não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. De vemos lembrar que a falta de

capacitação do empreendedor está associada ao isolamento da Vila até a alguns anos

e a falta de oportunidades de capacitação organizadas na região pelos gestores

públicos. O empreendedor irá buscar a regularização e a formalização do

empreendimento para viabilizar os investimentos futuros previstos neste Diagnostico.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.2. Pousada Pedra Preta

Responsável: Roger Richard Merçon Fernandes

CPF: 009.680.627-32

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 3317-0487 / 9981-4929

Endereço: Rua Demerval Leite s/n

E-mail: [email protected] / [email protected]

Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-pedra-preta.html

Oferta atual:

Pousada com 08 UHs, sendo: 02 UH com TV e Ar-condicionado e 06 com

ventilador de teto, serve Café da Manhã;

Intenção de Investimento e melhorias a médio e curto prazo:

Equipar as 08 UHs com TV, Ar, Frigobar;

Piscina;

Recepção;

Nova área de Café da Manhã.

Paisagismo;

Reforma e construção de mais 5 UHs.

Demandas:



Layout de Loja;

Curso Formação de Preços de Venda – Varejo.

Curso Camareira;

Curso de Recepção;

Curso Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O estabelecimento é administrado pela família e mais um colaborador e

trabalha sem formalização, não possui CNPJ, somente alvará da PMCB que estava

vencido no período da entrevista. O empreendedor está comprometido com a melhoria

do produto e dos serviços, mas reclama da falta de oportunidade de capacitação e

orientação, pois a maioria das oportunidades acontecem na sede do município o que

dificulta no processo. O empreendedor está em processo de regularização e a

formalização do empreendimento para viabilizar os investimentos futuros previstos

neste Diagnostico.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.3. Bar do Canto

Responsável: Nivaldo Falcão dos Santos

CPF: 925.403.927-68

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9876-6795

Endereço: Lionoro Lisboa Vasconcelos s/n

E-mail:

Site:

Oferta atual:

Bebidas, Porções em Geral, eventualmente música ao vivo.

Localização privilegiada na beira do rio com acesso a área para banhos.

Intenção de Investimento e melhorias a médio e curto prazo:

Melhorias paisagísticas;

Melhorias na estrutura e cozinha;

Melhor aproveitamento da área.

Demandas:



Layout de Loja;


Curso de Garçom;

Curso Manipulação de Alimentos.


não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Um dos principais problemas é a falta

de visão de futuro e conhecimento sobre o funcionamento do negócio pelo próprio

empreendedor. Apesar de esta localizado na melhor área da Vila, a falta de

informação, capacitação e orientação, não faz com que o negócio cresça.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.4. Padoka do Klebinho

Responsável: Cleber Porto Nunes

CPF: 080.272.207-50

CNPJ: 10.531.953/0001-30

Tel.: (27) 9954-8161

Endereço: Rua Demerval Leite s/n

E-mail: [email protected]

Site:

Obs.: Ponto arrendado

Oferta atual:

Padaria, Confeitaria e Café da Manhã;

Intenção de investimento e melhorias a médio e longo prazo:

Aquisição de Forno Ecológico;

Compra de novas Gondolas;

Compra de Terreno para construção da nova padaria;

Criação de espaço com comidas congeladas;

Associação ao Sindpães;

Capacitação da Mão de Obra;

Demandas:




Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa;



aquisição de terreno e construção da nova padaria;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Analise: O estabelecimento busca melhorias constantemente por meio de seus

parceiros e fornecedores. O empreendedor busca as melhorias tecnológicas e

sustentáveis para os processos de produção, mas a distância dos grandes centros e

o acesso a Vila (estrada não pavimentada e a sazonalidade do turismo) dificultam a

implantação destas ações e o acesso as informações e as capacitações, mas está

otimista com o futuro e com a crescimento do negócio.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.5. Pousada Vila Mundi

Responsável: Álvaro Roberto Paschoal

CPF: 327.625.158-23

CNPJ: 17.401.782/0001-73

Tel.: (27) 9833.5237

Endereço: Rua Percilio da Fonseca s/n


Site: http://www.vilamundiitaunas.com.br/

Oferta atual:

07 UHs, temáticas, completas com Frigobar, Ar e TV;

Café da Manhã;

Churrasqueira;

Internet Wi-Fi;

Bicicletas e Caiaques para os hospedes.


Construção de mais 05 UHs;

Compra da Pousada Casa de Praia;

Investimentos na ordem de R$ 600.000,00;

Organização de Eventos Gastronômicos Temáticos.

Demandas:





aquisição da Pousada Casa de Praia;

Consultoria em Gestão Financeira;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem;

Curso de Camareira e Recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelos três sócios, está formalizado. Os

sócios além da pousada possuem outros empreendimentos, sendo um em Itaunas

(Crepe Samba Kone), um Restaurante em Ilha Bela - SP e uma casa de Noturna no

Bairro das Laranjeiras no RJ. Todos com curso superior nas áreas de Gastronomia e

Turismo. Estão sempre buscando a melhoria dos produtos e serviços e inovando

sempre. Buscam a ampliação dos negócios em Itaunas e organizam alguns eventos

em parcerias com outros empreendedores da Vila e fornecedores como a Paella

Comunitária que ocorre no mês de janeiro.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.6. Crepe Samba Kone

Responsável: Plinio Antônio Mendonça

CPF: 016.903.937-42

CNPJ: 06.178.884/0001-55

Tel.: (27) 9952-1195 / 8142-5372

Endereço: Av. Bento Daher s/n


Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/bar-crepesambakone.html

Oferta atual:

20 mesas, 80 pessoas;

Crepes variados;

Kone Temaki (Japonês);

Música ao vivo, destaque para o Samba, MPB e Rock;

Bebidas em geral;


Ampliação para 50 mesas, 200 pessoas;

Construção do segundo pavimento, onde funcionara a área de alimentação;

Melhorias e ampliação do primeiro pavimento, onde funcionará, somente a

pista de dança e shows;

Implantação de novos pratos;

Melhoria da cozinha.

Demandas:




Gestão Financeira;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Layout de Loja;



Plano de Negócio e/ou Estudo de viabilidade Técnica e Financeira a ampliação

e reforma do empreendimento;


Analise: O estabelecimento é administrado por quatro sócios, está formalizado. Os

sócios além da pousada possuem outros empreendimentos próprios, sendo um em

Itaunas (Pousada Vila Mundi), um Restaurante em Ilha Bela - SP e uma casa de

Noturna no Bairro das Laranjeiras no RJ. Todos com curso superior nas áreas de

Gastronomia e Turismo. Estão sempre buscando a melhoria dos produtos e serviços

e inovando sempre. Buscam a ampliação dos negócios em Itaunas e organizam

alguns eventos em parcerias com outros empreendedores da Vila e fornecedores

como a Paella Comunitária que ocorre no mês de janeiro.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.7. Cantina Sabor Mineiro

Responsável: Jorgina Margarete Calmon

CPF: 227.387.546-00

CNPJ: 13.684.240/0001-02

Tel.: (27) 3762-5006

Endereço: Demerval Leite da Silva s/n

E-mail: Ñ

Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/restaurantes-itaunas.html

Oferta atual:

Capacidade de atendimento de 50 pessoas;

Serviço a La Carte e Self-service. Destaque para Moqueca Capixaba


Sem intenção de novos investimentos no momento;

Demandas:




Layout de Loja;



Analise: O estabelecimento é administrado pela família e trabalha devidamente

formalizado, mas não utiliza métodos de gestão definido, segundo a proprietária a mão

de obra sofre constante rotatividade e não é possível sua capacitação formal, mas

espera uma mudança com a viabilização deste projeto e com as novas ações da

SETUR.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.8. Nossa Casa Itaúnas – Chalés

Responsável: Adílson T. Barcelos

CPF: 035.819.117-36

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 3762-5000 / 9921-3080

Endereço: Rod. Carlos Alberto dos Reis Castro, km 20


Site: http://www.nossacasaitaunas.com.br/

Obs.: Ponto arrendado.

Oferta atual:

08 Chalés Duplex, com quarto, banheiro, cozinha completa e ar;

Área de lazer com Piscina e quadra de areia;

Sem café da manhã.


Sem intenção de investimento;

Demandas:



Camareira;

Recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo empreendedor e possui apenas um

colaborador que trabalha informalmente. O empreendimento não é formalizado e não

possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Como o ponto é arrendado fica difícil para

ele investir em melhorias, mas está investindo em um empreendimento próprio e

busca orientação do Sebrae para a implantação deste novo empreendimento.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.9. Pousada Rainha do Mar

Responsável: Jorgina Margarete Calmon

CPF: 227.387.546-00

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 3762-5006

Endereço: Av. Bento Daher

E-mail: Ñ

Site: Ñ

Oferta atual:

06 UHs com TV, Frigobar e Ventilador;

Café da Manhã.


Instalação de ar condicionados em todas as UHs;

Demandas:



Curso de Camareira;

Recepcionista;



não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. A empreendedora irá buscar a

regularização e a formalização do empreendimento para viabilizar os investimentos

futuros previstos neste Diagnostico.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.10. Mercearia Pague Menos

Responsável: Moacir Lemos

CPF: 690.868.005-30

CNPJ: 11.413.787/0001-30

Tel.: (27) 3762-5121 / 9606-7150

Endereço: Rua Teófilo Cabral da Silva s/n

E-mail: Ñ

Site: Ñ

Obs.: Ponto arrendado

Oferta atual:

Produtos Supermercadistas em geral.


Capacitação dos Funcionários;

Demandas:



Layout de Loja;

Gestão Financeira.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário e um funcionário, que

necessita de capacitação, conforme depoimento do proprietário, principalmente para

gestão do negócio. A gestão é feita de forma informal com alguns controles, mas sem

padronização.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.11. Hotel Casarão Parque de Itaúnas

Responsável: Adílson T. Barcelos

CPF: 035.819.117-36

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 3762-5000 / 9921-3080

Endereço: Rod. Carlos Alberto dos Reis Castro, km 20


Site:http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-casarao-parque-de-itaunas.html


Oferta atual:

12 UHs completas com ar, frigobar, TV;

Área de lazer com Piscina e quadra de Vôlei;

Churrasqueira;

Ao lado da mata;

Café da manhã.


Melhorias e reforma nas UHs, mas precisa negociar com a proprietária;

Demandas:




Curso de Camareira;

Curso de recepcionista;


construção de uma pousada em área própria.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O estabelecimento é administrado pelo empreendedor e possui apenas um

colaborador que trabalha informalmente. O empreendimento não é formalizado e não

possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Como o ponto é arrendado fica difícil para

ele investir em melhorias, mas está investindo em um empreendimento próprio e

busca orientação do Sebrae para a implantação deste novo empreendimento.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.12. Restaurante Sabor Capixaba

Responsável: Gleison Carlos Vasconcelos

CPF: 087.269.217-58

CNPJ: 11.365.841/0001-19

Tel.: (27) 9616-6645

Endereço: Av. Lionorio Lisboa Vasconcelos s/n


Site: Ñ

Oferta atual:

Serviço a La Carte com destaque para os Frutos do Mar;

Massas e porções.



Reforma geral do Restaurante;

Aquisição de novos equipamentos e utensílios;

Demandas:




Layout de Loja;


Analise: O estabelecimento é administrado pela família devidamente formalizado. O

empreendedor irá buscar melhorar os produtos e serviços, mas aparecem poucas

oportunidades de capacitação na localidade, mas está comprometido com esta nova

possibilidade que o projeto do Sebrae irá proporcionar.

mailto:[email protected]


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.13. Pousada Vila Morena

Responsável: Sergio Grossi Fabrino

CPF: 186.767.586-20

CNPJ: 09.050.893/0001-54

Tel.: (27) 3762-5106 / (31) 9941-8902

Endereço: Rua Dercílio F. da Fonseca s/n


Site: www.vilamorena.com.br

Oferta atual:

15 UHs completas com: TV, Frigobar e Ar;

Salão de Jogos;

Piscina;

Sauna;

Videoteca;

Internet Wi-Fi;

Café da manhã.


Implantação de uma Cafeteria em um outro terreno;

Reforma e adequação da estrutura existente no terreno para implantação do

empreendimento.

Demandas:


Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista;


Plano de negócio para implantação da cafeteria;

Layout de Loja para a cafeteria.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário e trabalha devidamente

formalizado. Segundo o proprietário fica complicado, devido a sazonalidade e a

quantidade de pousadas existentes em Itaunas manter um processo de gestão padrão

ele informa ainda que existe uma proibição no PDU, de construção de novas

pousadas, mas que devido à falta de fiscalização da Prefeitura, elas proliferam de

maneira rápida a cada ano. Atualmente a Vila de Itaunas tem aproximadamente 6.000

leitos. Ele administra mais duas pousadas em parceria com os proprietários, Pousada

Carrancas e Pousada Casa de Praia.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.14. Pousada Casa de Praia


CPF: 186.767.586-20

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 3762-5106 / (31) 9941-8902

Endereço: Rua Dercílio F. da Fonseca


Site: http://www.casadapraiaitaunas.com.br/

Obs.: Empreendimento Administrado pelo Responsável em parceria com o

proprietário.

Oferta atual:

11 UHs completas com ar, TV e Frigobar. Sendo 06 UHs Duplex.

Pousada rustica toda em madeira, com amplas áreas verdes e pequenos

recantos;

Vista privilegiada das dunas do deck à beira-rio;

Café da Manhã.


Sem previsão de investimento;

A pousada está à venda.

Demandas:


Curso de Camareira;


Analise: O estabelecimento é administrado pelo responsável em forma de parceria

com o proprietário e está à venda.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.15. Pousada Carrancas


CPF: 186.767.586-20

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 3762-5106 / (31) 9941-8902

Endereço: Rua Maria Ortiz Barcelos


Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-carrancas.html

Obs.: Empreendimento Administrado pelo Responsável em parceria com o

proprietário.

Oferta atual:

13 UHs completas com ar, TV e Frigobar.

Piscinas;

Varandas com redes;

Serviço de quarto diário;

Café da Manhã.


Sem previsão de investimento;

Demandas:

Curso de camareira;

Curso de recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo responsável em forma de parceria

com a proprietária.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.16. Restaurante da Vila

Responsável: Rubia Cristina Calmon

CPF: 040.962.616-37

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9979-9745

Endereço: Av. Bento Daher s/n


Site: Ñ


Oferta atual:


Serviço a La Carte

Frutos do Mar (Moquecas);

Comida caseira;


Sem intenção de investimento;

Demandas:




Layout de Loja;



Obs.: Após a visita técnica fui informado pelo proprietário do imóvel, Sr. Valdeir v.

Azevedo, também proprietário da Barraca de Praia Sal da Terra, que o contrato de


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

arrendamento não foi renovado e ele vai assumir o negócio e fazer as melhorias

necessárias.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.17. Pousada Flores

Responsável: Ivone Cordeiro Lemos

CPF: 025.235.356-02

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9651-8596

Endereço: Rua Projetada, S/N


Site: http://www.mapadavilaitaunas.com.br/pousada-flores.html

Oferta atual:

07 UHs com Ar, Frigobar e TV;

Café da Manhã;

Estacionamento;

Serviço de Quarto;


O empreendimento é novo e a proprietária não fara investimentos no momento;

Demandas:



Curso de Camareira;

Curso de Recepcionista.

Analise: o estabelecimento é novo e gerenciado pela proprietária.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.18. Barraca Sal da Terra

Responsável: Valdeir v. Azevedo

CPF: 045.709.357-96

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9881-1294

Endereço: Praia de Itaunas

E-mail: Ñ

Site: Ñ

Oferta atual:

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Frutos do Mar, Salgados, tira-gostos em geral);

Ducha;

Sombrinhas e cadeiras de praia;


Está aguardando a definição do Projeto das novas barracas de praia que serão

construídas pelo Governo Estadual, o processo já está licitado, mas ainda falta

definir a concessão dos equipamentos após a construção;

Demandas:





Analise: O empreendedor aguarda posicionamento com relação aos novos

equipamentos que serão construídos pelo Governo Estadual, sabe que precisa de


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

melhorias tanto estéticas quanto gerenciais, mas não pode investir nestas ações antes

de uma decisão do Governo.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.19. Barraca do Luis

Responsável: Benilson Maia

CPF: 897.597.617-34

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9852-6421


E-mail: Ñ

Site: Ñ

Oferta atual:

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Salgados, tira-gostos em geral);

Ducha;





definir a concessão dos equipamentos após a construção.

Demandas:




Curso Formação de Preços de Venda;

Curso de Garçom.




Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502




Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.20. Barraca do Itamar

Responsável: Itamar S. Silva

CPF: 065.735.438-40

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 8143-9345



Site: Ñ

Oferta atual:

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Salgados, tira-gostos em geral), destaque para os frutos do

mar;

O proprietário é formado em gastronomia pelo SENAC de Vitória e é

proprietário do Restaurante Sapucaia na Vila de Itaunas;






Demandas:




Layout de Loja;


Curso de Garçom.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502



melhorias tanto estruturais e estéticas, quanto gerenciais, mas não pode investir

nestas ações antes de uma decisão do Governo, apesar desta situação os produtos

e serviços estão em constante melhorias.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.21. Restaurante Sapucaia

Responsável: Itamar S. Silva

CPF: 065.735.438-40

CNPJ: 05.989.253/0001-53

Tel.: (27) 8143-9345

Endereço: Rua Projetada s/n


Site: Ñ

Oferta atual:

Capacidade 52 pessoas – 13 mesas;

Serviço a La Carte, pratos individuais;

Massas, Risotos e Grelhados;

Furtos do Mar, serviço diferenciado;

Bebidas em geral;

O proprietário é formado em gastronomia pelo SENAC de Vitória.


Ampliação e reestruturação da cozinha;

Demandas:






Curso de Garçom.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O empreendimento é novo e o empreendedor, mantem uma gestão

padronizada, constante inovação dos produtos e serviços, presando pela qualidade

dos produtos servidos e pelo atendimento. O principal problema apontado pelo

proprietário é com relação a carência de mão de obra qualificada.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.22. Bar Regue

Responsável: Odair José Rodrigues Camilo

CPF: 015.274.157-75

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9634-1241

Endereço: Av. José Basílio s/n

E-mail:

Site: Ñ

Oferta atual:

Bebidas em geral;

Salgados;

Música ao vivo;


Reforma e Melhorias nas instalações;

Implantação de cozinha;

Paisagismo;

Formalização do negócio.

Demandas:



Layout de Loja;


Analise: O empreendedor está em processo de regularização junto a PMCB, mas o

processo está na justiça o que está atrasando a implantação de melhorias e


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

formalização do empreendimento, mas o empreendedor está comprometido com as

melhorias e aguarda a decisão definitiva da justiça.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.23. Restaurante Mafuá Grill

Responsável: Cassio Ferreira Gonçalves

CPF: 716.862.666-37

CNPJ: 07.980.009/0001-55

Tel.: (27) 3762-5285 / 9935.1695

Endereço: Maria Ortiz Barcelos, s/n


Site: Mapa da vila.

Oferta atual:

Refeições a La Carte;

Capacidade de atendimento 40 pessoas;

Carnes, Aves e Peixes;

Bebidas em geral;

Jogos de futebol televisionados.


Melhorias no estabelecimento;

Climatização do restaurante;

Modernização e ampliação da cozinha.

Demandas:






Curso de Garçom.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O empreendimento é administrado pelo empreendedor e esposa, mantem

uma gestão informal com alguns critérios estabelecidos e padronizados, investe em

inovação dos produtos e serviços, presando pela qualidade dos produtos servidos e

pelo atendimento. O principal problema apontado pelo proprietário é com relação a

carência de mão de obra qualificada e oportunidades de capacitação.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.24. Pousada Girassol

Responsável: Bernardino Maia

CPF: 752.267.747-53

CNPJ: 09.446.590/0001-55

Tel.: (27) 3762-5098 / 9931-3734

Endereço: Av. Bento Daher, s/n


Site: Mapa da vila

Oferta atual:

10 UHs completas com TV, Ar, Frigobar;

Varandas com Redes;

Café da Manhã.


Construção de mais 04 UHs;

Implantação de espaço Gourmet;

Compra do terreno ao lado para implantação de Piscina e área de lazer.

Demandas:





Acesso ao Credito;

Curso de Camareira;

Curso de recepcionista.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário, a gestão é informal, mas

controlada. As inovações e melhorias são constantes e os equipamentos das UHs


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

estão sempre em bom estado. O empreendedor investe na divulgação e está

investindo também em artesanato produzido com resíduos de coco.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.25. Pousada Ponta de Areia

Responsável: Edio Palhares Monteiro

CPF: 455.656.786-68

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9713-3170

Endereço:


Site: mapa da vila

Oferta atual:

04 UHs com Ventilador, Frigobar;

Café da Manhã.


Implantação de Sistema de Ar condicionado.

Demandas:



Analise: o empreendimento é administrado pelo proprietário, há a penas um

colaborador que trabalha na alta temporada. Não há um processo de gestão definido

apelas controle de gastos e faturamento.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.26. Barraca Girassol

Responsável: Bernardino Maia

CPF: 752.267.747-53

CNPJ: 09.446.590/0001-55

Tel.: (27) 3762-5098 / 9931-3734



Site: Mapa da vila

Oferta atual:

Bebidas em geral;

Preparação de Drinks;

Porções de Peixes, Salgados, Mariscos, Frutos do Mar, Peixe Assado na folha

de Bananeira, Moqueca ao molho de Camarão VG e VM.






Demandas:





Curso de Garçom.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


não possui CNPJ, somente alvará da PMCB. Há falta de definição do projeto do

Governo para praia impede a implantação de melhorias no equipamento. O

empreendedor quer investir, melhorar e regularizar o equipamento, mas está impedido

em função do projeto do Governo.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.27. Pousada Pargos

Responsável: Éolo Mourão

CPF: 426.217.556-15

CNPJ: 01.020.831/0001-98

Cadastur nº. ES 08.009917.20.0001-6

Tel.: (27) 3762-5051 / 9848-6795

Endereço: Av. José Basílio, 14


Site: www.viladeitaunas.com.br

03 funcionários registrados

Oferta atual:

22 UHs, sendo: 14 completas com Ar, TV, DVD, Frigobar, Colchões de Molas

e Cama Box; 04 com Ventilador, TV e Frigobar; 04 com TV, Frigobar e Ar;

Piscina;

Bar;

Café da Manhã;


Melhorias na Decoração;

Padronização de todas as UHs.

Demandas:



Registro da Marca;

Curso de Camareira;


Informatização da Gestão;



Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


formalizado. A gestão é informatizada para alguns critérios, há necessidade de um

software de gestão de meios de hospedagem, foi apontado pelo empreendedor de

implantação de uma lavanderia industrial em Itaúnas, pois todo enxoval da pousada e

de outras pousadas é lavado em São Mateus o que contribui para aumento dos custos

de operação e a mão de obra é escassa e sem qualificação.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.28. Pousada dos Corais

Responsável: Antônio Carlos Tavares Gil

CPF: 115.983.796-13

CNPJ: 01.805.460/0001-50

Tel.: (27) 3762-5200 / 9988-8145

Endereço: Rua Maria Ortiz Barcelos 154


Site: www.pousadadoscorais.com.br

Oferta atual:

15 UHs Completas com Ar, TV, Frigobar;

Aquecimento Solar;

Piscina,

Bar com Sinuca;

Quadra de Vôlei e Peteca;

Serviço de Quarto;

Café da Manhã;

Indicado pelo Guia 4 Rodas para a copa do Mundo de 2014 como Hotel

Pousada.


Investimento em software de gestão de meios de hospedagem.

Demandas:



Curso de Camareira;



Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502




formalizado. Os proprietários investem na divulgação e buscam melhorar o conforto e

qualidade do serviço, mas o aumento de leitos em Itaunas provoca revisão dos

projetos e a falta de fiscalização da PMCB para o cumprimento da lei que impede a

construção de novas UHs, muitas vezes desestimula os investimentos.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.29. Pousada Camping Solar de Itaúnas

Responsável: Paulo Sergio Bolzan

CPF: 000.624.028-38

CNPJ: 17.564.160/0001-66

Tel.: (27) 3762-5216 / 9966-30960

Endereço: Rua Projetada s/n


Site: www.solardeitaunas.com.br

Oferta atual:

10 UHs, sendo: 04 Completas com Ar, TV, Frigobar e varanda com rede; 04

sem Ar; 2 sem Frigobar;

Piscina, Churrasqueira, Bar;

Camping que atende até 200 pessoas com: Chuveiros quentes, Agua tratada,

Pontos de energia;


Implantação de mais 06 UHs.

Demandas:



Curso de Camareira;




Analise: O estabelecimento é administrado pela família e devidamente formalizado.

A gestão é informal sem muitos dados e controle. Há necessidade de implantação de

um software de gestão de pequenos meios de hospedagem.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.30. Pousada Zimbaue

Responsável: Kelly Roni de Souza

CPF: 017.378.927-74

CNPJ: 05.129.503/0001-85

Tel.: (27) 3762-5023 / 8111-9159

Endereço: Rua Teófilo Cabral da Silva s/n


Site: Guia de Itaunas

Oferta atual:

14 UHs completas com Ar, TV, Frigobar, Ventilador;

Aquecimento Solar;

Wi-Fi;

Sala de Entretenimento com Piano, TV por Satélite, Computador;

Bicicletas para os Hospedes;

Brinquedoteca;

Redes;

Café da Manhã;

Recomendada pelo Guia 4 Rodas.

Uma Loja de Vestuário e Artesanato Zimbaue anexo a pousada;

Uma Loja de Vestuário e Artesanato Zimbaue próximo a Igreja.


Sem intenção de investimento.

Demandas:



Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Curso de Camareira;


Marketing para Vendas.


formalizado. A gestão é controlada, mas ainda de forma informal. O aumento de leitos

em Itaunas provoca revisão dos projetos e a falta de fiscalização da PMCB para o

cumprimento da lei que impede a construção de novas UHs, muitas vezes desestimula

os investimentos. Há uma grande preocupação com o asfaltamento da estrada C. da

Barra x Itaúnas com relação a descaracterização da vila.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.31. Restaurante Lobo do Mar

Responsável: Glauco Gazel

CPF:

CNPJ: 07.196.500/0001-90

Tel.: (27) 3762-5166 / 9985-5835

Endereço: Rua Adolfo pereira Duarte s/n

E-mail:

Site: Ñ

Oferta atual:

Restaurante em ponto arrendado com 21 mesas;

Serviço a La Carte, oferecendo: Carnes, Aves, Pizzas, Massas, Frutos do Mar.

Bebidas em geral,

Eventualmente Música ao vivo;


Está em faze de finalização da obra do novo restaurante com 35 mesas

climatizado e de uma pousada com 05 UHs no andar superior em ponto próprio

com previsão de inauguração até novembro de 2013.

Demandas:




Layout de Loja;

Consultoria PAS Mesa para Implantação da Cozinha do novo empreendimento;

Cursos de Gastronomia;



Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Curso de Garçom.

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário de forma informal com

alguns controles, mas com o funcionamento do novo restaurante ira implantar

software de controle total para o restaurante, inclusive de gestão financeira e

administrativa. O empreendedor informou que o que prejudica o crescimento de novos

produtos e serviços em Itaunas é a falta de programas de capacitação e mão de obra

capacitada, ele informou ainda que precisa alugar uma casa na alta temporada para

seus funcionários que são de outras cidades e localidades ficarem e isto provoca

aumento do custo de operação do restaurante.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.32. Astor Vasconcelos Ltda. Me.

Responsável: Aleandro Vasconcelos

CPF: 083.183.297-59

CNPJ: 28.506,905/0001-57

Tel.: (27) 3762-5048 / 99279573

Endereço: Rua Demerval Leite da Silva s/n


Site: Ñ

Oferta atual:

Produtos Supermercadistas em geral e artigos;


Construção de um Centro comercial para aluguel de lojas voltadas para

alimentação Artesanato e serviços;

Compra de terreno para ampliação e melhorias da loja do Supermercado;

Demandas:



Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação e manipulação de

alimentos;

Layout de Loja;


formalizado. A família Vasconcelos é a desbravadora de Itaúnas e responsável pelo

desenvolvimento comercial da vila com vários empreendimentos e continua a

promover o crescimento da localidade e têm várias propostas de novos investimento

possuem: casas para aluguel, material de construção, lanchonetes, bares e áreas

para implantação de novos negócios voltados para a atividade turística na vila.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.33. Pousada das Araras

Responsável: Renato Belizário de Araújo

CPF: 731.885.857-64

CNPJ: 10.629.755/0001-14

Tel.: (27) 3762-5273 / 9969-0282

Endereço: Rua Manoel Joaquim A. Junior s/n


Site: www.pousadadasararas.tur.br

Oferta atual:

15 UHs completas com: Ar, TV, Frigobar;

Piscina;


Implantar sistema de aquecimento solar;

Reforma e melhorias nas UHs;

Implantação de área e estrutura para eventos;

Demandas:



Curso de Camareira;




Consultoria de estudo de viabilidade e/ou Plano de Negócio para implantação

da área de eventos.


http://www.pousadadasararas.tur.br/


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O estabelecimento é administrado pelo proprietário e esposa, devidamente

formalizado. A gestão é feita de forma informal sem muitos controles e registros. Os

principais problemas para implantação de um sistema de gestão profissional é a

sazonalidade, mão de obra capacitada, internet de boa qualidade e falta de

oportunidades de capacitação.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.34. Pousada Mirante de Areia

Responsável: Renato Belizário de Araújo

CPF: 731.885.857-64

CNPJ:

Tel.: (27) 9919-4858

Endereço: Rua Manoel Joaquim A. Junior s/n


Site: www.pousadamirantedeareia.com.br

Oferta atual:

08 UHs, sendo: 4 completas com Ar, TV, Frigobar e 4 sem Frigobar;

Sistema de aquecimento Solar;

Piscina;


Intenção de investimento e melhorias a curto e médio prazo:

Implantação de mais 04 UHs;

Implantação de Sauna;

Implantação de Lavanderia.

Demandas:



Curso de Camareira;




Consultoria de acesso ao Credito para implantação dos investimentos acima.

http://www.pousadamirantedeareia.com.br/


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: O estabelecimento é administrado em parceria com o proprietário. A gestão

é feita de forma informal sem muitos controles e registros. Os principais problemas

para implantação de um sistema de gestão profissional é a sazonalidade, mão de obra

capacitada, internet de boa qualidade e falta de oportunidades de capacitação.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

4.35. Barraca Tartaruga

Responsável: Miguel Arcanjo Vasconcelos Azevedo

CPF: Não estava com o empreendedor por ocasião da visita

CNPJ: Ñ

Tel.: (27) 9709-4852 / 3762-5311


E-mail: Ñ

Site: Ñ

Oferta atual:

Bebidas em geral;

Porções (Peixes, Frutos do Mar, Salgados, tira-gostos em geral);

Ducha;





definir a concessão dos equipamentos após a construção;

Demandas:



Curso de Garçom;




Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502






Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

5. ANALISE GERAL DOS EMPREENDIMENTOS: PRODUTOS E SERVIÇOS

Os produtos e serviços turísticos da Vila de Itaúnas podem ser avaliados como

satisfatórios com alguns bons empreendimentos nos segmentos de Meios de

Hospedagem, Alimentação e Serviços e Produtos de Receptivo, mas na grande

maioria dos empreendimentos os serviços e produtos precisam de melhorias

urgentes, capacitação e qualificação.

A mão de obra na região é deficitária e escassa, se faz necessário um programa de

Capacitação de funcionários e formação de mão de obra em todas as áreas, com

atenção para os seguintes critérios: qualidade no atendimento, postura, vestimentas,

noções de higiene, Inglês, informações técnicas por área de atuação e informações

sobre a atividades e serviços turísticos oferecidos na Vila.

Apesar da rusticidade da localidade é difícil identificar em um estabelecimento, seja

um restaurante, uma pousada ou em qualquer outro empreendimento, quem é

atendente do empreendimento e quem é cliente, pois todos se vestem da mesma

forma, camiseta sandália de dedo, sem identificação, e muitas vezes foi identificado

desleixo com a higiene. É preocupante a falta de capacitação e conhecimento de

informações básicas em todas as áreas profissionais.

Nos meios de alimentação o desconhecimento de noções básicas de manipulação

segura de alimentos é uma questão séria e deve ser prioridade em se tratando de

capacitação, também há necessidade de capacitações nas áreas de etiqueta

profissional, higiene e de como se vestir adequadamente para o trabalho. Também se

faz necessário repassar os empreendedores desta área, orientação com relação a

aparência, fachadas e layout dos empreendimentos, pois alguns estão em condições

precárias, apesar de oferecerem bons produtos.

A maioria dos funcionários dos meios de hospedagem não sabem atender e prestar

informações corretas com relação a reservas, serviços e preços, além de informações

de controle de hospedes e turismo na localidade. A maioria dos empreendimentos não

utiliza software de gestão mesmo empreendimentos de médio porte com mais de 20

UHs, a falta de um catálogo com informações sobre serviços de receptivo (passeios,


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

atividades ecoturísticas e eco esportivas), programação de eventos e atividades

relacionadas ao PEI, dificulta o acesso destes serviços aos turistas, e está questão se

aplica a todos os segmentos da atividade turística.

Outra questão a ser melhorada é a falta de profissionais bilíngue, foi verificado que na

Vila, apenas 3 empreendimentos possuem profissionais ou proprietários que falam

inglês ou outra língua estrangeira, lembramos que a cada ano aumenta o fluxo de

turistas estrangeiros em Itaúnas.

Os Empreendedores e Gestores, em sua grande maioria, desconhecem os métodos

de gestão e controles financeiros, e gerem seus empreendimentos sem planejamento,

estratégia e objetivo, não sabem o faturamento que tiveram, nem os custos de

funcionamento. Esta situação está explicita nos questionários do MPE Brasil aplicado

nos empreendimentos visitados neste projeto. Estes questionários estão em anexo.

Se faz necessário capacitações em gestão empresarial e turismo, pois muitos

investem na atividade sem ter o mínimo conhecimento sobre seu funcionamento, isto

fica claro nas entrevistas com alguns empreendedores, pois mesmo sabendo do

excesso oferta de equipamentos de hospedagem na Vila, muitos têm interesse em

construir novas pousadas, enquanto outras atividades com baixa ou nenhuma oferta

e grande demanda, como serviços de receptivo credenciados pelo PEI e oficialmente

regularizados, serviços de lavanderia para atender os meios de hospedagem,

traslado e serviços recreativos, ficam sem investidores e oferta reprimida.

Os serviços de receptivo oferecidos atualmente, apesar de oferecerem bons produtos

não se entendem com o PEI, que é o órgão responsável pela fiscalização, concessão

e autorização para o funcionamento destas atividades nas áreas do Parque.

Verificamos que muitos não possui qualificação, certificação, pessoal capacitado na

condução de grupos, equipamentos de segurança, equipamentos de condução e

transporte como Caiaques, Montarias, Veículos, bicicletas e principalmente seguro de

vida e acidentes pessoais para os clientes. Também foi verificado a falta de material

informativo e de divulgação destes serviços de receptivos nos meios de hospedagem,

restaurantes e nos demais comércios e na sede do PEI.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Se faz necessário a fiscalização e cumprimento da legislação, inclusive as de

responsabilidade do PEI e da PMCB, pois os riscos são grandes tanto para os turista

quanto para os condutores, sem falar do meio ambiente que deve ser preservado.

Com relação a formalização dos empreendimentos, foi verificado que

aproximadamente 90% dos empreendimentos em funcionamento não são

formalizados e regularizados, e não possuem CNPJ, cadastro no MTUR e muitos nem

registro na PMCB, esta situação prejudica na arrecadação municipal, muitas vezes

inviabiliza e prejudica as pesquisas de: coletas de informações sobre perfil dos

visitantes, coletas de informações sobre o fluxo de turistas e a coleta informações

corretas sobre a oferta de serviços e produtos, inclusive sobre a capacidade de carga

do destino Vila de Itaúnas.

Segundo os dados das pesquisas de fluxo turístico no Parque, realizadas todos os

anos na alta temporada, o fluxo tem aumentado, mas a pesquisa é realizada somente

no verão:

Visitantes do período de verão: 2011/2012: aproximadamente 43.000 pessoas

(passando no portal do PEI)

Visitantes do período de verão: 2012/2013: aproximadamente 45.000 pessoas

(passando no portal do PEI)

Estima-se que ao longo do ano o número de visitantes no PEI é de aproximadamente

90.000 pessoas. Não há dados relacionados ao fluxo de turistas no destino Itaúnas

durante todo o ano.

A formalização irá contribuir em muito para a coleta de informações e a melhoria dos

produtos e serviços, visto que viabiliza a entrada de investimentos provenientes de

financiamentos e com coleta de informações corretas sobre a demanda e oferta, e

arrecadação de impostos, as instituições públicas podem investir em infraestrutura,

promoção e divulgação do destino, além de possibilitar o planejamento das ações de

forma correta.

Entendemos que a partir do momento que os empreendimentos, empreendedores,

colaboradores e funcionários passarem por processos de: capacitações, orientações,


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

qualificações e principalmente formalização e legalização dos empreendimentos, o

destino turístico Dunas de Itaúnas ou Vila de Itaúnas, com certeza ira se tornar o

principal produto turístico do Estado do Espirito Santo a nível nacional e internacional,

pois já possui atrativos turísticos sem igual e que proporciona prazer e satisfação aos

visitantes, sem falar do seu entorno que oferece várias opções de passeios e

divertimento, além de oferecer uma cultura diferenciada e única no Estado como o

Ticumbi e o Forró Pé de Serra que atrai visitantes de todo o Brasil e nos últimos anos

vem atraindo cada vez mais estrangeiros, e esta situação foi verificada durante as

visitas técnicas e foi possível identificar grupos de Italianos, Argentinos, Alemães,

Americanos, Portugueses, Espanhóis e Franceses.


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6. PLANO DE AÇÃO PARA QUALIFICAÇÃO E MELHORIA DOS SERVIÇOS E PRODUTOS TURÍSTICOS

6.1. Quadros de Demandas Coletivas Identificadas

DEMANDAS E AÇÕES GERAIS COLETIVAS IDENTIFICADAS JUNTO AOS EMPREENDIMENTOS DE ITAÚNAS

DEMANDA QUEM PRIORIDADE

1. Programa Agente de Orientação Empresarial SEBRAE/PMCB Alta

2. Curso de Administração Básica para Pequenos Empreendimentos SEBRAE/PMCB Alta

3. Curso de Boas Práticas nos Serviços de Alimentação SEBRAE/PMCB Alta

4. Curso e/ou Palestra de Manipulação Segura de Alimentos SEBRAE/PMCB Alta

5. Palestra de Qualidade no Atendimento ao Turista SEBRAE/PMCB Alta

6. Entendendo Custos, Despesas e Preço de Venda SEBRAE/PMCB Alta

7. Curso Formação de Preços de Venda SEBRAE/PMCB Alta

8. Consultoria Coletiva PAS MESA para Bares e Restaurante SEBRAE/PMCB Alta

9. Palestra - O Empreendedor Individual - Passo a passo para a formalização de pequenos empreendimentos

SEBRAE/PMCB Alta

10. Orientação para formalização dos empreendimentos – Empreendedor Individual

SEBRAE/PMCB Alta

11. Cursos, Palestras para Guias e Condutores de Turismo e Ecoturismo SETUR/ABETA/PMCB/PEI Alta

12. Orientação e Regularização dos veículos e Equipamentos utilizados nas atividades de passeios e Eco Esportivas como Barcos, Caiaques, bem como

SETUR/ABETA/PMCB/PEI Alta


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

dos animais de montaria, utilizados nos passeios, visando a segurança e controle destas atividades.

13. Curso de Garçom SETUR/PMCB Media

14. Curso Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem SETUR/ABIH/PMCB Media

15. Palestra de acesso ao Credito SEBRAE/PMCB Media

16. Software de Gestão de Pequenos Meios de Hospedagem SETUR/SEBRAE/ABIH Media

17. Palestra - Fluxo de Caixa - Controle e Planeje as Finanças da sua Empresa SEBRAE/PMCB Media

18. Palestra - SEI Empreender SEBRAE/PMCB Media

19. Curso de Inglês Instrumental (turismo) SETUR/PMCB Media

20. Importância do Design no Artesanato SEBRAE/PMCB Media

21. A Importância do Associativismo SEBRAE/PMCB Media

22. Gestão do Visual de Lojas SEBRAE/PMCB Media

23. Elaboração de Projetos para Captação de Recursos SEBRAE/PMCB Media

24. Planejando a Abertura do seu Negócio SEBRAE/PMCB Media

25. Como Elaborar um Plano de Marketing SEBRAE/PMCB Media

26. Palestra: Sensibilização para o Empretec SEBRAE/PMCB Media

27. Lucratividade: Crescer, Sobreviver ou Morrer SEBRAE/PMCB Media

28. Plano de marketing para o destino turístico Itaúnas SEBRAE/PMCB Media


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

6.2. Quadro de Ações iniciais

AÇÕES COLETIVAS INICIAIS DEFINIDAS PARA OS EMPREENDIMENTOS DE ITAÚNAS

FFFFFFFFFFFFF

AÇÕES INICIAIS DEFINIDAS O QUE PRIORIDADE

Atendimento ao Cliente/Turista Palestra Alta

Sabor e Gestão e Boas Práticas na Manipulação de Alimentos PAS Telessala / Palestra Alta

Como atrair, conquistar e manter clientes Palestra Alta

Entendendo custos, despesas e preço de vendas Palestra Alta

SEI Administrar – Aprender a Empreender Serviços Telessala Alta

Gestão do Visual de Loja Palestra Alta

SEI Controlar Meu Dinheiro Oficina Alta

PAS MESA Palestra Alta

Aprender a Empreender – Pousadas e Hotéis Telessala Média

Fluxo de Caixa Palestra Média


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Sabor e Gestão: Boas ideias para Alimentação fora do Lar Telessala Media

Acesso ao Crédito e Formalização Palestras OK

Formalização e Empreendedor Individual Palestras OK

Cadastur (Setur-ES) Palestras OK


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

7. PEI – PARQUE ESTADUAL DE ITAÚNAS

7.1. Breve Histórico do PEI – Parque Estadual de Itaúnas

Os primeiros passos para a conservação dos ecossistemas da região de Itaúnas, no

Município de Conceição da Barra, foram dados por iniciativa do cientista Augusto

Ruschi, que na década de 40, baseando-se no Mapa Cartográfico do Espírito Santo e

em seu conhecimento sobre a cobertura florestal do Estado, propõe, em uma das

primeiras reuniões do primeiro Conselho Florestal, em abril de 1948, a criação de sete

Reservas Florestais sobre as áreas de terras devolutas (RUSCHI, 1949). Dentre

estas, figurava a então Reserva Florestal de Riacho Doce, com cerca de 10.000 ha,

conforme descreve o Decreto no 55, de 21/09/48, assinado pelo então governador

Carlos Fernandes Monteiro Lindenberg:

Apesar dessa importante iniciativa de tentar resguardar amostras dos diferentes

ecossistemas do Estado, frente à pressão crescente da exploração madeireira em

curso, muitas delas não resistiram, restando somente quatro das sete inicialmente

criadas, devido à avalanche de requerimentos de terras em andamento nessas áreas

e tramitação rápida dos mesmos (RUSCHI, 1949). A exemplo dessa situação, a

Reserva Florestal do Riacho Doce, que apesar de figurar em várias bases

cartográficas do Estado, até recentemente, como no Mapa de Aptidão Agrícola das

Terras do Espírito Santo, editado pela Suplam–MA (1979), não suportou a pressão da

colonização local, sendo quase totalmente destruída, restando atualmente poucos

remanescentes florestais em seus limites originariamente propostos. À essa tentativa

de se proteger a região, veio se somar, bem mais tarde – já na década de 80, outra

ação importante, o tombamento das “Dunas de Itaúnas” como bem natural, pelo

Conselho Estadual de Cultura, por meio da Resolução no 08/86, preservando as

formações arenosas e seus terrenos adjacentes, que totalizavam cerca de 325,50 há.

Posteriormente, tal intenção foi corroborada pela Constituição Estadual de 1989.

Em 1991, o Grupo Empresarial CEOLIN iniciou a abertura de uma estrada paralela à

praia de Itaúnas, na faixa de restinga, com a intenção de construir um hotel e um

loteamento naquela região, o que detonou um processo (no 3.934/91) na SEAMA para


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

impedir o avanço da destruição da vegetação de preservação permanente. Esse fato,

que teve repercussão negativa na opinião pública local e junto aos ambientalistas do

Estado, serviu de justificativa para a SEAMA propor, através do processo no 2.136/91,

a criação do Parque Estadual de Itaúnas. Tal categoria foi definida para proteger a

maior região de alagados do Estado do Espírito Santo, formada pelo rio Itaúnas e seus

alagados, e ainda pelas suas paisagens naturais de beleza incontestável, como a

praia e as dunas de Itaúnas.

Em 08 de novembro de 1991, através dos Decretos nos 4.966-E e 4.967-E, foi

declarada de utilidade pública para fins de desapropriação uma área com 3.150 ha

para criação do Parque Estadual de Itaúnas.

O Projeto TAMAR-IBAMA prestou enorme apoio à criação do Parque, uma vez que já

havia iniciado suas atividades de proteção das tartarugas marinhas na região de

Itaúnas desde junho de 1991, pois havia sido identificada esta região como importante

sítio de reprodução destes animais, sendo mais um importante argumento para

criação do Parque Estadual de Itaúnas.

Em 1992, o Parque Estadual de Itaúnas foi declarado pela UNESCO como Patrimônio

da Humanidade, integrando a Reserva da Biosfera da Mata Atlântica.

A SEAMA assumiu a administração do Parque Estadual de Itaúnas conforme previsto

no Decreto de criação.

Desde 1994, o Parque Estadual de Itaúnas desenvolve atividades de conscientização

do visitante, projeto intitulado de “Campanha Verão”. Muitas empresas foram

parceiras desta atividade, como Café Meridiano, BANESTES, Caixa Econômica

Federal, Supermercados Alô Brasil, Companhia Vale do Rio Doce, CST e outras.

O termo Itaúna é composto por duas palavras: itá (substantivo feminino de origem

tupi-guarani que significa 'pedra', 'metal' etc.) e una (adjetivo de origem tupi-guarani -

preta). A palavra Itaúna é uma designação comum a várias rochas negras, como o

basalto, o diabásio, o diorito etc. O Parque Estadual de Itaúnas assim é denominado

em razão do nome do rio que o percorre em toda a sua extensão – o rio Itaúnas. O rio


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recebeu o nome de Itaúnas, 'pedras negras', provavelmente em função das pedras

escuras depositadas em seu leito (arenitos fluviais ainda inconsolidados). O Parque

possui o mesmo nome do rio que o banha e que, em parte, justificou a sua criação

como Unidade de Conservação.

7.2. Contextualização

O PEI – Parque Estadual de Itaúnas é a principal referência, atualmente, para o

desenvolvimento da atividade turística na localidade e manutenção das características

ambientais da região, contribuindo de forma incisiva na motivação e escolha do

destino turístico pelos turistas, tanto que 65 % das atividades de lazer e econômicas

ocorrem dentro da área do PEI.

Desta forma podemos afirmar que o PEI deve estar presente, como instituição, em

todas as discursões que tratem do ordenamento da atividades turística na localidade

e no município, e deve desenvolver programas de usos sustentáveis das áreas de

interesse turísticos sob sua jurisdição, o que não está ocorrendo de forma correta,

visto não está havendo controle sistemático das atividades de receptivo realizadas

dentro de sua área, falta material informativo para os visitantes, se faz necessário uma

maior parceria entre o PEI, Associações locais, PMCB e Empreendedores para

definição de projetos e definição de um Termo de Conduta, visando uma utilização

das áreas de interesse turístico, exploração de serviços de receptivo dentro da área

do PEI, Capacitação, Regularização e Certificação dos Condutores, Guias,

Equipamentos de Transporte, Equipamentos de Segurança, Controle de Fluxo e

Carga destas atividades e Fiscalização das Normas de Segurança e dos Requisitos

para Concessão de exploração, conforme definido no Plano de Manejo do PEI, abaixo:

O plano de manejo elaborado pela Petrobras/CEPEMAR ano de 2004 definiu que o

PEI tem por objetivos relacionados ao turismo as seguintes responsabilidades:


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7.3. Objetivos Básicos:

Proporcionar aos visitantes atividades recreativas de acordo com as

aptidões da área e potencialidades dos recursos específicos do Parque;

Analise: Deficiente, com pouco controle e sem informação para o

visitante.

Orientar e adequar as atividades recreativas no Parque, minimizando os

impactos negativos sobre os recursos naturais e histórico-culturais da área;

Analise: Deficiente, sem controle adequado, sem informação para o

visitante e sem dados de utilização.

Fomentar, e ao mesmo tempo orientar a visitação turística no Parque;

Analise: Há controle de entrada no verão e temporada de inverno os

monitores orientam com relação a algumas questões ambientais e de uso

com o estacionamento no aterro, mas ainda de forma precária e sem

muita informação impressa e bases de informação fixa nas praias e trilhas.

Despertar o interesse pelo turismo ecológico, de baixo impacto e integrado

à realidade socioeconômica e cultural regional.

Analise: Deficiente, pois não foram identificadas ações neste sentido

durante o verão, apesar de as trilhas ecológicas estarem em bom estado

e com alguma sinalização, as os passeios pelas trilhas são feiras por

iniciativa dos visitantes.

7.4. Regulamentar as atividades recreativas nas concessões, considerando

as seguintes características:

Para passeios de barco motorizado até a foz artificial:

Utilizar somente motores de baixo impacto (sonoro e hídrico);

Implantar atracadouro nos acessos.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Para passeios a cavalo:

Permitido somente na maré baixa, utilizando a Trilha do Pescador e

percorrendo a praia entre o final desta trilha e o Riacho Doce. O

retorno deverá ser pelo mesmo percurso;

Os animais deverão ser alimentados somente com ração para não

introduzir no Parque espécies vegetais exóticas;

O concessionário será responsável pela coleta dos dejetos dos

animais;

Os animais deverão ter controle zootécnico periódico.

Para passeios de canoa e caiaque

Implantar atracadouros nos pontos atualmente utilizados;

Regulamentar trechos e pontos de parada (observação de pássaros,

por exemplo).

Para passeios de bicicleta e a pé pela Trilha do Almíscar e no trecho

compreendido entre a Vila de Itaúnas e Conceição da Barra,

percorrendo o interior do PEI.

Colocação de placas interpretativas e indicativas.

Caminhada pelas trilhas Buraco do Bicho/Pescadores/Ruínas.

Implantar placas interpretativas e indicativas, conforme projeto de

educação ambiental

7.5. Requisitos paras Concessionárias de Atividades Recreativas e Eco

Esportivas na área do PEI:

Deverão possuir seguro contra acidentes e serem conduzidas por guias

devidamente treinados;

Deverão ser praticadas com um grupo de até 12 pessoas, número máximo

que um guia consegue controlar;

Deverão ser propostas em planilha para evitar conflitos de uso

regulamentadas nas concessões.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Estabelecer critérios para operacionalização das empresas de ecoturismo

no Parque;

Definir em projeto o padrão arquitetônico para toda a sinalização a ser

instalada no PEI;

Definir as características dos veículos que poderão circular nas áreas do

PEI (barcos a motor e veículo para abastecimento das barracas);

Estabelecer convênio de cooperação com o DER/SETRAN para

normatização da utilização da ES-010 no trecho que cruza o PEI;

Priorizar a instalação de sanitários e sistema de tratamento de efluentes na

região das barracas de praia;

Definir com os pescadores e barraqueiros as normas para utilização da

Trilha dos Pescadores;

Priorizar a instalação do Portal e Guarita no principal acesso ao PEI (antes

da ponte do rio Itaúnas);

Divulgar as Normas para os Visitantes;

7.6. Projetos de Interesse do PEI

Dentre a necessidades de Ações e Projetos para o PEI discutidas com a Gerencia

do Parque e que irão contribuir para o sucesso da e projeção do destino turístico

Itaúnas estão:

1. Projeto de Acessibilidade a Praia e as Trilhas do PEI;

2. Projeto de Sinalização Turística para as Trilhas Ecológicas do PEI:

3. Cursos de Capacitação de atendimento ao público para os Monitores

Ambientais e Funcionários do PEI;

4. Projeto de capacitação para o grupo de condutores ambientais: em turismo

ecológico, de aventura, associativismo, empreendedorismo e primeiros

socorros;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

5. Projeto de ordenamento e funcionamento das atividades Eco turísticas, Eco

esportivas e de receptivo, desenvolvidas na área do PEI;


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8. ANALISE GERAL DO DESTINO TURÍSTICO ITAÚNAS

O destino turístico Itaúnas é um atualmente um dos principais produtos turísticos do

Espirito Santo e conhecido em todo o País, por conta de sua rusticidade, diversidade

de atrativos naturais, lindas praias desertas com água morna, florestas e matas

preservadas, paisagens únicas, suas dunas, sua história, sua cultura e principalmente

pelo Forró Pé de Serra, que foi sem dúvida o principal motivador para os turistas

escolherem a localidade como destino para suas férias na última década e é

conhecida como a “Capital Nacional do Forró Pé de Serra” e onde ocorre anualmente

o Festival Nacional de Forró.

O produto turístico Itaúnas tem todo o potencial para crescer e se tornar uma

referência turística para o Estado e receber um fluxo muito maior de visitantes o ano

inteiro e não só na temporada de verão e férias de julho como ocorre atualmente, mas

é preciso melhorar os produtos e serviços oferecidos, por meio do ordenamento e

planejamento das atividades turísticas desenvolvidas na localidade, investimentos em

infraestrutura básica, qualificação, capacitação e certificação dos produtos e serviços

turísticos.

O a falta de mão de obra capacitada em boas práticas na atividade turística é a

principal reclamação dos empreendedores e também dos visitantes. Os

empreendedores se sentem isolados e esta situação, agregada as questões culturais

da comunidade nativa, está prejudicando as ações de capacitação e qualificação dos

serviços e produtos turístico, mas foi verificado que a PMCB em parceria com a

SETUR tem disponibilizado todos os anos capacitações em várias áreas, mas os

empreendimentos não impõem aos colaboradores e não exigem como pré-requisito

para contratação certificados de qualificação e principalmente os moradores não

buscam participar destas capacitações, já que não é exigido para contratação

certificado de capacitação.

Outra questão é a ausência dos órgãos públicos gestores da atividade turística e das

instituições representativas dos diversos seguimentos econômicos, relacionados a

cadeia produtiva do turismo na localidade e no município, e a não realização de

reuniões para discursão e tomadas de decisões junto aos empreendedores e


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

comunidade local, visando o desenvolvimento ações para melhoria do produto

turístico local.

Seria providencial a realização de um ou mais Workshops com a participação dos

órgãos gestores do turismo e das entidades representativas da cadeia produtiva o

turismo como:

Sindbares;

ABIH;

Vigilância Sanitária;

PMCB;

SETUR;

MTUR;

GRPU;

SEBRAE;

Instituto Capixaba de Ecoturismo;

Sindegtures

ABETA;

ABAV;

ABEOC;

SENAC;

Esta ação teria por objetivo a apresentação de cada entidade e como cada uma pode

contribuir para o desenvolvimento do turismo no município e orientar os

empreendimentos a melhorar seus serviços e produtos.

Uma das principais reclamações dos empreendedores é a falta de diálogo e da

presença destas entidades, o isolamento dos órgãos gestores e a falta de interesse

nas capacitações oferecidas pela PMCB/SETUR é sentida durante a alta temporada

e causa muitas reclamações por parte dos turistas. Outra questão é a falta de

orientações profissionais aos empreendedores visando melhorias em seus

empreendimentos, sejam elas nas áreas de tecnologia, de gestão, financeira, técnica

e processos, tem contribuído para a má qualidade de alguns produtos e serviços. Os


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

empreendedores sabem destas dificuldades e gargalos e querem melhorar seus

produtos e serviços, e investir mais em seus empreendimentos, mas também sabem

que orientação profissional é escassa na região.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

9. PROJETOS PROPOSTOS PARA A VILA DE ITAÚNAS

Projeto de Acessibilidade;

Projeto de Sinalização Turística: Indicativa, Localização;

Projeto de Criação da Identidade Visual do Destino Itaúnas;

Projeto de criação do material gráfico, específico para Itaúnas;

Projeto de criação de uma linha de produtos artesanais, utilizando os saberes,

habilidades e matérias primas local. Tendo como temas: o PEI, a Vila, as

Dunas, o Riacho Doce, o Forró, o Ticumbi, etc.

Programa de acesso ao mercado dos produtos da Agricultura Familiar e

Artesanato da localidade e entorno;

Projeto de Capacitação e Qualificação dos Produtos e Serviços de Guias e

Condutores de Turismo que operam na localidade;

Projeto de implantação do Selo de Qualidade Turística para Meios de

Hospedagem, Bares, Restaurantes e Equipamentos de Apoio;

Projeto de Qualificação dos produtos da agroindústria das comunidades

Quilombolas do Linharinho e Angelim, e Agricultura Familiar;

Curso de capacitação em "elaboração de projetos e captação de recursos",

para projetos Culturais, Sociais e Ambientais;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

10. CONCEIÇÃO DA BARRA EMPREENDIMENTOS E ANALISE GERAL

10.1. Contextualização e Analise Geral dos Produtos e Serviços

A atividade turística e os empreendimentos da sede do município de Conceição da

Barra passam por um momento delicado em função de vários problemas, como a

erosão da orla que prejudicou por anos a atividade, a falta de ações de divulgação,

promoção do destino e muitas vezes inercia, falta de cooperativismo e a desunião do

trade turístico.

Muitos empreendimentos fecharam as portas e os que estão funcionando, passam a

maior parte do ano com baixa ocupação, o que está desestimulando novos

investimentos por parte dos empreendedores, levando muitos a rever seus projetos

de ampliações e melhorias, outra questão é a dependência das ações da PMCB, que

é responsável pela organização todos eventos e ações de divulgação.

Outra questão é que, tanto a PMCB, quanto a maioria dos empreendedores focam

suas ações somente no verão e carnaval quando ocorre a maioria dos eventos e

investimentos para atrair turistas, mas estes períodos já estão consolidados e com

grande procura. É preciso rever estas ações e investir em eventos em outras épocas

do ano, quando o fluxo é muito baixo.

Conceição da Barra tem grande oferta de bons atrativos turísticos naturais

caracterizados pelos diferenciais, são praias, áreas de mangue, florestas,

comunidades tradicionais, cultura, culinária diferenciada e produção pesqueira

importante. Suas características geográficas propiciam a pratica de várias atividades

de Aventura, Ecoturismo, Eco Esportivas e Náuticas como a Pesca Esportiva, que não

são exploradas, além do rio Cricaré que faz parte da história do desenvolvimento da

região e que não é explorado turisticamente.

Não foi identificado nenhum produto e ou serviço de receptivo ou mesmo oferecimento

de passeios na sede.

Fica difícil motivar as pessoas a escolherem o destino, oferecendo somente praia e

música baiana, quando se tem toda uma gama de potenciais produtos turísticos a


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

disposição e não se saber o que fazer com eles, falta iniciativa, visão de mercado e

empreendedorismo para mudar esta história.

O município é Turístico em praticamente toda a sua área, mas não há integração entre

as comunidades e muitas vezes se tem a impressão de que o Distrito de Itaúnas e a

Sede são municípios diferentes, pois não trabalham em conjunto ou se relacionam, o

que com certeza faria a diferença.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

11. DADOS CADASTRAIS, OFERTA, DEMANDA E ANALISE SITUACIONAL

POR EMPREENDIMENTO

11.1. Marlin Blue Park Hotel Ltda – ME

Responsável: José Pereira

CPF: 493.578.327-34

CNPJ: 00.884.611/0001-40

Tel.: (27) 3762-1800 / 9988-1470

Endereço: Avenida Atlântica s/n


Site: www.redemarlin.com.br

Oferta atual:

72 apartamentos Luxo, sendo 08 apartamentos superluxo (com

hidromassagem)

Equipamentos das UHs: Ar, TV, telefone, frigobar, banheiro e cama de casal

ou solteiro.

Internet WiFi;

Auditório;

Lazer e Entretenimento: Piscina adulta e infantil com toboágua, bar molhado,

sala de jogos, Playground, Sky na sala de televisão, fliperama, Sauna a vapor;

Outros serviços oferecidos: Restaurante, lanchonete, dois estacionamentos e

heliporto;


Reformas e Melhorias;

Demandas:



Curso de Garçom;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502


Curso de Camareira;


Plano de Negócio;

Consultoria na área de Gestão

Analise: ótima estrutura, bem localizado gestão informatizada, funcionários

capacitados.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

11.2. Pousada Malibu

Responsável: Ana Maria Rodrigues Ávila

CPF: 030.556.876-04

CNPJ: 09.327.223/0001-32

Tel.: (27) 3762-1228 / 9867-5953

Endereço: Av. Dr. Mario Vello Silvares 11


Site: Ñ

Oferta atual:

Nº. de 13 UHs

Equipamentos das UHs: 10 com TV, Frigobar e Ventilador; 03 com Ar, TV,

Frigobar.

Facilidades para os Hospedes: Café da Manhã, Wi-Fi


Reforma e melhoria das instalações e criação de espaço de lazer, mas

necessita de consultoria para orientação.

Demandas:



Curso de Camareira;


Consultoria na área de Gestão;

Gestão de gestão de Meio de Hospedagem;

Consultoria de Layout;

Cursos e capacitações para o empreendedor e colaboradores;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: Gestão amadora, necessitando de melhorias urgentes e modernização de

suas instalações, além de criações de novos ambientes.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

11.3. Pousada Mirante / Comercial Tondela

Responsável: Mario Ferreira Alves Dias Jr.

CPF: 909.906.257-53

CNPJ: 31.771.637/0001-05

Tel.: (27) 3762-1633

Endereço: Av. Atlântica 566


Site: www.pousadamirante.com.br

Oferta atual:

Nº. de UHs 19;

Equipamentos das UHs: Ar, TV, Frigobar, Internet Wi-Fi

Lazer e Entretenimento: Piscina, Quadra, Churrasqueira, Playground, Bar

com Lanchonete na área da Piscina, de frente para a praia.

Facilidades para os Hospedes: Lavanderia, Estacionamento, Traslado,

Diferencial do Hotel: Ao lado da Pousada, está instalado um parque aquático.


Construção de mais 14 UHs de padrão superior as atuais.

Demandas:



Curso de Camareira;




Consultoria de Gestão empresarial;

Consultoria de Marketing;


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: Ótima estrutura, gestão informatizada e controle de todas as ações e projeto

definido para melhorias e ampliações, possui histórico de ocupação e dados

financeiros.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

11.4. Pousada Solar das Flores

Responsável: Ione de Oliveira Lefeure

CPF: 162.750.788-47

CNPJ: 00.330.419/0001-01

Tel.: (27) 3762-1714



Site: Ñ

Oferta atual:

Nº. de UHs 12

Equipamentos das UHs: TV, Frigobar e Ventilador, Varandas de Frente para o

Mar.

Lazer e Entretenimento: Piscina, Playground, Quiosque com Churrasqueira,

fogão a lenha e Bar.

Facilidades para os Hospedes: Estacionamento, Café da Manhã, Wi-Fi,

atendimento na Praia e fornece Sombrinhas e esteiras, na alta temporada e

para grupos serve refeições no fogão a lenha.


Construção de mais 8 UHs e nova área de Café da Manhã.

Demandas:



Curso de Camareira;




Consultoria em Marketing;

Consultoria em Gestão.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

Analise: Ótima estrutura, mas UHs necessitando de reformas e modernização, gestão

informatizada, mas amadora.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

11.5. Recanto da Praia Hotel

Responsável: Maria de Fátima S. Cesconeto e Antônio D. Cesconeto

CPF: 042.067.347-47

CNPJ: 28.386.357/0001-79

Tel.: (27) 3762-1573 / 9988-5223

Endereço: Av. Carlos Castro – 01 Centro


Site: www.recantodapraiahotel.com.br

Oferta atual:

Nº. de 20 UHs

Equipamentos das UHs: 15 com TV, Frigobar e Ventilador; 05 com Ar, TV,

Frigobar;

Lazer e Entretenimento: frente para a praia.

Facilidades para os Hospedes: Estacionamento, Café da Manhã.


Não informado.

Demandas:



Curso de Camareira;




Analise: Sem processo de gestão e controle, instalações depreciadas e necessitando

de reforma geral e modernização.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

11.6. Restaurante Abrolhos

Responsável: Hermes Eduardo Pio

CPF: 242.037.696-04

CNPJ: 05.086.745/0001-39

Tel.: (27) 3762-1818 / 9900-3434



Site: Ñ

Oferta atual:

Restaurante especializado em Frutos do Mar, mas serve Carnes.

Cardápio com 30 pratos.

Estrutura rústica, ambiente tranquilo na Beira da Praia.

Comanda Eletrônica.


Reforma da recepção e melhoria da Fachada, Melhoria geral das estruturas

com novos Ambientes.

Demandas:



Curso de Garçom;

Layout de Loja;

Gestão de Pequenos Empreendimentos;

PAS Mesa, Segurança Alimentar e Manipulação de Alimentos;


Analise: ótima estrutura, processos de gestão organizados e informatizados,

comprometido com a qualidade e melhorias continuas.



Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

13. CONCLUSÃO

Após a análise das informações disponíveis, dos levantamentos de campo, dos

documentos históricos e principalmente das informações colhidas junto aos

empreendedores, gestores públicos da atividade turística, por meio das visitas

técnicas, que iniciaram em janeiro de 2013, com o levantamento das demandas do

público alvo do Projeto SEBRAE de Fortalecimento do Turismo na Região do Verde e

das Aguas, podemos concluir que não só o Destino Turístico Vila de Itaúnas, mas todo

o município de Conceição da Barra é um produto turístico diferenciado e que agrega

grande poder de motivação, e influência decisivamente na escolha dos turistas, como

um todo e não por apenas um aspecto ou atrativo, e se diferencia dos demais produtos

turísticos do Estado pela sua rusticidade, apelo cultural, qualidade nos atrativos

naturais e eventos festivos.

Mas, com a expectativa de aumento do fluxo de turistas, se faz necessário melhorias

significativas nos produtos e serviços, além de melhorias de infraestrutura básica:

como Telefonia, Acesso, Sinalização, Saneamento Básico, eletricidade, entre outras

questões.

O destino Turístico Vila de Itaúnas poderá ser futuramente o principal produto

“Turístico de Lazer” a nível Nacional e Internacional para o Estado, mas para que

isso se concretize será necessária a execução de uma série de ações que dependem

tanto dos gestores públicos e entidades ligadas a atividade, quanto dos

empreendedores. Entre as quais, recomendamos:

1. Maior organização dos empreendimentos, por meio de uma Rede: A organização

em rede tem enorme poder de promover a disseminação de informações, a troca

de experiências e a produção de inovação de forma descentralizada e

empoderadora dos atores locais. Seus fundamentos estruturais e organizacionais

induzem a prática colaborativa, a cooperação, a sinergia, a gestão compartilhada

e a ação autônoma individual integrada numa perspectiva coletiva. O exercício da

colaboração não-hierárquica, como acontece nas redes, promove o

desenvolvimento dos talentos e a emancipação responsável. Por todos esses

motivos, a adoção do trabalho em rede é de fundamental importância para o


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

desenvolvimento do potencial turístico local e regional, especialmente quando se

pensa nesse desenvolvimento sob a ótica da inclusão social, da sustentabilidade,

da redistribuição da riqueza e do fortalecimento dos territórios.

2. A elaboração de um projeto de sinalização turística, Indicativa e de Localização na

BR 101, na Rod. Carlos Alberto dos Reis Castro e na ES 209, pois a falta de

orientação nas estradas dificulta, em muito o acesso e a divulgação do destino

principalmente na BR 101.

3. A elaboração de um projeto de sinalização turística e Interpretativa diferenciado

para a Vila e áreas do PEI, visando os atrativos naturais, culturais e históricos,

trilhas ecológicas e estradas da localidade que levam aos atrativos do estremo sul

da Bahia.

4. Melhorias organizacionais e paisagísticas na chegada a Vila de Itaúnas, pois a

chegada a Vila está um caos.

5. Maior participação da Setur-ES nas ações e projetos desenvolvidos pelo PEI

como: projeto de construção dos novos quiosques da Praia de Itaunas;

capacitação dos monitores ambientais; implantação de trilhas, fiscalização e

organização das atividades de receptivo desenvolvidas por terceiros; pesquisa de

fluxo turístico; levantamento e cadastramento dos empreendimentos de

hospedagem da Vila.

6. O Conselho de Turismo de Conceição da Barra está funcionando, mas não é

atuante e a maioria dos empreendedores não participam das reuniões e nenhum

representante dos empreendimentos de Itaúnas participa do Conselho ou das

reuniões. É preciso uma ação para fortalecer o conselho e viabilizar a participação

dos empreendimentos de Itaúnas. Os Conselhos municipais de turismo são

fundamentais para o desenvolvimento da atividade turística. A importância do

COMTUR está na sua condição de fórum deliberativo para o fomento do turismo.

Como tal deve estar comprometido com a busca do equilíbrio entre a preservação

cultural e ambiental e o desenvolvimento das suas potencialidades, de modo que

a atividade turística possa ser capitalizada com base na sustentabilidade. É uma

instância de planejamento participativo nas gestões locais, sendo constituído como

um fórum deliberativo no tema turismo.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

E tem as funções de:

Coordenar, incentivar e promover o Turismo no município.

Propor à Administração Municipal e à sociedade civil medidas de difusão e

amparo ao Turismo em colaboração com órgãos e entidades oficiais

especializadas;

Promover a articulação de toda a sociedade através de campanhas que

propiciem a transformação de cada cidadão em agente da imagem turística e

defensor do patrimônio cultural e ambiental do município;

Estimular as atividades culturais e turísticas no município.

7. Maior presença da ADETUR Verde e das Águas - Instancia de Governança da

Região Turística do Verde e das Águas nas discursões para o desenvolvimento da

atividade turística e no desenvolvimento de ações e projetos de cunho turístico no

Município.

8. Organização de Fampress e Famtur no Município.

9. Elaboração de um Plano de Marketing para o Município.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

14. REFERENCIAS

BRASIL. Ministério do Turismo. Rede de Cooperação Técnica para a Roteirização

– Experiência do Brasil: Ministério do Turismo, Sebrae Nacional, Senac Nacional,

Braztoa, Instituto Marca Brasil. Brasília 2007.

BRASIL. Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros

do Brasil: Diretrizes Operacionais. / Ministério do Turismo, Secretaria Nacional de

Políticas de Turismo. Brasília: Ministério do Turismo, Brasília: 2004.

BRASIL. Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros

do Brasil: Roteirização Turística. / Ministério do Turismo, Secretaria Nacional de

Políticas de Turismo. Brasília: Ministério do Turismo. Brasília: 2005.

BRASIL. Ministério do Turismo. Coordenação Geral de Regionalização. Programa

de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil: Módulo operacional 6: Sistema

de Informações Turísticas do Programa / Ministério do Turismo. Secretaria

Nacional de Políticas de Turismo. Departamento de Estruturação, Articulação e

Ordenamento Turístico. Coordenação Geral de Regionalização. Brasília: 2007.


de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil: Módulo Operacional 8 –

Promoção e Apoio à Comercialização / Ministério do Turismo. Secretaria Nacional

de Políticas de Turismo. Departamento de Estruturação, Articulação e

Ordenamento Turístico. Coordenação Geral de Regionalização. Brasília: 2007.

BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo Programa de

Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do Turismo: turismo e

sustentabilidade: formação de redes e ação municipal para regionalização do

turismo / Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro

Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.

BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo Programa de

Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do Turismo: sensibilização,


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

mobilização, institucionalização da instância de governança regional / Ministério

do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o

Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.

BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo, Programa de

Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do turismo: elaboração e

implementação do plano estratégico de desenvolvimento do turismo regional /

Ministério do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. –

[Brasília]: o Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.

BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo. Programa de

Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do turismo: roteirização turística,

promoção e apoio à comercialização / Ministério do Turismo, coordenação Tânia

Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o Ministério: Florianópolis:

SEAD/UFSC, 2008.

BRASIL. Ministério do Turismo. Secretaria de Políticas de Turismo. Programa de

Qualificação a Distância para o Desenvolvimento do turismo: sistema de

informações turísticas, sistema de monitoria e avaliação do programa / Ministério

do Turismo, coordenação Tânia Brizolla, Ana Clévia Guerreiro Lima. – [Brasília]: o

Ministério: Florianópolis: SEAD/UFSC, 2008.


de Regionalização do Turismo - Roteiros do Brasil: Módulo Operacional 3:

Institucionalização da Instância de Governança Regional / Ministério do Turismo.

Secretaria Nacional de Políticas de Turismo. Departamento de Estruturação,

Articulação e Ordenamento Turístico. Coordenação Geral de Regionalização. –

Brasília, 2007.

FERREIRA, Simone Raquel Batista. Da fartura à escassez: a agroindústria de

celulose e o fim dos territórios comunais no Extremo Norte do Espírito Santo.

Dissertação de mestrado apresentada ao Programa de Pós-Graduação em

Geografia Humana. Universidade de São Paulo, Faculdade de Filosofia, Letras e

Ciências Humanas. São Paulo, SP: maio, 2002.


Tel.: 55 27 3233-9140 / 8122-5502

FIGUEIREDO, Heoísa Dias; SÁ, Rômulo Cabral de. Itaúnas: Vento... Areia...

Tempo!. IJSN_ Instituo Jones Santos Neves (Revista). Ano IV, nº 04. Out/ Dez de

1985. Vitória, Espírito Santo. p. 34-37.

MARTINS, Julia Salvador; MOLINA, Silvia Maria Guerra. Turismo e a emergência

de novas territorialidades: o caso de Itaúnas- ES. Iluminuras - Espaço,

territorialidade e memória, v. 22, p. 01-16, 2008.

ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO. Introdução ao turismo. Trad. Dolores

Martins Rodriguez Corner. São Paulo: Roca, 2001.

PELLEGRINI FILHO, Américo. Ecologia, Cultura e Turismo. Campinas, SP:

Papirus, 1993.

SEBRAE-ES. Inventário da Oferta Turística do Município de Conceição da

Barra. Vitória, 2005.

SEBRAE-ES. Diagnóstico do Patrimônio Cultural do Espirito Santo. Vitória,

2004.

SOUZA, Marcelo José Lopes de. Como pode o turismo Contribuir para o

desenvolvimento local?. In RODRIGUES, Adyr Balastreri, (Org.). Turismo e

desenvolvimento local. 3º ed. São Paulo: Hucitec, 2002.

Patrick José dos Santos Consultor Responsável

Turismólogo Especialista em Gestão Ambiental

diagnóstico do produto turistico de itaúnas es

Documents