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7/21/2019 DIABETES MELLITUS 2 RECOMENDACAO_NUTRICIONAL.PDF

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Centro Médico Acácio Cardoso

RECOMENDAÇÃO NUTRICIONALDIABETES TIPO 2

Com uma alimentação adequada, é possível reduzir a hemoglobina glicada entre 1 e 2%.Algumas recomendações:

A quantidade energética ingerida deve ser adequada à atividade física e ser fracionada em 5 a 6 refeições,sendo pelo menos 3 refeições principais e 2 a 3 lanches diários.

Dar preferência para os carboidratos provindos das hortaliças, leguminosas, grãos integrais, frutas e leitedesnatado.

-Consumir de 2 a 4 porções de frutas, sendo pelo menos 1 rica em vitamina C (frutas cítricas) e de 3 a 5porções de hortaliças cruas e cozidas.

Alimentos que contêm sacarose : doces, bolos, biscoitos recheados, chocolates, balas, mel, (açúcarcomum) devem ser evitados para prevenir oscilações acentuadas da glicemia. Quando consumidos, o limiteé de 20 a 30g por dia de açúcar de forma fracionada e substituindo outro carboidrato para evitar oaumento calórico.

As fibras devem fazer parte da alimentação diária, mínimo de 20 gramas por dia.

Evitar o consumo de gorduras trans.

Consumir 2 ou mais porções de peixes por semana.

O consumo de sódio deve ser no máximo 6 gramas de sal por dia.

A ingestão de álcool, quando consumido, deve ser moderada e de preferência com as refeições. O limitediário é de uma a duas doses, isto é, 10-20g de álcool/dia. Um copo (90ml) de vinho contém 1,1 doses, umalata de cerveja (350ml) 1,7 doses, e uma dose (35ml) de destilados 2 doses de álcool.

O uso moderado de adoçantes não-calóricos (ciclamato, sucralose, sacarina, aspartame, acesulfame, estévia) é seguro quando consumido em quantidades adequadas. Cuidar com as calorias de alguns produtos

diets.

Seguir corretamente as refeições, as quantidades e os horários prescritos em sua dieta;

Fazer as refeições em local tranquilo, sentado à mesa, mastigando bem os alimentos, pois facilitará a

digestão dos mesmos.

Alimentos gordurosos como: bacon, toucinho, banha, pele, frituras, carnes gordurosas e creme de leite

também devem ser evitados, porque estes possibilitam que apareçam doenças das veias e do coração.

Prefira carnes magras, assadas, cozidas ou bifes grelhados. Dê preferência às carnes brancas (frango epeixe) assadas ou cozidas;

Use uma colher de sopa de azeite de oliva na salada de seu almoço diariamente. Este ajuda o corpo a

formar o colesterol bom, mas CUIDADO!!! Não consuma além do que está prescrito em sua dieta. Observe

se o azeite é puro, evitando os azeites compostos (esses contêm óleo de soja misturado e, portanto, seu

efeito benéfico é menor);

Mortadela, salame, salsicha, presunto e alimentos em conserva devem ser evitados porque são ricos em

gordura e sal;

Prefira alimentos integrais (arroz, pão, biscoitos) e inclua alimentos ricos em fibras solúveis na sua

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RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL

alimentação, como maçã, aveia e polpa de maracujá (parte branca da casca, cozida). Esses alimentos

contêm pectina, uma substância que ajuda a controlar os níveis de glicose no sangue, ou seja, evitam que o

açúcar do sangue aumente muito rápido;

Lembre-se: os vegetais (verduras) são seus grandes aliados, porque além de controlar a velocidade com

que o açúcar vai para o sangue, também ajudam no funcionamento do intestino (evitam que o intestinofique preso);

As frutas também contêm fibras que ajudam a diminuir a velocidade com que a glicose vai para o sangue.

Mas elas também devem ser consumidas com moderação, pois possuem frutose, um tipo de açúcar que

também aumenta o açúcar do sangue. Quando possível, devem ser consumidas com a casca (ex: maçã,

pêra, goiaba, ameixa, pêssego) ou bagaço (ex: laranja, tangerina, lima);

Use adoçante para adoçar bebidas, mas não abuse, pois este pode deixar um gosto amargo nos alimentos.

Sempre conte as gotas quando usá-lo;

Não fique muito tempo sem se alimentar, pois você pode ter uma hipoglicemia (redução do açúcar nosangue). Procure comer algo de 3 em 3 horas;

Siga corretamente os horários e quantidades de insulina ou hipoglicemiante prescrita por seu médico, pois

estes são essenciais para ajudar a manter o açúcar no seu sangue dentro do normal. NUNCA pule um dia

sem tomar a insulina e NUNCA ultrapasse a quantidade de insulina que o médico prescreveu. Lembre-se:

Isto pode levar a um coma hospitalar!

Associar na mesma refeição alimentos com baixo, médio e alto índice glicêmico (vide tabela a seguir).

Alto IG (muito açúcar)

Pão branco, Cream cracker, Cereais matinais, Batatas, Cenoura, Beterraba, Uva Passa Abóbora

Intermediário IG (quantidade média de açúcar)

Arroz, Farinha de trigo, Batata doce, Inhame ,Banana, Manga ,Mamão, Kiwi, Suco de laranja

Baixo IG c(pouco açúcar)

Maçã Laranja Pêssego Pêra Ameixa Massa com ovo Feijão, lentilha, soja Ervilha Chocolate dietético Leite

Iogurte

IG: Índice Glicêmico

Corte sempre as unhas dos pés, enxugue-os bem após o banho e verifique sempre se não há nenhuma

ferida. O pé do diabético deve ser sempre avaliado para evitar uma futura gangrena e amputação deste

membro.

O diabetes pode ocasionar tanto a hiperglicemia (açúcar alto no sangue) quanto a hipoglicemia (redução do

açúcar no sangue). Estes dois episódios fazem muito mal ao organismo e devemos sempre evitá-los. Saiba

como diferenciar os sintomas da hipoglicemia dos da hiperglicemia:

SINTOMAS HIPERGLICEMIA HIPOGLICEMIA

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RECOMENDAÇÃO NUTRICIONAL

Início Lento Súbito

Sede Muita Inalterada

Urina Aumenta Volume Inalterada

Fome Muita Muita ou Normal

Perda de Peso Frequente Não

Pele Seca Normal ou Úmida

Mucosa da boca Seca Normal

Suores Ausentes Frequentes e Frios

Tremores Ausentes Frequentes

Fraqueza Presente Sim ou Não

Cansaço Presente Ausentes

Quando você sentir os sintomas da hipoglicemia (redução do açúcar no sangue), coloque um pouco de

açúcar na boca ou chupe uma bala.

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