DETERMINAÇÃO GRAVIMÉTRICA DE CÁLCIO EM SUPLEMENTOS

ALIMENTARES

O suplemento alimentar é uma substancia quimicamente produzida, que tem a função de

completar a ação dos alimentos naturais, proporcionando muita energia, e mais força

para qualquer atividade que desejar fazer.

Cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. Muito reconhecido por seu papel

no desenvolvimento e manutenção de ossos fortes e saudáveis e no combate da

osteoporose. Os níveis de cálcio no sangue são regulados pelo hormônio paratireóide

(PTH), e uma ingestão baixa de cálcio causa uma elevação no PTH, o que assim pode

gerar a hipertensão.

Ca2+

+ C2O4 + H2O CaC2O4.H2O

CaC2O4 CaCO3 + CO

1. Pesar exatamente 1 comprimido da amostra de suplemento alimentar (“Osso

Forte-D”);

2. Triturar e pesar exatamente o comprimido e transferir para um béquer coberto

com vidro de relógio;

3. Dissolver em béquer com um volume mínimo de HCl 6 mol/L (tampar o béquer

com vidro de relógio e realizar essa etapa em capela);

4. Adicionar 25 mL de água e ferver brandamente durante 5 minutos para expelir

todo CO2;

5. Diluir para 200 mL e adicionar 4 gotas de vermelho de metila;

6. Aquecer a solução até a fervura e adicionar lentamente oxalato de amônio 4%;

7. Adicionar gota a gota (10-15 gotas) uma solução de amônio (1:1) com agitação

constante de um bastão de vidro, até que a coloração mude de vermelho para

amarelo, mostrando que a solução está neutra ou ligeiramente alcalina. Nesse

etapa a solução da amostra deve estar a 80°C;

8. Deixar a solução repousar por 1 hora para formação e decantação do precipitado

de oxalato de cálcio;

9. Filtrar através de um papel de filtro (médio) e lavar o precipitado com uma

solução fria de oxalato de amônio 0,2% umas 5 vezes;

10. Transferir o precipitado para um cadinho de porcelana previamente tarado;

11. Secar o precipitado, queimar o papel e cacinar em um forno de mufla e manter

por 2 horas a 500±25°C;

12. Resfriar em dessecador e pesar até peso constante;

13. Calcule a % de cálcio na amostra. Com os outros resultados da turma, calcule a

média, a estimativa do desvio padrão e o intervalo de confiança.