del cabriel y el júcar ruta...

1 • El Pontón2 • El Azagador3 • Derramador4 • Roma5 • Barrio Arroyo6 • San Juan7 • Calderón8 • Manantial de la Alberca9 • Los Villares10 • Casa de Doñana11 • Yacimiento Edad Bronce. Cueva Mulatillas12 • Casas de Moluengo13 • Puntal del Horno Ciego14 • Casa Zapata15 • Caserío de Tamayo

16 • Presa de Contreras17 • Los Cuchillos18 • La Fonseca19 • Peña de Carcachal20 • El Cerro de las Cuevas21 • Tollo del Hombre22 • El Purgatorio23 • Hoz de Vicente24 • Rabo de la Sartén25 • Puente de Vadocañas26 • Casa del Zorro27 • Casa Huerta de Los Desamparados28 • Casa Salgar29 • Aldea los Cárceles30 • Ermita Santa Bárbara

31 • Casa la Mata32 • Central Hidroeléctrica la Terrera33 • Central Hidroeléctrica del Retorno34 • Casa del Pino35 • Casas de Carcel36 • Baños de Fuente Podrida37 • La Villatoya38 • Casas de Gilanco39 • Casa del Perichán40 • Casa del Salado41 • Casa de La Tornera42 • Casas de Tetuán43 • Casas de Caballero44 • Casas de La Golfilla

45 • Casillas del Río Cabriel46 • Casa de la Noria47 • Rinconada de Muñoz48 • Casa de Penen49 • Salto Hidroeléctrico de Cofrentes50 • Casas de Alcance51 • Hervideros de Cofrentes52 • Cerro de la Dehesilla53 • Cerro de Agrás54 • Castillo de Jalance55 • Cueva de Don Juan56 • El Moragete57 • Finca El Rebolloso58 • Castellar de Meca59 • Cruz de San Castillo

De Requena a Ayora

Ruta 7

Historia, cultura y bellos parajes nosacompañan a lo largo de las hocesdel Cabriel y el Júcar

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Ruta 7De Requena a Ayora

La vid en Requena 39° 26' 43.20" N 1° 8' 30.60" W

La ruta comienza en Requena, dentro de la comarcade La Plana de Utiel-Requena, conocidaprincipalmente por la denominación de origen delvino y por su rica gastronomía. Además goza de unrico patrimonio histórico, como el Barrio de la Villa,declarado Bien de Interés Cultural y ConjuntoHistórico-Artístico Nacional. Tras Requena, siguiendoel río Magro, llegamos a Utiel y, tras pasar por laslocalidades de Caudete de las Fuentes y Villargordodel Cabriel, nos dirigimos al parque natural de lasHoces del Cabriel, uno de los patrimonios naturalesmás bellos e importantes de la ComunitatValenciana. El río Cabriel destaca por tener las aguascon mejores condiciones fisioquímicas y, con susinterminables meandros, marca, en gran parte de surecorrido, la frontera entre Castilla la Mancha y laComunitat Valenciana. A lo largo del camino por laribera del río Cabriel descubrimos antiguasestructuras energéticas, ganaderas, forestales yagrícolas ya en desuso, pero que conforman unitinerario de gran valor cultural. Este recorridopermite, por tanto, además de adentrarnos en lanaturaleza, entrar en la historia, en las costumbres yen unos modos de vida que han vuelto arevalorizarse con el paso del tiempo. Tras elrecorrido por el río Cabriel hasta Cofrentes, ysiguiendo hacia el sur hasta Jalance, marcaremos ennuestra hoja de ruta la dirección oeste pararemontarnos por un desfiladero espectacular deacantilados verticales del río Júcar. Desde la Cuevade Don Juan, insertada en el desfiladero del Júcar,tomaremos dirección a Ayora pasando por el

poblado íbero de Castellar de Meca en la sierra delMugrón, en el término municipal de Almansa, en elque se encuentran los que, probablemente, son losmejores sabinares de sabina negra de la ComunitatValenciana.

Empieza el trayecto: de la tierra del vino hacia las aguas cristalinas.Requena y Utiel

Requena, capital de la comarca de La Plana de Utiel-Requena, posee un recinto medieval, el Barrio de laVilla, cuya estructura actual fue realizada durante laépoca almohade, en el siglo XII y el primer tercio delsiglo XIII. La Villa se asienta en una colina de tobacaliza que permitió, en su día, hacer de Requena unfortín defensivo.Pasear por las calles del barrio es un ejercicio dereencuentro con la historia. Los callejones morunos,la calle de Santa María, donde se asentaron losCaballeros de la Nómina del Rey construyendo suscasonas, y las diferentes cuestas como la del Cristo ola del Ángel nos remiten a tiempos ancestrales, noshacen partícipes de la leyenda, de los anales, de lamemoria. El empedrado de las sinuosas calles deRequena, subiendo por la calle del Cristo, nosconduce hasta la plaza de la Villa, auténtico centroneurálgico de la ciudad desde tiemposinmemoriales. Bajo la misma encontramos lascuevas de la Villa que fueron construidas por losárabes al horadar la toba caliza y penetrar en elsubsuelo, extrayendo la arcilla y formando lasbóvedas de las cuevas. Entre los diferentes usos quese le ha dado a las cuevas a lo largo de la historiadestaca la utilización de los laberínticos pasadizos yestancias como refugios en las diferentes épocas deguerra, como silos para almacenar los cereales y, sinduda alguna, el uso más reciente e importante quehan tenido, como bodegas de elaboración yconservación de vinos. De Requena, y sin salir delBarrio de la Villa, declarado Bien de Interés Cultural yConjunto Histórico-Artístico Nacional, podemos


encontrar otra serie de monumentos y espacios degran interés cultural tales como la Casa del ArteMayor de la Seda, la Iglesia de San Nicolás, la Iglesiade Santa María, la Iglesia del Salvador, La Alcazaba, LaFortaleza, La Judería, el Palacio del Cid y la Torre delHomenaje. En el barrio del Arrabal, por su parte,destaca la Estación de Viticultura, la Fuente de losPatos y la Iglesia de San Sebastián. Además delpatrimonio monumental, la arquitectura popular dela ciudad forma una trama laberíntica que asegura elencanto de un paseo por las calles de Requena.Dejamos Requena por la carretera CV-450 condestino a Utiel. Por el trayecto, nos encontraremoscon dos aspectos definitorios de la comarca de laPlana de Utiel-Requena: las aldeas y los campos devid. Las aldeas que podremos ver desde la carreterason las de El Pontón, El Azagador, Derramador, Roma,Barrio Arroyo, San Antonio, San Juan y Calderón. Estasocho aldeas son parte de las 26 que existen en eltérmino municipal de Requena, y se sitúan en mediode los cultivos de la vid que tienen un valor estéticoinnegable. Por un lado existe la sensación de orden yarmonía, gracias a las filas de cepas perfectamentealineadas sobre los suelos labrados que dejanentrever las tierras de color ocre o rojizo. Esos coloresocres contrastan, por otro lado, con el verde de losbrotes de la vid en primavera y en verano y secombinan en otoño con el color dorado. Llegados aUtiel es imprescindible darse una vuelta por el cascoantiguo, en el que se pueden contemplar las antiguas

viviendas y casas solariegas en las calles de Armas,Trinidad, Enmedio, Beato Gálvez, Puerta Nueva yAmargosas, Real, Santa María y Camino y lasseñoriales casas de recreo como la de de Don Ángely La Noria. También destacan la iglesia parroquial deNuestra Señora de la Asunción, obra del siglo XVI, deestilo gótico tardío o isabelino, la plaza de toros, elayuntamiento del siglo XVIII y fachada neoclásica, y laimponente Bodega Circular, sede hoy de ladenominación de origen del vino de la comarca.Utiel posee un marcado sabor medieval con trazadosque denotan su pasado árabe. Antes de salir de Utieles, también imprescindible, acercarse por algún localhostelero a degustar la rica gastronomía y beber suvino con denominación de origen donde, además,podremos conocer la hospitalidad que caracteriza alas gentes de esta zona. A la salida de Utieltomaremos el camino de la Carrasquilla, en direccióna la casa del Renegado, para, a unos seis kilómetros,dirigirnos a nuestra derecha, hasta alcanzar Villargordodel Cabriel. A mitad de camino entre Utiel yVillargordo del Cabriel queda a la derecha, en untrayecto de ida y vuelta de unos tres kilómetros por lacarretera CV-543, la villa de Caudete de las Fuentes.Esta población tiene como principal atractivo la iglesiaparroquial de la Natividad de la Virgen, del siglo XVIII, yel Museo Arqueológico Municipal Luis García Ejarque.La zona donde se localiza Caudete de las Fuentes haestado poblada desde la Edad de Bronce, tal y comocertifican los yacimientos arqueológicos de loscercanos cerros de Casa Doñana y Los Villares. Tras elpaso obligado por Caudete de las Fuentes llegamos aVillargordo del Cabriel, población que gira entorno a laiglesia parroquial de San Roque. Por los alrededores deesta población, además de buenas fuentes,encontramos yacimientos arqueológicos de la Edadde Bronce en la cueva de Mulatillas, una posiblenecrópolis íbera en la partida del Moluengo, restos dela misma época en la cueva del Puntal del HornoCiego, cerámicas romanas y de época medieval en laCueva Santa y ruinas romanas en una villa rústicaconocida como casa Zapata.

Requena 39° 29' 7.20" N 1° 6' 1.80" W

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humana es la propia Naturaleza. Estos pensamientospueden venirse abajo cuando llegamos a la zona deLos Cuchillos. La Naturaleza, en este caso, deja de serun remanso de paz y muestra su lado más afilado ypeligroso, aunque no por ello menos bello. Aquí elser humano se siente más pequeño e indefenso. A lolargo de la ruta este tipo de sensaciones, armoníacon la Naturaleza y un cierto acongojo por la fuerzade la misma, se irán sucediendo e intercalando amedida que vayamos caminando. De hecho, tras LosCuchillos, llegamos al pequeño valle de Fonseca y,tras este punto, ya hemos dejado atrás lugares conuna toponimia curiosa y significativa como ElEscalón, peña del Carcachal, el cerro de las Cuevas,Rabo de la Sartén, Lasas Hoyuelas, Hoz de Vicente, elcerro del Purgatorio, El Purgatorio, el corral de Riscas,El Quemado, Tollo del Hombre, cerro Gordo, cerro dela Hoya del Anguí o cumbre Hermosa. En este puntonos encontramos, siguiendo la ribera del Cabriel, conel puente de Vadocañas. Este puente, construido enla segunda mitad del siglo XVI y principios del XVII,era la vía de comunicación entre la población deIniesta y los caminos de Andalucía y Castilla con lastierras valencianas, aprovechando una antigua víaromana. Una vez en la localidad de Vadocañas eldesfiladero del río se suaviza. Después del puenteregresan los meandros y el cañón ya no mostraráparedes tan vertiginosas como en la pasada hoz de

Requena 39° 29' 8.40" N 1° 6' 1.20" W

Los meandros y las hoces del Cabriel

Dejar Villargordo del Cabriel es cambiar el paisaje, esdejar el monocultivo de la vid para adentrarse en elbosque mediterráneo, especialmente exuberante enesta zona de la Comunitat Valenciana. DesdeVillargordo del Cabriel tomaremos la carretera CV-4661, hasta el cruce con el camino de Minglanilla,que nos llevará en dirección sur y por los pies de lasierra del Rubial a buscar el lecho del río Cabriel allápor el caserío de Tamayo. A partir de este momentonuestra ruta no dejará el río Cabriel hasta llegar aCofrentes, lugar donde el río Cabriel se encuentracon el Júcar. Aunque desde el caserío Tamayopodemos realizar alguna ruta secundaria como lavisita a la presa de Contreras, a la que se puedeacceder en coche continuando por la CV-4661.Independientemente del posible interés que puedasuscitar la presa de Contreras nos centramos en laruta principal y, nada más dejar la presa del embalse,nos encontramos con el viejo puente de Contreras,obra espectacular de la ingeniería del siglo XIX.Adentrarnos en el frondoso bosque existente en laribera del Cabriel, acompañados del incesante fluirdel río, nos permite un contacto con el medio quenos colma todos los sentidos (especialmente la vista,el oído y el olfato) y que nos transporta a otrostiempos genuinos y originales, haciéndonosconscientes de que el único secreto de la existencia


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funcionamiento de la Comunitat Valenciana,regando, actualmente, la partida o parajedenominado Rinconada de Muñoz, con unasuperficie de regadío de 19 hectáreas. La noria tuvosu última restauración en el año 2001. Su diámetro esde 9,60 metros, tiene 20 radios a cada lado, el ejecentral es de hierro, con un diámetro de 19centímetros, y está rodeado por una corona demadera de 130 centímetros. de diámetro. El anchode la noria es de 165 centímetros y el caudal deextracción es de unos 1.500 litros por minuto,dependiendo de la velocidad de giro de la noria.Hasta 1950 funcionaban, con este sencillo esquemade azud, noria y acequia, hasta cinco ingeniossemejantes a éste de Casas del Río: Casas de Alcance,Penan del Río, El Pajazo, Tamayo y Casas del Cárcel. Sise desea realizar la ruta a mediados de agosto caberecordar que las fiestas patronales de Casas del Río secelebran el 15 de agosto. Otro atractivo que ofreceesta aldea es la visita a la iglesia parroquial de SanAntonio de Padua, construida en 1893, en la quepodemos encontrar en la fachada y en cerámica, larepresentación de los inicios de la aldea, así como laconstrucción de la noria por los moriscos. Tras elpaso por la noria continuamos nuestro recorrido porla ribera del Cabriel hasta Cofrentes, aunque, en estelugar del camino, hace rato que hemos dejado lagrandiosidad del parque natural de las Hoces delCabriel, los elevados riscos, las choperas, los pinares,los almendros y la sensación de transitar por tierravirgen. Aún así, el río sigue su curso generandoposibilidades de vida para los humanos. Por ello, eneste tramo del recorrido, encontramos la casa dePenan, el saltó hidroeléctrico de Cofrentes, las Casasde Alcance, el balneario modernista Hervideros deCofrentes (restaurado recientemente y catalogadocomo uno de los mejores centros termales deEspaña) y la villa de Cofrentes. El río Cabriel nosdemuestra, una vez más, antes de despedirnos de él,que es fuente de vida inacabable.

Vicente. Este hecho ha permitido, a lo largo de lahistoria, asentamientos como viviendas, aldeas einfraestructuras de aprovechamiento de las aguas delCabriel, entre los que destacamos la casa de Ángel, lacasa del Zorro, la casa de Poco Pan, la casa Huerta delos Desamparados, la casa del Salgar, la casa delRincón del Ramo, la casa Huerta de Las Guindas, laaldea de Los Cárceles (cerca de ella cruza el Cabriel loque todavía queda en pie de la infraestructura nuncafinalizada de un ferrocarril que debía unir Baeza conUtiel y que data de principios del siglo XX), el molinoAbellán del Batán, Los Abatanas, las Casas Quemadas,la aldea de La Zua, la casa Torrejón, las Casas deCuevas Blancas, las Cuatro Casas, las Cinco Casas, losescombros de la ermita de Santa Bárbara, la aldea deTamayo, La Mata, la central hidroeléctrica de laTerrera, las huertas Nuevas, la aldea del Tete, lacentral hidroeléctrica del Retorno (el meandro, en suparte más estrecha, ha sido aprovechado para hacersaltar el agua al otro tramo del río de maneraingeniosa), la casa del Pino, las Casas de Cárcel, losbaños de Fuente Podrida, la Villatoya, las Casas deGilanco, las Casas del Hoyo de Villarta, las Casas dePerichan, la casa del Salado, la casa del Saladar(tantos topónimos haciendo referencia a la sal seexplican por los yacimientos de mineral de losmateriales de yesos y margas de la zona), Casas deTetuán, Casas del Caballero, Casas de la Golfilla,Casillas del Río Cabriel, Casas de la Noria, barrio deCasimiro, azud y noria de Casas del Río. En la aldea deCasas del Río se encuentra la única noria en

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De Cofrentes al cañón del Júcar

Llegamos a Cofrentes, población mal conocida por lacentral nuclear que injustamente anula, de algunamanera, la belleza y la riqueza cultural que posee. Deobligado paso es el castillo de Cofrentes. El castillo sealza sobre un cerro en la parte más elevada de laconfluencia de los ríos Júcar y Cabriel, dominando elespacio circundante. En el cerro de enfrente, alsureste y al suroeste, se extiende la ciudad. El origendel castillo es incierto, pues Cofrentes no se hallabaen la zona de reparto de tierras entre Castilla yAragón, por lo que fue conquistada por Alfonso VIIde Castilla. Durante el siglo XIII, además, cambió demanos constantemente puesto que estaba situadoen la zona fronteriza entre los reinos árabes y lascoronas de Castilla y Aragón. Otro lugar de interés esel embalse de Embarcaderos. Desde aquí se puederealizar una ruta fluvial por el Júcar hasta Cortes dePallás, para la cual existen dos embarcaciones queprestan servicio, en concesión otorgada por elayuntamiento, y que recorren el tramo hasta Cortesde Pallás varias veces al día, pudiendo disfrutar enesta excursión de la visión de parajes de singularbelleza. Sin salir de Cofrentes debemos pasar por laiglesia parroquial de San José, del siglo XVII. Tambiénmerece la pena visitar, en el cerro de la Dehesilla, laermita de Nuestra Señora de la Soledad, obra delsiglo XIX, mientras que en la orilla opuesta del Cabrielse levanta el cerro de Agrás, un volcán extinguido

catalogado como el afloramiento volcánico másreciente de la provincia de Valencia, y que tieneinterés tanto científico como didáctico. Continuamosnuestra ruta desde las cercanías del balneario deCofrentes, donde parte un camino agrícola que noslleva hasta la villa de Jalance; cruzamos el río Júcarentre almendros y olivos. El castillo de Jalance fueconstruido por los musulmanes en el siglo XI y tuvomucha importancia durante la Edad Media debido asu estratégica situación fronteriza entre ríos. En elnúcleo urbano destaca la iglesia parroquial de SanMiguel, construida sobre lo que en su día fuera lamezquita árabe. Su imagen actual y la construccióndel campanario datan del año 1736. La huella árabequeda patente en las calles Tánger y Unión, máscercanas a la iglesia. En las afueras del pueblo hay uncalvario del siglo XVII, coronado por la ermita de SanMiguel del siglo XIX, conjunto religioso que conformaun agradable entorno. Otro lugar interesante devisitar es la Fuente de los Cuatro Chorros, construidaen 1913, y en la que aparece el nombre de Jalanceescrito en árabe, prueba del respeto de los jalancinospor su propia historia. Nuestra ruta deja Jalance endirección oeste, remontando la cuesta de la Hoyiquía.Por el camino de Moragete se bordea el río Júcar. Enuna de sus curvas un rótulo anuncia el cañón delJúcar. A partir de allí podemos acceder a un miradorllamado Las Ventanas del Júcar y a un camino. Elcañón del Júcar viene dado por el recorrido del río,que atraviesa gargantas con paredes verticales demás de doscientos metros de altura. El camino pararecorrerlo va por el borde del cañón pero sin ser laparte más alta de éste. Por ello se ven, en todomomento, las paredes de roca que se tienen porencima, los precipicios y el río Júcar serpenteandoabajo del todo. Poco a poco el cañón se va cerrandoy las paredes se hacen más abruptas. De todasmaneras nuestro itinerario no nos deja continuar másallá porque debemos desplazarnos unos kilómetros alsur para llegar a la Cueva de Don Juan.

El mirador del Júcar 39° 11' 30.60" N 1° 7' 55.80" W



De la cueva de Don Juan hasta Castellar de Meca

La Cueva de Don Juan es una maravilla de lanaturaleza, una auténtica joya geológica que, por sísola, motiva una visita pausada a Jalance. La cuevaestá acondicionada y podemos pasear por ella através de caminos, plataformas, escaleras ybarandillas; además existe una instalación lumínicapara crear una atmósfera de una bellezasobrecogedora. De entre las estalagmitas destacauna que tiene forma de columna, que asciende hastatocar el techo de la cueva. Y de entre las estalactitasresalta una con forma de mano que cuelga del techode la cavidad, con sus dedos casi traslúcidos y que esconocida como la mano de Don Juan. Otro puntointeresante de la cueva es el lago de los deseos, en elque la tradición manda lanzar una moneda a la vezque se pide un deseo. A cuatro kilómetros de lacueva, en dirección oeste, encontramos otroincomparable rincón de la naturaleza llamado elMoragete donde funciona un aula de la Naturalezaque tiene como misión actuar como dinamizador dela educación medioambiental. El aula de laNaturaleza El Moragete es un viejo corral restauradoque se ubica entre inmensos pinares, está asomado alos cañones del Júcar y cuenta con una gran zona de

acampada. Nos vamos del Moragete remontando lasierra del Boquerón por la vertiente que da al Júcarpara llegar, en dirección sur, a la vertiente de estasierra en la que se abre una vasta llanura. Tomamos ladirección a la rambla de la Vega y el paisaje nosofrece ahora campos de cereales que nos hacenpreguntarnos si nos habremos desviado de la rutapara entrar en Castilla. Ante nosotros, se extiendencultivos de cereal en las partes con un relieve másconstante, y de almendros y olivos, en las zonas másabruptas. Este paisaje viene dado por las trescordilleras emblemáticas del valle de Ayora: la sierradel Mugrón de Almansa, el Montemayor y la Sierrade la Palomera, que vierten arroyos de agua quepermiten el cultivo de estos campos. En este puntopodríamos realizar una visita, en un trayecto de ida yvuelta, a la sierra de la Palomera para conocer la zonade la Hunde, otra reserva natural de extraordinariovalor ecológico. En la Hunde, que tiene unas 10.000hectáreas de extensión, se crían cabras montesas,ciervos, muflones, jabalíes, corzos, águilas reales obúhos. La vegetación es frondosa, predominando lospinos, las encinas y los enebros. Destaca especialmente la fuente de la Cadena, cuyasabundantes aguas van a parar a una poza en la queestá permitido el baño. Todo ello está situado juntoa un pinar con instalaciones recreativas y zonas deacampada; también hay mesas para comer y

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La cueva de Don Juan 39° 11' 1.20" N 1° 8' 40.20" W


merendar bajo la sombra que proporcionan lospinares. Volvemos a la zona de la llanura de la ramblade la Vega y no podemos dejar de visitar la Finca ElRebolloso, un singular complejo turístico yagropecuario en el que destaca la labor derecuperación de la variedad de oveja autóctonaguirra, que antaño era muy habitual en los montesvalencianos. Desde la casa del Rebolloso merece lapena acercarse, en un trayecto de ida y vuelta deunos ocho kilómetros, hasta la imponente ydesafiante muela perfecta del Mugrón para visitar elpoblado íbero de Castellar de Meca. Este importantepoblado íbero, que debió gozar de ciertaprosperidad, habitado entre los siglos IV y II antes deCristo, debió de ser desmantelado casi con todaseguridad por el ejército romano. La ciudad fortaleza,tallada en roca, sorprende por sus ampliasdimensiones (ocupa más de diez hectáreas desuperficie), por su compleja red de recogida de aguas(basada en canalillos y grandes y numerosos aljibestallados en roca viva) y, sobre todo, por el camino decarros de acceso al recinto, de cerca de una kilómetrode longitud, en el que destacan las huellas abiertasen la piedra producidas por las ruedas de los carros.Además se conservan restos de torres defensivas,casas semiexcavadas en la roca, escaleras, pesebres yabrevaderos. Se puede ver perfectamente los restosde la antigua muralla que protegía al poblado,

aunque, debido a su emplazamiento, el puebloconstituye una auténtica fortaleza natural. Sólo unavisita sobre el propio terreno podrá darnos cuentadel verdadero valor excepcional de esteasentamiento dentro de la cultura íbera. Sólo unavisita nos demostrará el porqué de la declaración deMonumento Histórico-Artístico del Castellar de Mecaen el año 1931. Sólo una visita, en definitiva, nospermitirá percibir la sensación de que nosencontramos en un lugar energético, en un entornoprofusamente empleado por nuestros antepasados.Volvemos a la Finca El Rebolloso después de habercaminado por el enigmático poblado y nos dirigimosal final de nuestra ruta. Para llegar a Ayoraaccederemos por un camino rural de la Vega y lacarretera CV-440. La villa de Ayora extiende su núcleourbano alrededor de su castillo, que se alza sobre uncerro de 640 metros de altitud con grandes peñones.En su trazado urbano pueden distinguirse diversosbarrios, cuyo recorrido permite apreciar el legado dela historia ayorina. El patrimonio eclesiástico tienegran trascendencia en la localidad. Mención especialmerece la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de laAsunción, uno de los máximos exponentes de laarquitectura renacentista de la Comunitat Valenciana,y el amplio rosario de ermitas, tanto en el cascourbano como en los alrededores. Otro edificiosignificativo es el de la Lonja. Edificada en 1892, su

Requena 39° 29' 7.20" N 1° 6' 1.80" W



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airosa estructura metálica es modernista y se sitúa enel centro del pueblo, al inicio de la Plaza Mayor.Destaca también el Convento de San Francisco,construido en 1573 aunque fue reedificado en 1778.Conserva su claustro de dos pisos. Actualmentealberga la Casa de la Cultura. Sin duda, la calle másimportante de Ayora es la de Marquesa del Cenete.Se tiene constancia de la importancia de esta calledesde 1550. Cavanilles, geógrafo y botánicovalenciano, la describió como “superior a cuantas hay

en el Reino, sin exceptuar las de la capital”. Tiene 10metros de ancho y 376 metros de largo. Tiene variascasas nobles, algunas con interesantes fachadasmodernistas. Por último, cabe hacer referencia a laCruz de San Antón, situada a la entrada de la villadesde Almansa. Cruz de término, de estilo gótico,labrada en piedra bajo un edículo con cuatrocolumnas que la cobija. Su construcción se atribuye aMiguel Molsós en el siglo XV.

Información práctica

Fiestas, gastronomía y artesaníaLa cocina de los pueblos de la comarca de Utiel-Requena es rica y variada, con platos muy elaboradoscomo el potaje, la olla o el gazpacho manchego, queaquí se cocina con un guiso de tomate, hígado,

tocino, jamón y carne sobre una torta de pastorhecha de harina de trigo. Otros más sencillos, peroigualmente sabrosos, son el morteruelo, el ajo arriero,el arroz en cazuela, las patatas en caldo, la fritura dechicharrones o la gachamiga. Son también afamadossus bien elaborados embutidos: longanizas, morcillasy chorizos que se han popularizado en los típicosbocadillos de blanco y negro. Y de postre sobresalenlos bizcochos, mantecados, burruecos o los turrones.El vino continúa siendo hoy una de las grandesreferencias de la comarca, que produce,principalmente, tintos y rosados con denominaciónde origen Utiel-Requena y un cava que en los últimosaños ha conseguido prestigio internacional. Susgentes han sabido convertir el pisado de las uvas enuna fiesta que, en el caso de la Vendimia de Requena,fue declarada de interés turístico. Por su parte en elValle de Ayora son afamados los gazpachos ayorinos,que se comen en toda la zona, aunque cada poblacióntiene sus peculiaridades gastronómicas: el calducho deJarafuel, la olla cofrentina, el trigo picao en Teresa o elajotonto de Jalance, para terminar con un postre abase de grullos, mazapanes o aguamiel. En las doscomarcas se celebran, en cada población de la ruta,fiestas patronales y numerosas romerías en la mayorparte de ermitas de la zona. Son también recurrentes lafiesta de San Antonio Abad con sus hogueras, loscarnavales, y en algunas villas, la fiesta de las Fallas. La

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La cueva de Don Juan 39° 11' 0.59" N 1° 8' 37.20" W


CARTOGRAFÍA RECOMENDADA PARA EL CORRECTO SEGUIMIENTO DE LA RUTA:

Instituto Geográfico Nacional. Escala 1:25.000, hojas número: 693-III y V; 694-III; 719-I, II, III y IV; 720-I; 744-II;745-I y III; 768-I y II; y 793-I.Para saber más: www.comunitatvalenciana.comInformación sobre trenes de cercanías y regionales: Renfe 902 24 02 02. www.renfe.es

industria artesanal de la zona del valle de Ayora-Cofrentes muestra su mejor hacer con las horcas,bastones y mangos hechos con ramas de almez.

Época recomendadaCualquier época del año, excepto los días más fríoscon temporal del norte del invierno en las partes máselevadas de las dos comarcas. Atención también a lashoras centrales del día en pleno verano. Desde finalesde enero hasta mediados de marzo se disfruta delacompañamiento de los coloristas paisajes dealmendros y cerezos en flor. En otoño nosdeslumbrarán los colores de árboles caducifolios de lasriberas del Cabriel y el Júcar: un espectáculo cromáticode visión imprescindible. También hay que dejarseseducir por la magia de las llanuras de vides, ya seacuando verdean por primavera, por el rojizo plateadodel otoño, o por las cepas desnudas, grises y podadasa lo largo del riguroso invierno.

Transporte públicoSe puede llegar en trenes regionales y de cercanías ala estación de Requena o Utiel. El transporte de la bicies gratuito. Desde Ayora se dispone de un servicio deautobuses que llevan a Valencia.

Recomendaciones y precaucionesEn caso de querer recorrer la ruta tal como estáplanteada en bicicleta o a pie, atención, es mejor unabici de montaña, o como mínimo, del tipo híbrida.No encontraremos demasiadas fuentes para saciar lased fuera de los núcleos urbanos, por lo quedebemos aprovisionarnos de agua siempre quetengamos ocasión. Tanto las primeras horas del díacomo el atardecer son los momentos más luminososy agradables del día. La ruta no se puede realizar encoche por las siguientes pistas forestales: el acceso alos Cuchillos en el río Cabriel y su continuidad hastaconectar con nuestra ruta principal. Si alguien quierehacer uso del coche deberá ir por las carreteras quese indican en el desarrollo de la ruta. En las pistas enlas que sí es posible el paso de coches no se debenunca abandonar el camino principal, ya que esmucho mejor y más respetuoso. Para conocer cadazona de la Naturaleza que proponemos con mayordetalle es mejor dejar aparcado el vehículo y realizarpaseos a pie por los senderos homologadoscorrespondientes.



La Comunitat Valenciana ofrece un espectacular patrimonio natural y cultural, tanto a los

visitantes como a los residentes. Esta selección de ruta y excursiones muestra, además de

todos los encantos naturales, la gastronomía, las fiestas y artesanía de los lugares más

emblemáticos y recónditos de este territorio.

Ruta 1: de Vilafranca a Vinaròs

Ruta 2: de Culla a Benicarló

Ruta 3: de Peñíscola a Castellón de la Plana

Ruta 4: de Vistabella del Maestrazgo a Vila-real

Ruta 5: de Barracas a Sagunto

Ruta 6: de Castielfabib a Llíria

Ruta 7: de Requena a Ayora

Ruta 8: de Buñol a Xàtiva

Ruta 9: de Valencia a Sueca

Ruta 10: de Villena a Oliva

Ruta 11: de Cocentaina a Calpe

Ruta 12: de Sax a Elda y Petrer

Ruta 13: de Alcoy a Alicante

Ruta 14: de Alcoy a La Vila Joiosa

Ruta 15: de Orihuela a Elx

Otras rutas de norte a sur - 1110


www.comunitatvalenciana.com

Tourist Info AyoraC/ San Francisco, s/n (Casa de la Cultura)46620 AyoraTel. 961 89 06 58 [email protected]

Tourist Info CofrentesPl. de España, 6 46625 CofrentesTel. 961 89 43 16Fax 961 89 42 [email protected]

Tourist Info JalanceC/ Targer, 2 46624 JalanceTel. 961 89 71 71 Fax 962 19 64 [email protected]

Tourist Info RequenaC/ García Montes, s/n46340 RequenaTel. 962 30 38 51 Fax 962 30 38 [email protected]

Tourist Info UtielC/ Puerta Nueva, 11-A 46300 UtielTel. 962 17 08 [email protected]

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