1

Dedini Concentração de

Vinhaça

Tecnologia T.A.S.T.E**“Thermally Accelerated Short Time Evaporator”

Abreviatura do termo inglês

“Thermally Accelerated Short Time Evaporator“

• Sistema de evaporação a vácuo em múltiplos efeitos com

evaporadores de fluxo descendente (névoa turbulenta).

• Evaporadores muito utilizados nas indústrias cítricas para

concentrar o suco de laranja e outras frutas.

• Evaporação em único passo.

• Baixo tempo de contato.

• Alta velocidade.

DCv – Tecnologia T.A.S.T.E.

Concentração de Vinhaça – DEDINI-BENCHMARK

A BENCHMARK DESIGN, LLC é uma empresa Norte-americana com mais de 65 anosde tradição, originária da antiga GUMACO instalada no Brasil, especializada emprojetos de engenharia / processos para fabricação de equipamentos para asseguintes aplicações:

Seu primeiro fornecimento no Brasil da tecnologia T.A.S.T.E. em parceria com a Codistil /Dedini foi em 1996

DCv – Parceria DEDINI x BENCHMARK

1942

Gulf Machinery Co. Gulf Machinery of Brazil (GUMACO)

Benchmark Design, LLC (USA)

1996 Atual

Histórico

• Situação 1 – A melhor solução é a distribuição da vinhaça “in natura”. Concentração somente em caso de restrição ambiental.

• Situação 2 – A distribuição da vinhaça concentrada ou “in natura” depende de análise econômica. Não há uma solução predominante.

• Situação 3 – A melhor solução é a distribuição da vinhaça concentrada.

1

2

3

Unidade industrialLavoura

Situações Típicas

DCv – Viabilidade da Concentração

Característica da Tecnologia

•Evaporador de Fluxo Descendente – Tipo Névoa Turbulenta

•Alta Taxa de Evaporação

Todos os equipamentos são em aço inox

Bomba

Vácuo

VINHAÇA

3,5-7 %Brix

VAPOR

CONDENSADO

VINHAÇA

CONCENTRADA

(até 65 %Brix)

ÁGUA EVAPORADA

Água

Condensador

DCv – Sistema de Concentração de Vinhaça

Água

DCv – Vantagens do Sistema de Concentração

Aquecimento e Evaporação rápida euniforme, minimizando a ocorrência deincrustação – maior tempo decampanha, fácil limpeza

Permite a obtenção de altos coeficientesde troca térmica e alta eficiênciatérmica

Permite configurações de até 7 estágios

Equipamentos mais leves; instalaçõesmais compactas com instrumentaçãosimples e segura

Pode ser fornecido pré-montado emSKID visando reduzir o tempo e custo demontagem e instalações

Redução do custo de transporte para a lavoura;

Disposição da vinhaça concentrada, para compostagem ou fertilizante líquido (30-35%brix);

Possibilita a queima em caldeiras especiais com recuperação de calor , concentração de vinhaça acima de 60% brix;

Concentração a 65%brix para produção de Fertilizante Organo-Mineral;

Redução de custos com fertilizantes e possibilidade de produção de Fertilizante Organo-Mineral (BIOFOM).

Reutilização da Água Evaporada da Vinhaça, reduzindo a captação, podendo ser utilizada na:

Lavagem de cana

Embebição do sistema de extração Diluição do fermento na fermentação Preparo do mosto

DCv – Vantagens da Concentração da Vinhaça

Evaporadores T.A.S.T.E. - Outras Aplicações

Vapor

Vegetal

(0,8 bar

man)

Condensado

Flegma

R

K

A/

A1

Vinho

Vinhaça

In

Natura

Aquecimento Indireto da Destilação

Redução do Volume de Vinhaça Gerado

Vapor

Escape

Evaporação do Caldo

Fábrica de Açúcar ou Dest. Autônoma

ATM

ÁGUA

EVAPORADA

CALDO

CONCENTRADO

(20 – 65 %Brix)

Condensador

Evaporativo

CALDO

(13 %Brix)

Cond.

Vegetal V1

Vegetal V2

Soluções Dedini para Vinhaça

CONTATOS:

Hélio Gabardo – helio.gabardo@dedini.com.br

Fernando Boscariol – fernando.boscariol@dedini.com.br

Obrigado!

R

K

Methax BiopaqFermentação de Alto Teor Alcoólico