Perfil

Nutricionista pela União das Instituições de Serviço, Ensino e Pesquisa, Faculdades Integradas ASMEC - UNISEPE (2010). Pós-graduado em Alimentos Funcionais e Nutrigenômica pela Universidade Gama Filho (2012). Experiência em Gestão Operacional Hoteleira e atividades administrativas de pequeno porte.

Experiência Profissional

Lake Villas Charm Hotel & SPA; Amparo, SP Gerente Geral Nov 2013 – Ago 2015 Gerente geral. Lake Villas Charm Hotel & SPA é um hotel de luxo 5 estrelas situado no interior de São Paulo. Eleito pelo Guia 4 Rodas como hotel de luxo do ano em 2011, é uma referência no seguimento. Entre as atividades desenvolvidas, destacam-se: reestruturação organizacional, formação de staff, treinamentos processuais, recursos humanos, controle financeiro e otimização de resultados, implantação de novas atividades de entretenimento, reservas, eventos corporativos, elaborações estatísticas, planilhas internas, planejamento estratégico, marketing (criação de materiais e fotos), photoshop e site (inserções), compras de insumos, cardápios, governança, check in e check out, manutenção geral e outros.

Lake Villas Charm Hotel & SPA; Amparo, SP Nutricionista e Gerente operacional Abr 2011 – Abr 2013 Nutricionista e gerente do SPA Lake Villas. Avaliações nutricionais, criação de pacotes de emagrecimento, inspetor e responsável técnico (RT) do restaurante Lake View e todo o setor de A&B, incluindo almoxarifado e refeitório. Atividades administrativas e atendimento ao público do hotel.

Brasilis Futebol Clube; Águas de Lindóia, SP Nutricionista Mai 2009 – Abr 2013 Nutricionista e membro da comissão técnica. Brasilis Futebol Clube é um centro formador de jogadores de futebol e faz parte de um conceituado complexo esportivo anexo ao Hotel Oscar Inn Eco Resort. Foi uma das sedes da Copa do Mundo de 2014 (Costa do Marfim). Nutrição em alto rendimento, com participações em competições nacionais e internacionais.

Fer Fitness Center; Ouro Fino, MG Nutricionista Fev 2012 – Set 2012 Nutricionista em academia multidisciplinar e centro fisioterápico. Foco em rendimento esportivo e emagrecimento.

(35) 9861-1421 / (35) 3441-1421 kmiotto@yahoo.com.br kaikemiotto@icloud.com

Rua Dina Ferrarezi Serigioto, 43 Bairro Montanhês Ouro Fino (MG) 37570-000

CARLOS HENRIQUE MIOTTO

Hotel Oscar Inn Eco Resort; Águas de Lindóia, SP Nutricionista Fev 2011– Abr 2011 Nutricionista em unidade de alimentação e nutrição (UAN/Restaurante). Gerenciamento em alimentação coletiva e atendimento ao público do hotel.

Rio Claro Futebol Clube/C2b Sports; Lindóia, SP Nutricionista Dez 2010 – Fev 2011 Nutricionista e membro da comissão técnica da equipe durante a Copa São Paulo de Futebol Júnior de 2011.

Sociedade Esportiva Itapirense; Itapira, SP Nutricionista Mar 2010 – Ago 2010 Nutricionista (estágio extra-curricular) da equipe de futebol durante o Campeonato Paulista divisão A3. Membro da comissão técnica.

Ouro Fino Voleibol; Ouro Fino, MG Nutricionista Jun 2008– Dez 2010 Nutricionista (estágio extra-curricular) da equipe municipal feminina de voleibol da cidade de Ouro Fino - MG. Nutrição esportiva: Avaliação e intervenção nutricional em treinamentos e competições regionais.

Tricot & Cia; Ouro Fino, MG Proprietário Administrador Jan 1999 – Dez 2009 Proprietário de empresa familiar no ramo de vestuário. Produção e venda.

Formação Acadêmica

2013 - 2013: ESL "English Second Language" (Carga horária: 360h) LADO International Institute, DC Washington - EUA

2011 - 2012: Especialização em Alimentos funcionais e Nutrigenômica: Implicações práticas na nutrição clínica e esportiva (Carga horária: 360h); Título: Regulação do metabolismo energético pelo gene ACTN3 e a sua relação com o desempenho físico humano. Universidade Gama Filho (UGF), São Paulo SP - Brasil

2007 - 2010: Graduação em Nutrição. Título: A nutrição na Era pós-genoma: aspectos genéticos relacionados à obesidade. Faculdades Integradas ASMEC/UNISEPE, Ouro Fino MG - Brasil.

2004 - 2005: Curso técnico e profissionalizante em "Técnico em Informática" (Carga horária: 1200h) Escola Agrotécnica Federal de Inconfidentes, Inconfidentes MG - Brasil.

Idiomas

Português Inglês (Avançado) Espanhol (Avançado)

Outros

Currículo acadêmico Lattes: http://lattes.cnpq.br/2044856449934257