Olho de SograIngredientes:1 lata de leite condensado300 g de coco ralado (ou 1 copo médio)1 colher rasa manteiga ou margarina3 gemas

1 xícara de ameixa sem caroço

Modo de Preparo:Levar todos os ingredientes ao fogo até desprender da panela. Fazer bolinhas e rechear as ameixas sem caroço

Palha ItalianaIngredientes:1 lata de leite condensadoA mesma medida de leite de vaca3 colheres de nescau200 g de biscoito maisena.

Modo de Preparo:Levar todos os ingredientes ao fogo até desprender da panela. Colocar em tabuleiro. Espalhar bem, depois picar em pedaços. Passar no açúcar.

Pé de Moleque de Leite CondensadoIngredientes:500 g de amendoim3 colheres de chocolate em pó1 colher de manteiga1 lata de leite condensado1 xícara bem cheia de açúcar refinado

Modo de Preparo:Levar ao fogo o amendoim junto com o açúcar até o açúcar

derreter. Desligar o fogo. Juntar a manteiga, chocolate em pó e o leite condensado voltar para o fogo mais um pouco.Ainda quente colocar em papel celofane já cortados em pedaços de +- 40 pedaços por celofane. Colocar com 2 colheres embrulhar. Guardar fora da Geladeira.

Docinho Leite NinhoIngredientes:1 pcte de leite em pó 400 grs – Obs: tem que ser integral, desde que não seja adoçado, instantâneo, modificado ou desnatado.1 lata de leite condensado (qualquer marca) – Obs: Deixando quase dois dedos na lata.1 Copo de cafezinho (50ml) de leite de coco (qualquer marca).½ Kg de açúcar refinado (qualquer marca)

Modo de Preparo:

Coloque em um recipiente, um pacote de leite em pó 400 grs, logo após ½ Kg de açúcar refinado, mexa e depois coloque um copo de leite de côco, mexa, e por último coloque quase uma lata de leite condensado, em seguida é só amassar unindo e sem sovar, com a palma da mão e os dedos juntos até que fique bem lisinha como uma massa de pão. Em seguida faça bolinhas da massa toda, e comece a modelar no palito de dente, em seguida é só pintar com ailina comestível (corante alimentício), em seguida

parafinar, enxugar e tirar o palito de dente.

Obs: Para quem gosta, pode-se colocar cravo da índia no buraquinho onde foi tirado o palito.

Bicho de Pé

Ingredientes: 1 lata de leite condensado (395 g)200 g de creme de leite1 colher (sopa) de farinha de trigo1 colher (sopa) de margarina3 colheres (sopa) de preparado instantâneo sabor morangoGotas de licor – para rechearConfeitos coloridos de açúcar para decorar

Dicas: Para a feitura dos docinhos, use qualquer panela, desde que tenha o fundo grosso.A margarina deve ser sem sal e para uso culinárioA farinha de trigo é um espessante e o creme de leite garante cremosidade ao docinho.

Rende: 50 docinhos médios / 70 tamanho festa / Dura: 7 dias.

Modo de Preparo:

1. Na panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Mexa bem, incorporando os ingredientes antes de leva-los ao fogo.

2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até incorporar (aparência de brigadeiro mole). Essa é a receita do brigadeiro branco. Desligue o fogo, junte o preparado instantâneo sobre a massa ainda quente. Misture bem e disponha no recipiente untado com margarina.

3. Para modelagem, besunte as mãos com margarina e pegue um punhado de massa fria (cerca de 1 colher das de sobremesa). Modele bolinha e coloque dentro a gotinha. Volte ao formato original e passe as bolinhas pelo confeito de açúcar. Sirva em forminhas.

Tulipa com Musse

Ingredientes:250 ml de creme vegetal de chantilly1 xícara (chá) de preparado de morango com pedaços Ricaeli ou geléia de morangos.Balões nº 00250 g de cobertura branca – para as tulipas

100 g de cobertura ao leite – para decorar Morangos para decorar

Dica: O preparado de morango Ricaeli pode ser sabor ameixa, abacaxi, tangerina.

Rende: 10 unidadesDura: 4 dias na geladeira

Modo de Preparo:

1 – Para o recheio, bata o creme vegetal em ponto de chantilly firme. Junte o preparado de morango e misture bem, formando a musse. Reserve.2 – Infle os balões e os higienize bem. Besunte o fundo na cobertura derretida. Em seguida, banhe os quatro lados, deitando o balão. Segure-o pelo nozinho. Deixe secar sobre o papel manteiga e repita o processo mais duas vezes. Corte os excessos de cobertura da base da tulipa. Fure o balão e despreze-o.3 – Coloque a musse no saco de confeitar com o bico perlê e preencha as tulipas. Decore com uma colher das de sobremesa do preparado de morango, morangos e arabescos de cobertura ao leite.

Cajuzinho

Ingredientes:1 lata de leite condensado (395g)200 g de creme de leite1 colher (sopa) de farinha de trigo1 xícara (chá) de farinha de amendoim1 colher (sopa) de margarina50 g de amendoim sem pele – para decorar200 g de cobertura amarga – para banhar

Modo de Preparo:Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e deixe esfriar. Modele os cajuzinhos e banhe-os na cobertura amarga derretida. Decore com meia banda de amendoim, simulando a castanha do caju.

Rende: 50 docinhos médios / 70 tamanho festa / Dura: 7 dias