cultivo da roseira

CULTIVO DA ROSEIRA

Rosa sp.

Profª Dra GLÁUCIA CRISTINA MOREIRA

Uso

• planta ornamental

• perfumaria: óleo e água

• alimentos

Origem• Existem a cerca de, pelo menos, 40

milhões de anos

• Facilidade de hibrida ção. Rosas cultivadas constituem uma vasta e complicada cole ção de h íbridos interespec íficos

• Origem: Ásia e Europa

Histórico

• prim órdios das civiliza ções: Babilônia, Egito e Grécia

• China e Japão: importantes ap ós a hibrida ção

• Brasil: portugueses

Botânica

• Ordem Rosales; fam ília Rosaceae; gênero Rosa

• Hábito de crescimento: arbustivas e trepadeiras

• Raízes: pivotantes, profundas (1 a 3m)

Botânica

• Caule: aculeados, folhagem caduca ou perene

� Folhas: alternas, compostas

ou simples

Botânica• Flores: solitárias ou

em cachos, p étalas e sépalas (5) com estames e pistilos numerosos

• Frutos: aquênios (apresenta pseudo -fruto)

Principais cultivares

• Vermelhas: Carola, Caballero, Vega

• Rosas: Carla e Flamingo

• Amarelas: Belle Etóile, Diamond Jubileé e God Metal

• Brancas: Anastácia e Tineke

• Coral: Super Star e Belina

Carola

Características desejáveis (para corte)

• Boa produ ção (duas d úzias/planta/ano)• Hastes florais longas e eretas • Boa aceitação• Longa durabilidade• Resistência ao transporte• Botões bem formados e grandes, com no

mínimo 30 p étalas• Boa formação de folhas• Poucos acúleos• Resistência a pragas e doen ças

Mercado

• Aproximadamente 30% do mercado de flores de corte brasileiro é ocupado pela rosa.

• O Estado de São Paulo é o maior produtor de flores e plantas ornamentais do Brasil (70%), e a produção de rosas ocupa, ocupando 23,5% da área de produção, enquanto que a cultura do crisântemo ocupa 11,9%. Possui 334 produtores ocupando 984 ha.

• Números do setor: geração de 12 mil empregos, diretos e indiretos; 70% da produção no campo e 30% da produção em estufas; 80% da produção de rosas em estufa estão na região de Holambra (SP).

Mercado (cores)

62% vermelhas 18% outras cores

8% amarelas

8% rosas

4% brancas

Problemas para exporta ção

• instabilidade de produ ção• oscila ção produtiva• embalagens• Infra -estrutura de portos e aeroportos• burocracia• qualidade

Propaga ção

• Propaga ção Sexuada - Sementes– Trabalhos de melhoramento– Cruzamentos entre variedades– Obten ção de novas variedades

Estaquia Direta

•Estaquia direta

•Variedade comercial•Uso de reguladores•Folhas•Leito de enraizamento•Nebulização

Propaga ção

• Estaquia + EnxertiaCavalo ÉpocaEstacaLocal

Enxerto

Enxertia

Decapitação

Podas de formação

Porta -enxertos para roseiras

Folhas Ramos Porte Flores

Rosa canina

Grandes, verde-claros, com folíolos álados

Verde-claros, pouco numerosos e robustos

Muito reclinados

Médias, vermelhas e semi-dobradas

Rosa chinensis

Médias, verde-escuro brilhante com folíolos alongados

Verde escuros, delicados com espinhos

Ereto Médias branco-róseas semidobradas

Rosa multiflora

Médias, verde claro com folíolos alongados

Numerosos, delicados, sem espinhos

Muito ereto

Pequenas em cachos brancas

Estaquia + Enxertia por borbulhia

Compara ções entre os dois m étodos de

propaga ção

ESTAQUIA DIRETA X ESTAQUIA + ENXERTIA

• Facilidade de obten ção da muda

• Custo da muda

• Tempo para in ício de produ ção

• Longevidade da planta

Cultivo

Campo

Estufa

Solo

• Textura 10 a 20% macroporos (O2)30 a 50% microporos (água)

Clima

• Insolação (evitar face sul)

• Intensidade luminosa 10.000 lux (min)

• Temperatura 17 oC a 25oC (noturna)Noturna min: 15 oC

Diurna m áx: 28oC

• Luz X temperatura ⇓⇓⇓⇓L e ⇑⇑⇑⇑ T azulamento⇓⇓⇓⇓L e ⇓⇓⇓⇓ T menor azulamento

Espaçamento

• Estufa: 1,00 largura X 0,15 alturaEntre linhas: 0,80 a 1,5mEntre plantas: 0,50m

• campo: 0,80 a 1,00 larg. X 0,15 alturaEntre linhas: 0,80 a 1,00mEntre plantas: 1,00m

Preparo do solo

• Aração - 25 a 30cm de profundidade

• Gradagem - solo bem destorroado e uniforme

Aduba ção de forma ção

• Orgânica– 10 L m -2 esterco curral

• Química mediante an álise qu ímica • Linhas de plantio: 300Kg ha -1 P2O5

100Kg ha -1 K2O

• Calagem: – V% 70– pH 5,8 a 6,2

Plantio

• Raiz nua

• 3 pernadas

• irriga ção abundante

Aduba ção de Manuten ção

• 250 a 350g de formula ção/m 2/ano

Formulação Macro 14% N (NO3.NH4)5% P2O5 Superfosfato simples e triplo 16% K2O KNO3

Micros 0,2% Mn 0,005% Cu

0,5% Fe 0,07% Bo0,02% Mo 0,02% Zn

Níveis de nutrientes ideais nas folhas

• Macroelementos – Níveis Desejáveis (%)– Nitrogênio 3,00-4,00– Fósforo 0,20-0,30– Potássio 1,80-3,00 – Cálcio1,00-1,50– Magnésio 0,25-0,35

• Microelementos – Níveis desejáveis (ppm) – Zinco 15-50– Manganês 30-250– Ferro 50-150– Cobre 5-15– Boro 30-60

Podas

• Importância

• Tipos– Formação– Programação da florada– Poda anual ou de rebaixamento– Limpeza

Podas

• Importante:

– afetam o crescimento– afetam a quantidade e qualidade de botões– floração 6 a 8 semanas (verão e inverno)

PODAPrograma ção da florada

Corte Correto Corte Errado

Poda anual ou de rebaixamento

Capinas

• Manter a cultura no limpo

• Cobertura morta

Irriga ção

• Aspersão baixa e infiltração

• Fertirrigação

• Evitar aspersão alta

• Problemas com manejo

Cultivo protegido

• Estrutura

• Produ ção– Aumento– Menor sazonalidade– Melhor qualidade

Cultivo ProtegidoHidropônico

• Produ ção– Aumento (10 a 20%)– Menor sazonalidade– Economia h ídrica– Controle de doen ças do

solo

Outras opera ções

• Proteção de botões• Tutoramento

Colheita e classifica ção

• Ponto de colheita

• Classificação

Grupo Classe

Longa Média Curta

Grande Acima de 60 De 60 a 50 De 30 a 40

Médio Acima de 50 De 50 a 40 De 30 a 40

Comum Acima de 40 De 30 a 40 De 20 a 30

Beneficiamento das hastes

Transporte das hastes do campo ao barracão de beneficiamento


Classificação das hastes por comprimento


Embalagem das hastes


Corte da base das hastes


Rosas embaladas e colocadas em soluções conservantes

ARMAZENAMENTO

• Por uma semana (curto prazo)

– normalmente é feito em câmaras frias, com temp. variando entre 5-6ºC e U.R. 95%.

– Os maços de rosas são empilhados (deitados) em balcões a seco/base das hastes fora d’água.

– em baldes, contendo água mais conservantes, e transferidas para uma câmara fria com temperatura entre 2-4ºC.

ARMAZENAMENTO

• Por 15 a 18 dias (longo prazo)

– 0ºC reduz o consumo de carboidratos e proteínas.

– Armazenamento à seco à 0ºC, reduz respiração, metabolismo e evapotranspiração.

– Uso de sulfato de alum ínio e CO 2

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