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ABC da Agricultura Familiar Criação de abelhas (apicultura)

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Informação TecnológicaEmbrapa Meio-NorteMinistério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento

Embrapa Informação TecnológicaBrasília, DF2007

Criação de abelhas(apicultura)

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Exemplares desta publicação podem ser adquiridos na:

Embrapa Informação TecnológicaParque Estação Biológica (PqEB), Av. W3 Norte (final)CEP 70770-901 Brasília, DFFone: (61) 3340-9999Fax: (61) [email protected]/liv

Embrapa Meio-NorteElaboração da cartilha: Alessandra de Lima Barbosa

Fábia de Mello PereiraJosé Maria Vieira NetoJoseth Gláucia de Siqueira RegoMaria Teresa do Rego LopesRicardo Costa Rodrigues de Camargo

Produção editorial: Embrapa Informação TecnológicaCoordenação editorial: Fernando do Amaral Pereira

Mayara Rosa CarneiroLucilene Maria de Andrade

Compilação e edição: Guido Heleno DutraRevisão técnica: Juliana Meireles FortalezaRevisão de texto: Wesley José da RochaProjeto gráfico da coleção: Carlos Eduardo Felice BarbeiroEditoração eletrônica: Grazielle Tinassi OliveiraIlustração da capa: CW Produções Ltda.

(Paulo Sérgio Soares e Carlúcio Campos)

1a edição1a impressão (2007): 1.000 exemplares

Todos os direitos reservadosA reprodução não autorizada desta publicação, no todo ou em

parte, constitui violação dos direitos autorais (Lei n° 9.610).

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)Embrapa Informação Tecnológica

© Embrapa 2007

Criação de abelhas: apicultura / Embrapa Informação Tecnológica; Embrapa Meio-Norte. – Brasíl ia, DF : Embrapa Informação Tecnológica, 2007.113p. : il. – (ABC da Agricultura Familiar, 18).

ISBN 978-85-7383-415-4

1. Abelha. 2. Apicultura. I. Embrapa Informação Tecnológica. II Embrapa Meio-Norte. III. Coleção.

CDD 638.1

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ApresentaçãoEmpenhada em auxiliar o pequeno produtor, a

Embrapa lança o ABC da Agricultura Familiar, queoferece valiosas instruções sobre o trabalho nocampo.

Elaboradas em linguagem simples e objetiva,as publicações abordam temas relacionados àagropecuária e mostram como otimizar a atividaderural. A criação de animais, técnicas de plantio,práticas de controle de pragas e doenças, adubaçãoalternativa e fabricação de conservas de frutas sãoalguns dos assuntos tratados.

De forma independente ou reunidas emassociações, as famílias poderão beneficiar-sedessas informações e, com isso, diminuir custos,aumentar a produção de alimentos, criar outrasfontes de renda e agregar valor a seus produtos.

Assim, a Embrapa cumpre o propósito adicionalde ajudar a fixar o homem no campo, pois coloca apesquisa a seu alcance e oferece alternativas demelhoria na qualidade de vida.

Fernando do Amaral PereiraGerente-Geral

Embrapa Informação Tecnológica

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SumárioCriar abelhas,um bom negócio! ..................................... 7

Um pouco mais sobreas abelhas ............................................... 8

O veneno das abelhas ............................ 9

Organização social edesenvolvimento das abelhasafricanizadas ......................................... 10

Os produtos das abelhas ...................... 11

Organização da colméia........................ 15

Desenvolvimento das abelhas .............. 20

Os favos ................................................ 21

A comunicação das abelhas ................. 23

Controle da temperatura ....................... 23

O apiário ................................................ 24

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Equipamentos e produtos necessáriosna criação de abelhas ........................... 33

Outros instrumentos .............................. 43

Preparo das colméias............................ 46

Povoando as colméias .......................... 54

Como cuidar das colméias .................... 60

Colméias fracas ecolméias fortes ...................................... 68

A alimentação das colméias .................. 77

Coleta do mel ........................................ 88

Transporte das melgueirasdurante a coleta .................................... 92

A casa do mel ........................................ 96

Equipamentos e utensíliospara extração do mel........................... 102

A apicultura como atividadecomunitária e associativa .................... 107

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Criar abelhas,um bom negócio!

A criação de abelhas é uma atividadelucrativa e pode ser praticada pelo pequenoprodutor rural ou agricultor familiar, com bonsresultados. Mas para isso, além de adotaras técnicas corretas, o criador precisa enca-rar a atividade como um negócio.

A apicultura, a criação racional de abe-lhas, apresenta muitas vantagens. Exemplos:

• Não exige uma grande propriedadepara sua exploração.

• Não polui nem destrói o meio ambiente.

• Além do mel, as abelhas oferecemoutros produtos que podem ser con-sumidos ou comercializados.

Nesta publicação você saberá maissobre:

• Como vivem e se reproduzem asabelhas.

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• Como iniciar uma criação de abelhas,com a montagem de um apiário.

• Os equipamentos e materiais neces-sários para criar abelhas.

• A coleta e os cuidados com as col-méias.

• A alimentação das abelhas e seusprodutos.

• A coleta do mel.

• Informações úteis para obter maislucros com o mel e outros produtos.

Um pouco maissobre as abelhas

Existem muitos espécies de abelhas,mas aqui trataremos da espécie social comferrão e que produz mel: a abelha africa-nizada, conhecida no meio científico comoApis mellifera, muito comum em todo o País.

Para obter sucesso na atividade, o api-cultor precisa conhecer vários aspectos da

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vida desse tipo de abelha. Assim, pode-setirar melhor proveito da capacidade que elapossui de produzir mel e outros produtos.

As abelhas possuem o corpo divididoem três partes: cabeça, tórax e abdome.

Divisão do corpo da abelha africanizada.

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O veneno das abelhasO veneno da abelha, chamado apitoxi-

na, fica numa bolsa ligada ao ferrão. Depois

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da ferroada, o ferrão fica preso à vítima, e oveneno continua sendo injetado.

O ferrão deve ser retirado da vítima omais rápido possível, raspando o local comuma faca ou canivete. Nunca se deve tentartirar o ferrão com os dedos, pois, nessecaso, há o risco de injetar o resto do veneno.

A tolerância das pessoas à dose doveneno varia bastante. Há casos de pessoasque receberam mais de 100 ferroadas e nãoapresentaram sintomas graves. Entretanto,pessoas muito alérgicas podem até morrercom uma única ferroada, se não socorridasa tempo.

Organização sociale desenvolvimento dasabelhas africanizadas

As abelhas, da mesma forma que asformigas e as vespas são consideradas inse-

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tos sociais, ou seja, vivem em comunidade edividem as tarefas para a sobrevivência dacolônia. Elas vivem em enxames que podemestar localizados dentro de ocos de árvores,pendurados em galhos, em buracos no chãoou em pedras, cupinzeiros ou ainda insta-lados nos telhados de residências.

Na criação comercial de abelhas, ocostume é recolher os enxames e alojá-losem caixas apropriadas chamadas colméias.

Os produtos das abelhasOs principais produtos das abelhas são:

• Mel.

• Cera.

• Própolis.

• Pólen apícola.

• Geléia real.

• Apitoxina.

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Mel

O mel é um alimento natural de grandevalor. Contém açúcares, água, sais minerais,pequenas quantidades de vitaminas eoutros nutrientes.

É produzido pelas abelhas que colheme transformam o néctar, um líquido açuca-rado encontrado nas flores. Esse líquido,após algumas transformações, é depositadonos alvéolos dos favos, onde o mel ama-durece, ou seja, fica pronto para o consumo.Nesse ponto, as abelhas tampam os alvé-olos com uma fina camada de cera para queo mel fique protegido até que seja usadocomo alimento.

A cor, o gosto (sabor), o cheiro (aroma)e a consistência do mel variam com as flo-radas e com o clima, além de outros fatores.A manipulação do mel pelo apicultor tam-bém pode alterar suas características.

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CeraA cera produzida pelas abelhas é

usada na construção dos favos e no fecha-mento dos alvéolos (operculação).

As indústrias de produtos de beleza,de medicamentos e de velas são as princi-pais consumidoras de cera, que também éusada nas tecelagens.

PrópolisA própolis é produzida quando as abe-

lhas misturam a cera com a resina dasplantas. Essa resina é retirada dos botões deflores, das gemas e dos cortes nas cascas.

A própolis é usada pelas abelhas paramanter a colméia livre de doenças e parafechar as frestas e a entrada do ninho, oque evita correntes de ar frio durante oinverno. Atualmente, a própolis é usadaprincipalmente pelas indústrias de produtosde beleza e de remédios. Possui efeitos

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cicatrizantes e é considerada um antibióticonatural.

Pólen apícolaO pólen apícola é retirado das flores e

manipulado pelas abelhas, sendo depoisdepositado nos alvéolos. É usado paraalimentar as larvas e abelhas adultas comaté 18 dias de idade.

Graças a seu alto valor nutritivo, éusado como alimento. É vendido seco, mis-turado com mel, em cápsulas ou tabletes.

Geléia realA geléia real é produzida pelas abelhas

operárias mais novas (até 15 dias de idade).Na colméia, é usada como alimento dascrias e da rainha. É rica em proteínas, água,açúcares, gorduras e vitaminas. Possui corbranco-leitosa e sabor ácido forte.

A geléia real é produzida por algunsapicultores para comercialização em estado

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natural, misturada com mel ou mesmo secae em tabletes. As indústrias de produtos debeleza e de medicamentos também usamesse produto.

ApitoxinaCom o uso de técnicas apropriadas, é

possível extrair o veneno das abelhas(apitoxina) e vendê-lo. Entretanto, essaatividade não é interessante para os peque-nos produtores. A apitoxina é usada comomedicamento no tratamento de doençasreumáticas, mas só pode ser comercializadapor farmácias e drogarias.

Organização da colméiaNuma colméia, é possível encontrar:

• A rainha – Responsável pela repro-dução, é a única abelha da colméiaque se acasala com os machos (zan-gões) e pode pôr ovos que geramfêmeas (operárias e rainhas) e zan-gões.

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• Os zangões – Machos da colméia,cuja única função é se acasalar coma rainha.

• As operárias – Realizam todo o tra-balho da colméia: coletam alimento(néctar e pólen) e água, cuidam dascrias e da rainha, limpam a colméiae defendem o enxame.

Na falta da rainha, algumas operáriaspodem pôr ovos, mas desses ovos só nas-cerão zangões.

As abelhas produzem cera para afabricação dos favos. Neles, é realizada a

Rainha, operárias e zangões adultos de uma colméia deabelhas africanizadas.

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postura, as crias se desenvolvem e é arma-zenado o alimento – mel e pólen.

Cada pequena célula do favo é cha-mado alvéolo. Os alvéolos dos zangões sãomaiores que os das operárias.

A rainha nasce em uma célula diferen-te, chamado realeira, com formato de umpequeno tubo com a abertura voltada parabaixo. Lembra também o formato de umamendoim.

Realeiras contruídas na extremidade do favo.

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A rainha e os zangõesA rainha adulta tem quase o dobro do

tamanho de uma operária.

Só há uma rainha em cada colméia.Quando nasce a primeira rainha, ela destróias outras realeiras. Se nascerem duas oumais rainhas ao mesmo tempo, elas brigamentre si até uma delas morrer.

Uma rainha nova começa a pôr ovosdepois de acasalar-se com zangões. O aca-salamento ocorre cerca de 13 dias após onascimento da rainha, em pleno vôo, a umaaltura de 10 a 20 metros do chão. A rainhapode se acasalar com 8 ou até 20 zangões.

Dos ovos da rainha podem nascertanto machos (zangões) quanto fêmeas(operárias e rainhas). A rainha pode viveraté 3 anos, dependendo de uma série defatores, mas sua postura é maior no primeiroano de vida. Quanto maior a postura, maiora produção de mel da colônia. Por isso,recomenda-se trocar a rainha todo ano.

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A rainha está sempre acompanhadapor um grupo de 5 a 10 operárias, encarre-gadas de alimentá-la e cuidar de sua limpeza.

A rainha recebe, durante toda sua vida,um alimento chamado geléia real.

Os zangões são os indivíduos machosda colônia, cuja única função é acasalar com

Alvéolos de zangão e operária.

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a rainha durante o vôo nupcial. As larvasdos zangões são criadas em alvéolosmaiores que os das larvas de operárias. Ozangão morre logo após a fecundação, mas,se ele não se acasalar com nenhuma rainha,pode viver por até 80 dias.

Desenvolvimentodas abelhas

Durante sua vida, as abelhas passampor quatro fases: ovo, larva, pupa e adulto.

O ovo das abelhas, de cor branca,lembra um pequeno grão de arroz e é colo-cado “em pé”, no fundo do alvéolo. Três diasdepois da postura, ocorre o nascimento dalarva, que é branca e fica no fundo do al-véolo com o corpo curvado, em forma de “C”.

No final da fase larval, o alvéolo é fe-chado com um tampão de cera, o opérculo.Assim, diz-se que o alvéolo está operculado,ou seja, tampado com cera. A fase seguinteé a fase de pupa.

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Na fase de pupa, é possível distinguircabeça, tórax e abdome, com distinção deolhos, pernas, asas, antenas e partes daboca.

O tempo de desenvolvimento, do ovoaté a fase adulta, é de 19 dias para asoperárias; 16 para as rainhas; e 24 para oszangões.

Fases do ciclo de desenvol-vimento das abelhas.

Os favosO ninho das abelhas é formado pelos

favos, que são formados por pequenas

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células com seis lados, chamadas alvéolos.Os alvéolos têm uma pequena inclinaçãopara cima, para evitar que a larva e o melescorram, e são construídos em dois tama-nhos. Nos maiores, a rainha põe ovos dezangão; os menores podem ser usados paraa criação de operárias e para armazenar omel e o pólen.

Quando o mel está maduro, as abelhasfecham os alvéolos com uma fina camadade cera chamada de opérculo.

As crias geralmente estão localizadasnas partes centrais da colméia, de forma afacilitar o controle da temperatura pelasoperárias. O centro dos favos é normalmenteocupado pelas crias, sendo os cantos infe-riores e superiores usados para estocagemde alimento, pois isso facilita o trabalho dasabelhas responsáveis pela alimentação daslarvas.

Até o terceiro dia de vida, as larvas deoperárias são alimentadas com um produtochamado geléia de operária. Após esse

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período, passam a receber uma mistura degeléia de operária, mel e pólen.

A comunicaçãodas abelhas

Entre as abelhas, a comunicação podeser feita por meio de sons, substânciasquímicas, tato, danças ou estímulos eletro-magnéticos.

A dança é um importante meio decomunicação. Por meio dela, as operáriaspodem informar a distância e a localizaçãoexata de uma fonte de alimento, um novolocal para instalação do enxame, a neces-sidade de ajuda em sua higiene. Podem,além disso, impedir que a rainha destruarealeiras e, com isso, estimular a enxame-ação.

Controle da temperaturaA área de cria da colméia é mantida

entre 34 °C e 35 °C. Temperaturas mais

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altas ou mais baixas podem provocar oaumento da mortalidade das crias ou causardefeitos físicos nas asas ou noutras partesdo corpo das abelhas recém-nascidas.

As próprias abelhas percebem quandoa temperatura e a umidade da colméia nãoestão normais. Se precisam aquecer as col-méias, as abelhas começam a abanar asasas com movimentos rápidos e espalhamgotas de água pelos favos.

Para aumentar a temperatura do interiordo ninho em períodos frios, as abelhas seaglomeram em cachos e vibram o corpo,gerando calor.

O apiárioApiário é o nome do local onde serão

instaladas as colméias para a criação racio-nal de abelhas.

As colméias ou caixas de abelhas têmum formato padrão, com peças separadas,e podem ser compradas prontas ou podem

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ser fabricadas pelo produtor. Neste últimocaso, devem ser seguidas as medidas reco-mendadas para cada peça. Na verdade, nãoé muito recomendado que os apicultores fa-çam suas colméias, pois elas exigem muitosdetalhes.

Colméia padrão vista de frente.

Flora apícolaO apiário deve ser instalado em local

onde haja plantas que produzam flores

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apreciadas pelas abelhas como fonte dealimento (néctar e pólen).

O conjunto de plantas que fornecemnéctar e pólen para as abelhas é chamadode flora apícola ou pasto apícola.

O pasto apícola pode ser natural, ouseja, formado por plantas nativas, ou porculturas agrícolas e reflorestamentos. Éimportante que o pasto apícola seja formadopor plantas de várias espécies e que flores-çam em diferentes épocas do ano.

Quanto mais próximas estiverem ascolméias do pasto apícola, mais viagensserão feitas por dia e com menor desgastedas abelhas, o que resultará em maior pro-dução.

Localização do apiário

O apiário deve ser instalado em localapropriado. Além da proximidade do pastoapícola, deve apresentar outras qualidadesimportantes.

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Acesso

É importante que o veículo de trans-porte possa chegar até as colméias emqualquer época do ano.

Tipo de terrenoO local do apiário deve ser terreno

plano e limpo.

Proteção contra ventos

Devem ser evitados os topos de morrosou locais descampados, pois são muito cas-tigados pelos ventos. Nessa situação, o maioresforço exigido das abelhas acaba pordiminuir a produção.

Segurança

Para evitar que as abelhas ataquempessoas ou animais, é preciso que o apiáriofique distante pelo menos 400 metros decurrais, casas, escolas, estradas movimen-tadas e outras construções.

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Fontes de contaminação

Para não contaminar os produtos apí-colas, o apiário deve ficar, no mínimo, a trêsquilômetros de depósitos de lixo, aterrossanitários, matadouros, engenhos, fábricasde doces e de refrigerantes e outras fontespoluidoras.

Identificação do apiário

Para alertar as pessoas sobre o riscode se aproximarem das abelhas, aconselha-se a colocação de placas de aviso próximasao apiário.

Água

As abelhas não ficam onde não existeágua. O apiário deve ficar entre 20 e 500metros de uma fonte de água limpa e queseja suficiente para o número de colméiasinstaladas.

A fonte de água pode ser um rio, umaçude, uma nascente ou mesmo um bebe-douro para abelhas, feito pelo produtor.

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Nesse caso, deve-se saber que cada colméiapode consumir até 20 litros de água porsemana e que, para evitar problemas comos enxames, o bebedouro deve ser mantidolimpo.

Sombreamento

Calor demais prejudica a qualidade domel e o desenvolvimento das crias. O apiáriodeve ser instalado na sombra, embaixo deárvores ou de uma cobertura adequada.

Instalação

As colméias devem ser instaladassobre cavaletes individuais de 50 centíme-tros de altura, levemente inclinados paraque a frente da colméia fique mais baixa, oque evita que a água da chuva entre e seacumule nas caixas.

Formigas e cupins

Para evitar o ataque de formigas ecupins, aconselha-se colocar pequenos

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potes com óleo queimado, ou graxa, nospés dos cavaletes.

Posição das colméias

Para que as abelhas comecem seutrabalho mais cedo, a entrada das colméias(alvado) deve ser voltada para o nascente.Deve-se prestar atenção na “linha de vôo”das abelhas para evitar obstáculos emfrente ao alvado (porta de entrada e saídadas abelhas).

As colméias devem ser colocadas adois metros uma da outra, em fila, em círculoou em meia-lua. Não se esqueça de que oveículo precisa chegar próximo das col-méias para transportar o mel ou as própriascolméias, no caso da “apicultura migratória”,discutido adiante.

Tipos de apiário

Apiário fixo

No apiário fixo, as colméias ficam nomesmo local durante todo o ano, e as abe-

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lhas exploram as flores presentes na áreaem volta (máximo de três quilômetros).

Para maior segurança das pessoas edos animais, o apiário deve ser cercado.

Colméias instaladas em apiário fixo.

Apiário migratório

Num apiário migratório, as colméiassão transportadas para locais com boaflorada em determinada época do ano,muitas vezes a grandes distâncias. O localonde as colméias são instaladas deve ter

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as mesmas características daquele para oapiário fixo, e os cuidados são os mesmos.

As colméias devem ser instaladassobre cavaletes. Colocá-las sobre tijolos oucaibros é uma alternativa para que a madei-ra das caixas não fique em contato com ochão. No entanto, isso não evita a entradade formigas e de outros inimigos naturaisdas abelhas, como sapos e lagartixas. Oideal é utilizar cavaletes com protetores queevitam a subida de formigas e de outrosinimigos naturais.

Colméias com cavaletes dobráveis em apiário migratório.

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Equipamentos eprodutos necessáriosna criação de abelhas

Para o preparo e manejo das colméias,o apicultor necessita de alguns equipa-mentos e produtos.

Martelo e alicateFerramentas utilizadas para consertar

caixas e para a colocação do arame nosquadros.

Apetrechos utilizados pelo apicultor para o preparo dascolméias: (a) martelo de marceneiro, (b) alicate, (c) arame,(d) esticador de arame, (e) quadro de melgueira.

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ArameUsado para sustentar a placa de cera

no quadro. Não pode ser muito grosso, paranão dificultar a fixação da cera. O arameideal é o de aço inoxidável nº 22 ou nº 24,que não enferruja e possui boa durabilidade.

Esticador de arameSuporte de metal ou madeira onde se

coloca o quadro para esticar o arame, o esti-cador serve para fechar um pouco o quadronas laterais durante a colocação do arame.Com seu uso, o arame fica bem esticadoquando se retira o quadro.

Cera alveoladaCera de abelha preparada na forma

de lâminas, com a marcação do início dosalvéolos, para facilitar o trabalho das abe-lhas na produção dos favos. Essa cera emlâminas pode ser comprada ou fabricadapelo apicultor, caso ele possua os equipa-mentos apropriados.

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Carretilha de apicultorÉ uma peça que serve para fixar a cera

no arame.

Incrustador elétrico de ceraÉ um aparelho elétrico usado para

esquentar o arame do quadro, para que acera fique colada ao arame.

Carretilha de apicultor.

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Incrustador elé-trico de cera.

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Limpador de canaletaInstrumento de metal com uma curva

na ponta e que serve para raspar a ceravelha dos quadros, antes de colocar ceranova. Essa raspagem pode ser feita comcanivete, faca e similares.

FumigadorEquipamento indispensável no traba-

lho com as abelhas. É usado para produzir

Partes do fumigador: (a) tampa, (b) fole, (c) fornalha,(d) grelha, (e) bico de pato.

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Fumigador montado.

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fumaça, que é de grande importância paraa segurança do apicultor durante o manejodas colméias. O fumigador é formado porum depósito com fundo e tampa e uma gre-lha interna com a serragem a ser queimada.Num dos lados do fumigador, um fole soprao ar e no outro está a saída de fumaça.

Formão de apicultorServe para abrir a colméia (desgru-

dando a tampa), para retirar os quadros epara a raspagem da colméia e dos quadros.

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Formão de apicultor.

Vassoura ou espanador apícolaTipo de vassoura de mão, usada para

retirar as abelhas dos favos ou de outroslocais, sem machucá-las. Deve ser de mate-rial sintético e de cores claras. As vassourasfeitas de fibras de plantas ou pêlos de ani-mais têm cheiro forte e irritam as abelhas.

VestimentasPara trabalhar com abelhas, o produ-

tor precisa vestir a roupa especial, formadapor macacão (ou calça e jaleco), máscara,luvas e botas.

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Macacão

Deve ser de cor clara (cores escuraspodem irritar as abelhas), feito de brim(grosso) ou de materiais sintéticos (náilon,poliéster, etc.). Pode ser inteiro ou com duaspeças (calça e jaleco), com elásticos naspernas e braços. A máscara pode fazer partedo macacão ou ser uma peça separada. Osmodelos com máscara separada precisamde chapéu, geralmente de palha. Para evitarcontato com a pele do apicultor, o macacãodeve ser folgado.

Luvas

Podem ser feitas de diversos mate-riais. Couro, napa e borracha, por exemplo,são materiais que garantem a segurançaexigida no trabalho com as abelhas.

Botas

São recomendadas botas de borracha,de cor clara e de cano alto.

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Vestimenta apícola completa.

As colméiasSão vários os modelos de colméia,

mas o apicultor deve usar apenas um delesno apiário. A colméia ideal é dividida emtampa, sobrecaixa (melgueira ou sobre-ninho), ninho, fundo e quadros (caixilhos).As medidas das peças devem ser asmesmas em todas as colméias, e a colméiamais indicada é o modelo Langstroth.

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Abertura para entrada e saídadas abelhas: alvado.

A confecção das colméias requer quesejam respeitadas rigorosamente todas asmedidas e detalhes, para que não ocorramproblemas durante o manejo e a extraçãodo mel. Assim, não se recomenda incentivaro apicultor a produzir suas colméias, pois nemsempre o resultado é favorável à produção.

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Partes da colméia: (a) tampa,(b) melgueira, (c) ninho, (d) fundo.

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Colméia aberta mostrandoa disposição dos quadrosdentro do ninho.

As colméias devem ser construídascom madeiras de boa qualidade (cedro,aroeira, pau-d’arco, etc.) e bem secas, pois,assim, haverá a garantia de caixas resisten-tes e livres de deformações. A espessurada tábua pode variar, mas deve-se respeitaras medidas internas das colméias e exter-nas dos quadros.

O produtor decide se, acima do ninho,usará a melgueira ou o sobreninho. A mel-gueira e o sobreninho são colocados acimado ninho para o armazenamento do mel

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colhido pelo apicultor. Por ser menor que osobreninho, a melgueira facilita o trabalhodurante a coleta do mel. O apicultor poderáacrescentar uma, duas ou mais melgueirasà colméia, dependendo do volume de pro-dução. Pode optar também pelo sobreninho,que armazena maior quantidade de mel queuma melgueira. Não se pode equecer queo peso do sobreninho cheio de mel é bemmaior que o da melgueira, e isso dificulta otransporte até a casa do mel.

As caixas podem ser compradas oufeitas pelo apicultor e devem ser pintadas(apenas por fora, nunca o interior) com tintaclara e de boa qualidade (látex), o que ajudaem sua conservação.

Outros instrumentosExistem ainda outros instrumentos

usados para facilitar o manejo produtivo naentressafra (período em que falta alimentopara as abelhas) e para o transporte decolméias.

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Tela excluidora de rainhaArmação de madeira e malha de metal

ou plástico. Colocada entre o ninho e asobrecaixa (melgueira ou sobreninho), elaevita que a rainha passe para as sobre-caixas e ponha ovos nas áreas utilizadaspara a produção de mel.

Tela excluidora derainha com malhade metal.

Tela excluidora derainha com malhade plástico.

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Tela excluidora de alvado

Tela que se encaixa no alvado (aber-tura de entrada e saída das abelha) e evitaa saída da rainha da colméia (enxamea-

ção).

Redutor de alvado

Peça de madeira que se encaixa noalvado, diminuindo o espaço livre. O redutorpode ser usado em épocas mais frias, parafacilitar o trabalho das abelhas de manter atemperatura do ninho, ou na entressafra, paradiminuir ou evitar o roubo de alimento por

outras abelhas.

Tela de transporte

Usada para o transporte da colméia,essa tela pode ser de dois tipos: tela deencaixe no alvado e tela colocada no lugarda tampa.

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AlimentadoresServem para a alimentação artificial

das abelhas. Há vários modelos descritosno item A alimentação das colméias.

Preparo das colméias

Montagem dos quadrosNa preparação das colméias para a

produção, é necessário montar os quadroscolocando o arame e a placa de cera alveo-lada.

Colocação do arame

Alguns fabricantes oferecem colméiascom quadros já prontos (com o arame colo-

Tela de transporte parasubstituição da tampa.

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cado). Esse tipo facilita o trabalho do apicultore deve ser o preferido. Caso os quadros nãotenham arame, o apicultor deverá colocá-lo conforme o procedimento a seguir.

Aramação dos quadros

Material exigido: esticador de arame,martelo, alicate e pregos.

1. Fixar o quadro no esticador de arame.

O esticador tem a função de pressionaras laterais do quadro durante a colocaçãodo arame.

Fixação do quadro no esticador de arame.

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2. Fixar um prego pequeno na lateraldo quadro, para servir de apoio para afixação de uma das pontas do arame. Apósa fixação do arame, bater o prego porcompleto.

Colocação de prego na lateral do quadro para afixação de uma ponta do arame.

3. Fixada a ponta do arame, ele épassado pelos orifícios, nas laterais doquadro. Quadros de melgueira possuemdois orifícios em cada lateral, e quadros deninho possuem quatro. O ideal é que oquadro possua ilhós nesses orifícios, depreferência de inox, para maior durabilidadeda montagem.

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4. Após passar o arame pelos orifícios,fixá-lo novamente com prego na parteinferior da lateral do quadro.

Passagem do arame pelos orifícios do quadro.

5. Após fixar o arame, retirar o estica-dor – liberando as laterais do quadro –,fazendo o arame ficar bem esticado.

Colocação de prego para a fixação do arame.

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A colocação do arame pode ser reali-zada apenas com alicate, martelo e pregos.Entretanto, quando se utiliza o esticador dearame, o trabalho é feito mais rapidamente,e o arame fica mais esticado.

Colocação da ceraalveolada nos quadros

O uso da placa de cera alveolada éindispensável na apicultura racional, poisfacilita o trabalho das abelhas e tem comoresultado o aumento da produção.

Para a fixação da placa de cera noquadro, seguir os passos abaixo:

Enrolamento da outra ponta do arame no prego daparte inferior do quadro.

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1. Acertar a extremidade da placa decera, deixando-a bem reta, para o perfeitoencaixe no quadro.

2. Passar a placa por entre os fios dearame no quadro, de forma alternada.

Corte da extremidade da placa para facilitar oencaixe perfeito no quadro.

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Passagem da placa entre os fios de arame.

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3. Encaixar a placa na canaleta daparte mais larga do quadro. Trabalhar como quadro sempre com a parte mais largapara baixo.

Encaixe da placa na canaleta do quadro.

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4. Derreter um pouco de cera, paraajudar na fixação da placa de cera noquadro.

5. Colocar cera derretida na canaleta,deixando-a escorrer por toda a sua exten-são. Para isso, deve-se usar uma canecacom bico ou uma colher.

Para não derreter a placa, a cera nãodeve estar muito quente.

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Colocação de cera derretida na canaleta para fixação daplaca.

6. Utilizar uma carretilha de apicultor(após o esfriamento da cera) para a fixaçãoda placa de cera nos arames. Colocar umpedaço de madeira embaixo da placa, paraservir de apoio para a passagem da carre-tilha. Essa madeira deve ser do tamanhoexato da placa. A ponta da carretilha deveser previamente aquecida e depois ume-decida.

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Passagem da carretilha para fixar a cera no arame.

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Povoando as colméiasPara introduzir abelhas no apiário (po-

voamento), o apicultor pode conseguirenxames de diferentes maneiras: comprarcolméias já povoadas, capturar enxames oudividir famílias fortes.

Em qualquer caso, para facilitar a acei-tação das abelhas à nova caixa, é recomen-dável pincelar o interior dela com umamistura de própolis e água ou com extratode capim-limão ou de capim-cidreira. Outramaneira é esfregar um punhado de folhasdo capim no interior das caixas, pois issodeixa a madeira com um cheiro mais atrativopara o enxame.

Captura de enxames na natureza

Captura passiva:utilização de caixas-iscas

Nas épocas de enxameação (períodosnaturais de divisão e deslocamento de

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enxames), o apicultor deve distribuir algumascaixas, com 3 ou até 5 quadros com ceraalveolada, perto de fontes de água ou delocais com boas floradas, por exemplo. Ascolméias devem ser fixadas em árvores, oucolocadas em cima de tocos, de 1 metro emeio a 2 metros acima do solo, para quefiquem mais visíveis aos enxames.

Se preferir, o apicultor pode usar caixasde papelão próprias para captura de enxa-mes, encontradas em lojas especializadas,ou fazer pequenas caixas de madeira.Dessa forma, é menor o prejuízo em casode roubo, e o transporte do enxame para oapiário fica mais fácil, embora seja maior orisco de perda do enxame no momento desua transferência para a caixa padrão.

Caixa-isca instalada em árvore.

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A cada 10 dias, é necessário observarse as caixas foram povoadas. Quando umenxame tiver ocupado a caixa-isca, ele deveser transportado para o apiário em algunsdias (apenas o necessário para o início dapostura pela rainha), pois sem o acúmulode alimento, o enxame será menos defen-sivo, e isso facilita seu transporte.

Captura ativa: coleta de enxame migratório

O enxame migratório geralmente en-contra-se instalado provisoriamente emárvores, postes, telhados, etc. Nesse enxame,o apicultor não notará a presença de favos.

Para capturar as abelhas, basta colocaro enxame completo na caixa contendo qua-dros com cera alveolada. Pode-se utilizarum balde ou simplesmente colocar a caixaembaixo do enxame e sacudir as abelhas.A caixa deve ser fechada imediatamente etransportada para o apiário.

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Coleta de enxame fixo

A captura do enxame fixo é mais traba-lhosa, uma vez que ela exige a retirada dosfavos e sua transferência para a colméia.

Depois de encontrado o enxame, deve-se aplicar bastante fumaça no local, cortaros favos e encaixá-los na armação do qua-dro, fixando-os com elástico ou barbante.Os favos cortados devem permanecer namesma posição em que estavam ante-riormente, e aqueles com células de zangãoe mel não devem ser aproveitados.

Com o uso de um recipiente, as ope-rárias são colocadas no interior da caixa.Se a rainha não tiver sido encontrada e seas abelhas estiverem entrando natural-mente na colméia, é sinal de que a rainhajá está no interior da colméia.

Deve-se retirar do local todo o materialque sobrar do enxame, raspando bem osrestos de favos, para evitar que o local con-

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tinue atrativo para a instalação de um novoenxame (obviamente, se um novo enxamenão for de interesse do apicultor). A colméiadeve permanecer no mesmo local antesocupado pelo enxame, com o alvado voltadopara o mesmo lado da antiga entrada dacolônia, e assim ficar por, no mínimo, 3 dias,tempo necessário para que as abelhas fixemos favos transferidos.

Divisão de colônias

Quando o apicultor notar que uma desuas colméias está muito populosa, elepoderá dividi-la em duas colônias menores.Mas não se deve abusar dessa técnica paramultiplicar as colônias do apiário, pois sãojustamente as colméias mais populosas queproduzem mais.

Ao fazer uma divisão, o apicultor deverepartir igualmente o número de quadroscontendo favos de cria e alimento nas duascolméias, deixando o maior número de ovos

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(crias abertas) para a colônia que ficar semrainha, pois eles serão necessários para aformação de uma nova rainha. Somente osovos ou larvas de até 3 dias podem gerarrainhas.

As operárias também devem ser dividi-das e o espaço vazio das caixas, preenchidocom quadros com cera alveolada. A colôniaque ficar com a rainha deve ser instalada auma distância mínima de 2 metros da outra.

Esquema de divisão de enxames.Ilustração: Fábia de Mello Pereira

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Como cuidar das colméiasA criação de abelhas africanizadas exige

muita dedicação e cuidados. Não compensater um apiário com várias colméias se elasnão produzirem bem e, em conseqüencia,não derem lucro.

Certos procedimentos são funda-mentais para o sucesso na apicultura, e asprincipais atividades que se deve realizarsão descritas a seguir.

Revisão das colméiasO apicultor precisa estar sempre infor-

mado sobre suas colméias:

• Existe alimento suficiente?

• A rainha está presente, realizandopostura?

• O enxame está forte ou fraco?

• Falta espaço na colméia?

• Estão ocorrendo doenças ou pragas?

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• Existem favos velhos ou escuros?

• Existem peças danificadas?

Quando e comorealizar as revisões

Como as revisões perturbam muito otrabalho das abelhas, devem ser feitas con-forme as orientações e situações seguintes:

• Quinze dias depois da instalação deum novo enxame – Para verificar seudesenvolvimento inicial e observar ascondições gerais dos favos.

• Antes das principais floradas.

• Durante as floradas, realizar revisõesnas melgueiras a cada 15 dias – Paraverificar como estão a produção demel, a quantidade de quadros com-pletos, operculados, e a necessidadede acrescentar mais melgueiras.

• Depois das principais floradas, rea-lizar uma revisão completa no ninho

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– Para preparar a colméia para operíodo de entressafra.

• Na entressafra, as revisões devemser mensais – Para saber da neces-sidade de alimentar as colméias,reduzir o alvado, controlar inimigosnaturais ou unir enxames fracos.

Para que as revisões não atrapalhemo trabalho das abelhas, deve-se seguir asorientações abaixo:

• Fazer as revisões das 8 às 11 horasda manhã e das 3 às 5 e meia datarde. Nessas horas, a maioria dasoperárias está no campo coletandonéctar e pólen.

• Nunca fazer revisões durante a chuva.

• Usar a roupa de apicultor, que deveestar limpa, ser de cor clara e nãopode estar rasgada.

• Ao lidar com as abelhas, evitar cheirosfortes (suor, perfume) e não provocarruídos que possam irritá-las.

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• A revisão deve ser feita por 2 pessoas:uma maneja o fumigador, enquantoa outra abre e revisa a colméia.

• Ficar sempre na parte de trás ou naslaterais da colméia, nunca na frente,para não dificultar a entrada e a saídade abelhas.

• Realizar a revisão com calma, semmovimentos bruscos, porém rapida-mente, para evitar que a colméiafique aberta por muito tempo.

• Não deixar os quadros no sol nemno frio por longo tempo.

Uso do fumigadorUsar o fumigador sempre que revisar

as colméias ou colher mel, pois a fumaçadeixa as abelhas menos agressivas. Osmelhores materiais são a serragem, as folhase as cascas secas, que produzem fumaçabranca, fria e sem cheiro forte. Jamais usarprodutos de origem animal (ossos, pêlos,

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gordura, etc) ou mineral (óleos), pois preju-dicam as abelhas e contaminam o mel. Usaro mínimo de fumaça, já que ela em excessoprejudica a qualidade do mel.

Na abertura da colméia, deve-se:

1. Colocar fumaça na entrada dacolméia (alvado) e esperar alguns segundospara que a fumaça atue sobre as abelhas.

2. Levantar um pouco a tampa, com oformão, e aplicar fumaça por cima dosquadros.

3. Retirar a tampa, em seguida, semprovocar movimentos bruscos.

4. Aplicar a fumaça, sem exagero,tanto na colméia aberta quanto nas colméiaspróximas, caso as abelhas se mostremagressivas durante a vistoria.

O que observardurante as revisões?

Na retirada dos quadros, um a umpelas laterais da colméia, deve-se observar:

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• Se os favos têm mel e pólen, parasaber se a colônia tem alimentosuficiente.

• Se existem ovos nas áreas de cria.Quando existem muitas falhas nes-sas áreas, geralmente a rainha estávelha e fraca.

Áreas de crias com poucas falhas (a) e com muitas falhas (b).

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o• Se as abelhas se penduram fora das

colméias, formando cachos ou “bar-bas”. Isso é sinal de falta de espaçona colméia, o que acaba provocandoa enxameação.

• Se existe presença de realeiras. Elaspodem indicar ausência de rainha ouque a colônia vai enxamear.

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• Se as áreas de cria têm falhas. Apresença delas pode ser sinal dedoenças. Quadros com uma espéciede “teia” e danificados podem indicara existência de traças. É importanteobservar também se existem sapos,lagartixas ou outros animais nasproximidades das colméias.

• Se são boas as condições gerais dosquadros. Laterais, fundos, tampas esuportes estragados devem sersubstituídos.

Situações encontradasdurante as revisõese medidas recomendadas

• Quando a colméia tem crias jovense também realeiras, isso pode indicarque a rainha morreu e está sendosubstituída por outra, que nascerá deuma das realeiras.

• Quando não há crias nem realeiras,mas a rainha está presente, pode ser

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indicação de que a colméia estápassando fome. Colméias nessasituação devem ser alimentadas e,além disso, deve-se reduzir o tama-nho de sua entrada (alvado).

• Quando existem realeiras, a rainhaé encontrada e sua postura estánormal (presença de grande númerode ovos, larvas e pupas), é um alertade que o enxame se prepara paraenxamear. Nesse caso, deve-seretirar as realeiras e aumentar oespaço na colméia, acrescentandosobrecaixas, ou efetuar a divisão doenxame.

• Quando a colméia está sem rainha esem realeiras, com um zumbido fortedas operárias, isso indica que arainha morreu e que a colméia nãotem condições de produzir uma novarainha, por falta de crias jovens.Nesse caso, deve-se introduzir umarainha ou fornecer condições para

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que as abelhas a produzam, colo-cando na colméia favos com ovos oularvas bem pequenas, com até 3 diasde idade.

Colméias fracase colméias fortes

Para colméias muito fracas (com pou-cas abelhas) ou muito fortes (com muitasabelhas), algumas medidas devem sertomadas.

Colméias fracasAs colméias fracas precisam ser forta-

lecidas, pois, além de não produzir nada,estão mais sujeitas a sofrer ataques depragas e doenças das abelhas. Geralmente,as colônias ficam fracas (com poucas abe-lhas) quando:

• Falta alimento no campo.

• Ocorre divisão natural de enxames(enxameação).

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• A rainha está muito velha.

• Os enxames são recém-capturados.

Como fortalecer enxames

Existem muitas maneiras de fortalecerenxames:

• Fornecendo alimentação (explicadomais adiante).

• Fornecendo favos com crias fecha-das, retirados de outras colméiasmais fortes. É importante lembrarque essas crias devem estar na fasede pupa (alvéolo fechado), pois, seforem mais novas, o enxame fraconão terá condições de alimentá-lasadequadamente. Além disso, essascrias ainda não produzem e precisamde tempo para se transformar emabelhas adultas.

• Reduzindo o espaço de entrada(alvado) para evitar a entrada deabelhas de outros enxames e o rou-bo do pouco alimento da colméia.

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Também é possível reduzir o espaçointerno da colméia, dividindo-a comuma peça de madeira, o que facilitaráa manutenção da temperatura dentroda caixa.

União de colônias

Outra forma de reforçar colméias fracasé obtida pela união de colônias. A técnicamais usada é a união de com o uso de papel.É feita com um pouco de mel e duas folhasde papel, pouco maiores que a tampa dacolméia. O papel deve ser flexível, semimpressão, tipo papel de embrulho.

Na união de colônias, deve-se:

• Selecionar, nas colônias a serem uni-das, uma das rainhas e eliminar a outra.

• Colocar uma folha de papel no lugarda tampa da colméia que ficou coma rainha.

• Derramar um pouco de mel sobre opapel e colocar outra folha de papelpor cima.

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• Retirar o fundo da colméia sem rainhae colocá-la em cima do papel.

• Juntar as duas colônias numa únicacaixa, 2 ou 3 dias após a união.

O papel colocado entre as duas caixassepara as colônias e evita brigas entre asoperárias. Estimuladas pelo cheiro de mel,elas cortam e eliminam o papel, vagarosa-mente.

Como muitas vezes o enfraquecimen-to da colônia é por causa de rainhas velhase cansadas, o melhor é introduzir uma rai-nha nova, proveniente de um enxame maisprodutivo e forte.

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Esquema da união de enxames usando o método do papel.Ilustração: Fábia de Mello Pereira

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Colméias fortesQuando há uma grande quantidade de

abelhas fora da colméia, é sinal de que acolônia está muito forte. Falta espaço paraas abelhas e, por isso, a temperatura nacolméia aumenta. Com o objetivo de dividira colônia para resolver o problema, as ope-rárias produzem uma nova rainha.

Para não perder suas abelhas, o apicul-tor deve dividir as colônias fortes, aumen-tando o número de colméias do apiário.Outra forma é adicionar melgueiras àscolméias fortes ou usar seus quadros parafortalecimento de outras colônias. Seja qualfor a decisão, o importante é não perderabelhas.

Detalhes sobre a técnica de divisão deenxames são mostrados mais adiante.

PilhagemA pilhagem ou saque é o roubo de mel

das colméias por operárias de colônias vizi-

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nhas. Pela aglomeração e briga no alvado,o enxame roubado é facilmente identificado.Nele, há grande quantidade de abelhasprocurando entrar na colméia pela tampa eoutras frestas, e encontram-se operáriasmortas no chão.

Para evitar a pilhagem, deve-se:

• Evitar famílias fracas no apiário e,enquanto os enxames são forta-lecidos, usar tela antipilhagem ouredutor de alvado e não deixar gran-de quantidade de mel nas colméias.

• Não derramar mel ou alimentos pró-ximo das colméias.

• Alimentar as caixas apenas aoentardecer e, de preferência, comalimentadores internos.

• Diminuir o número de colméias.

• Deixar as colméias distantes pelomenos 3 metros uma da outra.

• Identificar as colméias saqueadorase trocar a rainha.

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• Utilizar cavaletes individuais.

Troca de quadros e caixasDurante as revisões, o apicultor deve

marcar e trocar os quadros que possuamarames partidos ou peças quebradas e queestejam com cera velha, principalmenteaqueles já naturalmente rejeitados pelasabelhas.

Se os favos velhos ou danificados esti-verem com cria, devem ser transferidos paraas laterais da colméia, e ali permanecer atéo nascimento das abelhas, para entãoserem substituídos.

Esses quadros devem ser substituídospor quadros com cera alveolada, de boaqualidade, quando se verifica se existealimento suficiente para as abelhas conti-nuarem a construção dos favos. É bomlembrar que a produção de cera dependede uma boa quantidade de alimento nacolméia: para a produção de 1 quilo de cera,são necessários de 6 a 7 quilos de mel.

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Caixas danificadas, com furos ou quenão fecham direito também devem sersubstituídas.

Substituição de rainhasA rainha deve ser trocada, de preferên-

cia a cada ano, e o apicultor pode fazer issode duas formas:

• Comprando rainhas de produtoresconhecidos (de preferência de suaregião). Para evitar rainhas irmãs noapiário, recomenda-se comprá-lasde fornecedores diversos.

• Ele próprio produzindo as rainhas.Nesse caso, treinamento especia-lizado é fundamental para o sucessono manejo.

Cuidados nasubstituição de rainhas

Na substituição das rainhas, recomen-da-se:

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• Verificar se a rainha está fecundada.Se ela for virgem, é necessário ob-servar se existem zangões no apiário.

• Destruir as realeiras existentes nacolméia antes da introdução da novarainha.

• Realizar a introdução das rainhasapenas em dias claros, sem chuvaou ventos fortes e, de preferência,pela manhã.

• Usar gaiolas apropriadas (muitostipos são encontrados no mercado).

• Retirar (eliminar) a rainha velha 24horas antes da introdução da novarainha, de preferência.

Atenção!Uma semana após introduzir a novarainha, fazer uma revisão na colméia paraverificar se ela foi aceita. A existência derealeiras ou a não-existência de ovos sãosinais de que a nova rainha não foi aceita.

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A alimentação dascolméias

Como nós, as abelhas precisam consu-mir água e alimentos para sobreviver.Necessitam principalmente de alimentosque forneçam energia e proteínas, mastambém precisam de vitaminas, sais mine-rais e gorduras.

As abelhas se alimentam de néctar(líquido açucarado encontrado nas flores),de mel, que elas mesmas fabricam a partir

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Quadro com postura nova da rainha (ovos).

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do néctar, e de pólen (minúsculos grãostambém encontrados nas flores).

Nas épocas do ano em que faltam flores,o apicultor deve fornecer outros alimentospara as abelhas, como caldo de sumo decaju, xarope de açúcar, feno da folha demandioca, vagem de algaroba e farelo desoja. Caso contrário, os enxames se enfra-quecem e abandonam as colméias.

Quando os enxames estão enfra-quecidos, as abelhas ficam doentes, e ascolméias são atacadas por traças e formi-gas, por exemplo.

O resultado é uma queda na produçãode mel durante a próxima safra, e os prejuí-zos para o apicultor são certos.

Por isso, para evitar que os enxamessofram com a falta de alimento no campo,deve-se fazer revisões periódicas nas col-méias e socorrer as abelhas. O néctar e opólen, dependendo da região, podem faltarem épocas secas, chuvosas ou frias. Deve-

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se ficar atento: sempre que houver menosde 2 quadros de mel na colônia, é necessá-rio fornecer alimento a ela.

Pode-se adaptar a alimentação deacordo com os alimentos que existem pertodo apiário. Os alimentos mais usados parasubstituir o mel são: xarope de água eaçúcar, xarope invertido, caldo de cana-de-açúcar e rapadura.

Xarope de açúcarIngredientes – Água e açúcar em

quantidades iguais.

Modo de fazer – Colocar a água nofogo e adicionar o açúcar logo que levantarfervura. Mexer até o açúcar se dissolver porcompleto. Desligar o fogo e deixar esfriar.Misturar a solução antes de colocá-la nascolméias.

O xarope, fornecido 1 ou 2 vezes porsemana, na quantidade de 500 mL (meiolitro), deve ser feito no dia em que for usado,

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e o que não for consumido pelas abelhasem até 24 horas deve ser recolhido e elimina-do, para que as abelhas não se alimentemde xarope estragado.

Xarope invertidoOutro alimento recomendado e bastante

usado é o açúcar invertido, que é o xaropecom ácido tartárico ou ácido cítrico.

Para reduzir os custos, o apicultor podefazer o xarope com água e açúcar em quan-tidades iguais. Adiciona-se 1 colher (chá)de ácido tartárico para cada 8 litros dexarope, logo depois que a mistura ferver eo fogo for desligado. A vantagem dessealimento é que o ácido não deixa o xaropese estragar, e, portanto, este pode serdeixado nas colméias por mais de 24 horas.

Xarope de algarobaUm bom alimento para as abelhas

pode ser preparado com a vagem de

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algaroba, que é fonte tanto de energiaquanto de proteína.

Para produzir esse xarope, deve-selevar ao fogo 1 quilo de vagem de algarobatriturada, misturado com 2 litros de água. Amistura deve ser fervida até se transformarem xarope, que deve ser fornecido nomesmo dia para as abelhas, pois assim elasse alimentam antes de ocorrer a fermenta-ção do produto.

Seguem 2 receitas que substituem, aomesmo tempo, o mel e o pólen:

Receita 1

Ingredientes – 3 partes de farelo desoja, 1 parte de farinha de milho e 6 partesde mel.

Modo de fazer – Misturar bem o farelocom a farinha e adicionar o mel devagar,até formar uma pasta mole. Fornecer 200 gdo alimento, 2 vezes por semana.

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Receita 2Ingredientes – 7 partes de farelo de

trigo, 3 partes de farelo de soja e 15 partesde mel.

Modo de fazer – Misturar os farelos eacrescentar o mel. Deixar em repouso por1 semana em local limpo e, se possível,refrigerado. Fornecer 200 g do alimento,2 vezes por semana.

No lugar do mel, pode-se usar xaropeou açúcar invertido, mas o mel é mais atra-tivo para as abelhas. Além disso, os farelosdevem estar muito bem moídos, pois asabelhas não conseguem pegar o farelogrosso.

Ingredientes utilizadoscom os xaropes

Existem fontes naturais de proteínas,como, por exemplo, jatobá, vagem de pau-ferro ou juá, pó de folhas de feijão, abóbora,mandioca e leucena.

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Para preparar o pó, deve-se deixar asfolhas, as vagens ou os frutos secarem àsombra e depois triturá-los em forrageira,pilão ou liquidificador. É importante que tudofique bem moído, como farinha de trigo ougoma de mandioca.

Todos esses pós devem ser mistura-dos com xarope, xarope invertido ou commel, formando uma pasta mole. A consistênciada pasta é importante, pois se ela ficar muitodura, as abelhas não conseguem recolhero alimento; se ficar muito mole e pegajosa,as abelhas morrem grudadas nela.

Por isso, ao preparar o alimento, deve-se acrescentar o xarope ou o mel aos pou-cos, misturando bem os ingredientes, atéatingir a consistência desejada. Se passardo ponto e a pasta ficar muito mole, bastacolocar um pouco mais do pó.

Como fornecer o alimentoA alimentação artificial pode ser ofere-

cida às abelhas tanto em alimentadores

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individuais quanto em alimentadores coletivos.Cada modelo tem vantagens e desvantagens,e deve-se escolher o tipo mais adequado àcondição do apiário.

O alimentador coletivo é uma espéciede cocho que deve ser colocado próximoàs colméias, para fornecer alimento a todosos enxames. É um modelo que exige pou-cos cuidados, sendo recomendado paraapiários com grande quantidade de colméias.Apesar de mais prático, o alimentador cole-tivo apresenta as seguintes desvantagens:

• Pode alimentar também outros enxa-mes, além de pássaros, formigas,pequenos animais, etc.

• Incentiva o saque de mel nas colméias.

• Pode ser uma fonte de disseminaçãode doenças.

• Os enxames fracos, justamente eles,ficam prejudicados, já que as abe-lhas das colônias fortes consomemmais alimento do que as fracas.

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Os alimentadores coletivos devem serinstalados a cerca de 50 metros do apiárioe a meio metro do chão. É importante colo-car uma proteção em cada pé do suporte,para evitar formigas e outros animais. Aproteção pode ser uma latinha com óleo ouuma garrafa pet cortada e virada de cabeçapara baixo, como um funil.

Para evitar o afogamento das abelhas,deve-se colocar pedaços de pau ou deisopor, flutuando (boiando) no xarope.

Os alimentadores individuais podemser comprados nas lojas especializadas, emdiversos modelos, ou podem ser fabricadospelo próprio produtor. Deve-se preferir osque fornecem o alimento dentro da colméia,pois reduzem o saque.

Alimentador de Boardman

Instalado na entrada da colméia, éutilizado apenas para alimentos líquidos.Consiste de um vidro emborcado sobre um

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suporte de madeira, parcialmente introdu-zido no alvado da colméia. É um modelomuito prático, pois deixa o alimento expostodo lado de fora (não é necessário abrir acolméia para o abastecimento). Pode, con-tudo, incentivar o saque.

Alimentador decobertura ou bandeja

Consiste de uma bandeja colocada logoabaixo da tampa da colméia, com aberturacentral em forma de fenda, que permite o

Colméia com alimentador de Boardman.

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acesso das abelhas ao alimento. No mer-cado, encontra-se esse modelo todo emmadeira ou revestido com chapa de alumí-nio. Fornece alimento líquido, sólido oupastoso. Entretanto, quando não revestidode alumínio, só pode fornecer alimentoslíquidos depois de um banho de cera nasemendas, cuja finalidade é evitar vaza-mentos.

Colméia com alimentador de cobertura.

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Uma desvantagem do alimentador decobertura é a grande quantidade de abelhasque morrem afogadas no alimento. Os mo-delos com ranhuras na madeira próxima àabertura devem ser preferidos, pois essasranhuras facilitam o retorno das abelhaspara a colméia e evitam que muitas morramafogadas.

Alimentador Doolitle oude cocho interno

Do tamanho de um quadro de ninhoou melgueira, esse alimentador é usadodentro da colméia, em substituição a um dosquadros. Para evitar que as abelhas morramafogadas no alimento líquido, esse modelodeve ter a parte interna rugosa para que asabelhas possam subir e sair do alimentador.

Coleta do melMomento tão esperado pelo apicultor,

que deve tomar todo o cuidado para garantir

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a qualidade do produto, a coleta do mel deveser cuidadosa para se obter um mel de boaqualidade.

VestimentasNa coleta do mel, o apicultor deve usar

as vestimentas próprias para o manejoapícola (macacão, máscara e botas), tudobem limpo.

O ideal é que exista um uniforme paraa coleta do mel e outro para as demaisatividades no apiário (revisão, limpeza doterreno, etc.).

ClimaA coleta do mel deve ser feita em dias

ensolarados, a partir das 9 horas da manhãe até as 4 da tarde.

Depois de coletadas, as melgueirasnão devem ficar ao sol por muito tempo, poisisso afeta a qualidade do mel, prejudicandosua comercialização.

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Uso da fumaçaO mel absorve o cheiro da fumaça,

mesmo estando fechado nos favos (oper-culado). Por isso, o apicultor deve usar afumaça com cuidado.

• Não queimar, no fumigador, esterco,plástico, madeira pintada ou commanchas de óleo, por exemplo.

• Não colocar a fumaça diretamentesobre os favos, mas apenas por cimados quadros, para facilitar sua retirada.

• Aplicar fumaça fria, limpa e livre defuligem.

Seleção dos quadrosDurante a coleta do mel, deve-se

observar cada quadro e retirar apenas osque estiverem com, no mínimo, 90 % dealvéolos tapados (operculados com finacamada protetora de cera), o que indica queo mel está “maduro”, ou seja, tem baixo teorde umidade.

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Não se deve retirar quadros que apre-sentem:

• Crias em qualquer fase de desen-volvimento.

• Grande quantidade de pólen.

• Mel ainda não maduro (mel verde) –com alto teor de umidade –, ou seja,em alvéolos não tapados.

Por conter muita água, o “mel verde”fermentará, e o mel fermentado, por não serbom para o consumo, é rejeitado peloscompradores.

Escolha dos quadros de mel adequados para coleta.

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Transporte das melgueirasdurante a coleta

A coleta de mel é muito cansativa, poisas melgueiras cheias de mel são muitopesadas. Cuidados nessa operação e o usode equipamentos de transporte exclusivospara melgueiras não só protegem a saúdedos trabalhadores (evitam problemas decoluna, por exemplo), como também evitama contaminação do mel.

As melgueiras não devem ser coloca-das no chão, pois, além de essa práticaprovocar problemas de coluna no apicultor,o risco de contaminação do mel por poeira,terra e restos de plantas pode comprometersua qualidade. Recomenda-se o uso de umsuporte (ninho vazio ou cavalete) com umabase que pode ser uma tampa nova decolméia, suporte esse que deve colocadoao lado da caixa. Por cima da base é colo-cada uma melgueira vazia onde os quadros

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de mel serão depositados. Tampar essamelgueira para isolar os quadros de mel dasabelhas.

Coleta do mel no campo, passo a passo.

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As melgueiras devem ser levadas atéo veículo em padiolas, por 2 pessoas, ouem carriolas (carrinhos de mão), e não sedeve esquecer que todo o material utilizadoprecisa estar completamente limpo.

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Cuidados com oveículo e no transporte

O veículo a ser usado no transportedas melgueiras até a casa de mel precisaser higienizado (limpado) um dia antes. Nãoutilizar veículo que transportou animais oumateriais que possam ter deixado sujeiraou mau cheiro (bodes, porcos, cama de fran-go, venenos, herbicida, adubo, esterco, etc.).

Para evitar o contato das melgueirasdiretamente com o piso onde elas serãocolocadas, ele deve estar revestido commaterial limpo (lona plástica, por exemplo).

No transporte, para evitar a contami-nação do mel por poeira, terra, fumaça doveículo e outras impurezas, devem-se usarlonas por baixo e por cima das melgueiras.As lonas evitam também o saque do melpelas abelhas.

Não se esqueça de que as melgueirasnão devem ficar expostas ao sol, pois issoprejudica a qualidade do mel. Portanto, o

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veículo que transportará as melgueiras deveser estacionado na sombra.

Para a acomodação da carga, pode-se usar uma tampa de colméia colocadasobre a lona, para servir de base para oempilhamento das melgueiras, e uma tampaem cima da pilha.

Enquanto outras melgueiras são trazi-das para o veículo, devem-se cobrir as

Detalhe do transporte das melgueiras, do campo até a casado mel.

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melgueiras que já se encontram nele. Acarga deve ser bem amarrada, e o veículodeve ser conduzido devagar e sem sola-vancos. Todo cuidado deve ser tomado paraevitar o deslocamento das melgueiras.

Extração e beneficiamentodo mel – Instalações

Para garantir ao consumidor a quali-dade final de qualquer produto alimentício,é necessário que ele seja manipulado deforma higiênica e segura, em ambiente (ins-talações) adequado, de preferência na casado mel ou no entreposto do mel, quando foro caso.

A casa do melA casa do mel deve apresentar constru-

ção e disposição simples, com as seguintesdivisões internas:

• Recepção do material do campo(melgueiras).

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Planta baixa de uma casa do mel.

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• Área de manipulação (desoper-culação, extração e filtração).

• Área de processamento do mel (podeser subdividida conforme a etapa deprocessamento).

• Área de envase.

• Local de armazenagem do produtofinal.

• Banheiro em área isolada (externaao prédio), sem contato direto coma área de manipulação.

A construção deve obedecer às normassanitárias do Ministério da Agricultura, Pe-cuária e Abastecimento (Mapa), portarianº 006/986.

Projeto da casa do melQuando o terreno é inclinado, pode-

se construir a casa em dois níveis, o quedispensa bombas para levar o mel de umaetapa (extração) para outra (decantação).

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As medidas da casa devem obedecerao volume da produção. Independente-mente das medidas, as instalações devemacomodar as diversas fases da extração eprocessamento do mel de maneira que oproduto entre de um lado da casa e passede uma fase para outra, até sair embaladodo outro lado, sem necessidade de retornos.

Se possível, devem-se localizar piascom torneiras ao longo da linha de produ-ção. Isso facilita a limpeza de embalagense das mãos de quem faz a extração e oprocessamento. Entretanto, não se deveutilizar água em demasia durante a extraçãodo mel, pois isso pode aumentar a umidadedo local e fazer o mel absorver água, o quenão é bom.

Característicasgerais da construção

Toda a construção deve apresentarcaracterísticas que facilitem a limpeza dolocal e evite a contaminação do ambiente.

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Pisos – Devem ser de material nãoescorregadio, resistente, impermeável (nãopermite infiltrar água) e de fácil limpeza, cominclinação adequada para evitar formaçãode poças de água.

Paredes – Construídas e revestidascom material não absorvente, lavável e decor clara. Devem ser lisas, sem fendas (paraevitar acúmulo de sujeiras) e com cantosarredondados nos contatos piso–parede eparede–teto, para facilitar a limpeza.

Teto (forro) – Construído de forma aevitar o acúmulo de sujeiras, pode ser delaje, madeira ou PVC. Deve-se evitar o usode gesso.

Janelas – Devem ser de material re-sistente, não absorvente e de fácil limpeza.Devem possuir telas protetoras contra in-setos, feitas de material resistente e de fácillimpeza. Além disso, devem possuir umpequeno buraco em forma de cone, parapermitir a saída de abelhas que eventual-mente entrarem e evitar a entrada de outras.

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Portas – Devem ser de material resis-tente, não absorvente e de fácil limpeza.

Banheiros – Devem ser instalados emlocal separado da casa do mel. Se forconstruído na mesma área, o importante éque não exista acesso interno nem comu-nicação com as áreas internas. Devempossuir boa ventilação, sanitários, pias,recipientes para sabonete líquido, papel-toalha absorvente, papel higiênico e depó-sito de lixo com tampa acionada pelo pé ecom saco plástico na parte interna. Devemconter também cartaz educativo que mostrea maneira correta de lavar as mãos e utilizaras dependências. Para evitar a contami-nação do mel e de seus subprodutos, todocuidado é pouco.

Instalações hidráulicas – Deve haveruma caixa d’água coberta e com capacidadeadequada. Não é recomendado o uso decaixa d’água de amianto.

Iluminação e instalações elétricas –As janelas devem facilitar a iluminação

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natural. Se houver eletricidade, usar lâmpa-das de luz fria, protegidas contra quedas eexplosões.

Ventilação – O ambiente deve serbem ventilado.

Equipamentos e utensíliospara extração do mel

Os equipamentos e utensílios para aextração do mel devem ser de aço inoxidável304 (específico para produtos alimentícios).

Garfo desoperculador – Apresentavários filetes pontiagudos, de aço inoxidável,e possui cabo de material plástico. Osopérculos são retirados introduzindo o garfoparalelamente à superfície do quadro.

Faca desoperculadora – É uma lâmi-na de aço inoxidável com cabo plástico,podendo essa lâmina conter sistema deaquecimento. É utilizada para retirar acamada de cera protetora dos alvéolos,

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sendo passada paralelamente sobre asuperfície do quadro.

Mesa desoperculadora – Fornece su-porte para apoiar os quadros de mel, a telae a cuba para recebimento do mel escorridodos opérculos.

Centrífuga – Equipamento que recebeos quadros já desoperculados e retira o meldos alvéolos. O mercado oferece centrífu-gas com várias capacidades de extração,manuais ou elétricas (com motor e dispositi-vos de controle de velocidade de rotação).

Desoperculação do favo com garfo desoperculador.

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Peneiras – Filtram as sujeiras presentesno mel, como pedaços de cera do processode desoperculação e centrifugação. O idealé que se utilize, para uma filtragem maiscompleta, uma seqüência de peneiras com“malhas” de diferentes diâmetros, com o melpassando da mais grossa para a mais fina).

Baldes – Utilizado para receber o melcentrifugado e para o transporte do mel atéo decantador.

Equipamentos utilizados na extração do mel: (a) mesadesoperculadora e (b) centrífuga.

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Decantador – É usado para armazenaro mel já centrifugado e filtrado. Possui aber-tura superior, com tampa e orifício, e registrolocalizado na base. O recomendado é deixaro mel “descansar” por um período determi-nado (de 3 a 4 dias, em média), para queas bolhas produzidas durante o processode centrifugação e as possíveis sujeirasainda presentes nele (pedaços de cera epartes do corpo das abelhas) subam até asuperfície. Assim, permite-se que essasimpurezas sejam separadas no momentode o mel ser colocado em frascos ou outrosrecipientes, já que ele é retirado pela parteinferior do decantador.

Utensílios utilizados na extração do mel: (a) peneira e (b) balde.

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Decantadores.

Analise, pense e decida: a criação deabelhas pode ser um bom negócio

Como mostrado, para ganhar com o mel eseus subprodutos é preciso fazer a coisa certae, portanto, obter produtividade e qualidade.

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A apicultura comoatividade comunitáriae associativa

Nas pequenas comunidades, a apicul-tura pode produzir uma boa renda, mas paraessa atividade funcionar bem e ser lucrativa,ela deve ser feita segundo as técnicas reco-mendadas. O apicultor e os interessadosdevem procurar se capacitar, participandode cursos, feiras, seminários e por meio deleitura de material informativo. Além disso,são necessários investimentos para iniciara atividade, para a compra do material eequipamentos. Por isso, a união de produtorespor meio de uma associação ou cooperativaé a mais recomendada, pela divisão dosinvestimentos necessários, principalmentepara a estruturação da casa do mel e comprade equipamentos, conforme as exigênciasda legislação. Existem vários programas definanciamento que podem ajudar nessaetapa.

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Vantagens da união de produtores:

• Maior possibilidade de conseguirtreinamento em programas de capa-citação.

• Divisão do capital necessário.

• Compra de materiais e equipamen-tos em conjunto a preços melhores.

• Venda da produção com maior volu-me, com uma marca comercial e emembalagens que estimulem os con-sumidores a comprar o produto commaior poder de negociação.

Além disso, com a associação, os pro-dutores podem organizar mutirões quandonecessário e operar uma casa do mel emcomunidade.

Cada família participante da associa-ção pode cuidar de um certo número de col-méias. Pode-se, por exemplo, começar comumas 10 colméias e aumentar esse númeroà medida que houver condições.

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Atenção!Para saber mais sobre a criação e o funcio-namento de uma associação, consulte o títuloComo organizar uma associação do ABC daAgricultura Familiar.

Para instalar 10 colméias, a preçosatuais (outubro de 2007), é necessárioinvestir aproximadamente R$ 1.500,00 (ummil e quinhentos reais) em cada apiário.

A casa do mel dever ser um investi-mento coletivo e para atender às exigênciasdo Ministério da Agricultura, Pecuária eAbastecimento (Mapa) e a necessidade deprodução de, por exemplo, 20 apicultorescom 10 colméias, seu custo está em tornode R$ 20.000,00 (vinte mil reais). Esse valorserá dividido entre as famílias participantesda associação ou cooperativa. Qualquerorganização desse tipo tem condições deobter um empréstimo a juros baixos pormeio de um programa do governo ou comuma organização de assistência a agricul-tores.

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Atenção!Para mais informações e esclarecimentos,procure um técnico da extensão rural, da Embrapa,da prefeitura ou de alguma organização deassistência aos agricultores.

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Forme uma associaçãocom seus vizinhos

Quando você se associa com outrosmembros de sua comunidade, as vantagenssão muitas, pois:

• Fica mais fácil procurar as autori-dades e pedir apoio para os projetos.

• Os associados podem comprarmáquinas e aparelhos em conjunto.

• Fica mais fácil obter crédito.

• Juntos, os associados podem vendermelhor sua produção.

• Os associados podem organizarmutirões.

A união faz a força!

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Títulos lançados• Como organizar uma associação

• Como plantar abacaxi

• Como plantar hortaliças

• Controle alternativo de pragas edoenças das plantas

• Caupi: o feijão do Sertão

• Como cultivar a bananeira

• Adubação alternativa

• Cultivo de peixes

• Como produzir melancia

• Alimentação das criações na seca

• Conservas caseiras de frutas

• Como plantar caju

• Formas de garantir água na seca

• Guandu Petrolina: uma boa opçãopara sua alimentação

Page 117: Criação de abelhas (apicultura) - infoteca.cnptia.embrapa.br · A apicultura, a criação racional de abe-lhas, apresenta muitas vantagens. Exemplos: • Não exige uma grande propriedade

• Umbuzeiro: valorize o que é seu

• Preservação e uso da Caatinga

• Criação de bovinos de leite no Semi-Árido

• Criação de galinhas caipiras

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Impressão e acabamentoEmbrapa Informação Tecnológica

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Informação TecnológicaMeio-Norte

Com o lançamento do ,a Embrapa coloca à disposição do pequeno produtor

valiosas instruções sobre as atividades do campo.

Numa linguagem simples e objetiva, os títulos abordama criação de animais, técnicas de plantio, práticas

de controle de pragas e doenças, adubação alternativae fabricação de conservas de frutas, dentre outros

assuntos que exemplificam como otimizar o trabalho rural.

Inicialmente produzidas para atender demandas porinformação do Semi-Árido nordestino, as recomendações

apresentadas são de aplicabilidade prática tambémem outras regiões do País.

Com o a Embrapademonstra o compromisso assumido com

o sucesso da agricultura familiar.

ABC da Agricultura Familiar

ABC da Agricultura Familiar,

CG

PE:

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9788573834154