Creme Pâtissier Ou Creme de Confeiteiro

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Creme Ptissier ou Creme de ConfeiteiroLeite integral 116 gCreme de leite fresco (35% gordura) 50 gManteiga sem sal 8 gFava de baunilha 1 unid.Acar refinado 33 gGema de ovo 40 gAmido de Milho 13 gFarinha de trigo 5 gModo de preparoEm uma panela, ferva o leite, o creme de leite fresco, a manteiga e a baunilha. parte, misture o acar, a gema, a maisena e a farinha de trigo. Tempere a mistura de gemas com o leite aquecido, retorne panela e cozinhe at engrossar. Transfira para um bowl e deixe em repouso at o momento de utilizao.