7/23/2019 Crme Brle

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CRME BRLE

Receita combina com a ceia de rveillon

Leve e delicioso, o brle de chocolate, ou melhor, de brigadeiro, perfeito parapreparar na ceia de no !ovo" # doce delicado e combina muito bem com o momentofestivo do rveillon. Quem ensina a receita o chef Ronaldo Canha, dorestaurante Qedo Quadrucci.Assista ao vdeo com o passo a passo:

Rendimento: 2 pores

$ngredientes%1 lata de leite condensado (400!

1 colher (sopa! de manteia com sal

100ml de leite

" emas de ovo

1#0 de chocolate meio amaro

$0 de damasco cortados em cu%inhos (ou meia colher de sopa!$0 de no&es picadas (ou meia colher de sopa!

1 colher (sopa! de a'car refinado

)ranulado *uadrado (para decorar!

Modo de preparo%+m uma panela, colo*ue o leite condensado, a manteia e o chocolate. e-a e *uando

come'ar a derreter, colo*ue as emas com o au-lio de uma peneira, para no cair a pelcula

do ovo na mistura.

/ei-e co&inhando um pouco, at atinir cerca de 4C. Colo*ue a mistura em um refrat2rio e

leve ao forno por $# minutos a 100C. 3ara finali&ar, colo*ue uma camada de a'car e use umma'arico culin2rio para fa&er a camada crocante, e espalhe o ranulado de chocolate.

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