Costela Americana Com Molho Barbecue

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receita de costelinha a moda americana

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<p>Costela americana com molho barbecue </p> <p>Costela americana com molho barbecue Foto: Lee Ka Wai / FCLNet</p> <p>Envie por e-mailessa receita</p> <p>Imprima essareceita </p> <p>INGREDIENTES</p> <p>- 2,5 kg de miolo de costela suna (pode ser a defumada) </p> <p>- Sal grosso a gosto </p> <p>- Pimenta do reino a gosto </p> <p>- Azeite para pincelar </p> <p>MOLHO: - 100g de acar mascavo </p> <p>- 4 colheres (sopa) de mostarda </p> <p>- 4 dentes de alho amassados </p> <p>- 100ml de molho ingls </p> <p>- 200ml de ketchup </p> <p>- 100ml de molho de tomate </p> <p>MODO DE FAZER </p> <p>- Em assadeira coloque a costela e tempere com sal pimenta e azeite deixe de um dia para o outro</p> <p>MOLHO:- Coloque em uma panela o acar at comear a caramelizar </p> <p>- Misture o resto dos ingredientes e deixe at que levante fervura, sempre mexendo</p> <p>- Desligue o fogo</p> <p>- Na assadeira que j foi temperada a costela, pegue o molho e com a ajuda de um pincel pincele cada lado da costela, coloque no forno a 180 poraproximadamente 3 horas, mas sempre pincelando a cada 20 minutos e virando a costela</p> <p>- Pode ser servida com batata assada </p> <p>* Harry Pisek - Chef de cozinha Tel.: (12) 3663 - 4030 // (12) 3663 - 7120 </p>