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    CONSTRUINDO HBITOS SAUDVEIS NO CONTEXTO DA EDUCAO

    DE JOVENS E ADULTOS: A IMPORTNCIA DE UMA ALIMENTAO

    EQUILIBRADA E DA PRTICA REGULAR DE EXERCCIOS FSICOS

    Jlia Roberta Gomes de S; Fabolla Maria de Alencar Rodrigues2

    1Escola Estadual de Ensino Fundamental e Mdio Prof. Olvio Pinto Secretaria Estadual de Educao PB;

    juliapontess@hotmail.com; 2 Centro Estadual Experimental de Ensino-Aprendizagem Sesquicentenrio - Secretaria

    Estadual de Educao PB; fabiolla_alencar@hotmail.com.br.

    RESUMO: A obesidade um dos mais graves problemas de sade pblica da atualidade. De acordo com

    especialistas e autoridades da rea da sade, a adoo de uma alimentao equilibrada, com reduo na

    ingesto de substncias que, em excesso, podem ser nocivas, como o sal e as gorduras e a prtica de exerccios

    fsicos so os pilares para a construo de hbitos de vida saudveis. Nessa perspectiva, a escola configura um

    espao onde se oportuniza o acesso a informaes sobre a necessidade do desenvolvimento de hbitos

    saudveis para a preveno de doenas e a manuteno da sade. Alm disso, estudantes conscientes atuam

    como multiplicadores de informao, podendo repassar os conhecimentos adquiridos aos seus familiares e

    comunidade onde se encontram inseridos, estimulando hbitos de impacto positivo na sociedade como um

    todo. O presente trabalho, portanto, teve como objetivo principal conduzir os estudantes do perodo noturno,

    de uma escola pblica na Paraba, adoo de hbitos de vida saudveis, por meio da compreenso dos

    benefcios trazidos por uma alimentao equilibrada e pela prtica de exerccios fsicos regulares. Para tanto,

    pesquisas bibliogrficas, produo de material didtico e apresentao das produes foram realizadas pelos

    alunos. Complementarmente, vdeos e palestra foram apresentados com o objetivo de sensibilizar e informar

    os estudantes acerca dos benefcios da adoo de um estilo de vida saudvel. De acordo com relatos dos

    prprios alunos, a realizao do projeto contribuiu para a aquisio de hbitos alimentares mais saudveis e

    para a insero de exerccios fsicos em suas atividades dirias. Alm desses aspectos, pode-se verificar

    reduo no nmero de desistncias durante o perodo de execuo do trabalho.

    Palavras-chave: Hbitos saudveis, educao alimentar, EJA, Biologia.

    INTRODUO

    A obesidade vem crescendo mundialmente nos pases desenvolvidos e em desenvolvimento,

    resultando em srias repercusses sobre a sade da populao (SCHMITZ et al., 2008). Segundo a

    OMS (Organizao Mundial de Sade), a obesidade constitui um dos maiores problemas de sade

    pblica no mundo. A estimativa que, em 2025, cerca de 2,3 bilhes de adultos estejam com

    sobrepeso; e mais de 700 milhes, obesos (CASTRO, 2009).

    O crescimento do nmero de casos de obesidade est ligado m alimentao aliada

    diminuio da prtica de atividades fsicas. Isso significa um aumento na mortalidade associadas

    obesidade, j que esta fator de risco para vrias doenas como diabetes tipo II, hipertenso, doenas

    cardiovasculares entre outras (FRANCISCHI, et al., 2000).

    De acordo com especialistas e autoridades da rea da sade, a adoo de uma alimentao

    equilibrada, reduzindo a ingesto de substncias que, em excesso, podem ser nocivas, como o sal e

    mailto:juliapontess@hotmail.com

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    as gorduras e a prtica de exerccios fsicos so os pilares para a construo de hbitos de vida

    saudveis.

    A adoo de prticas saudveis, como atividades esportivas e uma alimentao balanceada,

    durante a infncia, so fundamentais para o seu desenvolvimento. De acordo com o Conselho Federal

    de Nutricionistas (2013), os benefcios so percebidos no sono, no apetite e no fortalecimento dos

    ossos e msculos. Na fase adulta, os hbitos adquiridos durante a infncia tendem a se firmar, da a

    importncia da incluso precoce dos hbitos saudveis na vida do indivduo.

    Nessa perspectiva, a escola configura um espao onde se oportuniza o acesso a informaes

    sobre a necessidade do desenvolvimento de hbitos saudveis para a preveno de doenas e a

    manuteno da sade (MEN & AZEVEDO, 2008). De acordo com SANTOS FILHO &MARTINEZ

    (2002), a atividade fsica, a alimentao saudvel e o combate ao excesso de peso devem ser ensinados

    na escola como estratgia preventiva de sade pblica. Os estudantes conscientizados atuam como

    multiplicadores de tais informaes, podendo repassar os conhecimentos adquiridos aos seus

    familiares e a comunidade onde se encontram inseridos, oportunizando uma melhoria na qualidade

    de vida de uma parcela significativa da sociedade (MEN & AZEVEDO, 2008).

    A composio qumica dos seres vivos constitui um dos contedos formadores da grade

    curricular do Ensino Mdio, no ensino de Biologia. comum, ao longo do desenvolvimento da

    temtica, levantar discusses sobre os nutrientes necessrios ao bom funcionamento do organismo

    humano. Os aspectos qumicos envolvidos, muitas vezes, figuram como conceitos abstratos que no

    so compreendidos satisfatoriamente pelos estudantes.

    Abordar a composio qumica dos organismos aliada s necessidades nutricionais da espcie

    humana, por exemplo, abre oportunidade para a discusso dos atuais hbitos alimentares e para a

    necessidade de mudanas no atual estilo de vida. As discusses e pesquisas acerca do tema, alm da

    metodologia adotada, podem vir a contribuir para uma melhor compreenso, pelos alunos, dos

    aspectos qumicos envolvidos.

    Segundo os Parmetros Curriculares Nacionais para o Ensino Mdio rea de Cincias da

    Natureza, Matemtica e suas Tecnologias (BRASIL, 1998) necessrio que o estudante compreenda

    o alimento como fonte de matria e de energia para o crescimento e manuteno do corpo,

    distinguindo os diferentes tipos de nutrientes, seus papis na constituio e sade do organismo,

    conforme suas necessidades. Ao serem capazes de interpretar os rtulos dos alimentos

    comercializados e de tabelas nutricionais, os estudantes podem comparar as quantidades de energia

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    contida nos alimentos e analisar suas composies. Isso pode vir a auxili-los na escolha de alimentos

    mais saudveis (MUSSOLINI, 2012).

    Alm disto, um dos grandes desafios enfrentados pelos profissionais da educao, envolvidos

    com a Educao de Jovens de Adultos (EJA), no perodo noturno, o de evitar a evaso de seus

    alunos, quer seja por desmotivao, cansao ou por no conseguirem acompanhar os contedos.

    Reconhecendo as dificuldades para se ministrar contedos de Biologia no ensino mdio EJA

    sobretudo, para os alunos do referido perodo - por conter contedos abstratos e, muitas vezes de

    difcil compreenso, admite-se a necessidade da incluso de temas que despertem o interesse dos

    estudantes e que faam parte de suas realidades, alm de metodologias que facilitem o processo de

    construo de conhecimento.

    Diante do exposto, o presente trabalho tem como objetivo conduzir os alunos adoo de

    hbitos de vida saudveis, por meio da compreenso dos benefcios trazidos por uma alimentao

    equilibrada e pela prtica de exerccios fsicos regulares.

    METODOLOGIA

    O projeto foi desenvolvido com os alunos do Ciclo V, turno da noite, da Escola Estadual Prof.

    Olvio Pinto, rede pblica do Estado da Paraba, entre os meses de maio e setembro de 2016. A turma,

    formada por cerca de 30 estudantes frequentadores, foi subdividida em 5 grupos, para que cada um

    ficasse responsvel por um subtema relacionado ao tema geral. Os subtemas foram selecionados de

    acordo a relevncia e necessidade, no momento da exposio da metodologia, e encontram-se

    elencados a seguir:

    Grupo 1 Alimentao saudvel: conceito e importncia

    Grupo 2 Os grupos alimentares e suas funes no organismo

    Grupo 3 Pirmide alimentar

    Grupo 4 Pratos saudveis e equilibrados

    Grupo 5 A importncia da atividade fsica regular

    Pesquisa bibliogrfica

    Inicialmente, foi solicitado aos grupos uma pesquisa bibliogrfica acerca do subtema

    selecionado. A pesquisa foi realizada em meio eletrnico, livros, revistas e outros meios. Durante o

    andamento desta etapa, a professora orientadora avaliou, no perodo das aulas, a viabilidade do

    material pesquisado.

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    Aps as pesquisas, iniciou-se a fase dos debates. Os grupos puderam apresentar os resultados

    de suas pesquisas, o que levou os estudantes a discusses e exposio de informaes. Os debates

    aconteceram durante uma aula a cada semana, totalizando trs aulas destinadas a esta etapa. Durante

    os debates, informaes cientficas foram expostas no intuito de sensibilizar os envolvidos na

    mudana de hbitos considerados prejudiciais.

    Aulas e apresentaes

    Ao longo do desenvolvimento do projeto, aulas diferenciadas voltadas temtica alternaram

    s aulas regulares.

    Para tanto, foram utilizados vdeos didticos que versavam sobre a importncia da dieta

    balanceada e das atividades fsicas; materiais diversos com informaes sobre como mudar hbitos

    alimentares prejudiciais; materiais com informaes bioqumicas sobre os nutrientes comentados; e

    materiais destinados a destacar os prejuzos de uma vida sedentria.

    A fim de estimular a aquisio de hbitos saudveis pelos estudantes, uma palestra sobre

    reeducao alimentar foi ministrada por estudante do 8 perodo do curso de Nutrio, da Faculdade

    Internacional da Paraba (FPB). A apresentao intitulada Educao alimentar: hbitos saudveis

    e estilo de vida versou, principalmente, sobre maneir

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