composiÇÃo quÍmica das cÉlulas prof. lourenÇo Água sais minerais...
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COMPOSIÇÃO QUÍMICA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DAS CÉLULASDAS CÉLULAS
PROF. LOURENÇO
ÁGUAÁGUA
SAIS MINERAISSAIS MINERAIS
CARBOIDRATOSCARBOIDRATOS
LIPÍDIOS LIPÍDIOS
PROTEÍNASPROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLEICOSÁCIDOS NUCLEICOS
Composição Química da CélulaComposição Química da Célula
InorgânicasInorgânicas
ÁguaÁgua Sais MineraisSais Minerais
SubstânciasSubstâncias
CarboidratosCarboidratos LipídiosLipídios ProteínasProteínas Ácidos NucleicosÁcidos Nucleicos
OrgânicasOrgânicas
Composição Química da CélulaComposição Química da Célula
A águaA água
Água-viva - 98% de águaÁgua-viva - 98% de água
Sementes - 10% de águaSementes - 10% de água
Espécie humana - 65% de água Espécie humana - 65% de água
Funções da ÁguaFunções da Água
Solvente Solvente universal;universal;
Lubrificante;Lubrificante;
Transporte de Transporte de substâncias;substâncias;
Regulação Regulação térmica.térmica.
TERMORREGULAÇÃOTERMORREGULAÇÃO
A água evita variações bruscas A água evita variações bruscas de temperatura dos organismos.de temperatura dos organismos.
A transpiração diminui a A transpiração diminui a temperatura corporal de temperatura corporal de mamíferos.mamíferos.
Sais MineraisSais Minerais
Têm função reguladora;Têm função reguladora; Principais fontes: frutas, verduras, leite e Principais fontes: frutas, verduras, leite e
carnes. carnes.
Sais MineraisSais Minerais
Dissolvidos em água, formam Dissolvidos em água, formam íonsíons..
Principais exemplos:Principais exemplos:
NaNa++/K/K++ (Sódio / Potássio) (Sódio / Potássio)
- Impulsos nervosos
MgMg++++ (Magnésio) (Magnésio)
- Componente da clorofila;
- Interação das subunidades dos ribossomos.
CaCa++ ++ (Cálcio)
- Coagulação sanguínea;
- Contração Muscular;
- Componente de ossos e dentes.
FeFe++ ++ (Ferro)
- Componente da hemoglobina;
- A carência causa anemia.
FF- - (Flúor)
- Anticariogênico
- O excesso causa anomalias dentais (fluorose)
II-- (Iodo)- Componente de hormônios da
tireoide- A carência leva a bócio.
POPO44-3 -3 (Fósforo)
- Presente nos ácidos nucleicos Presente nos ácidos nucleicos (DNA/RNA).(DNA/RNA).
Carboidratos (Carboidratos (C, H, OC, H, O))
GlicídiosGlicídios ou ou hidratos hidratos de carbonode carbono;;
3 grupos:3 grupos:
- - monomonossacarídeosssacarídeos
- - didissacarídeosssacarídeos
- - polipolissacarídeosssacarídeos
MonoMonossacarídeos ssacarídeos açúcares simplesaçúcares simples
MonossacarídeosMonossacarídeos Fórmula geral: Fórmula geral: CCnn (H (H22O)O)nn
- Trioses CTrioses C33HH66OO33
- Tetroses CTetroses C44HH88OO44
- Pentoses CPentoses C55HH1010OO55 – – Ribose Ribose ácidos nucleicosácidos nucleicos
CC55HH1010OO44 – – Desoxirribose Desoxirribose
- Hexoses CHexoses C66HH1212OO66 – – GlicoseGlicose
FrutoseFrutose
GalactoseGalactose
Monossacarídeos:Monossacarídeos:
RIBOSE DESOXIRRIBOSE
GLICOSEGLICOSE• Produzida na fotossíntese;
• Única fonte de energia dos neurônios;
• Encontrado no mel, açúcar, frutas e sangue.
FRUTOSEFRUTOSE
- Encontrada em - Encontrada em frutasfrutas
GALACTOSEGALACTOSE
Encontrado no leiteEncontrado no leite
DiDissacarídeos ssacarídeos açúcares formados por açúcares formados por dois monossacarídeosdois monossacarídeos
SACAROSESACAROSE
- Formado pela união de glicose e frutose;
- Encontrada na cana de açúcar.
MALTOSEMALTOSE
- Formado pela união de duas moléculas de glicose;
- Encontrada no malte (vegetais).
LACTOSELACTOSE
- Formado pela união de Formado pela união de glicoseglicose e e galactosegalactose;;
- É encontrada no leite.É encontrada no leite.
PoliPolissacarídeos ssacarídeos macromoléculas, formadas macromoléculas, formadas
por muitos por muitos monossacarídeosmonossacarídeos
CELULOSECELULOSE- Função estrutural;Função estrutural;- Formada por 4.000 Formada por 4.000
moléculas de glicose;moléculas de glicose;- Não é digerida pelo Não é digerida pelo
organismo humano;organismo humano;- Constitui as fibras vegetais Constitui as fibras vegetais
de nossa dieta.de nossa dieta.
AMIDOAMIDO
- Maid de 1400 moléculas de Maid de 1400 moléculas de glicose;glicose;
- Reserva energética vegetal;Reserva energética vegetal;- Encontrado em frutos, Encontrado em frutos,
sementes, caules e raízes.sementes, caules e raízes.
GLICOGÊNIOGLICOGÊNIO
- Formado por cerca de 30.000 moléculas de Formado por cerca de 30.000 moléculas de glicose;glicose;
- Reserva energética animalReserva energética animal;;
- Encontrado fígado e nos músculos.Encontrado fígado e nos músculos.
Glicogênio no fígadoGlicogênio no fígado
QUITINAQUITINA- Exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos
LIPÍDIOSLIPÍDIOSreserva energética reserva energética
das célulasdas células
LIPÍDIOSLIPÍDIOS
• Insolúveis na água;Insolúveis na água;
• União de ácido graxo e álcool:União de ácido graxo e álcool:
LIPÍDIOS MAIS COMUNS LIPÍDIOS MAIS COMUNS
• Óleos e gordurasÓleos e gorduras
LIPÍDIOS MAIS COMUNS LIPÍDIOS MAIS COMUNS
• CerasCeras
LIPÍDIOS MAIS COMUNS LIPÍDIOS MAIS COMUNS
• FosfolipídiosFosfolipídios (membranas celulares)(membranas celulares)
• EsteroidesEsteroides colesterolcolesterol• - - estrógeno / testosteronaestrógeno / testosterona
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Meio extracelular
citoplasma
filamentosprotéicos
proteína de reconhecimento receptor protéico
proteínatransportadora
sítio ligante
bicamadalipídica
fosfolipídio colesterol
carboidrato
LIPÍDIOS NA MEMBRANA PLASMÁTICA
ESTEROIDESESTEROIDES
• A molécula de colesterol é A molécula de colesterol é matéria-prima;matéria-prima;
• Está presente em todas as Está presente em todas as membranas celulares;membranas celulares;
• É necessário para a síntese de É necessário para a síntese de vitamina D na pele;vitamina D na pele;
• É utilizado pelos ovários e É utilizado pelos ovários e testículos na síntese dos testículos na síntese dos hormônios sexuais. hormônios sexuais.
HC CH3
(CH2)3
CH3HC
CH3
CH3
HOColesterol
EsteroidesEsteroides
Testosterona Estrógeno
PROTEÍNASPROTEÍNASfunção basicamente função basicamente
estruturalestrutural
PROTEÍNASPROTEÍNAS
• São macromoléculas complexas;São macromoléculas complexas;
• Formadas por aminoácidos:Formadas por aminoácidos:
PROTEÍNASPROTEÍNAS
Tipo Função
Actina e miosina Proteínas dás células musculares
Colágeno Componente estrutural dos músculos e tendões
Queratina Parte da pele e dos pelos
Hormônios (insulina, hormônio do crescimento)
Muitos hormônios são proteínas e exercem efeitos sobre diversos sistemas orgânicos
Hemoglobina Transporte de oxigênio
Anticorpos Protegem o corpo contra organismos causadores de doenças
Proteínas plasmáticas Coágulo sangüíneo; equilíbrio de líquidos
Proteínas musculares Tornam o músculo capaz de contrair
Enzimas Aceleram reações químicas
GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS GRAU DE ESTRUTURAÇÃO DAS PROTEÍNASPROTEÍNAS
Ligaçõespeptídicas
Pontes de HidrogênioInterações de Van der Waals
Interações EletrostáticasInterações Hidrofóbicas
Uniões Covalentes de Dissulfeto
Pontes de HidrogênioInterações de Van der Waals
Interações EletrostáticasInterações Hidrofóbicas
Estrutura primária
Estrutura secundária
Estrutura terciária
Estrutura quaternária
Ácidos NucleicosÁcidos Nucleicosrelacionados com a relacionados com a
hereditariedadehereditariedade
DNAÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO
RNAÁCIDO RIBONUCLEICO
NUCLEOTÍDEOSNUCLEOTÍDEOS
A G
C T
PAREAMENTO DAS BASES - DNA
A-T
C-G
Duplicação do DNA Duplicação do DNA
Transcrição (produção do RNA) Transcrição (produção do RNA)
T-A A-U(URACILA) C-G G-C
VALEU!VALEU!
PROF. LOURENÇO