composição química da célula 2014

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  • 1. PROFESSORES: Guilherme Bertuzzi (coord.) Breno Costa Fernanda Moreira Bruno Barbosa Cristiane Barbosa Letcia Tramontini

2. Unidade estrutural e funcional fundamental da vida! Todas as coisas vivas so feitas de clulas: Pequenas unidades limitadas por membranas preenchidas por uma soluo aquosa concentrada de compostos e com uma capacidade extraordinria de criar cpias delas mesmas pelo seu crescimento e pela sua diviso. Clula? 3. Neurnio Protozorio Bactria (C) Espermatozide (E) Alga 4. Diferentes por fora... Mas muito semelhantes por dentro: TODAS UTILIZAM OS MESMOS TIPOS DE BIOMOLCULAS! EM TODOS SERES VIVOS as informaes genticas esto armazenadas nas molculas de DNA, escritas no mesmo cdigo qumico, formadas com os mesmos blocos qumicos de construo, interpretadas essencialmente pela mesma maquinaria qumica! Clulas iguais? 5. QUMICA DA VIDA BIOQUMICA Composio Qumica da Clula 6. Inorgnico Orgnico X H2O Sais Minerais (Ca, P, K, Cl, Na...) Carboidratos LpidiosProtenas cidos Nucleicos Molculas Carbonadas 7. H2O (gua) Composto mais abundante na clulas Essencial para o surgimento da vida na Terra Caractersticas Qumicas: POLAR zona positiva X zona negativa Forma Pontes de Hidrognio ligao entre as molculas COESO e TENSO SUPERFICIAL Pode se ligar a outras molculas polares ADESO CAPILARIDADE 8. H2O (gua) SOLVENTE UNIVERSAL dissolve uma grande diversidade de substncias, pois possui um dipolo eltrico Substncias Hidroflicas: so dissolvidas pela gua (POLARES) Sais, acares, protenas... Substncias Hidrofbicas: no so dissolvidas pela gua (APOLARES) Gorduras, leo... 9. Inorgnico Orgnico X H2O Sais Minerais (Fe, P, Ca, Na...) Carboidratos LpidiosProtenas cidos Nucleicos Molculas Carbonadas 10. Sais Minerais 1. Nutrientes essenciais para o funcionamento dos organismos 2. Podem ocorrer como constituintes de diferentes molculas, formar estruturas slidas (cristalizadas) ou estar dissolvidos em soluo aquosa 3. Podem ter diferentes funes: a) Estrutura de esqueleto (Ca) b) Formao de biomolculas, como cidos nucleicos e ATP (P) c) Hemoglobina (Fe) 11. Sais Minerais > Ferro Elemento essencial na constituio da hemoglobina (protena transportadora de Oxignio) Anemia: baixa quantidade de ferro no sangue Fontes alimentares: Carnes, vegetais verde-escuros, leguminosas 12. Sais Minerais > Fsforo Constituinte das molculas de DNA e RNA Constituinte da molcula de ATP reserva de energia da clula Participa da formao da estrutura de ossos e dentes Fontes alimentares: leite, carnes, cereais, legumes. 13. Sais Minerais > Clcio Papel importante na coagulao sangunea (juntamente com vitamina K) Regulador da contrao muscular cardaca Formao de ossos e dentes Fontes alimentares: leite, vegetais verde-escuros. 14. Sais Minerais > Sdio Atua no transporte celular, nas bombas de Sdio (K) e potssio (Na) e na regulao da quantidade de gua dos organismos Papel importante na transmisso do impulso nervoso (neurnios) Envolvido no relaxamento muscular Em excesso, aumenta o risco de Hipertenso, AVC, problemas renais Fontes alimentares: Sal de cozinha 15. Sais Minerais > Magnsio Papel importante para as plantas composio da clorofila (fotossntese) Essencial para o funcionamento de algumas enzimas do corpo (co-fator) Estabiliza estruturas de DNA e RNA Fontes alimentares: Hortalias, sementes, cereais... 16. Inorgnico Orgnico X H2O Sais Minerais (Fe, P, Ca, Na, Mg...) Carboidratos LpidiosProtenas cidos Nucleicos Molculas Carbonadas Biomolculas 17. Inorgnico Orgnico X H2O Sais Minerais (Ca, P, K, Cl, Na...) Carboidratos LpidiosProtenas cidos Nucleicos Molculas Carbonadas 18. LIPDIOS Quimicamente Complexo Insolveis em gua 19. (Tri)Glicerdeos leos e gorduras Origem animal ou vegetal Unio de cidos graxos e glicerol: 20. leos normalmente tm origem vegetal (milho, arroz, soja, girassol, oliva...) Gorduras normalmente tm origem animal Armazenada em clulas adiposas Importncia do tecido adiposo: Reserva de energia Proteo Isolamento trmico (Tri)Glicerdeos 21. Gorduras/leos Saturada X Insaturada Aumento do LDL (colesterol ruim) Aterosclerose Doenas cardiovasculares Controle dos nveis de LDL cidos graxos poliinsaturados (mega 3 e mega 6) Possveis efeitos benficos 22. Esterides Lipdios com funo sinalizadora (hormnios) Estrutura qumica complexa Exemplo: Colesterol Associado a lipoprotenas LDL e HDL Esterides anabolizantes: Estimulam a diviso celular e o crescimento de tecidos, como o tecido muscular estradiol colesterol testosterona 23. Fosfolpidios Lipdios com funo estrutural (compem a Membrana Plasmtica) Molculas anfipticas parte hidroflica e parte hidrofbica POLAR Hidroflica APOLAR Hidrofbica 24. Inorgnico Orgnico X H2O Sais Minerais (Ca, P, K, Cl, Na...) Carboidratos LpidiosProtenas cidos Nucleicos Molculas Carbonadas 25. CARBOIDRATOS Glicdios ou Acares C, H, O, S, N... 26. Monossacardeos Classificados de acordo com o n de carbonos Trioses (C3H6O3) Tetroses (C4H8O4) Pentoses (C5H10O5) Hexoses (C6H12O6) 27. Monossacardeos 28. Monossacardeo Funo Ocorrncia Glicose Energtica Mel e frutos Frutose Energtica Mel e frutos Galactose Energtica Componente do acar do leite Ribose Estrutural Componente do cido Ribonuclico (RNA) Desoxirribose Estrutural Componente do cido Desoxirribonuclico (DNA) Monossacardeos 29. Dissacardeos 30. Dissacardeo Monossacardeos constituintes Funo Ocorrncia Sacarose Glicose + Frutose Energtica Abundante na cana-de-acar e beterraba Lactose Glicose + Galactose Energtica Encontrada no leite Maltose Glicose + Glicose Energtica Provm da digesto do amido pelos animais. Tambm encontrada em alguns vegetais. Dissacardeos 31. Polissacardeos Polissacardeo Funo Ocorrncia Celulose Estutural Todas as clulas vegetais (Parede Celular) Amido Energtica Tecidos vegetais de reserva Glicognio Energtica Tecidos animais de reserva Quitina Estrutural Clulas de fungos (Parede Celular) e alguns tecidos animais (contm N) Fuso de vrios monossacardeos > POLMEROS 32. Polissacardeos Celulose x Amido 33. Polissacardeos Celulose x Amido 34. Simbiose obrigatria com microrganismos capazes de digerir celulose 35. Inorgnico Orgnico X H2O Sais Minerais (Ca, P, K, Cl, Na...) Carboidratos LpidiosProtenas cidos Nucleicos Molculas Carbonadas 36. PROTENAS Polmeros Aminocidos 37. Aminocidos 38. Quem so os aminocidos? So molculas orgnicas formadas por carbono, hidrognio, oxignio e nitrognio (alguns aminocidos podem ter enxofre). Existem 20 aminocidos, sendo 10 deles essenciais e 10 no essenciais. 39. O QUE DIFERE ENTRE AS PROTENAS? Quantidade de aminocidos Os tipos de aminocidos A sequncia dos aminocidos 40. 20 aminocidos AMINOCIDOS ESSENCIAIS: no sintetizados pelo organismo AMINOCIDOS NO-ESSENCIAIS: produzidos pelo prprio organismo 10 De onde? DIETA! 41. Funo das Protenas Estrutural: COLGENO, QUERATINA Hormonal: INSULINA Defesa: ANTICORPOS Sinalizadora: RECEPTORES NEURONAIS Transporte: PROTENAS TRANSMEMBRANARES Enzimtica: CATALISADORES BIOLGICOS 42. Enzimas Aceleram uma reao qumica, sem ser consumida no processo CATALISADORES BIOLGICOS 43. Enzimas Digestivas Metabolismo de compostos - PROTEASES, AMILASES, LIPASES Sntese de Substncias POLIMERASES produo de DNA e RNA Transporte transmembrana ATPASE ...

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