como utilizar a dieta vegana para emagrecer
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COMO UTILIZAR A DIETA VEGANA PARA
EMAGRECER
Mesmo entre quem não é vegano cada vez mais pessoas estão
comendo menos carne ou optando por pratos sem ela.
No mundo ocidental dar esse passo está associado, geralmente, a uma
escolha ética ou motivada pela saúde. Em países como a Índia milhões de
pessoas não comem carne por motivos culturais e religiosos. No ocidente, há
quem siga uma dieta que permite ovos e laticínios, sem carne, frango, peixe,
frutos do mar e produtos derivados (como gelatina). Na Índia, ovos quase
sempre são também excluídos da alimentação.
Ser vegano é bem desafiador, pois em muitos países menos de 1% dos
adultos, conseguem seguir esta dieta. Por cortar qualquer produto de origem
animal (ovos, leite e derivados e não apenas a carne), esse tipo de alimentação
requer mudanças radicais em uma típica dieta ocidental para manter um
equilíbrio saudável de nutrientes.
Bases da dieta vegana e o emagrecimento
A dieta vegana é baseada na ingestão de legumes, verduras e frutas, o
que está relacionado à uma maior ingestão de fibras, antioxidantes e algumas
vitaminas e sais minerais, com baixa ingestão de gorduras saturadas.
Os alimentos proibidos nesta dieta são: carne, peixe, frango, laticínios,
ovos e nada que contenha um destes produtos. Outros alimentos proibidos são
os alimentos e produtos industrializados, tais como: pão, bolos, tortas,
sorvetes, doces, refrigerantes e bebidas alcoólicas.
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Portanto esta dieta é favorável ao emagrecimento pelo fato de se
consumir alimentos de baixas calorias, com pouca gordura e pouco açúcar.
Mas quem opta por essa dieta precisa saber que nutrientes são
essenciais para a saúde e em quais alimentos encontrá-los.
O que se observa é que por essa dieta ser pobre em proteínas é
aconselhável um maior consumo dos seguintes alimentos: feijões, lentilha,
nozes e produtos à base de soja e cereais.
Ao eleger esta dieta com finalidades de emagrecimento é importante um
acompanhamento de um nutricionista, pois muitas vezes nesse tipo de dieta
será necessária uma suplementação.
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Abraço.
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