PERFIL BUTECOS PARTICIPANTES – EDIÇÃO 2018

1. Buteco:  A Toca Espetaria (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Professor Antonio Augusto Machado, Loja 14 - Praia do Flamengo - SalvadorTelefone: (71) 3019-6245

Funcionamento: Terça a quinta: 17h às 23hSexta a domingo: 17h à 00h

Nome do petisco: Cordeiro da Toca

Descrição: Cordeiro na brasa com acompanhamento molho especial de pimentão amarelo e molho barbecue.

2. Buteco:  Abará da Vovó

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Direita do Santo Antônio, 18 - Cruz Pascoal - Santo Antônio - SalvadorTelefone: (71) 3326-5121

Funcionamento: Terça à sábado: 15h às 22hDomingo: 11h às 17h

Nome do petisco: Retalhos da Vovó

Descrição: Escondidinhos de aipim com quatro sabores (bacalhau, camarão, carne de sol e vegetariano)

3. Buteco:  Anastacia Petiscaria (estreante)

Cidade: Lauro de Freitas

Endereço: Av. Luiz Tarquinio, 2636 - Vilas do Atlântico - Lauro de FreitasTelefone: (71) 98217-9617Funcionamento: Terça a sábado: 17h às 22h

Nome do petisco: Petiscaria de carne a la Anastácia

Descrição: Iscas de filé mignon ao molho anastácia

4. Buteco:  Armazém 25

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Luiz de Camões, 20, Vila Laura - SalvadorTelefone: (71) 3381-2681

Funcionamento: Terça à sexta: 17h às 23h

Sábado: 12h às 23hDomingo: 12h às 18h

Nome do petisco: Delícia de Fumeiro

Descrição: Pastel de Filé de Fumeiro com creme especial acompanhado de molhos.

5. Buteco:  Bagacinho Boteco

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Comendador Bernardo Catarino, 171 , LT15- Barra - SalvadorTelefone: (71) 3264-0051

Funcionamento: Terça a sexta: 16h às 23h

Sábado: 12h às 21hDomingo: 12h às 16h

Nome do petisco: Cocoricó do Baga

Descrição: Coxinhas da asa caramelizada, servidas ao molho de gorgonzola

6. Buteco:  Bar Cervantes (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Forte de São Pedro, 64 - Campo Grande - SalvadorTelefone: (71) 3014-5963

Funcionamento: Terça a quinta: 10h às 21h

Sexta a Sábado: 10h às 23h

Domingo: 10h às 21h

Nome do petisco: Gambas Rosê

Descrição: Camarão cremoso de requeijão, acompanha torradas

7. Buteco:  Bar das Meninas

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Melvin Jones, 38, Armação - SalvadorTelefone: (71) 3013-7099

Funcionamento: Segunda: 08h às 17h

Terça a quinta: 11h às 21h

Sexta: 11h às 23h

Sábado: 11h às 21hDomingo: 10h às 17h

Nome do petisco: Sua batata tá assando!

Descrição: Duas batatas recheadas: uma de charque com banana da terra; a outra com frango, azeitonas e cream cheese.

8. Buteco:  Bar do Jonas

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Professor Gerson Pinto, Lote 7 - Quadra 41 - Costa Azul – SalvadorTelefone: (71) 3272-1721

Funcionamento: Segunda e Terça: 11:00h às 16:00h

Quarta à sexta: 11:00h às 23:00h

Sábado e domingo: 11:00h às 17:00hNome do petisco: Oxe, xin de moela?

Descrição: Xinxim de Moela, acompanha 2 mini abarás e pão.

9. Buteco:  Bar do Ulisses

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Direita do Santo Antonio, 541 - Santo Antônio - SalvadorTelefone: (71) 3014-0130

Funcionamento: Terça a sábado: 11h30 às 23hDomingo e feriado: 11h30 às 17h

Nome do petisco: Sertãozinho

Descrição: Purê de aipim com costela suina desfiada

10. Buteco:  Bar Koisa Nossa (Os Internacionais)

Cidade: Salvador

Endereço: Travessa Engenheiro Allioni, 1 - Mouraria - SalvadorTelefone: (71) 3242-5412

Funcionamento: Terça a Quinta: 17h às 23h

Sexta: 17h à 00hSábado: 12h às 20h

Nome do petisco: Mistérios do Mar

Descrição: Mini burgers de camarão, bacalhau salmão com molho pesto e servido com batatas noisettes.

11. Buteco:  Birra Bistrô (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Mato Grosso, 665 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 3043-2213

Funcionamento: Terça a quinta: 18h às 22hSexta a sábado: 18h à 00h

Nome do petisco: Marquês de Rabicó

Descrição: Confit de pernil de porco com cebolas caramelizadas e abacaxi grelhado.

12. Buteco:  Bistrô Ponto A (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Hamlet, 35 - Santa Mônica - SalvadorTelefone: (71) 985048261

Funcionamento: Terça a sexta: 16h as 22hSábado e domingo: 11h as 17h

Nome do petisco: Armengue da Vovó

Descrição: Pão artesanal servido com três molhos especiais: carne, camarão e alho

13. Buteco:  Boteco 31 (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Jogo do Carneiro, 291 - Saúde - SalvadorTelefone: (71) 3334-2023Funcionamento: Quarta a domingo: 12h à 00h

Nome do petisco: Ouplas Gurutuba

Descrição: Feijão Gurutuba com Costelinha de porco ao molho de rapadura

14. Buteco:  Boteco As de Kopas

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Doutor Helvécio Carneiro Ribeiro, Box 3 - Ondina - SalvadorTelefone: (71) 991-464-664

Funcionamento: Quarta a Sexta: 15h Pas 22h

Sábado: 13h às 22hDomingo: 13h às 18h

Nome do petisco: Punhetinha do Beco

Descrição: Bolinho de tapioca, recheado com fumeiro, banana-da-terra, queijo coalho e requeijão cremoso. Servido com molho de laranja.

15. Buteco:  Boteco da Mídia

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Nadir Mendonça, 16 - Terreo Pituaçú - SalvadorTelefone: (71) 3018-4722

Funcionamento: Terça a sexta: 16h à 00h

Sábado: 14h às 22hDomingo: 12h às 20h

Nome do petisco: Quem sou eu?

Descrição: Ave surpresa recheada à moda da casa, acompanhada de farofa tropical, frutas flambadas, ovinhos de codorna e tomatinhos cereja.

16.Buteco:  Boteco da Resenha

Cidade: Salvador

Endereço: R. Orlando José Ribeiro, 21 - Águas Claras - SalvadorTelefone: (71) 993-300-227

Funcionamento: Quarta a sábado: 11h às 23hDomingo: 11h às 18h

Nome do petisco: Picanha a La Cajacity

Descrição: Picanha recheada com queijo e molho da casa.

17. Buteco:  Boteco Bieja (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Plinio Moscoso, 1100 - Barra - SalvadorTelefone: (71) 3022-1494

Funcionamento: Terça a sexta: 17h às 22hSábado e domingo: 12h às 22h

Nome do petisco: Banatum

Descrição: Banana da terra recheada com atum defumado a milanesa

18. Buteco:  Boteco do Crioulo

Cidade: Salvador

Endereço: Conjunto Recanto das Ilhas - Avenida Oceano Pacífico - BOX 4 - São Rafael - SalvadorTelefone: (71) 3213-7010

Funcionamento: Segunda: 11h à 00h

Terça: não abreQuarta a sábado: 11h à 00h

Nome do petisco: Redescobrindo o Brasil

Descrição: Barquinha de beiju de mandioca recheada com molho de camarões frescos, pimenta doce e creme especial ao leite de coco gratinado com queijo tipo parmesão ralado.

19. Buteco:  Burlesque Bar

Cidade: Salvador

Endereço: Rua da Mouraria, 51 - Nazaré - SalvadorTelefone: (71) 3036-4908Funcionamento: Quarta à domingo: 18h à 23h

Nome do petisco: Daszamigas

Descrição: Croquete de Moela

20. Buteco:  Caranguejo do Pascoal

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Olhos D´Agua, 128 - Itapuã - SalvadorTelefone: (71) 3249-4360

Funcionamento: Quarta à sexta: 17h às 00h

Sábado: 11h às 22hDomingo: 11h às 20h

Nome do petisco: Um Déjà Vu com Elis!

Descrição: Risoto à baiana de Frutos do Mar e Manguezal ao Creme Espacial e Mix de Pimentinhas em conserva.

21. Buteco:  Caranguejojó

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Estrada Das Pedrinhas, n.3 - Imbuí - SalvadorTelefone: (71) 3506-0541

Funcionamento: Segunda a quinta: 11h às 23h

Sexta e sábado: 11h à 00hDomingo: 11h às 21h

Nome do petisco: Moela a La Jojó

Descrição: Moela ao molho branco

22. Buteco:  Crisana

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Artêmio Castro Valente, 295, Espaço Comercial Paralela - Paralela Park - SalvadorTelefone: (071) 3360-0670

Funcionamento: Terça a sábado: 16h às 21hDomingo: 14h às 19h

Nome do petisco: Um queijo pra lá de baiano

Descrição: Queijo coalho com camarão guisado, pimenta branca e banana da terra

23. Buteco:  Espetinho Do Bakkana

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Boa Vista de Brotas, 09 - Engenho Velho de Brotas - SalvadorTelefone: (71) 981291932

Funcionamento: Segunda a sexta: 18h30 às 23h

Sábado: 14h às 23hDomingo: 14h às 20h

Nome do petisco: Tortilha a moda Bakkana

Descrição: Tortilha salgada feita com massa de churros, recheada com lombinho, charque, bacon, azeitona, requeijão cremoso, gorgonzola e mussarela. Acompanha geleia de amora e molho de pimenta.

24. Buteco:  Força's Bar (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Doutor Antonio Carlos, 54 - Capelinha de São Caetano - SalvadorTelefone: (71) 3303-9648

Funcionamento: Quarta a quinta: 17h às 22h

Sexta: 17h à 00h

Sábado: 12h à 00hDomingo: 12h às 22h

Nome do petisco: Me Gusta Cupim

Descrição: Cupim temperado com ervas ao creme provolone com farofa de castanha do Pará

25. Buteco:  Lagoa dos Frades

Cidade: Salvador

Endereço: Travessa Arnaldo Lopes Silva, 940 - Stiep - SalvadorTelefone: (71) 3271-3847Funcionamento: Terça a domingo: 11h à 00h

Nome do petisco: Ora, Bolas! O Afrodisíaco dos Frades

Descrição: Testículos bovinos empanados, acompanhados de ovos de codorna, farofa de amendoim, amendoins torrados, molho afrodisíaco e um cálice de catuaba.

26. Buteco:  Mar e Sol (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Av. Engenheiro Oscar Pontes, s/ nº - Box B68 Nº 04 - Feira Nova de São Joaquim - SalvadorTelefone: (71) 3314-7004

Funcionamento: Segunda a sábado: 07h às 17hDomingo: 06h às 14h

Nome do petisco: Cuia Tropical 

Descrição: Creme de três raízes (aipim, inhame e batata doce) no coco seco com camarões empanados na farinha de tapioca.

27. Buteco:  Navona Bar do Tonho

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Território do Rio Branco, 125 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 999555751

Funcionamento: Segunda a sábado: 11h às 23hDomingo: 10h às 20h

Nome do petisco: Bolinho do Tonho

Descrição: Bolinho de arroz recheado com rabada desfiada e queijo coalho.

28. Buteco:  Nova Alegria (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Avenida Jorge Amado, s/ n - Imbuí - SalvadorTelefone: (71) 3232-2941

Funcionamento: Segunda: 16h à 01h

Terça a sábado: 12h à 01hDomingo: 12h à 00h

Nome do petisco: Mix do Mar do Alegria

Descrição: Salmão, camarão e lula empanados, e polvo ao molho, servidos com torradinha de alho com azeitona.

29. Buteco:  Ponte Aérea (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua São Paulo, 404 - Pituba - SalvadorTelefone: (71) 3346-1200

Funcionamento: Segunda a quarta: 11h à 00h

Quinta a sábado:11h à 01hDomingo: 11h às 22h

Nome do petisco: Porpeta a 14 bis

Descrição: Porpeta acompanhada de batatas rústicas

30. Buteco:  Rio Boteco (estreante)

Cidade: Lauro de Freitas

Endereço: Rua Praia de Tubarão, 196 - Loja 8 - Vilas Atlântico - Lauro de FreitasTelefone: (71) 3508-2506Funcionamento: Terça a domingo: 18h à 00h

Nome do petisco: Samba Di Malandro

Descrição: Mix de petiscos: cubos de polentas de milho recheados com costela desfiada e maionese de ervas; enrolado de harumaki com fatias de frango, bacon e cream cheese regado a molho pesto de ervas.

31. Buteco:  Rita da Lambreta (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Avenida Dom Eugenio Sales, 60 - Boca do Rio – SalvadorTelefone: (71) 3363-4116

Funcionamento: Terça a sexta: 15h às 23h

Sábado 12h às 23hDomingo: 12h às 19h

Nome do petisco: Combinado da Rita

Descrição: Lambreta e polvo refogados no vinagrete, servido com torradas.

32. Buteco:  Sabor Regional

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Leovigildo Figueiras, 515 - Garcia – SalvadorTelefone: (71) 988471878

Funcionamento: Segunda a sexta: 14h30 às 21h

Sábado: 13h às 21hNome do petisco: Fondue de Coxinhas

Descrição: Coxinhas com massa de aipim, recheadas com bode e queijo coalho, fumeiro e charque (com banana da terra e queijo coalho), carne do sol e camarão com mussarela, frango com catupiry e frango tradicional. Servidas com Fondue de queijos e ervas finas e molho picante.

33. Buteco:  Sushili (estreante)

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Alexandre Gusmão, 50 B - Rio Vermelho - SalvadorTelefone: (71) 3013-2220

Funcionamento: Diariamente: 18h às 23h

Nome do petisco: Japarajé

Descrição: Bolinho de arroz levemente apimentado com cebola, recheado com pimenta, cebolinha, camarão , acompanha molho de pimenta da casa.

34. Buteco:  Xique Xique

Cidade: Salvador

Endereço: Rua Rockefeller, 2A - Barris - SalvadorTelefone: (71) 3343-6098

Funcionamento: Terça a sexta: 16h às 23h

Sábado: 12h às 23h

Domingo: 12h às 22h

Nome do petisco: Sabor de Gonzagão

Descrição: Mix de salgados recheados de cordeiro, acompanha molho chimichurri.