Colóides, soluções e suspensões Módulo EQ2 - Colóides e Suspensões |

Física e Química

Ano letivo 2016/2017 1

IMPORTÂNCIA DOS COLÓIDES NOS

AMBIENTES NATURAIS E

INDUSTRIAIS

Módulo EQ2 – Colóides e Suspensões

IMPORTÂNCIA DOS COLÓIDES NOS AMBIENTES NATURAIS E INDUSTRIAIS

Física e Química | Docente: Marília Soares | Ano letivo 2016/2017 25

Aluno deve ser capaz de:

• Reconhecer que a electroforese é uma técnica de análise que se baseia em propriedades das

partículas coloidais e que se utiliza na separação de enzimas, proteínas, aminoácidos entre outras.

• Explicitar que algumas das propriedades dos materiais como a viscosidade, a plasticidade, a

elasticidade, a retenção de água e a coesão, entre outras, são devidas ao estado coloidal.

• Explicitar a utilização de colóides na produção de leite, iogurtes, queijo, margarina, manteiga,

maionese, chocolate e chantilly entre outras, na indústria têxtil (lã, seda, linho, algodão), na

produção de alguns materiais na construção civil entre outras.

• Explicitar a importância dos colóides no ambiente, devido a possuírem maior mobilidade nos solos

e sub-solos, nos aquíferos e em sistemas fluviais e marítimos do que outro tipo de partículas de

maiores dimensões.

• Explicitar a importância dos colóides na formação do solo e na qualidade da água, bem como a

sua importância em relação ao movimento de poluentes no ambiente.

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Ano letivo 2016/2017 2

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IMPORTÂNCIA DOS COLÓIDES NOS AMBIENTES NATURAIS E INDUSTRIAIS

Física e Química | Docente: Marília Soares | Ano letivo 2016/2017 26

Os Colóides estão presentes no nosso quotidiano e são imprescindíveis…

na higiene pessoal nos alimentos.

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IMPORTÂNCIA DOS COLÓIDES NOS AMBIENTES NATURAIS E INDUSTRIAIS

Física e Química | Docente: Marília Soares | Ano letivo 2016/2017 27

Os Colóides estão presentes no nosso quotidiano e são imprescindíveis…

Na lavagem da roupa ou da loiça.

devido à formação de micelas, os sabões e detergentes

dispersam a gordura das nódoas na água.

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IMPORTÂNCIA DOS COLÓIDES NOS AMBIENTES NATURAIS E INDUSTRIAIS

Física e Química | Docente: Marília Soares | Ano letivo 2016/2017 28

Os Colóides também têm aplicações tecnológicas:

Indústria alimentar Preparação de mousses, cremes e géis estáveis

Indústria farmacêutica Uniformização da dose do princípio ativo

Cosméticos e produtos de higiene Utilização de cremes e pastas de dentes

Indústria dos detergentes De óleos líquidos abrasivos

Indústria de tintas

Obtenção de filmes homogéneos e bastante

resistentes. Produção de impressões com elevado

poder de resolução.

Indústria agrícola Dispersão de pesticidas

Tratamento de efluentes Remoção de poluentes das águas residuais