check list - metabolismo

7/30/2019 Check List - Metabolismo

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A BOCAA boca o inicio do tubo digestivo, uma cavidade onde h uma serie de

elementos

APARELHO MASTIGADOR; o conjunto de rgos que atuam na mastigao

- DENTES; os incisivos servem pra cortar os alimentos, os caninos desgarram os

alimentos e os pr-molares e molares trituram os alimentos

- OSSOS; so os maxilares; superior e inferior, onde h regies chamadas dealvolos que recebem os dentes( articulao gonfoses )

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- ATM- ARTICULAAO TEMPORO-MANDIBULAR; uma diartrose, bi-condila- msculos da mastigaao: temporal, masseter, pterigoideos, digastrico

- Lngua: tem varias funes como: acomodar os alimentos, serve na emissodos sons e tambem um rgo sensorial pois detecta os gostos

-Lbios: cerra a boca

DIGESTAO BUCAL

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Se refere aos cambios do alimento na boca

FENOMENO MECANICO- INSALIVAAO E MASTIGAAO

Saliva: permite a hidratao dos alimentos= INSALIVAAOA secreo diria de saliva de cerca de 1 litro por dia. Dois tipos principais de secreo:

1. Secreo serosa: ptialina (-amilase)

2. Secreo mucosa: mucina

A concentrao de Potssio e bicarbonato na saliva maior que a sua concentrao no plasma.

Partidas so as mais volumosas, inteiramente serosas. secretam Ptialina (amilase salival)

Submandibulares e sublinguais so glndulas mucosas e serosas mistas, que secretam saliva

mais viscosa por conter mucina. As glndulas salivares bucais secretam apenas muco

Outros componentes da saliva: RNAase, DNAase, lisozima, lactoperoxidase, lipase lingual,

calicrena, Imunoglobulina A (IgA).

Inervao das Glndulas Salivares

O controle fisiolgico primrio das glndulas salivares realizado pelo sistema nervoso

parassimptico. A estimulao dos nervos simpticos e parassimpticos, ativa a secreo

salivar, porm os efeitos do parassimptico so mais vigorosos e prolongados.

Estimulao Parassimptica

Aumento da sntese e secreo de amilase salivar e mucinas Intensifica as atividades de

transporte do epitlio canalicular

Aumenta o fluxo sangneo

Estimula o metabolismo e crescimentos das glndulas

Contrao das clulas mioepiteliais que circundam os cinos

A interrupo da inervao simptica (gnglio cervical superior) no afeta a funo dasglndulas salivares, porm se a inervao parassimptica (nervos facial e glossofarngeo) for

interrompida, a salivao ser profundamente afetada e as glndulas salivares se atrofiaro.

Funes da Saliva

Lubrifica os alimentos e torna a deglutio mais fcil, alm de facilitar a fala. A principal funo

digestiva da saliva a realizada pela enzima amilase salivar, que fraciona o amido (mesma

especificidade da alfa-amilase do suco pancretico). A saliva contm Imunoglobulinas

secretrias (anticorpos) assim como lisozimas que hidrolizam os componentes das membranas

bacterianas. O pH bsico ajuda a prevenir cries dentrias.

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Fases da secreo salivar:

1. PSQUICA: pessoa pensando ou sentido cheiro de alimento

2. GUSTATIVA: mistura da saliva com o alimento

3. GASTROINTESTINAL: mesmo aps o alimento j ter sido ingerido a saliva continua sendo

produzida por cerca de 30 minutos

Mastigaao: processos atravs do qual os alimentos vo ser moidos

DENTES: os incisivos exercem uma presso de 25kg na mastigao, ja os molares e pr-molares exercem 90kg de pressao

MUSCULOS: temporal, pterigoideos e masseter ascenso da mandibulaDigastrico: descenso mandibula

FENOMENOS QUIMICOS:

Saliva: enzima AMILASA SALIVAL ou PTIALINA= atua nos carboidratos

Quebra os enlaces dos polissacardeos

DEGLUTIAOConsiste na passagem dos alimentos, desde a boca at o esfago atravs da faringe em

3 tempos:- tempo bucal ( voluntario )

-tempo faringeo ( involuntario)

- tempo esofagico ( involuntario )

1 fase: chegada ao esfago, a faringe suspende sua funo de via area por algunssegundos

2 fase: A aproximao dos pilares posteriores da faringe impede que o boloalimentcio volte e tambm impede a passagem de alimentos grandes

3 fase: Se fecha a epiglote, obstrui a laringe impedindo que o alimento entre nas viasareas

4 fase: O fenmeno do peristaltismo

FARINGE uma estrutura musculomembranosa e um aparelho da digesto e

respirao

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ESOFAGOO esfago um rgo composto por 4 capas:-mucosa= epitelio/ lamina propria/ musculo da mucosa( Camado muscular da

mucosa)

-sub-mucosa= produz muco c/ glndulas esofagicas-muscular= musculatura mista:- 1/3 superior estriado esqueltico- 2/3 seguintes liso.

- Serosa ou Adventicia: tecido epitelial simples pavimentoso

Comunica a faringe com o estomago, tem cerca de 20 a 25 cm

EPITELIO: PAVIMENTOSO ESTRATIFICADO NAO QUERATINIZADO (PROTEAO)Por isto se compara ao epitelio vaginal

ESTOMAGOTem tambm 4 capas:-mucosa

-sub-mucosa

- muscular

- serosa

considerado uma dilatao do tubo digestivoRecebe o QUIMO: massa homognea do bolo alimentcio

*EPITELIO CILINDRICO SIMPLES de SECREAOSe observa a imaginao do epitlio sub mucosa, Formando as GLANDULASGASTRICAS ou REGIOES FUNDICAS. Onde podemos encontrar as clulas secretoras doestomago.

Secreo cida Gstrica

O lquido secretado e lanado no estmago denominado suco gstrico, sendo uma misturade secrees das clulas epiteliais superficiais e das secrees das glndulas gstricas. Os

componentes do suco gstrico: gua,

HCl, Fator Intrnseco, - Celulas Parietais ou oxinticasPepsinognio Celulas principais ou zimogenicasMuco, Bicarbonato clulas caliciformes e clulas secretoras de muco

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cido Clordrico

Produzido pelas clulas parietais. Tem Trs agonistas fisiolgicos de secreo:1. Histamina (parcrino) (inibio da cimetidina)2. Acetilcolina (neurcrino) NEURO TRANSMISSOR3. Gastrina (endcrino) HORMONIO

Destri a maioria dos microorganismos digeridos. Catalisa a clivagem dosPepsinognios inativos em Pepsinas ativas. Proporciona um ambiente com pH baixoque necessrio ao das Pepsinas na digesto de protenas e peptdeos.

Mecanismo de secreo do HClO on H+ bombeado para o estmago contra um gradiente de concentrao (pH de 7

para pH de 1) apartir do acido carbnico H2CO3, onde perde H+ e se converte emacido e bicarbonato pela Bomba de H+/K+-ATPase e somado com o CL provenienteda bomba Na/K

Gastrina

Liberada pelas clulas G, no antro gstrico, promove a secreo de HCl e dos

Pepsinognios. Estimula a produo de histamina, que ir estimular as clulas parietais a

produzirem HCl.

A secretina e o peptdeo inibitrio gstrico, produzidos no intestino delgado inibem a

produo de gastrina. Quando o pH do suco gstrico cai abaixo de 3,0 secreo de gastrina

inibida. Estmulos nervosos vagais liberam o Peptdeo liberador de gastrina

- GRP (ou bombesina).

Pepsinas

Grupo de proteases( degradadoras de protenas) secretadas pelas clulas principais

das glndulas gstricas. So secretadas como pr-enzimas inativas, denominadas

pepsinognios.

Os pepsinognios so transformados em pepsinas ativas pela clivagem das ligaes cido-

lbeis, quanto mais baixo o pH mais rpido a converso.As pepsinas podem digerir at

20% das protenas existentes em uma refeio tpica. Quando o contedo duodenal

neutralizado, as pepsinas so inativadas irreversivelmente pelo pH neutro.

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Fator Intrnseco

uma Glicoprotena secretada pelas clulas parietais do estmago, necessrio aabsoro normal de Vitamina B12 (fixa a Vitamina B12 e permite que seja absorvida no leo).

liberado em resposta aos mesmos estmulos que induzem a secreo de HCl pelas clulas

parietais.A secreo do fator intrnseco nica funo gstrica essencial para a vida humana.

Secreo de Muco

As mucinas so secretadas pelas clulas mucosas, localizadas nos colos das glndulas

gstricas, e pelas clulas epiteliais superficiais. A manuteno da camada mucosa protetora

requer a sntese contnua de novas mucinas que devero substituir aquelas que so

degradadas pelas pepsinas.A secreo do muco estimulada por alguns dos mesmos

estmulos que aceleram a secreo do cido e dos pepsinognios, especialmente pela

acetilcolina.

Secreo de Bicarbonato

As clulas epiteliais superficiais secretam tambm um lquido aquoso que

contmBicarbonato (HCO3-). O Bicarbonato aprisionado pelo muco viscoso, tornando

alcalina a camada mucosa. O gel mucoso protetor, que se forma sobre a superfcie luminal do

estmago, e as secrees alcalinas nele contidas constituem uma barreira mucosa gstrica que

previne o ataque da mucosa pelo contedo acido gstrico. O muco permite que o pH das

clulas epiteliais (pH=7) seja mantido nas vizinhanas de um valor neutro, apesar de pH

luminal baixo (pH=2).

Barreira Mucosa GstricaA proteo do epitlio gstrico depende da secreo de muco e Bicarbonato, isolados nenhumdos dois consegue manter prximo dos valores neutros o pH da superfcie das clulasepiteliais.

O piloro do estomago considerado uma hipertrofia da capa muscular, sendo assimum verdadeiro esfncter

DIGESTAO GASTRICATempo de permanncia do alimento no estomago. Agua e lcool ficam pouco temp