chá das avós 2011

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1 RECEITAS DOS QUITUDES FEITOS PELAS AVÓS DOS ALUNOS DO 4° ANO DE 2011 DA ESCOLA COOPERELP, OFERECIDOS NO CHÁ DAS AVÓS*. * Chá das Avós: evento realizado todos os anos na COOPERELP, com os alunos de 4° Ano. O mesmo é a culminância do trabalho feito após a leitura do livro Bisa Bia, Bisa Bel, de Ana Maria Machado.

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LIVRO DE RECEITAS DOS QUITUDES FEITOS PELAS AVÓS DOS ALUNOS DO 4° ANO DE 2011 DA ESCOLA COOPERELP, OFERECIDOS NO CHÁ DAS AVÓS*.

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Page 1: Chá das Avós 2011

1

RECEITAS DOS QUITUDES FEITOS

PELAS AVÓS DOS ALUNOS DO 4° ANO DE

2011 DA ESCOLA COOPERELP, OFERECIDOS

NO CHÁ DAS AVÓS*.

* Chá das Avós: evento realizado todos os anos na

COOPERELP, com os alunos de 4° Ano. O mesmo é a

culminância do trabalho feito após a leitura do livro Bisa

Bia, Bisa Bel, de Ana Maria Machado.

Page 2: Chá das Avós 2011

2

ÍNDICE

Almôndegas da Vovó Otília......................................6

Bauru Enrolado da Vovó Davina.............................8

Biscoito Fácil da Vovó Elza.....................................9

Bolo de cenoura da Vovó Jacy...............................10

Bolo de Cenoura da Vovó Regina..........................11

Bolo de cenoura Vó Dayse................................... 13

Bolo de Cenoura da Vovó Iraci .............................15

Bolo de Cenoura Vovó Nelita.............................. 17

Bolo de Cenoura da Vovó Marlene..................... 18

Bolo de Chocolate da Vovó Cida........................ 19

Bolo de Chocolate da Vovó Tereza ......................19

Bolo de Chocolate Simples da Vovó Maria Cecilia....21

Bolo de coco Vovó Dagmar................................,,,22

Bolo Dourado da Vovó Mara................................,24

Bolo de fubá da Vovó Tatinha...............................25

Bolo de Gelatina de Limão da Vovó Barbie.........26

Page 3: Chá das Avós 2011

3

Bolo de Goiaba da Vovó Cida...................................27

Bolo de Iogurte da Vovó Carminha .........................28

Bolo de limão da Vovó Marinês...............................29

Bolo de Maisena da Vovó Cida................................30

Bolo de Milho Cremoso da Vovó Maria de Fátima..... 31

Bolo de Milho da Vovó Beatriz................................32

Bolo Nega Maluca da Vó Cilinha.............................33

Bolo Nega maluca da Vovó Wilma..........................34

Bolo Napolitano da Vovó Madalena........................35

Bolo simples da Titia Fátima....................................36

Bolo da Vovó Zila.....................................................37

Bolinho de Nozinho Vovó Zila.................................38

Bolinhos de chuva da Vovó Davina.........................39

Bolotas de Goiabada Vovó Laura ............................40

Bombocados da Vovó Clarice..................................42

Brigadeiro da Vovó Benedita....................................43

Brigadeiro da Vovó Eleni..........................................44

Page 4: Chá das Avós 2011

4

Cassata da Vovó Alice..............................................45

Croquetes de Carne da Vovó Marina.......................46

Crustule da Vovó Erotildes.......................................47

Doce de Leite da Vovó Maria..................................48

Empadinha de queijo da Vovó Maria Alice.............49

Geléia de Pinga da Vovó Beth (Elisabeth)...............50

Mousse de chocolate Vovó Cidinha.........................52

Mousse de Morango Vovó Luzia.............................53

Panqueca da Vovó Tatinha.......................................54

Pão Enrolado da Vovó Sueli....................................55

Pão de Queijo da Vovó Jacy....................................56

Pão de Mandioca da Vovó Therezinha.....................57

Pãezinhos da Vovó Francisca...................................58

Pavê de Chocolate da Vovó Tereza.........................59

Pizza da Vovó Terezinha.........................................61

Pizza da Vovó Elvira...............................................62

Pudim da Vovó Cida...............................................63

Queijadinha da Vovó Dirce....................................64

Rocambole salgado da Vovó Dirce........................65

Page 5: Chá das Avós 2011

5

Rocambole de Prestígio da Vovó Maura........................66

Rosca Doce da Vovó Cida..............................................67

Strudell de Queijo e Presunto da Vovó Aurora.............68

Strudel da Vovó Alaíde...................................................69

Strudel da Vovó Carolina................................................70

Sorvetão da Mamãe Valéria............................................71

Torta de Legumes da Bisavó Mercedes..........................72

Page 6: Chá das Avós 2011

6

Almôndegas da vovó Otília

Ingredientes:

1kg de carne moída

1 cebola pequena

2 ovos

1 pitada de sal

2 colheres(sopa) de óleo

3 dentes de alho

300 g de farinha de rosca

2 pães franceses

Modo de fazer:

Tempere a carne moída com a cebola e o alho picados, os ovos

batidos, o sal e o óleo.

Misture tudo muito bem.

Molhe os pães no leite e misture à carne.

Vá colocando a farinha de rosca aos poucos.

Se precisar, termine o ponto com farinha de trigo.

Deixe assar mistura firme para fazer bolas médias.

(Continua)

Page 7: Chá das Avós 2011

7

Depois de feitas as bolas frite-as em óleo bem quente e sirva.

Nicole Luccas Brígido

Page 8: Chá das Avós 2011

8

Bauru Enrolado da Vovó Davina

Ingredientes:

1 copo de leite morno

20 gramas de fermento

1 xícara (chá) óleo

1 ovo

4 colheres (sopa) açúcar

1 colher e meia de (sopa) sal

Farinha o necessário

Modo de Fazer:

Em uma bacia, coloque o leite e o fermento para dissolver bem.

Acrescente o ovo, o óleo, o sal e o açúcar e mexa bem.

Vá colocando farinha até soltar das mãos; não muito dura a massa.

Amasse bem e deixe crescer

Divida a massa em porções + ou - 4. Abra com um rolo.

Recheio:

Presunto, Queijo e Tomate.

Enrole, passe o ovo (gema) e leve para assar.

Bruno Marcolino Athanasio.

Page 9: Chá das Avós 2011

9

Biscoito Fácil da Vovó Elza

Ingredientes:

500g de Margarina sem sal

1 kg de farinha de trigo

12 colheres(sopa) de leite

10 colheres(sopa) de açúcar

4 colheres(café) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bater bem a margarina com o açúcar e acrescentar os outros

ingredientes amassando bem.Enrolar,passar no açúcar cristal e

assar.

Ligia Bianchini Carraro

Page 10: Chá das Avós 2011

10

Bolo de cenoura da vó Jacy

Ingredientes:

3ovos.

1xícara (chá) de óleo .

1 /2xícara de cenoura.

2 xícaras de açúcar.

2 xícaras de farinha de trigo.

1colher (sopa) de pó Royal.

Modo de fazer:

Bata no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura junte o

açúcar, a farinha e o pó Royal.

Coloque em uma assadeira, unte com margarina e farinha e leve

para assar até dourar.

Caio Augusto Damasceno de Andrade

Page 11: Chá das Avós 2011

11

Bolo de Cenoura da Vovó Regina

Ingredientes:

3ovos

2 xícaras de chá de cenoura ralada

1xícara de chá de óleo

2 xícaras de açúcar

3xicaras de farinha de trigo

1colher de sobremesa de pó Royal.

Modo de Fazer:

Bata os ovos, a cenoura ralada e o óleo no liquidificador.

Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar e vá misturando

o restante dos ingredientes, por ultimo o fermento.

Leve para assar em fôrma untada e polvilhada com farinha.

Cobertura:

2 xícaras de açúcar.

4 colheres de Nescau

2 colheres de leite

(Continua)

Page 12: Chá das Avós 2011

12

Leve ao fogo só para derreter. Jogue por cima do bolo ainda

quente.

Observação:

Antes de assar o bolo, pré-aquecer o forno (180º) e assar por 30

minutos mais ou menos.

Nícolas Gomes Ramos

Page 13: Chá das Avós 2011

13

Bolo de Cenoura Vó Dayse

Ingredientes:

3 cenouras médias

2 xícaras de chá de óleo

4 ovos

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador até formar um creme.

Junte tudo:

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de pó Royal

Bata tudo e coloque em uma assadeira untada com margarina e farinha

de trigo. Coloque ao fogo médio por 30 minutos

Cobertura:

2 colheres de açúcar

2 colheres de chocolate em pó Nescau

2 colheres de margarina

1 colher de água

(Continua)

Page 14: Chá das Avós 2011

14

Modo de preparo:

Leve ao fogo até formar um glacê. Coloque a cobertura sobre o bolo

ainda quente.

Maria Victoria Dutra Pascon

Page 15: Chá das Avós 2011

15

Bolo de Cenoura da Vovó Iraci

Ingredientes:

3 Cenouras médias

4 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de chá de baunilha

1 colher de sopa de pó Royal

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os três primeiros ingredientes, depois em

uma tigela misture com a farinha,o açúcar,a baunilha e o pó

Royal e leve para assar.

Cobertura:

1 xícara de açúcar

2 colheres de sopa de leite

(Continua)

Page 16: Chá das Avós 2011

16

1 colher bem cheia de nescau

1 colher de sopa de manteiga

Leve todos os ingredientes ao fogo e quando engrossar coloque

no bolo já assado e ainda quente.

Manoela Piedade da Silva Morais

Page 17: Chá das Avós 2011

17

Bolo de Cenoura Vovó Nelita

Ingredientes:

4 cenouras médias

½ xícara (chá) de óleo

2 xícaras (chá) de açúcar

4 ovos

2 xícaras. (chá) de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Bata as quatro claras em neve e reserve. No liquidificador,

coloque as cenouras c/o óleo por cinco minutos e acrescente as

gemas e o açúcar por mais cinco minutos. Despeje em uma

tigela e acrescente a farinha de colher a colher, acrescente o

fermento e por último as claras em neve. Leve ao forno pré-

aquecido por 35 minutos mais ou menos.

Geovani Martins Pereira

Page 18: Chá das Avós 2011

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Bolo de Cenoura da Vovó Marlene

Ingredientes:

4 ovos

2 copos de açúcar

3 cenouras médias picadas

½ copo de óleo

½ copo de leite

3 copos de farinha de trigo

1 colher cheia de manteiga

2 colheres de fermento em pó

Cobertura:

3 colheres de chocolate

2 colheres de manteiga

½ copo de leite

Maria Eduarda Cechinatto

Page 19: Chá das Avós 2011

19

Bolo de Chocolate da Vovó Cida

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres de açúcar

3 colheres de leite

3 colheres de chocolate em pó

3 colheres de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Bata tudo e depois coloque no micro-ondas por 3 minutos.

Bom apetite!

Amanda Foganholi dos Santos

Page 20: Chá das Avós 2011

20

Bolo de Chocolate da Vovó Tereza

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o leite, o óleo e os ovos até a massa ficar

homogênea.

Reserve. A parte misture a farinha, o achocolatado e o açúcar

(peneire), acrescente essa mistura aos poucos no liquidificador

e bata bem. Junte o fermento e mexa suavemente. Despeje a

massa em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno

médio pré-aquecido.

Geovani Martins Pereira

Page 21: Chá das Avós 2011

21

Bolo de Chocolate Simples da Vovó Maria Cecilia

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

2 unidades de ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher de sopa de leite

Modo de fazer:

Coloque os líquidos no liquidificador e bata. Coloque os outros

ingredientes sendo o fermento por ultimo. Asse no forno médio

na forma untada.

Cobertura:

Misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o

leite. Leve ao forno até derreter e a calda ficar homogênea.

João Henrique da Silva Filho

Page 22: Chá das Avós 2011

22

Bolo de coco Vovó Dagmar

Ingredientes:

4 ovos (clara em neve)

1 vidro de leite de coco

2 colheres (sopa) de margarina

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras de (chá) de açúcar

1colher de (sopa) de fermento biológico (pó Royal)

Modo de fazer:

Bata a margarina com as gemas. Coloque o açúcar e bata, em seguida

coloque o leite de coco e a farinha.

Bata bem, se a massa ficar dura coloque um pouco de leite, coloque

junto as claras em neve e o fermento (mexendo com muito cuidado)

Cobertura:

1 xícara de (chá) com coco ralado

1 xícara de (chá) de açúcar

1 xícara de (chá) de leite

(Continua)

Leve ao fogo até ferver e engrossar um pouco.

Page 23: Chá das Avós 2011

23

Quando o bolo estiver ainda quente, fora-se o bolo leve e jogue

na própria assadeira a cobertura esparramando bem.

Rafaela Tieri de Camargo

Page 24: Chá das Avós 2011

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Bolo Dourado da Vovó Mara

Ingredientes:

2 xícaras de fubá

1 colher de margarina

3 ovos

1 xícara de açúcar

1 colher de fermento em pó

1 xícara de leite quente

1 vidro de leite de coco

2 colheres de farinha de trigo

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque numa

forma untada, asse em forno médio por 20 minutos.

Felipe Gutierres Zillo

Page 25: Chá das Avós 2011

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Bolo de fubá da Vovó Tatinha

Ingredientes:

1 copo de leite

1 copo de açúcar

1 copo de fubá

1 copo de farinha de trigo

3 ovos

1 colher de fermento em pó

¹/2 copo de óleo

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma

assadeira untada e leve ao forno para assar. Sirva quente ou

frio.

Ana Luíza da Silva

Page 26: Chá das Avós 2011

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Bolo de Gelatina de Limão Vovó Barbie

Ingredientes:

1caixinha de mistura para bolo sabor laranja

1caixinha de gelatina de limão sem diluir

1copo de iogurte natural

1xícara de chá de óleo

4 ovos inteiros

1colher de (sopa) de pó-Royal

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve para assar em uma assadeira untada

mais ou menos 30 minutos.

Cobertura:

1lata de leite condensado

1lata de creme de leite sem (soro)

2 limões (Taiti)

Modo de preparo da cobertura:

Bata tudo do liquidificador e junte aos poucos quando estiver bem

consistente está pronto. Leve à geladeira mais ou menos 5 ou 10

minutos.

Lívia Sian da Silva

Page 27: Chá das Avós 2011

27

Bolo de Goiaba da Vovó Cida

Ingredientes:

3ovos

1 xícara de açúcar refinado

3xícaras de farinha de trigo

½ xícara de leite

1colher de pó Royal

150g de margarina

1 lata de leite condensado

Goiabadas em pedaços

Modo de fazer:

Bater os ovos separados, bata as gemas com o açúcar e

margarina, o leite, a farinha e misturar tudo e bater por

5minutos. Acrescente as claras em neve, mexa delicadamente e

coloque o pó Royal. Coloque a massa em fôrma untada, pôr a

goiabada em pedaços, coloque o leite condensado. Salpique

com coco ralado. Assar no forno por 30 a 35 minutos.

Gustavo Henrique Foganholi da Silva

Page 28: Chá das Avós 2011

28

Bolo de Iogurte da Vovó Carminha

Ingredientes:

No liquidificador:

1copo de iogurte

1copo de óleo

3 ovos

Na tigela:

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1colher de fermento

Modo de fazer:

Misture os ingredientes líquidos e sólidos e misture bem. Unte

uma forma com margarida e farinha e leve assar por uma

hora .Por último, polvilhe o açúcar e canela.

Manuela Z. Giovanetti

Page 29: Chá das Avós 2011

29

Bolo de limão da Vovó Marinês

Ingredientes:

02 copos de açúcar

02 copos de farinha

03 ovos

01 colher de pó Royal

Cobertura de limão:

06 colheres de açúcar

02 colheres de leite

½ colher de margarina

02 colheres de suco de limão

Modo de preparo:

Coloque numa panela a cobertura em fogo baixo até levantar

fervura tire do fogo e bata até engrossar. Coloque a cobertura

em cima do bolo quente.

João Vagner Maconi

Page 30: Chá das Avós 2011

30

Bolo de Maisena da Vovó Cida

Ingredientes:

3 ovos

1 copo de leite

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha

1 xícara de maisena

½ xícara de óleo

1 colher de pó Royal

Modo de fazer:

Bater os ovos; depois colocar o açúcar e bater bem. Colocar o

restante dos ingredientes e bater tudo no liquidificador. Por

último, colocar o pó Royal.

Untar a assadeira com margarina e farinha e levar o bolo ao

forno aquecido por 30 minutos. E depois é só servir!

Isadora Spadotto Rodrigues

Page 31: Chá das Avós 2011

31

Bolo de Milho Cremoso da Vovó Maria de Fátima

Ingredientes:

3 ovos inteiros

1 lata de milho verde (escorrendo a água)

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de sopa de fermento

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 4

minutos

Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untado e

farinha. Assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos.

João Henrique da Silva Filho

Page 32: Chá das Avós 2011

32

Bolo de Milho da Vovó Beatriz

Ingredientes:

3 ovos

6 espigas de milho

1 xícara rasa de óleo

2 xícaras de açúcar

2 ½ colheres de farinha

1 colher pó Royal

Modo de Fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador (nesta sequência).

Untar a assadeira com manteiga e farinha.

Levar ao forno por 40 minutos.

Fica uma delícia!

Pedro Henrique de Lima Bertoli

Page 33: Chá das Avós 2011

33

Bolo Nega Maluca da Vó Cilinha

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de chocolate em pó Nescau

4 ovos

1 xícara de óleo

1 colher de sopa de pó Royal

1 xícara de água

Modo de fazer:

Bata tudo na batedeira separadamente. Ferva uma xícara de água, junte a

massa e leve ao forno por 40 minutos.

Glacê para cobrir:

2 colheres de sopa de margarina

2 colheres de sopa de Nescau

2 colheres de sopa de leite

Leve ao fogo, dissolva até formar um glacê e espalhe sobre o bolo.

Maria Victoria Dutra Pascon

Page 34: Chá das Avós 2011

34

Bolo Nega maluca da Vovó Wilma

Ingredientes:

1xícara de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de óleo

1 xícara de chocolate

1 xícara de água fervendo

1 colher de fermento em pó

Cobertura:

½ lata de leite condensado

6 colheres de chocolate

6 colheres de leite

Maria Eduarda Cechinatto

Page 35: Chá das Avós 2011

35

Bolo Napolitano da Vovó Madalena

Ingredientes:

1 massa de bolo de chocolate

2 cumbucas de morango

2 latas de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 lata de moça festa de brigadeiro

2 gelatinas sabor morango

6 ovos

Modo de Fazer:

Pique o morango, deixe no açúcar (colheres). Faça um bolo de

chocolate e asse em forma retangular, deixe esfriar e pique o

morango. Faça um pudim de gelatina usando as duas caixas de

gelatina desenvolvidas como se fosse só uma. Bata no liquidificador

com o leite condensado e o creme de leite. Deixe descansar por uma

hora na geladeira e espalhe pelo morango.

Faça o creme com: leite de vaca (2copos), uma colher de maisena

bem cheia e uma colher (café) de baunilha. Leve ao fogo até

engrossar, desligue e misture uma lata de leite condensado. Deixe

esfriar e espalhe sobre o pudim.

Para a cobertura: bata na batedeira o moça festa com o creme de

leite. Misture as claras em neve. Abra o bolo e enfeite com morango

e chocolate granulado. Sirva gelado.

Gustavo Henrique Foganholi da Silva

Page 36: Chá das Avós 2011

36

Bolo simples da Titia Fátima

Ingredientes:

2 copos de farinha de trigo

2 copos de açúcar

4 ovos

¾ de leite

1 fio de óleo

1 ponta de colher do pó Royal

Modo de Fazer:

Misturar tudo na batedeira, bata bem após acrescentar uma ponta de

colher de pó-Royal e bata mais um pouco. Untar a assadeira com

margarina e farinha. Acrescentar a massa e coloque para assar mais

ou menos 45 minutos.

Ana Laura Fardin Momesso

Page 37: Chá das Avós 2011

37

Bolo da Vovó Zila

Ingredientes:

5 ovos (claras em neve)

3 xícaras de açúcar

3 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de maisena

1/2 colher de sopa de pó Royal

1 xícara de óleo

1/2 xícara de leite

Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Bate-se as claras em neve, reserve, bate-se o açúcar com o óleo,

acrescente as gemas, o leite a farinha o pó Royal e por último,

as claras em neve. Asse em fôrma untada com manteiga e

farinha. Polvilhe com açúcar e canela em pó misturado.

Beatriz Rosolen Stefanini

Page 38: Chá das Avós 2011

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Bolinho de Nozinho Vovó Zila

Ingredientes:

3 ovos

4 colheres de sopa de óleo

2 medidas de fermento

1 uma colher de chá de sal

1 kg de farinha de trigo, aproximadamente.

Para a calda:

1 ½ kg de açúcar e um copo de água

A calda é em ponto de fio

Modo de Fazer:

Dissolva o fermento no leite morno, coloque os ovos, o sal,

misturando tudo. Depois coloque a farinha e amasse muito

bem, faça cordões compridos e finos, da grossura de um lápis,

corte em pedaços, de cada pedaço faça um nozinho, deixe

crescer e frite em óleo quente. Faça a calda em ponto de fio.

Passe os bolinhos na calda e, com auxílio de uma espumadeira,

em seguida no coco ralado.

Obs.: Depois de frio pode ser guardado em vidro fechado.

Beatriz Rosolen Stefanini

Page 39: Chá das Avós 2011

39

Bolinhos de chuva da Vovó Davina

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) de açúcar

1 xícara(chá) de leite

Farinha de trigo para dar ponto

1 colher (sobremesa) de pó Royal

Modo de fazer:

Misture ao ovo batido, o açúcar e o leite mexendo bem.

Coloque aos poucos a farinha para que a massa não fique mole

ou dura demais.

Acrescente o pó Royal

Leve uma panela ao fogo com bastante óleo e, quando estiver

bem quente, despeje colheradas da massa para fritar.

Escorra em papel absorvente e depois passe-os em açúcar com

canela ou se preferir, só no açúcar.

Isabela Gali Marcolino

Page 40: Chá das Avós 2011

40

Bolotas de Goiabada Vovó Laura

Ingredientes:

2 tabletes de fermento

Meio copo de leite morno

4 ovos

2 colheres(sopa) de açúcar

1 colher(sobremesa) de sal

Farinha de trigo até que a massa possa fazer bolinhas.

Goiabadas para o recheio.

Modo de fazer:

Coloque uma bacia, ovos, a margarina derretida, o açúcar, o sal

e o fermento desmanchado no leite até dar o ponto de massa

homogênea.

Deixe a massa descansar e crescer.

Faça as bolinhas com pedaços de goiaba no meio.

Passe cada bolinha no óleo (deve estar num prato) e, em

seguida, o açúcar com canela (também deve estar no prato).

Numa assadeira redonda com furo no centro, vá colocando as

bolotas uma a uma.

Faça uma calda de açúcar com canela, derretidos no fogo.

(Continua)

Page 41: Chá das Avós 2011

41

Jogue por cima das bolotas, quando essas, já estiverem assadas

e ainda quente volte ao forno e deixe mais ou menos 3 minutos

e retire.

Bom apetite!

Nicole Luccas Brígido

Page 42: Chá das Avós 2011

42

Bombocados da Vovó Clarice

Ingredientes:

4 ovos inteiros

2 copos de leite

½ kg de açúcar

1 colher de manteiga

6 colheres (sopa cheia) de farinha de trigo

1 colher de fermento

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, acrescentar depois 100g de coco e

5 colheres de queijo ralado. Misturar bem.

João Pedro Sagin Bornello

Page 43: Chá das Avós 2011

43

Brigadeiro da Vovó Benedita

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 Colher de sopa de margarina

7 colheres de sopa de Nescau

Chocolate granulado para fazer as bolinhas

Modo de fazer:

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a

margarina e o chocolate em pó. Cozinhe emfogo médio

e mexa sem parar com uma colher de pau. Cozinhe até

que o brigadeiro comece a desgrudar da panela. Deixe

o brigadeiro esfriar bem, então unte as mãos com

margarina, faça as bolinhas e enrole-as em chocolate

granulado.

(As forminhas você encontra em qualquer mercado).

Ana Júlia dos Santos Gonçalves

Page 44: Chá das Avós 2011

44

Brigadeiro da Vovó Eleni

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

1 colher de margarina

2 colheres de chocolate em pó

Modo de fazer:

Coloque no fogo até dar o ponto de Brigadeiro.

Desligue o fogo

Coloque uma lata de creme de leite. Mexer até misturar.

Depois é só servir!

Isadora Spadotto Rodrigues

Page 45: Chá das Avós 2011

45

Cassata da Vovó Alice

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite

2 gemas (reserve as claras)

1 colher (sopa) de maisena

Modo de Fazer:

Colocar no fogo até cozinhar bem. Depois, colocar num pirex e fazer

um brigadeiro com:

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) margarina

2 colheres (sopa) Nescau

Colocar esse brigadeiro em cima do creme, picar bem uma caixa de

bis e espalhar em cima do brigadeiro. Bata na batedeira 2 colheres de

açúcar com as claras.

Depois de pronto o suspiro, colocar uma caixa de creme de leite e

mexer bem sem bater. Colocar em cima do bis. Enfeitar com bis

picado ou chocolate granulado.

Montagem: Creme - brigadeiro - bis picado – suspiros - enfeite.

Lucas Vacchi Pregnaca

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Croquetes de Carne da Vovó Marina

Ingredientes:

300g de carne moída

½ xícara de óleo de soja

2 ½ copos de água

1 cebola (média) ralada

1 tablete de carne

Sal

Farinha de trigo

Modo de Fazer:

Refogue a carne, óleo, cebola e adicione sal a gosto. Adicione a

água, adicione o caldo de carne e deixe cozinhar por 10

minutos (experimente o tempero, adicione sal se for

necessário). Adicione a farinha aos poucos até obter massa

firme e que não grude na panela. Sove a massa ainda na panela

de cozimento para obter a massa mais lisa e homogênea. Enrole

os bolinhos e passe em salmoura (leve) e na farinha de rosca.

Frite em óleo bem quente.

Fica uma Delícia!

Pedro Henrique de Lima Bertoli

Page 47: Chá das Avós 2011

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Crustule da Vovó Erotildes

Ingredientes:

1 kg de farinha

320 gramas de açúcar

5 ovos

1 colher de manteiga

1 colher de banha

1 pitada de sal

2 colheres de pinga

Se a massa ficar dura, vai pondo leite até dar o ponto.

Luís Felipe Boso Mourão

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Doce de Leite da Vovó Maria

Ingredientes:

1 lata de leite Ninho

1 kg de açúcar refinado

1 colher de margarina

1 copo (requeijão) de água

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo

baixo, mexendo até ferver. Depois, apague o fogo e bata até

ficar grosso. Despeje o doce em uma mesa de mármore ou

granito, untar este local antes de despejar. Depois de frio, é só

cortar.

Rendimento: 30 pedaços

Nícolas Gomes Ramos

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Empadinha de queijo da Vovó Maria Alice

Ingredientes:

Massa:

1 kg de farinha

½ kg de margarina

6 ovos

Sal

Modo de Fazer:

Misture a margarina com 4 ovos e 2 gramas de sal, acrescentar

trigo aos pouco.

Recheio:

1/4 de queijo de minas (picante)

1 copo de leite

3 ovos

Sal e pimenta do reino

Bater todos os ingredientes no liquidificador.

João Pedro Fonseca

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Geléia de Pinga da Vovó Beth (Elisabeth)

Ingredientes:

2envelopes de gelatina sem sabor ( licor)

2envelopes de gelatina sem sabor (vermelha)

200 ml de água fervendo

1 kg de açúcar refinado

200 ml de pinga

5 gramas de essência de baunilha

Margarina para untar o refratário

Açúcar para passar a geleia

Modo de Fazer:

Dissolva os envelopes de gelatina na água fervendo misturando bem.

Em uma panela alta coloque o açúcar, a pinga e a gelatina dissolvida

coada.

Leve ao fogo alto, mexendo sempre até levantar fervura. Depois,

abaixe o fogo e não pare de mexer até que esteja em ponto de fio.

(Continua)

Page 51: Chá das Avós 2011

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Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando

bem. Coloque em um refratário untado com margarina e leve à

geladeira por 8 horas.

Corte com uma tesoura em cubos pequenos e passe em açúcar

refinado. Pode ser colocado em forminhas ou potes de vidros

Bruno Marcolino Athanasio

Page 52: Chá das Avós 2011

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Mousse de chocolate Vovó Cidinha

Ingredientes:

200g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

3 ovos

2 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, bata as

gemas até dobrarem de volume. Coloque o açúcar e continue

batendo até as gemas ficarem brancas. Derreta o chocolate em

banho-maria e vá despejando na gemada um pouco de

chocolate derretido e um pouco de creme de leite,

alternadamente. Por último, desligue a batedeira e misture as

claras em neve delicadamente, coloque em forminhas e leve à

geladeira.

Ligia Bianchini Carraro

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Mousse de Morango Vovó Luzia

Ingredientes:

1xícara de gelatina de morango

1copo e meio de água

2colheres de açúcar

Modo de preparo:

Coloque tudo no fogo e mexa bem depois de dissolvido.

Coloque na geladeira.

Lívia Sian da Silva

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Panqueca da Vovó Tatinha

Ingredientes:

1 copo de farinha de trigo

1 copo de leite

1 colher de amido de milho

2 ovos inteiros

1 colher pequena de sal

1 colher de óleo

2 dentes de alho

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe a massa

descansar por 10min e depois frite as panquecas uma a uma e

recheie a gosto.

Sugestões de Recheios:

Frango

Carne moída

Presunto e mussarela

Brócolis e catupiri

Ana Luíza da Silva

Page 55: Chá das Avós 2011

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Pão enrolado da Vovó Sueli

Ingredientes:

1 copo de leite

2 tabletes de fermento fresco

1colher (café) de sal

½ kg de farinha

½ xícara de óleo

Modo de fazer:

Amassar bem. Trabalhar a massa até que desgrude da mão.

Abrir a massa com o rolo.

Cobrir com presunto e mussarela, tomate em fatias e cebolas se

gostar, enrolar como rocambole . Apertar as beiradas espere

crescer, passe a gema e asse.

Isabela Gali Marcolino

Page 56: Chá das Avós 2011

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Pão de Queijo da Vovó Jacy

Ingredientes:

500 gramasde polvilho

1 copo grande de leite

1 xícara de óleo

1colher de sal

4 ovos

200 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Ferva o leite com o óleo e o sal. Com essa mistura, escalde o

polvilho. Deixe esfriar e coloque os ovos, um de cada vez,

amassando bem, por último coloque o queijo. Unte as mãos com óleo

e enrole a massa em formato de pães. Coloque no forno quente para

assar.

Caio Augusto Damasceno de Andrade

Page 57: Chá das Avós 2011

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Pão de Mandioca da Vovó Therezinha

Ingredientes:

Coloque no liquidificador:

1 prato de mandioca morna

1 copo de leite

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

1 pitada de sal

2 colhereds de sopa de açúcar

2 tabletes de fermento (30g)

Modo de fazer:

Misture o fermento com o açúcar e dissolva bem. Coloque os

ovos e os demais ingredientes aos poucos misturando bem.

Por último, coloque a farinha devagar.

Sove bem e deixe descansar por 1hora. Sirva morno com um

pouco de margarina por cima.

Manuela Z. Giovanetti

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Pãezinhos da Vovó Francisca

Ingredientes:

2 tabletes de fermento biológico 30 g

2 ovos

3 colheres de sopa de margarina

1 colher de sopa de óleo

3 colheres de sopa de açúcar

1colher (de café) de sal

1copo de água

1copo de leite

Coco ralado para polvilhar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o sal, a margarina e o açúcar.

Dissolva o fermento no leite e na água morna. Junte a mistura do

liquidificador bata um pouco mais. Despeje a mistura numa bacia,

coloque aos poucos a farinha de trigo sobre a mesa até que desgrude

das mãos. Modele os pãezinhos a seu modo e deixe crescer. Leve ao

forno quente, asse até corar. Passe uma calda de açúcar e polvilhe o

coco ralado. Leve novamente ao forno desligado e deixe esfriar

dentro dele.

Rafaela Tieri de Camargo

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Pavê de Chocolate da Vovó Tereza

Ingredientes:

1 litro de leite

2 colheres de maisena

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

3 ovos

1 xícara de Nescau (ou 10 colheres)

6 colheres de açúcar

Modo de Fazer:

1º creme de Nescau: juntar o leite, 2 colheres de maisena

(dissolvidas no leite), 1 lata de leite condensado, 3 gemas (passar na

peneira), 1 xícara de Nescau e levar ao fogo até engrossar. Depois,

desligar o fogo, esperar esfriar um pouco e juntar 1 lata de creme de

leite.

(Continua)

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2º creme branco: bater as 3 claras em neve com 6 colheres de

açúcar e misturar com 1 lata de creme de leite.

Montagem: bolachas champanhe (mergulhar no leite para

umedecer), em cima o creme de chocolate , depois mais uma camada

de bolacha, em seguida, o creme branco e assim por diante. Colocar

na geladeira.

Vinicius Pereira Lucchesi

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Pizza da Vovó Terezinha

Ingredientes:

1 copo de leite

1 copo de água

1 ovo

Sal

1 colher de café de açúcar

1 colher de azeite

50g de fermento

Farinha de trigo até dar o ponto.

João Pedro Fonseca

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Pizza da Vovó Elvira

Ingredientes:

1 k de farinha de trigo

½ litro de água morna

1 xícara chá de óleo

2 colheres sopa de açúcar

2 colheres rasas de sal

2 colheres de fermento

Vitória Guedes Ribeiro

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Pudim da Vovó Cida

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida de leite

3 ovos

Modo de fazer:

Bater tudo liquidificador e levar em banho-maria em fôrma

caramelizada.

Vitória Guedes Ribeiro

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Queijadinha da Vovó Dirce

Ingredientes:

1 xícara de chá de coco ralado

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

2 gemas

Modo de fazer:

Misture bem todos os ingredientes, despeje em forminhas de papel,

que devem estar dentro de forminhas de empada. Assar no forno

quente em banho-maria.

Maria Julia Turco

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Rocambole salgado da Vovó Dirce

Ingredientes:

50 g de fermento

1 copo de leite morno

2 copos de água

3 colheres de açúcar

1 colher de sal

1 e ½ xícara de óleo

Farinha até dar consistência

Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador e junte a farinha. Em seguida, abra duas

massas redondas, coloque o recheio e enrole em fôrma de rocambole,

pincele com gema e sal. Espere a massa crescer e asse -a.

Recheio:

300 g de queijo fatiado

300 g de presunto

Cheiro verde, tomate picado e cebola a gasto.

Maria Julia Turco

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Rocambole de Prestígio da Vovó Maura

Ingredientes:

Massa:

200 g de leite Ninho

200g de Nescau

1 lata de leite condensado

Recheio:

2 pacotes de coco ralado

1 lata de leite condensado

Modo de Fazer:

Misturar bem todos os ingredientes

Recheio:Espalhe a massa em um papel alumínio untado com

manteiga.

Colocar o recheio e enrolar como rocambole.

Embrulhar no papel alumínio e o deixar na geladeira por um dia,

antes de cortar em fatias

Obs.: Não vai ao fogo.

Ana Júlia dos Santos Gonçalves

Page 67: Chá das Avós 2011

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Rosca Doce da Vovó Cida

Ingredientes:

03 ovos

01 copo grande de água (300 ml)

02 pedras de fermento

01 xícara de chá de açúcar refinado

01 xícara de chá de óleo

01 pitada de sal

Farinha de trigo

Recheio:

01 lata de leite condensado pré-cozido ou goiabada em creme.

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes numa vasilha e vá colocando a

farinha de trigo até a massa não grudar na mão. Misture bem.

Deixe crescer por uma hora. Depois, amasse e faça as tranças.

Coloque o recheio entre as tranças e por último, deixe a rosca

assar por 50 minutos.

João Vagner Maconi

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Strudell de Queijo e Presunto da Vovó Aurora

Ingredientes:

1 tablete de fermento biológico (15gramas)

1 colher de chá de açúcar refinado

1 colher de (café) de sal

11 colheres (sopa) de leite integral

1 copo de sopa de óleo

1 ovo inteiro

200 gramas de farinha de trigo

Recheio:

150 gramas de presunto

200 gramas de mussarela

1 copo de requeijão

Modo de fazer:

Fazer a massa e deixar descansar.Esticar a massa e deixar fina,

colocar uma parte na assadeira (untada), colocar o recheio e

cobrir com o resto da massa. Passar ovo batido por cima e assar

por 30 minutos em temperatura de 180 a 200 graus.

João Pedro Sagin Bornello

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Strudel da Vovó Alaíde

Ingredientes:

1 copo de leite morno

1colher de fermento

1 colher de sobremesa de açúcar

3 colheres de farinha de trigo

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes.Deixe crescer por 15 minutos.

Acrescente um ovo inteiro, sal a gosto, 2 colheres de manteiga

e farinha de trigo até dar o ponto de amassar e abrir a massa.

Recheio:

Presunto, queijo e creme de leite sem soro.

Luís Otávio Perdoná

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Strudel da Vovó Carolina

Ingredientes:

1 ovo

250gramas de farinha

2 colheres de margarina

½ colher de açúcar

1 pitada de sal

1 copo de leite morno

1 tablete de fermento

250 gramas de presunto

250 gramas de queijo

1 lata de creme de leite

Modo de Fazer:

Misture todos os ingredientes e misture até desprender das

mãos (importante que a massa não fique muito dura). Divida a

massa em duas partes, abra a primeira parte e coloque em uma

assadeira retangular. Recheie com uma camada de presunto e

uma de queijo e uma de creme de leite. Cubra com a outra parte

da massa. Pincelar com uma gema de ovo e assar em forno

médio por 40 minutos.

Bruno Boaventura Morelli

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Sorvetão da Mamãe Valéria

Ingredientes:

2 colheres de maisena

1 lata de leite condensado

3 latas de leite de vaca

3 gemas

Modo de Fazer:

Leve ao fogo até engrossar, despeje em um pirex grande deixando

esfriar um pouco. Sobre este creme, coloca-se uma camada de

bolacha champanhe, sobre as bolachas colocam-se dois cremes feitos

com:

Creme:

2 copos de água

2 colheres de maisena

5 colheres de Nescau

Modo de fazer o creme:

Levar ao fogo mexendo até ferver.

Coloca-se por cima das bolachas, finalmente bata-se: 3 claras com 6

colheres de açúcar,misture uma lata de creme de leite.

Ana Laura Fardin Momesso

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Torta de Legumes da Bisavó Mercedes

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de óleo

3 xícaras de leite

14 colheres de farinha (mais ou menos)

Queijo ralado e fermento.

Recheio:

Abobrinha ralada

2 tomates

1 lata de milho

1 cebola

Cheiro verde

Azeitona a gosto.

Manoela Piedade da Silva Moraes