centro universitÁrio de volta redonda pÓs … · metodologia: pesquisa de caráter observacional...

21
i CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS-GRADUAÇÃO LATO-SENSU EM NUTRIÇÃO PARA O FITNESS E ALTO RENDIMENTO Avaliação do consumo hídrico de atletas de Corrida de Aventura em provas de curta duração. por Narayana Reinehr Ribeiro - Nutricionista Brasília Janeiro/2004 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Upload: danganh

Post on 08-Feb-2019

219 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

i

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA

PÓS-GRADUAÇÃO LATO-SENSU EM NUTRIÇÃO PARA O FITNESS E ALTO

RENDIMENTO

Avaliação do consumo hídrico de atletas de

Corrida de Aventura em provas de curta duração.

por

Narayana Reinehr Ribeiro - Nutricionista

Brasília

Janeiro/2004

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 2: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

ii

SUMÁRIO

I. INTRODUÇÃO ......................................................................................................... 4

II. REVISÃO DA LITERATURA ................................................................................... 7

III. METODOLOGIA................................................................................................. 10

IV. APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS.................................. 12

4.1 DIFERENÇA DE PESO......................................................................................................12 4.2 HIDRATAÇÃO/GASTO ENERGÉTICO ................................................................................13

4.3 HIDRATAÇÃO X GASTO ENERGÉTICO..............................................................................14

4.4 HIDRATAÇÃO POR HORA.................................................................................................16

V. CONCLUSÕES ...................................................................................................... 18

VI. RECOMENDAÇÕES .......................................................................................... 19

VII. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS................................................................... 20

VIII. ANEXOS..................................................... ERRO! INDICADOR NÃO DEFINIDO.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 3: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

iii

RESUMO

OBJETIVO: Avaliar o consumo hídrico de atletas de corrida de Aventura de curta

duração

HIPÒTESE: Atletas de Corrida de Aventura têm uma hidratação insuficiente durante as

competições.

METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de

instrumentos de entrevista e antropometria. Realizada com 31 voluntários, atletas de

Corrida de aventura de ambos os sexos (9 mulheres e 22 homens), sem limite de idade

ou experiências anteriores nessa modalidade. Em provas de duração de menos de 1

dia, com equipes de 2 a 4 pessoas.

RESULTADOS E DISCUSSÂO: Quando comparados os pesos dos atletas antes e logo

após a prova e o gasto energético desses atletas com o volume hídrico consumido,

observou-se que a maioria dos atletas teve uma hidratação insuficiente, fato que pode

prejudicar o rendimento e causar lesões nesses atletas.

CONCLUSÂO E RECOMENDAÇÂO: Devido ao alto desgaste físico e psicológico

durante provas de Corrida de Aventura, a correta hidratação se torna um

importantíssimo instrumento no rendimento e na saúde dos atletas, que nesse estudo

se hidrataram de forma insuficiente. Com base nos valores encontrados no estudo,

recomenda-se que os atletas carreguem consigo pelo menos 2/3 do líquido que deverá

ser consumido ao longo da prova. Esse cálculo deve ser feito com o valor de 1litro por

hora prevista de prova quando existir postos ou repositores naturais de água (rios,

nascentes,...) ou de no mínimo 600ml por hora quando o atleta tiver que carregar o

volume hídrico total por toda a competição.

PALAVRAS CHAVE: Corrida de Aventura, hidratação, gasto energético, desidratação.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 4: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

I. INTRODUÇÃO

A alimentação e hidratação são de fundamental importância para atletas de

Corrida de Aventura que, em minha experiência profissional, constato que não fazem

uma correta reposição desses nutrientes durante a prova, considerando o elevado

gasto energético e perda de líquido pelo suor desses atletas.

Pelo desgaste e exigência física que as Corridas de Aventura impõem ao

atleta, é muito freqüente relatos de gripes ou diarréias no período próximo à prova, de

falta de disposição ou energia e de câimbras durante a prova. Uma alimentação

insuficiente em nutrientes e água pode ser determinante no aparecimento de tais

queixas.

A corrida de Aventura é uma modalidade esportiva em equipe na qual os

participantes recebem um mapa e têm que percorrer distâncias variadas entre

diferentes pontos no mapa. Para percorrer tais trajetos os atletas têm que ter

conhecimento de navegação com bússola e utilizam nesses trechos bicicletas, botes,

cavalos, cordas, caiaques ou nenhum meio de transporte auxiliar (treking). A

organização da prova decide anteriormente como devem ser transpostos cada trecho

da prova.

Essa modalidade esportiva requer muito preparo físico, é muito desgastante,

está sempre levando as pessoas ao limite do corpo e exige muita atenção o tempo

inteiro de prova, pois acidentes são comuns e podem causar de pequenos arranhões a

fraturas, traumas e possível morte.

Existem várias Corridas de Aventura diferentes, na verdade elas nunca são

iguais, mesmo as que acontecem todo ano. Essas provas podem ser de curta duração

(menos que um dia), média duração (entre 1 a 3 dias) ou longa duração (4 a 10 ou mais

dias). O percurso se dá sempre em ambientes naturais, podendo passar por cidades ou

vilarejos; é dividido em PCs (pontos de controle) e ATs (áreas de transição). Os PCs

são pontos no mapa que devem ser alcançados pelas equipes e os ATs são pontos

onde as equipes devem receber um equipamento essencial para o próximo trajeto ou

deixar o equipamento que estavam utilizando anteriormente. Ex: barcos, cavalos,

bicicletas, etc.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 5: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

5

As equipes podem ser formadas por 2, 3 ou 4 pessoas, sendo obrigatório ou

não a presença de um dos membros da equipe do sexo oposto. As equipes

acompanhadas no estudo eram de 2 a 4 pessoas, sempre com 1 a 3 homens e 1

mulher.

Os integrantes das equipes não podem se afastar muito e devem chegar

sempre juntos aos PCs ou ATs, o que torna a velocidade máxima do grupo a maior

velocidade do indivíduo mais lento da equipe, tornando esse esporte um desafio não só

para o limite do corpo de cada um, mas também do relacionamento em grupo e da

ajuda mútua dos integrantes mais fortes e mais fracos. Se um indivíduo da equipe não

está se sentindo bem, seja pela alimentação inadequada, esforço físico exacerbado ou

lesão, os outros devem ajudá-lo, pois uma das regras da Corrida de Aventura é de que

se 1 integrante da equipe desistir, toda a equipe é desclassificada.

Para que todos os integrantes da equipe estejam bem e consigam manter um

ritmo bom de prova existem alguns fatores que são fundamentais, dentre eles a

hidratação e o correto consumo energético, pois o gasto energético nessa modalidade

esportiva é altíssimo e a perda hídrica, principalmente pelo suor, é bastante elevada.

Alguns aspectos inerentes à prova são complicadores a uma correta

alimentação e reposição hídrica. Os atletas devem, durante todo o percurso da prova,

carregar em suas mochilas o seu equipamento de segurança (ítens definidos pela

organização da prova como primeiros socorros e etc), comida e água. Alguns outros

equipamentos são recebidos e devolvidos ao longo da prova (caiaque, bicicleta etc).

Para carregar menos peso e menos volume, os primeiros itens a perderem

espaço nas mochilas são a água e a comida. Eles não são teoricamente obrigatórios,

mas observa-se terem uma importância decisiva na performance de cada atleta, pois a

correta ingestão de líquidos, energia e seu fracionamento ao longo da prova são de

suma importância para manter o rendimento dos atletas, o nível de atenção, a

disposição para transpor obstáculos, como longas subidas, rios ou paredões de

escalada; além de evitar câimbras, lesões musculares, picos de hipoglicemia, que

podem causar graves acidentes e retirar toda a equipe da competição.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 6: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

6

Um problema para a correta hidratação durante a prova é o peso e o volume

que devem ser carregados pelos atletas para repor corretamente a água perdida pelo

suor. A maioria dos atletas carrega “camel backs” (dispositivos feitos com um plástico

bem resistente, no formato de uma bolsa, que tem uma mangueirinha ligando essa

bolsa que fica na parte de dentro da mochila à parte exterior, onde o atleta tem um

acesso mais rápido e prático à água que está carregando). Esses “camel backs” têm

volumes variados e podem carregar de 1 a 3 litros em média. Além desse dispositivo,

muitos atletas utilizam também garrafinhas de água com volume de 500 a 750ml.

Somando o volume total de água, dificilmente o atleta carregará todo o líquido que

deveria consumir ao longo de toda a prova, pois mesmo que o equipamento que ele

possui para carregar água suporte mais de 3litros de líquido, dificilmente o atleta estará

disposto a carregar mais de 3kg de peso nas costas para se hidratar.

Para ajudar na hidratação os atletas muitas vezes repõem suas reservas de

água dos “camel backs” e garrafinhas em rios encontrados pelo caminho. Para tratar

essa água são utilizadas pastilhas de cloro (hipoclorito de sódio na concentração de 1,5

a 2,5mg/l de cloro ativo) ou filtros de carvão vegetal, itens praticamente obrigatórios na

mochila de todo corredor de aventura. Esses dispositivos limpam a água não tratada de

uma boa parte dos parasitas e de bactérias, mas não melhoram o sabor ou cheiro da

água, que pode não estar interessante para o consumo. Também não têm ação

imediata, deve-se esperar de 10 minutos a 1 hora para poder consumir essa água,

podendo atrapalhar todo o plano de hidratação da equipe.

É fundamental que o atleta treine também a hidratação junto dos treinos das

diferentes modalidades presentes nas Corridas de Aventura, pois a sede é tardia à

desidratação e por isso deve ser evitada. Além disso, a desidratação leva a uma

diminuição do apetite, acarretando um menor consumo energético, o que diminui a

vontade de beber água e assim o atleta vai diminuindo seu consumo hídrico e de

energia. Esse fato terá influência direta no rendimento do atleta, no humor, capacidade

de concentração, disposição e outros fatores que complicam a convivência em grupo e

em situações de esforço físico elevado. Uma das causas muito frequentes de

desistência durante a prova é a briga interna na equipe, fato que pode ter relação direta

com uma alimentação e hidratação inadequadas e merece estudos posteriores.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 7: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

II. REVISÃO DA LITERATURA

Importância da hidratação em Corridas de Aventura:

Segundo McArdle e colegas em 1996, a água perfaz 40 a 60% da massa

corporal de um indivíduo. Essa água está distribuída em tecidos órgãos e sangue. Para

um bom funcionamento de todo o metabolismo corporal é necessário um estado de

euhidratação, pois a água participa de praticamente todos os processos metabólicos do

corpo, sejam esses anabólicos ou catabólicos.

Um consumo hídrico adequado deve girar em torno de 1 mL de água para

cada kcal gasta sob condições médias de dispêndio energético e exposição ambiental

(National Research Council, 1989). Entretanto, o risco de intoxicação por água é tão

raro, que a necessidade específica para água é aumentada para 1,5mL/kcal para cobrir

as variações dos níveis de atividades, transpiração e uma infinidade de solutos

(Mancuso, 2002). Outra maneira de se calcular o volume de líquido que deve ser

ingerido ao longo de uma atividade física é pelo peso corporal perdido durante a

atividade. Esse peso é utilizado para calcular o percentual de desidratação do atleta

durante a atividade física e serve como base para atingir uma hidratação correta.

“A melhor advertência que pode ser dada em relação ao exercício no calor é

a ingestão de líquidos antes, durante e depois da atividade física. Em seres humanos

isto é uma alteração mais comportamental que fisiológica pois a resposta da sede é

menos desenvolvida. Quando estamos com sede durante o exercício, já nos tornamos

pelo menos parcialmente desidratados. Também, a menos que um esforço consciente

para a reidratação seja feito, a sede será responsável por apenas uma fração da bebida

necessária para uma reposição suficiente de líquidos.” (Wolinsky, 1996).

“A água é um dos nutrientes que mais fácil e rapidamente é absorvido. É de

alta digestibilidade, 20 minutos após penetrar no estômago, já está no intestino. É

absorvida em decorrência de diferenças na pressão osmótica entre o plasma e o

conteúdo inesticial” (Mancuso, 2002).

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 8: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

8

“A água no nosso corpo provê o meio, o veículo no qual as reações

bioquímicas acontecem, possibilitando a organização metabólica responsável pela vida.

Sua variação para mais ou para menos afeta decisivamente a fluidez dessas reações e,

portanto, a saúde do indivíduo. A água também tem como função ser meio de

transporte, suprindo as células de substâncias nutritivas, plásticas, vitais e recolhendo

seus resíduos finais metabólicos. É ainda fundamental como lubrificante para o

funcionamento normal de partes em que o organismo é móvel e essencial na regulação

da temperatura corpórea” (Mancuso 2002).

Segundo a American College of Sports Medicine em 1996, uma adequada

reposição de fluidos ajuda a manter a hidratação e, por consequência, promove saúde,

segurança e uma performance otimizada em indivíduos que fazem atividade física

regular.

A desidratação pode causar tendinites, hipertermia, câimbras, perda de

concentração, perda de equilíbrio, perda de controle motor, desmaios, choque

hipovolêmico e morte.

A perda de água no suor é proveniente de todos os compartimentos fluidos

do corpo, incluindo o sangue – hipovolemia (Nose et al, 1988).

“Durante o exercício, o volume plasmático diminui como consequência de um

aumento no suor e de um movimento líquido de água do compartimento vascular para o

compartimento intersticial. A perda de volume plasmático através do suor será

aumentada se o exercício for executado em um ambiente quente. O decréscimo no

volume plasmático tem sido estimado em aproximadamente 2,4% para cada 1% de

perda de peso corpóreo, ocorrendo através de desidratação aguda.” (Wolinsky, 1993).

“Entre as funções homeostáticas que são comprometidas pela perda de

volume plasmático associada ao exercício está a habilidade de dissipar o calor do

corpo.” (Wolinsky, 1995).

“Em humanos, o suor pode exceder 30g por minuto (ou 1,8kg por hora)”

(Gisolfi et al, 1991). “A taxa de sudorese durante exercícios de resistência costuma

variar entre 1 e 2,5 litros por hora, dependendo da intensidade do exercício e condições

ambientais, mas pode chegar em 3,71 litros por hora em maratonistas de elite.” (Sawka

et al, 1990).

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 9: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

9

“Mesmo uma pequena desidratação de 1% do peso corporal, pode causar um

aumento na pressão cardiovascular, elevação desproporcional do batimento cardíaco

durante o exercício, e limitar a habilidade corporal de transferir calor dos músculos em

contração à superfície corporal, onde esse calor deveria ser dissipado para o meio

externo” (American College of Sports Medicine, 1996).

“Durante o exercício, humanos tipicamente bebem volumes insuficientes de

líquidos para suprir perdas pelo suor. Essa observação tem sido denominada de

“desidratação voluntária”. (Greenleaf and Sargent, 1965). “A desidratação causada por

reposição insuficiente de líquidos durante o exercício reduz a taxa de esvaziamento

gástrico” (Rehrer et al, 1990).

“Já está bem estabelecido que em um exercício contínuo a desidratação,

mesmo tão pouco quanto a diminuição de 1% do peso corporal, dificulta as respostas

fisiológicas, de termorregulação e de rendimento” (Murray, 1992).

Não existem muitos estudos nessa área, por isso uma investigação de

adequação do consumo de energia e água desses atletas durante as provas é de suma

importância para a compreensão dos agentes causadores das suas queixas e futura

atuação de forma preventiva.

Esse estudo, de caráter observacional, tem por objetivo analisar a hidratação

de atletas de Corrida de Aventura de curta duração é avaliar se a hidratação

apresentada por esses atletas é suficiente para essa atividade esportiva.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 10: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

III. METODOLOGIA

A pesquisa tem caráter observacional e quantitativo, contou com a utilização

de instrumentos de entrevista e antropometria.

Realizada com 31 voluntários, atletas de Corrida de aventura de ambos os

sexos (9 mulheres e 22 homens), sem limite de idade ou experiências anteriores nessa

modalidade. Em provas de duração de menos de 1 dia, com equipes de 2 a 4 pessoas.

Foi realizada uma entrevista com os atletas da 3A Etapa do circuito Azimute

Transamérica de Corridas de Aventura no dia 04/08/2002 na noite anterior à da corrida

após a reunião de apresentação das regras e entrega de material. Todos os atletas que

consentiram em participar da pesquisa assinaram um termo de livre esclarecimento.

O questionário de entrevista foi dividido em 2 partes, pré e pós-competição. O

questionário pré-competição obteve informações básicas como: nome, idade, sexo,

experiência em provas de corrida de aventura, conhecimentos de nutrição e qual a

alimentação que o atleta estava levando para a competição (suplementos, alimentos,

volume de água) de forma bem detalhada.

Após a entrevista, o atleta foi pesado e foram aferidas as dobras cutâneas do

tríceps, subescapular, abdominal, suprailíaca e coxa (a dobra da coxa foi aferida

apenas nas mulheres).

Nessa etapa da pesquisa, 4 entrevistadores previamente treinados foram

responsáveis pela coleta dos dados, enquanto uma pessoa ficou responsável,

exclusivamente, pela aferição dos dados antropométricos. A balança utilizada foi digital

com precisão de 100g e o adipometro foi o Lange skinfold.

Ao terminarem a prova, no dia 05/08/02, os atletas foram imediatamente

pesados e foi aplicado o questionário pós-competição pelos mesmos entrevistadores do

questionário pré-competição. Esse questionário obteve informações como: tempo de

prova, ingestão hídrica, utilização dos suplementos e alimentos carregados no início da

prova, perdas alimentares por qualquer motivo, intercâmbio de alimentos entre o grupo

e se o atleta sentiu fome ou sede durante a competição.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 11: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

11

Posteriormente foi calculado o percentual de gordura de cada atleta para que

pudesse ser quantificada a massa magra de cada um. Com esse dado foi calculado o

gasto energético dos atletas durante a competição. Para o cálculo do percentual de

gordura foi utilizada a fórmula do Sloan para homens e mulheres. Para o cálculo do gasto energético foi utilizado a taxa metabólica de repouso

(TMR), que tem como base o valor de massa magra do atleta. O valor da TMR foi

utilizado para o cálculo dos METs gastos durante cada modalidade da prova por cada

atleta. A tabela de MET utilizada para esse cálculo foi o Compendio de Atividades

Físicas: Classificação do custo energético de atividades físicas humanas (Ainsworth et

al, 1993).

Para o cálculo do consumo energético foram utilizadas embalagens dos

produtos e a Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras

(Pinheiro et al, 1996).

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 12: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

IV. APRESENTAÇÃO E DISCUSSÃO DOS RESULTADOS

O tempo de prova dos diferentes atletas estudados foi muito variado. A

equipe que venceu a competição terminou a prova em 4 horas e 4 minutos. A última

equipe a chegar (inclusive foi desclassificada por ultrapassar o tempo limite da prova),

fez um tempo de 9 horas e 6 minutos. Essa grande distância entre os tempos de prova

dispersa muito ou outros dados como gasto energético e diferença de peso.

Para melhor correlacionar os dados, foram utilizados preferencialmente

alguns valores:

- A diferença de peso (peso antes – peso depois da prova) e o percentual de

perda de peso para medir a desidratação;

- A hidratação relacionada com o gasto energético;

- A relação hidratação/gasto energético para classificar se a hidratação de cada

atleta foi suficiente ou não;

- Hidratação por hora.

4.1 Diferença de peso

A diferença entre o peso antes e o peso logo após a atividade física é muito

utilizada para determinar o grau de desidratação do indivíduo, pois a maior parte desse

peso perdido é de desidratação.

No gráfico 1 está apresentado o peso antes e depois da prova de cada atleta

estudado.

Gráfico 1

020406080

100

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31

Peso antes / depois

P antes(kg)P depois(Kg)

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 13: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

13

No gráfico 2 está ilustrada a relação entre a diferença de peso e a hidratação

dos atletas. Não foi possível estabelecer um padrão, mas nota-se bem freqüente

relação inversa entre os dois dados, principalmente entre as maiores hidratações, onde

verifica- se uma menor perda de peso, mostrando uma relação de que o atleta bem

hidratado tende a perder menos peso.

Grafico 2

4.2 Hidratação/Gasto energético

Como a orientação é que a hidratação siga um padrão de 1litro de líquido

consumido para cada 1000 kcal gastas, a divisão da hidratação (em litros) pelo gasto

energético (em kcal vezes 103) deve ser igual ou superior a 1L/kcal.103. Um valor

inferior a 1 indica uma hidratação insuficiente.

A média da hidratação/gasto energético foi de 0,88, indicando que teve um

maior número de atletas se hidratando de forma insuficiente que de forma adequada.

Dos atletas acompanhados, apenas 45% consumiram um volume adequado

de líquidos (Hidratação/gasto igual ou superior a 1). Dos atletas que se hipohidrataram,

16% tiveram um consumo inferior a 50% do esperado (hidratação/gasto inferior a 0,5

L/kcal.103).

No gráfico 3 está ilustrada a relação entre a hidratação/gasto e a diferença de

peso. A diferença de peso será discutida a seguir, mas fica bem claro a percepção de

que os valores se aproximam muito mais do extremo 0 que do 2.

D i f e r e n ç a d e p e s o x h i d r a t a ç ã o

0

2

4

6

8

1 5 9 13 17 21 25 29

D i f e r e n ç a d ep e s o ( k g )H ( L )

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 14: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

14

Gráfico 3

4.3 Hidratação x Gasto energético

Quanto maior o gasto energético do atleta, maior a necessidade de

hidratação do organismo desse atleta.

No gráfico 4 está ilustrada a relação da hidratação e do gasto energético de

cada atleta. De uma maneira geral, o consumo de líquidos aumentou com o maior gasto

energético, mas de forma insuficiente.

Gráfico 4

Hidratação/ Gasto x Diferença de peso

0,0000,5001,0001,5002,000

0,0 1,0 2,0 3,0 4,0 5,0 6,0

Diferença de peso (em Kg)

Hid

rata

ção/

Gas

to

G a sto c a lo ric o x H id ra ta çã o

0,0

5,0

10,0

15,0

1 5 9 13 17 21 25 29

G as to c a ló ric o x1000H id ra taç ão emlit ros

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 15: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

15

Para tornar essas informações mais fáceis de ser analisadas, foi calculado o

percentual de perda de peso de cada atleta, este foi considerado, de forma geral, como

o percentual de desidratação desses atletas, como ilustra o gráfico 5

Grafico 5

A maioria dos atletas desidratou o suficiente para ter prejuízo no rendimento

durante a competição. Segundo Murray, R em 1992, uma desidratação de apenas 1%

já prejudica a termorregulação, respostas fisiológicas e o rendimento do atleta.

No estudo, dos 32 atletas acompanhados, 84% perderam mais de 2% de

peso durante a prova. Dos 14% que perderam menos de 2% de peso corporal, apenas

1 indivíduo teve a relação hidratação/gasto menor de 1 (0,83 L/kcal.103).

A média de perda de peso foi de 3,8%. A menor perda de peso foi de 0,62%;

a maior perda de peso foi de 7,15%. O que implica em grandes riscos à saúde do

atleta, pois segundo Wolinsky em 1996, a perda de 5% de água do corpo pode conduzir

a uma exaustão de calor; a perda de 7% pode conduzir a alucinações; a perda de 10%

pode conduzir a acidente vascular cerebral devido ao calor e óbito.

“Normalmente, quanto maior for a desidratação, maior será o impacto sobre a

performance, mas mesmo uma desidratação moderada (perda de 1 a 5% do peso

corporal), tem sido relatada como responsável por diminuição da capacidade de

trabalho físico em 2 a 48%.” (Sawka , 1990).

Percentual de desidratação

02468

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34

Atletas

Perc

entu

al

de p

erda

de

peso

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 16: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

16

4.4 Hidratação por hora

Como a duração da prova foi diferente para os diversos atletas, esta forma de

verificar a hidratação se tornou mais eficiente que o volume total.

Segundo Richard Kreider em 1991, uma hidratação adequada para exercícios

prolongados deve ser de 100 a 200 ml a cada 5 a 10 minutos de prova.

Com base nesses dados tem-se que a hidratação mínima por hora deve ser

de 600ml. E, com base no volume de esvaziamento gástrico, não ajuda se ultrapassar

muito 1 litro por hora (Wolinsky, 1993).

Dos atletas acompanhados, nenhum superou a hidratação de 1 litro por hora.

A média ficou em 0,58 litros por hora, o que significa que a maior parte dos atletas

ingeriu menos que o mínimo aceitável para uma correta reposição de líquidos corporais.

A melhor hidratração por hora ficou em 0,984 e a menor em 0,226.

No estudo, 48% dos atletas tiveram uma hidratação por hora igual ou superior

a 600ml.

Dos atletas que não atingiram o nível mínimo esperado, 19% ficaram abaixo

de 300ml por hora, quer dizer, não chegaram nem à metade do mínimo esperado.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 17: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

17

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 18: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

V. CONCLUSÕES

A modalidade esportiva Corrida de Aventura é nova e por isso possui poucos

estudos, o que dificulta a comparação dos resultados encontrados com outros da

mesma modalidade.

Por ser uma competição que leva seus participantes ao limite de suas

capacidades físicas, mentais e de tolerância (à dor, a contratempos como estar perdido

na mata ou a um membro mais despreparado da equipe), deve ser minuciosamente

estudada, pois são inúmeras as variáveis que podem fazer uma equipe se tornar

campeã ou ser desclassificada.

De vários aspectos relacionados a essa modalidade esportiva, a nutrição, em

particular, é um dos mais importantes, pois se for bem balanceada vai permitir que o

atleta consiga superar obstáculos e terminar a prova rendendo o máximo que o seu

treino, preparo físico e genética tinham a proporcionar a esse atleta.

Dentro dos aspectos nutricionais, a hidratação tem uma grande importância,

tanto pela sua íntima relação com o rendimento, quanto pela dificuldade encontrada por

atletas de Corridas de Aventura em carregar muita água consigo por causa do seu peso

e volume.

Com base na média de hidratação por hora e o valor de gasto/hidratação que

foram encontrados na população estudada, a conclusão do estudo foi de que a maioria

dos atletas de corrida de aventura não se hidrata corretamente. Isso é um risco para

esses atletas, uma vez que eles se encontram a maior parte do tempo de prova em

ambientes naturais inóspitos e quando desidratam aumentam os riscos de lesões, já

inerentes a esse tipo de competição.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 19: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

VI. RECOMENDAÇÕES

As recomendações para provas de Corrida de Aventura de curta duração,

com base nos resultados do estudo, são que os atletas levem consigo pelo menos 2/3

do consumo hídrico adequado. Esse cálculo deve ser baseado no valor de 1 litro por

hora prevista de prova. Se não houverem rios ou pontos de reabastecimento de líquidos

durante a prova, o cálculo deve ser feito com base no valor mínimo de 600 ml por hora

prevista de prova mais um adicional de 20% para possíveis atrasos na previsão de

chegada.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 20: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

VII. REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS

WOLINSKY, I.,HICCKSON, J.F. Nutrição no Exercício e no Esporte. SP: Ed

Roca, 1996.

McARDLE, W. D., KATCH, I. F., KATCH, L. V. Fisiologia do exercício. RJ: Ed

Guanabara, 1996.

American College of Sports Medicine Med sci Sports Exerc. v. 28, n. 1 p. 1-7,

1996.

National Research Council. Recomended Dietary Allowances. National Academic

Press: Washington DC; 1989.

MANCUSO,A. M. C. Importância da água para o organismo humano. Nutrição em Pauta, São Paulo: n.57, p 9-13 nov/dez, 2002.

GISOLFI et al, Efects of cycle exercise on intestinal absorption in humans. J. Appl. Physiol. 71: 2518 – 2527, 1991.

MURRAY, R., Nutritionfor the marathon and other endurance sports. Environmental

stress and dehydration. Med Sci Sports Exerc. 24:S319-S323, 1992.

SAWKA, M. N., and PANDOLF, K. B., Efects of body water loss on physiological

function and exercise performance. Exercise Science and Sports Medicine,

Indianapolis: v3, p.1-38, 1990.

NOSE et al. Shift in Body fluid compartments after dehydration in humans. J. Appl. Physiol. 65:318-324, 1988.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com

Page 21: CENTRO UNIVERSITÁRIO DE VOLTA REDONDA PÓS … · METODOLOGIA: Pesquisa de caráter observacional e quantitativo, com a utilização de ... Corrida de Aventura que, em minha experiência

21

GREENLEAF, J.E., and Sargent II, F., Voluntary dehydration in man. J. Appl.

Physiol. 20:719 – 724, 1965.

REHRER et al. Effects of dehydration on gastric emptying and gastrointestinal

distress while running. Med Sci. Sports Exerc. 22:790-795, 1990.

PINHEIRO, V. B. ª, et al. Tabela para avaliação de consumo alimentar em medidas

caseiras. RJ: Produção independente, 1993.

KREIDER, R. B., Physiological considerations of ultraendurance performance. Int Journal of Sport Nutrition, V1, p 3-27, 1991.

AINSWORTH, B. E. et al, Compendio de atividades físicas: classificação do custo

energético de atividades físicas humanas. Medicine and Scinece in Sports and Exercise. V25, n.1, p71-80, 1993.

Silva Jr, E.A. Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos SP: EdVarela,

2002.

PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com