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Catálogo Eje de Saúl y su grupo

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  • 1. El Cogo Del Sogo
    I.E.S. Bernaldo de Quirs
    Curso 2010-2011
    Catlogo Cooperativa:

2. ndice :
FABADA ASTURIANA2 RACIONES "TIERRAASTUR" (780 Grs.)
ESTUCHE DE FABADA ASTURIANA 2 RACIONES
MIEL DE BREZO "TIERRA ASTUR" (TARRO DE 1/2 KG)
ESTUCHE DE CASADIELLAS ASTURIANAS "TIERRA ASTUR" (1/2 doc.)
ESTUCHE DE SUSPIROS DEL NALN (600 grs.)
BOLLOS DE MARAUELA "HORNO DE LUANCO" (ESTUCHE DE 1/2 DOCENA)
QUESO ASTURIANO "CABRALES" (500 Grs.)
QUESO ASTURIANO SEMI-AZUL "LA PERAL" (450 Grs.)
QUESO ASTURIANO "VIDIAGO DE VACA MIJARES" (300 Grs.)
QUESO ASTURIANO DE COAA "ABREDO" (400 Grs.)
QUESO ASTURIANO "AHUMADO DE PRA" DE LLANES (550 Grs.)
CHORIZO DE CIERVO "TIERRA ASTUR" (300 Grs.)
PAT DE CABRACHO "TIERRA ASTUR" (LATA 100 Grs.)
PAT DE CABRALES "TIERRA ASTUR" (LATA 100 Grs.)
HORREO 4 RUSTICO CON CORREDOR 6 cm.
3. FABADA ASTURIANA 2 RACIONES "TIERRA ASTUR"
Ref. :ProductoN1
Peso :780 Grs.
Descripcin del producto: La autntica e inigualable fabada asturiana, con fabas de denominacin de origen. Fabada de seleccin especial, hecha con fabas seleccionadas personalmente y acompaadas de los mejores ingredientes, todo ello cocido a fuego lento. Disfrutar de una exquisita fabada en su casa es ahora posible. Slo tiene que calentar, servir en cazuela de barro y disfrutar. Contenido para 2 raciones.
Precio :5 Unidad
Gastos de envo no incluidos.
4. ESTUCHE DE FABADA ASTURIANA 2 RACIONES
Ref. : N 2
El lote se compone de: - Tabla de preparado de Fabada Asturiana con ingredientes selectos para 2 raciones. Ingredientes: Fabas, tocino, lacn, chorizo y morcilla. Preparacin exclusiva para una Fabada Asturiana "de las de verdad". Adems incluye receta de la autntica Fabada Asturiana.
Precio : 6 Unidad
Gastos de envo no incluidos
5. MIEL DE BREZO "TIERRA ASTUR"
Ref. : N 3
Peso : Tarro de Kg
Obtenida de abejas autctonas, alimentadas en nuestros montes de brezo. Un lujo para el paladar. Magnfica para problemas de hipertensin e hipotensin, problemas cardacos, artritis, reuma, estreimiento, dispepsia, acidez e insomnio. - Descongestionar bronquios y pulmones y suavizar la garganta. Al ser una alimento alcalino no suele causar problemas de asimilacin en personas con disfunciones digestivas, siendo de gran ayuda en la cicatrizacin de lceras de estmago y duodeno. Su riqueza en potasio la convierte en bactericida, impidiendo el desarrollo de caldos de cultivo, por lo que se utiliza desde la antigedad como conservante de alimentos y de platos cocinados, a los que enriquece con su sabor. Su composicin mayoritariamente de azcares la convierten en un producto energtico que permite la alimentacin muscular inmediata, siendo por ello no solo de utilidad a deportistas, sino a personas aquejadas de una musculatura deficiente, incluido el miocardio, por lo que resulta ideal para personas mayores con problemas cardacos y convalecientes.
Precio : 4 Unidad
6. ESTUCHE DE CASADIELLAS ASTURIANAS "TIERRA ASTUR"
Ref. : N4
Contenido : 6 unidades por envase
Junto con el arroz con leche, el postre por excelencia de Asturias. Formado por una masa de harina de trigo, agua y mantequilla, rellena de avellana, nuez, ans y azcar
Precio : 4 Unidad
Gastos de envo no incluidos
7. ESTUCHE DE SUSPIROS DEL NALN
Ref. : N5
Peso : Aprox. 700 grs.
Deliciosas pastas artesanas hechas totalmente a mano con huevos y mantequilla como manda la tradicin. Presentacin en cajascerradas con plstico para llegar a su casa/empresa en condiciones ptimas de consumo. Ensee a los suyos el valor del sabor autntico de la cocina artesana.
Precio : 4 Unidad
Gastos de envo no incluidos
8. BOLLOS DE MARAUELA "HORNO DE LUANCO"
Ref. : N6
Docena
Tpico producto de Luanco (Asturias), se elabora artesanalmente siguiendo el mtodo tradicional, cuyo origen se remonta a ms de 400 aos. La mxima calidad de la materia prima que lo componen y su esmerada elaboracin le proporcionan el inconfundible sabor que lo convierten en un dulce exquisito al paladar. Ingredientes: Harina, azcar, huevos, mantequilla cocida, impulsor y raspadura de limn. Los "Bollos de Marauela" usan la misma base que las "Marauelas" , pero llevan huevos enteros e impulsor, son ms blandas que las Marauelas y mojan mejor en los lquidos.
Precio : 4 Unidad
Gastos de envo no incluidos
9. QUESO ASTURIANO "CABRALES"
Ref. :N7
El queso de Cabrales es el queso ms conocido del panorama quesero asturiano y una de las grandes seas de identidad de Asturias en el mundo. Se elabora a base de leche de vaca, oveja y cabra. Tradicionalmente se elaboraba en las cocinas, donde se adicionaba el cuajo a unos 30 C y en una pequea cantidad para producir un desuerado lento. La masa desuerada se pasa a los moldes para pasar al secado durante unos das. Nombre del Producto: CABRALES D.O.P. N Registro Sanitario: 15/03163/O Ingredientes: Leche de vaca, vava y cabra o leche de vaca, cabra y oveja. Peso Neto: piezas de kg. Vida til: 1 ao Caractersticas: Queso cilndrico de tamao y peso variables. Corteza blanda de tonos amarillos-rojizos. Corte untoso. De color blanco con pigmentaciones azuladas debidas al Penicillium Roqueforti. Complejo y muy redondo en boca. Aromas intensos. Presentacin: Se presenta envasado al vaco con un peso de aprox. de 0,5 kg. Etapas de Fabricacin: Recogida diaria de leche, almacenamiento en tanque frigorfico, cuajado de la leche, moldeo, salazn, secado en cmara y maduracin del queso en cuevas naturales. Especificaciones Fisicoqumicas y Microbiolgicas: ES: 57,9% PROTEINA: 22,6% GRASA: 33,8% PROTEINA EN ES: 38,9% GRASA EN ES: 585% G/P EN ES: 1,5/ CALCIO: 0,59% FOSFORO: 0,41% HUMEDAD: 39,8%
Precio:8 Unidad
Gastos de envo no incluidos.
10. QUESO ASTURIANO SEMI-AZUL "LA PERAL"
Ref.: N8
Queso semiduro y algo veteado, de pasta firme y de color blanco. Elaborado en La Peral (Illas), con leche de vaca frisona. . Caractersticas: Queso semiazul. Corteza oscura y hmeda. Corte amarillento con veteado azul-verdoso. Aromas intensos de maduracin unidos a moho. En boca, fundente, sabores intensos y relativamente complejos, impresin global pastosa. Regusto con tendencia atenuante. Punto de sal agradable. Se elabora con leches de vacas de la zona, mayoritariamente pinta, a las que en ocasiones se les aade nata de oveja, con el propsito de reforzar el aroma y sabor en la maduracin. La leche, una vez higienizada, es introducida en la correspondiente cuba, donde se le da temperatura y acidez idneas, y se aade el Penicillium antes de proceder a la adicin del cuajo. Una vez conseguida la cuajada con la textura deseada, se procede al corte de la misma mediante liras mecnicas, para facilitar el desuerado. Tras desuerar, se moldea y se sala, para pincharse ms tarde con agujas de acero inoxidable, a fin de producir cavernas para el desarrollo de las esporas de Penicillium. La curacin tiene lugar en la bodega, a temperatura baja y humedad alta, a lo largo de tres meses para lograr el punto ptimo. Presentacin: Se presenta envasado al vaco con un peso de aprox. 450 gr.
Precio: 6 Unidad
Gastos de envo no incluidos
11. QUESO ASTURIANO "VIDIAGO DE VACA MIJARES"
Ref.: N9
Pequeo queso cilndrico. Corteza alisada y tierna. Corte blanco cremoso. Ocasionalmente pueden aparecer algunos ojos. Cremoso y fundente. Corteza fina y amarillenta. Sabor suave y mantecoso. Aroma de mantequilla y un tanto cidos. Elaborado con leche de los verdes pastos de la zona y de forma totalmente artesanal. Su maduracin es de un mnimo de 15 das. Caractersticas: Rico queso suave, cremoso, elaborado artesanalmente a los pies de la Sierra del Cuera, en Vidiago (Llanes). Siguiendo la tradicin familiar, con leche de vaca pasterizada. Aromas primarios, con toques lcticos. Sabor intenso inicialmente que desaparece, soluble y adherente, fundente, sensacin global compacta. Regusto suave poco persistente Presentacin: Presentado en envoltorio con un peso de aprox. 300 gr.
Precio: 4 Unidad
Gastos de envo no incluidos
12. QUESO ASTURIANO ABREDO
Ref.:N10
Ingredientes: leche pasteurizada de vaca, fermentos lcticos, cloruro clcico y cuajo. Peso Neto: 600 gr. Vida til: 6 meses Etapas de Fabricacin: Recogida diaria de leche, almacenamiento en tanque frigorfico, cuajado de la leche, moldeado y maduracin. Especificaciones Fisicoqumicas y Microbiolgicas: La leche utilizada en la quesera procede de nuestra explotacin, la calidad de la leche es de tipo A.
Precio: 5 Unidad
Gastos de envo no incluidos
13. QUESO ASTURIANO "AHUMADO DE PRA" DE LLANES
Ref.: N 11
Queso artesanal elaborado, en la zona de Llanes, a base de leche de vaca y oveja pasteurizadas, con ligero ahumado a base de lea. Caractersticas: Corteza parda. Queso cilndrico, presentado en diversos formatos. De pasta elstica con un color blanco amarillento con pocos ojos. Textura suave, flexible y elstica. Semiblando, graso, con periodo de maduracin corto (30-40 das). Aromas a humo de maderas nobles (roble y haya) Su salado por inmersin en salmuera y su ahumado, posterior a la maduracin, son las caractersticas esenciales que convierten al Ahumado de Pra en un producto nico dentro del panorama quesero asturiano. Presentacin: Envasado al vaco con un peso de aprox. 550 grs. Ingredientes: Leche pasteurizada de vaca (90%) y oveja (10%), cuajo animal, sal, fermentos lcticos, conservante E-252, cloruro clcico E-509. Queso ahumado.
Peso Neto: piezas de 550 grs.
Vida til: 12 meses
Precio: 6
Gastos de envo no incluidos
14. CHORIZO DE CIERVO "TIERRA ASTUR"
Ref.: N 12
Excelente chorizo hecho a base de carnes procedentes del CIERVO. Disfrute de un refinado sabor culinario. La carne de ciervo es tierna, natural y limpia, de