catálogo 2015 - icon key premium beverages · o nº 209 é deslado cinco vezes para u §lizar...

Catálogo 2015

www.icon-key.com

ICON KEYPRemiUm BeVeRAGeS“I have always been passionate about premium beverages. Icon Key naturally flourished when I discovered that life´s pleasures and natural treasures could exist in harmony. We proudly commit to provide responsible products that are unique and sustainable. So why compromise? Join us and let´s savor life!”

Daniel Correia - Founder CEO Icon Key

GINSHARISH ORIGINALSHARISH PÊRA ROCHA SHARISH BLUE MAGICELEPHANT GIN GIN Nº 209BROOKLYN

VODKASFASHION PARTY COLLECTION FASHION LUXURY COLLECTIONSHARISH TANGERINA MAÇÃ BRAVO ESMOLFE PÊRA-ROCHA LIMÃO MORANGO-FRAMBOESA

champagnesCATTIERARMAND DE BRIGNAC

TEQUILAS & Mezcal

TEQUILA OCHO BLANCO REPOSADO CURADODEL MAGUEY CHICHICAPA VIDA

RUM

RUM HINTONPONCHA DA MADEIRA TRADICIONAL MARACUJÁ

vinhos & Sangrias

QUINTA EDMUN DO VAL RESERVA, ALVARINHO

SANGRIA MAR & SOLYZAGUIRRE ROJO BLANCO RESERVA

cErvejas

MALDITA BOHEMIAN PILSENER ENGLISH BARLEYWINE ROBUST PORTER

licoresBRANDY MEL

Whiskies

FIREBALL CINNAMON WHISKY

ALCOHOL FREE

SAN PELLEGRINOFRITZ-KOLAODK4SPIRITS COOKIES 4GIN

A Icon Key é um projecto que alia a grande

vontade de contribuir ativamente para a economia, com o gosto pelo o desenvolvi-

mento social. Acreditamos que o sucesso está

directamente ligado a comportamentos e

reconhecemos que a confiança é conquistada, a longo prazo, mediante o cumprimento de

promessas.

“We have… a deep curiosity and immense fascination for the global word,

its diver sity and its endlessopportunities for interaction, learning,

development and growth”

Icon Key

About Us

We are passionate about the world… about life Style… about premium products... about quality.

ginTHE GREAT EXPERIENCE

sharishO Perfectserve não podia ser mais português: Finos gomos de maçã bravo de Esmolfe com Premium Tonic.

De carácter português e produzido no Alentejo, este Gin vai buscar o seu nome à vila de Monsaraz. Utilizado durante a ocupação muçulmana, o termo árabe SHARISHsignifi-ca Xara ou Jara, a ESTEVA alentejana (cistus ladanifer). Assim, Mont Sharish significaria “Monte erguido num impenetrável brenhal de estevas” - originando, posteriormente, o nome MONSARAZ.

Este gin, que é destilado num alambique português de cobre tradicional, contém, no seu processo de elaboração, 9 botânicos cuidadosamente seleccionados: Zimbro, Canela, Semente de Coentros, Cravinho, Baunilha, Casca de Laranja, Casca de limão, Maçã Bravo de Esmolfe DOP e Lúcia-lima - sendo que os últimos quatro são utilizados frescos.

Devido às diferentes características e pontos de evaporação dos botânicos, estes sãolentamente destilados em separado, permitin-do uma maior qualidade no resultado final.

O SHARISH GIN é uma bebida suave e de aroma único, onde predominam os sabores cítricos - provenientes da casca de laranja -, o suave adocicado da maçã bravo de Esmolfe e da baunilha, bem como o identificável zim-bro. Os toques mais subtis deste gin provêm do cravinho e da semente de coentros, sendo que, no final da degustação, o ligeiro picor da Lúcia-lima se faz sentir.

Novo Produto do AnoUm ano depois do seu lançamento, o SHARISH GIN foi distinguido como“Novo Produto do Ano” de 2015, no Lisbon Bar Show.ORIGINAL

sharishPÊRA ROCHAEdição Limitada

Nasceu na primavera de 2014 e tem agora uma edição limitada com apenas 4444 garrafas, todas elas assinadas.

Sendo lentamente destilado no Alentejo, num alambique de coluna rotativa português, este produto celebra a mais portuguesa das pêras – a Pêra Rocha - nesta edição especial que mantém a base clássica do Sharish.

Esta bebida consiste num London Dry Gin, elaborada com zimbro, semente de coen-tros, pêra rocha, casca de limão e laranja do Alentejo, tomilho-limão, folha de tangeri-neira, agulhas de pinheiro, lavanda, flor de sabugueiro, cravinho, íris germânica, alcaçuz, raíz de angélica e semente de loureiro.

Botânicos - 6Teor alcoólico - 40%Tamanho da garrafa - 0,5 l

Perfectserve: Pêra Rocha laminada com Premium Tonic.

PerfectServe Clássico: com pau de canela, zimbro e tónica Peter Spanton nº5.Sugestão Icon Key Premium Beverages: com carpaccio de gengibre com raspas de chocolate preto e tónica Peter Spanton nº9.

sharishBLUE MAGIC

António Cuco não pára de surpreender e apresenta agora o Sharish Blue Magic Gin.

Entre os botânicos podemos encontrar morango, framboesas frescas, canela, cardamomo, limão, raiz de angélica, gengibre, alcaçuz, semente de coentro e zimbro. Contudo, a estrela deste novo Gin é uma flor de nome Clitoria Ternatea, que confere ao mesmo um tom de azul - que surge naturalmente e sem adição de corantes artificiais.

Segundo o produtor, este Gin tem um “toque mágico”, pois quando lhe é adicionada a água tónica, a mistura resultante passa de azul para rosa claro. Este lançamento comemo-rou o primeiro ano de vida do projecto Sharish.

Botânicos - 11Teor alcoólico - 40%Tamanho da garrafa - 0,5 l

elephant gin

Artesanal e lançado no Reino Unido - com-prometido em apoiar os elefantes africanos - este é um novo London Dry Gin feito com ingredientes incomuns e cuidadosamente selecionados.

Inspirados na essência africana, peloespírito pioneiro dos exploradores do séc. XIX e nas descobertas botânicas que eles fizeram, o Elephant Gin é produzido para os aventureiros e viajantes de hoje.

Com um volume alcoólico de 45%, o seu líquido é destilado com 14 botânicos, para criar um perfil de sabor que o distingue.Entre os escolhidos estão botânicos africa-nos, provenientes de toda a extensão do continente, como por exemplo, o Baobá da Savannah “superfrutas” e a planta buchu com um sabor semelhante ao de groselha.

No seu aroma podemos encontrar algumas notas subtis de zimbro, com um tom de pinho e outras notas herbáceas. O sabor é complexo, mas surpreendentemente suave.

Feito em pequenos lotes, para garantir uma melhor qualidade em cada garrafa, permanece vários dias em repouso antes de ser engarrafado.

Envolvida com a causa social dos elefantes em África, a empresa contribui com 15% de todos os lucros para as Associações: For Elephants Foundation e Big Life Foundation que apoiam a preservação da vida selvagem africana e ajudam a garantir que as gerações futuras serão capazes de explorar estes locais.

PerfectServe Clássico: Pau de Canela e zimbro com Premium Tonic.Sugestão Icon Key Premium Beverages: com carpaccio de gengibre, raspas de chocolate preto e Premium Tonic.

Gin nº209

A registada destilaria 209 estava, desde 1882, estabelecida em St. Helena, na Califórnia, e foi a 209º destilaria permitida nos Estados Unidos.

A família Rudd está historicamente ligada à produção de vinho, sendo responsável pela Rudd Oakville Estate Winery e por este Gin. A atenção que sempre deu aos detalhes e à procura pela qualidade foram aspectos importantes no processo de elaboração do seu próprio Gin - que todos queriam que reflectisse o espírito único e moderno do mundo actual.

O zimbro, o coentro da Roménia, o limão da Guatemala, a canela cássia da Indonésia, a berga-mota da Calábria e a laranja são os ingredientes principais do Nº 209 - ingredientes de 4 continentes para criar, segundo muitos especialistas, um dos melhores gins do Mundo. Todos os componentes maturam num alambique durante a noite, permitindo que os botânicos se soltem lenta e suavemente. O resultado é um gin claro, aromático e nunca amargo.

O Nº 209 é destilado cinco vezes para utilizar apenas o “coração” do precioso líquido. Todos os lotes são feitos à mão, com o método “single shot”, que - entre outros cuidados - o tornam num gin diferente de qualquer outro. Com cada destilação a demorar 11 horas, este é, de facto, um gin que define um “Novo Padrão Mundial”.

brooklyn

O BROOKLYN GIN foi lançado em 2010 pelos co-fundadores e destiladores Joe Santos e Emil Jattne, ambos com sonhos de empreendedorismo e paixão pelos métodos antigos desta arte. De fabrico artesanal, cada embalagem de Brooklyn Gin é cuidadosamente controlada de forma a não perder o seu espírito de origem, usando sempre ingredientes frescos, trabalhados através de métodos tradicionais.

O procedimento começa com 4 destilações e as ervas e botânicos são adicionados a meio doprocesso, antes de todos os ingredientes estarem destilados. A cada destilação, o produto é sempre filtrado e provado, antes de se passar à fase do engarrafamento. Depois, as garrafas são seladas com uma rolha de cortiça e identificadas à mão.

Todo o tempo e esforço depositado no fabrico do Brooklyn Gin resulta numa soberba bebida, fresca e suave, bem como complexa e saborosa e com um fim limpo e maravilhoso.

VODKAS

F Vodka Luxury CollectionUm produto de carácter notável, que se posiciona entre os melhores no mercado e com excelentes qualidades: o produto certo para ser líder.

A F Vodka Luxury bebe de uma nova receita, retirada de um segredo muito bem guardado desde 1783. Esta receita, que foi revelada a poucos eleitos, vem agora oferecer ao público uma vodka com virtudes únicas.

Apelidado de “O Elixir da Moda”, este produto deriva de matérias-primas da mais alta qualidade, sendo destilado quatro vezes e depois filtrado através de um “fluxo lento de ultra-filtração” e , por fim, deixado a amadurecer durante várias semanas. A vodka resultante é muito equilibrada, com uma textura delicada e um sabor suave e limpo.

Ideal para pessoas que procuram e valorizam um estilo requintado e elegante, este produto ocupa um lugar de destaque no mercado de vodkas, dada a sua excelência e altíssima qualidade - proporcionando o verdadeiro sabor e prazer da vodka a quem aprecia.

A F Vodka está destinada a ser a vodka de eleição do consumidor cosmopolita e seguidor de tendências.

CARACTERÍSTICAS Origem: Polónia e Rússia; 4 semanas de maturação antes do engarrafamento; Sabor aveludado e sofisticado; Garrafa de vidro fosco com impressão de alta qualidade Percentagem de Álcool: 40%

F Vodka party premium

Com base na visão de Michel Adam em criar um produto acessível que atingisse um público mais amplo, foi criada a versão premium da F Vodka - a Party Collection.

Esta receita é exclusiva, produzida com os melhores ingredientes locais – resultando numa bebida nobre de sabores muito especiais, com base nos princípios de pureza, clareza e simplicidade, aliados à um design que representa com sucesso o estilo e a confiança dos seus clientes. Esta vodka destina-se a um público jovem, sociável, apreciador de moda, festas e da vida noturna.

CARACTERÍSTICASEngarrafada após processo de destilaçãoSabor SuaveGarrafa de vidro transparenteAcessível ao consumidor mass marketPercentagem de Álcool: 40%

MAÇÃ BRAVO ESMOLFE

A mais desejada do ponto de vista d a curiosidade da comunidade de fãs de Sharish!

A marca SHARISH nasceu com os gins, elaborados com recurso a fruta fresca e botânicos que são destilados individual-mente, e sujeitos a um blend secreto e “descanso” final antes do engarrafamento. Tecnicamente são gins porque o destilado de zimbro é maioritário no blend.

Neste sequência, foi idealizado o desenvolvi-mento de uma extensão de gama Sharish para as Vodkas.

O processo foi de engarrafamento de algumas das destilações individuais (de uma única fruta), do processo dos gins.

Identificámos as 5 mais interessantes do ponto de vista organolético e comercial.

TANGERINA

A mais impressionante do ponto de vista do aroma e sabor. Será a Vodka enviada para os

concursos internacionais.

VODKAS

SHARISH

LIMÃO

A vodka mais consensual da colecção, do ponto de vista de mixologia, com um aroma

cítrico a pura fruta fresca.

PÊRA ROCHA

Outra das mais desejadas e apreciadas pelos fãs do gin que mantêm a sua fidelidade

junto a este fruto.

MORANGO-FRAMBOESA

Com um toque de magia, esta vodka tem, na sua constituição, uma base do Blue Magic. É um produto forte junto do público feminino.

bubbles & champagneS

Na pequena aldeia de Chigny les Roses, em Champagne, a família Cat-tier possui vinhas desde 1763. Hoje, a casa permanece independente e é gerida pela família e uma pequena equipa. O patriarca Jean-Jacques Cattier supervisiona a produção de vinho do Château, trabalhando em conjunto com a sua equipa para garantir que as tradições familiares - no que se refere às vindimas e à vinificação artesanal - se mantenham vivas em cada garrafa.

Apenas 30 pessoas estão envolvidas na produção de no total 1 milhão de garrafas por ano: 60% exportadas para 75 países. Existem 32 hectares de vinhedos Premier Cru (cultivados de acordo com o princípio da Viticultura “Raisonné”: tratamentos mínimos, e sempre com produtos ecológicos certificados), o que inclui um dos Clos mais raros de Champagne: Clos du Moulin.

Cattier oferece apenas produtos considerados “high end” e de qualidade constantemente reconhecida a nível internacional por críticos de vinhos, sommeliers e clientes de prestígio. Ricos, refinados, sofisticados, fruta-dos, elegantes, contemporâneos – são apenas alguns dos adjetivos que definem os nossos produtos.

CATTIER

CATTIER BRUT PREMIER CRU40% PINOT MEUNIER | 35% PINOT NOIR | 25% CHARDONNAYDe cor âmbar dourado. Aromas de flores, frutas brancas, frutas cítricas, frutas secas, doces. Ideal com carnes brancas e aves.Servir entre 6º e 8ºDesfrutar de preferência dentro de 2 anos.

CATTIER BRUT ROSÉPREMIER CRU40% PINOT MEUNIER | 50% PINOT NOIR | 10% CHARDONNAYContém 10% de vinho tinto a partir de vinhas velhas de Pinot Noir e Pinot Meunier.Aroma de frutas vermelhas (morango, framboesa, cereja), com algumas notas de especiarias.Ideal servir com aves, queijo azul ou frutas.Servir entre 6º e 8ºDesfrutar de preferência dentro de 2 anos.

CATTIER BRUT BLANC DE NOIRS30% PINOT MEUNIER | 70% PINOT NOIRAroma aberto a frutas amarelas e exóticas. Notas doces promovem delicadeza e suavidade. Aromas de frutos maduros e fragrâncias da vegetação rasteira e torrefação, flores secas e tabaco. Final rico e persistente.Ideal para carne branca ou vermelha, peixe ou queijo Emmental.Servir entre 6º e 8ºDesfrutar de preferência dentro de 5 anos.

CATTIER BRUT BLANC DE BLANCSPREMIER CRU 100% CHARDONNAYAromas florais, cítricos, frutas brancas, damascos secos, baunilha - brilhante, leve, delicado e refrescante.Ideal com Peixes, Marisco, Sushi.Servir entre 6º e 8º Desfrutar de preferência dentro de 3 a 5 anos.

ARMAND DE BRIGNAC

Armand de Brignac: O Champanhe Armand de Brignac é atualmente produzido em três vinhos básicos distintos, cada um deles criado exactamente pelos mesmos padrões, inteiramente manual.

As três castas de uvas incluídas no verdadeiro champanhe são a Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Os vinhos de Armand de Brignac obtêm a sua leveza e efervescência vigorosa nas suas uvas Chardonnay, enquanto o Pinot Noir dá força, ousadia e profundidade ao palato. Este acrescenta redondeza, nuance e fruta (e não frutado). Estas uvas são selecionados apenas nos

melhores vinhedos de La Marne, especialmente nas aldeias classificadas como Grand Cru, tais como Cramant, Avize, Oger e Choilly e de cidades Premier Cru, como Ludes, Rilly-la-Montagne, Villers Allerand, Taissy, Villers Marmery e Mareuil-sur-Ay.

BRUT GOLDO principal vinho é um exemplo singular da tradição do Brut Champanhe. Maravilhosamente complexo e encorpado, o seu aroma é doce e vívido, com leves notas florais. No palato, este Brut Gold tem uma característica suntuosa, de fruto vigoroso, perfeitamente integrado com os acentos de brioche subtis do vinho. A textura do champanhe é deliciosamente cremosa, com grande profundidade combinada com um acabamento longo e sedoso. O Brut Gold é resultado de uma mistura perfeitamente equilibrada dos vinhos Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier.

ROSÉEstá entre os exemplos mais finos da famosa mistura de champanhe rosa nunca antes imaginados e é embalado numa magnífica garrafa rosa-ouro brilhante com adornos combinados.

A sua bela cor é obtida através de montagem, processo pelo qual o vinho branco espumante é misturado com uma proporção de vinho não efervescente Pinot Noir. Este último é obtido a partir de videiras antigas plantadas especificamente para uso no Rosé Champanhe. Este Rosé é anunciado com um bouquet rico de frutas vermelhas e notas delicadas, sendo fresco e encorpado no palato, com aromas de morango e groselha, prolongado e complexo no seu acabamento. É produzido em quantidades limitadas.

BLANC DE BLANCSBlanc de Blancs é misturado a partir duma seleção exclusiva de Chardonnay branca das famosas aldeias Grand Cru, nomeadamente Cramant, Avize e Oger.

Este produto é resultado da insistência intransigente com a perfeição da uva e da colheita, estando no auge do estilo e sendo considerado um dos champanhes mais notáveis já criados - além de ser um dos mais raros. Este abrange até 5% da sua pequena produção anual.

tequilaS &Mezcal

tequila ocho

TequIla 8 - blancoSendo uma tequila 100% Blue Agave, a Ocho surgiu de uma colaboração entre Tomas Estes (supostamente o primeiro homem a trazer a primeira garrafa de Tequila para a Europa), e os conceituados destiladores Camarena. A Ocho Tequila é a primeira ‘Vintage Tequila’ e tem, na sua receita, as Agaves, que são colhidas no Rancho La Riviera, perto do rio Lerma. Este terreno tem uma altitude de 1.600 metros e um solo rico, que dá à planta uma característica térrea.

Os aromas combinam notas de agave, chá de camomila, amêndoas tostadas e toques de raspa de limão, com notas de ameixas de damasco e pimenta preta. Doce e muito frutada, assim é a Tequila Ocho Blanco.

TequIla 8 - reposadoPara a Tequila Ocho Reposado,

a a gave provém do estado de Carrizal e é envelhecida em barris de Ex-American Whiskeydurante 8 semanas e 8 dias, para uma suavidade e complexidade incomparáveis.

Uma Tequila delicada e suave, com notas de baunilha, amêndoa e canela, e pequenos tons de carvalho e madeiras.

PerfectServe Clássico: Zest de laranja e canela com com tónica Peter Spanton nº9.Sugestão Icon Key Premium Beverages: Zimbro e Salicórnia e tónica Peter Spanton nº5.

tequila ocho

TequIla 8 - curadoA primeira Tequila com infusão de Agave.

É raro um conceito totalmente novo ser lançado neste sector, porém, Tomas Estes conseguiu-o através da Ocho Blanco Tequila em infusão de 100% agave, com fibras cozidas da mesma planta.

Uma nova Tequila surpreendente - a primeira do seu tipo. A destilação deste incrível produto não foge da forma tradicional de trabalho, sendo a infusão de agave feita após a mesma. Inicialmente, foram feitos apenas 460 litros deste produto. O resultado da infusão é aumentadar a doçura do caramelo enriquecendo-o.

Uma tequila fora do comum, fascinante e complexa.

Notas de ProvaCom uma fragrancia intensa, apresenta traços de orégãos, melaço e páprica defumada, com notas de noz-moscada e pimenta. O seu fim é agridoce com um toque de madeira de cedro, salsa e pimenta branca.

DEL Maguey

DEL Maguey

VIDAMezcal VIDA é muito misturável e ganhou forte e antecipada aceitação da indústria e dos serviços de bartending de topo. Produzida à mão, é destilada duas vezes com vagar, graças a uma pequena fogueira, em alambiques de cobre que garantem os sabores específicos desta bebida que é conhecida como versátil em cocktails.

Notas de ProvaPalato: Gengibre, canela, madeira de sândalo, banana e tangerina.Fim: Longo e suave.

CHICHICAPAA aldeia de Chichicapa fica duas horas a sul de Oaxaca e duas horas a Oeste, numa estrada de terra batida.A altitude é de cerca de 2.1336 Km. Chichicapa está separada do Vale de Oaxaca por uma montanha. Este vale é amplo, com 48 Km de profundidade e 16 Km de largura. O clima é deserto e tropical, com uma paisagem ornamentada por bananeiras, goiabeiras e mangueiras, bem como por outras árvores de frutos exóticos. Faustino Garcia Vasquez é o produtor da Chichicapa. É um artesão humilde e talentoso, com um grande respeito pelos processos tradicionais.

Notas de ProvaPalato: Profundo e doce na boca, com muitas notas cítricas e carácter bastante complexo.Fim: Longo e envolvente, com algumas notas de chocolate e menta.

LICORES


Brandy Mel

A cuidadosa combinação de mel com ervas da montanha, envelhecida em barricas de carvalho, confere a este licor uma textura e firmeza com um toque de calor.

Isto e muito mais se pode dizer de um licor com história, que pode ser servido puro, com gelo e limão, em cocktail - ou ainda, quem sabe, ao sabor da imaginação.

A maior riqueza de Brandy Mel não está apenas no facto de oferecer alternativa: alternativa a quem não quer beber sempre o mesmo, a quem não quer beber sempre da mesma maneira, a quem não quer beber o que toda a gente bebe e, sobretudo, a quem procura a diferença, o carácter e ousadia em forma de licor.

COMPOSIÇÃO

ÁguaÁlcoolAçúcarMel naturalExtratos naturais de plantas

CARACtERíStICAS

Teor alcoólico 27% vol.Grau Baumé +/-15Cor: Amarelo torradoAroma: Mel

Rum da madeIRa - hInTon - enVeLheCIdoO Rum “Hinton”, resulta da perfeita combinação de aguardentes produzidas há cerca de 30 anose envelhecidas em cascos de carvalho no antigo engenho Hinton.

William Hinton

Rum da madeIRa - hInTon - 3 anosWilliam Hinton criou a sua fábrica e destilaria de Rum na Madeira em 1845, onde produzia o melhor Rum a partir de sumo de cana-de-açúcar fresca, cuidadosamente selecionada.

O seu conhecimento atravessou várias gerações até que um dos herdeiros fundou o ENM e reconstruiu o velho alambique original, para voltar a produzir o melhor Rum da Madeira.

Este RUM DA MADEIRA é envelhecido em barricas de carvalho francêsdurante 3 anos, é suave na boca e tem um final fino e delicado.

PONCHA MARACUJÁEste licor resulta no evoluir da tradicional poncha regional, que com mestria e saber viu ingredientes serem-lhe adicionados até à obtenção de um produto com um sabor, paladar e cheiro a maracujá.

É réplica fiel das mais conhecidas ponchas de maracujá, presentes no mercado da zona e em que a base de fruta é toda ela proveniente de regiões agrícolas seleccionadas.

PONCHA TRADICIONAL DA MADEIRAPoncha é uma bebida tipicamente madeirense, surgida na Ilha da Madeira em meados do séc. XVIII, pela mão dos ingleses. Durante todo o século XIX, a poncha foi uma bebida muito consumida no seio das famílias madeirenses.

Actualmente, a tradição da poncha continua bem viva entre os madeirenses e os instrumentos utilizados como auxiliar de preparação destas bebidas não têm alterado muito na sua essência.

SORTIDOS DE PONCHAPara os amantes de Poncha - ou de experiências de sabores -, nada

como um sortido produzido a partir de frutos da Região Autónoma da Madeira! As propostas são: Tangerina, Maracujá e Tradicional, tudo isto em garrafas individuais de 200ml.

vINHOS & SANGRIAS

EDMUN DO VAL

EDMUN DO VALE RESERVA, ALVARINHOQuinta Edmun do Val é um alvarinho de Quinta, produzido a partir de uma adega familiar em Valença do Minho (norte de Portugal), chamada Adega Edmun Val. A prioridade máxima na produção do vinho Quinta Edmun do Val Reserva centra-se na manutenção da elevada qualidade do produto.

Por consistir num Vinho de Quinta, as uvas vinificadas são provenientes exclusivamente da Quinta. Uma vez que não é necessário recorrer a uvas de outros produtores, evitam-se variações na qualidade das mesmas. O vinho alvarinho foi estagiado durante 10 meses, com batonnage periódica e tem um grande potencial de envelhecimento.

É ainda baseado num processo de Agricultura de Produção Integrada e Sustentável, seguindo as normas estabelecidas pelo Órgão de Controlo e Certificação português “CERTIS”.


sangria mar & sol

A Sangria Mar & Sol é uma bebida premium que chega para tornar qualquer verão mais doce e refrescante. Esta oferece um sabor original e mantém o aroma das uvas - base desta sangria.

É uma bebida jovem, perfeitamente equilibrada nas suas notas aromáticas e no sabor subtil dos citrinos, que vêm quebrar a sua doçura com o amargo da laranja, limão, frutas vermelhas e especiarias orientais, tais como a canela e baunilha.

A sangria Mar & Sol pode ser uma bebida simples - e sem qualquer adição de outra bebida - ou pode ser a base perfeita para os seus cocktails, com tónica e cerveja ou com uma pequena quantidade de licor de laranja.

É, sem dúvida, para ser servida gelada, sendo um óptimo aperitivo ou um acompanhante de pratos principais como saladas, tapas, arroz, massa, sandes,...

CARACtERíStICAS

Garrafa: 750mlTeor alcoólico: 9% vol.Açúcar: 90 gr/lBase: vinhos teintos da Catalonia & Aragón - Cariñena e Garnacha


Há 130 anos que o Vermute Yzaguirre - produto exclusivo da Catalunha - é produzido de forma tradicional, com base numa fórmula secreta com mais de 130 anos. Um clássico, porém contem-porâneo, feito de acordo com os mais altos padrões de qualidade exigidos pelo mercado atual.

Este compromisso com a qualidade permitiu a expansão e crescimento da empresa no mercado espanhol e também em mercados internacionais – estando neste momento presente em 28 países.


YZAGUIRRE ROJO RESERVA

Provém de uma antiga tradição originária do séc. XIX. Apresenta um sabor amadurecido e equilíbrio perfeito entre o teor de álcool e acidez.

Oferece uma sensação aveludada, muito agradável ao palato. Encorpado, apresenta notas cítricas, de madeira, de ervas e especiarias. O facto de ser armazenado num barril de madeira de carvalho, durante um ano, ajuda a consolidar a fragrância da mistura.

Garrafa: 1L | %Álcool: 18% vol.

vermutes

yzaguirre


YZAGUIRRE BLANCO

Original na sua formulação e essência, este vermute mediterrâneo é límpido, luminoso e

evocativo.

Com notas de ervas aromáticas e ligeiros toques de balsâmicos, proporciona uma es-

trutura aromática agradável.

A acidez é equilibrada, com um gosto amargo e intenso.

Garrafa: 1L % Álcool: 15% vol.

YZAGUIRRE ROJO

Vermute original na sua formulação e essência.

Apaixonante e vermelho,tem as suas raízes no Mediterrâneo

e é estimulante para o palato.

Intenso e com notas de ervas aromáticas, proporciona uma estrutura

aromática agradável e muito particular.

Garrafa: 1L % Álcool: 15%

CERVEJAS

MALDITA

Tudo começou quando pai e filho, um engenheiro químico e o outro engenheiro electrotécnico, decidiram lançar-se na produção de cerveja artesanal. Artur e Gonçalo Faustino são ambos apaixonados por cerveja e, em nome dessa paixão, abraçaram este projeto com um objetivo claro: no segmento das cervejas artesanais, terem a cerveja portuguesa mais premiada a nível internac-

ional. Começou a cumprir-se este sonho em 2014 com a premiação da English Barleywine.

Chegar ao consumidor sempre com o maior zelo e qualidade é um dos princípios que distingue a marca das demais e transforma os seus produtos num marco de qualidade. Os outros pontos

fundamentais para que tal aconteça são:

• Serem apenas usados ingredientes exclusivamente naturais, não sendo acrescentado nenhum aditivo ou intensificador de sabor;

• A cerveja não é filtrada nem esterilizada;• O gás da cerveja provém da fermentação na garrafa, onde não há qualquer injeção de CO2

para promover espuma ou gás;• Como só se utilizam ingredientes naturais – nomeadamente: cevada, lúpulos, leveduras e água

- consegue-se obter um produto final distinto em sabor e aromas - pelo gás e pela espuma.


ENGLISH BARLEYWINE - World Beer Awards, Europe’s Best Beers 2014, na categoria “Best Barley Wine” & International Beer Challenge 2015 competition – Silver.

ROBUST PORTER - “Silver Award Winner”,Class 2, Internacional Dark Beer Competition no Internacional Brewing Awards 2015 & International Beer Challenge 2015 competition – Bronze.

ROBUST PORTER

Cerveja que tem origem no século XVIII. O seu nome deriva os trabalhadores, ou

estivadores, dos portos ingleses: os maiores consumidores deste estilo - os “porters”.

Cerveja de aromas torrados com notas de

café, chocolate e caramelo.

Apresenta uma cor acastanhada, uma textura

encorpada e uma espuma constante e bem

definida.

Beer pairing: Carnes grelhadas, sobremesas

com chocolate e Ovos Moles

Teor Alcoólico – 6,5%vol Temp consumo – até 10ºcCopo recomendado - Pint

BOHEMIAN PILSENER

A história desta cerveja começa em Plzen na região de Boémia na República Checa em 1838.

Tem uma doçura suave que contrasta com um ligeiro amargo. É uma cerveja mais con-

sensual devido aos seus aromas, especiarias

e à sua leveza no sabor. Com uma cor clara,

apresenta uma textura ténue e uma espuma

branca duradoura.

Beer pairing: Tapas, marisco e carnes brancas, sobremesas de frutas ácidas

Teor Alcoólico – 5,5%vol Temp consumo – até 5ºcCopo recomendado - Alto

ENGLISH BARLEYWINE Cerveja de estilo inglês de alta densidade.É bastante antigo, sendo que as primeiras produções remontam ao tempo dos Vikings.

Cerveja de aroma frutado intenso e

duradouro, com notas leves a caramelo

conjugadas com um amargor característico. Apresenta uma cor acobreada, uma textura

aveludada e uma espuma branca

desvanescente.

Beer pairing: queijos fortes, carnes de caça, sobremesas com sabores a caramelo

Teor Alcoólico – 9%vol Temp consumo – até 10ºcCopo recomendado - Snifer

Whiskies

Fireball Cinnamon

lIVe IT, loVe IT, shooT IT – whaT happens nexT Is up To you.Fireball é feito com Whisky Canadiano e sabores naturais derivados da canela. É certamente muito fluído no seu sabor a canela, não se tornando demasiado doce, o que é uma mais valia. Fireball é uma bebida muito popular enquanto shot drink, tendo-lhe sido atribuídos 87 pontos pelo Beverage Testing Institute e uma Medalha de Prata no International Review of Spirits.

Os amantes de tudo o que é picante e condimentado vão desejar o Fireball Cinnanom Whisky. Com uma história recente, que se iniciou no Canadá nos anos 80, os whiskies com infusão de condimentos e canela foram desde essa altura a bebida perfeita para os invernos gélidos.

Esta bebida tem um forte sabor a canela e aconselha-se a que seja servida num shot, para melhor poder desfrutar do seu lado quente e frio, suave mas com algumas notas doces e apimentadas.


ALCOHOL FREETHE GREAT EXPERIENCE

San Pellegrino tonic

TASTY OF A SPLASH OF ITALYNo século XIX, com a melhoria de acessibilidade, a cidade de San Pellegrino - Itália - desenvolveu-se como uma renomada estação termal, recebendo a alta sociedade e ilustres dignitários, tanto de Itália como da Europa.

Em 1899 foi criada a Società Anónima delle Terme di San Pellegrino para gerir as actividades de spas e engar-rafamento de água. Em 1925 a companhia foi modernizada e reorganizada, permitindo um incremento na sua capacidade de produção.

A água tónica San Pellegrino é uma bebida Premium que se destacca pela suavidade dos seus igredientes de qualidade, tornando o equilibrio perfeito entre as bolhas libertadas e toque amargo levemente caracterizado.

A princesa Sarah Fergusson, a Elton John, Madonna, Elizabeth Taylor ou Robert de Niro fazem parte da extensa galeria de admiradores da marca SAN PELLEGRINO, presente nas mesas mais sofisticadas.

Esta água tónica vem acompanhar o posicionamento da marca San Pellegrino por todo o mundo. Com gás natural, a água vem de uma camada rochosa que está 400m abaixo da superfície, onde é mineralizada em contato com calcário e rochas vulcânicas. Surge a partir de três poços profundos, a uma temperatura de cerca de 22 °C.

As Citrus selvagens que dão um sabor ligeiramente herbácea com doce e amigável fundo perceptível.

FOOD PARING: Deve ser servida fria e de preferência com bebidas destiladas, como o gin.Notas de Prova: Elaborado ao estilo Indian Tonic, ou seja, com a combinação de frutas citricas e notas de ervas.

Fritz-kolaPerfectServe Clássico: com pau de canela, zimbro e tónica Peter Spanton nº5.Sugestão Icon Key Premium Beverages: com carpaccio de gengibre com raspas de chocolate preto e tónica Peter Spanton nº9.

“Isto podia ser melhorado” - disse um amigo para o outro, ao beber um trago de cola enquanto comiam pizza na cozinha da sua casa. Este foi o pontapé de saída para o nascimento e idealização da Fritz-Kola - um refrigerante criado em Hamburgo, em 2003, por Lorenz Hampl e Mirco Wiegert.

Mirco e Lorenz conheceram-se na juventude quando ambos eram escoteiros. Decidiram trabalhar para si próprios durante um InterRail em 1999 e anotaram as suas ideias num caderno: possíveis modelos de negócios que variaram entre criarem o seu próprio bar à gestão de uma empresa de limpeza. Contudo, acabaram por escolher o desafio de criarem uma cola melhor do que a marca líder de mercado.

Algo com muita cafeína, com um pouco menos de doçura e comum toque de limão.

Este refrigerante utiliza apenas garrafas de vidro, visto que estas não afectam o sabor, nem permitem que o dióxido de carbono escape. Para além disso, o vidro é 100% re-ciclável, factor importante uma vez que este é um projecto focado na sustentabilidade. Assim sendo, o processo de engarrafamento dos produtos é amigo do ambiente, a energia utilizada para a produção é 100% gerada a partir de fontes renováveis e o uso de agentes de limpeza foi consideravelmente reduzido. Até mesmo a cafeína desta bebida é natural, sendo que cada bebida feita é vegan.

A marca OrsaDrinks nasceu no início dos anos 90 em Itália, com o objetivo de importar uma das grandes tendências da “noite” norte-americana.

Esta tendência consiste em adicionar “ingredientes especiais” aos cocktails: mais nomeadamente um puré de frutas/syrup que dá cor e permite acentuar o sabor das suas bebidas.

Está disponível em diversos sabores, sendo um produto concentrado que reproduz o verdadeiro sabor das frutas e ainda evita o desperdício de recursos - uma vez que dispensa a utilização de ingredientes frescos, e pode ser conservado por mais tempo. Também pode ser utilizado na decoração de cocktails.

Estes syrups são a combinação certa de qualidade e consistência - apresentados numa garrafa de design único e marcante!

Sabores disponíveis:Kiwi, Côco, Banana, Framboesa, Melão, Baunilha, Maçã Verde, Manga, Maracujá, Pêssego, Ananás, Morango, Limão e Sweet&Sour.

ODK

4spirits

4Spirits chega ao mercado pelas mãos do seu criador, Pablo Nogueira, um empresário português apaixonado e com um sólido conhecimento sobre gostos e sabores. 4Spirits é uma marca de produtos exclusivos para todos aqueles que gostam de explorar a pro-fundidade de um bom gin, bem como de valorizar os sabores que a natureza nos oferece.

COOkIES 4GINPara os amantes de gin, existem os biscoitos ideais para acompanhar a sua experiência, feitos para ajudar a limpar o palato a cada momento da prova ou degustação de um Gin Tónico, que são extremamente saborosas e crocantes! São 100% naturais e feitas de forma artesanal, contendo apenas zimbro fresco, limão e mel, sem qualquer adição de corantes nou conservantes. Diferentes e inovadoras, são sem dúvida o complemento perfeito para o Gin.

Alergéneos: Contém glúten e ovo.


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