MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E

MUCURI DIAMANTINA – MINAS GERAIS

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO – CARGOS NÍVEL D

CARGO: ASSISTENTE EM ADMINISTRAÇÃO

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

1) Noções de Administração:

Organizações, eficiência e eficácia.

O processo administrativo: planejamento, organização, influência, controle.

Planejamento: fundamentos, tomada de decisões, ferramentas.

Organização: fundamentos, estruturas organizacionais tradicionais e

contemporâneas,

tendências e práticas organizacionais.

Influência: aspectos fundamentais da comunicação, liderança, motivação,

grupos, equipes e cultura organizacional

Controle: princípios da administração da produção e do controle.

Princípios fundamentais da administração pública: administração pública no

Brasil,

administração pública gerencial, reforma da gestão pública e sistemas de

administração

federal.

2) Noções de Arquivo:

a) Conceitos fundamentais de arquivologia:

• Princípio Proveniência;

• Teoria das três idades de arquivo

b) Gestão de documentos:

• Protocolo;

• Instrumentos de gestão de documentos

• Plano de classificação

• Tabelas de temporalidade

c) Arquivos Permanentes:

• Arranjo

• Descrição

d) Lei nº 8159 de 08 de janeiro de 1991. Dispõe sobre a política nacional de

arquivos

públicos e privados e dá outras providências.

e) Preservação, conservação e restauração de documentos arquivísticos:

• Política

• Planejamento

• Técnicas

3) Redação Oficial

a) Documentos oficiais utilizados pelas instituições públicas brasileiras (Ata,

Atestado,

Circular, Certidão, Edital, Memorando, Ofício, etc.)

SUGESTÕES BIBLIOGRÁFICAS:

BRESSER PEREIRA, Luis Carlos; SPINK, Peter. Reforma do Estado e

Administração

Pública Gerencial. São Paulo: Editora Fundação Getúlio Vargas, 2005.

BRESSER PEREIRA, Luiz Carlos. A reforma do estado nos anos 90: lógica

e mecanismos

de controle. Brasília: Ministério da Administração Federal e Reforma do

Estado. Cadernos

MARE da Reforma do Estado, vol. 1.

CERTO, Samuel C. Administração Moderna. 9a. Edição. São Paulo: Prentice

Hall, 2003.

CHIAVENATO, I. Introdução á Teoria Geral da Administração. 7ª Ed. São

Paulo: Campus, 2003.

CHIAVENATO, I. Gestão de Pessoas e o novo papel dos recursos

humanos nas organizações. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004.

KASPARY, Adalberto J. Redação Oficial. Normas e Modelos. 12ª ed. Porto

Alegre, PRODIL, 1995.

MAXIMIANO, Antonio César Amaru. Teoria Geral da Administração: da

revolução urbana à revolução digital. 6a edição. São Paulo: Atlas, 2006.

SCHEMERHORN JR, John R. Administração. Rio de Janeiro: LTC, 2007.

TROSA, Sylvia. Gestão pública por resultados. Revan, 2001.

BELLOTTO, Heloísa Liberalli. Arquivos permanentes: tratamento

documental. 2ª ed. – Rio de Janeiro: Editora Fundação Getúlio Vargas, 2004.

BERNARDES, Ieda Pimenta. Como avaliar documentos de arquivo. São

Paulo: Arquivo do Estado, 1998. (Projeto como fazer; v.1). Site:

www.saesp.sp.gov.br.

BRASIL. Conselho Nacional de Arquivos. NOBRADE: Norma Brasileira de

Descrição Arquivística. Rio de Janeiro: Arquivo Nacional, 2006. Site:

www.conarq.arquivonacional.gov.br.

BRASIL. Conselho Nacional de Arquivos. Recomendações para a produção

e o armazenamento de documento de arquivo. Rio de Janeiro: Arquivo

Nacional, 2005. Site: www.arquivonacional.gov.br.

CARTA PARA PRESERVAÇÃO DO PATRIMÔNIO ARQUVÍSTICO DIGITAL.

Preservar para garantir acesso. Site: www.conarq.arquivonacional.gov.br.

CASSARES, Norma Cianflone. Como fazer conservação preventiva em

arquivos e bibliotecas. São Paulo: Arquivo do Estado, Imprensa Oficial, 2000.

(Projeto Como Fazer, v.5). Site: www.saesp.sp.gov.br. Disponível no site:

www.conarq.arquivonacional.gov.br.

GONÇALVES, Janice. Como classificar e ordenar documentos de arquivo.

São Paulo: Arquivo do Estado, 1998. (Projeto como fazer; v.2). Site:

www.saesp.sp.gov.br.

GOULART, Silvana. Patrimônio documental e história institucional. São

Paulo: Associação de Arquivistas de São Paulo, 2002. (SCRIPTA – v.3).

HITT, M. A., IRELAND, R. D., HOSKISSON, R. E. Administração Estratégica:

competitividade e globalização. 2a ed. – trad. 7a edição norte-americana.

São Paulo: Thomson, 2008. 415p.

OLIVEIRA, D. P. R. de. Planejamento Estratégico: Conceitos, Metodologia

e Práticas. São Paulo: Atlas, 2005.

PAES, Marilena Leite. Arquivo teoria e prática. Rio de Janeiro: Editora

Fundação Getúlio Vargas, 1997.

SCHELLENBERG, T.R. Arquivos modernos: princípios e técnicas.

Tradução de Nilza Teixeira Soares. 2ª ed. – Rio de Janeiro: Editora Fundação

Getúlio Vargas, 2002. SITE: www.conarq.arquivonacional.gov.br.

ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS – ABNT: Normas

Técnicas para Revisão de Texto - NBR 5892; NBR 6023; NBR 10520.

MANUAL DE REDAÇÃO DA PRESIDÊNCIA DA REPÚBLICA. Site:

www.presidencia.gov.br.

WRIGHT, Peter L. Administração Estratégica: conceitos / Peter Wright,

Mark J. Kroll, John Parnell: trad. Celso A. Rimoli, Lenita R. Esteves, 1a ed. – 11

reimpr. São Paulo: Atlas 2010.

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO/ANÁLISE DE ALIMENTO

Segurança, administração e controle de qualidade em laboratório; análises

microbiológicas de alimentos (bactérias, coliformes, salmonelas, bolores e

leveduras); análises físico-químicas de alimentos (pH, umidade, acidez,

proteínas, carboidratos, cinzas e lipídeos); análises sensoriais; análises de

água; microscopia; amostragem; vidrarias, utensílios e equipamentos;

pesagem; preparo e padronização de reagentes e soluções; princípios de

conservação de alimentos; tecnologia de produtos de origem animal (carnes e

produtos avícolas, pescado, leite e mel); tecnologia de produtos de origem

vegetal (frutas, legumes, hortaliças, cereais e bebidas); higiene e legislação.

BIBLIOGRAFIA SUGERIDA

ALDRIGUE, M. L. et al. Aspectos da Ciência e Tecnologia de Alimentos. Vol I e

II. João Pessoa: Editora Universitária/Idéia. 2003

ANDRADE, N. J.; MACEDO, J. A. B. Higienização na indústria de alimentos.

São Paulo: Varela, 1996.

BARUFFALDI, R. Fundamentos da tecnologia de alimentos. São Paulo: Ed.

ATHENEU, 2000.

BASTOS, M. S. R. (Org.). Ferramentas da Ciência e Tecnologia para a

Segurança dos Alimentos. Fortaleza: EMBRAPA/BN, 2008p.

BEUX, M. R. Atlas de Microscopia – identificação de elementos histológicos

vegetais. São Paulo: Varela CASTRO, F. A. F. et al. Estudo Experimental dos

alimentos – uma abordagem prática. Viçosa: UFV, 1998, 81p. (Cadernos

Didáticos, 28)

CARUSO, J.G.B.; OLIVEIRA, A. J. - Leite: Obtenção, Controle de Qualidade e

Processamento. Piracicaba: ESALQ - USP. 1992

CECCHI, H. M. Fundamentos teóricos e práticos em análises de alimentos.

Campinas: Editora UNICAMP, 1999.

CHITARRA, M. I. F.; CHITARRA, A. B. Pós-colheita de frutos e hortaliças.

Lavras: Escola Superior de Agricultura de Lavras. 2003.

FARIA, E. V.; KATUME, Y. Técnicas de análise sensorial. Campinas:

ITAL/LAFISE, 2002,

FELLOWS, P. J. Tecnologia do processamento; princípios e prática. 2a Ed.

Porto Alegre: ARTMED, 2006. .

FERREIRA, J. R. Gerenciamento de Laboratórios de Análise Química de

Alimentos. Viçosa: UFV, 1995.

FRANCO, B. D. G. M.; LANDGRAF, M. Microbiologia dos Alimentos. São

Paulo: Ed. ATHENEU, 2008.

INSTITUTO ADOLFO LUTZ. Normas Analíticas do Instituto Adolfo Lutz.

Métodos Químicos e Físico- Químicos para Análises de Alimentos. 4a Ed. São

Paulo, 2008, 533p. Disponível em: <www.ial.sp.gov.br>.

MACEDO, J. A. B. Águas & águas: métodos laboratoriais de análises físico-

químicas e microbiológicas. Juiz de Fora: Macedo, 2001.

MORITA, T.; ASSUMPÇÃO, R. M. N. Manual de soluções, reagentes e

solventes. 2a Ed. São PAULO: Edgad Blücher,1986.

ORDONEZ PEREDA, J. A. Tecnologia de alimentos: alimentos de origem

animal. Vol. 2. Porto Alegre: ARTMED, 2005.

ORDONEZ PEREDA, J. A. Tecnologia de alimentos: alimentos de origem

vegetal. Vol. 1. Porto Alegre: ARTMED, 2005

SBCTA-PROFIQUA. Boas Práticas de Manufatura para Empresas

Processadoras de Alimentos. 2a Ed.

Manual Série Qualidade. Campinas: SBCTA, 1995.

VENTURINI FILHO, W. G. Tecnologia de Bebidas: matéria prima/

processamento/ BPF-APPCC/ legislação/ mercado. São Paulo: Editora Edgard

Blucher, 2005.

TÉCNICO DE LABORATÓRIO/EDIFICAÇÕES

1. Materiais de Construção

1.1 Aglomerantes

1.2 Agregados

1.3 Argamassas

1.4 Concreto

2. Mecânica dos Solos

2.1 Classificação de solos e de rochas

2.2 Amostragem de solos

2.3 Compactação de solos

3. Construção Civil

3.1 Concreto nas construções

3.3 Aceitação de lotes e controle tecnológico de concreto

3.4 Durabilidade e Patologias do concreto

4. Expressão Gráfica

4.1 Noções de Escalas

5. Ensaios de Laboratório

5.1 Agregados

5.1.1Granulometria

5.1.2 Inchamento

5.1.3 Massa específica aparente

5.1.4 Massa específica absoluta

5.1.5 Abrasão

5.1.6 Impureza orgânica

5.2 Aglomerante (Cimento)

5.2.1 Finura

5.2.2 Pasta de consistência normal

5.2.3 Início e fim de pega

5.2.4 Massa específica

5.2.5 Resistência a compressão

5.3 Solos

5.3.1 Preparo de amostras

5.3.2 Granulometria

5.3.3 Peso específico real dos grãos

5.3.4 Limites de liquidez e plasticidade

5.3.5 Compactação

5.3.6 CBR

5.4 Concreto

5.4.1 Abatimento do tronco de cone

5.4.2 Moldagem e cura de corpos de prova

5.4.3 Resistência a Compressão

5.5 Instrumentos e equipamentos utilizados em laboratórios da área de

Edificações

Referências Bibliográficas

NBRNM23 Cimento portland e outros materiais em pó -

Determinação de massa específica 30/05/2001 Em vigor

NBRNM43 Cimento portland - Determinação da pasta de

consistência normal 17/07/2003 Em vigor

NBRNM49 Agregado fino - Determinação de impurezas

orgânicas 01/11/2001 Em vigor

NBRNM51 Agregado graúdo - Ensaio de abrasão "Los

Angeles" 30/05/2001 Em vigor

NBRNM52 Agregado miúdo - Determinação de massa

específica e massa específica aparente 17/07/2003 Em vigor

NBRNM53

Agregado graúdo - Determinação de massa

específica, massa específica aparente e absorção

de água

17/07/2003 Em vigor

NBRNM65 Cimento portland - Determinação do tempo de pega 17/07/2003 Em

vigor

NBRNM67 Concreto - Determinação da consistência pelo

abatimento do tronco de cone

28/02/1998 Em vigor

NBRNM248 Agregados - Determinação da composição

granulométrica 17/07/2003 Em vigor

NBR5738 Concreto - Procedimento para moldagem e cura de

corpos-de-prova 07/01/2008 Em vigor

NBR5739 Concreto - Ensaio de compressão de corpos-deprova

cilíndricos 28/05/2007 Em vigor

NBR6457 Amostras de solo - Preparação para ensaios de

compactação e ensaios de caracterização 01/08/1986 Em vigor

NBR6459 Solo - Determinação do limite de liquidez 01/10/1984 Em vigor

NBR6467 Agregados - Determinação do inchamento de

agregado miúdo - Método de ensaio 31/05/2006 Em vigor

NBR7180 Solo - Determinação do limite de plasticidade 01/10/1984 Em vigor

NBR7181 Solo - Análise granulométrica 01/12/1984 Em vigor

NBR7182 Solo - Ensaio de compactação 01/08/1986 Em vigor

NBR7215 Cimento Portland - Determinação da resistência à

compressão 01/12/1996 Em vigor

NBR9895 Solo - Índice de suporte Califórnia 01/06/1987 Em vigor

NBR11579 Cimento Portland - Determinação da finura por meio da peneira 75

micrômetros (número 200) 01/07/1991 Em vigor NBR 12655 Concreto de

cimento Portaland – Preparo, controle e recebimento -Procedimento

14/09/2008 Em vigor

BAUER, L. A. Falcão. Materiais de Construção. Rio de Janeiro: LTC – Livros

Técnicos e Científicaos Editora S. A.

HELENE, Paulo R. L. e Paulo Terzian. Manual de dosagem e controle de

concreto. São Paulo: PINI

ISAIA, G. C..Concreto: Ensino, Pesquisa e Realizações. São Paulo:

IBRACON, 2005, 2 volumes

ISAIA, G. C..Materiais de Construção Civil e Princípios de Ciência e

Engenharia de Materiais. São Paulo: IBRACON, 2007, 2 volumes

NEIZEL, Ernst. Desenho técnico para construção civil. Tradução: Marion

Luiza Schmieske. Adaptação: Karl H. K. Schmieske. EDUSP: São Paulo, 1974.

NOGUEIRA, João Baptista. Mecânica dos Solos – Ensaios de Laboratório.

São Carlos: EESC – USP

NOTAS DE AULA DO GUPO DE GEOTECNIA,

http://www.dmc.furg.br/geotecnia/ acessada em 12/04/10.

PETRUCCI, Eládio Geraldo. Materiais de Construção. Porto Alegre: Ed.

Globo

PETRUCCI, Eládio Geraldo. Concreto de Cimento Portland. Porto Alegre:

Ed. Globo

PINTO, Carlos de Sousa. Curso Básico de Mecânica dos Solos em 16

aulas. São Paulo:

Oficina de Textos

VERÇOSA, Enio Jossé. Materiais de Construção – Volumes 1 e 2. Porto

Alegre, PUC, EMMA

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO / FÍSICA

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

1. MECÂNICA: Grandezas Físicas e Medidas, Potências de 10, Algarismos

Significativos,

Relações entre Grandezas, Velocidade, Aceleração, Movimento Uniforme e

Variado, Leis de Newton, Energia Mecânica, Conservação da Energia, Impulso

e Quantidade de Movimento Leis de Kepler, Lei da Gravitação Universal,

Densidade, Pressão, Princípios de Pascal e Arquimedes, Princípio de Bernoulli.

2. OSCILAÇÕES E ONDAS: Movimento Harmônico Simples; Tipos de Ondas,

Velocidade de Propagação de uma Onda em um Meio Material, Interferência

de Ondas, Ondas Estacionárias e Ressonância; Ondas Sonoras, Efeito

Doppler;

3. TERMODINÂMICA: Propriedades Termométricas, Escalas Termométricas,

Equações de Calorimetria, Calor Específico, Calor Latente, Dilatação dos

Sólidos e Líquidos, Lei dos Gases Ideais, Relação entre Pressão, Volume e

Temperatura, Teoria Cinética dos Gases Ideais, Primeira Lei da

Termodinâmica, Segunda Lei da Termodinâmica; Máquinas Térmicas.

4. ÓPTICA: Natureza e Propagação da Luz, Leis da Reflexão e Refração,

Espelhos Planos e Esféricos, Lentes, Difração, Interferência e Polarização da

Luz, Instrumentos Ópticos.

5. ELETROMAGNETISMO: Carga Elétrica, Lei de Coulomb, Campo Elétrico,

Potencial Elétrico, Corrente Elétrica, Energia Potencial Elétrica, Potência de

Equipamentos Elétricos, Lei de Ohm, Circuitos Elétricos, Leis de Kirchhoff,

Capacitores e Indutores, Campos Magnéticos, Propriedades Magnéticas da

Matéria, Forças Exercidas por Campos Magnéticos em Cargas e Corrente

Elétricas Lei de Indução de Faraday; Lei de Ampére, Ondas Eletromagnéticas,

Medidas Elétricas.

6. FÍSICA MODERNA: Teoria da Relatividade especial, Quantização da

energia, Modelos Atômicos, O Efeito Fotoelétrico, Física Nuclear.

SUGESTÕES BIBLIOGRÁFICAS:

1. ALVARENGA, Beatriz; MÁXIMO, Antônio. Curso de Física, Ed. Scipione.

2. JUNIOR, Francisco Ramalho; SOARES, Paulo A. de Toledo; FERRARO,

Nicolau

Gilberto. Fundamentos de Física, Ed. Moderna.

3. HEWITT, Paul G. Física Conceitual, Ed. Bookman.

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO / INFORMÁTICA

1. Ferramentas

1.1. Editor de texto

1.2. Planilha eletrônica

1.3. Sistema de banco de dados

1.4. Sistema de apresentação de transparências

1.5. Leitor de correio eletrônico

1.6. Tecnologia Web

1.7. Outras ferramentas de suporte

2. Sistemas operacionais

2.1. Conceitos básicos

2.2. Instalação e configuração

2.3. Administração

2.4. Recursos e utilitários

3. Redes de computadores

3.1. Conceitos básicos

3.2. Instalação e configuração de equipamentos de interconexão de rede

3.3. Instalação e configuração de clientes e servidores

3.4. Segurança

3.5. Princípios de funcionamento da Internet

4. Manutenção de microcomputadores

4.1. Conceitos básicos

4.2. Instalação, configuração e manutenção de microcomputadores

4.3. Instalação e manutenção de equipamentos de suporte a cursos

4.4. Administração e gerência de usuários

. Sugestões bibliográficas

TANENBAUM, Andrew. Redes de computadores.

TANENBAUM, Andrew. Sistemas operacionais modernos.

Manuais de referência Microsoft Office, Windows, LINUX, UNIX, Open office, Browsers e outras ferramentas.

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO / MATERIAIS

Soluções: Preparos de soluções, concentração de soluções, diluição de soluções, mistura de soluções, titulometria; Uso de equipamentos de controle dimensional (paquímetro, micrômetro, etc). Cálculos químicos: fórmulas e estequiometria; Principais vidrarias, materiais e equipamentos utilizados em laboratório para análise e ensaio de materiais. Noções de segurança em laboratório; Noções de segurança sobre manuseio de produtos químicos. Comportamento mecânico dos materiais. Fundamentos de ensaios mecânicos (tração, dureza, impacto, fadiga e fluência) e fenômenos associados. Tratamentos térmicos dos materiais. Caracterização e seleção de materiais.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- Callister Jr., W. Fundamentos da Ciência e Engenharia de Materiais. Editora LTC. - Smith, W. F. Princípios de Ciência e Engenharia de Materiais. Editora McGraw-Hill, 3a

edição, 1998. - Shackelford, J. F. Ciência dos Materiais. Editora Pearson, 6a

edição, 2008. - Souza, S. A. Ensaios Mecânicos de Materiais Metálicos. Editora Edgard Blucher. 5a. edição, 1982. - Ferrante, M. Seleção dos Materiais. Editora UFSCar. 1a

edição, 1996. - Normas Regulamentadoras do Ministério do Trabalho e Emprego:

• NR 10 – Segurança em Instalações e serviços em eletricidade

• NR 11 – Transporte, movimentação, armazenamento e manuseio de materiais

• NR 13 – Caldeiras e Vasos de Pressão

• NR 17 – Ergonomia

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO – ÁREA: MECÂNICA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO 1. Metrologia: Fundamentos da metrologia, conceitos básicos; princípios e critérios da metrologia; instrumentos de medição; noções de erros nas medidas; erro tolerável; incerteza e tolerância nas medidas; fatores que influem numa medição; finalidades no controle dimensional. 2. Sistemas de Unidades: o sistema internacional, origem e evolução, unidades do SI, construção e interpretação das escalas; o sistema inglês, histórico, unidades básicas, construção e interpretação de escalas; transformação de medidas, conversões entre unidades do mesmo sistema e de um para o outro. 3. Equipamentos, acessórios e instrumentos hidráulicos. 4. Equipamentos e acessórios pneumáticos. 5. Leitura e interpretação de desenhos técnicos em mecânica 6. Noções básicas de instalação elétrica e eletrônica 7. Metalografia, tratamentos térmicos, termoquímicos e termo-mecânicos 8. Ensaios destrutivos e não destrutivos 9. Ensaios metalográficos 10. Ensaios mecânicos 11. Ensaios de corrosão 12. Processos de fabricação mecânica: usinagem e soldagem 13. Manutenção: tipos de manutenção, desmontagem e montagem de conjuntos mecânicos, uso de ferramentas 14. Lubrificação industrial e lubrificação de equipamentos e componentes mecânicos 15. Resistência dos materiais 16. Mecânica dos fluidos 17. Noções básicas de Normas Técnicas 18. Noções básicas de higiene e segurança em laboratório

19 Informática básica

SUGESTÃO BIBLIOGRÁFICA AGOSTINHO, RODRIGUES, LIRANI. Tolerâncias, ajustes, desvios e análise das dimensões. São Paulo: Edgard Blucher. ARRIVABENE, Vladimir. Resistência dos materiais. São Paulo: Makron Books, 1994. BRUNETTI, Franco. Mecânica dos fluidos. São Paulo: Ed. Prentice Hall, 2005. CASILLAS, A.L. Tecnologia da medição. Ed. Mestre Jou. CHIAVERINI, Vicente.Tecnologia mecânica. v.3. Makron Books. ______. Tratamentos térmicos das ligas metálicas. Editora ABM. COLPAERT, Hubertus. Metalografia dos produtos siderúrgicos comuns. Ed. Edgard Blucher. DRAPINSKI, Janusz. Manual de manutenção mecânica básica. MC Graw-Hill. FREIRE, J.M. Tecnologia mecânica, instrumentos e ferramentas de trabalho. ED. Ao Livro Técnico S/A.

GEMELLI, Enori. Corrosão de materiais metálicos e sua caracterização. Editora LTC. GILES, Ranald V. Mecânica de fluidos e hidráulica. Makron Books. KARDEC, Alan e NASCIF, Júlio. Manutenção: função estratégica. 2 ed. Qualitymark. LEITE, Paula. Ensaios não destrutivos. Editora ABM. LINK, Walter - Metrologia mecânica / Expressão da Incerteza de Medição- Publicação conjunta da Mitutoyo, IPT e INMETRO. LIRA, Francisco Adval. Metrologia na indústria. Editora Erica. MUNSON, Bruce R. et al. Fundamentos de mecânica dos fluidos. São Paulo: Edgard Blucher, 2004. SILVA, Bruno R. Lubrificação em motores e lubrificantes. Ed. Bros. SOUZA, Antônio de. et al. Desenho técnico mecânico. UFSC: 2007. SOUZA, Sérgio Augusto. Ensaios mecânicos de materiais metálicos. Ed. Edgard Blucher. TAVARES, Lourival. Controle de manutenção por computador. RJ. ed. Técnica VAN VLACK, Laurence. Princípios de ciência dos materiais. Rio de Janeiro:

Ed. Campus: 1984.

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO / SANEAMENTO

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

Noções de saúde pública epidemiológicas e saneamento. Conhecimento em

legislação sanitária e de higiene. Meio Ambiente Físico. Poluição Ambiental e

Controle. A importância da água, do solo e do ar como componentes dos

ecossistemas na natureza: Poluições de origem pontual e difusa;

A importância do saneamento no controle da poluição,proteção da saúde das

populações e preservação ambiental;.A importância da vigilância sanitária, da

educação e do monitoramento ambientais na gestão do Saneamento; Atuações

da Engenharia Sanitária vinculadas ao controle de enchentes urbanas.

.Sistemas de Abastecimento de Água. Ciclo Hidrológico. Regime dos Cursos

D’água. Hidrograma de Cheias. Curva- Chave. Tipos de mananciais de água

subterrânea; Doenças de veiculação hídrica; modos de transmissão;medidas

de controle; Consumo de água; cálculo da População Futura; cálculo da vazão

de consumo nos diferentes trechos de um sistema de abastecimento de água;

Captação de água; partes constituintes; critérios gerais de dimensionamento,

Adubação de água; adutoras por gravidade em condutos livres e forçados;

adutoras por recalque; órgãos acessórios; dimensionamento Bombas e

Estações Elevatórias; Tratamento de água; características Bombas e Estações

Elevatórias; Padrões de Potabilidade; principais processos de tratamento;

Estação de Tratamento de Água convencional; Reservatórios de Distribuição

de Água; importância; fatores influentes no dimensionamento;

dimensionamento econômico; Redes de Distribuição de Água; redes

ramificadas e malhadas; Aplicação; Sistemas de abastecimento de água não-

convencionais; torneiras, chafarizes, lavanderias e banheiros públicos.

Sistemas de Esgotos Sanitários Doenças de origem fecal; modos de

transmissão e medidas de controle; Características físicas, químicas e

biológicas dos esgotos; Redes coletoras de esgotos; classificação; partes

constituintes; dimensionamento; Tratamento de esgotos; processos de

tratamento; estação de tratamento de esgotos utilizando o processo dos lodos

ativados; reuso das águas residuárias; Soluções não convencionais para os

esgotos sanitários; privadas higiênicas; fossas sépticas acopladas a

sumidouros, ou valas de infiltração, ou valas de filtração, ou filtros anaeróbios;

lagoas de estabilização; Autodepuração de cursos ’água após o lançamento de

uma carga de esgotos orgânica. Saneamento dos Resíduos Sólidos.

Características físicas, químicas e biológicas do lixo; Acondicionamento, coleta,

transporte e destino final adequado; Limpeza pública; Coleta seletiva e

reciclagem. Topografia. Interpretação de desenhos e plantas. Levantamentos

planialtimétricos, perfis e curvas de nível.Determinação de níveis de máxima

enchente. Noções de corte, aterro e proteção de taludes. Conhecimentos

práticos de trabalho em teodolito e níveis de levantamentos topográficos.

Cálculos de áreas e volumes por meio de métodos topográficos e aritméticos.

Cálculo de coordenadas. Noções de Segurança do Trabalho

SUGESTÕES BIBLIOGRÁFICAS:

ABNT NBR 8160- Instalações prediais de esgotos sanitários

BAPTISTA, M. B., COELHO, M. M. L. P. - Fundamentos de engenharia

hidráulica. Belo Horizonte: Editora UFMG, 2003, v.1.

BARROS, R.T.V., CHERNICHARO, C.A.L., HELLER, L., VON SPERLING, M.

Manual de saneamento e proteção ambiental para apoio aos municípios,Vol 2.

DESA-UFMG / Fundação Estadual do Meio Ambiente – FEAM, 1995.

BARROS, R.T.V., CHERNICHARO, C.A.L., HELLER, L., VON SPERLING, M. -

Manual de saneamento e proteção ambiental para os municípios. Vol. 1:

Saneamento. Belo Horizonte: DESA/UFMG, 1995.

BORGES, A.C. Topografia , v.1 e 2. São Paulo:Edgard Blucher, 1977.

BORGES, R.S & BORGES,W.L. Instalações Prediais Hidráulico-Sanitárias e

de Gás. 4.ed. São Paulo, PINI, 1992.BRAGA, B. E. T. alli. Introdução à

Engenharia Ambiental. 2ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005.

BRASIL. Fundação Nacional de Saúde. Manual de saneamento. 3. ed.rev. –

Brasília: Fundação Nacional de Saúde, 2004.

BRASIL. Ministério da Saúde. Organização Pan-americana da Saúde.

Avaliação de impacto na saúde das ações de saneamento: marco conceitual e

estratégia metodológica. Organização Panamericanada Saúde. – Brasília:

Ministério da Saúde, 2004.

CHERNICHARO, C. A. L. Princípios do Tratamento Biológico de Águas

Residuárias - Reatores Anaeróbios. Volume 5, Editora FCO - DESA –

UFMG, 1997.

COUTO, A.H. Ergonomia aplicada ao trabalho. V1e2. Belo Horizonte, MG:

Ergo Editora,1995.

CREDER, H. Instalações Elétricas 15ed, Rio de Janeiro, RJ: LTC, 2007.

CREDER, H. Instalações Hidráulicas e Sanitárias, 6ed. Rio de Janeiro: LTC,

2006.

DELMÉE, G.J. Manual de Medição de Vazão, 3ª Edição. Editora Edgard

Blücher, 2003, São Paulo, SP.

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Residuárias - Lagoas de Estabilização. Volume 3, Editora FCO – DESA -

UFMG, 1996.

VON SPELING, M. Princípios do Tratamento Biológico de Águas

Residuárias - Lodos de Esgotos: Tratamento e Disposição Final. Volume 6,

Editora FCO – DESA – UFMG, 2001.

VON SPERLING, M. – Introdução à qualidade das águas e ao tratamento

de esgotos - DESA/UFMG, 1995.

NORMAS TÉCNICAS DA ABNT, (somente aquelas pertinentes aos assuntos

abordados no programa de conhecimentos profissionais).

CARGO: TÉCNICO DE LABORATÓRIO / TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

1. Segurança em laboratório; 2. Organização e manutenção de um laboratório

de tecnologia de alimentos; 3. Preparo e padronização de soluções; 4.

Processamento de produtos de origem animal (carne e leite); 5.

Processamento de produtos de origem vegetal; 6. Execução de analises para a

Determinação da composição de alimentos. Constituintes dos alimentos; 7.

Cuidados básicos para manutenção de boas condições higiênicas; 8. Aditivos

alimentares; 9. Tecnologia de embalagens.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

- BRASIL. M.S. Portaria n, 326, de 30/07/97. Regulamento técnico sobre

condições higiênico-sanitárias e Boas Práticas de Fabricação para

estabelecimentos produtores.

- BRASIL. M.A. Portaria 46 de 10/02/98. Manual genérico de procedimento

para APPCC em indústrias de produtos de origem animal. Diário Oficial da

União, seção 1, p.24-28, de 16/03/98.

- BRASIL. M.S. Portaria 1428 de 26/11/93. Regulamento Técnico para

Inspeção Sanitária de Alimentos. Diário Oficial da União, seção 1, no 229, de

2/12/93.

- BRASIL. Ministério da Agricultura e do Abastecimento. Portaria no 368, de

4/09/97. Regulamento técnico sobre condições higiênico-sanitárias e Boas

Práticas de Elaboração para estabelecimentos.

- FIGUEIREDO. Roberto Martins de. Manual de procedimentos e

desenvolvimento. In: ____ . SSOP:

padrões e procedimentos operacionais de sanitização. São Paulo: R.M.

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- Lutz, 1997. HIGIENE e sanitização para as empresas de alimentos.

Campinas: PROFIQUA, 1995. (Manual Série Qualidade).

- ANDRADE, E. C. B. Análise de alimentos- uma visão química da nutrição.

São Paulo: Varella, 2006.

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alimentos. São Paulo: Varela, 1995.

- COELHO, T. Alimentos- Propriedades Físico-químicas. Rio de Janeiro:

Cultura Médica, 2002.

- COULTATE, T. P. Alimentos- a química de seus componentes. Porto Alegre:

Artmed, 2004.

- CRAWFORD, A. M. Alimentos- Seleção e Preparo. Rio de Janeiro: Record,

1985.

- DOLINSKY, M. Manual dietético para profissionais. São Paulo: Editora Roca,

2008. MAHAN. L. K.;

- FETT, R.; GONZAGA, L.V.; KUSKOSKI, E.M. Introdução à Ciências de

Alimentos. Florianópolis: Editora UFSC, 2002.

- ORDOÑEZ, J.A et al. Tecnologia de alimentos- componentes dos alimentos e

processos. Porto Alegre: Artmed, v.1, 2005.

CARGO: TÉCNICO EM CONTABILIDADE

Conteúdo Programático:

1. Contabilidade Geral: Princípios Fundamentais de Contabilidade; Técnicas

Contábeis;

Apuração do Resultado do Exercício; Elaboração do Balanço Patrimonial, da

Demonstração do

Resultado do Exercício, da Demonstração do Fluxo de Caixa, e da

Demonstração das

Mutações no Patrimônio Líquido.

1.1. Contabilidade Pública. Administração Pública; Licitações. Processo de

planejamento

orçamentário; sistemas de escrituração; balanço orçamentário; balanço

financeiro, balanço

patrimonial. Controle Interno e Externo. Relatório de Desempenho

Orçamentário e Fiscal.

2. Noções da Legislação da Educação Superior. Prestação de contas. SIAFI

– Sistema

Integrado de Administração Financeira do Governo Federal.

Sugestões Bibliográficas:

1. ANDRADE, N. A. Contabilidade Pública na Gestão Municipal. 3ª Ed. São

Paulo: Atlas. 2007.

2. BRASIL, República Federativa. Constituição Federal de 05 de outubro de

1.988 e emendas posteriores. Brasília-DF: Diário Oficial da União de

06/10/l988. 2008.

3. ________________________. Lei 101 de 04 de maio de 2000 – Lei de

Responsabilidade Fiscal e atualizações posteriores. Brasília-DF: Diário

Oficial da União de 05/05/2000.

4. ________________________. Lei 8.666 de 21 de junho de 1.993 – Lei das

Licitações e alterações posteriores. Brasília-DF: Diário Oficial da União de

22/06/1993.

5. ________________________. Lei 4.320 de 17 de março de 1964. –

Normas Gerais do Direito Financeiro e alterações posteriores. Brasília-DF:

Diário Oficial da União de 23/03/64.

6. ________________________. Portaria 316 de 12 de abril de 2007.

7. FEA/USP. Contabilidade Introdutória. Equipe de Professores da FEA/USP.

9ª. ed. São Paulo: Atlas, 1998.

8. FIPECAFI. Fundação Instituto de Pesquisa Contábeis, Atuariais e

Financeiras. Manual de Contabilidade das Sociedades Por Ações

(Aplicável às Demais Sociedades) e suplemento de atualização. 7ª. ed.

São Paulo: Atlas, 2008.

9. IUDÍCIBUS. Sérgio de et. alii. Introdução à Teoria da Contabilidade. 5ª.

ed. São Paulo: Atlas, 2009.

10. KOHAMA. Heilio. Contabilidade Pública – teoria e prática. 10ª. ed. São

Paulo: Atlas, 2009.

11. MARION, José Carlos. Contabilidade Básica. 10ª. ed. São Paulo: Atlas,

2009.

12. NEVES, Silvério das & VICECONTI Paulo E. V. Contabilidade Básica. 6ª.

ed. São Paulo: Frase Editora.

13. PEREZ JUNIOR, José Hernandez & BEGALLI, Glaucos Antonio.

Elaboração e Análise das Demonstrações Contábeis. 4ª. ed. São Paulo,

Atlas: 2009.

14. RIBEIRO, Osni Moura. Contabilidade Intermediária. São Paulo: Saraiva,

2005.

15. Sistema Integrado de Administração Financeira do Governo Federal –

SIAFI, Acesso em: http://www.tesouro.fazenda.gov.br/.