CARDÁPIO

BACON MUG R$20,0006 Tiras de Bacon Artesanal Defumado, Caramelizado com Gergelim e Muito Crocante.

BELLY (Aprox. 300gr) R$24,90Torresmo Artesanal de Panceta Defumado com Geléia de Pimenta, Irresistível e Crocante.

BRUSCHETTA (TOMATE E MANJERICÃO ou QUEIJOS) R$24,90Pão Artesanal Tostado no Braseiro, Tomate e Manjericão Fresco com Queijo Parmesão ou Queijos: Queijo Parmesão, Queijo Muçarela e Leve Toque de Oregano

BATATA RÚSTICA (400gr) R$24,90Batata Rústica com Dry Rub com Molho Barbecue Kansas.

POTATO PORK (400gr) R$41,90Batata Rústica com Dry Rub, Copa Lombo Desfiada e Defumada por 6 Horas, Molho Cheddar eMolho Barbecue Kansas.

CHICKEN WING´S (10 UNIDADES – TULIPAS DEFUMADA) R$39,90Defumado com Gergelim e Envolvido no Vinagrete de Barbeceu, com Jim Beam Bourbon.

PULLED PORPETON (4 UNIDADES – RECHEIO DEFUMADO) R$39,90Porpeta Recheada com Carne Suina Desfiada e Defumada.Acompanhadas de Molho Barbecue Kansas.

ENTRADAS

AMERICAN BARBECUE (CHURRASCO DEFUMADO)

BRISKET ¨O QUERIDINHO DO TEXAS¨ (Fatiado 300gr) R$67,90Peito Bovino Defumado Por 12 Horas Servido em Porção. Acompanhamento 2 Tachinhos de Mac `N` Cheese com Crispi de Bacon, 1 Tachinho de Picles de Cebola Roxa e Molho Curry BBQ(60ml)

COSTELINHA BBQ (Aprox.400gr) R$59,90Pork Ribs Defumada Por 6 Horas Servido em Porção 4 Ripas.Acompanhado de Molho Barbecue Kansas e Batata Rústica com Dry Rub e Azeite.

PICANHA DEFUMADA R$129,90 (Fatiada 500gr - Corte especial do dia consulte disponibilidade)Picanha Angus Defumada com Black Rub ou Texas Style, Finalizada no Grill .Acompanhamento (2pessoas) 2 Taxinhos de Pure de Mandioquinha, Panela de Paçoca Salgada Artesanal, Panela de Arroz Kansas.

BOX AMERICAN BARBECUE R$161,90 (Serve 3 Pessoas – Box especial do dia consulte disponibilidade)Brisket, Chicken, Linguicha de Pernil Artesanal, Pork Ribs, Torresmo de Rolo, Batatas Rústica, Molhos Barbecue Kansas e Curry BBQ.

CARDÁPIO

SHORT RIBS ANGUS NA BRASA (Serve 2 pessoas) R$99,90Steak Premium Serve 2 pessoas - Panela de Vegetais, Arroz Kansase Paçoca Artesanal Salgada e Molho Chimichurri.

CHORIZO ANGUS NA BRASA (Serve 2 pessoas) R$109,90Steak Premium Serve 2 pessoas - Panela de Vegetais, Arroz Kansase Paçoca Artesanal Salgada e Molho Chimichurri.

RIBEYE ANGUS NA BRASA (Serve 2 pessoas) R$122,90Steak Premium Serve 2 pessoas - Panela de Vegetais, Arroz Kansase Paçoca Artesanal Salgada e Molho Chimichurri.

ANCHO ANGUS NA BRASA (Serve 2 pessoas) R$123,90Steak Premium Serve 2 pessoas - Panela de Vegetais, Arroz Kansase Paçoca Artesanal Salgada e Molho Chimichurri.

T-BONE ANGUS NA BRASA (Serve 2 pessoas) R$125,90Steak Premium Serve 2 pessoas, Panela de Vegetais, Arroz Kansas ePaçoca Artesanal Salgada e Molho Chimichurri.

STEAK PREMIUM NA BRASA

ACOMPANHAMENTOS

EXPERIÊNCIA KANSAS NA BRASAToda semana temos um corte especial, consulte qual é a

experiência de hoje – Ela também esta em nossos

destaques do instagram.

O cheesecake é uma torta doce muito popular nos Estados Unidos.No Kansas sua base

é de queijo cremoso e possui 3 variações de calda.

Morango

Banoffe

Chocolate

R$ 15,90

kansas.bbq

ARROZ KANSAS (300gr Com Gengibre e Pimenta) R$17,00

PURÊ DE MANDIOQUINHA (400gr) R$18,00

SALPICÃO RÚSTICO COM FRANGO DEFUMADO (300gr Com Gengibre e Pimenta) R$23,00

MAC `N` CHEESE COM CRISPI DE BACON (300gr) R$23,00

PAÇOCA ARTESANAL SALGADA COM CARNES DEFUMADAS (300gr) R$20,00

PICLES DE CEBOLA ROXA ARTESANAL (100gr) R$10,00

PICLES DE PEPINO ARTESANAL (100gr) R$9,00

SOBREMESA

CARDÁPIO

SMOKED BURGER R$28,00 Pão Brioche, Maionese Especial, (180gr) de Hamburger Angus, Queijo Prato, Molho Barbecue Kansas e Picles de Cebola Roxa.Acompanha Batata Frita Rustica com Lemon Pepeer e Azeite Defumado.

SMOKED CHEDDER R$33,00Pão Brioche, Maionese Especial, (180gr) de Hamburger Angus, Creme de Cheddar, Bacon Artesanal em Tiras e Picles de Pepino.Acompanha Batata Frita Rustica com Lemon Pepeer e Azeite Defumado.

BURGER

PULLED PORK SANDWICH R$35,00Pão Italiano Artesanal, Maionese de Queijo Gorgonzola, Cebola Roxa Crocante, Rucula e Copa Lombo Defumada e Desfiada.

BRISKET SANDWICH R$38,00Pão Italiano Artesanal, Maionese Kansas, Geleia de Pimenta, Rúcula e Sour Crean.

SMOKED HOT DOG R$23,00Pão Dog Brioche , 1 Salsisha Bovina Berna, Maionese Especial Kansas, Molho Aioli, Mostarda Amarela (forte) e Relish de Pepino.

SMOKED HOFFMANN R$28,00Pão Dog Brioche , 1 Salsisha Bovina Berna, Maionese Especial Kansas, Mostarda Escura, Molho Aioli, Salsa Criola e Crispi de Bacon.

SANDUBA

AMERICAN HOT DOG

EXPERIÊNCIA KANSAS SANDUBAToda semana temos um corte especial, consulte qual é a

experiência de hoje – Ela também esta em nossos

destaques do instagram.

kansas.bbq

MAIONESE KANSAS (60ml)

MAIONESE GORGONZOLA (60ml)

MOLHO HORTELÃ (60ml)

MOLHO AIOLI (60ml)

MOLHO CHIMICHURRI(60ml)

MOLHO BARBECUE KANSAS (60ml)

MOLHO GELÉIA (60ml)

MOLHO BBQ CURRY (60ml)

MOLHOS ARTESANAIS EXTRAS (DA CASA)

R$3,00 (Qualquer Molho Adicional)

CARDÁPIO

BEBIDASNÃO ALCOÓLICAS

KANSAS CHEESE R$39,90Molho Kansas de Tomate, Muçarela, Parmesão, Gorgonzola e Cream Cheesse.

MARGHERITA R$34,90Molho Kansas de Tomate, Muçarela, Manjericão e Tomate Cereja.

CORN & BACON R$39,90Molho Kansas de Tomate, Muçarela, Milho Verde e Bacon Artesanal.

CALABRESA DEFUMADA R$39,90Molho Kansas de Tomate, Muçarela, Cebola Roxa e Calabresa Artesanal.

DRY LAW (TEAS)

Você sabia que o estado do Kansas foi um dos primeiros a

implementar a lei seca norte americana, chamada "Prohibition"?

Por isso, se você é o motorista da rodada, vá de Dry Law!

MOLUCAS` TEA R$10,90 (Artesanal e cremoso a base cravo/canela e suco de limão)

GINGER`S TEA R$10,90 (Artesanal e cremoso a base gengibre e suco de limão)

APPLE TEA R$12,90 (Artesanal e cremoso xarope maçã verde e suco de limão)

ÁGUAS

ÁGUA MINERAL SEM GÁS 500ml R$5,00

ÁGUA COM GÁS 500ml R$5,50

ÁGUA TÔNICA ORIGINAL GARRAFA 250ml R$5,00

SUCOS

MAÇA DEL VALLE GARRAFA 300ml R$8,90

UVA DEL VALLE GARRAFA 300ml R$8,90

REFRIGERANTES

COCA- COLA ORIGINAL GARRAFA 250ml R$5,50.

COCA- COLA ZERO ORIGINAL GARRAFA 250ml R$5,50.

SCHWEPPES CITRUS GARRAFA 250ml R$5,50.

CAFÉ NESPRESSO R$ 5,00

Soda ItalianaMaça Verde R$ 14,90

Gengibre R$ 14,90

CARDÁPIOGIN DRINK S̀ SUNFLOWER $28,00 (Suco de Tangerina, gin e Tônica)

STRAWBERRY GIN FOREVER $29,00 (Pure de Morango, Gin e Soda)

GIN GIBRE TONIC $28,00 (Xarope de Gengibre, Suco de Limão Taiti, Gin e Tônica)

KANSAS ROSE GIN TONIC $32,00 (Hibisco, Gin Rose, Suco de Limão Siciliano e Tônica)

WHISKEY DRINK´S KANSAS' MULLE $30,00 (Whiskey Bourbon Jim Beam, Xarope de Gengibre e Espuma de Cereja)

AMERICAN PIE $30,00 (Whiskey Bourbon Jim Beam, Copo Defumado com Canela, Suco de Maça

e Xarope Cravo/Canela)

RED NECK $32,00 (Whiskey Bourbon, Limão Macerado, Xarope de Baunilha e Calda de Cereja)

ARKANSAS $32,00 (Whiskey Bourbon, Suco de Limão Taiti e Crème Pilsen)

MAKER'S MARK LEMONADE $35,00 (Whiskey Bourbon, Limão Siciliano, Limão Taiti, Curaçau

Blue e Soda)

WHISKEY DOSESJIM BEAM BOURBON (dose) $25,00

JIM BEAM BOURBON BLACK (dose) $28,00

JIM BEAM HONEY (dose) $20,00

JIM BEAM FIRE (dose) $20,00

MARKER`S MARK BOURBON SUPER PREMIUM (dose) $39,00

TAP CHOPPPILSEN – COPO STOUT 473ml

Chopp Tipo German Pilsen Tropicalizado $14,90

IPA - COPO STOUT 473ml

Chopp Tipo IPA Aroma Cítrico Tendencioso para Maracuja $16,90

CERVEJAS TRADICIONAL BECK'S GARRAFA 330ml

Cerveja Alemã Dourada Suave Puro Malte Estilo German Pilsener $11,90

CERVEJAS ARTESANAISPILSEN KANSAS GARRAFA 355ML

Cerveja Puro Malte Extra Clara $10,90

IPA TODO DIA GARRAFA 355L

Cerveja Clara Tipo American Session IPA $13,90

SILVESTRE SOUR GARRAFA 355ML

Cerveja Leve Clara com Amora e Framboesa $14,90

TOO MUCH GOSE 355ML

Cerveja Clara com Tomate e Pimenta $14,90

FORASTEIRA IPA 500ml

Cerveja Puro Malte Forte Clara Tipo American India Pale Ale $23,90

ELDORADO PUNCH IPA 500ml

Cerveja Puro Malte Forte Clara Tipo American India Pale Ale $23,90

TANK IPA 500ml

Cerveja Puro Malte Forte Clara Tipo Imperial India Pale Ale $23,90

AMBER ALE 500ml

Cerveja Puro Malte Extra Escura Tipo American Amber Ale $23,90

HOP LARGER 500ml

Cerveja Puro Malte Extra Clara Tipo Premium American Larger $23,90

LEGIONARIA WEIZEN 500ml

Cerveja de Trigo Extra Clara Tipo German Weizen $23,90

AMERICAN WHEAT 500ml

Cerveja de Trigo Clara Tipo American Wheat $23,90

ANDARILHA STOUT 500ml

Cerveja Forte Escura Tipo English Oatmeal Stout $23,90