cardápios e banquetes celebram os 126 anos da proclamação...
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Cardápios e banquetes celebram os 126 anos da
Proclamação da República
O Museu Republicano “Convenção de Itu” promove, de 7 a 15 de novembro, a Semana
da República, que contará com programação baseada na coleção de cardápios do ex-
presidente Washington Luís
Da Assessoria de Imprensa do Museu Paulista da USP
Nas décadas iniciais da República brasileira (1889-1930), os banquetes tiveram papel
de destaque em eventos sociais para selar alianças políticas, firmar negócios e
homenagear figuras ilustres, em geral ao som de orquestras. Contavam com cardápios
ricamente elaborados em termos gastronômicos e gráficos que revelavam os
alimentos privilegiados nas ocasiões, as formas requintadas de preparo e os tipos de
utensílios dos serviços de mesa a serem utilizados pelos convidados.
Dada a importância social e política que revestia esses momentos de convivência
social, era comum que seus participantes levassem os cardápios como peças de
recordação. O político Washington Luís, ex-presidente da República Brasileira, foi um
frequentador assíduo de banquetes como convidado e homenageado, e sua coleção
de cardápios, guardada no Museu Republicano “Convenção de Itu”, foi o núcleo
2 Museu Republicano “Convenção de Itu”
central para a montagem da exposição “Cardápios e banquetes na Primeira
República”.
Exposição “Cardápios e banquetes na Primeira República”
Na nova exposição do Museu Republicano “Convenção de Itu”, além dos menus,
programação musical e fotografias da coleção Washington Luís, estarão em exibição
louças, cristais e talheres do acervo do Museu Paulista, e peças de mobiliário, expostas
pela primeira vez ao público, da sala de jantar do século XIX que pertenceram ao
Visconde de Tremembé, fazendeiro, empresário e político paulista.
Além dos itens originais, o visitante terá oportunidade de conhecer virtualmente a
coleção de cardápios por meio de uma tela touch em que será possível visualizar
grande parte do acervo. Na mesma sala, existem retratos e bustos dos convencionais
que participavam dos encontros.
Uma sala com mobiliário e louças originais estará montada em um ambiente
especialmente preparado para retratar a riqueza e refinamento do qual que se
revestiam os banquetes.
A exposição permanecerá aberta ao público após a Semana da República.
Programação da Semana da República
Em torno da exposição, o Museu Republicano “Convenção de Itu”, extensão do Museu
Paulista da Universidade de São Paulo, criou uma rica programação para as
comemorações da Semana da República, gratuita à população, que ocorre entre os
dias 7 e 15 de novembro de 2015.
Uma mostra sobre as práticas alimentares na Primeira República foi feita a partir dos
acervos do MRCI, complementada por palestras que falarão sobre o ato social do
comer, a estética envolvida nos banquetes e a louça utilizada pelos Barões do Café.
Destaque para a IV Feira de Livros do MRCI, que contará com a participação da Edusp,
Editora da Unicamp, Editora Schoba e Editora do SESI, com descontos de 50% nos
livros.
3 Semana da República – 7 a 15 de novembro de 2015
Haverá ainda degustação de cafés, doces e produtos tradicionais da região,
apresentações musicais, premiações e contação de histórias. As atividades
acontecerão no Museu e no Centro de Estudos do MRCI e na Praça Padre Miguel.
Em referência à programação, a Chácara do Rosário promoverá um jantar temático
com seresta (este evento depende de reservas e adesão), no qual será servido um
cardápio especialmente preparado para a ocasião.
Banquete oficial oferecido ao Presidente da República Washington Luís, em Natal, em 8 de agosto de 1926.
Acervo do Museu Republicano “Convenção de Itu” – Museu Paulista – USP
4 Museu Republicano “Convenção de Itu”
Resumo da Programação da Semana da República 2015
Museu Republicano “Convenção de Itu”
Dia 7 de novembro (sábado)
- Mostra sobre Práticas Alimentares
- Soirée Musical Republicana
- Doces da Primeira República
Dia 10 de novembro (terça-feira)
- Palestra: O comer como ato social
- Degustação de doces e produtos tradicionais
- Abertura da Exposição “Cardápios e banquetes na Primeira República”
Dia 11 de novembro (quarta-feira)
- Programa Educativo “Debaixo do Pé de Pitanga”
Dia 12 de novembro (quinta-feira)
- Café com Turismo
- Palestra: Cardápios de banquetes: a estética dos sabores
- Degustação de cafés, doces e produtos tradicionais
Dia 13 de novembro (sexta-feira)
- Palestra: A Louça dos barões: conformações, usos e reverberações
Dia 14 de novembro (sábado)
- Premiação do concurso literário e entrega de medalha
- Chácara do Rosário: jantar e seresta
Dia 15 de novembro (domingo)
- IV Feira de Livros do Museu Republicano
- Banda União dos Artistas de Itu
- Contação de história
- CORALUSP: Grupo 12 em Ponto
5 Semana da República – 7 a 15 de novembro de 2015
Programação Completa da Semana da República 2015
Museu Republicano “Convenção de Itu”
Dia 7 de novembro (sábado)
18h
Mostra sobre Práticas alimentares na Primeira República a partir de acervos do
Museu Republicano “Convenção de Itu”
Os serviços de Arquivo Histórico e Fotografia, de Objetos e de Biblioteca selecionaram
documentos de seus acervos referentes aos banquetes dos quais participou o político
Washington Luiz, expondo cardápios e fotografias dos eventos; objetos utilizados para
os serviços de mesa; matérias e anúncios de jornais de época sobre doces de Itu,
padarias, confeitarias, armazéns e restaurantes da cidade naquele momento histórico.
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP.
18h
Soirée Musical Republicana, idealizada pelo regente Luis Roberto de Francisco
Participação – Vinícius Costa (piano), Fátima Oliveira e Amanda de Souza (sopranos)
O concerto revela alguns aspectos da música tocada e cantada pela elite paulista na
primeira parte da era republicana, sobretudo em saraus e encontros sociais. Trata-se
de uma realização da Secretaria Municipal de Cultura da Estância Turística de Itu e
Museu da Música- Itu.
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de
Itu”/MP/USP.
18h
Apresentação e degustação de doces
Quitutes preparados pelos alunos do curso de gastronomia da Faculdade de
Hospitalidade do Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio- CEUNSP
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP.
6 Museu Republicano “Convenção de Itu”
Dia 10 de novembro (terça-feira)
19h30
Palestra: “O comer como ato social”
Ministrante: Profª Drª Vânia Carneiro de Carvalho, vice-diretora e docente do Museu
Paulista da USP
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de
Itu”/MP/USP. (Transmissão ao vivo pelo IPTV USP - http://iptv.usp.br/)
19h30
Degustação de doces e produtos tradicionais da Fazenda Capoava
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP.
20h30
Abertura da Exposição “Cardápios e banquetes na Primeira República”
Local: Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP.
Dia 11 de novembro (quarta-feira)
10h e 14h
Programa Educativo: “Debaixo do pé de Pitanga”
Atividade de leitura das obras de Luis da Câmara Cascudo no Jardim do Museu
Republicano “Convenção de Itu”, com a educadora Aline Zanatta.
Local: Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP.
7 Semana da República – 7 a 15 de novembro de 2015
Dia 12 de novembro (quinta-feira)
Café com Turismo
Promovido em parceira pela Secretaria de Turismo da Estância Turística de Itu e pelo
Museu Republicano “Convenção de Itu”.
19h30
Palestra: “Cardápios de banquetes: a estética dos sabores”
Ministrante: Profª Drª Eliane Morelli Abrahão, historiadora chefe da Seção de Arquivos
Históricos do Centro de Lógica, Epistemologia e História da Ciência da Unicamp
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de
Itu”/MP/USP. (Transmissão ao vivo pelo IPTV USP - http://iptv.usp.br/)
19h30
Degustação de cafés, doces e produtos tradicionais das fazendas de Itu
Organização: Secretaria de Turismo da Estância Turística de Itu, Armazém do Limoeiro,
Fazenda Concórdia e Fazenda e Camping das Pedras de Itu.
Local: Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP.
Dia 13 de novembro (sexta-feira)
19h30
Palestra: “A Louça dos barões: conformações, usos e reverberações”
Ministrante: Profª Drª. Heloisa Maria Silveira Barbuy, docente do Museu Paulista da
USP
Local: Auditório do Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de
Itu”/MP/USP. (Transmissão ao vivo pelo IPTV USP - http://iptv.usp.br/)
8 Museu Republicano “Convenção de Itu”
Dia 14 de novembro (sábado)
10h
Premiação do concurso literário e entrega de medalha
Entrega do prêmio do concurso literário “Convenção de Itu” e entrega da medalha
Ermelindo Maffei, promovidos pela Academia Ituana de Letras, ACADIL
Local: Auditório do Centro de Estudo do Museu Republicano “Convenção de
Itu”/MP/USP.
19h
Chácara do Rosário: jantar e seresta
No jantar, organizado pelo proprietário João Pacheco, serão oferecidos pratos que
fizeram parte do banquete servido ao Presidente Washington Luis, em 20 de fevereiro
de 1926, na inauguração do asilo Nossa Senhora da Candelária de Itu. O jantar será
acompanhado pelo grupo de seresta Boêmios de Itu.
Local: Chácara do Rosário – Reservas e adesões (11) 99607-7483
9 Semana da República – 7 a 15 de novembro de 2015
Dia 15 de novembro (domingo)
10h às 17h
IV Feira de Livros do Museu Republicano
Local: Museu Republicano "Convenção de Itu"/MP/USP.
11h
Banda União dos Artistas de Itu
Sob regência da maestrina Miriam Castro, com apresentação de repertório baseado
em diálogos musicais entre o Império e a República – promovida pela Secretaria de
Cultura da Estância Turística de Itu.
Local: Praça Padre Miguel, s/n, Centro, Itu/SP.
13h30
Contação de histórias
"O menino e o tambor: para saber quem somos, precisamos saber de onde viemos".
Narração e percussão: Marina Costa e Nau Martins.
Local: Jardim do Museu Republicano "Convenção de Itu"/MP/USP.
15h
CORALUSP – Grupo 12 em ponto
Sob regência do maestro Eduardo Fernandes, com apresentação do repertório “Anos
70: um caleidoscópio musical”. Promovido pela Secretaria de Cultura da Estância
Turística de Itu e pelo Museu Republicano “Convenção de Itu”.
Local: Auditório do Centro de Estudo do Museu Republicano “Convenção de
Itu”/MP/USP.
10 Museu Republicano “Convenção de Itu”
Endereços
Museu Republicano "Convenção de Itu"/MP/USP
Rua Barão de Itaim, 67, Centro, Itu/SP
Jardim do Museu Republicano "Convenção de Itu"/MP/USP
Rua Barão de Itaim, 67, Centro, Itu/SP
Centro de Estudos do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP
Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu/SP
Auditório do Centro de Estudo do Museu Republicano “Convenção de Itu”/MP/USP
Rua Barão de Itaim, 140, Centro, Itu/SP
Praça Padre Miguel, s/n, Centro, Itu/SP
Chácara do Rosário
Rod. Convenção Republicana, S/n - Canjica, Itu – SP
Contatos
Informações sobre a programação e inscrições:
Museu Republicano “Convenção de Itu” – [email protected] – (11) 4023-0240 (c/ Aline
Zanatta)
Atendimento à Imprensa:
Assessoria de Imprensa – [email protected] – (11) 2065-8018 (c/ Tiago
Cesquim)
11 Semana da República – 7 a 15 de novembro de 2015
Sobre o Museu Republicano “Convenção de Itu”
O Museu Republicano “Convenção de Itu”, extensão do Museu Paulista da
Universidade de São Paulo, é uma instituição científica, cultural e educacional,
especializada no campo da História e da Cultura Material da sociedade brasileira, com
ênfase no período entre a segunda metade do século XIX e a primeira metade do
século XX, tendo como núcleo central de estudos o período de configuração do regime
republicano no Brasil.
Encontra-se instalado em sobrado histórico, erguido nas décadas iniciais do século XIX,
e que se tornou residência da família Almeida Prado. Foi nesse local que se realizou,
em 18 de abril de 1873, uma reunião de políticos e proprietários de fazendas de café
para discutir as circunstâncias do país e que, posteriormente, se transformou na
famosa Convenção Republicana de Itu, marco originário da campanha republicana e da
fundação do Partido Republicano Paulista.
Criado pela Lei no.1.856, de 29 de dezembro de 1921, possui atualmente três
endereços na cidade de Itu, no interior paulista. O novo museu seria solenemente
inaugurado em 18 de abril de 1923, data da celebração do cinquentenário da
Convenção de Itu.
Atualmente, além do edifício histórico do Museu, possui o Centro de Estudos, abrigado
em um casarão localizado a poucos metros do edifício sede, onde também estão
localizados a Biblioteca e o Centro de Documentação Iconográfica e Textual. O terceiro
imóvel, conhecido como “Casa da USP”, abriga as atividades de conservação e restauro
de acervos.
Acervo
O núcleo inicial do acervo do Museu Republicano foi formado na gestão do diretor
Affonso Taunay, entre 1923 e 1945, a partir de uma seleção de objetos e coleções que
privilegia o episódio da “Convenção de Itu”, a memória do Partido Republicano
Paulista, bem como aspectos da vida cotidiana de famílias abastadas de fazendeiros
paulistas do século XIX.
Obras de grandes artistas como José Ferraz de Almeida, Oscar Pereira da Silva e Tarsila
do Amaral, entre outros, compõem a “Galeria dos Convencionais”. Outro destaque são
os painéis de azulejos do saguão do Museu, idealizados por Taunay e executados pelo
ceramista Antonio Luiz Gagni, fixados nas paredes desse edifício entre os anos de 1942
e 1953.
12 Museu Republicano “Convenção de Itu”
Capa do cardápio de banquete oferecido ao Presidente da República Washington República, em Porto Alegre, em 4
de junho de 1926.
Acervo do Museu Republicano “Convenção de Itu” – Museu Paulista - USP
Páginas internas do cardápio de banquete oferecido ao Presidente da República Washington República, em Porto
Alegre, em 4 de junho de 1926.
Acervo do Museu Republicano “Convenção de Itu” – Museu Paulista - USP