cardápio semana gastronômica indiana, brasília

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27 - QUINTA 28 - SEXTA 29 - SáBADO 30 - DOMINGO JANTAR JANTAR JANTAR ALMOçO Entradas Entradas Entradas Entradas • Samosa - Pastel Indiano com recheio de batata e ervilha • Samosa - Pastel Indiano com recheio de batata e ervilha • Samosa - Pastel Indiano com recheio de batata e ervilha • Samosa - Pastel Indiano com recheio de batata e ervilha • Kachori - Típico Bolinho recheado com feijão • AlloTikki - Disco be batata com especiarias • Mix Dal Wada - Discos feito com massa de feijão • Vegetable Cutlates - Discos de legumes • Chicken Kabab - Espetinho de frango com especiarias • Chicken Samosa - Pastel Indiano com recheio de frango • Chilly Chicken - Frango temperado com pimenta • Chicken Tikka - Sobrecoxa de frango em molho de Iogurte • Fish Baskets - Cestinha com peixe assado • Mutton Kabab - Bolinho de carne de cabrito com especiarias • Mutton Samosa - Pastel Indiano recheado com cordeiro • Prawn Pakoda - Tempura Indiano de camarão Chutneys Chutneys Chutneys Chutneys • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Coconut ke - Coco • Coconut ke - Coco • Coconut - Coco • Coconut - Coco • Mint and groundnut - Menta e Amendoim • Mint and groundnut - Menta e Amendoim • Mint and groundnut - Menta e Amendoim • Mint and groundnut - Menta e Amendoim • Mango - Manga • Tomato - Tomate • Coriender with coconut - Folha de coentro com coco • Date - Tamara • Peach - Pêssego • Apple - Maçã • Peach - Pêssego • Tomato - Tomate Pratos Principais Pratos Principais Pratos Principais Pratos Principais • Butter Paneer - Ricota cozida em molho de castanha de caju e tomate • Mushrrom with peas - Cogumelos com Ervilhas • Shahi Paneer - Ricota em molho de amêndoa e tomate • Paneer Pasanda - Ricota com molho pasanda • Navaratna Korma - Nove tipos de legumes com molho de coco e caju • Paneer Palak - Ricota em molho de espinafre • Cauliflower with peas - Couve-flor com ervilha • Corn Palak - Milho com espinafre • Bombay Aloo - Batata com mostarda e tomate • Allo Gobi - Couve-flor e batata cozida em tempero • Raw babana with coconut curry - Banana cozida com molho de coco • Fried Baighan - Berinjela frita com especiarias • Sprouted Moong Curry - Broto de feijão Moyashi em curry • Ma ke dal - Feijão azuki em iogurte • Mix Dal -Mix de feijão (Moyashi - Azuki - Fradinho) • Moong dal With Zuchini - Feijão moyashi com abóbora • Chicken Masala -Frango cozido com vários condimentos • Butter Chicken - Frango cozido em molho de castanha de caju e tomate • Tandoori Chicken - Coxa de frango assada em molho de Iogurte • Chicken Vindallo - Curry de frango tipo vindallo • Malbari Mutton - Carne de cabrito com cebola , tomate e condimentos • Mutton Kheema - Carne de cabrito moído com tempero Indiano • Mutton sukha - Carne de carneiro com cebola e tomate • Mutton Korma - Carne de Cabrito cozido em molho de coco e castanha • Prawn Curry - Camarão em molho de coco, caju e gergelim • Fish Curry in Coconut - Peixe cozido em curry de coco • Fish in Tomato Curry - Peixe ao Curry de Tomate • Squide in Kerala Curry - Lula preparado com especiarias de Kerala Arroz e Pães Arroz e Pães Arroz e Pães Arroz e Pães • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Parathas - Pão folhada assado com manteiga clarificada • Parathas - Pão folhado assado com manteiga clarificada • Parathas - Pão folhado assado com manteiga clarificada • Parathas - Pão folhado assado com manteiga clarificada Naan - Pão feito com massa especial com Iogurte • Puri - Pão frito • Kulcha ou Rice Flour Chappati - Pão feito de farinha de arroz • Puries - Pão frito Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati Pulav Rice - Arroz Basmati frito com legumes • Yellow Rice - Arroz amarelo • Jeera Rice - Arroz frito com semente de cominho • Navaratna Pulav - Arroz com nove tipos de legumes Sobremesas Sobremesas Sobremesas Sobremesas Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó em calda de açúcar e água de rosas • Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó em calda de açúcar e água de rosas • Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó em calda de açúcar e água de rosas • Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó em calda de açúcar e água de rosas Gajar Halawa - Doce de cenoura • Shrikand - Doce de iogurte com pistache e amêndoas • Caju Barfi - Confeito de Castanha de caju • Rabdi with pancake -Doce de leite com panqueca Indiana Sorvete com Calda de Pêssego Sorvete com Rolinho de tâmara com coco • Kulfi - Sorvete Indiano com açafrão Sorvete com Frutas

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Cardápio completo

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Page 1: Cardápio Semana Gastronômica Indiana, Brasília

27 - Quinta 28 - Sexta 29 - Sábado 30 - domingo

Jantar Jantar Jantar almoçoentradas entradas entradas entradas

• Samosa - Pastel Indiano com recheio de

batata e ervilha

• Samosa - Pastel Indiano com recheio de

batata e ervilha

• Samosa - Pastel Indiano com recheio de

batata e ervilha

• Samosa - Pastel Indiano com recheio de

batata e ervilha• Kachori - Típico Bolinho recheado com

feijão

• AlloTikki - Disco be batata com

especiarias

• Mix Dal Wada - Discos feito com massa

de feijão

• Vegetable Cutlates - Discos de legumes

• Chicken Kabab - Espetinho de frango

com especiarias

• Chicken Samosa - Pastel Indiano com

recheio de frango

• Chilly Chicken - Frango temperado com

pimenta

• Chicken Tikka - Sobrecoxa de frango em

molho de Iogurte• Fish Baskets - Cestinha com peixe

assado

• Mutton Kabab - Bolinho de carne de

cabrito com especiarias

• Mutton Samosa - Pastel Indiano

recheado com cordeiro

• Prawn Pakoda - Tempura Indiano de

camarão

Chutneys Chutneys Chutneys Chutneys• Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo• Coconut ke - Coco • Coconut ke - Coco • Coconut - Coco • Coconut - Coco• Mint and groundnut - Menta e

Amendoim

• Mint and groundnut - Menta e

Amendoim

• Mint and groundnut - Menta e

Amendoim

• Mint and groundnut - Menta e

Amendoim• Mango - Manga • Tomato - Tomate • Coriender with coconut - Folha de

coentro com coco

• Date - Tamara

• Peach - Pêssego • Apple - Maçã • Peach - Pêssego • Tomato - Tomate

Pratos Principais Pratos Principais Pratos Principais Pratos Principais• Butter Paneer - Ricota cozida em molho

de castanha de caju e tomate

• Mushrrom with peas - Cogumelos com

Ervilhas

• Shahi Paneer - Ricota em molho de

amêndoa e tomate

• Paneer Pasanda - Ricota com molho

pasanda• Navaratna Korma - Nove tipos de

legumes com molho de coco e caju

• Paneer Palak - Ricota em molho de

espinafre

• Cauliflower with peas - Couve-flor com

ervilha

• Corn Palak - Milho com espinafre

• Bombay Aloo - Batata com mostarda e

tomate

• Allo Gobi - Couve-flor e batata cozida

em tempero

• Raw babana with coconut curry - Banana cozida com molho de coco

• Fried Baighan - Berinjela frita com

especiarias• Sprouted Moong Curry - Broto de feijão

Moyashi em curry

• Ma ke dal - Feijão azuki em iogurte • Mix Dal -Mix de feijão (Moyashi - Azuki -

Fradinho)

• Moong dal With Zuchini - Feijão

moyashi com abóbora• Chicken Masala -Frango cozido com

vários condimentos

• Butter Chicken - Frango cozido em

molho de castanha de caju e tomate

• Tandoori Chicken - Coxa de frango

assada em molho de Iogurte

• Chicken Vindallo - Curry de frango tipo

vindallo• Malbari Mutton - Carne de cabrito com

cebola , tomate e condimentos

• Mutton Kheema - Carne de cabrito

moído com tempero Indiano

• Mutton sukha - Carne de carneiro com

cebola e tomate

• Mutton Korma - Carne de Cabrito cozido

em molho de coco e castanha• Prawn Curry - Camarão em molho de

coco, caju e gergelim

• Fish Curry in Coconut - Peixe cozido em

curry de coco

• Fish in Tomato Curry - Peixe ao Curry de

Tomate

• Squide in Kerala Curry - Lula preparado

com especiarias de Kerala

Arroz e Pães Arroz e Pães Arroz e Pães Arroz e Pães• Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado• Parathas - Pão folhada assado com

manteiga clarificada

• Parathas - Pão folhado assado com

manteiga clarificada

• Parathas - Pão folhado assado com

manteiga clarificada

• Parathas - Pão folhado assado com

manteiga clarificadaNaan - Pão feito com massa especial com

Iogurte

• Puri - Pão frito • Kulcha ou Rice Flour Chappati - Pão

feito de farinha de arroz

• Puries - Pão frito

Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati Pulav Rice - Arroz Basmati frito com

legumes

• Yellow Rice - Arroz amarelo • Jeera Rice - Arroz frito com semente de

cominho

• Navaratna Pulav - Arroz com nove tipos

de legumes

Sobremesas Sobremesas Sobremesas SobremesasGulab Jammun - Bolinho de leite em pó

em calda de açúcar e água de rosas

• Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

em calda de açúcar e água de rosas

• Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

em calda de açúcar e água de rosas

• Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó

em calda de açúcar e água de rosasGajar Halawa - Doce de cenoura • Shrikand - Doce de iogurte com

pistache e amêndoas

• Caju Barfi - Confeito de Castanha de caju • Rabdi with pancake -Doce de leite com

panqueca Indiana Sorvete com Calda de Pêssego Sorvete com Rolinho de tâmara com coco • Kulfi - Sorvete Indiano com açafrão Sorvete com Frutas