cardápio semana gastronômica indiana, brasília
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Cardápio completoTRANSCRIPT
27 - Quinta 28 - Sexta 29 - Sábado 30 - domingo
Jantar Jantar Jantar almoçoentradas entradas entradas entradas
• Samosa - Pastel Indiano com recheio de
batata e ervilha
• Samosa - Pastel Indiano com recheio de
batata e ervilha
• Samosa - Pastel Indiano com recheio de
batata e ervilha
• Samosa - Pastel Indiano com recheio de
batata e ervilha• Kachori - Típico Bolinho recheado com
feijão
• AlloTikki - Disco be batata com
especiarias
• Mix Dal Wada - Discos feito com massa
de feijão
• Vegetable Cutlates - Discos de legumes
• Chicken Kabab - Espetinho de frango
com especiarias
• Chicken Samosa - Pastel Indiano com
recheio de frango
• Chilly Chicken - Frango temperado com
pimenta
• Chicken Tikka - Sobrecoxa de frango em
molho de Iogurte• Fish Baskets - Cestinha com peixe
assado
• Mutton Kabab - Bolinho de carne de
cabrito com especiarias
• Mutton Samosa - Pastel Indiano
recheado com cordeiro
• Prawn Pakoda - Tempura Indiano de
camarão
Chutneys Chutneys Chutneys Chutneys• Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo • Tamarind - Tamarindo• Coconut ke - Coco • Coconut ke - Coco • Coconut - Coco • Coconut - Coco• Mint and groundnut - Menta e
Amendoim
• Mint and groundnut - Menta e
Amendoim
• Mint and groundnut - Menta e
Amendoim
• Mint and groundnut - Menta e
Amendoim• Mango - Manga • Tomato - Tomate • Coriender with coconut - Folha de
coentro com coco
• Date - Tamara
• Peach - Pêssego • Apple - Maçã • Peach - Pêssego • Tomato - Tomate
Pratos Principais Pratos Principais Pratos Principais Pratos Principais• Butter Paneer - Ricota cozida em molho
de castanha de caju e tomate
• Mushrrom with peas - Cogumelos com
Ervilhas
• Shahi Paneer - Ricota em molho de
amêndoa e tomate
• Paneer Pasanda - Ricota com molho
pasanda• Navaratna Korma - Nove tipos de
legumes com molho de coco e caju
• Paneer Palak - Ricota em molho de
espinafre
• Cauliflower with peas - Couve-flor com
ervilha
• Corn Palak - Milho com espinafre
• Bombay Aloo - Batata com mostarda e
tomate
• Allo Gobi - Couve-flor e batata cozida
em tempero
• Raw babana with coconut curry - Banana cozida com molho de coco
• Fried Baighan - Berinjela frita com
especiarias• Sprouted Moong Curry - Broto de feijão
Moyashi em curry
• Ma ke dal - Feijão azuki em iogurte • Mix Dal -Mix de feijão (Moyashi - Azuki -
Fradinho)
• Moong dal With Zuchini - Feijão
moyashi com abóbora• Chicken Masala -Frango cozido com
vários condimentos
• Butter Chicken - Frango cozido em
molho de castanha de caju e tomate
• Tandoori Chicken - Coxa de frango
assada em molho de Iogurte
• Chicken Vindallo - Curry de frango tipo
vindallo• Malbari Mutton - Carne de cabrito com
cebola , tomate e condimentos
• Mutton Kheema - Carne de cabrito
moído com tempero Indiano
• Mutton sukha - Carne de carneiro com
cebola e tomate
• Mutton Korma - Carne de Cabrito cozido
em molho de coco e castanha• Prawn Curry - Camarão em molho de
coco, caju e gergelim
• Fish Curry in Coconut - Peixe cozido em
curry de coco
• Fish in Tomato Curry - Peixe ao Curry de
Tomate
• Squide in Kerala Curry - Lula preparado
com especiarias de Kerala
Arroz e Pães Arroz e Pães Arroz e Pães Arroz e Pães• Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado • Tawa Roti - Pão Indiano assado• Parathas - Pão folhada assado com
manteiga clarificada
• Parathas - Pão folhado assado com
manteiga clarificada
• Parathas - Pão folhado assado com
manteiga clarificada
• Parathas - Pão folhado assado com
manteiga clarificadaNaan - Pão feito com massa especial com
Iogurte
• Puri - Pão frito • Kulcha ou Rice Flour Chappati - Pão
feito de farinha de arroz
• Puries - Pão frito
Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati • Plain Basmati Rice - Arroz Basmati Pulav Rice - Arroz Basmati frito com
legumes
• Yellow Rice - Arroz amarelo • Jeera Rice - Arroz frito com semente de
cominho
• Navaratna Pulav - Arroz com nove tipos
de legumes
Sobremesas Sobremesas Sobremesas SobremesasGulab Jammun - Bolinho de leite em pó
em calda de açúcar e água de rosas
• Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó
em calda de açúcar e água de rosas
• Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó
em calda de açúcar e água de rosas
• Gulab Jammun - Bolinho de leite em pó
em calda de açúcar e água de rosasGajar Halawa - Doce de cenoura • Shrikand - Doce de iogurte com
pistache e amêndoas
• Caju Barfi - Confeito de Castanha de caju • Rabdi with pancake -Doce de leite com
panqueca Indiana Sorvete com Calda de Pêssego Sorvete com Rolinho de tâmara com coco • Kulfi - Sorvete Indiano com açafrão Sorvete com Frutas