cardápio - buffet tout va bien

24
Cardápio Encomendas

Upload: buffet-tout-va-bien

Post on 07-Apr-2016

242 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

Cardápio • Encomendas

K I D SK I D S

FELICIDADE SONHO EMOÇÃO ALEGRIA BRINCADEIRAS RISADAS DELÍCIAS E TENTAÇÕES DESCONTRAÇÃO

2 mini lanches1 mini bolo1 fruta1 suco 200ml1 pote com balinhasGuardanapoEmbalado em sacola personalizada com personagens ou foto da criança e tag.

(Consulte-nos sobre lancheiras e mochilas personalizadas) R$ 15,00 por pessoa

(indicado para crianças a partir de 05 anos)2 mini lanches2 docinhos de copinho1 mini cupcake embalado individualmente1 suco 200ml1 tubete com balinhasGuardanapoEmbalado em sacola personalizada com personagens ou foto da criança e tag.

(Consulte-nos sobre lancheiras e mochilas personalizadas) R$ 18,00 por pessoa

FELICIDADE SONHO EMOÇÃO ALEGRIA BRINCADEIRAS RISADAS DELÍCIAS E TENTAÇÕES DESCONTRAÇÃO

FELICIDADE SONHO EMOÇÃO ALEGRIA BRINCADEIRAS RISADAS DELÍCIAS E TENTAÇÕES DESCONTRAÇÃO

Sucos (08 litros)Refrigerantes (12 litros)Salgados (400 unidades) Lanches (120 unidades)Bolo (3 kilos)Doces decorados (200 unidades) R$ 1.050,00

Montamos lembrancinhas personalizadas

Pirulito de chocolateDecoração (flor, laço, coração, estrela, bola, etc.)Decoração modelagem personalizada

Pirulito de biscoitoBiscoito amanteigado personalizado de acordo com o tema

Pães de melDecoração (flor, laço, coração, estrela, bola, etc.) Mini

Médio

Decoração modelagem personalizada Mini Médio

R$ 3,60R$ 4,20

R$ 6,00R$ 8,00

R$ 8,00

R$ 4,20R$ 5,00

• Copos coloridos de acrílico

• Pratos coloridos de acrílico

• Talheres coloridos de acrílico

• Guardanapos decorados

Consulte-nos sobre regras e custos.

LEMBRETE:

Estamos à disposição para esclarecermos qualquer dúvida.

Cupcake de chocolateCoberturas: brigadeiro gourmet branco, brigadeirogourmet negro, moranguete, capim santo.Embalado individualmente com fita de cetim e tag personalizada.

Potinho de brigadeirobrigadeiro gourmet branco, brigadeiro gourmet negro, moranguete,capim santo, castanha do pará, casadinho de chocolate, brigadeiro de damascoEmbalado individualmente com fita de cetim e tag personalizada etecido nas cores escolhidas.

Cupcake R$ 7,00

R$ 4,50

FELICIDADE SONHO EMOÇÃO ALEGRIA BRINCADEIRAS RISADAS DELÍCIAS E TENTAÇÕES DESCONTRAÇÃO

Mini Cupcake R$ 5,00

Transformar sonhos em datas marcantes e momentos inesquecíveis!Este é o principal objetivo do Buffet Tout Va Bien. Estamos sempre em busca das melhores opções para tornar seu evento único e proporcionar aos seus

convidados o máximo em requinte e bom gosto. Com ampla e versátil estrutura interna, oferecemos

serviços diferenciados e personalizados para tornar eterno os seus momentos mais especiais.

Chá de BebêChá de LingerieChá de Cozinha

Chá Bar

| CONFRATERNIZAÇÃO | FESTA | SONHO | ALEGRIA | DELÍCIAS | COMEMORAÇÕES |

Para Saciar

Para Começar

Do Sal

(quantidade 600ml por pessoa)

RefrigeranteSuco de maracujá com capim santoSuco de limão com hortelã

(quantidade 04 unidades por pessoa)

Mini pizza de tomate secoTartelete de PalmitoBrie com mel e amêndoas

(quantidade 07 unidades por pessoa)

Mini quiche de alho poróMini esfiha de escarola e nozesMini tortinha de peito de peru com champignonMeia lua de presunto com catupiryMini empada de frango

| CONFRATERNIZAÇÃO | FESTA | SONHO | ALEGRIA | DELÍCIAS | COMEMORAÇÕES |

Do Pão

Do Açúcar

R$ 26,00 por pessoa

(mínimo de 15 pessoas)

| CONFRATERNIZAÇÃO | FESTA | SONHO | ALEGRIA | DELÍCIAS | COMEMORAÇÕES |

(quantidade 02 unidades por pessoa)

Mini lanche italiano(pasta 03 queijos, tomate seco, mussarela de búfala e rúcula)

Mini lanche poulet(pasta de frango, mussarela, tomate e alface)

(quantidade 07 unidades por pessoa)

Doces simples personalizados (brigadeiro gourmet negro, delícia de uva,ouriço de castanha do pará, casadinho de chocolate,brigadeiro de capim santo)

| GASTRONOMIA PARA EVENTOS | PERSONALIZAÇÃO | SOFISTICAÇÃO | PROFISSIONALISMO |

Kit Festa Office

Para Saciar

Para Começar

| GASTRONOMIA PARA EVENTOS | PERSONALIZAÇÃO | SOFISTICAÇÃO | PROFISSIONALISMO |

(quantidade 600ml por pessoa)

RefrigeranteSuco de maracujá com capim santoSuco de limão com hortelã

(quantidade 04 unidades por pessoa)

Mini pizza de tomate secoTartelete de PalmitoCaçarola de kani kama

Do Sal

Do Pão

Do Açúcar

R$ 26,00 por pessoa.

(mínimo de 15 pessoas)

| GASTRONOMIA PARA EVENTOS | PERSONALIZAÇÃO | SOFISTICAÇÃO | PROFISSIONALISMO |

(quantidade 07 unidades por pessoa)

Mini quiche de alho poróMini esfiha de escarola e nozesMini tortinha de peito de perucom champignonCoxinha villeroyMini empada de legumes

(quantidade 02 unidades por pessoa)

Mini lanche italiano(pasta 03 queijos, tomate seco,mussarela de búfala e rúcula)

Mini lanche Tout Va Bien(molho rosê com alcaparras,carpaccio, parmesão)

(quantidade 06 unidades por pessoa)

Doces simples personalizados (brigadeiro gourmet negro,delícia de uva, ouriço de castanhado pará, casadinho de chocolate,brigadeiro de capim santo)

Salgados, Canapés Quentes e Frios, Doces,

Bolos, Frios, Frutas, Lanches, Finger Foods

Pratos Frios e Quentes

Este cardápio está disponível em nosso site com imagens ilustrativas dos produtos.Acesse: btvb.com.br

Cardápio

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

- à domicile -(Encomendas)

Salgados Fritos

Salgados Assados

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

* Coxinha de frango a villeroy * Casadinho de camarão com catupiry * Boleto abóbora com carne seca

Coxinha brasileira de frango c/ catupiryCoxinha brasileira de frango Croquete de carneCroquete de bacalhauTout va bien Coxinha siciliana Risolis de carneRisolis de catupiryMini kibe

Bauruzinho de queijo e presunto * Empada de bacalhau

Empada de camarãoEmpada de champignonEmpada de frangoEmpada de Frango com catupiryEmpada de legumesEmpada de palmitoEnroladinho de salsichaMeia lua de abóbora com carne secaMeia lua de presunto e catupiry Meia lua de alho poróMeia lua de palmitoMeia lua de tomate secoMini quiche de tomate secoMini quiche de queijo Mini quiche de espinafreMini quiche de maçãMini quiche de alho poróMini quiche lorraine

* Mini quiche de shimeji com cebola caramelada* Mini quiche de alho poró e ementhal* Mini quiche de abóbrinha com castanha* Mini quiche de salame com provolone

Mini esfiha de carneMini esfiha de escarola com mussarelaMini torta de peito de peru com champignonMini torta de ricota com espinafreMini torta de ricota com espinafre e nozesMini torta de palmito com requeijão

R$ 70,00/cento *R$ 80,00/cento

R$ 70,00 *R$ 80,00/cento

/cento

Quiches, Empadões e Tortas

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

TabuleCuscuz MarroquinoMini penne com frango ao molho djonCapreseSalpicão crocante

Empada de frangoEmpada de camarãoEmpada de frango com catupiryEmpada de palmitoEmpada de champignonEmpada de legumes

* Empada de bacalhauMini quiche de queijo Mini quiche lorraine Mini quiche de tomate secoMini quiche de espinafreMini quiche de alho poró

* Mini quiche de shimeji com cebola caramelada* Mini quiche de alho poró e ementhal* Mini quiche de abobrinha com castanha* Mini quiche de salame com provolone

Mini torta de peito de peru com champignonMini torta de ricota com espinafreMini torta de ricota com espinafre e nozesMini torta de palmito com requeijãoMini torta de abobrinha cremosa

20 cm de diâmetro R$ 50,00*20 cm de diâmetro R$ 60,00

24 cm de diâmetro R$ 65,00*24 cm de diâmetro R$ 75,00

28 cm de diâmetro R$ 80,00* 28 cm de diâmetro R$ 90,00

Sticks (espetinhos)

Siciliano (tomate cereja, mussarela e manjericão)Italiano (mussarela de búfala, tomate seco e rúcula)* Camarão (camarão com manga)* Frango (pepino, frango, azeitona)* Tout Va Bien (filet mignon e bacon)

R$ 85,00

* R$ 95,00/cento/cento

Petit Coupe (copinho)

R$ 100,00/cento

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

Canapés frios

Canapés Quentes

Tartelete de kani kamaCuscuz paulista (camarão, atum ou sardinha)Barquete a Tout Va BienSalpicão crocanteMini wrap de peito de peru com cebolinhaMini wrap de berinjela com tomate seco

Vol au vent de champignonVol au vent de camarãoVol au vent de alho poróVol au vent de palmitoVol au vent de vongole, açafrão e tomilhoVol au vent de pato com laranjaRagoût de filet mignonBacalhau espiritual Mini caçarola de carne seca

* Tartelete de champignon* Tartelete de palmito* Tartelete de camarão* Tartelete de funghi do bosque

R$ 70,00/cento

R$ 130,00

* R$ 70,00/cento/cento

Café

Meia lua de maçã com canelaMeia lua de banana com canelaÉclair de chocolateÉclair de creme Tortinha de limãoTortinha de maracujá

* Tortinha de morango (época)

R$ 80,00

* R$ 100,00/cento/cento

Bolo

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

Morango - pão de ló com pedaços de morango (época) e creme, coberto com marshmallow.

Pêssego - pão de ló recheado com pêssego em calda e creme e coberto com chantilly ou marshmallow.

Abacaxi - pão de ló, recheado com creme de abacaxi fresco (coco opcional), cobertura chantilly ou marshmallow.

Prestígio - pão de ló de chocolate recheado com doce de coco e creme coberto com ganache de chocolate.

Nozes - pão de ló, com irresistível recheio de creme e nozes trituradas. Cobertura chantilly ou marshmallow.

Tiroleza - pão de ló com creme e nozes trituradas crocante. Cobertura chantilly e marshmallow.

Floresta Negra - pão de ló de chocolate, recheado com suave creme de chantilly com cerejas marrasquino e coberto com chantilly e raspas de chocolate.

Casadinho de chocolate - pão de ló de chocolate, recheado com deliciosa ganache negra e ganache branca, com cobertura de ganache negra e raspas de chocolate.

Chocolate - pão de ló de chocolate recheados com brigadeiro e nozes, coberto com delicioso brigadeiro e raspas de chocolate.

Chocomousse - pão de ló de chocolate, recheado com aveludada mousse de chocolate negro.

Doce de Leite - pão de ló recheado com suave doce de leite e salpicado com ameixa, coco ou nozes. Cobertura chantilly ou marshmallow.

DIPLOMATA - pão de ló e massa folhada (disponível para todos os recheios).R$ 60,00/Kg

DocesFondants: castanha do pará, camafeu de nozes.

Doces simples: brigadeiro, casadinho de chocolate, olho de sogra, beijinho, delícia de uva.

Doces especiais: brigadeiro fantasia, ouriço de castanha do Pará, brigadeiro gourmet, brigadeiro de damasco, brigadeiro de capim santo, brigadeiro indiano (especiarias).

** Damasco recheado e Trouxinha de coco (massa philo)

*** Doce de copinho (para comer de colher): brigadeiro, beijinho, moranguete, casadinho, holandesinha.

R$ 80,00

** R$ 100,00/cento*** R$ 130,00/cento

/cento

Frios e queijos

• Presunto• Peito de peru• Rockfort• Provolone

• Salame• Lombo• Parmesão• Prato

• Roast beef • Copa curada• Estepe• Mussarela

R$ 75,00 / Kg

Frutas (época)

• Uva rosada• Morango• Nectarina • Abacaxi• Kiwi

• Uva itália • Pêssego • Melão• Manga • Carambola

• Ameixa• Melancia• Figo • Mamão• Pinha

R$ 50,00 / Kg

Pães

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

Baguete de gergelim, francesa e parmesão.Mini pães sortidos ciabata, francês, roseta,gergelim e croissant)

R$ 35,00 / Kg

Mini lanche

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

MINI PÃES: FRANCÊS, SÍRIO, CIABATA, GERGELIM, PARMESÃO e PÃO DE FORMA.• TRADICIONAL: presunto, queijo prato, tomate, alface e maionese.• POULET: pasta de frango, queijo mussarela, alface e tomate.• NATURAL: pasta de frango, lascas cenoura, milho e alface.• ATUM: patê de atum, queijo prato, alface e tomate.• ITALIANO: pasta de 03 queijos, tomate seco, rúcula e mussarela de búfala.• * AZEITONA: pasta de azeitona, copa curada e queijo parmesão.• * TOUT VA BIEN: molho rosê com alcaparras, carpaccio e queijo parmesão ralado.• TROPICAL: melão, presunto, cenoura ralada e pasta de ervas finas.• AMERICANO: queijo, presunto, tomate, alface e ovo de codorna.• AURORA: pasta 03 queijos, alface, picles, copa curada e mussarela.• ROCKFORT: pasta de rockfort, alface, tomate seco, mussarela de búfala e parmesão.• SCALA: requeijão, picles, lombo e mussarela.• BEIRUTH SALPICÃO: salpicão de frango, alface.• BEIRUTH TRADICIONAL: queijo, presunto, tomate, maionese e alface.• CHEESE BURGUER: pão de hamburger, queijo e hamburger especial.• MINI HOT DOG: pão de hot dog, catupiry e molho especial

R$ 150,00/centoR$ 170,00/cento

Finger Food

Saladas

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

(servidos em tacinhas ou potinhos, que deverãoser alugados, mínimo 15 unidades por pedido)

Salada tropical R$ 5,00

Strogonoff de legumes e shiitake R$ 5,00

Escondidinho de carne seca R$ 6,00

Trouxinha de palmito comradicchio ao molho rose R$ 6,00

Mousseline de mandioquinha eragôut de filet mignon R$ 8,00

Salpicão de frango R$ 100,00

Salada Russa R$ 70,00

Cuscuz Marroquino R$ 100,00

Berinjela a Tout Va Bien R$ 60,00

Maionese de frango R$ 90,00

Crepes

Massas

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

MOLHOS: branco, rose, sugo e bolognesa

Crepe de palmito c/ radicchio R$ 50,00

Crepe de ricota c/ amêndoas e passas R$ 50,00

Crepe de escarola c/ mussarela R$ 50,00

Crepe de champignon R$ 50,00

Crepe de ricota c/ espinafre R$ 50,00

Crepe de frango c/ catupiry R$ 50,00

Crepe de queijo e presunto R$ 50,00

Crepe de mussarela de búfalac/ manjericão R$ 50,00

Crepe de tomate seco azeitonapreta e mussarela R$ 50,00

MOLHOS: tomate em cubo e manjericão,sugo, ervas, rose, bolognesa, parisiense,carne seca e funghi

Raviolloni de mussarela de búfala R$ 65,00

Raviolli da abóbora R$ 60,00

Tortelli de ricota nozes e passas R$ 65,00

Rondelli misto R$ 60,00

Rondelli 03 queijos R$ 60,00

Pratos Quentes

Acompanhamentos

| GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

Filet de frango ao molho de alecrim R$ 90,00Filet de frango ao molho de maracujá R$ 100,00Poulet ao molho roty com champignon R$ 100,00Frango ao catupiry R$ 90,00Strogonoff de frango R$ 90,00Peru ao molho madeira R$ 250,00Lagarto recheado ao molho roty R$ 100,00Strogonoff de filet R$ 130,00Escalope de filet ao molho detomate seco e hortelã R$ 150,00

Arroz à indiana R$ 50,00

Arroz à grega R$ 45,00

Arroz com espinafre R$ 45,00

Arroz com amêndoas R$ 45,00

Arroz com passas R$ 45,00

Arroz com açafrão R$ 45,00

Arroz com brócolis R$ 45,00

Arroz com Shiitake e champagne R$ 50,00

Arroz com ervilhas frescas R$ 45,00

Batata grisete R$ 50,00

Creme de milho R$ 40,00

Jardineira de legumes R$ 50,00

Batata gratinada ao molho dealho poró R$ 65,00

Maçã assada R$ 55,00

Polenta italiana recheada comragoût de carne seca) R$ 70,00

Strogonoff de legumes e shiitake R$ 60,00

Palmito na manteiga R$ 90,00

Sobremesas

Observações

Consulte-nos sobre Ceias de Final de Ano! | GASTRONOMIA | DELÍCIAS | SABORES | TENTAÇÕES | PRAZERES |

Pavê de amêndoas R$ 60,00Pavê de nozes R$ 60,00Crepe creme de damasco c/ calda de chocolate R$ 50,00Crepe creme de morango c/ calda de chocolate (época) R$ 50,00Crepe purê de maçã c/ calda de caramelo R$ 50,00

• As porções servem de 07 a 08 pessoas.• O cliente deverá trazer os recipientes, ou poderá alugar os nossos materiais.• Serão aceitas encomendas feitas com antecedência mínima de 07 dias. As entregas serão feitas no horário previamente combinado.

FELICIDADE SONHO EMOÇÃO ALEGRIA BRINCADEIRAS RISADAS DELÍCIAS E TENTAÇÕES DESCONTRAÇÃO

O Buffet Tout Va Bien indica

os melhores profissionais para tornar

o seu evento ainda mais especial.

Dj, Som e Iluminação

SPA Party e Tratamentospara Gestantes

Decoração, Personalizaçãoe Cenografia

Lista de Chá de Bebêe Kids Store

www.f3entretenimento.com.br11 2372-1444

Baby Planner eConsultora do Sono

www.mommyinbloom.com.br

www.bearberry.com.br11 5041-7810

Fotografia e Filmagem

www.facebook.com/sergiosatoshi.choji11 99314-5154

www.clinicacorporevita.com.br 11 5041-4331

www.fladecor.com.br98757-3722

A produção fotográfica deste cardápio foi feita por Sergio Satoshi Photographer.

www.btvb.com.br - [email protected]

Al. dos Tupiniquins, 1460 - Moema - 04077-003 - SP

Fone: (11) 5531-1822

Se preferir faça seu pedido pelo site, clicando no botão Na Sua Casa, você terá acesso ao cardápio virtual, com todos os produtos, acessórios para complementar sua festa e uma calculadora virtual

que te ajudará a quantificar seu pedido, baseado no número de seus convidados e no período de duração do seu evento.

Faça já seu pedido!