cardápio bar velho barão
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Cardápio Bar Velho BarãoTRANSCRIPT
[CHOPPS]
Molho Pesto (2 un.) Pão italiano, molho pesto , parmesão e nozes.
Berinjela (2 un.)Pão Italiano, lâminas de berinjela, molho de tomate, azeite e parmesão.
Caprese (2 un.)
Pão italiano, molho pesto , mussarela de búfala, tomate seco, rúcula
BRUSCHETTAS
AmendoinsTrês tipos de amendoins.
CastanhasAmêndoa, pistache e castanha de caju.
AzeitonasAzeitonas pretas e verdes graúdas e temperadas.
QueijosProvolone, parmesão, gorgonzola, emental e reino.
½ Porção
Carnes DefumadasSalame, copa, presunto parma, peperoni e lombo canadense.
½ Porção
TÁBUAS DE FRIOS
Obs. Todas as tábuas acompanham 01 cesta de pães.
PETISCOS
Ceasar Salad (individual)Alface americana, croutons, tiras de filet de frango, parmesão e molho especial.
Chef Salad (individual)Palmito, tomate cereja, mussarela de búfala, folhas de manjericão e alface americana. Acompanha molho especial
Carpaccio Bovino Salad (02 pessoas)Lâminas de carne servidas com molho de alcaparras e parmesão. Acompanhada por rúcula, tomate-seco e mussarela de búfala.
Carpaccio Bovino (02 pessoas)Lâminas de carne servidas com molho de alcaparras e parmesão. Acompanha torradas com ervas.
SALADAS
PORÇÕES FRITAS
PASTÉIS DO VELHO BARÃOBacalhau (10 un.)
Pastel de lombo de bacalhau puxado no azeite, salsinha e
azeitona preta.
Três Recheios(12 un.)
Pastel de carne, carne-seca e queijo. Acompanhados por
vinagrete e molho apimentado.
Camarão(10 un.)
Pastel com Recheio de Camarão
Palmito (10 un.)
Pastel de palmito c/ catupiry e alho frito
Batata CheddarBatata frita com farofa de bacon e cheddar.
Batata CatupiryBatata frita com farofa de bacon e catupiry.
Bolinho de Carne (10 un.)Bolinho de carne moída temperado com alho , cebola e tomate
Frango Molho BrancoIsca de frango empanada, molho branco, champignon e farofa de bacon. Acompanhado por brócolis e couve-flor à milanesa.
Frango BarbecueIsca de frango à milanesa, acompanhada por molho barbecue.
Frango à Passarinho (alho e óleo opcional)
LulaAnéis de lula à dorê, acompanhados por molho tártaro e molho de limão.
AbadejoIscas de Abadejo, acompanhadas por molho de limão e molho tártaro.
Joelho de Porco à PururucaAcompanhado por mostarda clara e escura, batata sauté e chucrute.
Parmegiana de Filet Mignon Aperitivo
Linguiça caseira especial
PolentaPolenta frita gratinada com parmesão.
Bolinho de Bacalhau (20 un.)
Bolinho de Mandioca com Carne-Seca.(20 un.)
Queijo Provolone à Milanesa
Batata Frita
Mandioca Frita
Bolinho de arroz c/ camarão (12 un)
Bolinho de arroz c/ carne seca (12 un)
Bolinho de arroz c/ bacalhau (12 un)
Pastel de carne (06 un) e bolinho de bacalhau (10un) servidos c/ molho picante
Bolinho de Mandioca com C. Seca (10 un) e Bolinho de Bacalhau (10 un)
servidos c/ molho picante
Batata frita e iscas de frango servidos com molho de alho
Bolinho de carne (05 un) e iscas de abadejo servidos com molho de limão
Bolinho de bacalhau(10 un) e iscas de abadejo servidos com molho tártaro
Iscas de abadejo e lula servidos com molho tártaro
Lula e camarão servidos com molho tártaro
Bolinho de carne (05 un) e mandioca frita servidos com molho de azeitona
Mandioca frita e polenta frita servidos com molho alho
Pastel de carne (06 un) e queijo provolone a milanesa servidos c/ molho picante
PORÇÕES MISTAS( Meia Porção de Cada )
[PRATOS DO BARÃO]Filet Mignon do BarãoMedalhão de filet mignon grelhado, coberto com molho à base de funghi porcini e molho
madeira. Acompanha arroz à grega e purê de mandioquinha.
Filet Mignon do ChefMedalhão de filet mignon grelhado com anéis de bacon, coberto por molho rôti com
um toque de mostarda e conhaque. Acompanhado por arroz à grega e purê de batatas.
Lombo Bacalhau do Barão
Lombo de bacalhau grelhado no azeite e gratinado com alho, cebola, pimentão, batata,
tomate e azeitona. Acompanhado por arroz puxado no alho e salsinha.
Lombo Bacalhau do ChefLombo de bacalhau grelhado com bastante azeite, guarnecido com brócolis
e batatas, puxados no azeite e alho. Acompanhado por arroz puxado na
salsinha e batata palha.
Carré de CordeiroCarré de cordeiro french rack grelhado coberto por molho rôti, aromatizado com
alecrim. Acompanha molho de hortelã e batata dorê.
Carne SecaCarne-seca desfiada acebolada, servida com mandioca frita , acompanhada
por vinagrete.
Calabresa CuradaCalabresa curada acebolada, servida com vinagrete, mostarda escura e
mostarda clara. Acompanhados por cesta de pães.
Barão de JundiaíSalsicha Viena, Salsicha Cervela c/ Salsa, medalhão de filet mignon, lombo suíno,
medalhão de frango com bacon, queijo coalho e queijo provolone.
Acompanhadas por batatinhas marinadas, mostarda clara, farofa e vinagrete.
Filet Mignon Ervas FinasTiras de filet mignon, champignon, shitake e shimeji aromatizados com ervas finas
e molho shoyu. Servidas com rúcula, tomate seco e palmito.
Acompanhadas por cesta de pães.
Filet Mignon Quatro MolhosTiras de filet mignon grelhadas, acompanhadas por molho de gorgonzola, molho chimichurry, molho apimentado e molho de azeitona. Servidas com cesta de pães.
Filet Mignon AceboladoTiras de filet mignon acebolada. Acompanhada por cesta de pães.
Camarões do BarãoCamarões inteiros rosados, salteados no azeite e flambados na vodka
Camarões da BaronesaCamarões Acebolados em alho e óleo, servidos com molho tártaro
Picanha em tiras
Opções: Acebolada, no alho ou chímichurry. Acompanhada por farofa e vinagrete
PORÇÕES GRELHADAS
( Individual )
Lanche da Baronesa Servido no prato - Filet mignon, ovos, bacon, queijo prato, presunto, alface e tomate
Acompanha maionese da casa e pão fatiado
Filet MignonFilet mignon, gorgonzola, presunto, copa e azeitona preta.
Pernil SuínoPernil suíno, provolone na chapa, rúcula e vinagrete.
Lanche do ChefFilet mignon, queijo coalho na chapa, palmito, tomate-seco e rúcula.
Lanche do BarãoFilet mignon, presunto, queijo prato, bacon, tomate e maionese.
Frios QuentePresunto, queijo prato, rodelas de tomate, orégano e maionese.
Hamburguer do ChefHamburguer, ovos, bacon, queijo prato, tomate, alface e maionese.( Baguete )
Mini HambúrguerMini hambúrguer servido com batatas fritas. Acompanhado por maionese de azeitona e maionese de alho.
Filet Mignon SimplesFilet mignon, vinagrete e queijo prato
Filet FrangoFilet de frango, bacon, queijo prato, molho especial e alface
CalabresaCalabresa acebolada,vinagrete, e provolone
Peito de PeruPeito de peru, queijo branco, tomate, cenoura, e molho especial
Frango Desfiadofrango desfiado, queijo branco, tomate, beterraba, alface, e molho especial
Atum Queijo Atum, queijo branco, maionese, vinagrete e alface
LANCHES QUENTES
[LANCHES FRIOS]
GRATINADOS
Bacalhau do BarãoEscondidinho de bacalhau com mandioquinha
Bacalhau do ChefEscondidinho de bacalhau com batata
Carne Seca do BarãoEscondidinho de carne-seca com mandioquinha.
Carne Seca do ChefEscondidinho de carne-seca com mandioca.
Siri Escondidinho de siri com batata.
Berinjela ao Forno Lâminas de berinjela, molho de tomate, mussarela e parmesão gratinado.
Casquinha de Bacalhau (Individual)
Casquinha de Siri (Individual)
( Serve 2 pessoas )
[PORÇÕES EXTRAS]Cesta de Pães
Cesta de Torradas
Arroz
Arroz a Grega
Farofa
Vinagrete
Molhos
Embalagem (un.)
Da BaronesaSorvete de chocolate, castanha de caju, calda quente de chocolate, chantilly e cerejas.
Da RainhaRabanada - servida com sorvete de creme, chocolate, morangos e chantilly
Do ReiPetit gâteau de chocolate servido com calda quente de chocolate e sorvete de creme.
Da PrincesaDuas bolas de sorvete com cobertura. ( Chocolate, creme ou flocos)
Do PríncipeCreme de papaya.
SOBREMESAS
Café
[CAFÉ ]
[ PIZZAS ]
Frango com catupiryMolho de tomate, mussarela, frango desfiado, catupiry, milho, bacon e orégano.
NapolitanaMolho de tomate, mussarela, rodelas de tomate, alho frito, parmesão e orégano.
Calabresa com CatupiryMolho de tomate, catupiry, calabresa fatiada, lâminas de cebola e orégano.
MargueritaMolho de tomate, mussarela, parmesão,tomate, manjericão e orégano.
PeperoniMolho de tomate, mussarela, rodelas de peperoni e orégano.
AtumMolho de tomate, mussarela, atum, tomate, cebola e orégano.
PortuguesaMolho de tomate, mussarela, presunto, palmito, ovos, cebola, ervilha
BrócolisMolho de tomate, mussarela,brócolis, bacon, alho e catupiry.
A moda do BarãoMolho de tomate, mussarela, presunto em cubos, azeitonas, ervilhas, tomate. palmito,
catupiry, parmesão e orégano
( Individual )
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CLUBE DO WHISKY
WHISKY SUPER DELUXEJohnnie Walker Blue Label
Johnnie Walker Gold Label 18Y
Johnnie Walker Green Label 15Y
Johnnie Walker Swing
Dimple
J&B Reserve
Buchanan's 18Y
Ballantine’s 17Y
Chivas 18Y
Royal Salute
WHISKY 12 ANOS DELUXEJohnnie Walker Black Label
Logan
Buchanan's
Old Parr
Ballantine's
Chivas
Glenfiddich
Dewar’s
WHISKY STANDARDJohnnie Walker Red Label
J&B
White Horse
Black & White
Ballantine's
Cutty Sark
Jameson
Grant's
Passport (nacional)
TENNESSEE WHISKEY - BOURBON
Jack Daniel's
Gentleman Jack
Single Barrel
Jim Beam Black
Jim Beam White
Consumação Mínima:HOMEM: R$30,00MULHER: R$25,00
Solicitar Conta ao Garçom
[VODKAS]
VODKAS SUPER PREMIUM
Cîroc
Grey Goose Original / La Poire
Belvedere
VODKAS IMPORTADAS
Ketel One
Absolut
AbsolutPeach, Vanilla.
Stolichnaya
Wyborowa
Blavod
VODKA NACIONAL
Smirnoff
Smirnoff Ice
[COMBOS]
01 RED LABEL + 04 FUSION
01 RED LABEL + 04 RED BULL
+
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01 CIROC + 04 FUSION
01 KETEL ONE + 04 FUSION
01 CIROC + 04 RED BULL
01 KETEL ONE + 04 RED BULL
+
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+
[ ]CACHAÇAS ENVELHECIDAS
Nega Fulô
Nega Fulô Terracota
Dom Julio
Dom Julio Repousado
José Cuervo Ouro
José Cuervo Prata
[TEQUILAS]
[CAIPIRINHAS]
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*Consulte as frutas disponíveis com o garçom
Caipirinha Tradicional
CaipirinhaSagatiba, Salinas, Seleta, Boazinha.
CaipirinhaNega Fulo, Espírito de Minas.
Caipiríssima Bacardi
Caipiroska Smirnoff
CaipiroskaAbsolut, Stolichnaya, Wyborowa.
Caipiroska Grey GooseOriginal, La Poire.
Caipiroska Cîroc
SaiquerinhaSaquê Jun Daiti
Saiquerinha Gekkeikan Silver
Caipinhaeger Becosa
Caipinhaeger Schlichte
Caipiquila José Cuervo Prata
Caipivinho Vinho Nacional
[CACHAÇAS]Espírito de Minas
Salinas
Sagatiba Prata
Sagatiba Ouro
Seleta
Boazinha
Vale Verde
Ypioca
[ENERGÉTICOS]Fusion
Red Bull
Hennessy V.S.O.P.
Napoleon
Fundador
[COGNACS (BRANDIES)]
Tanqueray (Super Premium)
Gordon's London
[GIN]
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[VINHOS]Vinhos, Vinhos Frisantes, Espumantes e Champanhes.
Solicitar Carta ao GarçomLambrusco
Prosecco
[LICORES]Baileys
Amarula
Amaretto
Cointreau
Drambuie
Frangélico
Tia Maria
Licor 43
Midori
Stock sabores
Baileys Frousen
[AMARULA CORNER]Amarula On The RocksAmarula e gelo.
Amarula Fashion DrinkAmarula e Suco de Maracujá.
Amarula BacoAmarula, Tia Maria, Licor de Pêssego e Cointreau.
[APERITIVOS]Bacardi Carta Blanca, OroBacardi Sabores
Bacardi Premium BlackBacardi 8 AñosHavana Club 7 AñosCampariCarpano Punt & MesFernet BrancaMalibuMartini BiancoMartini RossatoMartini Extra DryMartini RossoSt. RemySaquê Jun DaitiSaquê Gekkeikan SilverAbsinto Neto CostaAbsinto Pere Kermann’sJagermeisterGrappa Bianca Carpenne MalvoltiPisco CapelSteinhaeger BecosaSteinhaeger SchlichteSteinhaeger Doble WZimbro Wacholder
Big Apple e Limón.
[COQUETÉIS]Coquetel do BarãoLaranja flambada no conhaque, Bacardi black, monin de caramelo.
Bacardi Mojito OriginalBacardi Superior, hortelã, limão e club soda.
Bacardi Mojito StrawberryBacardi Superior, hortelã, morango, limão e club soda.
Bacardi & Cola (cuba libre)Bacardi Superior, limão, gelo e cola.
Piña ColadaBacardi Superior, Malibu, suco de abacaxi e leite de coco.
Bacardi Big AppleBacardi Big Apple e soda limonada.
Finlandia SunsetFinlandia Cranberry, uvas vermelhas, açúcar e gelo.
Jack & LemonadeJack Daniel's, Cointreau e suco de limão.
AlexanderConhaque Napoleon, creme de cacau e creme de leite.
Blood MaryVodka Smirnoff, suco de tomate, sal, pimenta do reino, tabasco red, molho inglês e limão.
Cosmopolitan
Vodka Smirnoff, Cointreau e Monin Cranberry.
Dry MartiniGordon's London Gin e Martini Extra Dry.
DaiquiriBacardi Superior, limão e Grenadini.
Gin TônicaGordon's London Gin e água tônica.
Hi FiVodka Smirnoff e Suco de Laranja.
Margarita de MorangoTequila José Cuervo Prata,Cointreau e suco de morango.
Margarita de LimãoTequila José Cuervo Prata, Cointreau e suco de limão.
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Sex On The Beach
Vodka Smirnoff, licor de pêssego, suco de laranja e Grenadine.
Tequila Sunrise
Tequila José Cuervo Prata, suco de laranja e Grenadine.
Cocktail Frutas
Frutas vermelhas ou amarelas, smirnoff e leite condensado.
[COQUETÉIS]
[SHOTS]Game Over
Absinto Lautrec, Tequila José Cuervo Prata, Sagatiba Prata e Grenadine.
Head Shot
Absinto Lautrec, Tequila José Cuervo Prata, Sagatiba Prata, Bacardi Superior e Grenadine.
Dead Jelly Fish Cream
Vodka Smirnoff, Curaçau Blue, Amarula e Grenadine.
Floresta Negra
Cherry brand, Licor de Morango, Licor de Chocolate e Amarula.
Monkey Juice
Napoleon e Creme de Cacau.
Fire
Licor de Morango e Amarula.
CDB
Limão e sal.
Smootie de Frutas Vermelhas
Iogurte Natural e Frutas Vermelhas.
Soda Italiana
Monin: maçã verde / limão siciliano / cranberry ou tangerina e água com gás.
[DRINKS SEM ÁLCOOL]
CERVEJAS IMPORTADAS Estoque sujeito a disponibilidade do importador.
[ ]CHOPPS
Chopp Brahma Claro 300ml
Chopp Brahma Claro 500ml
Chopp Brahma Black
CERVEJAS IMPORTADASErdinger Dunkel
Erdinger Weissbier
Paulaner Dunkel
Paulaner Naturtrüb
Leffe Blonde
Guinness Lata
Norteña Garrafa 960ml
Cerpa Premium
Therezópolis Ebenholz
Therezópolis Gold
Therezópolis St. Gallen Weissbier
[CERVEJAS ESPECIAIS]
Stella Artois
Bohemia
Malzbier Brahma
Liber Sem Álcool
Heineken
Budweiser
CERVEJASLONG NECK
Cerveja Garrafa 600 ml
CERVEJAS IMPORTADAS Estoque sujeito a disponibilidade do importador.
Guaraná Antarctica
Guaraná Antarctica Zero
Soda Limonada Antarctica
Pepsi
Pepsi Light
Pepsi Twist
Sukita Laranja
Tônica Antarctica
H2OH! Limão
Citrus Antarctica
Água Mineral Crystal s/g
Água Mineral Crystal c/g
Água de Coco
[REFRIGERANTES/ÁGUAS]
[SUCOS]Abacaxi
Abacaxi c/ Hortelã
Acerola
Laranja
Laranja com Acerola
Limão
Maracujá
Morango
Melancia
Limonada Suíça
Suco de Tomate Temperado
CERVEJAS IMPORTADAS Estoque sujeito a disponibilidade do importador.
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HORÁRIO DE FUNCIONAMENTO:De Terça à Sábado das 17h à 1h
ACEITAMOS CARTÕES:
NÃO ACEITAMOS CHEQUESconforme artigo 4º da Lei Federal nº7357/85
“Este estabelecimento possui exemplar do Código de Defesa do Consumidor disponível para consulta.” Consumidor: o acesso às dependências onde são preparados e armazenados os alimentos é garantido por lei. Lei. 8431, de 17 de Julho de 1995.
PROCON - Fone (11) 4586-1320/4586-0902Rua Barão de Jundiaí, 153 - Centro - 10% garçom opcional.Proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.
Rua do Retiro, 1454 | Parque do Colégio | Jundiaí | SP | 11 4521.1646 | [email protected]
www.barvelhobarao.com.br
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Consumação mínima:HOMEM: R$30,00 • MULHER: R$25,00
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Proibida a venda de bebidaspara menores de 18 anos