cardapio 02

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Cardápio Cardápio Cafeteria & Tapiocaria

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cardapio cordel na frente do sabro do agreste

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Page 1: cardapio 02

Cardápio

Cardápio

Cafeteria & Tapiocaria

Page 2: cardapio 02

A Tapioca do AgresteA morada era uma ocaNo sertão quente e rupestreQuando um índio silvestreAbriu nos peito uma brocaFez um roçado bonitoUm oásis do EgitoPra Rainha Mandioca

Quanto mais no chão se socaEsse tão nobre alimentoA raiz come fermentoPra quando sair da tocaEncher o bucho da genteE fica tudo contenteMenino, velho e dondoca

Mas não teve engenhocaFeita na nossa comidaPra ficar mais conhecidaQue rastilho de fofocaDo que a tal receitinha

Que da massa à farinhaTerminou na tapioca

Um manjar até invocaBranca que nem uma rendaNunca vi melhor merendaPra comer com uma CocaCom café, suco da frutaEssa tradição matutaO apetite provoca

Pois se tu é cariocaOu de São Paulo, ou do JapãoSe tu pegou um aviãoOu sartou foi da motocaPra paquerar o NordesteCá no Sabor do AgresteChegue dar uma bitoca.

Por: Jorge Dellane

Sobre o autor: JORGE DELLANE DA SILVA BRITO, é psicólogo, especialista em Psicologia da personalidade e em história da filosofia, mestre em saúde coletiva e professor do Departamento de Psicologia da Universidade Estadual da Paraiba. Autor do Cordel AS PERIPÉCIAS DEUM CAÇADOR DE ETs, livro que vale a pena ser lido.

Page 3: cardapio 02

CaféExpresso De sabor forte e aroma intenso é o preferido dos apreciadores de café ........... R$2,00

Capuccino.......... Pequeno R$3,00 / Grande R$4,00

Chocolate Quente.......... Pequeno R$2,50 / Grande R$3,50

Chás.......... vários tipos. R$2,00

Café simples ........... Pequeno R$1,50 / Grande R$2,20

Cafélatte ........... Pequeno R$2,30 / Grande R$3,00

Café com Leite ...........Pequeno R$2,00 / Grande R$3,00

Pingado ...........Pequeno R$2,00 / Grande R$3,00

Page 4: cardapio 02

TapiocasPé de Serra A tapioca tradicional, quentinha, levemen-te umedecida com manteiga, podendo ser substituída por margarina /margarina Becel ou manteiga de garrafa a gosto do cliente .......... Média R$2,20 / Grande R$ 3,00

XodóTapioca deliciosamente fofinha umedecida com manteiga e rechea-da de côco ralado .......... Média R$2,50 / Grande R$ 3,30

Made in PBDa Paraíba para o mundo: Tapioca fofinha recheada com manteiga, côco e quei-jo de coalho em filetes .......... Média R$3,00 / Grande R$3,80

Cumpadre JoãoDeliciosa tapioca, com massa de mandioca fofi-nha, manteiga e queijo de coalho assado em filetes .......... Média R$3,00 / Grande R$3,80

XaxadoGostosíssima tapioca recheada com manteiga e queijo quente derretido, ficando a escolha do cliente e s c o l h e r o q u e i j o p r e f e r i d o ( m a n t e i-ga/mussarela/prato ou provolone) .......... Média R$3,20 / Grande R$4,00

ParaxaxáTapioca fofinha, recheada de côco ralado e um dos sabores a seguir: Requei-jão/catupiry ou cheddar ......... Média R$3,20 / Grande R$4,00

ForrozãoA famosa quatro queijos: Tapioca fartamente recheada com côco ralado e os queijos Mussarela, ched-dar, catupiry e provolone, prove e delicie-se .......... Média R$4,50 / Gran-de R$5,20

Salgadas

Tô xegandoTapioca simples, mas nem por isto menos deliciosa, massa fofinha, umedecida com manteiga e ovo frito mexido .......... Média R$2,50 / Grande R$3,00

Page 5: cardapio 02

Sabor do Agreste Cafeteria & Tapiocaria

Mande’elaPara os apreciadores da versão cachorro-quente: Tapioca feita com massa fofi-nha e recheada com salsicha de hot dog frita na manteiga .......... Média R$2,50 / Grande R$3,00

Mama MundiA pizza de tapioca – Massa fofinha recheada de Mussarela, tomate fresco em rodelas e orégano.......... Média R$3,00 / Grande R$5,30

MestiçaDeliciosa tapioca quentinha reche-ada com salsicha de hot dog e bacon fritos na chapa .......... Média R$3,20 / Grande R$4,00

É só você quererGostossísima tapioca, recheada com peito de de frango temperado e Catupiry.......... Média R$4,20 / Grande R$5,00

TrupizupiA mistura de manteiga de garrafa, queijo de coalho em lascas e da carne de sol dão a esta tapioca o autêntico s a b o r n o r d e s t i n o , numa combinação de dar água na boca e vontade de comer mais . . . . . . . . . . Média R$4,50 / Grande R$5,30

Um a umUma das mais tradicionais das tapiocas, feita com côco ralado e queijo de coalho assado, queijo este que pode ser substituído por outro tipo a escolha do cli-ente(escolher um tipo) coa-lho/manteiga/prato/mussarela/provolone .......... Média R$3,40 / Grande R$4,00

Pedra do ReinoVersão misto quente: Tapioca feita com massa fofinha, recheada com cocô, mussarela e presunto .......... Média R$3,50 / Grande R$4,30

Procurando TuDeliciosa tapioca recheada de carne de sol desfiada frita na manteiga de garra-fa e catupiry.......... Média R$4,50 / Gran-de R$5,30

Page 6: cardapio 02

Tapiocas Doces

VitalinaTapioca das mais tradici-onais, feita com delicio-sa massa de mandioca, umedecida com mante-iga de garrafa e farta-mente recheada de côco ralado .......... Média R$2,50 / Grande R$3,30

Côco RepeadoApetitosa tapioca rechea-da de côco e delicioso doce de leite cremoso, uma igua-ria das mais apreciadas por todos .......... Média R$2,80 / Grande R$3,60

XamêgoDa Paraíba para o mundo: Tapio-ca fofinha recheada com mantei-ga, côco e queijo de coalho em filetes .......... Média R$3,30 / Gran-de R$4,00

A praieiraEm homenagem as tapioqueiras de Alagoas, apetitosa tapioca umedecida com manteiga da terra, fartamente recheada de côco ralado e com cober-tura de leite condensado .......... Média R$2,80 / Grande R$3,60

Meu benzinDeliciosa tapioca levemente umedecida com manteiga, recheada de côco, queijo de coalho em lascas e leite condensado .......... Média R$3,30 / Grande R$4,00

Morena BelaApetitosa tapioca recheada de côco ralado, queijo de coalho em lascas e mel de engenho, sabor mais que especial que merece ser degustado......... Média R$2,80 / Grande R$3,60

Frevo MulherSaborosa tapioca com massa fofi-nha fartamente recheada de côco ralado e banana frita com canela e açúcar .......... Média R$3,50 / Grande R$4,30

Page 7: cardapio 02

Sabor do Agreste Cafeteria & Tapiocaria

A primeira vistaUm Romeu e Julieta repaginado, onde o final é sempre feliz: Tapioca recheada de queijo de coalho e goiabada, dá água na boca! Experimente com um cafezi-nho, você vai sentir a diferença .......... Média R$3,50 / Grande R$4,30

BrasilidadeEita que esta é gostosa demais minha gente! Tapioca quentinha com recheio tipo cartola com queijo de manteiga derretido, banana, canela e açúcar, hummm! .......... Média R$4,30 / Grande R$5,30

Mestiça doceDeliciosa tapioca nordestina, farta-mente recheada de côco ralado com queijo de coalho frito em lascas e cho-colate ao leite derretido .......... Média R$ 3,50 / Grande R$4,30

Tapiocas Doces

Pratos Especiais

Panqueca de FrangoDeliciosa panqueca com massa fininha, recheio de frango desfiado, milho verde e catupiry, servida com molho especialmente preparado .......... R$5,00

Panqueca de CarneSaborosa Panqueca recheada com carne moída e azeitona coberta com molho e gratinada com queijo ralado .......... R$5,00

Panqueca de QueijoApetitosa panqueca, recheada com quei-jo mussarela e coberta por delicioso molho branco e queijo ralado .......... R$5,00

Cuzcuz com Carne de sol na nata Tradicional cuscuz de milho nordestino,

servido com carne de sol desfiada e nata, dá água na boca só de pensar.......... R$5,00

Escondidinho de MacaxeiraMagnífico purê de macaxeira, distri-buídos em camadas alternando com queijo e carne de sol, coberto de queijo em filetes e gratinado no forno .......... R$6,00

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SanduíchesSanduíche NaturalPão integral com frango desfiado, cenoura em filetes, passas e ricota........... R$5,00

Sanduíche Natural vegetarianoPão integral com ricota, cenoura em filetes, milho verde e passas. .......... R$5,00

Queijo QuentePão caixa ou francês com queijo mussarela aquecido na chapa. .......... R$4,00

Queijo Quente EspecialPão caixa ou francês, ao seu critério, com queijo mussarela e requeijão aqueci-do na chapa. .......... R$4,00

Misto QuentePão caixa ou francês, a sua escolha, com queijo mussarela e presunto aquecido na chapa. .......... R$4,00

Misto Quente EspecialPão caixa ou francês com queijo mussarela, presunto e requeijão aquecido na chapa .......... R$4,50

BauruPão caixa, bem aquecido na chapa, com presunto, mussarela, alface, tomate e cebola .......... R$5,00

AmericanoPão caixa douradinho na chapa com mussarela, presunto, ovo frito, alface, tomate e cebola .......... R$6,00

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Sabor do Agreste Cafeteria & Tapiocaria

Frango SaladaUma deliciosa mistura – Peito de frango desfiado, queijo prato derretido, requeijão, alface e tomate fresco no pão bola .......... R$6,80

Pão Francês com ManteigaDelicioso e crocante pão francês com manteiga, douradinho na chapa .......... R$2,00

Pão Francês e Ovo FritoCrocante Pão francês com manteiga douradinho na chapa acompanhado de um delicioso ovo frito .......... R$3,00

Sanduíches

SalgadosCoxinha de Frango.......... R$2,20

Empada .......... R$

Pastel de fornofrango ou queijo ou misto.......... R$2,50

Pão com FrangoTortinhaou queijo cremoso .......... R$2,50.......... R$2,60

Mini-pizzaFrango, queijo e calabresa .......... R$3,00

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Sabor do Agreste Cafeteria & Tapiocaria

Sobremesas

Tortas Doces

Brigadeiro R$1,50

Beijinho R$1,50

Surpresinha de uva R$1,50

Trufas R$2,00

Salada de Frutas R$2,50

Delícia de Abacaxi R$2,70

Pavê de Ameixa R$2,70

Pavê de Chocolate R$3,00

Pavê de Sonho de Valsa R$3,00

Pavê de Ouro Branco R$3,00

Mousse de Maracujá R$2,50

Pudim de leite R$2,50

Tortas Diversas (fatia)

Bolos Diversos (fatia)

R$3,00

R$2,00

Page 11: cardapio 02

SucosAbacaxi R$3,50

Abacaxi com Menta R$3,50

Acerola R$3,50

Ameixa R$4,00

Cajá R$3,50

Cajú R$3,50

Cupuaçu R$3,50

Goiaba R$3,50

Graviola R$3,50

Guaraná da Amazonas R$4,00

Laranja R$3,50

Laranja com Cenoura R$3,50

Limão Nevado R$3,50

Manga R$3,50

Maracujá R$3,50

Uva

Uva

R$3,50

R$3,50

Com Leite - acrescentar R$0,50

Page 12: cardapio 02

Sabor do Agreste Cafeteria & Tapiocaria

BebidasÁgua Mineral R$

Suco (caixinha) R$

Refrigerante (lata) R$

Cerveja R$

Energético R$

Wisk R$

Chá Gelado R$

Conhaque R$

Licor R$