Campanha Receitas de Natal

Campanha Receitas de Natal

Campanha Receitas de Natal

Marcy Cunha Dorndia, Barra do Pira/RJ

Lombo assado com frutas Ingredientes:1,5 kg de lombo1 xcara (ch) de vinho brancoSal a gosto 3 dentes de alho amassado2 folhas de louroPimenta do reino a gosto1 colher de (ch) de cominho e suco de 2 limes1 colher de (sopa) de margarina1 cebola picada2 mas vermelhas picadas1 xcara de (ch) de ameixas pretas picadas1/4 de xcara de (ch)de uvas passas brancas1/4 de xcara (ch) de salsicha picada 1/4 de xcara (ch) de farinha de mandioca

Modo de fazer:Abrace o lombo de um lado, no sentido do comprimento. Coloque em uma assadeira e tempere com o vinho, o sal, alho, louro, pimenta do reino, cominho e o suco de limo. Deixe marinar por duas horas. Em uma panela, aquea a margarina, doure a cebola, junte as mas, as ameixas, as uvas passas e a salsinha. Acrescente a farinha de mandioca, misture, retire do fogo e deixe esfriar. Recheie o lombo, enrole e amarre com barbante. Coloque o lombo na assadeira untada e regue com o molho. Cubra com papel alumnio e leve ao forno por 1 hora. Retire o papel alumnio, regue com o lquido que se formou na assadeira e deixe no forno at dourar.

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Celia Maria Derete De ngelo Jaragu do Sul/SC

Coxas de Peru Califrnia Ingredientes: Coxas de peru Sal e vinagre 1 cebola picada 1 cabea de alho modo 1 mao grande de salsa picada

Sugesto de acompanhamento:Frutas frescas: abacaxi, ma e laranja Frutas em calda: pssego, figo e cerejas

Modo de fazer: Passe gua fervente nas coxas de peru e tempere com uma colher de sopa de sal, um copo mdio de vinagre, uma cebola picada, uma cabea de alho modo e um mao grande de salsa picada. Deixe no tempero uma noite e vire as coxas ou complete com gua para que fiquem mergulhadas no molho do tempero.

Coloque um copo de leo de cozinha em uma forma de assar aves e deite as coxas de peru uma ao lado da outra sem restos de tempero. Reserve um copo grande do tempero com a parte mais grossa e menos calda.

Pr-aquea o forno e coloque as coxas de peru em temperatura de 250 graus s na parte inferior do forno por uma hora. Vire as coxas de peru na forma e mais uma hora de forno. Se dourar demais v colocando gua ou aquele molho reservado com os temperos.

Fisgue com um garfo e vejas se as coxas de peru esto moles. Ligue a parte superior do forno para dourar a parte de cima das coxas por mais quinze minutos a 250 graus.

Pegue uma travessa de festa, de preferncia de vidro, e coloque frutas cruas de sua escolha cortadas em rodelas (sugesto: abacaxi, ma e laranja) e frutas em calda (pssego, figo e cerejas). Servir com arroz grega, maionese, farofa e batata palha.

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Diogo Piffer Amparo/SP

Steaks de cordeiro prime ao molho de vinho do Porto e alecrim fresco Ingredientes para o molho:1 colher de sopa de manteiga 1/2 xcara de cebolas roxas picadas 2 xcaras de vinho do Porto 1 tablete de caldo de carne 1 bom ramo de alecrim fresco picado

Ingredientes para o cordeiro: 1 belo fio de azeite (cerca de 2 colheres) 4 steaks de pernil de cordeiro prime com cerca de 3 cm de espessura 1 xcara de vinho do Porto 3 colheres de sopa de manteiga 4 pequenos ramos de alecrim fresco

Modo de preparo do molho:Derreter a manteiga em fogo mdio. Adicione a cebola e refogue at ficarem macias. Acrescente o vinho do Porto at levantar fervura. Adicione o caldo e o alecrim picado e ferva at que o lquido seja reduzido. Coloque o molho em um recipiente.

Modo de preparo do cordeiro:Tempera os steaks com sal, pimenta ou tempero srio. Passe os steaks numa leve camada de farinha de trigo e bata para tirar o excesso. Aquea o azeite em uma frigideira grande em fogo mdio a alto. Derreta a manteiga e acrescente o vinho do Porto at ferver. Adicione os steaks frigideira e cozinhe at o ponto desejado, cerca de 4 minutos cada lado para a carne ao ponto. Transfira os steaks para um refratrio aquecido. Adicione o molho frigideira da carne e deixe ferver raspando o fundo da frigideira. Abaixe o fogo e adicione a manteiga, mexendo apenas at derreter. Tempere a gosto com sal e pimenta. Despeje o molho por cima dos steaks, coloque um ramo de alecrim em cima de cada steak e decore o prato com ramos de hortel.

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Daniel Rodrigues So Jos do Rio Preto/SP

Leito pururuca mineiro Ingredientes:1 leito de 8 kg

Para o tempero:2 colheres de leo1 cebola pequena picada2 xcaras de cheiro verde Suco de um limoPimenta dedo de moa em conservaAzeite e sal a gosto Bata tudo no liquidificador (menos o sal) at obter uma pasta homognea

Preparo do leito:Passe sal nele por dentro e por fora, e depois a pasta de temperos. Cubra a travessa com um plstico filme e deixe na geladeira por 12 horas. Passado, retire todo o tempero da pele do porco, pois ele queima e deixa um aspecto ruim. Para assar, pr-aquea o forno em 200 graus, depois coloque o leito em uma assadeira ou grade para assados (esta assa melhor). Cubra com papel alumnio (o lado brilhante para baixo), leve ao forno pr-aquecido e deixe assar por uma hora. Passado, retire o papel alumnio e volte ao forno por mais uma hora ou at que esteja bem dourado, agora s pururucar. Servir em seguida!

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Luana Lutterbach Duas Barras/RJ

Leitoa Ingredientes: 1 leitoa inteira ou 1/2 2 cebolas picadas 5 dentes de alho Molho de soja Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:Bata os temperos e jogue na leitoa. Deixe descansar na geladeira por algumas horas ou at o dia seguinte. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumnio e deixe assar por 2 horas. Retire o papel alumnio e deixe dourar de 2 a 5 min. Para complementar, faa arroz, farofa, salada de maionese, cerveja, vinho ou qual bebida optar!

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Andreza Rodrigues Vargem Grande do Sul/SP

Fraldinha ao alho e Salpico cremoso Ingredientes para a fraldinha:1 pea de fraldinha em trono de 1 kg 1 cabea de alhoTempero completo sabor alho

Modo de fazer:Descasque e amasse o alho, passe por toda a superfcie da carne, pegue uma colher rasa de tempero completo sabor alho e passe na carne. Deixe descansar por meia hora, enrole no alumnio e leve ao forno baixo em torno de uma hora. Abra o pape alumnio, despeje o caldo com o alho sobre a carne e deixe secar.

Ingredientes para o salpico cremoso:1,5 kg de peito de frango cozido e desfiado 1 cenoura grande ralada e crua 1 vidro de palmito 150 gramas de uvas passas brancas 1 lata de milho em conserva ao vapor Cheiro verde picado Cebola picada 1 vidro de maionese 500 gramas 3 ou 4 caixas de creme de leite

Modo de fazer:Misture todos os ingredientes em um recipiente grande, acrescente sal a gosto, vinagre, a maionese e o creme de leite. Levar geladeira e servir junto com a fraldinha ao alho e acompanhado de arroz branco.

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Juliana E. Cesar Arendt Palotina/PR

Arroz para o Natal Modo de fazer:Cozinhe o arroz normal refogando no leo, o alho e a cebola, e enquanto o arroz cozinha, corto em cubos o bacon e a calabresa. Colocar para fritar o bacon e quando pegar uma cor, misturar a calabresa.

Cortar cenoura em cubos menores, um pouco de pimento verde e vermelho, azeitona picada, milho verde e a uva passa. Refogar rapidamente, misturar o bacon e a calabresa. Pode picar nozes tambm. Quando o arroz estiver pronto, misturar tudo.

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Tania Carniel Campo Bonito/PR

Torta de Doce de Leite Ingredientes: 2 potes de nata com 400 ml cada um 1 pote doce de leite de uma boa marca 1 pacote de bolacha sabor leite ou maizena Meia xcara de leite para molhar as bolachas Meia xcara de caf adoado para molhar a outra parte das bolachas

Modo de preparo:Misture muito bem a nata com o doce de leite e vai alternando as camadas de creme, bolacha molhada no leite, creme, bolacha molhada no caf, assim sucessivamente, at a ltima camada de creme.

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Jeffson Oliveira Aracoiaba/CE

Pernil Modo de fazer:Perfure o pernil com a ponta da facaTempere com o alho, limo, sal e alecrimEsfregue bem por toda peaDeixe marinar o mximo de tempo que puderFeito isso, coloque na panela de presso o leo e o pernil, selando os dois lados para carne no ficar seca

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Alaor Sarto Neto Trs Pontas/MG

Frango Caipira Modo de fazer:Refogue o frango na gordura de porco com alho, coloque gua e deixe ir cozinhando lentamente. O angu - somente o fub dissolvido na gua, colocar no fogo e deixar cozinhar lentamente (no vai sal , nenhum tipo de tempero).

Macarronada: cozinhar a massa de sua preferncia e fazer o molho (aquecer o extrato de tomate com sal e gordura de porco ) misturar e est pronto.