calendário de cursos em revenue management 2015

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Gestão Hoteleira Todos os hotéis são rentáveis, basta administrá-los!

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Education


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Gestão HoteleiraTodos os hotéis são rentáveis, basta administrá-los!

Terceiro calendário de Cursos - 2015

Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria

Abril

• Natal - RN dias 9 e 10 http://goo.gl/2zlOkH• Porto Alegre – RS dias 16 e 17 http://goo.gl/sDMpII• São Paulo – SP dias 23 e 24 (A&B e Gestão)

http://goo.gl/u16Ol2• Rio de Janeiro – RJ dias 29 e 30

http://goo.gl/5j7vXh

Maio

[email protected] - http://ruiventura.com.br/ - (41) 9269 9401

Gestão Hoteleira

Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria

• Como surgiu o Revenue Management

• Primeiros passos para a implantação do RM

• Controle de qualidade • Controle da Produção • Índices de satisfação • O Benckmarking • Controlando os Canais de

Distribuição • CompSet • Conversão de reservas

Tipos de Tarifa • Quantos • Tabelas dinâmicas • Tarifas flutuantes • Como elas nascem • Porque alteram rápida e facilmente • Determinar em algumas horas • Como isso se faz • A Necessidade • “BAR” ou “CAR” • Tarifas flut. projetadas 2 anos • A operação delas c/dinamismo • Analisando Resultados e Rendimentos

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Gestão Hoteleira

Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria

Do Yield • O que é • Importância • Mod. de Cálculos de custo • Custo Fixo • Custo Variável • Custo vazio • Custo Ocupado (vendido)

Índices • Preparar para Operar • Parâmetros Universitários • Parâmetros mais

rentáveis • Otimizando resultados

POA• Use diariamente • Otimize através dele

O RM em Grandes redes • Otimize e resultados • Reduza custos • Otimize staff

Índices que interessam • RevPAR ou GOPPAR • Como nasceram • A quem interessam

Instituto de Gestão Hoteleira e Agua Consultoria

Empreendedores e Gestores de A&BEntendendo• O local • A escolha do local • Abertura

Compra de local em funcionamento • Tipos de Cardápio • Quantidade de pratos • Pratos do dia (como tratar) • Rotatividade de cardápios

(buffet também tem rotatividade)

Preços • Restaurantes • Coffe Shopps • Room

Service • Frigobar • Bares • Lanchonetes • Entre outros

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Custos: • Fixos • Variáveis

Métricas: • Couvert (ticket

médio) • RevPASH

Preços• De mercado • O nosso • O de

inventário • Futuro

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www.institutodegestaohoteleira.com.br