cadeia da bovinocultura de corte cenÁrios e tendÊncias
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CADEIA DA BOVINOCULTURA CADEIA DA BOVINOCULTURA DE CORTEDE CORTE
CENÁRIOS E TENDÊNCIASCENÁRIOS E TENDÊNCIAS
CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASILCENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASIL
1998 1999 2000 2001 2002* 2003**
População (milhões de habitantes) 161,4 163,6 169,8 172,0 174,3 176,5
Rebanho Bovino (milhões) 157,0 160,7 163,2 165,7 168,2 170,7
Taxa de Abate 19,24% 19,50% 19,93% 20,22% 20,52% 20,82%
Abate (milhões) 30,2 31,3 32,5 33,5 34,5 35,5
Produção/Carne (mil ton. eq. carc.)1 6.040,0 6.270,0 6.650,0 6.900,0 7.150,0 7.500,0
Consumo per capita (kg eq. carc.) 35,9 35,4 36,3 35,4 35,8 35,7
Consumo interno (mil ton. eq. carc.) 5.797,4 5.793,3 6.158,0 6.091,0 6.244,7 6.300,0
Exportação (mil ton. equiv. carcaça) 377,6 559,9 591,9 858,3 1.006,0 1.300,0
Importação (mil ton. equiv. carcaça) 135,1 83,2 99,9 49,3 100,7 100,0
Exportação (US$ milhões) 588,5 784,7 786,3 1.022,5 1.107,3 1.300,0
Importação (US$ milhões) 220,0 98,9 128,3 64,9 84,0 85,0
Fonte dos dados básicos: SRF/MF, SECEX/MDIC, M.A., EMBRAPA, IBGE, Sec. Estaduais de Agricultura.
Elaboração: Fórum Nacional Permanente da Pecuária de Corte da CNA.
Obs.: '*Preliminar; **Previsão; 1 Em mil toneladas em equivalente carcaça
Rebanho: 1998 - Sec. Estaduais de Agr.; 1997 e 1999 a 2003 - Estimativa.
FÓRUM NACIONAL PERMANENTE DA PECUÁRIA DE CORTE
BALANÇO DA PECUÁRIA BOVÍDEA DE CORTE
1998 A 2003**
CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASILCENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASILPreços Médios de Exportação de Carne Bovina In Natura*
Janeiro/2000 a Julho/2003(US$ por tonelada)
1.893
1.500
1.700
1.900
2.100
2.300
2.500
2.700
2.900
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1
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1
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3
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3
Fonte: Sistema Alice - SECEX/MDIC* NCM 0201 e 0202
CENÁRIOS E TENDÊNCIASCENÁRIOS E TENDÊNCIASBrasil - Exportações e Importações de Carne Bovina
(Mil toneladas em equivalente carcaça)1994 a 2003**
378285 278 287
378
560 592
1300
1006
858
196 262196 177 135
83 100 49 101 100
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002* 2003**
Exportações ImportaçõesFonte: SECEX/MDIC* Preliminar; ** Previsão
CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASILCENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASIL
151
120 119 112
75
66 62
47 46 4029
21
0
20
40
60
80
100
120
140
160R
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Exportações de Carne Bovina em 2002Principais Países
US$ Milhões
CENÁRIOS E TENDÊNCIASCENÁRIOS E TENDÊNCIASMercado de Carne Bovina do Brasil
Participação das importações sobre o consumo interno e das exportações sobre a produção (%)
1,6
4,6 4,96,3
8,9 8,9
12,414,1
17,3
4,93,3 3,1
2,31,4 1,6
0,81,6
5,3
0
2
4
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10
12
14
16
18
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1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002* 2003**
Importações/Consumo InternoExportações/Produção
Fonte: CNA/Decon* Preliminar; ** Previsão
CENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASILCENÁRIOS E TENDÊNCIAS - BRASIL
31,03
26,96
13,88 12,63 11,199,35
0
5
10
15
20
25
30
35
Soja Carnebovina
Milho Frango Cana-de-açúcar
Leite
R$ BILHÕES
Valor Bruto da Produção - 2003
BOVINOCULTURA DE CORTE - RSRS - 28.174.000 ha de Superfície Total e 10.433.000 habitantes
21.800.000 ha de Superfície Agropecuária
1994 2002 VARIAÇÃORebanho (Cab.) 13.467.665 13.531.434 < 1 %Produção (Ton. Eq. Carcaça) 524.507 636.850 21,42 %Cabeças Abatidas 2.746.362 3.372.751 22,81 %Produção de Terneiros 3.176.368 3.484.055 9,69 %
Bovinocultura de Corte:Bovinocultura de Corte:
8.455.000 ha ocupados (38,78 % da área rural)
Atividade intensamente desenvolvida na “Metade Sul” -
Oferta Carne Bovina no RS:Oferta Carne Bovina no RS:
56,2kg/hab56,2kg/hab
BOVINOCULTURA DE CORTE - RSINDICADORES TÉCNICOS DA BOVINOCULTURA DE CORTE NO RS- 2002INDICADORES TÉCNICOS DA BOVINOCULTURA DE CORTE NO RS- 2002
ESPECIFICAÇÃO VALORES
Área pastoril ocupada (ha) 8.455.000,00
Rebanho bovino ( cabeças ) 10.849.000,00
Rebanho bovino (unidades animais) 6.509.000,00
Lotação (UA/ha) 0,77
Carga Animal (Kg vivo/ha/ano) 308,00
Abate Anual 3.372.751,00
Produção (toneladas de equivalente carcaça) 636.850,00
Produtividade (Kg vivo/ha/ano) 75,00
Eficiência de estoque 24,35%
* O cálculo da lotação levou em consideração as áreas ocupadas com pastagens e não foi descontado do índice, os animais que estão em confinamento ou semi-confinamento.
BOVINOCULTURA DE CORTE - RS
ESPECIFICAÇÃO VALORES
VALOR BRUTO DE PRODUÇÃO DA CADEIA DA CARNE BOVINA
(R$ BILHÕES)1,6
PARTICIPAÇÃO DA CADEIA DA CARNE NO AGRONEGÓCIO DO
RIO GRANDE DO SUL (%)33,00
VALOR BRUTO DE PRODUÇÃO EM NÍVEL DE PROPRIEDADE
(R$ milhões)910,6
PRODUTORES RURAIS ENVOLVIDOS NA PRODUÇÃO ( mil ) 80
EMPREGOS GERADOS EM NÍVEL DE PROPRIEDADE (mil ) 34
EMPREGOS GERADOS NA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE (mil ) 70
QUANTIDADE EXPORTADA (mil toneladas) 50
CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA NO RS - 2002CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA NO RS - 2002
PONTOS DE ESTRANGULAMENTO PONTOS DE ESTRANGULAMENTO DA CADEIADA CADEIA
Concentração da carga tributária na industria frigorífica. Informalidade no abate bovino (Controle fiscal e Controle sanitário) - ociosidade industrial Falta de capacidade e atratividade para investimentos (público e privado) para estimular o aumento da produtividade no campo e na indústria - ociosidade industrial. Produtos com baixo valor agregado – falta de identificação para a carne gaúcha. Os programas de incentivos fiscais não beneficiam a totalidade da cadeia. Poucas plantas frigoríficas habilitadas para mercados mais exigentes. Baixa inserção no mercado externo.
PONTOS DE ESTRANGULAMENTO PONTOS DE ESTRANGULAMENTO DA CADEIADA CADEIA
Falta de apoio para a implantação do sistema de rastreabilidade
no rebanho bovino.
Falta de tecnologia para agregar valor ao produto bovino.
Adequação da produção às exigências de mercado
Falta de padronização da produção pecuária (matéria-prima).
Falta de diferenciação de preço ao produtor
Falta de competitividade no âmbito interestadual e do Mercosul.
Inexistência de dados estatísticos oficiais no RS da cadeia,
referentes à produção, abate e consumo.
Falta de visão integrada e sistêmica da cadeia.
Carga tributária incidente na Carga tributária incidente na cadeiacadeia
A carga tributária na cadeia fica em torno de
30%, sendo que cerca de 20% são recolhidos
pelos frigoríficos.
Produtor:Produtor: 2,3% FUNRURAL2,3% FUNRURAL (imposto descontado do
produtor com recolhimento feito pela indústria)
Carga tributária incidente na Carga tributária incidente na cadeiacadeia
Indústria:Indústria:7%7% ICMS
3%3% COFINS
1,65%1,65% PIS
2%2% imposto sobre folha de pagamento
1,2%1,2% imposto de renda presumido
1,08%1,08% contribuição social lucro presumidoObs.: o ICMS do varejo, por substituição tributária, é recolhido pela indústria frigorífica mediante pauta estabelecida pelo Estado.
Carga tributária incidente na cadeiaCarga tributária incidente na cadeia
Varejo:Varejo:3%3% COFINS
1,65%1,65% PIS
2%2% imposto sobre folha de pagamento
1,2%1,2% imposto de renda presumido
1,08%1,08% contribuição social lucro presumidoAlém destes impostos diretos, incidem sobre a cadeia diversos
impostos indiretos e taxas (ITR, IPTU, IPVA, pedágios, taxas de
licenciamento, etc).
