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11/02/2016 Cachorro Quente da Beth por vieira_susana.vieira | Molhos | Receitas.com

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Cachorro Quente da Beth

Parece um cachorro quente normal, mas no , semduvida o melhor, acho que o segredo o amor ecarinho que utilizado para prepar-lo!

ingredientes

Molho Tradicional

03 cebolas grandes04 tomates (maduros) e grandes01 Pimento Amarelo01 Pimento Vermelho04 Dentes de Alho03 Pacote - Extrato de Tomate de Manjerico01 Pacotes de chucrute (grande) (de preferncia da marca Hemmer)01 Pacote de Creme de Cebola (de preferncia da marca Maggi)03 Folhas de Louro02 Tabletes de Caldo de Legumes1/2 Xcara de azeiteCebolinha e salsinha a gostoSal a gostoSalsicha (de preferncia da marca sadia ou Perdigo)

Cachorro quente Branco

03 cebolas grandes300g De Bacon Picado (cubos)01 Pimento Amarelo01 Pimento Vermelho04 Dentes de Alho01 Pacotes de chucrute (grande) (de preferncia da marca Hemmer)03 Folhas de Louro05 Folhas de Manjerico (verde)02 Tabletes de Caldo de Legumes1/2 Xcara de azeiteCebolinha e salsinha a gostoSal a gostoSalsicha (de preferncia da marca sadia ou Perdigo)

Complemento



MilhoErvilhaVinagreteBatata PalhaMaioneseMostardaCatchup

modo de preparo

Modo de Preparo Molho Vermelho

Lavar bem o chucrute e deix-lo de molho na gua durante aproximadamente 20 min. Depoiscoe bem para tirar o gosto avinagrado.

Pique a cebola, alho, pimento e o tomate;

Leve ao fogo a cebola e o alho para dourar, adicione o pimento e o tomate, em seguida ochucrute.

Mecha continuamente at secar a gua do chucrute;

Vai refogando e adicionando, as folhas de louro, o caldo de legumes, e o extrato de tomate, eadicionando gua aos pouco (at o molho engrossar) aproximadamente 1/2 litro de gua.

Deixe cozinhar aproximadamente por 20 min em fogo baixo;

Adicione por ultimo a salsinha, cebolinha e o creme de cebola.

Modo de Preparo do cachorro quente branco

Lavar bem o chucrute e deix-lo de molho na gua durante aproximadamente 20 min. Depoiscoe bem para tirar o gosto avinagrado.

Pique a cebola, alho, pimento e o tomate;

Leve ao fogo a cebola e o alho para dourar, adicione o pimento, em seguida o chucrute.

Mecha continuamente at secar a gua do chucrute;

Refogue com azeite e meia xcara de gua aproximadamente 15 min. Reserve e desligue ofogo.

Frite bem o bacon e adicione ao molho, em seguida adicione o manjerico, as folhas de louroe o caldo de legumes.

Adicione por ultimo a salsinha, cebolinha

Deixe cozinhar aproximadamente por 5 min em fogo baixo e desligue.

Preparo da Salsicha



cozinhe a salsicha separadamente assim que ferver desligue o fogo e adicione assalsicha ao molho.

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