8/18/2019 Broa Assada Na Folha de Bananeira

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Broa assada na folha de bananeira

INGREDIENTES

1 unidade de rapadura derretida

1 litro de água

8 unidades de cravo600 gramas de fubá

4 colheres de sopa de banha ou gordura vegetal (bem cheia)

7 unidades de ovo (mais ou menos)

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 xícara de leite (café)

PASSO A PASSO

Derreter 1 tábua de rapadura.Juntar 1 litro de água. 8 cravos.Deixar ferver.Se preciso,

acrescente, ao gosto, 1 xícara de açúcar

Colocar mais ou menos 600g de fubá.Mexer, para ir desfazendo os grumos.Deixar emponto de angu duro.Retirar do fogo. Mexer para desfazer os últimos grumos. Esfriar.

Colocar 4 colheres de sopa bem cheias de banha de porco derretida.Mais ou menos 7

ovos, um de cada vez e ir mexendo.

O ponto é o de um bolo mais grossinho; não muito

Juntar ½ colher de chá de bicarbonato de sódio derretido em meia xícara de café de leite

de vaca.

Corte quadrados de folha de bananeira mais ou menos 15cm X 15cm.Coloque 2 colheres

de sopa da massa, no lado mais liso da folha. Deixe o ladoDas listas mais altas para

fora.Enrole.

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há ± 1 hora

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