Botanica morfologia e zoneamento agricola do cafeeiro ... morfologia e...Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiro ESALQ - USP Prof. Dr. Jos Larcio Favarin Produo Vegetal maro - 2012

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<ul><li><p>Botnica, morfologia e zoneamento Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiro</p><p>Botnica, morfologia e zoneamento Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiro</p><p>ESALQ - USPESALQ - USPProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio Favarin</p><p>ESALQ USPProduo Vegetal</p><p>maro - 2012</p><p>ESALQ USPProduo Vegetal</p><p>maro - 2012</p></li><li><p>C bi C hC bi C h</p><p>Classificao botnicaClassificao botnicaClassificao botnicaClassificao botnicaC. arabica x C. canephoraC. arabica x C. canephora</p><p>Famlia: RubiaceaeGnero: CoffeaFamlia: RubiaceaeGnero: CoffeaGnero: CoffeaEspcie: Coffea arabica L.Tetraplide: 2n = 44 cromossomosAutgama 90 a 100% </p><p>Gnero: CoffeaEspcie: Coffea arabica L.Tetraplide: 2n = 44 cromossomosAutgama 90 a 100% Autgama 90 a 100% C. eugenioides x C. canephoraAutgama 90 a 100% C. eugenioides x C. canephora</p><p>Famlia: RubiaceaeGnero: CoffeaEspcie: Coffea canephora PierreDiplide: 2n = 22 cromossomosp de c o osso osAlgama 100%Incompatibilidade gametoftica</p></li><li><p>Caule espcies C arabica e canephoraCaule espcies C arabica e canephora</p><p>Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroCaule espcies C. arabica e canephoraCaule espcies C. arabica e canephora</p><p>Arbustos perenes, com altura varivel e copa cilndricaArbustos perenes, com altura varivel e copa cilndrica</p><p>A espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,A espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,A espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,enquanto a espcie C. canephora multicauleA espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,enquanto a espcie C. canephora multicaule</p></li><li><p>Coffea arabicaCoffea arabica Coffea canephoraCoffea canephora</p></li><li><p>Sistema radicularSistema radicular</p><p>Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroSistema radicularSistema radicular</p><p>agoago</p><p>outout</p><p>Eficincia radicular: gentico; arquitetura; crescimento emprofundidade planta pereneEficincia radicular: gentico; arquitetura; crescimento emprofundidade planta perenep o u d dade p a ta pe e ep o u d dade p a ta pe e e</p><p>As maior parte das razes ativas esto nos primeiros 25 cmde solo - prximas do tronco at a projeo da copa (32P)As maior parte das razes ativas esto nos primeiros 25 cm</p><p>de solo - prximas do tronco at a projeo da copa (32P)</p><p>As razes alimentadoras so curtas, dimetro inferior 1 mm,esbranquiadas e no so permanentes renovadasAs razes alimentadoras so curtas, dimetro inferior 1 mm,esbranquiadas e no so permanentes renovadas</p></li><li><p>Caule e raizCaule e raizCondutividade hidrulicaCondutividade hidrulicaCondutividade hidrulicaCondutividade hidrulicaCaule e raizCaule e raiz</p><p>-2hg</p><p>-1-2</p><p>hg-1</p><p>1010 Brunini &amp; Angelocci (1998)Brunini &amp; Angelocci (1998)</p><p>MPa</p><p> dm</p><p>-M</p><p>Pa d</p><p>m-</p><p>R: raiz - folhaR: raiz - folha</p><p>stn</p><p>cia </p><p>-st</p><p>nci</p><p>a - 55</p><p>R l iR l iR</p><p>esis</p><p>Res</p><p>is00</p><p>-0,2-0,2-1,4-1,4 -1,0-1,0 -0,6-0,6</p><p>R: solo - raizR: solo - raiz</p><p>gua no solo MPagua no solo MPa</p><p>Menor teor de gua no solo, devido aos sais e ons na soluo,Menor teor de gua no solo, devido aos sais e ons na soluo,reduz o potencial da gua e sua absoro - maior produo ABArazes, que nas folhas induz ao fechamento estomticoreduz o potencial da gua e sua absoro - maior produo ABArazes, que nas folhas induz ao fechamento estomtico</p><p>R i t i i l f lh ti d t ib dR i t i i l f lh ti d t ib dResistncia raiz-caule-folha gentica, e pode ser atribuda aoambiente de origem Por qu?</p><p>Resistncia raiz-caule-folha gentica, e pode ser atribuda aoambiente de origem Por qu?</p></li><li><p>Biomassa da parte area e razesBiomassa da parte area e razes</p><p>Temperatura do soloTemperatura do soloTemperatura do soloTemperatura do soloBiomassa da parte area e razesBiomassa da parte area e razes</p><p>400400Franco (1982)Franco (1982)</p><p>300300</p><p>s -g</p><p>s -g</p><p>rea</p><p> -g</p><p>rea</p><p> -g 1616</p><p>1212200200</p><p>MS </p><p>raz</p><p>eM</p><p>S ra</p><p>ze</p><p>part</p><p>e a</p><p>part</p><p>e a</p><p>88</p><p>100100 MMMS </p><p>MS </p><p>44</p><p>00TD/TNTD/TN 23/2323/23 33/2333/23 38/2338/23 33/3333/33</p><p>00</p></li><li><p>Caule ramos e dimorfismo de ramosCaule ramos e dimorfismo de ramos</p><p>Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroCaule, ramos e dimorfismo de ramosCaule, ramos e dimorfismo de ramos</p><p>R</p><p>R</p><p>Rsetset</p><p>outout</p><p>R</p><p>novnov</p><p>S h gemas acima das folhas cotiledonares, a partir da 8 folhasurgem gemas que formam os ramos produtivos (plagiotrpicos)S h gemas acima das folhas cotiledonares, a partir da 8 folhasurgem gemas que formam os ramos produtivos (plagiotrpicos)</p><p>No ramo produtivo as gemas foliares formam ramos de ordemsuperior ou inflorescnciasNo ramo produtivo as gemas foliares formam ramos de ordem</p><p>superior ou inflorescncias</p><p>Dimorfismo de ramo uma diferenciao somtica permanente,em que propaga-se diferentes ramos por reproduo vegetativaDimorfismo de ramo uma diferenciao somtica permanente,em que propaga-se diferentes ramos por reproduo vegetativa</p></li><li><p>FolhasFolhas</p><p>Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMPaMPa</p><p> Foliar FoliarCultivarCultivarFolhasFolhas</p><p>- 2,42- 2,42ApoatApoat- 1,74- 1,74CatuaCatuaMPaMPa</p><p>- 1,93- 1,93ObatObat- 2,11- 2,11TupiTupi</p><p>,,pp</p><p>- 1,40- 1,40Ca/ApCa/ApFahl (2010) - final seca: 16/10Fahl (2010) - final seca: 16/10</p><p>Lmina foliar delgada, ondulada e elptica, em que a cor da folhajovem serve como descritor de cultivares m condutora calorLmina foliar delgada, ondulada e elptica, em que a cor da folha</p><p>jovem serve como descritor de cultivares m condutora calorjj</p><p>Maior radiao: aumenta os parenquimas palidico, lacunoso,a espessura foliar, e o nmero estmatos potencial aclimataoMaior radiao: aumenta os parenquimas palidico, lacunoso,</p><p>a espessura foliar, e o nmero estmatos potencial aclimatao</p><p>Folhas hipostomticas, com estmatos localizados na epidermeinferior (abaxial) adaptao seca ou por ser planta sombra?Folhas hipostomticas, com estmatos localizados na epidermeinferior (abaxial) adaptao seca ou por ser planta sombra?</p><p>Devido a sua origem a espcie C. canephora tem maior nmeroestmatos transpira mais para no aquecer?Devido a sua origem a espcie C. canephora tem maior nmeroestmatos transpira mais para no aquecer?</p></li><li><p>Crescimento da folhasCrescimento da folhas</p><p>Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroCrescimento da folhasCrescimento da folhas</p><p>55,055,055,055,0rea foliar rea foliar cmcm22rea foliar rea foliar cmcm22</p><p>27 027 027 027 0</p><p>Taxa crescimento Taxa crescimento cmcm22 semanasemana--11Taxa crescimento Taxa crescimento cmcm22 semanasemana--11</p><p>27,027,027,027,0</p><p>9,29,29,29,24,54,54,54,5</p><p>9,09,09,09,0</p><p>0,90,90,90,9</p><p>outubrooutubrooutubrooutubro janeirojaneirojaneirojaneiro junhojunhojunhojunho</p><p>Barros &amp; Barros &amp; MaestriMaestri (1974)(1974)Barros &amp; Barros &amp; MaestriMaestri (1974)(1974)</p></li><li><p>Frutos e sementesFrutos e sementes</p><p>Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroFrutos e sementesFrutos e sementes</p><p>Fruto do cafeeiro uma drupa elipside, que contm duas lojase duas sementes raro mais que duas lojas, mas ocorreFruto do cafeeiro uma drupa elipside, que contm duas lojas</p><p>e duas sementes raro mais que duas lojas, mas ocorre</p><p>Fruto: pericarpo (epicarpo casca; mesocarpo mucilagem; e oendocarpo pergaminho) e sementeFruto: pericarpo (epicarpo casca; mesocarpo mucilagem; e o</p><p>endocarpo pergaminho) e semente</p><p>Semente tem a forma plana convexa, sulcada e o endosperma verde (perisperma - pelcula), endosperma e embrioSemente tem a forma plana convexa, sulcada e o endosperma verde (perisperma - pelcula), endosperma e embrio</p></li><li><p>Zoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroOrigem das espciesOrigem das espciesOrigem das espciesOrigem das espcies</p><p>Tm: 18 a 22 CDH: &lt; 150 mmTm: 18 a 22 CDH: &lt; 150 mmDH: &lt; 150 mmAltitude: &gt; 800 mDH: &lt; 150 mmAltitude: &gt; 800 m</p><p>Tm: 22 a 26 CDH: &lt; 150 mmTm: 22 a 26 CDH: &lt; 150 mm: 50 mmAltitude: &lt; 800 m</p><p>: 50 mmAltitude: &lt; 800 m</p></li><li><p>Ambiente de origemAmbiente de origem</p><p>CoffeaCoffea arabicaarabicaCoffeaCoffea arabicaarabicaAmbiente de origemAmbiente de origem</p><p>10 LN10 LN</p><p>C. arabica originria da Etipica, em regio restrita e marginals demais espcies temperatura mdia anual entre 18 e 22 CC. arabica originria da Etipica, em regio restrita e marginal</p><p>s demais espcies temperatura mdia anual entre 18 e 22 C</p><p>N bi t d i t t 1 000 2 000 d ltit dN bi t d i t t 1 000 2 000 d ltit dNo ambiente de origem est entre 1.000 a 2.000 m de altitude,em condies de sub-bosque, com elevada umidade relativa arNo ambiente de origem est entre 1.000 a 2.000 m de altitude,</p><p>em condies de sub-bosque, com elevada umidade relativa ar</p></li><li><p>Caractersticas do ambienteCaractersticas do ambiente</p><p>Origem de Origem de Coffea canephoraCoffea canephoraOrigem de Origem de Coffea canephoraCoffea canephoraCaractersticas do ambienteCaractersticas do ambiente</p><p>C. canehora originria de uma ampla regio da Guin ao Congo,da costa oeste regio central do continente africanoC. canehora originria de uma ampla regio da Guin ao Congo,</p><p>da costa oeste regio central do continente africano</p><p>Na origem situa-se em baixa altitude, elevada precipitao, entre1.500 a 2.000 mm, e temperatura mdia anual entre 22 e 26 CNa origem situa-se em baixa altitude, elevada precipitao, entre</p><p>1.500 a 2.000 mm, e temperatura mdia anual entre 22 e 26 C</p></li><li><p>Crescimento vegetativoCrescimento vegetativoZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroCrescimento vegetativoCrescimento vegetativo</p><p>19o 32 - 80 m19o 32 - 80 mColatina - ESColatina - ES</p><p>12o 20 - 750 m12o 20 - 750 mLEM - BALEM - BA</p><p>20o 32 - 1.040 m20o 32 - 1.040 mFranca - SPFranca - SP</p><p>mesesmeses</p><p>6626 226 20022,422,40021 221 2fevfev0026,126,10022,622,60021,121,1janjan</p><p>DH - mmDH - mmT - oCT - oCDH - mmDH - mmT - oCT - oCDH - mmDH - mmT - oCT - oCmesesmeses</p><p>141424,224,20022,022,00019,519,5abrabr8825,625,60023,323,30020,820,8marmar6626,226,20022,422,40021,221,2fevfev</p><p>222220 520 5363619 219 2111116 216 2juljul272721,521,5292919,519,54416,216,2junjun333322,622,6101021,021,01117,317,3maimai</p><p>313122,222,2525223,023,0161620,020,0setset474721,321,3555520,820,8222217,217,2agoago222220,520,5363619,219,2111116,216,2juljul</p><p>0024 724 70022 422 40020 820 8dezdez0024,024,00023,323,30020,820,8novnov</p><p>232323,223,20023,523,50020,520,5outout</p><p>21121124,524,518318321,921,9535319,319,3mdiamdia0024,724,70022,422,40020,820,8dezdez</p></li><li><p>Aspecto diurno: exposio solarAspecto diurno: exposio solarTopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclimaAspecto diurno: exposio solarAspecto diurno: exposio solar</p></li><li><p>Aspecto noturno: acmulo ar frioAspecto noturno: acmulo ar frioTopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclimaAspecto noturno: acmulo ar frioAspecto noturno: acmulo ar frio</p></li><li><p>R i f iR i f i</p><p>TopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclimaRequeima por frioRequeima por frio</p><p>Patrocnio, MG</p></li><li><p>Prof. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio Favarinjlfavari@esalq.usp.brjlfavari@esalq.usp.br</p><p>Departamento de Produo VegetalDepartamento de Produo Vegetal</p><p>jlfavari@esalq.usp.brjlfavari@esalq.usp.br</p><p>Departamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalPiracicaba, SPPiracicaba, SP</p><p>Departamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalPiracicaba, SPPiracicaba, SP</p></li></ul>