Botanica morfologia e zoneamento agricola do cafeeiro ... morfologia e...Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiro ESALQ - USP Prof. Dr. Jos Larcio Favarin Produo Vegetal maro - 2012

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Botnica, morfologia e zoneamento Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroBotnica, morfologia e zoneamento Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiroESALQ - USPESALQ - USPProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinESALQ USPProduo Vegetalmaro - 2012ESALQ USPProduo Vegetalmaro - 2012C bi C hC bi C hClassificao botnicaClassificao botnicaClassificao botnicaClassificao botnicaC. arabica x C. canephoraC. arabica x C. canephoraFamlia: RubiaceaeGnero: CoffeaFamlia: RubiaceaeGnero: CoffeaGnero: CoffeaEspcie: Coffea arabica L.Tetraplide: 2n = 44 cromossomosAutgama 90 a 100% Gnero: CoffeaEspcie: Coffea arabica L.Tetraplide: 2n = 44 cromossomosAutgama 90 a 100% Autgama 90 a 100% C. eugenioides x C. canephoraAutgama 90 a 100% C. eugenioides x C. canephoraFamlia: RubiaceaeGnero: CoffeaEspcie: Coffea canephora PierreDiplide: 2n = 22 cromossomosp de c o osso osAlgama 100%Incompatibilidade gametofticaCaule espcies C arabica e canephoraCaule espcies C arabica e canephoraMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroCaule espcies C. arabica e canephoraCaule espcies C. arabica e canephoraArbustos perenes, com altura varivel e copa cilndricaArbustos perenes, com altura varivel e copa cilndricaA espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,A espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,A espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,enquanto a espcie C. canephora multicauleA espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,enquanto a espcie C. canephora multicauleCoffea arabicaCoffea arabica Coffea canephoraCoffea canephoraSistema radicularSistema radicularMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroSistema radicularSistema radicularagoagooutoutEficincia radicular: gentico; arquitetura; crescimento emprofundidade planta pereneEficincia radicular: gentico; arquitetura; crescimento emprofundidade planta perenep o u d dade p a ta pe e ep o u d dade p a ta pe e eAs maior parte das razes ativas esto nos primeiros 25 cmde solo - prximas do tronco at a projeo da copa (32P)As maior parte das razes ativas esto nos primeiros 25 cmde solo - prximas do tronco at a projeo da copa (32P)As razes alimentadoras so curtas, dimetro inferior 1 mm,esbranquiadas e no so permanentes renovadasAs razes alimentadoras so curtas, dimetro inferior 1 mm,esbranquiadas e no so permanentes renovadasCaule e raizCaule e raizCondutividade hidrulicaCondutividade hidrulicaCondutividade hidrulicaCondutividade hidrulicaCaule e raizCaule e raiz-2hg-1-2hg-11010 Brunini & Angelocci (1998)Brunini & Angelocci (1998)MPa dm-MPa dm-R: raiz - folhaR: raiz - folhastncia -stncia - 55R l iR l iResisResis00-0,2-0,2-1,4-1,4 -1,0-1,0 -0,6-0,6R: solo - raizR: solo - raizgua no solo MPagua no solo MPaMenor teor de gua no solo, devido aos sais e ons na soluo,Menor teor de gua no solo, devido aos sais e ons na soluo,reduz o potencial da gua e sua absoro - maior produo ABArazes, que nas folhas induz ao fechamento estomticoreduz o potencial da gua e sua absoro - maior produo ABArazes, que nas folhas induz ao fechamento estomticoR i t i i l f lh ti d t ib dR i t i i l f lh ti d t ib dResistncia raiz-caule-folha gentica, e pode ser atribuda aoambiente de origem Por qu?Resistncia raiz-caule-folha gentica, e pode ser atribuda aoambiente de origem Por qu?Biomassa da parte area e razesBiomassa da parte area e razesTemperatura do soloTemperatura do soloTemperatura do soloTemperatura do soloBiomassa da parte area e razesBiomassa da parte area e razes400400Franco (1982)Franco (1982)300300s -gs -grea -grea -g 16161212200200MS razeMS razeparte aparte a88100100 MMMS MS 4400TD/TNTD/TN 23/2323/23 33/2333/23 38/2338/23 33/3333/3300Caule ramos e dimorfismo de ramosCaule ramos e dimorfismo de ramosMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroCaule, ramos e dimorfismo de ramosCaule, ramos e dimorfismo de ramosRRRsetsetoutoutRnovnovS h gemas acima das folhas cotiledonares, a partir da 8 folhasurgem gemas que formam os ramos produtivos (plagiotrpicos)S h gemas acima das folhas cotiledonares, a partir da 8 folhasurgem gemas que formam os ramos produtivos (plagiotrpicos)No ramo produtivo as gemas foliares formam ramos de ordemsuperior ou inflorescnciasNo ramo produtivo as gemas foliares formam ramos de ordemsuperior ou inflorescnciasDimorfismo de ramo uma diferenciao somtica permanente,em que propaga-se diferentes ramos por reproduo vegetativaDimorfismo de ramo uma diferenciao somtica permanente,em que propaga-se diferentes ramos por reproduo vegetativaFolhasFolhasMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMPaMPa Foliar FoliarCultivarCultivarFolhasFolhas- 2,42- 2,42ApoatApoat- 1,74- 1,74CatuaCatuaMPaMPa- 1,93- 1,93ObatObat- 2,11- 2,11TupiTupi,,pp- 1,40- 1,40Ca/ApCa/ApFahl (2010) - final seca: 16/10Fahl (2010) - final seca: 16/10Lmina foliar delgada, ondulada e elptica, em que a cor da folhajovem serve como descritor de cultivares m condutora calorLmina foliar delgada, ondulada e elptica, em que a cor da folhajovem serve como descritor de cultivares m condutora calorjjMaior radiao: aumenta os parenquimas palidico, lacunoso,a espessura foliar, e o nmero estmatos potencial aclimataoMaior radiao: aumenta os parenquimas palidico, lacunoso,a espessura foliar, e o nmero estmatos potencial aclimataoFolhas hipostomticas, com estmatos localizados na epidermeinferior (abaxial) adaptao seca ou por ser planta sombra?Folhas hipostomticas, com estmatos localizados na epidermeinferior (abaxial) adaptao seca ou por ser planta sombra?Devido a sua origem a espcie C. canephora tem maior nmeroestmatos transpira mais para no aquecer?Devido a sua origem a espcie C. canephora tem maior nmeroestmatos transpira mais para no aquecer?Crescimento da folhasCrescimento da folhasMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroCrescimento da folhasCrescimento da folhas55,055,055,055,0rea foliar rea foliar cmcm22rea foliar rea foliar cmcm2227 027 027 027 0Taxa crescimento Taxa crescimento cmcm22 semanasemana--11Taxa crescimento Taxa crescimento cmcm22 semanasemana--1127,027,027,027,09,29,29,29,24,54,54,54,59,09,09,09,00,90,90,90,9outubrooutubrooutubrooutubro janeirojaneirojaneirojaneiro junhojunhojunhojunhoBarros & Barros & MaestriMaestri (1974)(1974)Barros & Barros & MaestriMaestri (1974)(1974)Frutos e sementesFrutos e sementesMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroFrutos e sementesFrutos e sementesFruto do cafeeiro uma drupa elipside, que contm duas lojase duas sementes raro mais que duas lojas, mas ocorreFruto do cafeeiro uma drupa elipside, que contm duas lojase duas sementes raro mais que duas lojas, mas ocorreFruto: pericarpo (epicarpo casca; mesocarpo mucilagem; e oendocarpo pergaminho) e sementeFruto: pericarpo (epicarpo casca; mesocarpo mucilagem; e oendocarpo pergaminho) e sementeSemente tem a forma plana convexa, sulcada e o endosperma verde (perisperma - pelcula), endosperma e embrioSemente tem a forma plana convexa, sulcada e o endosperma verde (perisperma - pelcula), endosperma e embrioZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroOrigem das espciesOrigem das espciesOrigem das espciesOrigem das espciesTm: 18 a 22 CDH: < 150 mmTm: 18 a 22 CDH: < 150 mmDH: < 150 mmAltitude: > 800 mDH: < 150 mmAltitude: > 800 mTm: 22 a 26 CDH: < 150 mmTm: 22 a 26 CDH: < 150 mm: 50 mmAltitude: < 800 m: 50 mmAltitude: < 800 mAmbiente de origemAmbiente de origemCoffeaCoffea arabicaarabicaCoffeaCoffea arabicaarabicaAmbiente de origemAmbiente de origem10 LN10 LNC. arabica originria da Etipica, em regio restrita e marginals demais espcies temperatura mdia anual entre 18 e 22 CC. arabica originria da Etipica, em regio restrita e marginals demais espcies temperatura mdia anual entre 18 e 22 CN bi t d i t t 1 000 2 000 d ltit dN bi t d i t t 1 000 2 000 d ltit dNo ambiente de origem est entre 1.000 a 2.000 m de altitude,em condies de sub-bosque, com elevada umidade relativa arNo ambiente de origem est entre 1.000 a 2.000 m de altitude,em condies de sub-bosque, com elevada umidade relativa arCaractersticas do ambienteCaractersticas do ambienteOrigem de Origem de Coffea canephoraCoffea canephoraOrigem de Origem de Coffea canephoraCoffea canephoraCaractersticas do ambienteCaractersticas do ambienteC. canehora originria de uma ampla regio da Guin ao Congo,da costa oeste regio central do continente africanoC. canehora originria de uma ampla regio da Guin ao Congo,da costa oeste regio central do continente africanoNa origem situa-se em baixa altitude, elevada precipitao, entre1.500 a 2.000 mm, e temperatura mdia anual entre 22 e 26 CNa origem situa-se em baixa altitude, elevada precipitao, entre1.500 a 2.000 mm, e temperatura mdia anual entre 22 e 26 CCrescimento vegetativoCrescimento vegetativoZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroCrescimento vegetativoCrescimento vegetativo19o 32 - 80 m19o 32 - 80 mColatina - ESColatina - ES12o 20 - 750 m12o 20 - 750 mLEM - BALEM - BA20o 32 - 1.040 m20o 32 - 1.040 mFranca - SPFranca - SPmesesmeses6626 226 20022,422,40021 221 2fevfev0026,126,10022,622,60021,121,1janjanDH - mmDH - mmT - oCT - oCDH - mmDH - mmT - oCT - oCDH - mmDH - mmT - oCT - oCmesesmeses141424,224,20022,022,00019,519,5abrabr8825,625,60023,323,30020,820,8marmar6626,226,20022,422,40021,221,2fevfev222220 520 5363619 219 2111116 216 2juljul272721,521,5292919,519,54416,216,2junjun333322,622,6101021,021,01117,317,3maimai313122,222,2525223,023,0161620,020,0setset474721,321,3555520,820,8222217,217,2agoago222220,520,5363619,219,2111116,216,2juljul0024 724 70022 422 40020 820 8dezdez0024,024,00023,323,30020,820,8novnov232323,223,20023,523,50020,520,5outout21121124,524,518318321,921,9535319,319,3mdiamdia0024,724,70022,422,40020,820,8dezdezAspecto diurno: exposio solarAspecto diurno: exposio solarTopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclimaAspecto diurno: exposio solarAspecto diurno: exposio solarAspecto noturno: acmulo ar frioAspecto noturno: acmulo ar frioTopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclimaAspecto noturno: acmulo ar frioAspecto noturno: acmulo ar frioR i f iR i f iTopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclimaRequeima por frioRequeima por frioPatrocnio, MGProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio Favarinjlfavari@esalq.usp.brjlfavari@esalq.usp.brDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo Vegetaljlfavari@esalq.usp.brjlfavari@esalq.usp.brDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalPiracicaba, SPPiracicaba, SPDepartamento de Produo VegetalDepartamento de Produo VegetalPiracicaba, SPPiracicaba, SP