Botânica, morfologia e zoneamento agrícola do 2 - Botanica... · Condutividade hidráulica: caule…

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  • ESALQ - USP

    Produo Vegetal

    maro - 2011

    ESALQ - USP

    Produo Vegetal

    maro - 2011

    Prof. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio Favarin

    Botnica, morfologia e zoneamento Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiro

    Botnica, morfologia e zoneamento Botnica, morfologia e zoneamento agrcola do cafeeiroagrcola do cafeeiro

  • ClassificaoClassificao botnicabotnicaClassificaoClassificao botnicabotnica

    MorfologiaMorfologiaMorfologiaMorfologia

    ZoneamentoZoneamento agrcolaagrcolaZoneamentoZoneamento agrcolaagrcola

  • C. arabica x C. canephoraC. arabica x C. canephora

    Classificao botnicaClassificao botnicaClassificao botnicaClassificao botnica

    Famlia: Rubiaceae

    Gnero: Coffea

    Espcie: Coffea arabica L.

    Tetraplide: 2n = 44 cromossomos

    Autgama 90 a 100%

    C. Eugenioides x C. canephora

    Famlia: Rubiaceae

    Gnero: Coffea

    Espcie: Coffea arabica L.

    Tetraplide: 2n = 44 cromossomos

    Autgama 90 a 100%

    C. Eugenioides x C. canephora

    Famlia: Rubiaceae

    Gnero: Coffea

    Espcie: Coffea canephora Pierre

    Diplide: 2n = 22 cromossomos

    Algama 100%

    Incompatibilidade gametoftica

  • Coffea arabicaCoffea arabica Coffea canephoraCoffea canephora

  • ClassificaoClassificao botnicabotnicaClassificaoClassificao botnicabotnica

    MorfologiaMorfologiaMorfologiaMorfologia

    ZoneamentoZoneamento agrcolaagrcolaZoneamentoZoneamento agrcolaagrcola

  • Caule e copa da plantaCaule e copa da planta

    Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiro

    Arbustos perenes, com altura varivel e copa cilndricaArbustos perenes, com altura varivel e copa cilndrica

    A espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,enquanto a espcie C. canephora multicauleA espcie C. arabica possui apenas um caule cilndrico,enquanto a espcie C. canephora multicaule

  • Sistema radicularSistema radicular

    Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiro

    agoago

    outout

    Eficincia radicular depende da extenso e do crescimento

    em profundidade planta perene

    Eficincia radicular depende da extenso e do crescimento

    em profundidade planta perene

    As razes alimentadoras so curtas, dimetro inferior 1 mm,

    esbranquiadas e no so permanentes renovadas

    As razes alimentadoras so curtas, dimetro inferior 1 mm,

    esbranquiadas e no so permanentes renovadas

    As maior parte das razes ativas esto nos primeiros 25 cm

    de solo - prximas do tronco at a projeo da copa

    As maior parte das razes ativas esto nos primeiros 25 cm

    de solo - prximas do tronco at a projeo da copa

  • Condutividade hidrulica: caule e raizCondutividade hidrulica: caule e raiz

    Fisiologia radicularFisiologia radicularFisiologia radicularFisiologia radicular

    -M

    Pa

    dm

    -2h

    g-1

    -M

    Pa

    dm

    -2h

    g-1

    1010 Brunini & Angelocci (1998)Brunini & Angelocci (1998)

    R: raiz - folhaR: raiz - folhaR

    esis

    tn

    cia

    -R

    esis

    tn

    cia

    - 55

    00-0,2-0,2-1,4-1,4 -1,0-1,0 -0,6-0,6

    gua no solo MPagua no solo MPa

    R: solo - raizR: solo - raiz

  • Crescimento parte area x razesCrescimento parte area x razes

    Temperatura do soloTemperatura do soloTemperatura do soloTemperatura do solo

    300300

    400400

    MS

    ra

    ze

    s -

    gM

    S r

    az

    es

    -g

    MS

    part

    e a

    re

    a -

    gM

    S p

    art

    e a

    re

    a -

    gFranco (1982)Franco (1982)

    1616

    1212

    100100

    200200

    MS

    ra

    ze

    s

    MS

    ra

    ze

    s

    MS

    part

    e a

    re

    a

    MS

    part

    e a

    re

    a

    TD/TNTD/TN 23/2323/23 33/2333/23 38/2338/23 33/3333/33

    1212

    88

    44

    00

  • Ramos e dimorfismo de ramosRamos e dimorfismo de ramos

    Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiro

    setset

    outout

    S h gemas acima das folhas cotiledonares, a partir da 8 folha

    surgem gemas que formam os ramos produtivos (plagiotrpicos)

    S h gemas acima das folhas cotiledonares, a partir da 8 folha

    surgem gemas que formam os ramos produtivos (plagiotrpicos)

    Dimorfismo de ramo uma diferenciao somtica permanente,

    em que propaga-se diferentes ramos por reproduo vegetativa

    Dimorfismo de ramo uma diferenciao somtica permanente,

    em que propaga-se diferentes ramos por reproduo vegetativa

    No ramo produtivo as gemas foliares formam ramos de ordem

    superior ou inflorescncias

    No ramo produtivo as gemas foliares formam ramos de ordem

    superior ou inflorescncias

    novnov

  • FolhasFolhas

    Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiro

    Lamina foliar delgada, ondulada e elptica, em que a cor da folha

    jovem serve como descritor de cultivares m condutora calor

    Lamina foliar delgada, ondulada e elptica, em que a cor da folha

    jovem serve como descritor de cultivares m condutora calor

    Folhas hipostomticas, com estmatos localizados na epiderme

    inferior ou abaxial adaptao seca e/ou planta de sombra

    Folhas hipostomticas, com estmatos localizados na epiderme

    inferior ou abaxial adaptao seca e/ou planta de sombra

    Maior radiao aumenta o parenquima palidico e lacunoso,

    espessura foliar, nmero estmatos - potencial de aclimatao

    Maior radiao aumenta o parenquima palidico e lacunoso,

    espessura foliar, nmero estmatos - potencial de aclimatao

  • Frutos e sementesFrutos e sementes

    Morfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiroMorfologia do cafeeiro

    O fruto do cafeeiro uma drupa elipside, que contm duas

    lojas e duas sementes raro mais que duas lojas, mas ocorre

    O fruto do cafeeiro uma drupa elipside, que contm duas

    lojas e duas sementes raro mais que duas lojas, mas ocorre

    Semente tem formado plano-convexo, sulcada e o endosperma

    verde: espermoderma (pelcula), endosperma e embrio

    Semente tem formado plano-convexo, sulcada e o endosperma

    verde: espermoderma (pelcula), endosperma e embrio

    Fruto: epicarpo (casca), mesocarpo (mucilagem) e o endocarpo

    (pergaminho parte do fruto)

    Fruto: epicarpo (casca), mesocarpo (mucilagem) e o endocarpo

    (pergaminho parte do fruto)

  • ClassificaoClassificao botnicabotnicaClassificaoClassificao botnicabotnica

    MorfologiaMorfologiaMorfologiaMorfologia

    ZoneamentoZoneamento agrcolaagrcolaZoneamentoZoneamento agrcolaagrcola

  • Tm: 18 a 22 C

    DH: < 150 mm

    Altitude: > 800 m

    Tm: 18 a 22 C

    DH: < 150 mm

    Altitude: > 800 m

    Origem e zoneamento do cafeeiroOrigem e zoneamento do cafeeiro

    Tm: 22 a 26 C

    DH: < 150 mm

    Altitude: < 800 m

    Tm: 22 a 26 C

    DH: < 150 mm

    Altitude: < 800 m

  • Caractersticas do ambienteCaractersticas do ambiente

    Origem de Origem de CoffeaCoffea arabicaarabicaOrigem de Origem de CoffeaCoffea arabicaarabica

    10 LN10 LN

    C. arabica originria da Etipica, em regio restrita e marginals demais espcies

    C. arabica originria da Etipica, em regio restrita e marginals demais espcies

    No ambiente de origem situa entre 1.000 e 2.000 m de altitude,

    em condies de sub-bosque, com elevada umidade relativa ar

    No ambiente de origem situa entre 1.000 e 2.000 m de altitude,

    em condies de sub-bosque, com elevada umidade relativa ar

  • Caractersticas do ambienteCaractersticas do ambiente

    Origem de Origem de Coffea canephoraCoffea canephoraOrigem de Origem de Coffea canephoraCoffea canephora

    C. canehora originria de uma ampla regio da Guin ao Congo,da costa oeste regio central do continente africano

    C. canehora originria de uma ampla regio da Guin ao Congo,da costa oeste regio central do continente africano

    Na origem situa-se em baixa altitude, elevada precipitao, entre

    1.500 e 2.000 mm, e temperatura mdia anual entre 22 e 26 C

    Na origem situa-se em baixa altitude, elevada precipitao, entre

    1.500 e 2.000 mm, e temperatura mdia anual entre 22 e 26 C

  • Crescimento vegetativoCrescimento vegetativo

    Zoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiroZoneamento do cafeeiro

    21,021,0

    141424,224,20022,022,00019,519,5abrabr

    8825,625,60023,323,30020,820,8marmar

    6626,226,20022,422,40021,221,2fevfev

    0026,126,10022,622,60021,121,1janjan

    DH - mmDH - mmT - oCT - oC

    19o 32 - 80 m19o 32 - 80 m

    Colatina - ESColatina - ES

    DH - mmDH - mmT - oCT - oC

    12o 20 - 750 m12o 20 - 750 m

    LEM - BALEM - BA

    DH - mmDH - mmT - oCT - oC

    20o 32 - 1.040 m20o 32 - 1.040 m

    Franca - SPFranca - SP

    mesesmeses

    21121124,524,518318321,921,9535319,319,3mdiamdia

    0024,724,70022,422,40020,820,8dezdez

    0024,024,00023,323,30020,820,8novnov

    232323,223,20023,523,50020,520,5outout

    313122,222,2525223,023,0161620,020,0setset

    474721,321,3555520,820,8222217,217,2agoago

    222220,520,5363619,219,2111116,216,2juljul

    272721,521,5292919,519,54416,216,2junjun

    333322,622,6101021,021,01117,317,3maimai

  • Diurno: exposio solarDiurno: exposio solar

    TopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclima

  • Noturno: acmulo ar frioNoturno: acmulo ar frio

    TopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclima

  • Acmulo de ar frio noturnoAcmulo de ar frio noturno

    TopoclimaTopoclimaTopoclimaTopoclima

  • Obrigado!Obrigado!Obrigado!Obrigado!

    Prof. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio Favarinjlfavari@esalq.usp.brjlfavari@esalq.usp.br

    Departamento de Produo VegetalDepartamento de Produo Vegetal

    Piracicaba, SPPiracicaba, SP

    Prof. Dr. Jos Larcio FavarinProf. Dr. Jos Larcio Favarinjlfavari@esalq.usp.brjlfavari@esalq.usp.br

    Departamento de Produo VegetalDepartamento de Produo Vegetal

    Piracicaba, SPPiracicaba, SP

    Obrigado!Obrigado!Obrigado!Obrigado!

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