biomoléculas: h2o, sais minerais, carboidratos, lipídios...

Biomoléculas: H2O, Sais Minerais, Carboidratos, Lipídios, Proteínas, Vitaminas e Ácidos Nucleicos

Diferenças entre Procarioto x Eucarioto

Procarioto Eucarioto

1 – Carioteca ou cariomembrana; 2 – Organelas Membranosas;3 – Núcleo definido;4 – Citoesqueleto;.

5 – Histonas; 6 – Cromossomos;

7 - Parede Celular 8 – Ribossomos e Membrana Plasmática

Diferenças entre Célula Animal x Vegetal

Célula Animal Célula Vegetal

1 – Parede Celular;

2 – Plasmodesmos;

3 – Vacúolos x Lisossomos;

4 – Cloroplastos;

Constituição Celular

Sais Minerais e Vitaminas

ÁGUA

Propriedades:

1) Solvente Universal

2) Transporte de Substâncias

3) Capilaridade (coesão)

4) Regulação Térmica

5) Reação de Hidrólise

6) Ativador Enzimático

7) Percentual de Água na Célula depende da:

a) Atividade Metabólica;

b) Idade do Organismo;

c) Espécie;

Questões de Vestibular

Gabarito

1C, 2C, 3A, 4B

SAIS MINERAIS

MACRONUTRIENTES: Necessários em grande quantidade (C, H, O, N, P, S, Ca, Mg)

MICRONUTRIENTES: Necessários em pequenas quantidades( B, Cl, Fe, Mn, Mo, Zn)

Alguns minerais não são metabolizados: Exemplo: Alumínio

Propriedades:

1) Regulam a quantidade de água na célula

2) Permitem o equilíbrio elétrico e químico da célula;

3) São ativadores enzimáticos;

CÁLCIO Componente de ossos e dentes; essencial para coagulação sanguínea; funcionamento normal de nervos e músculos (contração muscular)

FÓSFOROComponente de ossos e dentes; Moléculas de ATP; componentes de nucleotídeos de DNA e RNA.

SAIS MINERAIS

POTÁSSIO Principal íon positivo no interior das células, Impulso nervoso, equilíbrio eletroquímico e atividade de contração muscular (PLACA MOTORA)

SÓDIO Principal íons positivo no meio extracelular, Impulso nervoso, equilíbrio eletroquímico e atividade de contração muscular (PLACA MOTORA)

CLOROPrincipal íons negativo no líquido extracelular, balanço dos líquidos do corpo (equilíbrio eletroquímico da célula)

IODOComponente dos hormônios da tireoide (metabolismo – obrigatório no sal de cozinha)

MAGNÉSIO Componente da molécula de clorofila – assimilação da energia luminosa

FERRO Componente da Hemoglobina (hemácias) Mioglobina (Músculos). É fundamental na respiração celular

SAIS MINERAIS

Ferro Magnésio ADUBO (plantas): N, P, K

SAIS MINERAIS

Gabarito

4C, 5A

CARBOIDRATOS (Hidratos de Carbono, Açúcar, Glicideos)PROPRIEDADES:

1) São constituídos por Carbono, Hidrogênio e Oxigênio;

2) São formados por aldeído ou por grupo cetona;

3) Podem ser divididos em:

MONOSSACARÍDEOS Menor unidade de açúcar

Ex.: trioses, tetroses, pentoses, hexoses e heptoses.

a) PENTOSES:

RIBOSE (C5H10O5) - RNA

DESOXIRRIBOSE (C5H10O4) -DNA

CARBOIDRATOS (Hidratos de Carbono, Açúcar, Glicideos)

b) HEXOSEGLICOSE (C6H12O6): carboidrato mais usado pelos seres vivos como fonte de energia. É o produto mais frequente durante a fotossíntese.

GALACTOSE (C6H12O6): É um dos açúcares componente do leite.

FRUTOSE (C6H12O6): Muito frequente nos frutos.

DISSACARÍDEOS Formados pela união de 2 a 10 monossacarídeos

Os mais importantes para os seres vivos são os dissacarídeos (2 monossacarídeos)!

Reação de Síntese: C6H12O6 + C6H12O6 C12H22O11 + H2O

Reação de Hidrólise: C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6


MALTOSE: GLICOSE + GLICOSE. É o açúcar do malte.

SACAROSE: GLICOSE + FRUTOSE. É o açúcar da cana-de-açúcar e da beterraba.

LACTOSE: GLICOSE + GALACTOSE. É o açúcar do leite.


POLISSACARÍDEOS Formados pela união de vários monossacarídeos

AMIDO: Substância de reserva energética de vegetais.

GLICOGÊNIO: Substância de reserva energética de animais e fungos.

CELULOSE: Substância estrutural da parede celular de vegetais.

QUITINA: Substância estrutural da parede celular de fungos e exoesqueletos de artrópodes.

2E, 2A, 1A, 2C, 3A, 4A, 5D

Gabarito

LIPÍDIOSPropriedades:

1) Insolúveis em Água (Apolares);

2) Solubilidade em certos solventes orgânicos (álcool, éter, clorofórmio);

3) Constituídos por ácidos graxos e álcool;

4) Podem ser divididos em:

LIPÍDIOS SIMPLES Apresentam na sua estrutura C, H e O

GLICERÍDEOS: a) Podem ser óleos ou gorduras à temperatura ambiente (25°C);

b) Uma molécula de glicerol (álcool) é ligada a 1, 2 ou 3 moléculas de ácidos graxos;

c) Ácidos graxos SATURADOS = ligações simples – consistência sólida (GORDURAS);

d) Ácidos Graxos INSATURADOS = ligações duplas – consistência líquida (ÓLEOS);

LIPÍDIOS

LIPÍDIOSe) Animais Homeotérmicos (Hipoderme) – Mamíferos e Aves – Isolante Térmico;

f) ATEROSCLEROSE (deposição de lipídios na parede das artérias) - INFARTO;

g) Absorção de VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS (D, E, K, A);

h) Ômega 3, 6, 9;

CERÍDEOS:

a) Formados por ácidos graxos + álcool diferente do glicerol.

b) Ceras nas superfícies de folhas (CUTINA – CUTÍCULA – Impermeabilização);

c) GLÂNDULA UROPIGEANA de aves – impermeabilização de penas;

d) Construção de colmeias;

e) Lipídio altamente insolúveis em água.

LIPÍDIOSESTERÍDEOS:

a) Formados por ácidos graxos + alcoóis de cadeia fechada;

b) O esterídeo mais comum é o COLESTEROL;

c) Colesterol é precursor de TESTOSTERONA, PROGESTERONA e ESTRÓGENO;

d) Colesterol só existe em animais e só existe de um tipo e é sintetizado no FÍGADO;

e) Duas LIPOPROTEÍNAS que transportam o colesterol: LDL e HLD;

f) COLESTEROL atua nas membranas (maior rigidez);

LIPÍDIOS

LIPÍDIOS COMPLEXOS Além de conter C, H e O, possuem átomos de P (fósforo) e N (nitrogênio);

a) FOSFOLIPÍDIOS da membrana plasmática;

b) ESFINGOLIPÍDIOS na Bainha de Mielina (Sistema Nervoso)

Gabarito: 1E


PROTEÍNASPropriedades:1) Compostos orgânicos mais abundantes da matéria viva;

2) São constituídas de unidades menores (AMINOÁCIDOS);

3) Aminoácidos – sempre com um grupo amina (-NH2) e outro de ácido carboxílico (-COOH);

4) Aminoácidos essenciais e não-essenciais (cerca de 20 aminoácidos);

Formação de uma molécula de Proteína:

- União de vários aminoácidos;

- Perda de uma molécula de água;

- Ligação Peptídica;

- Todos os aminoácidos que entram na composição de proteínas apresentam um carbono alfa que deve estar ligado a uma amina (-NH2) e a um grupo carboxila (COOH);

PROTEÍNAS

PROTEÍNAS

Ligação Peptídica se formando por desidratação

1) Moléculas resultantes da união de aminoácidos = PEPTÍDIOS

2) Tamanho das Moléculas: Dipeptídios. Oligopeptídios e Polipeptídios

3) Proteínas são sempre formadas por um ou mais polipeptídios

PROTEÍNASAs proteínas podem diferir uma das outras por:

1) Quantidade de aminoácidos da cadeia polipeptídica;

2) Tipo de aminoácidos presente na cadeia;

3) Sequência em que os aminoácidos se dispõem na cadeia;

4) Os tipos de aminoácidos e sua sequência definem a Estrutura Primária da proteína;

Estrutura Primária, Secundária, Terciária e Quaternária

PROTEÍNASPapel Biológico das Proteínas:

1) Função Estrutural (colágeno, miosina e actina, queratina, albumina, fibrinogênio);

2) Função Nutritiva: vitelo, compostos orgânicos que são metalizados e produzem energia (ATP);

3) Função Hormonal: Insulina e glucagon, por exemplo;

4) Função de Defesa: anticorpos;

5) Função Enzimática ou Catalítica: (catalisadores biológicos);

Propriedades das Enzimas:

A velocidade das reações biológicas depende:

1) Substrato

2) Temperatura

3) pH

4) Inibidores Enzimáticos

PROTEÍNAS

Interação Enzima – Substrato

1) Cada enzima é específica para um tipo de substrato. Ex.: o lipídio é degradado por um tipo de enzima (lipase);

2) Sítio ativo – região onde ocorre o encaixe enzima – substrato;

3) Mecanismo de reconhecimento: chave – fechadura;

4) A enzima acelera os as reações biológicas e modifica o substrato;

5) Ela geralmente é reciclada;

6) Enzimas geralmente terminam em ASE: lipase, protease, amilase, lactase.

Gabarito

1C, 2B, 3C, 4B, 5C, 3E, 20A, 2B

VITAMINAS

Propriedades:

1) Atuam como COFATORES ENZIMÁTICOS;

2) 2) Podem ser LIPOSSOLÙVEIS (D, E, K e A) ou HIDROSSOLÚVEIS (Complexo B e vitamina C);

3) Muitas atuam no metabolismo celular, antioxidantes (combatem radicais livres)

VITAMINAS

DNA (ácido desoxirribonucleico)

RNA (ácido ribonucleico)

Nucleotídeos do DNA e RNA

1) Grupo fosfato

2) Açúcar (pentose)

3) Base Nitrogenada

ÁCIDOS NUCLEICOS

Bases Nitrogenadas

PÚRICAS – A (adenina) e G (guanina)

PIRIMÍDICAS – C citosina), T (timina) e U (uracila)

DNA RNA

A – T A – U (ligação dupla)

C – G C – G (ligação tripla)

ÁCIDOS NUCLEICOS

Fitas de DNA e RNAÁCIDOS NUCLEICOS

Existem 3 tipos diferentes de RNAs

RNA ribossômico – faz parte da estrutura do ribossomo;

RNA transportador – leva o aminoácido até o ribossomo (trinca de nucleotídeo – anticódon);

RNA mensageiro – leva as informações do DNA até o ribossomo. A leitura é feita por uma trinca de nucleotídeos – códon)

RNA ribossômico

RNA mensageiro

RNA transportador

ÁCIDOS NUCLEICOS

Gabarito

7C, 26C, 2C

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