benedetti, mario la borra del cafe

173
LA BORRA DEL CAFÉ MARIO BENEDETTI EDITORIAL SUDAMERICANA BUENOS AIRES

Upload: mag-navarro

Post on 07-Apr-2016

229 views

Category:

Documents


6 download

DESCRIPTION

 

TRANSCRIPT

Page 1: Benedetti, mario la borra del cafe

���������������

��� ����������

���������������� �������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:205

Page 2: Benedetti, mario la borra del cafe

������������� ���� ������ ���������� ������� ����� � �� ��������

����������������� ������ �������� �� ����� ������

� ��� �� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:207

Page 3: Benedetti, mario la borra del cafe

����� ����������� ��������������� ������������������ �� �������� ����

!�"��#�$%&�

���� ��� ������� ���������������� � ������� ��� ���

"����!��'�$(������������������ �� )

���������� �������������!�������� �� ������������ ��

�"$����#*�#�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:209

Page 4: Benedetti, mario la borra del cafe

��

����������

��� � ���� � �������� ��� ��� � � ��� ����� ��� ������������ ���� ������ ������ �� �� ���� ����� ������� �� � ����� � ����� �� ����������� �� ���� ��!������� � �� ���� ���� ����� � ������ ����"���� ����#� �#�� �������� ����������"������ ������$������������� � �� ���������" ���� ! �� ��� ����� %� ���� �� � !������ � &����� �� ����� � ! ��� ��� ����������� � ��� ���"����'���(����"��" � � ����)� ����������� �� ���������������� �������������������������� �� � "�� ��� ������ ���� � � ���� ��� � �� ��� �� *��� ����)���� � �� ���� �+� ���� ��� �� ��� ���� ������� %� � &����� � ���" � � � � *���� � ,� ���� ������� ����� ����� ����������+ ����� ����������� ����� ������������� � �� ���������)��" �� �� ���� ��� ������ ��� �������� ��� ����� %� ������� ��������� ������������� ����������� ��������� �������� �)������������� ��������� ���� -������ ����%.������ �������� � ����� � � � "���� ����� � �� � ����� �� ������ )�����* �������������������������������� � �"����#���/�� )�����+������������������� ���������� �����������"��� �)�����0��� �������� ��� � �� � ������ ��"�� � ���������� ����� �� � � � �� � ��� ����� � � 1���� �� ��� � �� � ������� ���� ��)��������� ��%� ��������� ��� �������� �/�������� ���� "���������� ������� � ��� ���,��� �� � �� ����� �� ���� ��� � ����� �� �#�� " �� � ��� ����� ���� ������� ����� � �� ��� � �'��� � ����"��� ����� �/����� ��� ����� ������ �� ��� �� ��������� ��� ����� ����������� ��� �� ��� �������� ����)����� ��'����������"��������� �����������"������������,)��� ��0������ �� ����� ����� ����������� � �� ��� ������� ��������� �����������,����������� ������������ ���������� � � ��� ��'������$������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2011

Page 5: Benedetti, mario la borra del cafe

�2

����� ���������"�%� ����� ����� �� �1������ ������� � �������� �� �������� ����� ������������� � ������� ������� ����� *��� ����� ��!�� ��� ���� �� ��� ��� �� ����� ������ �� �������� �� 3��� �� �1�� �� � � � ��� ������ .� ������ ����� � � � � 4+�� � � ��� �� � � � � *�� �� � �� +� ��5������ � %� ��" � 0 ���� �� ��� � � �� ��� ����� �/�����'��"�"���������� -����(����������������������� �"������1 )� ��� ��� � ��% �� ������ ������� ������ ��� ������� � �� ������� � �� ����������� ������ �������������� �% ���� � �� ��! �� ���� � ���� � �� ��������� ������� ���� ��)� �%��'������ � ������� ������ ����������������� ���)��� ���������������� ������������������������ ������)�#�������� ��������"� �� ����1�� �� ��! ������� � ��� ����������� � � � �� ��� ���������� ��,����� �� ��� ����� ��� ����� ��� � ��% ��'������ � ������������� ������� ����)��������

������� ���� � ���� �� ��� � ������ ���� �� �� � ���� 6�� �%���� ����� � ����#�������� ������ ���� ��������������� ���� ���������� � ����� �� ��� ����� �� �������� ��������������������'��1���,��� �������������� � ��������� �)������������������ �������� � ��������'��� ���������)� ������ �������������������������� ���� ��"����������)��,������������� �5� �� ��7����� �%�����������������1 � � �#�� ������ � ���!���� ����� ��� �������� ������� � ����� %� ��� �� � ��������������� 1 ���� � �� ������� ���� ���������� ���� %� ���������� ��� �� � � � �� � �� ���� �#������� ������ �� ������������'���������������"�� � ��� "����� �� ��� � � ���� ��� � ����� �� ���� ��� � ���� ��� � �������� ��� � ��� ������ ���� �� ���� ��� ���� �� � ����������� �� �� � ������� �"�����%�� ���� 8�39������'�:9���������:�9;����������:4��<����� ������������������)��� � �� <��� ���� % � �� � � ���� ���� ������ %� ������� � ���� � ����1���� ����������� �������������%���" �� )� � � ������� ���� ������ ����������� ��%������ � � ������ )������� ����������������� ��������� ����1 �� �������)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2012

Page 6: Benedetti, mario la borra del cafe

�=

� ���������%����� ���������� ���,���� ������ ���������� �����������������*����� �� � �������'����������������� ���� ��������� ����� ��� �������1��� -��������,������)���� �������� �� �����������1 ��,� ����� �������� ����>?����������� &��%� � �"��" � ������1 �������� ��� �������+������ ��� ��� ���� � �� �� ������ � ���%���� ���� ��������� � � � � �����'���� ������ ��������������� �������)������'��%���� ��������� �� � ������ ����%����� � ����������#�������������������� �� � ��������������'���)���� � ���� ����� % � ����� ����� �� � ���"������� �����,�� ��� �� �� ������� ����� � ���� ���� ��������� � �

� � ���������� "�"���� � *�#�� ������ � &�+� ��� � � ��@���� ��� %� 5� �� 0 �������� A��� � � � �'��� �� ���� �� )�� ����� � � ����������������������� ���� �#���������������� � ��'�� ���� ���� � � ��� �� ���� ��� �� � ��� �� ��� � �� ������ ����������� ���� ���� � ��� � ����� ���� ��� � �'������� ��� � ��������% ������ ��� �� ������ �� �%���� �� � �� �� � �� ���� �� ���� ��� � � ���� ��� � ���� � ���������B��'��������0��� ���� � ����'����� �������������� �� �� � �� � ���� � ������ �� ��� "���� � ��� ����� � )������� � ��������� ������ ������������ �1�����%���������� ���� ��� ��� ������ ���� � �� ��������� ���� � � ���� �����������'���������������������� ���� ������� � ����)���� �� �� %� ��� ����!�� ��� ��������� � ��� ���� ��� �8� �� ����� ����%���� ������������;��������"���������������#)� ������������ ���� ����%�� �������������� ������� � ����� �� ��� ��!��� ��� � � � � � �� � � � ���� �� ���� "��)�� ������� ��� ������� � � ���� � � ���� "������� %� �����1 � � ��� ������ �������� ���� � � � ��� � ��� � ������ %���� ��� ���"����'� ��� ��� ������� ��������� 0 � � ������ � ���� �� "����� ���� %�� ��� �� ��� ������ ��� �� ���- � � ������������������������������� �"��� �������� � ���!�)��� ���� �� � � ��� �� %�� � ���,��� ��� ��� ������� ������ ����� �� �������������������� ������� ����-������%� ��)���� ��� � ���� ������ � � ��� �� �� � � ��� ��� �� ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2013

Page 7: Benedetti, mario la borra del cafe

�C

����������������������%'� �������!�� � �������� ��% �������� � ����� �������

@�����#��� � ����� ���������������������������������������� �����8��� � �� �%�$���,��$���������'��%�D����0��������%�0����� ������� �� ���� �������� �����������)�������� % � ������ �� � �� � ������'�� ������ ��" �� � ���� �� �� 1 � �� � � ��� ��� � � � ����� � ��� ��� ���� � � ���������-���$ � �"��������� ����" �"�"���� � � ��)� � ��� ��� 1���������� � � � � � ����� ���� ���� ������ %� �������� ����� ����� ��%��� �������������� �� �#� ���������"������ ��� ��������� ���������� ��������;� �����0������������ � � � ��� ������� �� � ��� � � ��%� �������� "����)�� �� ��� ������������������������ ���� ������������������������ ���� ������� ���� ���������� � �" ��� ��� ������ � �1 ����" � �� ������ � �� ��������� �������������� ���� 1���,������ � ������ ��� ��� � ����� ���� ��� ����� ��1��1�� ��� ���� ��� ����� ��� ���" ������ � ��� � � ����� � �������� �� ������ ����������� ����� ����� �����������#� )���� ���� ��� �����������"������ ����������� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2014

Page 8: Benedetti, mario la borra del cafe

�E

076�;7F����G6�6F�

������������������ ������� �� � �����" ��������� ����)���� � � � � � %� ��� �������� ���� ���� �� � ������� � � ��� � � ����$ �������;����������,������� �� �� ��'����1��� � H��� ��������� ��� "��!�� � ���'� ��� �� � !�� %� ����� ������'�������������� ���� ������������������ � �H�����������%�&����������������,��������������� ���%�����,��������)1���'� ���� ���������� � �� ��������� � � ���" ������� � ����������� ����� ����� � � ���� ���� ��������� ������ ��� "��!������ �'� � �� � � ���� � � ������ �� ����� ����� "����� ������ � ������� � ��� ����1�� ���� �� �� ����*������ � +���� ��'��

��� �� � � � ������ � I����� 7�������� ��� �������� ���)������� � �������������%�,������ ���� ���� ����������� ���" � ����� ���� ������� �������������������������� � � ��� � ������ �������� ��������� ����"����� ������������ ��� �������'�� ��� ������� ���" ��������� �� � ��� � ��)�������� ��� ���� ��� � ���"�� ���� �� � ��� � �� ��� ��� ���#����"���������� ������� ���������������� �%������������)������������� ������� ����� � �������������%��� �� �%������!����������������������� � ������������������ )� �8��� ��������%����������" ���� ��������� �������� )� �� ����������� %� ��� �� ���������� � %� ��"�� �� �� ���� �����! � ���������;��������� ������� ������ ������� ���� ������ �"��� �

;�� ����� ��� �� ���� ��� ��-�� �� ������ � ��� � ��� �� � ���� ����" � �� � �����/�����"������ ������ ��������� � ��� ����� ���������� ������'������������%�������� ������ ������ ��#��� �� � � � ����� ��������� ���� ���������� ��)� ���������,��������<������ �����1 � � ����� �������� )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2015

Page 9: Benedetti, mario la borra del cafe

�J

���8������� � ���� ������ � � �����'��������� � �� � � ��� ����)��� ��� ��,�������� ��� �� �� ���"�� � � ��� � � ������ ���1 )�1 ��� ��� �������� ��'����� �����������" � ����� �'��)����%� � ������ ������������� �������� ����� �������� � ���� ���� %�� " �� � � ��� ���� �������������� ���� ���� �� ��������� ��#��������� ������������������������� ������)����������� ���&���������"�������������� �����%����� �������"���������������� ��������������������� �������,��������� ����������������� ������ ����� ������������!�)��"������� ����������� �������� � ������� � !���������#������������� � ���������� �����������,������ ��"� ������������� � ���������8�%�� ������#������ ���������'����� � ����������� � ������ ����� $���� ��� � � � � � ��� � �����������%������� � ���������� ����� ����������)" �� �� �����'�� ��� ��� � ����� � "����� � ��� � ���� �� � %���������� � �� ������'��%���� �� ������ � � � ������

�'��� ����� ������ �����,�� ��� �� � �����/����� ���� ��'������ ��,���� ������ ��� ���� �����������,��������1���)� ����� �� ��� � � � � �"��� ����� � ����������� ���� ������ ��� ��'������� � �����������#������ ��%�������������)�� � ����,������������ � � � � �����'�� ��������%�� ����)���� ������#�����#����������������� �� ����'������� �� %� � � ����� ��� ���� �� !����� �����'� � ��� ���� ���� �!���������%����������"���� ����� ��������� ����������� )� �������������(����� � � �������'���������1 �� � ����'� � ����� <� � ��� � ���� � % � ��� " ��� � � ��� � ����� ���8����� ���� � ���,�� � � �,� ��� ��������� � �� "��� ������ ����� ���� � ������������ 1�� �������� � �����/�����"�)� ��� ��� ������ � ���� �������� ;�� ���� ��������� %�� �'����� ���1�� -�����������������#��� ������� �������������������"�� ��'�����,��� �������"'� ���� ����� ������� �%� � �� �������,� 1����� ��� ����� ����� � ��� �������� ��A���#������ ��'���"�� ��'�����,��� ������� � ���� ����������� ��� ������ � %� ������� �/�������� ��'�� ��'��� � ��� ���)�����'���� � ���!� � �� �� ������� ������������,� � ���)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2016

Page 10: Benedetti, mario la borra del cafe

�>

�� �� ����� �� �� ���� �� %� � � ����� 6������� ��-,� ���� ��� ������� ��� ��� � � �� ��'�� �� ��� � ��� �� � �#�� ��#� ��� � ���� � ����� ���� ��'��%� ��������6�#��������������������������� ������������ ����� �����������1���%�� ������������������ ����� � ���� ��1�� -��� ��� ,/� ���� ����� )��������� � � ��� ������ ��������� ��%������������� ����� ����������� ���� �! ����������,��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2017

Page 11: Benedetti, mario la borra del cafe

�?

�A�;����K7�D6F

K��������� ��������� � � � � ���� � � � ����$ ��������������,� ���������������� ��������� �� ���� �� %��������������� ���� ��� ���" � �� ��� � �� ��� -���� "�������� ��$����� � ���� � � ��� ���� ��� �����"������ %� �� ���������"�" �� ���� ��� ������ 5 "����� � ���� ��� ��� � ����� �#�� ���������� �����"��������� ���,�� �� �$ ��� ��%�������� )� ���� ������ ��� $ ������� � ������ �� �� �� ��� � � �� ������ �7�� �� ������������" � ������ -����"�" ����$ ��)������� ����� "�� � � ������� � "���� ����� ���� ��� � ����� � � �5� ���� ����������������������� � ���� � �� ���� )� �� ��� ��� � ����� 3�� �������� � ��� 1��� � 4�� ��� ��� ��������������� ����� �����3;������ ������ ��� ��%� ��)�#������ �4�;�� ��'��� ��� � 8�30����������1��� � 4�������� �������������� ����������� ����&��������������� )� � ����"��!���0������ �� �������� ������I���������� ������ ��� � ����� "�� � � ������� ��� L������ ������� �������� ���� �� �,���%���������� � � ����� � ����� �� ���)� �� � �� "� � ������� �� � � � ���� ��� ��� � ����� �������������� ��� � � ������ �� %� ��� ����������� � ���� � � � � � � � ���� ��� 1 � � ���� �������� �� � ���� "���� �H� %� � � � ���� ��� ��� � ����� ������� "�" � ��� L������ ������ %�� ������� ������I��������"� ! � � ������"��������� ������� � � ������������� �� �,�����$ � ������

;�� ������ I�������� �� � � �� ��"������� ����� ��� �����5 "����� ����� ��� ����� �������� �� � "��� ��� ����'� �'��� ��1 � �� �" ���������� ��� ����� ����������������,������1 � ����� ����������� � �� � ���3����'������������)����� �������� 1�� ������� �#�� ����� �� ���� � �� "��� ������������������0����� �"��� ���������� �������,�"�� ��4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2018

Page 12: Benedetti, mario la borra del cafe

�M

��� � �� ! � � ��������� � ����� � � ��� ��� � ���� ����� ��� ����'���3N<�����������'������� �" ���O4�3��%���������8���� ����� �������D,��" �������,� ������������� �1�� �����,��������� ���� � ������� ����������� ���(� �,��������������� �� ��1 �����������" � �1 �� ����" ����* &���� � � � � � "��� +�� 0 � � ��� ������� �� � �,� ��� ��� ��������$� ���������� �������,����������,�������������������1 � � 1������� ��� ������ ���#������� ��� ��� ��� ������'� � � ������ ��� �� � ���� ������ ���� ���� �� � � � !� � ���$1� �����< ��,��������#�� ���������� �1 �������� )��� ��� ���� �����H� 1�%� ��� ��� 1 �� � 1��1�� � �� ����� �� ����� �,��� ��� ���%�!�"���%� &�����1 � � �������� �����1��'���� �4�<� �� ���� �� �� ! � ��<������ ������������ ��;������� ������������ �������� ���������1 � �� ������������ ��� ������ ��� ;������� ��� ������� ���� �� ���L���� ��% ���������1 �������� �������1 �� ���������� �������� ��������� ��%�������������������1����� �����)����� ����� ���� � � � � !� � � ��� "����� ��� 1 �� � 1��1����� ������� � %� 1 �� � ���� ���� ��� ����� ���� ���� ���� �� 1�� �����0�������� �� ��������� " ������� � ��������)��!�� ��� 1 ���� ��� � ��� � � � ������� � ��� ���� ��� ���� ���������������� ��������1 � ���������� ������������� ������� ������ ���������� ����"�� �������� ��������� ���%� �������'������ ��������������,���� ���� �����������)� ��� ����������� ���� ��������%�� ��� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2019

Page 13: Benedetti, mario la borra del cafe

2P

��0�7A�;�0�7��F�F(7F�

� � � � � ��� � � � ���� $ ������ ��� � ��� ����� �/�� -�����&�� ��� � ����� �� � � ! ������H� ���&�� ��� � ����� � �������;������ ����������������������1 % ������� ��� )��� ��� � � ��� �� ��� ��" � ���� " ����� ��������� ��� ���� ����� ���������� ����������������������������� �"����� ��%�������� � � ��#��� �� ������ � � �� � ��'�� ��� � � ������ � %� ��" 1������ ����1 � �������

;�� ����/�'�� ���� �� � � � � ������ ���#�� ���� ������)���� ���� ���� ���8� ����� ��� 0 ����� $ ������� %� ������ � � ��1 �����&���������$������������������ � � �������� )�� ��� ;�� ����� � ,��� �� ��� 0 ����� $ ������ �� � ������ � �������� � � ���� � � � � � �� � ��� ��� � ��� � ���)����� ���� ��� �� ������� ����� ����� "��� ��� � �������� ���)�������%�����%�%������ �� � "��� ����������������! � ���������������� �������������������������1�!��������"���)���� ���� �� � ��� ��� �� ��� ;�� 0 ����� ��� � � � ��� �����������������������������������"��� ������������� ���������� ����������"�������� ���������� ���� ��������� ��)�������� ���� �������#� ���� ���� ��&�� ������� ���� )�1��� �� ������������ ��������� ����� �� �� ��������"��� %��� � �� �������� ���� � ������ �� ������ ��� ;����� %� ��)������� ���/��� ���� ��� ���� � �� !�� � ��� ��� ��� %� ��� ���)����� � ���� � ������������ ��������������* ������� � )����������� ������#� ����� � +� ����������!�������������� �������� �� ������� �������� ���� � �� ���1 �������� � �������� ������ ���� � ������ �� �#�� ����� � �� �8� �� ������ � ��������������� �����%����"�������%���� �������������� K��� ���� %� %��� �� "����� � ���,�� � ������ � ������� ����! �� ���� � ������ ����� ��� ������ ������ ��������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2020

Page 14: Benedetti, mario la borra del cafe

2�

���"#� ���� � � "��� � �� ����� *�� 1 %� ���� ��"�� �� ���� ������� � ����� ��� ������ � � ��� $�� �� ��%���� K��� ������������%�%��1 � �������������� ��������� ���� ��� ���� ������� ����� ���B#��+�;������������'��������" )���������� ��� � ���1������� ����! ����� �/������� �� �� �� ���� �� ���� ��� � � ��� �� ���� ��� ����� ���� ����� �������� �� �� � �1 � �������� ������� ������� ������ �)���� ��� $���� ����� ��� � � �������� � ��!#� ���� ������ �� ��� ��������� ����� ����� ����� ����1 ����� � � ������������� "#� ��������� ������������ �� �������1�� ���)���"����� ���������#� ���� �������%�����������"��" ��� �������� ��� ��� ��������������� � �������� ���- ����� ��������� ���$� ����"��" ���� �� � ����%����� ����%��� � ���������� �������������� � 8�3��1 ��#�������)���� N"��� �O4�� 0 � � �������� �� ��� �������� � ��� ��" � ��������������������� ����� � 8�3���� �������� ������)����� !��#� ����� $� ����� ����"�� ���� ��� ��� ��� � ������� ��������������4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2021

Page 15: Benedetti, mario la borra del cafe

22

;���676D6L�;�<�;�����<

�� � ����� ��� 0 ����� $ ������ ��� � � � � ��������� �� �� ���"�������� ���� ��� % �������� ������ �������� ��#������ ������� ��� ���� � � ��� �������������� ������ ����������������%���" ���������1 �������� �� ����� � � &��#��� �� � �� �� �� �� ���� ��� �� � ��� �� %� �����!���� ���"�)�������� � �� "��� ��� � �� ��"��� �� ��� �� ������� ��� � ����� �� 1 �

�'�������� ��� ��'��� �0� % �$ ������������������� �� ���������� � ���������'����������%��������� ���K����� �)���"������������������;������ �������� ������ � �������������� �� ��� �� � �����'"������������ ����� ������������)��� ������ ��� ������'� ���� ����� � ��� �#��� H� � � � ����)���������� �������� � �������� ����#�� &�8������������������� %���������� ��� ���� ���'���I������ ������������ ��� � ����� �� ��� ���� 1 �� � ���� �� ���� ���"�� � � �� ��� �� ������ ���� ��������� ��������������� ������ ������ �� � � �� ! � � ����� ���� ��� ���� � ������ � ���� ���)����� ��� ���������� � �� �� "� ���� ���� ������ �� ��� ��� ������� ��� ���� %� ���������� ����� ���� � ���"��� ������ ����)�� ����#������ � ��� ����� ���!������ �1���'��� ��������)� ���"�� ������

�� ���� ����� ������� ������� ���� � �� � �������� � ������ ����������� ������������� ��"�� ���������������,����� ����� ������ �1 � ��� �� ��� ����� ���'� �/ �� �������������������$� ��������� �������������������������)������������������������ ���������� ���� &��1 �� ��'������ ��� �� ������ �� �/���� ��" ��� ���� � %����� ���� ������ ��������� 1������� ���� ���� ����� � � �� �1�� 1��)�,������ ���� � ��� ��� ��� ��� ���� �������� ��� ������� ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2022

Page 16: Benedetti, mario la borra del cafe

2=

����������� ������������� �!��� � ��� ��������������#)� ���� �� � ����� ���� ������� ���� ��� ������ ���� ����� ������ ��� � ����� ����� ��� ����� ���� �� ���� ��� ���)���� �������!�8�39������������:4�����������������������)��������������1 � ����"�����������'������������������ )"��������� ���,�������������� ����

0��� ��"������ ��������� ����� ���� � ����������� 1 �� ��� 0 ������ ���� ����� %� ���� �� � �� � � �����'��� ��� ���� ���� ��������� ��������� %������� ������� ������ ���� ���������� ��� ��� ��������� %� ���� � � � "��� ��� ���� �� �� �������� �����������"���,� ������#���� � ����������������)��� ��� ����������� � � ���� ���� ���� � ���� � ������� ����������-���� ���������� ����� ��������������� ���������� ����� ��������%���������1 � ������� ���� ������ �������������!��������������� ��%���� � ������� ������������ )�����������%���� �"������� ���#��� � ���������������� )�������

������ ��������� ��� ������������� �������� �����������)� � � � � ��� ���� � � %� ��������" � ����� �"������� ������ �����������#� ����������� �&���� ����� �1�� ����������)� � � ����������"���� !����������� ����� � �����!�� ���� ��� ��� �� �� ������� �� ������� �� ��� ��� - � ���1 �� �;� � ����� ��� �������� �� �����! ����� �������� ������ �������� � ��� � ��� � ��� �������� �� ���� 1����� � ��! ������������������ �������"��%������������������������

0�������������������������������������� �������������)" � �� � ��� ����� � !��� � ��� ������ � ���������� � ������� ����� ������,�������� � ��;���� ���� �� ��� ���� ��������� ���� ���� ��� ���� ��������� ���� ���" � �� � � ����" ���Q� ����� �� ������������� ��������� ��������������������������� ����� ����� � � ��������������%������ ����������� ���������������� ������������ �� ����"����)��������� ����������� � �� ������������� � �������������������� � � ��������������

3K !���������� ��%4����!�����������K��� �����R�����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2023

Page 17: Benedetti, mario la borra del cafe

2C

������������������ � � �� ����������������������������� ��� ��� ���� 0 ������ ���� ����� ������� 1 � � ��� � ����" �� ��� ����������� ��� ����� <� ��� ����� ��� �� � � �� �)������ ����� ��� � � ������� % � ����� ����� � ���� � � ��� ��������� ����� �� �'��1 � �������� ����� ��� ��������)� �%� ����� � ���� ���� !������������ � ���1 � ����"�������� ���� � � *�������� ��� � ���8� �� � � � % �� ���� �� %� ��)! ���%���� � ��������1��� ��� ��� ������+��3(��,��� �'������ ��%4����!��� ���������"����������������� ����'� �������� ���� �������� ����� � ����� ��� ����"��� 3�� ��������4����!��� 3N���"������� ����������� �������� ��1��)�� ������� ����" �� ����� ���������������������O4������)��� ���������'� ����������� ��� �'��� ����� ����������������� ���� � ����� �� � 1�� � ��� � ����� ����� � ���,�� ��� �������� ��������"��� ��������� �����&����������� � � � ��)�������� ��� �������� ��'������1�����B�@�������;��� � �)��,����"�� � ��� � ����� �������� ��� �������� �����%�������#��� ������ �� ��������� ���#� ���� &�� ��� ;������������������� �� ����,�� �������� � �������� ������ �$�)� ����%����37��������� � �1�� �������� ��������������4��!��� ������3� �������%������4

���������'������ �������� �������1 � ���! ���������� ������� ��� ��� ����'� �� ������������ ��%�%��������'�� �%���� �"����������� � ����� �&���� �"��� ���1��������#�� ����� �%���������� � ����'��� �� ��1 ����� ���������� �%�� �� �����/������ ��$��������������� ����������� �'� ������1 �� � ���� � � ��������� �� ��� ����! �)��� ���������������� �1���� ��������� ������������� � �� ���������� ��&������������������ �������� �"��� ���������� ���������� ����������!������������� � ��%�������� � �������������� % ����������1 �������*����� ������+������� ����� �'������������� ����� ��%� �� ��,� ��������� �� ���� ������� ���������,�� 8�3N<�� �� � ���� O4��� )����� ��� ���� ��'� �� � ��� �� �� ��� � �� ����� ������ ��)�������� ��" �� ���� @������ ��� � ����� �� �� ������� S �)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2024

Page 18: Benedetti, mario la borra del cafe

2E

�����%� �'�����!�8� 3N� �� � ���� O������ ������ ��� � �1 ���" ������ ������4��;���% � ������� �� ������������ ���)��������������� �� � �� ������������ ������������ % )� �� %� ��� � "��� ���� ��� "�� ��� ������� �� ���� ���� ������)� ���� ��� �������������� ���� � ���� K��� ���� ��� ��� � � � ���� ��� � -����� 1&����� ���� ��� �������� %� ����,� ����,� ���1 �� �1�����������0����������� ���� ���������)�����,� ���� � � ��� � � ������ ��������� � %� ������ � ��� ������ ������ ���#�� ��� ��� 8� 3�1� ���!'�4�� ;����������� ������ �� ����������� � ��������������� � ���%� 1 �� �������������������

0����������������!�� ���� ����� � �� ������������)� �� �������� �������� 3� � ���� 1 �� ���4� * � � �� ������ ��� �����'� � ������ ������� ����� ������'����� ��� �������� �� � ���� �������������� ���'��� ���! ����� ������ ��� �� +�����"��1 ������������� %��������� �� ���� �������� �������� ��'�����������������"��"��������� � !��� ��� � )���� �� ��� % �%� �� ��������� ���������� ������ �� ���)� ��'�� ���� ���#� ���� ��!��� ��� �������� ����� ��� ���� ������ ����� �� � �� �� � � �������" � ���� ���� ���"����� � ��� ������ �#"����������� � � ��#��� ��#�������������/��������������������<�������/��������� ����������� ��)������"� ������� ��#��"��"����� ���� ����� �� �

�� ����� � ���� ���� � %����� � � � ����� � � ��������� ����������� ��� ���� ������� ����� �'��� ��������� ���� ������������ ���������/��� �����7���������������� �������)� " �������� � ��������������� �������������1������%� ��� ������'8� 39A�,� 1������� :� N(�� ����'O4�� <�� �������,� ������ �� ��� ���� � � ����� �� � ,�� � %� � � ��)���������� ��� �������� � � � �� � �� � � %� ���� ���������������� � �1����� �� � ��������������� 1�� ���� ��)� ��������/������ ����� �#"������������ ��"�� ��

$����� �������� ������ ������'���� ���������� ����� )��� ���� � ��%�� (����� ���� � �� ��"��#� ���� ���� �� ����� %�����1#� ���� ���� ����������� ��� � ����� ����� ���� ����)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2025

Page 19: Benedetti, mario la borra del cafe

2J

������� ����� ��������8��������� �� �� ��� �� ���������<���� ���� ������ ��� �����8�!� �������� �� "���� ������������"������� �� �������� ���������� ��� �� ���� ��������� �� �������� ������� #� $���%� �� ������� ������������� ����� � �� �����,�� ���� ���������������� ������������ ���� �� ���� ��� ��� � ���� �� ����� ��� ��� � � � %�����"����������� � ����������������� �����������(�� )��������"��"��� ��0 ������ � �� ������,�1 � �� � ��������������������� ��%��;���"�������� ��������������� � ����������� �� � �/�����'�� �������" �� �'��� ���� ����������� ��� � ���������� �� 3�� ��� ���� ������4� � ���� ���� ��� �� �� � ��������'�� ���� ��� ;� � �'����� ���� ��� ���#� )���� � � ���������3������������#4����!�����"�����������)���������� ��� �� ������ ��� ��������%��� ����� "���������� ����7�� ����������� �������� �� ����� �"�� ��� ����� �� ���� ��� ������� ��� ���� ��� �� �������� ��� ���� ���� ��)������������� ��� �����$������ ����"��������� ��������� ���� �� � ���� �������"�H� K��� ����� ���#����� *�� ���� �� �#�� �1����� ��� � 3� � �� ���4�� ����� �� � �� � ��� � +H%��� ������� ��� � � �������'��� ���� � � ����� ��� ���������� ��"������ �� ����L������������" �����������������'���� �����'� � � �� ;��� ������ � � �����" � ���� ����� <� 1 �� 1�%����� ��������K�������� �� ���%����������,���,1 �� �� � ����������������1����� ���- � ��� ���������� � K��� ���� �� � � ������ ( �� "��� ����� 1 �� � ������� ����� �����������-���%�1�%���� ��#��������� ������������)���� 0���� ��� ���� � � %� ��"�� ���� 1 ������ � ���� ��� �� �� ����%����� ���������'������ ��

��� � � ���������� � �� � 1 �� � ��� ��������� ���� ������ �������� �������� ������� ����$ ������%�@&� ����� �� �����)� � ��� ���� ������ ��� ��� ����� � 1 �� � 3��� ��� �� ���� 1��1�4* � � ��� ������� � � � ����+� ���� ����� ��� ��� !�� ��� ��������� ���������������������� ���� �� ����������� ��)� � ��#����������� ������ � �"����� ��������������� � ������ �� ��� ����� � ��� ��� ������� �� � ����� ��� ��� "�)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2026

Page 20: Benedetti, mario la borra del cafe

2>

���� ��������� ����;�� ���������'������ ��������� ��� �)������ ���� ! � ���� ��������������������"��" � �� ��)� �� ����� ������� ��'���������� � ��7�������������� �� � ����� � � - � � ��� ���-��� ����� %�� ��� � � ����� ��������

0������������,� ��3�� �������������4����������������������� ����������������� ��%������� � ��;/�� - ��������� ������ ����� ��'��;�� �����������'������������� ����<� 1 �� � ��"�� #����� � � � ��������� ���� � �������� ���� ���)� � �� ���� ���%���#�� &��������� � ������� ���!�������)������������ ���,� �� ����" ��������� ��%�1 � ��� ����� ���� -��� ����� ��������� ( ������ �� � 1 � � � ����������������� ���� ���� ������� �*" � +���� ���1��������� ��

;�� �� ��� ���� "��" � � � ���� ���1��� $� ���� � �����K��� ���� %� �������� "������ ���� ������ � �� ���������� ��� ����������� ��������� ��� ���� ����� �������� ���� 1����������� ����� �����,�� ���� � � �� ��� ������ ��� ������� �#���)� ��3;���������������#4����!���� � ������������ ������� ��� ���� %�� � ���,�� ��� � ���� ������ ��� � � ������ � � %'����� ��� � ���� ��� �� � �� �� 3N@ ��#�� ��"�� ��� ����O4�������'�� �����������"��" � ����� ���� � �������� ���)������ � %� ������ �� ���� ��� 1 � � ����� ��� �� ���� �����" ������������ %� �����,8� 37�"��,� ������ K�! ��� ���1 �� ������� ���� � ����" ������ ��%4��3N(������������� � ���" O4� �������'� �������� ���� ��� ��!�� ��� ���� )��'��� 3� �� �� ��4� �������,� ���� � �� � %��� ������ ��� � ������ ���� �� �� ��3%��'���1 � ���� ������� �4�� �����)�� ������ � �������� ������� ���%�������"��"�'��'��� )������ �� ��� ������������ ��������������� ������������/�� ������� �,� ���������������������� ���(������ ����#� )����������� �������%��� �������� -������% �������� �������� � ������� ���� � ������1���� ������� ��������������� �� �������� ��%�� �������������� ��%�

���� ��� ����� ��� ����� ���"������ � �� �� ���� ��������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2027

Page 21: Benedetti, mario la borra del cafe

2?

���'�������������"��� ���'� �������� ������������� ���)��� � � ����� � �������'� ��� � ���� ;�� " ����� ��� �������������������������� ����������� ��������� ����������� ����N;�� � ��� ���������������� ����������������������� ���� ���������O� � � �������� � ��#����� �� � ���� ����� ���)������ ������� �� � ��� � �#"���� ����#��� ��� ��� ��� � ������� N���� ��,� ���� � �#�� ��� 1 � ���� "����� ��� ��������������1 ���� ���O��1������������ ����� �#"����N���,���� ��� 1 � � ���" ��O� N0��� ��,� � � ����� � ���� � 1 � 1��1�� ��������� � � ����� ����� ��� �� ��� ���� ���� O� ����������� ������ ��� � �������������� ���� ����������,���� ����� �!��� � ������"�)������� �1 � ����� � ���������� � ����� ���� ������ ��������� N<� ���� ���� ��,O� N������� ���� ���� ������� %� ��"������ �����O� ��� &����� �������'� �� ��� ��� ���� ��������� � � ��"����� ������ %�� � �"� ������ �����������",� �� ��������������'������ ������)� ��#��"��"����� ��3�� �������������4������ ������������������! �������1 �� ����� �������� ����������/��� )� ������� ���,��������������� ��������� ������ ����)���� � ���� � ���� � ��%� �����'� � ���������� ��� ���� " )���������������������� ���� ���1 �� ���������������������'� ���,�� ��� ���� ������������ ���� �� ����� -��� �#�� � ���������1,� ���� &��� � "��� ��� � � � ���� ��� � ���� ���� ����� ��� ������� 8�3<� �"������� ������� ������.���������� �� ��%�� �����" ��� .�������������,������� �� ��� .� � �'������ ��#� ��� $ �����4�� ����,� �������� � �������� "��)����� � � � ���� ��� ��� ��� ��"�� � ��� ����� ���� � ���� ��� "��������" � ����������������� ��������-��������� ������������ ��� ����� ������� A���#� ���� ���� ��� �� �,� � � � ����� � �������� ����� � ��������� � ����%��������������� �������� �� ��� ������,� ���� � ���� %� ���� � �#�� ����)�1,� ����� � ���� �����������,����� ���������� ���%����)�� ������������ ����� ��� ������������������,��� ������ �� �� �������� ��� ���� �� ���� ��� � � "����� ����,�� ���� ���� � ������������'� ����� ��� ������ ������ � )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2028

Page 22: Benedetti, mario la borra del cafe

2M

���� 9<� ��� � � �������� �������� �� � ��� ��,������:� �� � %������ ��� ����� ���� � ���� ��� ��������� � � ���� 1 � � ������� ������8� 3� �'� �����4� ��� ���'����� ���� ���� ��� 3���)� ��������4������������������� ��������� ��� ���N������� ��� ����������! ����1���� ����������� ���%�������� �� � ����� ���� � � O� ;�� ��������� ���� � � �� ��� �� � ���������� %��������3( ����%���������� ��'�4��� �"�������� ��������� ���� �������*N������,���O+�%�� ����� ��� ��� �)� � �� �� � ������� ��� ������� � � ���� � ������ ����� ��������< ��,��� �����1 �� ����1�8�3$���������"������ ������� ������ "��"��� �� ��� �� ���� �������� %� ���� � ���*���#��� � ����+���������������������4��0���������"��#��)���� � �1 �� ��������� �����%� ������ ���1����� � �������� ������1 �� ���������% ������ ������������ ������������ -���"� ! � ���������"��!�������;�� �����������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2029

Page 23: Benedetti, mario la borra del cafe

=P

07F�<�$F(7���;����F���Q�

< ���!���������$ ������1 � ������� �� !������ ���)� �8�� �� ��1 �����&���������$����������;� ��� ����������'������� � *����� ���� ������ � � �� � ��"���'�� ���� ����������� �� � � � 6�������� +������� ��������� ����� � � ��% � �0��� ��� � � ����� �#�� ��� �� � "��� ��� � �� ���� ������ � � ��1 � � �������� �#�� ��������� &��� ���� ��� ������� ��� �� � ���� ��� !������ ;�� ����� � ���� *� ���� � ��������� ��!�� ���������������������� �� - � +����������� )� ����� � ����"����� � �����������"��!��������� ���������1���1 �������������� ���������� � ����� � ����������������� ���� ����� � � � �� �� � ���� �� 0 ����� 7��'�� � � ��1 �������������� ���������� � � 1 �������� �%�,������"��� ����� � ���1 ���� � ����� ���������� �������������������� � ������ ������ � ��� - � �������������

(�� " ���������� ���� ���������� ��� ����������������� ��� �� � ��$� ������������������������ ���������" )���� �� �� �������� %� ������ ����� ��� � �� � � ������� �� ��� ��%������!��������-��%��� ���%� �� ��������������� ���� � ������ ������� 0���� �� ���� ��� � �'�� "�� � ������ ����� ��������� ��� � � � ��� ��!�� ��� ����� �� ��� � ����� 1 �� � ��� ����%������ �� ������ �������1����������"�� )���� ;��� � ���� �� � � � � ,�� � � ����� �� ������� ��! � � ����� ����� � ���� ���� ����� ������� %� ���#�� ��"��� � � �������������� �"��� ������� ������� ��"����������A���#� ������'� � ���� � � ����� � 1 � � �� �� ��� ��� �� � �� ��'��� � � %��� ���� � %� ��� ����������� � � %'� ���� ����� ������ � �� ��� ������� ���� ���� �� ���� ��� ��������� �����'����� �������� ��� � ����� � � � � �������� � � ���� �� � � ��)����� � ���� ,�� � �� � "����'� �������� ��������� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2030

Page 24: Benedetti, mario la borra del cafe

=�

������ ��'������������'�������� ������� ��%����'����� ������������,�����1 �� ����� ��� �� �� ���������������� ���������� �� ���� ����� ���� �����! ���� ����� � �������� � ���� ����� %� ����� � ��� �������� ��� ���� � �� � � � ���� � ��� ���� �� ����� �"������ ����� ���� ���� -����� ���� �� �� )��� � ��� ����� ���� ��������� ������ 1 �� � ��� ������� ��� � � ��1 ��������������������� ����'� ������� ����������)! �����������������������"��!��������'������� ���%���!�83���#4�� ��- � ���� 1 �� � � � " �� � "����� �� ���,�� ������ % 1 � ��� � � ��� ������ ���1 �1��� ���� ���� ��������� � )������!����� ������������������������� �������� ����� � � ��1 � � � � ��� ����� ����#��� ��� � ������ ��� 1 � ������� ����R��������'�� ���#���� �����������-������ ���%��������'����" ��������������������0������� ����� �� �)� �� ��� "�� ��'�� ��� ������#������ ��� 1 � �� ����� ���;� � ���� � � - � � ��� ��������� ����� ������ �#�8� ���� ��)����������'����������������� ��%����&����������������� ����� ��� ������&� �������� ���� ��� 1���� ��� ����� � � ��� � ��� � ���� ����� 0��� ���������� ���� ��� &������ � ������A���������������%'������������������������ �� �� �������)���� ����� ��� � ���� ����� � � � ��� �"������ ���� ��� ��� � ������ ������������1������������ �� � ������ ���� � �� )����� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2031

Page 25: Benedetti, mario la borra del cafe

=2

��;�0�$6F�07F06F

������ ��� ��� � ������1 �� ����������1 � �������)� ���� � � ��� $ ������ ���� � � ������ � ���� ��������'� �������� � � � � �� ��� ��� ���� �������� ��� ������� ��� ���1 �� � �� � ��� 1 � � ������� ��� ��� �� � 1 ��� ��'�� ���" )� �� ���� ���� �/ �� ������ ��� �������� ��� � � " ����� ��� )�������#�� ���� ������ ����� ������ ��%���� ��� �"��� � ���� � � � �� ������ ��� ���� "������� *�������� %� ���� � )����+����� �1 � �" �����#���������������������������������#! �����;���#������ ����� ��� �1����� ���������"�� ��������������� � ������ �%� � ���,��1��������% � �����)��'���� ������� ���������!���#������� ��� ��� ��;���� )��� ������ ����1��� � ��% �������� � ������ ��'�������)������ *��� � � ��� ���� � ������ �� ��+� � � � ��� ������������������ ����� �� �'��&���� ����� �� ���������� ���� � ��"������� �,������1�������������� � ��������� ������0������ �� ����� ����� ��������%�1����� � �� �1����� ��� �������� ������8� � �� ",�� ��� ���� � � �� ������� �� %������� � � �� �������������������������,������������� �������� ���H��������!��������� ��� �� � ��"����������������)�#� ���� ��� ��� #������ R���� ��� � ���� ���!��������� ������� �� � � ��� ��������� �� ���� ��� ��-��� *� � ��������� )��'���� �������'�������������%����� +� � � ������ ��������� �� ����#��� �� ���� ��� ��� ��� � 1 ��#� ���� ���������%����� ������������;����� ���������� �&��������)����,� ����*%�������������������� +�1���1 ����� ���)� ��� � ��������� � ��� � ������ ���� �� � ��� 0�- ����� %� K��)� ����� ���� �� � ��� S �������� %� ��� ����������� �� � � ���������������� �"��� ���������� ����� �

������� ����� �������������� �������� �&����������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2032

Page 26: Benedetti, mario la borra del cafe

==

��� &����� ��� �� ( ���,�� ������ ���#� ���� ����������������� ��������� � ������ 1 �� � ���� �� ���� ���� ���� �� ����� � ��� ��"���'�� %� ��� ��������������� ���� ��� ����&��������� ���� � ������ *��������� ����� �&�������"��� ���+�������� ����� ��%� ���� ���������� ��� ��� ����"�����#� )���� ������� � ������ �� �� ������� ��� ����������� � ��� ��������������� ��� � ������� � ��� ���� ����������*� ��� ���� ���'������� �� �� � ������������� ��� ��� ���)��� ��������� "��+��0��������������������&��������������������� ������� ��� ������������������� ��%�����������*���������� ������������������������ ���" ���� �� ����� �)� ����3 ����� ��4+�%� � ���������� ���� � ����'����������)���� R��� � � ���� �� � 3������� ���� ������4�� ��!�� ����� � "�����������1 �������� � ������ ��� � ������� �� �������� ���������'�� ;�� ��� �� �� �������� ���1�� ������ ���)���������1 ��#� ���������� ������� ������ ������ ����)��� ��� �������� ���� ���� ������ � �� �������� ������ ���������!������� ����� ������������������� ������ �� �����)�,����������������������

A������ �� � ������ ��� � ���� �% ��������� ��� ��������� ���� � � � ������ � I����� ����� ��� ��� ��-��� �� � ��@��������K��������% ������� ��* �� � �"�� ����� �� )�������������� �"������"����������� �����0������+������)� �� %� �� �� ��� ��� ! �#�� 1 �� �� ������� ��������� ���� �� ��� ��� � ���� �� ���� &���� ������ 1 � � �� � ��������� ���� ���-��� %� �����-���� %� *����� ��! �� ����� ��� � ������+� % � ��� �'��� ���� ���� ������ �� ����� ��� ������ � I������ 1 � � ����� �������� �� <�� ��� ��� 1 �� � ������������ �������������������������'��� �� �#������8����� �'����� � ������ � � �#� ���� ��� ��"��� �� � 3��� ���1 �1�� ��% ������4���������� � ���#��� ���������� ������ !�� �������������,� �����%��� �� ���������� ����'������ ������������ � �� �� �� ;�� � �"����'� ���� %�� ��� ��� � � ���� �!��������������%������������ � ���!�� ����� ���� �� �����!�� � 1�� �� ������ ��% �������� ���������1�����8�3���#�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2133

Page 27: Benedetti, mario la borra del cafe

=C

�� �� ��� ,���� ���� ��� ��!��� �����4�� *0 � � ������� ���� � � ��� �� �������� �������� ����+�;�� ��-���K����� ������"�� �����������8���� ����� � ����� � ������������ ������ �� �

� �� � ���� ����� �� !��%�� ���,����� ����� �������� � ������ ��� �� �� � �� ����������� ����� ��� ������� -���#�� � ����� ����� ��� "��� ��� �� ���� ��� � ����� ������� ����� � ��� � �� ������� ��� ���� � ����� �� � �� ���� ������� ������� � � � ��� ���� � � �� �� � ����� ��� �'��� ��� ��� �������� ��������������� �������������������� ������(�� �� � � � �� � �� �� ���� � ������� ���� ����� ��� ���� "��� � ������ ����������� ���� �� ���� ��� ������� ����� ���� �� ���������� ���� �� � ��� ���� � ��� ������� �� 0 � � ���� � ������������ ���� �� � � � � ��� ������ ����� � �� ����� %�� ����� � ��� �� ��� �� ��� ��� ������ ������ ��� ��'�� %� ������)� ��� ��� ����� ���� � � � � � � � � � � ��� $ ������ ����������

(�� � �������� ��� ����� ������ ��� <� ��� ��� �������� ����� ������ �������'��� ������" �� � ������������1������1��� ������ ������� %� ������ ��� ���� ���� ��� � ���� �� � �/)���� ������������� ������������������ �������� �� � ����� H��� ���� �/1 � � �� ���� �!������ � �� � ���� �� �� �� �� %���� ������� ���� ������������ ������� ����������#��������� ��#��� �� � �� � �� �� ���� � ������� �� � � 1���� �� ��� �� ��� � ��� ����������������"�� ���� � �1����� ��� ����%���! � ����"��� � � ����� ��(����������������� ���� � ���� ����� ���������� ���� �� � � � �� � ��� � ����� �� ��� � "�"���� ��$� �������� � ����� �� ����%� �� �� ������ ��� � � ��������� ���������������������%�� � �� ��� ������������ ��� �� ��� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2134

Page 28: Benedetti, mario la borra del cafe

=E

�FT�7�;�$F�F7;�

��� ��� �/����& � �� � ��%�� ��� ������ !�� �#�� ����" �������$� �����������'����$ �������������������� ����7�)� ����� ;�� �� � ,��� � ��� � "�������,�� -��� %� ��� 1 �� � ���1�����,�������������� ��������������� ���������������� ������������� %�� � ��� �� ��� ��� � ����� �� ���� � ���� %����1���� ����(�� ��� �1��� � ������������� -�����)��������� ������ ���,�����1 �� � �� �� ����� ������������ ��� ������

� � �;����� ��� ������ ������� ������� ��������� )��� � � ������ � ������ �� ������� � ��� ��� $� ���� -�� ��#�� 1 � � ����� ������ � ����� ���� ���� ����� ������ �������� "��"��� � ��������� ��� ����� ����#������� ���� �����)��� ����� ��� �� ��� �� "������ (����� ���� � �� ����� ��1 ���������������% � ����� � ��������� �� �,�� ����� � �)������ ��� ����� ����� %�� ����� ������� ����� ���"����� %1 �� ������D � /� ���� ��������1����� ���������" ���� �������� ��������� ��� �� ���� ���������������� �1 ��������������������K���������������� � ��� ��������" ���������� �� ���"���� �� ��������� ��������������������������1 )�1����� � ���������� ��� 1 � � ���"���� � �����! �� �� ���������� ������'������ -����#�� � ������� ����� � �;�)���� � ��� � �'��������3�/�� �!���4� *�����"��� ������������ $���'�+�� � � �������� ���� ����� ������ ���� �� � ���)!�� �

0���� ���������"�������1�������,���$� ����$� ������ �'� ������������� ���� ���� 1��� ���� 7�� ����� ����� ����� �� ����� -��� %� � � ���� ��� � ��� � � �� ����� �� ������� � � � � �� � ��� � �;����� � ��� � ���� ������ � ������������� ��"������ �� ��� ��� ���� � � � ������ �� ��� � �� ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2135

Page 29: Benedetti, mario la borra del cafe

=J

��!��� ��� ���� ���� ������ ���" � � � � ���� ��������� K��)� ���� %� � ����� ��� ���� � ��� ��� ����� ��"��������� %� ���� � � ����� ���� ������3�����"��������������� ��4��R������������ � �%��'���������� 8�3F! �#4�

����� �� � � � ���� ��� $� ������ ��"� � � � "����� � ���7�� ����� ��&��������������� ���� ���� � � �� ����� �� )� ���%����� �������� ���� � � �$� ������������� ������%,����� �� �� ��� ������ ����� ���� �� ��� ������ �� %� ������ ���� � � ;����� �� ��� ���� � � � ���"��� �� ���� � ����� ;������� ��� �� � �$� �������� �� ���"�������� ������ ����)� � � �� ��� ���'���� ���� ���� � �������� ��������������������" � � �� �������������� ������ � �� �������� ���� ��� ������ ���� � � ������� �� ����� ��� 1 ���� "����������� ����������1 �� ��� ����� ��������1 �� ��� ���������������� ��" ��

;����������������#�����������1��������������'��������)���� 1 � � ����� ������� %� � ���� ��� �� �'� ���� ���� �'����������������� -���� ������������ �������������"��������������������������������� ��3�� ����� �����"� �� ������)�����4��������� � �$� ��������������� ��30������������43N<����������������� %�� � ��� ��� ���������������� O43� � %� ���� ( ���,�� ���� ���������� ��� " �� ���� ����� �"����� ��������� ��� ��������� ���� ������� ����� ��� ��� ������������NI��� ��� ����#����� ����� ������� �������'��� �)��� ��� �� ����� -��O� N�� ��� � � � ���� � "����� ������#� ��������������'����������������"�� ��'�������� ������������ ��������������������������"������������������� )������� �� ���� ��� ",��������� -������������ ������������� ���O������� ��� ��� ������ ������������� ������ ����� � 1������ � ���� � �� ����� ��� ������ ��� ��������� ��� ������� ������������ ���� �"�����"�����4

��$� ������� ��/���� ��'���������� � ������������� � �����#��� � ����� � ���� ����� ;�������� ���� � 8� 3N<� ��)-#�� �"����O4��3� �����-�� ��������4�3N<�����������-���"��O4�3L����������,� ���"��������������"���4�3N<���-#�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2136

Page 30: Benedetti, mario la borra del cafe

=>

��� �������O4� 3�� ��������� ����� ��� ���� � �� ��'��� ���������������������� ������������������������������ ���������-,���������������������� ��� � �� ������� ��#���������!��� ��� � ������ �� ��� "������ ����#��� ��� �������� ���-�����"��������������"��������#������������������������)"��� �� ��� ���� ���-��� ���� ��������� ���� &�� ������� F�� �� ���-�� ���� � ���� ��� ��� � ������ ��� ��� ����� ��� ��1�������� ��4

F�� ��"��������������� � ������������������������)��� ��'�� ���� ��� ������� % � ��� �� ���� ���� � ����� ������ � "����� �� 3�� ��� � �� ��������4�� ������� � � ������)������� �����3� ���,������� ����� ��'�������� �������)������"#�������������%� %�� �� ������������������� �� ��;������������������ � ��������� �� �4

��� ��������������������� �����$� ����� ������� � ��� ����� ��� ���� !������� ��� ��� �������� � ���� ��� 0���� �����1 �1�� ��� �������� � �'��� � ��� ����� ��� ��� ������� �� ���� � �� ����� ���� ����� � � "�� � �� �� � ��� �)������������� �"����������%��������������� ����������)� � ��� ��� ������� ����!��� ������ 1 ������ ������� �)��� ��� � � ������ � ������������� ��� &����� ���� ��� � ��� "��� ��� ������ � ���� ���� ��� � � �/������� � ��� � ������ ����������� ��������� ��� ������� �������1��� � �

$� �������- � �� ������ ��� �����1����0�������� �� �)��������� ��/�� - ����"��� ��'������� ��������������' � ��- �� ��� �� ���� %� ������� <� ������ ��� ������� � �� ���������������!�����������#���������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2137

Page 31: Benedetti, mario la borra del cafe

=?

�F���;�D���7�

� � � � � ��� $ ������ ��� � �������� �� "��� %� �����)������ 0��� �!������� %�� �"��� � ���� � "������ ���� ��� ��)�&�� �� �1�� ����� ������ ���� �������� ������� ���� )� � � ��� � ���� %� ����� � � � ���� �� � ���� � ���� ��������%� �� ���������"������������ ���� ����������� �������� �������"��" � ��&�������%������� ������������)�� � �� ���� ��� � ��� � ���� ��� ��� ������������ 0���� ��� �"������ �� ���� ��� � ���� ����� � � ���� ���� ���� �������� ���� ������ � ���� �%� ������������ ������ 8� 3@�%����������"��!���I���������������D � �� 4��0 � �� ��� �������� ��� ��������� ���������%��1 � ���� ��� ��� � � � - � � ��� � � � %� � ���� 1 � � "�����8� ��� ���� ��D � �� � ��� ���� ��� ������ � ��� � � ���� �� ����#��� %�� ������� � � � ���� ���� ��� �� � � � � �� �'��� " ����� -�������,�� ����� ���� D � �� � �� � ��� ������� ��� ��� !������������� ��� ���� ���� -��� ��� ����� � ��"���� %� ���&�� � ��%��� ���� ��������1�������� � � ������ ��&������ )���� ���� ���� � �������� ��� � ����� �� �� ���"�� ������ F�� � ���� ��� ���� ��� � ���� ��� "�� � � � ��� � ���� *���� "��� �� ���� ������� � ��� ��������� � �������� +� �� � ������ � ������ ����� �%��������������� �������1 �� � ��������������� ����'��� �

;������������������ ��� ���������������� �� �� ������ )� ������ ����� ��1 ��� ������������������������ �"������� ������ � ��� � ���� ���� ���� �� �� ��� ��� � ��� � �� � � ���� � � �� �'� ���� <�� ��� � ���1������ ������ �� ����� H"�� ����������� ��1 ���� 1��� ����% ����������'� ����������� ��� �����!����� ��� ������ ��� ���� �� %� ��� �'������ ������������ ����� ����������! �#����� �������� )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2138

Page 32: Benedetti, mario la borra del cafe

=M

� � ��� ���� �� ����� ��� �������,� � ��� �� ����� ���������� �� ������� �������

;����� ���� �����������#�� ����������$ ���������#������������ ����������������� ������������� �� � �� ���� ��)������������ � �1����� ��$� ����� �#�������� � ������� ������ �� � ����������" �� � �%� ������ � ���� %�� ��% �1 � ��������� � ������� �����#! ���� ���1 � ����� �)� ���������� ��� �������������1 � ������������������%�1 �� �� ��������� �%������������ ������ ����� �%�1 �� ��� ���� � �� � ��� � � �� � �������� ��� ���� �������� ��������" � ������� %������������� ���<�1 � ����"���� ��� ������ ���������������������������� �������,� ����� )���8����� �'�����&������������������������� ��� ���������� ����%�� �� � �����!������� � � !����� ����� � �����)� ���� ���� ��������� ��� ������� ������� ��� � � � ��'�� ���� ������������ ���� � ����� ������� ��� � ����� � ������,��)���� ��� ����� � ��� ;�� ��"��� ���� ��� ��������� %� %�� ��"�������������� �������������������� ������ � ��������� ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2139

Page 33: Benedetti, mario la borra del cafe

CP

��K�76����$;(7F

0���������� ��'�� � ��� ������ ���������� ������ � ����)� ��� $ ������� �#�� ���� ��� � ������ ��� ��� ����'�� � ��� ������ ��� �/������ ��� ��� � ��������� ��� � � � ���� ���� � ������� ��� ���������� ����� � "���� ���� �� � �*��������#�� �� ���'���������"�" ����������������%����������� )�����D ������(��� ��%����������� � ��� ��" �������� �" 22+� %� ����� ��� ��� 0 ������ ������� �� � ������� ���� ��� ��)������� �����/���� ��#�� ��#��� ���1 �� ���� ���%�������)������ ��� �� ��� �� ��� � ����� ����� ������ ���1�� ���� � 1 �� ������������ ��� ������ �� �" ��;����� ���%������������� �������� ��������� �� ��������� � ��� ���� ���������� ����� �" �� ���"� � ���� ���� � �� ����� �������;�� ����&���� � � ��� �� ��� ��� �� ��� 1�%� ���� �� � %� � - � � ��� ��#�� 0���� ��� �� �" �� ���� � � ��!�� � ��� ���� ������� %� ��� ��������� ��� � ��� �������� %� ��� ���������� ��� ������ �����)������ ���������#���� � ������-�� ���������� � ���� )���� "��� �'��� ��� ���������� ����� � � �� ���� � � ����� ����� ��� �������� "��!���� ������ ����� �� ���� ������ � ����� � ��� � �� � ��! �� ���� � "���� �� %� "���� ��� ��� ������������ ���������������� ����� ��������� � � ������"�����)�����0������ �� ��������� ������������������� ��� ��� �� ���������� ����� �� ����� �� �� � ���� ��'�� ��� ������� ��� <�� �"������ ������ �8� ������ �" ������ �"��� � �������� ����1 � ������ ����������� /��������� ��������� ��! �����)� ���%�� ���,��� �������������������������������� ���)������

� ��$ �������� ��������'��� ��� ���� ����� �����������)� ��0��� ����� ��������� ��������1 ��� ������� ����� ��� �� ���/� ��� ������������������������ �������������� ��)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2140

Page 34: Benedetti, mario la borra del cafe

C�

�� �� ������ � � � ������ �� � � � �� �,��� � � � � ��� �� ������1 ��� ����������� �� � �

������� � �� "��� � ���� ���� � ���,������� ���� ���� � � ���� � ������� ����� � ��-���� $� ����� %� ��� � ���� � �� ������ "�" �� ���� ���� ���� ��� ��� ����'��� �1�� ����� "����� � � ��� %� �� � ����� ��� �� �/�� �!����� $� ����� 1 � ����"� !������� ��������������� �����%����������������)� � ����� �� �� ����������$������

���"��!���������� ������� ���� ����� �,��%� �� � ��������)�� � � ���� ������ ��� ����� %� ��� ���1�� ������ ���� �����1�� ������� ������ �������� ���#������������������� ������0�������������%��������������"��!������ ��� � �� �� � � � %� ��� 1 � �� ���� �� %� ������ �� ���������� ���� � �$� ������� ��1������ ����" �

������ ��� ��������� ��� L����� ���� �!������� ���� �� � ��1��1���������������1 �� � ����"���� ! ��3����������� ���� ������,��������������� ����� ���� 4��%�� ������� �����)��� ����������� ������1 � �1��1��� �H����������������� � ��� � � ��� �� 3;�� ������ ����'� ���� ���� ���� ������ ��������� ��� �� � � ��" �� �4�� ��� � 7�� ��� ������� ��� ��&�K����� ������ 3N��� ��,� ������� ��� ���#�� 1 �� ���O4�� �����)� � � ��� ���,������ ���,������ ������� ���� ��� ��� � ��3;�������������������" �� ������ � ��������� ����4�3�!#4���� ���������� ���� ����3� ����� �����"���� ������" �� �)���4�3��!�� �4�������� � �7�� ���3%��� �����������" �������� � ��0�������������������$������� ������4

F�� �� "����� ��� ��� � ������� � �� � ��� �&������ U�" ����� ��� %��� ��� ������� ��� "���� � ������ 1 � � �������� ��� � ����������������������0�������������1���� ��3��"��� ��� 4�� %� ���� ���� ��� ���� � �� ��� ��� � � � ��� ������ ������ � �� *���� ����� ������ ��� �� �� � ���� ���1��+�� � ������ ��� 1����� � ����� �������� �������� ��� � � ��� � ��� � L ����� ������� �� � �����0 � �������6�"������

F����� ���� � �� �0��������30������������ %��4�����)���� � � U�" ����� ������� ���� ��� ��������� ���� ���� 3;�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2141

Page 35: Benedetti, mario la borra del cafe

C2

� ����� ��� ���� ��� 0���������� � ��� �� ���� ��� 1������ � ��� �� �1��� �'��� ���� � ���� � � � "������ � ��� ����� �� ��� �� 0���� ��� ��� � ������ � ��� -�� � N��O4� ;�� 1���1 � ��0�������������� � �����"������8�3V���� ���������#���%������ � �1 ������- ���(�� !��������%�� ���1��"����� ��� ������"������ ������ �� ���������������� ���������� ��������������1�� �� �� � � ������������������� � �� �������� ���� �)��������� � ��������1 � ������� ������ ������� ��������6� � ! ������ ������� ��� " � ��� � ����� ��� � -'��� NF� ����"�� ���� ��� ���� ��� ��� ���������O4� 3� �� ���1�� ���������������0������������4�� ������ ���� � �#������3<���� �����"������� ���� �,������ �/�� ������ �������� ;�� ��� 2C�� �� ���� ����� ���'� ��� ��#����� ����� %)�������� � ��� 1���� !�� ��� ������ 1�������� �������� ��� � ��% � ���� "���� � � ��7 �� ��� � � 0� � �� 0���������� ��� ���'� � !�� �� ������� �������������� �������� ���� ��� ����� �� 1���� !� �� � �� ��� ��� �� ������ ������ �� �� � �� NA�,� ��� � ����O43NA��� ��,� ��� � ����O� A��� ��� �������� ���� ��� �� ��������� ��� %� ���� � � ��'� �� � ���� �� ���� ��� � ������������� ��� ��!�� ���� 0������� ������ �� � � ��� �#�� � � � � ���� ��������� ���� '������ ����� %�� ��� ��� ��� "�%� ��� �� ����� "������ �������" �� @ %� ���� ���� ������� �1��4;��,��� �����,��� �

������� % � ���� ���� ������� � ��� � �� ���� �������1������ � �� ��� ������ ��� ������ ��� "��!�� �������� ����� � ���� �������������(�� ����"������������������#����� ���1 � ���������� ��� ����������������� � ��� � �,����� �)��� � ������ � � � � $� ������ ��� ��� �� ���(����� ����������� ���� ��� 1 � � � � ���� ��� "��!�� �'��� ����� � � ���� ������ ��3������� �� �1 %��������4����$� �����������)����� � � � �� ���� ���������������1 � ���� ���������)����� %� ��� � �� � ������ 0��� ��� � � ����� ���� �1���������� ���"� �������$���������� ��� ���#�����������#��������������������$ �������;���� ���������������1 � � �������������/��� ����� ������� �%������� � �������'�����������;�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2142

Page 36: Benedetti, mario la borra del cafe

C=

�����'�� $� ����� � � ���� � ����� ����� � %� 1 �� � 1 � �� � ���� � ��� ������� % � ���� ,�� ����� � �� �� �������� ��� �#��� ��/���� ���������� ������������

����#�� ��� � � � ���� 1 � � �������� ���1��� �������� �)��� ��������� ���� ����� % � ���� ����� � �� � � ��- �� ���3" ��� 4�� � ����� ��� �� �������� ������� ����������������� ������� ���� 1�� ����� ;�� ��� &����� ���� ��� � ��� �� ����� �������$ �������� ��������� � ��������������#���)�����$����$� �����1 � � ���������������������� ������� � �� ���� � ���� ��� ������ ��� ��� 3� � ����� � �����������,����������� � -������� �%���� !����%���"���������)�&�� � �� � � ��� ����� �������� ���� � � ��� � �#�� �� ����������� � � � � � �������� � %� ��� ������ ��������� ���� � �� � ����������������� ���� � ���� ���� �������� �1��� � ���� �4������������� ������������� �� � ����� �1������ � �1���� �� ���� ���� � � ������� ��'�� ��� �� � � ������� ����,��� ������#�����#���������������������� � ������)���� ���� � ��� � � � ���� �� ���� � ����� ��� � ������ ��� ���)������� � ���%���������������������������� ���������� ���� �� *��������������� �+��1 � � ������� ��� ���������������� �������� ��� � ���% ��������������� �1 � ���������)������������ ������ �������� ���������������������

7����� � �� � ����� � ������� ��� " � � � � � � ��� �� %� �#���� ������������������ ������������ � ��������� � ����3A����������������,�4����� ����"��!��� ��� ������� �� ��� � ��%����������$� �������������������� ����1�)� ��������� � ������������� ����������� ������������!��%��� ,�� ����� ���� � ��� �� ������ ���� ��� $ ������� ���,��� ���� �� ����� � ���� � ������� ���� ;�� ���� $����� ������%�� � ���� ��� �&����� 1 � � ��"������ ���"� ������ ���� ����� ����� ����� ��� ����� ���� ���� ��� � ������� ��!����� ����� ��� ��� �� � � � ��� �� � � ���� � ��� $ � �� �� "���������B1����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2143

Page 37: Benedetti, mario la borra del cafe

CC

������F(6$6��

�� �� �����������1 � �������� ������������� �� � ����"��!������� �'�������� ������ ��������������%�����!��)����� ��� ���� � ��� ����� ��������� ����� ������ ������������,�� ��� ��� 1 � � � � ��� ��� ������������� $������ ��� ��� ���������"��!����� � ����� ���%���� � �� ���3���� ��4����������'����� �����,�������� ������������� � ������ ��� %� �����,� � ������� ���� ��#�� ��� � ������"����� ����� �� � ���� ���������������NA�,�1 �� 1��1��%��� � ��������"��!������"��� �� �������O

3$� ����4�� �����'�� %� ���� ��� �������'� �#�� &��� % ���� ��� "��!�� � � � "��� ��� �� � � � ���� ��� �������� ��)� ������� �'��� ��� ��� � ���)�� 3(����� �� � � � � ����)�� �4� (� ��,� � ��" � %� ��� ������ � �����1 � �����'� � ���)�� ���3< ������������1����� ��%����������1 %������������� �� ��� ��� ��� � �� �#�� ��������4� ��� ������'� �������������������� ������ � ��������������� ���������/���� � ���� �#�� ��#����� ��� � � ��� ��� �� $� ������ � ��� � � �������� ��������%���� ������-����������������� � ���� )�� ��� � � ���1 ����� ������������� ����� � ��������,��� ���������� ��

<���� ��'� � ������� 8�3�������������� ���� �� ���� ������#� ��%� ������ 4�� ������ ��� � �� �� � � �� "�� �� ��� � � � � ���" �� ���"�� ��������� ������,� ��� � ��"�� �8� ��)�&�������,����� ����*�%������ ������������������)����� ��� ������ � �����1 � ��!'� ��� ����� ��� < � ��� ��� � � � ��� �����"���� �������� �������� ��������"����� ����)���� �� ����� ��� �!�������� ��� � � "����� �H� ������� ������������ � ������ ������� ������������������ ��"��� � ���� ����� ����� ��� ������� � �/��������� ��� ���� ��� ����,� %

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2144

Page 38: Benedetti, mario la borra del cafe

CE

����� ������� �8� 3N��� " � � �����O4�� <� ��� "��!��� ��� ����� !��%����������!����������� ��������������8�3� �����" � �����4�� 5���,� ����� �� � � � ��������� ��� ��� � ��� � � �� 3���'���� ����������#���%������� ��$����������������� �)����;�������������� �� ���������������������������,�����%%��4

���� ��� �������� �����&�����%� ����������������#� ������ ������ ���-��� ���� ��� ������ ��������� � � ��� ��'�� �#���#��� �� ����� �� ������ ��� ���"�'� � � � ������� �� ������� ������ �� �#���� �� � �������� � ! � �� ���� � �� ��!��� �1�� � ��� ����� ��� � ���� 1 ����� ��� ����� ���� � ����,���� ����%���� �����,� ��"��!���R����!'����� �������� �������� � � ��� � %� ��� �� �'� � �� �� ������1 ������� F�� ������� �� % � ���� ��� "��!�� ��� �� � ��� ��������� �� %� ��� �"��������1 � � �� � ���

��� ������� �� ���%������ ��������������������������)��� ���� ��� ���� �� ��� ������ ������ ���� ���� � ���� ( �)��,������������������%������������,����� ������������������ � � � ��� � ��� 1 � � � -�� ��� ��� 1������� ����� ������������ ��� ��!�� � � �� $� ���� ��� � ��'�� "�� ���� ��� ��� � �� ������� -������� ��� ���������������,�����)�� ���� %� ���� ,�� ��� ���'� ���� �!���� ������ ���'� ���� � ���� %1 �� ���� ����������� � �� ����� � ����������� � �� ��� ����� �� ���� %�� ��� � ����� �� �� ���� -���� 3�� � ��� � ������4�� ��!��� 3%� ��� ���� ��� � ��� ��� �,� ����� � ��� ���� "��� �,���������#�� ���� "���(� � � ��������������� ���������������4

����1�� ���#��� ������� ����� �#�������'�����;��)� �����1��� ��� �����"��!��%�%��1 � ����������� ��� � ������� ��� �� �#�� ����� � � �#�� � � ��� � � ������� ��� ������ ����� ����#� ������� 1�� � � � � � � "��� ��� ������ ���� ������ � "��� ���� � �#� ��� � � �#��� �� ��� �� � ����� �����!���� �� �������� �����,�%� � ����,��3N<����O4�������'������������ ��3;������������� �������"������/)�� - ����4� �����'� �,���������� ���� ���,������� 0���,� ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2145

Page 39: Benedetti, mario la borra del cafe

CJ

����� ��������� ���������#������� ����������� �����"��������"��!����������� � ����� ������ ��;������������������,�������,�����,���������� ��������1 � ����1������������� �#�������������� � � ��"��!������1 � ��"������������D � �� ������!��������� � �����"� !��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2146

Page 40: Benedetti, mario la borra del cafe

C>

���6T���;����@6D�;7��*�+

;���� ������������ � ���� �������������� � ���� ������� � � �����/��� �� ������ � � ���� ��'��� 0��� ��� � ��� ����� �������������� �������� ������ � �� � �%���� ����*���"��+�� �1����� ��@�,�� ��������,��"�%� ��������1�,�� ����� ����� ��'���/�� - �������� �%� � ������*������� � ������������� ��������� ���� � ��������� -��+�������� �)��,�� ��� �����'�� ��� �� � �������'�� ���" �� ������� ������ �������� �1�,�� ����<���� � �����������������( �)��,�� ��� 1��� � � �� � � ���� 1�,�� � �� ����� �� � ��%� ��)���- � %� ��� �� ��� �"����� �� ;���"�� ���� ���� ��� � ������������ �� ������������ ������ � ����� � ���� � ����'����� �#����������������������� �� ��

;�������� ������� ��!�8� 3NA�,� ��� � � O� N0��� ��,� ���)�#�O4�� %� ��� ���� � ���� ���� �������� ��� ��� ������� ��������� �1����� ������������ � ��� ��1������� ������)����� �� ��� �������,� ���,�� �� � %� ��� ��!�� ���� �� � 7�� ����� �������������(���� ����������� -����#������%������ ������ ��� ���� ��"������ ���� � �� � � �� 1 �� � �������'� ����"��� � �%������� ��'��������� �����0������������ �#���� �������"��������� �� �� ���� ���� ��������� �� � ��� � � ������ %� ���� ��� ����!���� ������ � � �� � � � ������%������

���������� �� ���������1������%�"��"�'� �������� ���,����� � � ��3���� �#����" � ������4����!��������#� ������ ����� ���������� ��� ������ ��3(���������" ��� � �����4�� ��������'� 7�� �� 30���� ��� � ��� " � � ������ ��%�������4� <� �����,8� 3;�� ��� ��������� ���� ��� � ���� �" % �� �����#������ ���������������������������������)� � ��������� ����������� �������������� 4��30��,����� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2147

Page 41: Benedetti, mario la borra del cafe

C?

�� ����������������,� �� �����K�! ����������������� ���������������4�;����&��������� ��������������'������ �� �

�������'� ����� �������� �� � ��3������ ��"���W��� ��� ���� ���@ ���������;����� � ��/�� ���0������� � ����!�)���� "�"����� �#�� ���� ���� 1�������� 0������ ���� ����#��4� ��� � ����� � ��� ��!'� � �� ���� ���� ��� ���� � )��,������ �8����"��!��������� � �� ������� �%�� �#�� ��%������� ������� �� ���� �������� ��� ����/�� ������1 � ������ ���� ��� �� � � ������ ����� ���� ,��� ��� ��� � �����)��'����� �����!��� � � �7�� ��� � ��#������� � �������) ��� �� �

;������������ �'� ���� ��� *�� "������������ ������%���������� ��+������ ���!��� ���� " �1&��� ��%��������� ���� � � ��� �������'� ��"������� 1 �� � ���� ��� � ��� ����'� ��% � � ������ ��� ���1��� ��� ���� � ������� ��� %������� ����� �� � �/�� - � � �� *��� ���#��� � ����� ���" +������'� ���" ������������� �� ����� ������� ��� ��� � ����'�� ��������������� �������������'������� � ���� �%�% ���� � ����� ������ �%�� ���� �� ���������1 � ������ )���� ����� �������� � " � ������ ���� � � �����! � 1 � ����������,������������ ����� ���"����'������������������ ��� �������������� �������

7�� � ��"�� ��������� ��� ������ ���� ����� ������ ��� �� 1�� �� �� ������� ��� 8�������'��;��� ���!��� ��!����� �� ������� ��������� ������%���������'��������������� �������� ����� (����� � � �������'�� ��� ���� ,��� ���� ��� ���������� ������� ������� ���3�������#���$� ����4����!���3��)������ 1 �� � ��%� ����� ��� "���� ���� ��� ��!��� �����43NI��� � ���,�� " �� � ���� ��� ��� O4� 3$� ���� % � ��� ��%��#���� ��������"�%�� - � �4�F��� ����� ��������� �� ����� � ����3N���'���� ���" �O4�3��$'���� ������������� �I�"�� �� �4�3N<����" �� �"��"��O4�3����������4�;�������%�� � ���,�� � � ���,� ��� � � ��!��� �� ���� � ��� ���� � ������ %��� ������'������ ��� ��$���������������'������ ��� � ��)� ��'�� ���" �� �� � ������ � � ��� 1����� �� �� �� � ��� " �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2148

Page 42: Benedetti, mario la borra del cafe

CM

���� � ��������"� ����� ��/��� ��'����/� ������ ��������� � �� � �����'�� ���� ��'��� �� ��� ������ ������� ���1��#�� ������ � ���� � � ���� ��� ������ �������� ��� ���"�� � ������ �

7�� �������������������� ����'� �� �"��� � ��%���"�,�)������#��� ������������� ��� � ������ �1����� ��������' ��� ���������������������� �� � � !������ ���'����� � � ����<���'���� ����,������� ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2149

Page 43: Benedetti, mario la borra del cafe

EP

��6X��<��$�

#� �� �� "� �� ���"� �� ��������� ���� �� ��� ���� �� ��� ������ ��� ���� % ������

�$'!��$��!'& ��!#$'

� ��� � ������� ������ �#����'������������������ ��)� �������#������������������ ������������,��������� �������#��1 � ���������� ����������� "����� �������� ������ "�������� � � ���� ������� 1 �� � � ��� �,��� �� ����� �������������� � �� ������������ � �� � ������������������������� � � ���� ���� ������� ��� ���������� ��� ����- � � ���������- �� ���� �� � �� �� ��� � � � � �� � �� �#�� ��"� � ������� ������ � � � � � �� �� 1�� �� ��� � � � � �� ���� ����� �������1 �� � � � ����� D���� ������� ���� ��� � ���� ����!��� ���� ����� ����� ��� ���� �� ;����� � ��� ���� � � � � � � �������� ������������������ ���������������� �"��)� � ��� �������� � %� ��� 1 � � ������� ��� ���� ��� 1��� � ���������� � � ���� ����� � ��������� ������� � �'��� �������� � ����� ������ ��� ��� 8� 3�1�� � ��! ���� ;����� ������ �#����#�� �� � 4�

( ���,��%����� ���� � �%���� ������� � ���%������������� � � � "��� ���� � �� ��� ��� � ��� �� �#�� �� ������ ��)�� ������������ ����� ���� �!�����8� 3(��,�� ���� %�� �� ��� � ����� �� ,�� ��� ����� � ���1�� ���� ���� ��� � � � � ��%�� ��� 1 �� � ���� %�� ��� ����� N�1O4�� F� � ���,�8� 3�����������������������;������ ����#�� ������ ���4��;� � ������ ����1 ��������������������� � ����������� ����� � ���� �� ��� ���� ����� &������� ����� ������ !�� ���� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2150

Page 44: Benedetti, mario la borra del cafe

E�

�� �� ���� ������� -������� ���� -���� �1������� ��� )��� �

���������"�� �� � ���� - �� �� �#�� ����� �7�)� �� �%�� �� �5� ���� �������� �� �� � ����������1#�1 )� �%������1�������� �����������"��!��1 ��'�������� ��%����������������� �� ������ �� � ������������������������ � ����1�� �������� % � ���� �����,�� ��� � � � "���� � � �#���� � � �/1 ��� � %� ��� �,����� 1 � � ����� ��� ���� � ��! � �� �� ����� �� � � � � 5� ���� � ��� ���'� ����� �� �����'������"��!��*���� ����1 � �����" �������+�%�� ������ ������������� �7�� �� ���! �������"�����

( ���,������ � � �"�������� ������5 "����*���"��!������� ���" � � ����� ���� � �� "���� �� � ��� 1�! +� %� ���� � � � � �������'�� ��� ��� �� � ��� ���� � � �1������ *��� � �� � ��)�����'���������� ���+�������'���������� ������ ������� ��� ������� � ���� ���� ���� ����� �� � &���� � ������ � �� �������� ��

� �#�����'������������� �� �������%���������� �� ����< � 1 � � ����� �� � ��� � � ���� ��� 1 �� � �� %� �� ��� �� ������!������������ � ������� � � ������ � ��������������������� ���� ������ � � ���� &�� �/��� �� ������ ��������������������'������� ������ ���� �������� �������������� � ������ ����������������������&�������!�� ��� ��%��������������������������!'���������� ��

;� � ��� �������� � �#"��� ��� ��� 1������ �� ;�� �������1 � � ����� ��� � ��%�� $����� ������� �� ���� ��������� �����%�K��� ���� ��� � ���������������� "�������� �����'��������������� ��%�� ������1 � �������������������* � ����� � ����������/�������+�����������#� �������������� �� � ���� ��� ������� ��� � �#� ��� ��� �,������ �� � ��%��������� ������� ��%� ��#�������0 ������� �#���� ��� �/�����'�� �� ����� �������������� ������� ��%�����"���)���� ��� � ���� ���� ��� � ��%� 1 � � ������ ��� ���� �� ���� ���� ������ ��;��"��!���������'� ����1��� �������� �;������������������� � ��������� �� ��"�� ������%�����)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2151

Page 45: Benedetti, mario la borra del cafe

E2

�����%�,�����������'����� ������ � ���� ��� �����������"��� �� ����

;����� � �� � ������ �� � �������� � ���� ������� � � � ���� ��� � � ���",� �� ������� %� ��� ����"�� 1 �� ���� ����� �� �������� ������ ��� �������� ��� ���� ���� ���� � ����������������1�� -������� � ���� ����������������� )� � ���� �� � �� ���� ��� � �#� ���'"���� ���� � %� ��� �3;����� 4�������!�������� ��� � � ���� � ��3�������� �����)��8�� ������������ ���� ������� ���� ���� ���������� ���<������� �������- ��4�3N<�������������O4���������'������������ ��� ���1���� ���� ��� �����"�'�� 3��� � ������ ������������4�;��������������������� �������� ����'�������)� �� �� ����� ��� ������� "��� � � 1����� �� 3I���� $� ������ � 1����� � ��� ��� ���"��� ��� �%��� ��� 1 �� �� ��� ����� �� �����- �� ��� ������� ������� ����� ���#� "�" � N��O� �� ��� ��!��� ��� ����#������ � �1����� �4���������1�� ��������� ����������� � ����� �����!�8�3���;����� �� � �1����� �������� ������� ����������� �� ��%��4��;������ � �� ��%����������������������������� ����������'�� �� ����� � ������������������� ��'�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2152

Page 46: Benedetti, mario la borra del cafe

E=

5��6�Y��@�L���$��(;���F

������� ! �#��1 �� ��� ���������� ����������� ������� �#��� ��� %�� � � � ���� ��� "��!�� ������ � � ��� �� �� )���������������� �������������% ��� � ��1 � ���������� � ������� 8�+���������� NA�,� ��� � � �� O� ��� � ������������� �� �������� � ��������� ������ �#�����"��!���������'� �� � � �� � %� �� ��'� �������� �� ������� � !��� "��

�'��� ��� �������������������������� �#���!'�������� ��)� ����� ������ �%������������'� �� �"�� �� ���� ���< �1 � ����� ����� ������ ���� ��� 1 � � �������� ��� � � � ���� �� �%������ " ��� ������ ���� � � �5����B �*���������)�� � <����B +�� ���� ��� ��� �� � �� ���� ��� �������� �������� ��!��� � �� �� ��� ������ ���� ���1 ������ ���,�������� �;����� � %� � � � ���� �� � � � ���� � �� ���� ��"���� �� %� ���������� ����� ����� ������% ��������'������,����������)" � ������� ��"����� �����������1���� ������������ � ���)���� ��� � � �� � �� �� �� ���� ����� ,�� 8� 3A�,� ��� � � �����% �������"��� ��������� ����������4��0����� ����� �% ������ � �

5����B � ���� � � � ���� ��� �� � ���� ��'�� ��� ��!������� " ��� ����� 1�%����� ��� � � ������ � %� ��� �� � � ��� ������ � ��������� -��������� ����� ���� ������"�������� "����������� ��������� � ����� � � ��� �� � � �� ����������)� ��������-�� �������"��� � ������� ������� � � ��� � ��� ���"����� ���,������� ��� ���� ��� "� !�� ����� �� ����)������� ��� � ����� ���� �#�� ����� � � �� �� ����� ��� ����� � �������,�������������� '��������������� � ���������������;��"��� ����� ��������� ������ �#���� �"���� ���1 � ����������� � � ��� ���������%� �� �1 � ���������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2153

Page 47: Benedetti, mario la borra del cafe

EC

5����B �� ���� ������'�� �����,�� ��� ������ �� � ���� � ����)��'���(�� ���� ����������� ������ ��� � �%���������%������� � � ���� ����� �������� ���� ������ ��!�� � � *���� ������'��+�������� ���� �

;������&���� ����� � �� �� �#����1 � �������� �������������������������������� ������� ������ �� � ��� ��� ���������� R���� �����'� "������� ��� ���� � �� �� ��� � ��� �� � ������������ �#��(�����1 ��#� ���� ���� �����%����"���� ! ��;� ���� ��������� ���� ����� ���/���� ������ ������������������ �����������'� ������� ���� ���/� ������"�����;����� ���� � ������ �������� �� ���� �������#� )����� ������ ������������ � ������������������ �� � �%���������� ���� �� � ���� ��'�� ��� ��"���� 1 ��#� �������� �����

������������� ������ ����1 � ���������� ����������)����*� �"��� �#���������&��������������+�%�������� ������������ � �#� �����;������� � �1 �� ��� �� ����*���� )� ���� +������������'����"��!���������� � !������������'� ��������� � ������ �*������ � ���� � ������������� �1�+%������������'8�3L �� ��������������������1�%�������� � � ��������1 �� ����������������� ������ ���4��5����)B ������ ������� ���� � � ������� ������� ������8�39A�,������������:4����!�� � ������������3< ���� � � ����������� �� � ������� �4� ;�� ���� ���� ����� � �� ������ ��� ��"����� ��#� ���� �%����������" ��'����� ����

��� ���� ���� ����� ������ ��� ����� �� �� %�� 1 � � � �" ������/ ��������������� ������� �� �*������� ��������)� ��� � �� ������� ���������� �������� � �� � ������ � ���� ��)-��� K����+� %� % � ������� � ����� ������� �� ������ ��� �)� �� ��� � � � ���� ����� �� ;� � ���� � %��� *��� -��� �� ��������+������ ����������������� -���������� ���������� ������������� �� ����" ������� ��1 � ������������������� ��������� ����������� ������ ���������� ���������� )� ��% ��������������������� �� �� �����������

�� � %� ����� ������,�� ��������� ���� ���� ������� ������ )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2154

Page 48: Benedetti, mario la borra del cafe

EE

������������������� ������������������� ������ ������,����,/�������� �!��� � ��� ���� ������ �0� � ���������)����� � � ���� ���� � � ������� � � � 6����� � ��� � � ��� � �$��� ����CPP�������� �� ����%� ���� �,�����" ����������� �� ����)� �������� ���� �� � ��� ���� � �&����� ���� ��������� %� ��� � "������ ��� � �� �1������� ��� ��� ��� �� ��� � � ���� ����� �������� ���� ����� � � ������� ��������������� ���� ���� � ,�� � � � ������ ����� K��� ��� ������� �����)� ������!������ ����� �������� �������� ��� ���������)�������������'��� � ����� �� � �������� -��������������� � ����� � �� �����"��� �����!,��������� � � � *�'���������� � � ��� �� �1+� ��� ���� ?PP� �� ����� ������ ��������������� ������� ������ %� ��� " �� �� �� ������� ������ ����������� � ����� ������� �������� ���� ������ ���������� ������ ���#��� ��

$� ���� ��� ������� � � ���� �������� *���� �� � � � � �� � � K ���� +�� ���� � ����� *���������� ��� ��� ;����� K��)�#����+�������K��� ����* ����������������K� ��,�+����1 ��#� ���� ��� ��������� ����� ��� �&������ �� "����� � ��������� ��;�� ����%������� �������� � �� � ���� �� ���� )� ��0������ �"�������������������'������ �1����� �%����������!��������1 ��� ��'�����������,������� ���������)��� ��� ������� ���� ���� ��� ���� �� 3NA�,� ���� O4� 37�� �43<�� ��� ������ ������ � ���� 4� 3N$'��O� N�� ���,�� �� ���� �7�� �����"�"�����$'���� O4�3(���������������N���'���� � � ���� ���� ���� � ��O� 9�� ������ ���� �:� �� ��)����� � �������� � � ���� ��� ��� ��"������ ����� � - � � �� � ���4

< ���������������,� �����,�� � �!������� ����������,������� ��� ��� � ����'� 1 �� ���� ��� � �/���� ��'��� ���� � � 1�)���� �������������������� ����NA��,����� �� ������!������%������7�� ��� ��� ��1������� ����� ����%�1����O�<����1 � ���- �������������� ������� ������������#����1 � ���� ���%������ �� �� �������� ���NF�� O

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2155

Page 49: Benedetti, mario la borra del cafe

EJ

K6;�(��;�;��L�776F

��� ���� ��� ��� 8� ��� "��!�� �����'� � 1 �� �� ��� �� ���" � ��� �� �� ;�� ������� ���� � � � � � ��� $ ������� ���� �#�� ��� �� � � � ���� �� 0����� � � %� ������ �� ��� � � �N�'���� ������� �� ��� � 1 ��� ��'�� ���� �� � 1����� � ������� � � ����"��� � O�$ �������� ���� ��������� ���� � ����� ������� ��� 0 ������ � � � ��1 � ��� ������ �'��� 5����B ��� ��% � 8� 3N0 � � ��,� ��� ���O� ;�� � � ��� � ��� �������� �� N�'���� " �� %� ���������� ��� � ��� ����� ����OD� ������ � ����������������4��0�������"��!������ � �������� ������ � �����'������ �� � ���������� � � �� �#�%,������ ������� ������� �"���������� ������ ��������������������� ��� ���������'� ���� ��!�� � ����������� A��� "�"��� ��� ���"��� ����'�� 3����#��� ��� �'��� ������� � �)�� ������ � ������� ���,������ �����4�<������������ � ������ %�������� �� ��% �������� � �"��� ��� ��������)����8� 3N<� ��� " �� � �/�� - �� � � ����� � %� ��� � ��O4�� 3;�� ���������"����������%������ �1 %������� ��� �����4

�'����� ����������"��� ��������� ���� ��� ������������� ��������� � ���� �������� ��� � ������ � � � � ����� � ��� �������0 � ������ �������#� ������� �� �� ��1 ���������5�� � �������������� ������� �K,��/�����"�������(��������#������ � � ���� � ������ ���� !�� � � ���1�� � ���1�� ���������� ����� ����� ���� �����������"�� ������ � ��������'���%������! �������� ��������%�� ������� ������ � ������ ����� ����� � ��� �� � ��� � � � ��1 � ��� ��� � �� ���� ��)��'��%������"�� ��� �%�1 �� ���� ������ �� �� ������� )� ��� $���� ������ �������� ��� ������ � ����� ���� � � �� � ��� � �� �������������������� ������� � ���� ���- ����)��� � %� � ��� �� ��� ����� ���� ������ � � �� ���� ��� �� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2156

Page 50: Benedetti, mario la borra del cafe

E>

���&����� ��� - �������� ���� ��" ���� ���� � �� � �� ���%� �� ������ � ��������������1 �� �������������������

;� � � ���� ��� ����� � ��'� !��� � ������ �� K,��/�� ��)�� ���� ���� !�� � �� �/������� ����� 0������� ���� ��� 3��� ����'����4� * � � ��� ������'� ��� ������� � �������"�� ��� #�$�����&�����'�� ����������� ������������ � ���������)������ ������� � ����"�������� ����������+� �����������������T �������������'� �����������1�� �"��� �����%��������� )��� ���������������'�������� ����������� ��������������� � ���� 1 ��,������ ����� ��� %� ������� ���� ��� ������� % ��� ������� �������� ���� �������!�� ���� �� "�� �� *3���" ����� 4� ��!�� ��� ������� � ��� � �� �+� � � ���� � !����� �������������������'������������������,������'��������� ) � ��������K,��/��%���������'��������'��1 �1 ������� �)���� ��������������������������������������#�� ���� ��%��� � �� ���� �� � ������ ���� #�������� ������ ��� ��"�� �#���������������� ���������"���� �%���- � ����� ������ ������������ � ������;�� �������������K,��/�������� ���������� �!�����'������ ���� ��#/�� ��� ��'����� �'��������� ����� ���� 1 �� � ��� #������ ���� ����� ����� ��� ��������� ��)��������� �����������������'����� � �� ���� ��"��'�1 �� ��������%��������"���� ���%����� !'�1 �� ����� �� �� ����������������������� ��� �������� ��������������� �� �� ������� ��'�������#������$����� �� � �� ��� ����������)������ � � � ��� ��� ��� � � 1���1 � � ���� ����� ��" ��'� � � � �)�1 � %� 1���� ���� ����� �� ��� �� ���� ��� 1�� � � � � ���� �������� � !�� �� ���� ���" ����� ������� ������ � �� ���� ���1���������������� ���" ���� �� ����� � ��������� ������)�����'�� ��� ����� �� % � ���� ��� ��������� ����,�� ������ ������������������� ����� �������������������'���������1��)�1 ���1 � ����� ���������%������� ����������������������� ��� ������� ���� � �� ��� ���� � � � ��� �� �� ��� �� ;��� ������� � ������ ���� ��� ��� ������ ���� ��� 1 �� � ����)�� � ��� ���� ��� ���������� ����� ���� �������� ��� ����� ����� ������� ����*�����!������ � ����� �������������+���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2157

Page 51: Benedetti, mario la borra del cafe

E?

������� ��������� *��� �� ��� ��� ��� � ! ��� ���� �� � ��� ��)��������% �������� ����� ��1 � �� ������������� �������)�� ����������������� � ������� +�����������������&��)��� �������� �� � ���� �� ���� ���� ����������� ��� ������� ���K,��/�������� � ��1 �� ���� ��������������<�������� ����

� � �� � � �� ��� �����'�1 �� �� �� ���� � �%�������� �������� �� ����$ ������%� ������������1������������)����/�� ����� �������� - ��"����������%�1 �� ����� ���� )�� �� �" �� ��"���� ������ ���������1����� ��������� �������������� �������������"����������

$��������1���������� ��������� ����� ���1��1������ � ����'�� ��� ������ ���� ����������� % � ����� ���� �1�������� ��� ��� �� ��� � � � ���� ���'� ���� �� ���� %� ����'� �������� ��� 1����� %� ����������8� 39K��� " �'��� ���1 �1���� ���" �'�:4�� K������ � �� � ����� � ��� ������� ����� �� �� ���������� ���� ���� ��� ��� ����'� ��� � ����� ��" � ���� � � ���� �"���� ����� �"�������1 ��#��

$������� � � �������� ����� ��� ������ �� �������� ���� ������ ����� � !��� � � ��� ����"�� � � � � ��� ;�� � "��1 � � ���� � � � � ��1 � ���� ��� "��!��� ���� &�� ��� ��� � � ����� � � � ���" �� ����������� %� "��" � � �� ����� � � �� < � 1 � � �� � ��� � � ���� ��� � �� "�� ����� �� ������� ���� ����� ���� �� ������� ������ %� ��� ��������� ����������� 1 �� � ��� 1 ���#������ 0��� ��� � � ���� ��� �1 ��#�*%��� ���,��1 � ���� ���������� �+�������1 � ������� ��!����%����1 � �"���������� ����������� � ��������� ��� ��� ������ ��� ���������������������,����� ������ ����������������%.������������� �����

��� ������ 5����B � ������'� �� � � ���������� ��� � � "�)� � 8�3���� �����1�������� � �� ��� 4�����������'�����)�� ������ � � ������� %�����;��"��!�������% ���� � �������� ���� � ��%'�*� �#������������ ��������"��!�� ��� 3���� ������� ����4+�%�����!'��� ������� ��������������)���� ��������� �������� �������� ��3����� ���������1 ��#� � ��� ��� ������ A�,� ���#�� ���4� ��� ��� � ��� ����� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2158

Page 52: Benedetti, mario la borra del cafe

EM

� ��� �� ����� ��� ����,� ��� �� ������ � �� �������� �� ���� ������*�������������������������� �� � ! ��+�%����� �����)�� ��'����/����� ����� ��� �������������� ��������$������� �������'� ���� ��� ��� ���� ������� ��� �1���'�� �������)�� ���� �� � ����������������� �'��� ��� ����� " ��� ���������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2159

Page 53: Benedetti, mario la borra del cafe

JP

;��0�7A�;�;�(�L���;�6;7(F

�����,�� � � � � � � � ����� (�� " � �� � ����� ���� %� �� �� �� �� ����� �" ���� �������������������� �� ���� ���� �� � � ��� ����#��� �� � ��������� <�� ���� � ��������������0 ���������� � ���� ����������������������'�������)��! ����� $ � � "��� ���� ��� ���� � � ���� �1 ��#��� ��"�� ���� � �������#��� ������� ��� ��������������� ����� �� �������,� ������������!���

( ���,�� ��� 0 ����� ��� � � ���������� ������ ��� 3�����)���4� ���� � ��%� %� ��� ���������� ������� � ����"��� �� ��1 � �"������������%����� �����������������<���������)��� � ��� ��� ���� ���� ������� ;�� 0 ����� 1 � � ������ ��������� ���� 1 � ���� ���� � ��� ��� $ ������� ��� ��� �� ��%������ ���� � � � � �� $�#�� �� ������ ��� ��#�� �� � � �� ���������� ����������� �� ������ ���� ��� � �� 1�� � ��������� 1�! �� ��� ��� %� �� � ������ ���� � � ���� ��� ������ ��"� �� ���� ������� ��������� ������������ ������� ���)� ����"��� ������ ��� ����������������������!������������ �� 1�! �� ��� ���� #������� ��� ���� �������������� K��� ��� ������������ ������� � �� � ������ � ������� � �� ���� ���� � ����������� �� �� �� 8�%�% ������ ���������������1 ��#��

(�"����������� �������� ���� ������ � ������������ �� "���������"��!�����1 � ������ ���� �� ��#���� ���,���� � ��� ���� ������� ��� ��� ���������,� ��������� ��"����� ���������� �������;�� � �1&�����%�� ����� ��'������� ����� �� �� �'� ����� �� ������� ��� " ������������������� ��" ��,�� ��� ����� �������� ��������� ������ * 1�� � ��"��� � ���������� ������������+�%����� ������� �1���)� �� �� � �� ����� �� ���� ������ �� �� ����� � �� �#���� �� ���0 �������� ������������������ �����������������;��0 ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2160

Page 54: Benedetti, mario la borra del cafe

J�

%� ��� ��� ��� � ��� ���������� ��� �� � �� ���� ���� � ���,��� � ������� ������ � ����� ��������� ����� �� ����� ��������������� �� ���� ����� �� ��� ��� ���� ��� �������� ������� ������ ������1 � ������������� ����������� ��������� )� ��� � "����� ���� � �� 1 �� � ���� � � ���� �� "������� ������� ��� ������� � ��� ( ���,�� 1 � � ��! ��� ����� ,�� ������������������� ������������ ������� �"������� ������� ��� ��%�����"�������� ������� �� � �1��1 ����������� �&��� ������� ��� ����� �������'"��������"������������ ����� ���� ���� ��� ����� ���� ���� %� �� �� �� � �����! ��������'�� ��� ��! ���� ��� ���� � ��� ��������� �#�� �����)������ �'��� ��������� ��� ��" � %� ���� ���������� 1�%�������� �� ����� ����� ������ 1 �� � ���� �������� 1 � ���� �������%���� ����#����������� ������ ����� �� * ��������������������� �+���� ������� �������"��

��� ���� ��� � ���� � 1�� � ��� 0 ����� %� %�� ���� ������������ ������8�,������������� ����������� ��" ��� ����%�������� ����� ���#���� �������#��� ������������ ������� ������� ��"�� ��������� � ��� ���� ��� ��� � � ����������������������� !���������������%� 1 � � �'���� �������)�����<������� ������� !������ �����$ ���,�1 �� �� �� ���%�% ��� ����������������%��������

;�� � � ���� � ��� � � � �� ���� ��� �������,� ���� K��)� ������������,��������"��!������ ���� ����%���������)�����! � �������� ����������������� �������'����������)� 8� 3( ���,�� ��������� ���� " ����� ;�� ���� ���� ���"��" ���� � ����4�� 3N<� ���� ������O4� 3�� �,�� � � ���#����������0�������������������!����������� ����� � �"��)! �4�3N<�� �������,�����O4�3� ���������������� ����%�%�� ���,��������"���� �,���'���������� ����� ����������������������������4

< �!����� ����� � � � ����'�� ���������������� �����1 � � ���� � ���� ����� R��� ���� �������� ��� � � �� ���������� ��� �������'�� �������"��� �� 1�� � ��� � � ����� %� ���)���������0 � ������� � ���,��$ ������1 � � ��������1�)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2161

Page 55: Benedetti, mario la borra del cafe

J2

� �� ���� ���� 3N$'��� 1 ������ � � � ������� ������ � �������� ����O4���������'�K��� �����3< ���� ����� )�����4����!���0�������� � ��� ����� �����<��� ������! )����$ ������%����0 �����%�� �� ��1 ���������%����3�����)���4� ���� � ��%�� � ���,�� ��! ���� �� � ������ � ���� ���'���" ����� -��������,������������,������ �����%��������� ���������� ������ ��� ���� ����� "������ ���� �������#��� ,�� �� � � ����!��� %� %�� ��� � �������H� ��� 1 � � ��)�� �������K��� ����%�1 � �% ����1������������������1 �� � ���<��1 � ���! ��� �������������%�,�� *����% ����� ���"�� ������� � �+� ���� ��� �� ��������� ����� ��1 � ����"���� ����K��� ������ �#�����������&������<�� ���#�����������������������%��1 � ����"������ �$ ���������������� �� � �������� �����������������$�������1���,� )���� ������ ��� � �� ���� ��� �� %� ��� ���� ���"�,� ���� ����! �� ������� �����" ���� ��� ����

0����������������������,������1�������,���;�� ���)�� �� - � ������������ ���� ��������#� �������"���������� ���� ����� ������ ������ �� ���� 1 � ���� ��� ��� %������� �������������� �����! ����%���� ���� �������K��)� ����%�� ������ ���,������1 � ������� ��������� �� �� �� �� "���������� � �� !��� ������ � ��� � ������ � ���� ��! ��� �� �� ���� ������� ���� � �� ���� ����� �� � � � � �)��� ����� �� ����� �*�� �� �� � +���������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2162

Page 56: Benedetti, mario la borra del cafe

J=

@��(�����I6�(�

��������������� ��������� � �$� ������ ����#����� ����������������������0 ������;�� ������ ���1 �� � � ������������ ��� ,�� ��"��� � ������ -��� �#�H� ����#� ������� �'����� � ��� ���� ���� ��� "���� ���� ���� ������� �� ������ ����������������� ����"���� ��� ��;�������1��1�������������#����������� ������������"����#�����" �������������������"��� ������� � ���� ������������ � ����"�"���� �� ��� ��1 � � ���� $� ����� ���� � � ��� �����'�� %� ���� ��� �� ������� � � ����������� � � ��� �� ����� ��� ��� ��������������������� �#����� %�� � � �������������#��%�� �� ���!������������������������� �

;� ������ ��������� �������� ��� ����� ��'��%��� ������ ��'�������� ��������� ��������������������1 �1��������� �������� ������������ � ������� �������'�����)�'��� ���� ��" ���������� �*��� ����������"���� ������� ��� ����� ��������� ���� ���� ��������� ��%� ���� ������������ ����� � ���� ����� ���� ���+�%���� � ��������)���������������������� ���� ������ ���������������� ������)������������� ��������,���������� � � ���� ����L� ����� �� �"������ ������� �������� �����/��������������������)��#�����%���� � � ������� �������������� ���� �� ��������� � ���� �� @ �� � � ����,�� %� �� ��,�� %� ��� �������� � �� ���� � �� ����� �������������� �����1 ���� ���� ��������������� ��"������� �LL$�%�� ���� ����� ��� ���� �

3N�� ��������� � ����#�O4�;�� ����� ������� ��'������� � ���� ��� �� � ��������� ��� 1 � � �������� ��� � � ������������ ��#��� �� ���� ����� �1���� ���������� %� ���� ���������"����� ��������1 �� ����� ������������ ������,�)�������� ��%������� ��� � ���������� ���������� ��� � � ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2163

Page 57: Benedetti, mario la borra del cafe

JC

-�����'/��������%����� �������,�����"� �*��!������1������� ��� � +������� ��� ��

3N<� ��'����������" �O4�3��0��� �$ ���� ���5����� �� 0�������� � �4� 3�� � � ������ ��� �� ���� �1�� ;���� ���)�������� ����%� �� �"������1�������������������������������� �� ���'����1 ����0��� �$ ���� �� ���,������ �������� ������!�������� ��� �,��� � � ��&��� ��������#����,���������� ������ �%��'��� ��� ������ �������������� �������"����� ���� ������ * ��� �� ���� ��� ���+�� ������������� �� �� "��� ��"��� ����� ��� � �������'�� ��� � � ������ ��� ����)���� �#�� ������� ���� ���� "�������� � � � ���� �� ��� ��� ������ �� ���� ��� �� ��� ���� ����� ��� 0��� �!������ 1�� �������� � ��� ���� ��� ����#�� ������ ��� ���"�� � ������ ��������� � ����� �� ��� �� ������������� � ��#����������� � ������� � �"���*% ������������������ ��� �+�� ��������)��������������� ���4

������ ��1 �� � ��� ������" �� ��� ����� �"������������ � ���� ������� $� ������ ���� � � ������ ����'�� ��� ������������������������'�������,���" �� ����� ��� ����3� � � ;����� � ������ ������� ���� ��� ������ %� ��� �,������� ���� ���� ������� ��� �� "����� ��� 1 ��� ����������)������%���� �������� ����� ����������/�� -��������� �)��������� ���������������� ���������� �����NA�������%��� ����� �� ���� ���"�� � �� � ���O4� 3��� ��� ��� ��� ��!��������4�� �� �'�����,�� ��������1������������1 � �����)�������� �������������� ����3������������������ �'�� �����'��� ������� ��� ������ � ����� ��� ����� !�� ���� ���������������� �4� 3NI��O��1�� ����� ������� ���"���������� ���������� �1�����������1 �������� ���4�$� �������������#����!�� &���3����� "���W��������������� ����)���� �������������� ��D���� ������������ ���������� ��� ��#�� ������� �� ��� "���W��� �� ������� ��� ��� �� ��� �#����&�� ���� � ���� � � � ������8� ���� �������� ���� ������� �� �������� �����R�������������������������� �������"�)������8���������� ����������������� ������!��� � �1������)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2164

Page 58: Benedetti, mario la borra del cafe

JE

� ��;��1��'���� �������������� ��������������������������� ���� � ��������-���%� � ����� ���������� �� �� �� ����������� �� ������� �� ������������� ���" ������ 0���� � ����)������'����������� �����1��'���� �� �"����� �"�������� ���)�� !���� ������������������������ � �� ������������4

$� ����� ����'� ��� ���������� ���� � � � ��� � � ! � %� �����-�������� ����������,����!�8�3N����� �"������ �������%��������� ������������ ���� �� �"��� �O4��� ��������'� � ��� �� 3�� ��� ����������� ���� ��� �1����� �� �� ����� ���)����� ��� ���� � ���� 0��� ���� ��� ���� � 1 �� �� ��������4$� ����� ��" ��'� � � � ��� � %� ���!'� ���� ��-���� ����� �� ����� ����'8� 3�� � ��� � "��� ��� � ����'�� ��� ���� ������ �� ����� ���� ��� ��� ��� �� ��� � � � "��� ��� K�� ����� � � ���� ���� ��� ���� ���� ��� ���� � ��%�� �� ���� ��������� ����������0 ������N;�� � ��� ��������������O4�

��$� ������ �"������������������ 8�3���;�� � �����)���� ��� ��� ��� ��� ��!�� ��� ���� ������� �������� � � ��� "��������������������� ����1 � ����!�� ������1 �� �������� ���4�� 3;��#� ������ ����� ��������� N���� ��,� ��� 1 �� ����������O4� 30������ � � � ���� ��� ��� �� �� � ������ ��43�%����,�������� ����<�������� ������������!����� ��� � �"��� ��4�3���%�����"��� ��4�3( ��"��������!���1 �� ����� ���� ��� ��� ���� � �� � � �� � �� "��� ���� � ���� ���������������������� �� ����� ���0��������������������< �� �'��<� ���#�������������!�� �� ����4

� � ������,����� �1����������� ���� ���� ��� ���� �����- � ��� � �� ��1��� 3N���� � �� ��1��� "��� �O4�� ��!�� � ����� %$� ��������'�������� ����� �������������������!�8�3� �%� ���� ���� ������ ���� ������ ;�� �� ��� �� ��� "���� �/ �� )������ �������������;���'������ ��'������ 1�� ���#������ �"���"����,� �"����4�

3@ �� � � � "��� �� ��������4�� ��!�� � ����� ����� ����#�)��������� �������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2165

Page 59: Benedetti, mario la borra del cafe

JJ

6$F�0�(6L6�6���;�

;���� ��� ���������"��� �����������"�����"��!��������� � !�� *��� ����� ���� �������� ���� ��� ��� ����� 1�������0������+�1 � ��������������������'/������������������ ���� �0��� �$ ���� ��� � ������������� �� ���� ������ ��#������0����� �������� �"����� ������������������ � � � � � ��� ��������� 0��� ��� � � ���� �� � �� � � � � �)��� �� ��� ����� ���� ��� "��!��� � ���� ��� �������� �� ��� �����)��������������'���� ����� ���� ����� ��1 ��� ����������� � �� � � � � ���� %� ���� ��� ����� � � � � � ����� ������� % ������� �� ��'��%����� -����� ������ ��

�����,�� ��� 1 ���� ���� ������� " ����� ������ ��������������������"��!���������'� ���� ��������� �����������)� � ������'� �� � ������ ���� " �� � � ��� ����������� �� ���� � � � � �� �� �� � �1���� � %� ��� � ��� ��"��� *3�� ��� � 4�� ������'� � � ����� � "������ � ��� 5����B +�� ���� -������K ���� �������"�� � ������� ��������� �� ������������� ��

����������������5����B �%� � �� ������� ���" ���������%������� �%������ " ���!'�������� ����������������� � ���� ���� ��� � � 1 ��� ��'�� %� ��� � -���� ��� � � �1���� � ��� ������ ��� ����� � �� �� ���� � �� � "�� � � � � ����� * �� �������� ������������1�+�� ����� � ���� ��&���� ���5����B ��������� � � �������� �������"�����%� �� ���������� )� � 1 �� � ���� � � ��� � ��� ��! � � ��� � ���� ������� ����� �����������������"��!������ ���� � !����%������ ��������5����)B � �� � � ���� ��"����� ����%��� �� ���������"�� �����1������ ������ � �� �� 3�� ��� ������ �� �� ��� ������ �;�����"�����������"��� ������ �1 ��I��#���������� � � ����� � � ���4� � � ���� � ��� 1 �� �� ��� 5����B �� ���� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2166

Page 60: Benedetti, mario la borra del cafe

J>

�������'��������#��� �����,������������ � ����"��!���� � ��� 1��� � � %� � � � � � �������� � ���� � � ����� ��� �� )������ �������� ��� �� 1 �� � � ���� ��� � � �� � � � 1 � ���� ���������� �%���� ��"�������� ������ ����������,���� �������� � ������"����;����������A�������������� ����� � � �� � �� � ���� � � � � � %���� %� � �� � �� ! � �� �������� ���� � �� 1 �� � � � �#������ <� ������ 5����B � ��� ���)�� ������ �����!��� � � �� ���� �������1 �� � *������ ������������� � ��������� ����� ����� ������ ���� +��� ���)��� � � 1 � �� ������ �� �� ����� � ��� ���� ���&�� ��� � �� �3� �� �����%�������4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2167

Page 61: Benedetti, mario la borra del cafe

J?

;��L�;�(7�(F

��������� � ������ � ��#�������/ �� ������������ � �� ������ ���D �� ��"�" ����� ������5 "����%���� ���� ���)�������� ������� ����� ����������"�"���� ��� �� ������)���� �� ���� � � ������ ���� ������� ��� � � ������ � *����� ��-�� � ���� � �� ��� $�� �'�+� %� ��� ��� �� ���� 1 � � ���)� ��� � � % � �,������ � ������ �#� +��� ,������ ������ ���� ��'�%����"'� �� ���� ���� ����7����� ����������%���������������� �� �� ���&������������ "'�������� �� ������ �

��� ��"��� � "���� �� � ���� �������� ;�� ���� ������� ��� � ������ �1 � ���� ������� �������� ���������������� ���)����� ������ � � ���� � �� �����%���� ���� ��!������� � �������� � � � � � ��� ���� �������� ��� � ���� ��� �� ��� ����� �� � ���� � ��� %� ���� ���������� �����,�� ��� � � ��� � ��� �����!�� � �� �� �&����� ���� � � ���1 �1 � � ���� � ������ ���������� � � � � ������ � � ������ ���� %� ������ ��� ��� � ���� � �������� ��� ���������������������$������������ � !�� �� �� �&����� ���� ���� ����������� %� �� �� �������� �������� ���#��*��� ��������������� ���+��� ���������-������ ������ �

�� � � "��� � ��� �������� � �������� %�� ���� � � ���� � ��"����������������������� ������������ �����% ������ ��)� � ����� !���������� � ���� ��� � ��" ��,��� ��%�1 �� ���� � �� ������� ���� ��&���������� ���� ������������ ���" � �������������� " ����������� ��������������� ��)� �� ��� �������� ���� ��� �� � � � �� ��������� ����� ��)�������� �� ����� ���� ���1 �1��� ��� � �� "�,������� � ����'������ %� ����� ������ ��� "��� ��� �� ����� ���� ��� ����#���� ���������� � ����� )� ��������������8�3���,���)���� � ����� ��� ���� 1 %� ���� ������ � � ��� � ��!��� 4�� %� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2168

Page 62: Benedetti, mario la borra del cafe

JM

� ���� ������� �� ��������8� 3� � ��� � ��!��� � � �� ����������������� ���� ������ ��������� ����� �� � � ������/�����%� ��� � ���� � ��� �� ����� � ������������ %� "������ "�� )� �4�

������ �������������#�������"��� ��� �� �"����'����� ������ *���������� � � � ���� � � ���� +� ������ � � ��� ������� � ������ ���3(�� ���� ������������������ ���%�� ��)��� ��� ���������� �����1 � � ���� � �� ���1��� ����� �������/�� -������������ ��"�������%��������������� 8�R����������� ������������� � ������������ ���� ��<����������� )� 8�@����������������������"������� ��'���<���� 8�$������"������ �����1�� ���;������������������� �� ������ �%����� �����1���� ���� ������������< ����" �� �"����� ���"����������������� � �������$� ����"�� ����� ��'������ �� ��������������%��������#� +��� ,���� � �� � ������ �%��#������ ������ ���� ���� 8�N������ ������� �� ���)��� � ��� ����� �/�� - O� ;�� "��� ��� �� ��� � ��'��� ��� �����" ��� ;� �� ���� �� ������ ��� �� ���� �� ��� ��������� � ��������������� ���� ������� �����1��������� �� ������ ������������! ���������<�������� ��������������� ������ ��� ��� � ������� ��������� ��'�� ������������<���� 8�;��� ������ �� ������ �������� ������������������N(����! ����������� ��'��"������'���������������O�L�����������,������ ��� �� �'�� � �� ���� �� ��� ������ �� ��������� � ��������� ����� � "��� ��� �� � � ���� �/�� �� � � � 1 ���� ��� �&)����4

;�� ���������1 � ����� ���� �1������ ��� �%���� �"����� ������������������� ��&��� ������$�������� ����� ����1 � ���������������� ��� ��� ��� � �"����'������ � ���� %���������������� ��� ��� ��'�� - � ���������������������� ����� ���� �,������1 � �"������ ��������������������� � ������ �%� �������� ���� �������� ���� �� �� � ���� � � ���� ��� ��#��� �� �� � 5� �� �� &-���� ��� ����� �#�� ��)� ���������������� ���� � ����� ��'����� ����������������1 � ����������������� ��������1�������� ���� ����)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2169

Page 63: Benedetti, mario la borra del cafe

>P

��������%��������� ��������������� � ������� ������� ��)����� � �� �� ����� �

� � ���� � ��� ��!'� ��� ��� ���� � ��� ���� ��������� � �����3��� �� ������4� ���� �� 3��� ������ ���� ��,� ��� ��������� 1 ��#�� ��� � ��� ���� � � �� � � ���� � ������ ���� ���������������������< ���� �#������� ���������0 � ������)���� ���� ��� � � "�� � ��� ��� K�����)L���Z���� � � ���� ��������� ��� � ������ ���� ���� �� � ��� ���4�0 � �� � ���� �0 � ��%����K�����)L���Z����� ������&������������" ��#������ ��� ����������� ��� ��� ��������������#��������)��� � � � ���� �/� ������� ����� ���� �������� �� ����� � � �������� ���3�����,������ � ��� ���������������1���� ����������� �'��� ���� � �� ����� ������� "��� �� �� ����� �� ����!����<� ����� ����� �� ���� ������1 �������!���4�<� ���)� ����������� ��� � �����!�����������8� 3$� ����%���� ��%� !�"����� �� ��� � � $������ �� ���� �� � ��� ����� ��� ����� ��%� ������ �� �� �������� ��!�� ���� %�� ��� � ����� ������ ���� ��<�����'������ ��;������!��� ���,�������� 4�

� ��������� ������ � ���� ��� ��� ��/�� - �%������ ���� �������� ���������������������"��������� ���� � � � ����� �� % � ���� 1 �� � � %� 1 �� � � ���� � � ��� ;�� ��� ��� � � � ������ � ������'� ��� "������ �� � ���� ����� ����������$� ������� ����������� �� ������ ��� �� ������� ������� �� ��� � � �" ��'�� %� ���� ������������ ������� ���������������� ����%������ ����� ���������� � �������� �� ���835 "�����"��������������1 �����1������� ������ ��������� ����� �� ������ � ���� 1��1���� N$'��� ��������� ���,������� 1�� ��� ��� � ����1 �O��������������������������� � "���W��� � ���������� ���� ���� ������ ���#�� ��� 0 � ����� ������������ ��#��%�� � ���������� �������� ������ ���� ��� ���� ��� K� ��� �� ���#�� ��� ��� ����"��� � � �� ������ ����1 �� ����������������R����� ����������������������� )��" ��%���������"����������������1 ���������������� ��������� � ��� �������� ��� ��� � 4�� ;�� ������ � �� � �� ������� ������%������ � ������ ���� ���������� � ����� ���8

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2170

Page 64: Benedetti, mario la borra del cafe

>�

�����,�� ��� ������ �� � �'����� ���� ��� ��!���� ���� �'��� �� �������#� � � �� � �%�"���"��� �������� � �������������������'� � �

�� ���� ����� %� � ��� �������� ��� ���� ��� ��� ���� ����%��������<���� ������1 �� �� �������� -������"�� �� � ������� ������� � �%������� �� ����%���"��������������������K�����)L���Z���� ������������������������������1��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2171

Page 65: Benedetti, mario la borra del cafe

>2

D;(;�A�;�0���

������ 0��� � $ ���� ��� �� "��!�� ��� ���� � � ��� ��" )���������� �������"�� �� � !�������� �� ������������ ��� ������ ���� ��� ������ ��� �� �� (�� � ���� ��� �� ���� �� ����� ����&�������� ����&��%���� �� �" ��������������� �"���� �������" ������ � ���%�"�������������� ������ �� ������(�� � ���������� ��5 �B�����L���" ��;�)� - �� 2�� ��� ����������� ;�� ���� 1 �� � � � 0�������� � ������� �*� � ����� � ���+��������������� ��

@ �� ����������1 � �"�"�����#���������������� �����$ �������%�����#���������������� � �� �� �������� � � �� � �� "�� ��������������������� ���������������� )�����% �����1 � �� ����������� ��������1������������)�1��� ;�� � ���� �� �������� ��� ����� � ��� ����� � ��� �� ���� ������� ������� ����/�����" ������ ������" ����� ��� ��� � � ������� $��� ���� ������� �� �� ��� � ����� ��1���1 � ���������� �� � �� ��� ���"�� ��������������)��������������� ������� ���� ���� ���������������� ����� ������ � ���� ������ ����������������� ��� ����%������������ � �� ��!������ ������� �� ���� � �� "������ �� %���� ��� �� �� � �� ��� ����� �� � ���� � ��� ����� ����� ����������� ��� ������ � � ������ ��������� ��������� ���)������������� � ������ � � ���������������������� � �� ���� � ���� � � ����� ���� 1�������� �#�� ���������� ������ ����� �� ���� �� �� � ����� �� ����� ���� � �� ��)���� ���������� ������ ��� � �� ����� �������,������ � ���������������������� � � ����������% ������ ����������)���� � ���������

( ���,�� ���� � ������������ ��������� �������/��������� ������� �� ���� ��� ���� � � � � � ���"����� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2172

Page 66: Benedetti, mario la borra del cafe

>=

0��� ������&�������� � ������������� ���� �������1 �1�� ���� ���� � � �� �1�� ���%�,�� ��� ��� � �������� ���� � ��������� �����������"��"������ �������������������"���%� ������-��� ����"��� ���� ���� ������� ��� ���� � %� ���1��1��� �'�������� ���� �� ���&����� ������� � "����� ��� ��� � ����������� ������ ������'��������"��1�� ����"���� ���� � ��������� ����������� � ����������������%������ ���������������� ���� ��� ������� ���� ��� 1�!�� �� �� � 1�! � ������������� ����� � ������� � ��� ��������� ������ � �� �������������!��������

������ ��� ��� ���� ��� �� � ������ � �� ������ � *����)� ����������� �� �����������1��%�D ����+����� ��������)������ �����%�� ���������� �������� �1�� � ��%�� ��"���'�� ���#��� �����'� ����"���������� � �������/���������� )��� ��� ���������!�������� � ���� �����0����� �,��� ��� � �� �������������� ������ ���������"�� ���< �1 � �����)�������1 � � � ���� ��� ������������I�����%�� �� ���%� 1�� � ��� ����� � � � ��� ������� � �� ��������� �� �#�������� ���� ������ ���� ������ !��� ��� I������ @����� ��)�B�������������"�B%��%� ����������������"��� ����������)� � �� �"��� �

��� ������������ ������"��� �������'����������� ������)!��� �� ��� ����� ������ ���� ��������� ��� � � ����� ��� � %� ������ � � "�� � �� ��� ����� ���� ������������ ��� ���� � �� �������"������0��� ����������� ������ ������ ��� � �� � �� � ������ ��� %� �� � � ���� ��� �������"�� ��� � ���� �� ��#���� ���/�� � ������� 1 � � ��� �� ��� ��� �� �� ��� �� 1�)� ����������������,����������������������������������)� � ����������1�� �����%����������������� ��� � ����� �� ��������� ����� ��� %� �����,� � � � ������������� ��������'��������� � � ����1���#���������� ��������� ������)�� ���������������1������;� ����� ����1��������������, �� "��!�� %�� � � � ��� �������� ��� ��� ����'� ��� ��"��� �������������������'8�3� ���������� ����� ��� ������������������ %� %�� ��� ������� ��� ��� ���� ����������� �� �� � �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2173

Page 67: Benedetti, mario la borra del cafe

>C

����� ������� ����� �#�� ����� ��� ���� ���� ��� ������ %���������������� �8�����"#������%�!� ������������� ��������N(�� � ����� ����O4�� ��� ��� ��� � ��� � ������ 0���� ���������� ��� ������� � ��� ���" � � � � ���� � ���� ���� ������I������@�����;"�������������,� �������� �� � �� !�)"���� � �� ����� ��� ����� ���� ���� ��� ������� � ��� ���$����� ��� ���� ��� ������ ��� �������� ���� �#�� ��� ������������� �����#��������� � � � ������ �������� ����)����� ��"���#��� �

����� �������� � � ����� ��� � ���� ������ ����%�"�� ������� �� � ��7���� ���1 �� �� ��� � �$ � ��1 ����� �,���� ���� � � � � � �� � ����� � ���� ��� �� � �� ���� &��� �����������������"������ � ������������� ����� �������!������ ��� ������� ��� �M2?�� �� ���� ����� %� ���� ��������� � "��� � ���'�� �� ������ ��� �&������ ����� ��� � �����"�� ���������� ��� ����� � �������� ;�� � � ��� ���� ���)�� %��������'� �6� �� �����"��!��������"'� �� ��� � �$ � �)�1 ����� ������������ ������������� ����-������� �� �� � )��������� ���� �#�� ������ ����� ����������� ���� !����83�" �� � ����� %4�� 36� �� � ����� �'����4�� 3D��� �� �� ��4�3D� ���� ���'������������������ %�4�����,��� �����" � �#�� ����%������� �������� � �� �� ���� � ���� �������������1��������� ��� � ������� ��<���� ���������������-�*������������� -��+����������1����"�� ���������� ��'�������������� ��� �� !�� ������/�� -������������ � ������������� ����"���� ��� �� � ������ ������� ���������� � �� ����� %�� ������������� � ��������� ���'����� ���������)&���� % � ���� ��� ��� �� � ��� �� ��� � �� ��� � ����� ����� ��� �'������ %�=� �2��<������ ������ �,��������� ����� �� ���� � %� ��1�� 1�� �� �#�� � ���� ��� �� ������'� ��������

0����������������M2?���1�� �� � �� ���� ��� � �� ���"�������� �����'������� 0��� �!������� � �� ��!������ 0 ������ �)������ �� ���� ���� � � � � ���� "�� �� $��� ���� ��������� ����������� � �� ���������� ���������������� ����� )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2174

Page 68: Benedetti, mario la borra del cafe

>E

� �8� �������� ���� ������� �� ������� ������ ������ ���� � )���� %� ���'"������ �����,�� � ��� � �� � �� � �� �� � �� ����� � �� ���� ��� %� ���� &������ ��� ���� � �� ���� � �� �� %�������� ��*9��,������" ���������� �:+�%�1 �� �1 � �����)������� ���� ���� ������������ ����� ���� ��

� � �������� � � ����'�� ��� � � ����� *����� �� ���"���� ���%��� � � �������������#������� � ������ ����� " �)� � � � � ������ � � ��� �� % �+� ��� �����" � ������� )���������������� ���� �������#������� �������� ������� �� ���������������� �� ��� ������� ������� ��� ��������)���������� �������� ���! � �������� �1�� ��������������� ����������������� � ��"���� �� � � ����� ���������� �,������ ��&��� �������� ��� � ��������(����� �%�(����������� ������ �� ���"��� � ��� ������ �� � � ������� ���� 1 � �� �� ��� ��� ���� � � ��� ;�� ���� ������� %� ���1�)�1���������������� � ����� ������� ���������� ����������)������� ��� ������������������������������� ����/����*��� ������� ������� � ���#����!���������1������+�

��� � ��� ���" � � ���� �� �� �� � ������� ����� ���*1 %������������� ������������" � ������ ������������� -��� %� ���� %�� ��� ��� �������� � ���� ��� ��� !�+� ����������� � ���������#���� ���$�������� ���#��� �� ���)� � ���������� � ! � ��%����� � �������������������� )��������� &��� �� � �����������1 ������� ���0������ �� �)������� �����,������������� � ������� ����� ������ ��� ���������#���������� �� ��������������"��

(����� � � �������'�� ��� ���� ����� ��������� � ���!���������� ��� ������ 1 �� � ��� � � � �������� � �� � � � � � ��� � � ����� ��� ��������������� ��� � � ������ ��� 0���� �����)���������� %� � �� � ������ ��� 0���� ���� ��� ����� 0�� ����� ������1�� ������� ������������ � ��������� ���� )���� ��� ��� � ����� �� ���� � �� �"���� ���� � �� �� ��� ��������� � 5����B �� ��� ������ ������ ��� "��!�� "��" � ���1��#�� � ���� %� %�� ��� ����� � � � � � ��� ��� 5����B � ��� ����� ����� �� ���� ��� ��� ����� � %� ��� 1 � ���� ��� ��� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2175

Page 69: Benedetti, mario la borra del cafe

>J

������ � ����� ������ ��/'��� ��$ ���������������������"��!������������ � �������������������%�%������������ �� ���,�� ���� ������������ ���� � ���� ��� � ������ %� �"�)� ���� ����� �� ��������� �� ���� ��� �� ���"�� ���� ���/ �� ������ ������� ��'�� ����� �#�� ����� � � ����� ��'����������� ����

�� � �� �� ��� ���1�� ������ A������� ��� �� ���� ���� ���������� 7�������� �� � � � � �/�����'�8� ��� ���� �� -�� ��� ���� ��� ��� � � 5����B � *1 � � ���� � �������� ���M=M� ���� ���� &������ � ��������� ���� "�" �� ��� � �� 0��)�� �+�� � �� �1���������-�������/����������A�������� !�����������%����"��������"��!�����������1 ��#�����������%���������� ���� � ���� �� �� �������������'��� �� ��� ����"��!�� �������� ��� �������� ���� ��� ��������� ��� � �#�� %������������"��;����� � ����'��������� �������� ����� � � � � ���������� � �������� ���������������-���������"� -��

����� �������� �� ���������! � �� ����������1�������� �������� � � ��� "��!��� A��� � � � ���� �� �� �� ��� � 7 ��� � %� ��� � ��� ! �� �� ���� #������� � �� ���� -�������� ����"��!��������"��� ��������8����� ������������������)� � ������ ������ ����� � � � � ��! �� � ���� 1�,����������� ��� ���&�� �����-���� ;� � ��"��� ���� ��� ������ �� �������� � � %� 1 �� � ��� ��� � ���� ��� ����� � �� �� � �� ����1�!������!������ ���,��������� � �� ���������������������%� ���� � � ������� � �� ��� � �� %� � � ���������� � ��� �� � )� �� ���� � � ���� � � %� � � �������������� � � ���� ��� 1 )� �� ������������������,������������������� -���

���&�� ���� ��� ��� � � ��� ���� � � �� �� ��%����� ��������� #�������� ��� � ������ �� !����� � �� � � �� �� � ���� �� ��� � "���� ��;�� ����� ��������������� ���� � ����� �����)�� �������� ��� � ��� ��������������"��!����������������)� � ���� ��/�� - ����� ��'������������ �������"��1 � � � ������� �� �����������'���;������� ���� ���������! )� � ��� ������ � ��� � ��� %� ��� ���� � � ���'"���� � �� �'��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2176

Page 70: Benedetti, mario la borra del cafe

>>

�����1 ���� � ���� �#! ���� %� � �� ����� �� ���� �� ��� � � ��#����� �7 ��� �

<�� 1 � � ���� �� ��� �� ���� ��� �#�� !�"��� ��� ���� � )� ����������� ��7��������������������� ��� � ��������)� �������������� ���� �� ��#�����������������@ � ������!��������������� �� ��������������� ��� ����%����������������� ����� �� � � �� �� ��� ��" �� � � ��%� ����� ��� %� ! � � � ��� %�� �� �� ��������� 7������� ������� � ��������������� � �� �� ������� �%�������#��� ������������� ��������� � ��'������ � ���� ��������3��� ��� ����� � � �� ���� �4�� ������� � ��� �� �'��� %� ��� ������ ��%���������� ����� � 8�3;��������"�%� ����� ���� ���)� �� 4��<� ��� ��� ��������� 8� 30��� � "�������1 �1���� )� ��� �� ���� � �������� ����1��������� ��� � ���)1 � � ������ �4�� 7������� ������� � � ���� ��� ������ �8� 3N$'��� � � �������� ��� ����� �O� N��� ����� )�1 ����������#�� ���O4��3� ������� ��#���� "�4����� ��������� �� ��������%� ��� �� �� � ��� ����� ������� ����� 7������� ���� � � �� "������ ���� ��� ������ �������)�������� 0��� ���������� ��� "��!�� ! �#�� ��� ����� � � ������! ����� �����"�� ��������I �� ��"����� ���� �����������������#���������� � � �����%������� ����� ������������)����-�� ���� �� ��� 7������� �� � ��� �� � ���������� "��)� ��� ������ ��������� ��� ��� 1 � ���� ��� ��� �������)���� � �� ����� ��� -�� �#�� � ����� ��� "�� ������ ���� �������������� ���� ������ ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2177

Page 71: Benedetti, mario la borra del cafe

>?

����66$6��;�

;�� ��� ! �� �� ���� 1����� �������,� �� � � ����� �� � � ����� ��� ���1����� �� ��� ���� ���� �� ��� ��� ������� ��� ��������� ������ ����%��������� ����������� �'����������������- ���� %� ��� ����� � �� ��� �� ���� � ��� ����� �� ���)�� ����%� � ������ �� ��! ���������� � ���;�� �� ���� ��)� � ���������������������� ��������"� �����1����� ��� " )���%�"������ �� " ��

�������������1������ �����"��!�����������1 � �������� ��%�������� ���� ��������� ���������� ����� � ��A���#� �� ����� �������"�� ������� �,��� ��������������'����� � ������ � �� ���������� � � ��� �������� %� � � ������ � �� ������� ��;��� ��������� ���� ������ ������������������������������ ������� �����������������1��� ������� �� "��� �������� ���� � 1 ���� ����� ��� 1�!�� ������ ��� � � ���� � %� ������ � �� � ���"������ � ����������� %� ����� �������� �������1 �� ����� ������ � � � �%���������)������ ������������� ������� �� ��������� ��'���������)����� ������ ����� ������ &�� ��� 1 �� � ��������� ��� ��� � �/������� � ��� � �� �� ���� ���� ����� ( ���,�� ��� � ������������������� �����1'����%������� �� ���- ����� �� � ��� ��� ���� ��� �� � ���� ��'�� ��� 1 �� � ���� ��� ������ �% � ���� ��� �1'���� � � � �� � ��� �� ���� ���� ���� *%� �,����� �����������"��+�%���� ��������������� ���,���� ��� �������/��� ������������ �"��� ��'������� ��������������

$ � � ��������� ���������� ���������� ������ ��������)� ��������� � ������������������ ������� �������������)��!�� ��� - ���� �� �� � �������� �#�� ��������� �� ������ �#�� ������ �� ��� ������ ��� �� � ��� ��� ������� ���� ���� )� � ����� - �������'���1 �� � �� ����� ��������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2178

Page 72: Benedetti, mario la borra del cafe

>M

���� ����� 1 �������"��� � ����������������������� ���������������������������� ����� ��1������� �%�������� �)���� �� �������������������������������� ����������� �����3�4� �� � ���#�� ��� �� ����� ���� �� ������ ��� �������� � ������� �������� ��� ������� ��'��"�� � �������������� ���������� ���� �������'����� � ���� ����� ��� ����������)���� ���������� ��� �� � ������� �� � � ��� � ��� ������ ���)�� ��� 1 �� � ��� ������ ��� ������ � ��� ��� ������ ��� �'���� ���� �� ��� ���������� �����������������N� ��"���������� ���O

$����������"��������� � ��������� ������������ ����)�#���� �� %� � ���,�� ��� �������� �� ��� ��������� �����������������'����������"�� ���%�����������������������)� �������������"��� ������������������ -��������� ������� ��0������� ������ ������ ��" ����������������� �#��)���� *��� � ���� � �������� �� �����8��,������������ �� �%����)�� � ���� +� %� ���� ��� ��� ������� � � ���� ���� � �������#��������������� ��� ��������K�����%��������������������� ����� ��������� �������� � � ������ ��� ��� ����� � ��)���1 �� $�������� ���� ��� ���������� � ��� ���� � ��� ���������� ��� ���� ���� ���� ��� ��! � � ��&�� ����������� %� %����1 �� � �� � ���!������� ���� ���� �� ��������"���� ������ �������������"��!��

0��������� � ����������� �� ����������I������ �� ��� )� � ����� � �� � �� �� ��� � � � ��� %� ���������� �W����� %���� �������� � ����� ����� � �,���� � � ��������1 � ���������� ���������(�� �������� ����� ���%������"�������%���� � � ������ ���� ��� � �,�� ��� ����'� ��� �������� %�� ���)�������� ���� ��� ���������� ��� ���� "���� �� ;/ ���'� ���� )������ � ����� ��3�� ��������%�������������� ����� �)�� 4�� ��!��� ����������� 3�� %�� ������ � � ����� ��� ��������������������� �� ������������ ���� �� ��"�� �������4�����'���� � ����#���������� ���� ������������� � �� ��� �������� � � � � �� 3N� ���� ��,� "��O� �� � ��!��� %� ��#�����4� ���� � � �� ������ ��� �������� % � ���� � ��� "��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2179

Page 73: Benedetti, mario la borra del cafe

?P

���������,� ����� ��� ����� � ���� ��� �� � � � ��� 7�� � %� ��� � 1����� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2180

Page 74: Benedetti, mario la borra del cafe

?�

�6��;D��F�D7�K

� � ������ � D���� � ����� �� ���" � � ������ ������ �� �� ��� ��� ������"�� ��� ������ �� ���������#�������������� ���� ��� ������ ����� � ����� ����#������ *��� �)���� ����������� ��� #�����+� %� ��� ��� � ��� ���#������ !�������� "���� � � �� ���� ���� 1������� � �����1��� �� ������� �������"�����

;�� ������ ��� ��������� ����� ��������( ��1��B������� ����'�� ������� ������ ����� ���;� �������������������)� ����������������� ������ ��;� �� ��������1����������������������� ���� �� ����� ��� ���� ������ ��� ��� �'��� � � ���� ��� ������ �� ������ � ��� � ������� �� �� �������� ����� ���,���������� �������%����������������� ���������� ����� �"���� ����� ���������������#������1�����������)� �� ������ �� �� �� ��"����� ���)"����� ���� 3;�� � � ����� )��� � ���� "����#4�� ����'� ��� �� ��� �������� ��������� ���� ����3���� �� �#��� ��'������� ������������� ����-������'�����4� 3N;�'����O4�� ������� ���� ����� �� � � � � ��)� ������� ��� � ��3 ��� ��������9$�#�������� �� � ����)����� 1�!��� � ��:� N ���� ��� 1 � ��! ���� ������ ��� �,�����"������ ���� �� �� 1 �� � ����� ���"�� �� �#������� ��� � � ���)����� ��#��� ����������� ��.���� ��� �����O4

�1 �� ����� ����%������������������ �"���� ���"�� ��;������������1 � ��� �����������;���"�������������� ��"�������'����� �������� �� ��1 � ��������� ������ � ����� ���� %� � �������� ������ ��� ������ � ����� � ������� %"���"��� �� $����� ������� � � "���"��� � �� � �������� �#���"� � �� �����,��� � �� "��� ������� � � �� ���������� %� ���" �"��������� �������������������������� �����0 �,��#��������1�� ������ ��������� ��'����� ������� �������� )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2181

Page 75: Benedetti, mario la borra del cafe

?2

����,��������������������#������� � ��/ ��� ����,�� � %���,��/�����'����� ����������1 �1�������"���� ����������� � ��� �"�� ������� ������� ����������!������� )��� � ���� ������� ����� � �� ��- ���� ��� ��"���� ����� ������ � ����� ����

$��� � ���� ��"��������� ���� � �� �� �� �� %� "���� ��� �� ��� � ��������� ��� ����1����� ��������'"�����������)� " �������������� ��� ��������� ��� �#��� ����� "����������������� ������ ���! � ���������������������� � � �� �� � �������� � ���� 3N<� ��� ���� � � ���� ���� ��� �� � ���� �O4���������'������������ �� 3N<�� � ���,��������)����������������� ����� ��� �����$����O4��������'������ )���������������"���������������

0��������������� ��� ������ �����������"��� ������� ������� ��� 1 � � "������ ��� ����� ���'������ �����'� ������� ����� ;�� ����� #������� ����� ��� ���"������ �#��� )��������������������@ �� ����� ��� � ���� ��� �������������������� �������������������� ���������������� ���� ����'�� �#���� %� ������ � ��� � ���� � ��� � �������1�� ��� �� � �������� ��� 3�������� N������ 1 ������ �� � ��������)� O�N$'���������� ���������,��� ������ ����� ��� � �������������O4�;�� �������� ��������� �����'8�3<����� ������� ��� &����� ���%� ���B� ���� ������� ���� �� � ��� �� ��� ��� ���4�� ;�� ��������� � ����'� ���������� ���� ����� ����� ���"�'� �������� �����,���� ��������%����B�

������ �� � ��� � � ���� 7���'�� 1 �� � � � �� � � � ���������,� ���� ,���� �� � ��� �������� D� ��� ���� � �� ��1� -��������������������%�������������������D� ������ ����%��� D� �� ���� �� �� �'��� ��� � �� � � �������� ��� D� �� ���������

�� ������1 � � ����� � ��� ��� ������ ���� ��� D� �� ��� �� �������"����� ����D� �������������5��� �������� �)������� � � � ��� � �� ���'���������������(�� � � �$��� �I��! � � ����'� ������������� %� 1 �� � ��� � ����'� ���� � ����� ���� 1����� �� �'� ��� ����� � ��� ������� ;�� � ���#�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2182

Page 76: Benedetti, mario la borra del cafe

?=

���#�� 1 � � ��������� ��� � ��������� ���� � ����� ����� �� ������������������� ������ ��'���� ���#��� ����������1��������L������������� �� ����"��"��������������� ��������� �����- �� ������������ � ����� �� ���� ���)���� ��

0���������,��� ����� ������ ��� ���������� ���� ������������� ��� ������ ������� � �� � �� ������ � ���� ���������0��"� ������� %� ��� ������ ���� ������������� ���� �&���������" ���� � � ��� ��� �������� ���� � �� � ����� ��� �����"����������� �� � �� � �� 36�1� 1 ���� ������ Y ��� ���4�� � � �� )������ ��� ���'�� ��� � ������������ -����� ����*0 � ������� � ��� ������� %� ���% ����� � � � �������� � ��� ��� ��)��������� ���� ����� �����'�� ��� ������� ��� � � �� � � ������ ���� ��� ��������� ����#������ ;����� ������������ B��+

�������� ������� �����"��� � ��������� �������1�����!�"�������� �������/�� �!�������!�8�30 ����������� ��(��)����� � �����#�������������%�������������4�������!������� � !�� ��� ���� ���� � ����� 1 � �� ����� �/������ ���� ������ ��������������� ��'��� ����� ������������� �� � � � ����� �� R�� ��� 1 � � � �" ��� �� �� �� � ��� ��� �� ����������� ����

3����#�� ��� ����� �!��� ������ %� �� �� ��!��� �� � �����)� �������� � ������� ����� �������������������������)������4������!������������������ ����� ��������������� �������������� �����-������� �� ������������������ ��3 )������� ����������������� ������,��0���������������� ����)� �������������� �� �������� ����� ��'��%����������� �;���#������������������� ����������������� ����'���� �"�)� ��'�� ��� � � � ���� �� ���� ��!����� � � ���������� ��� � ������� *������� ������ � � ������+� %� � � ���� ���� ��� � ������ ��� � � �/���� �� ����� ��� ���� � ��� ������� 0���� ���������� ���� ��� ��� ������ ���� ���� �#�� ��������� ���� �#����&������� �����#���������� � � ������ ������������ ��'����������'��� � ��������������������4

�������1 �1��������� ����������������;��1���������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2183

Page 77: Benedetti, mario la borra del cafe

?C

� �� ��� ������ ���� !��� � �� ��� �������'� ���� ��� ������ %����'� � � "���� �� <�� ��� ��� � ��� ��� � �,�� ��� �� ��� ��������������� � � � �� � ��� � � ����� �����,�� ��� �������� �������� D� �� �� � �#�� �'������ ���� ��� ��������� �� ����� ������ ��! ���� �'��� ���� � � ��� � �#"��� ���� � ��%����,������� 1�� ���� �"����������������" �%�� � �� �

;�� �� �� ���� �� 1�� �� ������'� ��� �����8� ���� ��� ���1 � �� ������� �� �� ��� ���� �,�������� �-��� �����,�� �������,� ��� ���� �� � ���� � ���1�� " ����� ���1 �1��� ���)�� %���1 � �������� ��������������������%������ ������"��� ��� � �� ���� �� ����,�� ���� � ��� � ���� ��� "������ �� ������ � &���� ������ �� ������" ������ �� ��� 0���� �'��1 �� ����� �#"������� � �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2184

Page 78: Benedetti, mario la borra del cafe

?E

0FL7;�0;$��F7

����������������� ���������$ ����������&����� ��������� �"�����������#��� �������� ����������;������������������������ ����������,�������������� �1����� �%���,�� ���� �������#���� �� � �� � �� � � �����1 � � �������1 ��� ��'��� 3;��#�� ����4�� ��!��� 3�1�� � � �� �������� �� ����� �� "��! �� �������� ������ ����� 1��� � �� �������� �� %.�"��� ��� � � ��� ������� ���� 1 �� ���� ��� ��� �/� ������� ���� ����� ���"����! ���� %� � ����������� � ������� ��� "��!������'������� %� ���#�� ���� ���� � � "��� � � ���� ���� � �)� ������������������� ������%���������� � ���� ������)! ������������ ���� �������1����� ����#���������� � �%�� �������� � � ����� ���� ��� ���������� � � ������� ��� "��� � �� ����� ����#������4� ��� �� ��� � � ��������� � ������� ���,��� 8������� �����������! � �������� �������� �1����� ������1 � ����������

���&��������������� �����1 � �� ��� ������1���;�0 ����� � ��� � ��� �������� � ������ ������� �� %� ��� ������ � ������ ���� ����1 � ������ � ���" �� ���#���)� ��%��� �� ���������� ���������� ���������� �� !��1�� �����1 � �������� ���%����� �����1 � ������������������)� �� �������" �� � � � ��1 � ���� ����� ��� � ��� �,����� ������� ��� ��������� ����%�% ������������� ��1 � �� ��������������������"���� ����� � � �������� ���� �� �������� ������ ��������,���������� ����

����������������'� ���������� ����������%������� ����� 1 � � ��! ��� ���� � ���� 7�� ����� ������� ������ ���)����,����3���1 � �1��1���� �� �" ! � 4��7����� ��������#� ���������1����������1 � �����������������" ������� ���� ���"��� ������� � ��� ����� ����� ���� 0 �� ����� %

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2185

Page 79: Benedetti, mario la borra del cafe

?J

� ��/�������� ����1 � ���! ������� ��� ������� ���� )� ������,��� �������� ������������ ����7�� �������������'��� ��� ���� *$���� ����� ����� ��� ���� � ��������� � � � ������� ������ ��� ���� ����+� ;�� ��� �� ���#�� ��� ���)� ������������������ ��� � ����� � ����� ������������% "�� � ��*���������������������"�����������1�� ����� ���� ��� ��� +�� ���� %� ��� ��� ����'� �� � ���� ��� �����������������'���������� ��� ��� ������������ � �8���������'� � �� "�� %� ��� ������'� ���� ����� � �� ����� � �� ���� ����� ����� ���� � � � �� ��� � ��� ���� " �� �� 1�� ��� ���/����'�� ���#������� � ������� ������ � ��� ����� ����������� ����� *3��� " � ��� ��%� ����� ��� � � � ���4+�� ����� � ������ � �� � ���� 1 ���� ����� � �� ���&����� ����� � � ����#������ � � � ������ ���� �� � ���� 7�� ����� ���3����� ��� �&������ %� ��������� ��� ��� �1������� ��/� �� ��������������4�

0 � �������������1���#���� "������� ������� �� ���)� �� 1 � � ����� � � ������� � ��"�� ��'�� ��� ����� �� ������ � ����� ����7�� ��������������������������'���� �� �����! ���� (��'� ��������� �� � ������'��� ;�� �������� ��)������������ �� ������� ���������'� ���������������������)� �����%��� �"�����������"������������������ �� � ���!��� ���1 �� � ������������������� �� !'����������������������������1����� � ���� ��������� ������ ����" �����%��� ����)���� ���� ��������� ���� ������� � � � ��� � ���� ��� � ���)�������� ������������ ���1 ������� ���������� ���������)���� � � � �� � �� �� � ������%'� ���� �� � ������'�� �/1��� ��'�8�3<� 1�� ����� �� ������%�� � ����1���" % �%��,������ � ��� "��!�� ���� ��� 1�� � �� ��� � � � ����� 4�0�������� ����7�� �����������'����������%�������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2186

Page 80: Benedetti, mario la borra del cafe

?>

@F<�;�(7;F�@F<

�������������5����B ���� �������%����� ��������� � � ��0���� �� �"��� ������ ���� �������� ��������������%��"��� �� � ���������� ���� ����W ���� ������ �%������ ������������� � ������ � ����� � ��� �� �� ������� �� ���� ��� �����)���� �� ������ ��� 0��� ��� � � ����� ���� ��������� ��� "��!�� �����" � �����,�� �;����� ������������1��������1 � �1��1� ��� ������ ��1�� ��������� ��*� �1�! �������/���+������ ������� ��� � ���;���� ���� � � �� �%����A������������������� ���� �� � ���������� ��� �� �� ��� � � ������� � ���� �� % �� ��� ����� ���� ��� ���� ��������� ����" ���� � � � � ���� � ��/�����" ������� � �������������� ��� ���������� ������ � � ����&�� ������ �� �������� ���� � �"�� ����������� �� � �� ���� �" �� �������� ������� ���������������%�������� � �� �� ���!�� �

;�����������1 � � ���� � � � ���� ����(����#�� �" ! ���� � ����� � � � � � *� � "��� �� ��� ���� ��� ��� � �����,+������������� � ��������������� � �������������1 �� �� ��� ������������� ���������������1�!� �� ������������)���� �*���,��� +�� ���

��� ������ � ������,� � � � �� ���������� � ����� �� ��� ��� 5����B �� �� ���� ��� ����� � �� ���� ��! � � ��&�� �������� ������� �1�� ��� ��K��������� ������ �� �����)� �� ����� �� � ��� ����� � � �� � ������� �� � �� �� ��� ���!����� ��� �1��� �� ��������� ���� � ������ � �� �����)" � ���� ������� ��� �� � ��� � %� ��� ����� ������ ��� �� � �� � ���1 � � ��� � ��� �� ���" � � ������� ��� � ���'������������� �� � � �� ��� ����������� �������� ���"� ������ ��� ��"�� � �� ������ ����#�� ��� � � ���� �� �� ��� ��� ����� � �� ��������'��������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2187

Page 81: Benedetti, mario la borra del cafe

??

30���'�4� ��!��� ������ �� ���� 3����,� ���� ��� 1 � � ���� ��� � � �4� 3�� ��� ���������4�� ��!�� ��� �� ��"����� ���� ��� �������� 3%�� � ���,�� ����,� ���� ��� � � ��� �4;�������� 1���� ��� ������� ������� ����� ���� � ���� �� � �������������� ���8� � �'�����������<������ ����'"������������ ����� � � ����� ��I����1 �� �� �%� ��"�� � � �����)��'��������� ��� ������� %�� ��3;�� �����������$� �)������ N��� � �� ����� O4� $� ��� ���� ��� � � � ����� �� 3;����� ����������� �<���� ��* � ��� � � ����� �%����A����� �� �%������ " +������ ����%�;����� ������� �#�� �� ���)�1��� A������ ��"�� ���� ��� � 0 %� ��&� ���� ��� �,� ��,� � �� ���� ��4� <�� ���� �� ������� ��� ���� � �� � ���� � ��)���� �

��� ���'������� ���%���� ���"'�1 �� ������ �����$���'� �������� ���������'��� "��������3$� �������N���� �1 ���� ��������� ���!����"��� �O4�*�����!,�������������&)������ ��� ���� ��� ���)��� ������� �� � �1���� �+� 3N;�� )��O4��� �����,��3�����1 � ������������������ �����������������������4�3������� �1����� ���4�3NA����������� ������-�O4��������������� ����� ������ � �������!�8�3A���)��4�������� ����1'������������������������������ �� ��)� �%�����'����� ���������� !������ ����� ����� � ����'���1������%�� ���� �� �� !������ ��� �%����������������#������������� ��������������� � ��'�%��������'����� ��)�'���� ��� ������

� �� ���� �"����������� -����%� �� ��������� �'���� �������������,�������1 � �� �������1 �� �������������� � ����#��� � "���� � � *����� ��� ��� ��"�+�� ����� �� ����������'������� ������������� ������� ������ �� ��� �������� ��� ������ �������!�� %� ���� ���1����� ��� �� ������ �����"����'� ��� ������� ��� ������� ���� �� �8� �� � ������ ��� ����� ����!�"��������� ������ �������� ����,��,�%���;��� ����������������� �#������������,����1�������,���% ���� ��� ���� ���� ���� ����� �� ��� ��� "�� � ��� ��� � � � � ������������ �������� ��� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2188

Page 82: Benedetti, mario la borra del cafe

?M

3N<� ��,O� N(�� " �� � ���� �� � O� NF� �������� ���� �������� ���� � �� �����O� ���� � �� ����� %� ������ NI ���� ���"��1 �� �� ��� ��� ������� ���� ���� ���� O4� $� ������� ���� ����,� %�� � ���,�� ��� ������� *��� �#�� �� � !������� ��� ����1 ���� ���� � � ���� %� ���� ���� ���� � �����)���+�� ��� ������'�� �� � � �� ������ � ���� ��� ��� � ��� ��� ��'������ ���� ���� ���� ������ � ��� ���� ���� �� � ���� ��"��"��� �� �������������������������� �������������!���� �� ��

� � "��� �� ��� ���� � �� � ���� � � � � ��� 1 �� � ���) ���� �����������% ����� �� � ����� �������������������)� �� ����� ������� � � � �����'�� �&����� ����� (����� � �������'���������������� ������ ���"��1 ���%�������� ����'�������� ���������#����� ������� !���3$����� �)������ ��� ������� ���� 1 � ����� �/��������� $� ������� I �� 1 ������������ �������!������% ����"��#��4

0��� 1�� ������������ �%�H�� �����������������������#�� ���������� ��� �� �����#������������� ����������������� ����� � � � �����'�� �&����� ����� 3N�1�� � �����O43�1�� �������4�3��� � ��������1 � �� ���� ��� ����������������"���;��#���������������#�� �&���� ���1��������"����� ���� %�� ��%� ���� A������� R�� ��� ��� 1������4� 3N<����� ���� 1������O4� 3;���� ���� 1������� ���� ���� ����� �� ���� ��� ����� ��� ��� ;�� $1���� ������ ��%� ����� ������ <����� �� ���@ ������������������ ������������ � �������0 � � ��� ���� ��'�� N���������O� <� 1�%� ��� ���� � � �� ��'������� ���� ��!'� ��������� �� ����� � ���,�� ��� ���� � ���� ��)�������� �������� ���� ��� 1 � ���� ���� ���� �� �� � ��������� ������ �� ������������ ����#�� 1 %� ��� ���� 1�)�������� %� ��� ���� ���� ������� ;�� �������� ���� ���� �����N������� ����O4�����������,������ �� �'��� ��30���������)���� ����� � �'��� � ���� � � ������� ��� ���� ���� ������� ����������� ������ ������ ���� ������ ���� ������� �� ��� ������ �� ��������� ������ ���� ��� ���� �� ��� ������'�� ��� ��)���� ��%� "�� � ��4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2189

Page 83: Benedetti, mario la borra del cafe

MP

;�� ����������� ��� ���� ��� " ��#���������������������������< � ��� ��#����#���� �������,���������,���#���� � ���� �!��� �������� %� ��� � ��� ����� ���� 8� 3�1���� $� ������� ��� ��� ��� �� ������� �1�� ��� ��� ���������� ���������� ���,� ��� ��� �� ���� � 4�� 0������,�� �� )� ������� ����������� � ���� � 8� 3N��"������ �������'O4�3$� �������� ���������'���������������#������������)�� �����������1 �� �1��1���0������������"����8�%������)��� ��A������4�3N<���� ����#������,�O4�30������ ��������� �������� $� ���� ���� ��� ��������� %� �������� �� ����� ���<� 1�� �" ������%�"���� ������ ���������������)� � � � ������ � � <���� �� *��� ��� ������ ��� " � ��� ���)�� ��+� ������� ���� ��� ������� � ����� ��������� � ����������4

$� ��������"��������� � �������,����� � �� ��/��� )��'������"����������������� ���! ��������%� �������� ����� ���� �� ��� &������ ���� ����,� ���8� ������ � �� ����� ��������� ���������������������� �����&����� ��������� � ������ ���� ���� ��� �������� �� ����'������ ��� ������ � ���7�� �����N"�"��#�������������O

�����,�� ��� ������ ������� ���� � �� � ��� ����� 1 ������� ��� �� A������ ������ � ������'��� �#�� &�8� 1 �� �������� ���� ��� � ��� 1���� ����� ���� ��� "����� ������� <� ��������� � ��������� �� �������� ������ �� � �� �����)� ����� ��� A������ ��� ����� � � � ������� �� �� ������ ������� ������/�� -���'����������������� ��������������)����%�� ���� ����������'����#����������������� ������ ����� �#�� �� ������ �������� � 8� 3�1�� ����� ��� ��� ��"���������������%����%�������-�����������������4��6������� � )���������������"�� � �

0���� ������������� �������� ���� �� ���� ��'����)� ������ ������ ����� � �� ���� �%�������������������)�����- � �������� �%���� ����� ���#� � ������ ��� �������)������ ��� � � � �� ��'�� ��� 5����B � �� � ���� � ����3��������! �� �#� �������1�������������������� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2190

Page 84: Benedetti, mario la borra del cafe

M�

�����! 8���!���������" % ����������4��1 ���� ������ � � �������� �� 8� 3I ����� 5����B �� �����#� ������ ��� ��� �4�3������� ����4

5����B ���� �������� ����� �'���<�������� ��������� �� � ��������� ���;�������������� � �� �1 � � ����� � ���������� ���� ��� ���� � ���� ���� ���� �� ������� �����������#��� � � ���� � ��� � �� ���� ��� � � � � ��� "��!�� �� �� �� � � � � � �/������� <� ���� &�����8� ���� �������� ���� ������� ������"���������������3 �����4�

$��"����� ������ �� ���� � � � ����� ��'�� �� � �������)� � � *����� �������,������� � ���������� ����'����������,)��� +���������"����������� ���� ������������� �8����"�)� � ������������������������ ��1�!���������� �����%��������� 0����N��,�������������O������������� ���������)������� ��� ��� ����'������� ���� ������ � �� ��� ����� ����� � ��#���� �� ��� 1 � �� � ����� ��� ���������� )������ ��� ���� ��! � �� ���������� ��� ���� ���� ���� ����� ��1����� ��"������� ��������������������R� ��� �� ���,��� ������ ��� 0������� ��� ��������� ������ ��� ����� �#������ %�������� ��������������� ���� ���� � 8�3������ ��� )��� ���%����������� ��������������(�������� ������� �"��)� ! ������������ ��������� ����%���������������������"��)� �� %� 1 ���� ���� ����� $������� ���� �� ��� �� ���� ��������1��� � ��� � �� ������������������ ���6�������� � � ������ %� ��� �� ��� �� ��� � � "�� �� �� ������������ � ��� < �,� ���� ���� ������ %���)���� �� �� "���� ����� ����� �� ��"�� *�� � �/�����'�� ���� � ��� ���� � ��� ������� ��� �������������� ���+� �����%����������������� ���� ��������)������� �� � ��� � 1�� ��������� ���� ��� �8� ����� ��� �#������� ���������� ������ �� ��� ����"���" � ����� �� ��������� )%��� � � � � ���� ��� ���� ��� ������ $� ���� ��� ��"������� ����� ����� ����� ���� �����! ���� � ���� ���� ��" ��� ����)������ ������� ���� ���� ������������ � ���� �� � ��#�������������������� �����������!�������� ����������,�������� ����� ���������8� ��� ��� ���� �������� ��� <� ����� ���� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2191

Page 85: Benedetti, mario la borra del cafe

M2

�� ���������"����������,����� ������������ ����� ��)�� �� ��� ������� � ��� ���� ��� 0���� %�� ��� �� ���� � ���� ��� �� � ��#�4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2192

Page 86: Benedetti, mario la borra del cafe

M=

;�0����7�F

� � ������ � 1���� � ��� ��� "�� � ��� ��!'� ��� �������� ;������ ���������������� � �����1�� ���� �������������� � ;���- �� �� 0���� � � K;��� 1 � � ������ ��� ���� � �� ��1���� �� ���� ��� ������ �� � �1�������� %� %�� ��� ������� 1 � �������� ����������"�������������������,������% ��������� � ������������ � ���"��1 ��� � ���"��"����� 0������ ��� ����'�� ��� ������� ���� ��� 1 � � ����� ��� ������ &������� ������� 0������ "�" � � ��� �� �� �� �� ���� ��)� �� �� � �����������,�" �����K������5����%���������������� ������ ���� ���" � � �� �� ������ �� ������� ����� ������#�� ��� �� � ���� �� ���,� ��� '�������� ������ ������ %� ��� !,� �� � ���� ����������� ��"��

���� ������ *���� ���������� �+��������� �1 �� � � � � �������� ���������!����������� �� ������ ������������������(�)� �����7������������������������$ ���'��*1 � �� � )���" �� ������������ �� ��,��� ��� � ��������+�����1����� � ��- � %� �����'� � ���� ����� ;�� $ ���'�� �� � ���� ���� � ����� � �� ������ ����� ��� ���" � � ���� -��� %� ������ ��������� ��� ����%���� � ��������� ����0 � � ������������ �%��� �������� ����� ��� �������� �����1���� ��������� ���� ���������������

��������,��� �� �������������������������� ��������"����� ���� ������� � � �� ��� ����'� 39$ �����:� 97����1���)� �:4�� %�� ���� ������ �� � " �� ��� ��� !'� ��������� ��- ���������'����������1�������������������������� ��������� ����������� ����� � �1 � �� � ���! ����������������� �� �������� �%��� � ����������������� �� ��,� ����� ���830�����$ ���'���N��,����� � O�N;��#������O�9<�������%� �����:4��3N�1����O�N<� ��'����" ��������������O�N�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2193

Page 87: Benedetti, mario la borra del cafe

MC

" �� � �� ��O4� 3��� $ ���'��� "�%� � ��"��"����� ����� ��)����� �0�����������������������'�%�"�"�� �� ����� �4�<��������,� ��� � �� � � � � ���� "��� � ���� ��� �� �� ������� ����/���� (�� ����� ��� ����� ��!��� 30����� ���� K� ��4�� ��!�� ��� ���� ����� <� "��" � � �������8� 30����� ���� K� ���N$'��������1 �������������� ������1������ ����������%�����������������������#������� ��O�0����� ����K� ������"�� �������� ��4�����������,���� ���� ���� ������������'����������1������ �1 ���������- ������������� ������$�����

����� ����� ���������"�� ����������������� ��%������� � �� � ���"���� � ��� � � ���� ���� � � � ��� �� �� ���0 � ����� ��� �� ����� ������ � ��� ����� �� �� ��� ����'� ��1������ ��;��� ���������� � � �� �� ������ �� �������3N<��� ���,�1 ��O4�3���� ���'�������4�3N<�"��O4�3<����� � )���� ��"��!���������� ���%��� ������ � �� ���������� � � �����#������ � � � � ���,�� %� ���#������ �� ������430����� (�� ������ ���� ���� ����� ���� ����� ��� 1 � � �����43;��"��!��������1���#���� ����������%���<� ���#���������� ��� ������� ��� ����� �'��� ��������� ���� ��� ��� �,� � �� � � � � � "��! �4� 3N<� ���� ��,� ��� ��� O4� 3����� ���� � "��! � ��"����� � ���� *,�������3����������4+�1 �������"������ -���%�1 �� �������1 �*������'����������� ��� ���"��������� �1�+�����,������������ �����9A�,����" � ����:�������� ���������������,������������� ����� �� ������� � ����� ���� ��� �� ��� �� � �� 0��� ���� ��� ����� � � ��������� ���(���� ��� �#�������������� ������������������������ ����4

0 �'�� �����"�� ��%������������*% ����1 � ����"��)������������%������� ����� �����+��������� ����#� ��� �� ������� ������ � � ���� ���� ��� ��� 0������ %� ��� ��!,� ����������� 1�� ������������"�� ������ �8����������� ���#�������1 �� ������ � ���0���������'�����'�������������)���������������!��� � �

K������ �� ������ 1 � � ����� ����������� ������ ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2194

Page 88: Benedetti, mario la borra del cafe

ME

�������� � ��������� ��%� ���! � �� ���� �������� ����)�� �*�� ������� �������'����"������%�����,���,������������� ������ � ����� ������ �� ������"�����+��;����#��������� )� � ���� ��� %� ��� � �����1 ���� ��� ����� ���������� � � ����� �%�������� ���1 ������� ���� � ���������������� )��������������� � �����%�� �� � ��������'����������"������(����� ���������� ����� � ��� �� ��� S ��� �����%�� ����� %������1 ������1��1������������� ����� � �������% ������� � � 1��� � ��� ����,� ��� � �� ��� ��� � � ��� �� �� ���#���� ��� � ��'�� ��� � � � ��� �� �� 0������ %� � (�� ����� ������� � ��� "��� �� � � ���� ����� � ���������� ��� �������� �1�� ��������1�� ���%� �� ������,��������� �������� ���������"���� ������� �D���� �D� ����

������� ���������� � ��������� � �5����B ������ ���'���������� �!��� �� ������� �� ��� ��� ���� 30���� ��������1�� !���� �� ��!�� �������� �� � 1��� �4� ;�"��"�'� ���������� ��� 1����� ��� ��� � -����� %� ��� ���� ����'� ��� ���'������ ���� �������������� �� !���� �� ��� � ����� �%���� �'��� ���� � �� � ������������������������������1 � ���������� �������� �� � ���� ������� � �,�����

;��"��!������'�� ����%�%��% ���� � ����� �� � ��0���� � � � - � � ����������� �� ���� ��� %��#� ����� ��" ��'����������� ����� �"��� ������� ����%�����������'8�3NA�,���� �'���� � �� � O�N(��"��"�'� ���� ���� � ��! O4��3� ������ 1 ���� ����� �� � ��! �4� 3�� �,�� 0��� � � 1���1 �'��#�� ����� � ����� ���� 1 % � ����� �� � "��� �� F� �� � ���� ��1����� ����� �����4�30��������4����!������� ����"��)��'����������� �������������'�����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2195

Page 89: Benedetti, mario la borra del cafe

MJ

���6T���;����@6D�;7��*2+

$ � ���������������� � ���� �� ��� �����! ������� ���� ����!�� �� �������� ��� � � �� ���� ������ �� ��� ������ ��K������ �����/�� % � �������� ������������ �������� ��)���� ��� @������ %� ��� ������ ���� � ��� � � �� ��� ��� �� ���������� ����- � �� � �������� � ����� ������� �� ��� ������ �� �������� ��%��������������!����������� ��������%������! � ����� �� ��� ����!�� �������� ���� �&������ ��� ����� �� � 1�� � ��� ���� �� � �� ��! ��� ��� 1�� � �������� � �� � � �� =� %�P�� 1�� � �� "�� ��� ��� ���"�� �� %������ �� �� � �� =� %� �P1 � �������������������� �#"�������� ��%H� �� ��=�%��P1 � ��������� �#H� �� ��=�%��P�7�� �1 � ���" ������� ����������$ �����H������� ��=�%��P�1 � ��������������������� � �� �

��� ��������������������%�������� ���������������� ���� �������� � ��� �1�� �������� �������� ���� ��������� ���� ������� ��� ������ � �����"������ $ ��� ���� � � � � � � ��������� � ���� ���� ����������*��� � ��� ������ ��! � �� ������� �� � � � � � ������ ����� ���������� � � � � �� �� ���������������� ����+������ � �� � ����� ��� ���� � � �� ��������� �� ��� ��� � � ���������� � � ����� �� �� � 1�� � ��� ������� � � ������ �� ���� ��� ��� ���� � ���)�������� ������ � � ��� ������� ��� ��� �����-�� ������ �� ���� �� � ��� ���� � ������ ;�� � ������ � �� =� %� �P� ��� � � ���� � ������� �������� ������� ��� 8�� ��������" ��� ��� ������ �� ����

(�����,��������������� %���������� ���������$�����)���� ����� � ������ �������� ���� ��� ����������� ��*� �"�� ���#��� ��� ���� ��� ����!�� ������ ��� ��������+� %� �#�������������������� ��� ��@������ ������!���������%����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2196

Page 90: Benedetti, mario la borra del cafe

M>

�� � ����� ���� � � � ������ �� ��� "��� ��� ������������ ��0��� � �������� 3;��#�����4����!�����"��!��� 3������������������#�������� � ! ������������������������������������ ����������1����4�@ ��'�����" ����� ������%���������)��,�� ������,�����������������������������'���������)����� � ����� ������������ ������������������,������)�,� � ��� ��� �� ��� � � ����������'�� � ��� ���#��� � ������-��� !�����%�����"�������� ������������-����������������������������������%�� � ��������������

;������������ � ��������������� -��� ��� �� � ������ �)���8��������������� ��&��� �����%������������� �����������)!����� %�� ��� �� ��� �������������� � ����������������" )����������������� ���� ���� � ���������� ����"���������������!���

�� �� ������� � �������� ��������������� ��%�� ��,�������� ��������������%�" ������#������������� ������ � ��� ��� �������� ���� ��� 1 � �� ��� �� ��� ��� � � ����� � � ���������������#���������'��� ������������������������ ��� "����� ��� � ����! �� �� � ����� � ��� ����!�� < � 1 � ����� �������������&��������� ������� ���� �������� ���� ������!��3$� ����4�

������ &�������� �� �����-��*���#����������- +����� "���� ����� ���� �� � 7�� �� ��� ���'� � � � � � ���� � �� ���� ���� %� ��� ���'� ��� � � ��!��� �� !����� � � � ������� � ������ � ������ ��� ����� ���� ���� � � ������ ��� � � ���� ���� ���������������!���"������������1 � ���������������������� �� -��������� � �1 �� �����1����������������� ������������1 � ��� �����'�������� ���������� �������������� �������������������� � "������������ ����� � ��������� �� ���"��* 1�� �� ��� ��� ���!��+����1 � ����)����� ������������������ �� ���� �� ����� ������ � ������)� � ����� � �7�� ������ -��� ��#��*N��#������� �O+����1 )� ������� ���������� �1����� ������������ ���� ���������$ ������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2197

Page 91: Benedetti, mario la borra del cafe

M?

��� ���������� ���� ������� ���� 1 ��,������� ������)� ��� � �� ���� � "�"������ ��� $'���� �� (� � ! � � ���� � � � � ��� �� � ���� - � ,�� �� ��� ����� ���� "� ! � ����� ���������������������������� �%�� ���,�����"��)���������� ���� ���/������������� ����� ����� ������ �� K���%���� �"�" ������� �1��� � �� %����� � � �� ����)���� �� ���� � � ���� ��� ���" � � ������ ;��� ���� ���� ��� ������� ���� ��� �/�� !��� % � ���� ��� ���� ����� ��� �������)� ����� � ��� ��� ��� ������ � ������ �� � �� � ��� ����� �������������%���������������������%������1 ����� �������)� ���������'�8�3N���1 ��"����� ��������O4��3N�������)��O4�3� ��������������$ ������4�0���������� ����" ���'�%��������� ��'������ �� �� ! � ��3��������������������)���������������� ������ ���,���������������������)�����'���� � � ������ ��������� �� �4�������,����"��)������ 3N<� �'��� ���� ���� ��� ��� ������� � �� ",�� ��� � 1����� �����������O4�������'�%�����'��#�� ���� ��3� 1������ � ��� � � � "��� ������� %� ������! �� ;�� � � � � ������������� ������ � ���� ������������1��� � ��"���)���� ����"���������������%�������1 �� ��������������)� ��'�� ��� � � �������� �� %� � � ���������� ������� ��� ��� ���� %� �������� ��� "��� %� ��� ��� 1��� ��� �� %� ������ ���� �� �� ������� �� � � ��� ��� ��� ������ ���� ������� ���� - ����������� ���������� ����������� ��-��������� ��� ���� ��� ����� ��������� ��� ������� �� �� �,� ��� �� ����#�� ���� ��� � ���� ��� �������� ������ � � ��� ��� ��)������������������� � ������ �� � �������� �������0��������� ���� ������������� ��� � ����� � �������� � �������� ������� ���� ������ � � � �� ���� �#���� ������ �� � ! ��� 0��� �� ��� � �����,� � � � 1����� � %� ���� � � ���� � ��� � ��� ����43N<���� ��&��� ���� ������������������������ O4�3L 1��� "���� �������- ��;��������� ���� ����� ������ �"������� ������� ��� ��������� 0��� ��������� 1�� � ��� ���� ��������� �� � �/��� � ����! ����� 0���� ��� ������� ��� ���� �������"�����'���"���4�;�����������%������ ����"��)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2198

Page 92: Benedetti, mario la borra del cafe

MM

������� � �����������,� ��"� ������������1����� ������)�������� ���������� ��������������� -���

3N< � ����� ���� � � ������� ��� ��� � ���O4� 3<� � �� N��,�#�� �������O4� 3� � ������� ��� ��� � �� �� "��� $� �����43NI��� �'��� ��� � � �� ���#�O4� 3<�� � � �������� ����� �����-�� ������������������������-�������� ��� ������� � ��)������'���������� ���$ � �"�������"��",�� �� � �������������� ���������� ��� "��� � �#�� ���� ��� �� %� ���� ��� 1 �����������������!���4�;� � ��������� ��'����������� � )� �� � � ���� � ���,� ��� ��� �� 3N<� ��� � "��� �'���� ���#�"�"�����O4�3;��������$�����8����������%�;!����4�3N0��)��� "����� �� O4� ��� ����'� ��� ��������� ���� ���� � ���� ���� ����%�� ���� � ����� �������������!�8�3I�� �� - )� �� ;�� �,� ��� �� ��� � ��� ����� � � �������'�8� ���������=E24�� 3N;�� ��� � �� �����O4� 3��� ��� �� � � � �� ��%���� ��% �� �"��#��4

I��� ��� ����!� ����! ���� �� ���� ��� " � ��� � �� � �� � � ��! ���3N0����� ������ ���O4��������'��$����'���� �������� ���� ���� � ����� � � � ���� %�� ��� "��� � ��� ���� ��� � 1 �������� �����,�� ��� ���� "���� � %� ��� ��� ����� 3I�� � "������ - � �� �� �1�� ����� �� ��������!,��0���� 1�� �� �� ���������,��������#��4

� ���������� � �,�� � ��� ������ ��� �� ��������� �)� �� ���� ����� ���������1���$���� �� ������������������1 � �� �������� ��������������������1 � ���� ��� )��������������������������� ��� ���������'� ����"���%������'�� � �"��������#������� ��$������������������������� ��������� ��������"����< ������ ��������������� �� �� �,�� � ���������������������� ����� � ���� � �� ���)����� ���� ��� � � �#�� ����� � &�� ���� � � � ����� $���� �� �� ����� � �� ���,�� �� ���������������#�� ���������1 � � � ����� ;�� � ��� ���'� � � � ���� ��� � � ���"'� � ���� ����� ��! ���� ���� � � ���"� � %� ��� � � ���'� " �� �� "������ �������� ����� �������%� � � ���������� ���� ���� ���������� �������������������������� � �� �,��� ������� )

La borra del café.p65 7/6/00, 8:2199

Page 93: Benedetti, mario la borra del cafe

�PP

�����������������1 ������ �����������1 ������" ����� ������ ���� ���� -���

��� ��� ���� %� ���� ��� ����� ���� � ���� ���� %� ���"��"����� � � ���� ���������� ����� ������ �%��� ����"�� )������������ � ����� �!��� � ���������������� �� � ����� � ��������������< ���������� � �������� ����"����������1 � � ��� �� ���� (�"����� ��� � "��� ����'�� ��� ���� ���������/��� ��� ���� ������������"������ �%����������)��� ��� ������ ��'��� ��!�� ��� ��� ��� 8� 3$��� ��� ��������!'"����4�� � � � ���� ��� �������,� ���� ���� �� �� ��������L ����� ��������'��%� �'������������"�������� ������� � � �����7�� ����'��������!������� �%�� �������'8�3������1���� �����(������������� �4��3N���'���O4��������,��������)���� ���%� ��������3(������������� �4��������'��3� - � ���� "������ �� ��� ��"������ $1 ��4� <� ��� ���� ��� &��������� � ����� ������ ����� ��� � ���� ���������� ���� �������1�����������'�� �� ��� � �

7�����,� � � � � � ��� ����� A��� � ��� � �� � ��� ������� ������� �������������������������������7�� ���)�� ��/����������N<����%��������� � �$'���� O�N0�����,��O�NF������ ���"����� ������� ���� � O�N$'������������������,O�$� ���������,� �� �� �������������� ���,���� )�� ������ � ;����� � %� � 5����B � %� ��� ��� � ��� ��� �� ���������������� � ������������ �1����� ������������ �"��)� � �

;/�� !������ ��� �������������� ���������� ��������� ����� ���������!��� �� ��! ������! � ������7�� ���- � � �*N��,� ��� � ��� � ��� � ���O+� � �� ����� %� ������ @ � � ������ ���������� ���� ������ �8�� � ��! ������������������ ���� � � �� 66� ��� ���� �� � � � ����� � ��� ��� 1���������������������� ��������� �����1�� ��������� ���� � � ��666��� ���� �� � �� � ��!����� �� ��� ������� ��� �������� ;�1���������)��������� ��� � � � ������ ��� ������� � � � ��)!����� )1�� ����� 9����� � ��� � ��� � - � :� �/�� �,�� � )�� ��������������� �������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21100

Page 94: Benedetti, mario la borra del cafe

�P�

���� ������������ ��������� ��=�%��P����� � ���������)���� %� ;!����� �� ����� � ���� ��� ���� � �� ��� 1 � � �������� ������������������ ����� ���� �� ����#������0��������� �������� ��"������ ������� ��'�8� ��� �&����� �=E2� ���/��� �

��� ����������������� ������ �� ������ �������� ��� � � ���� � 1�� � ���� ��� � � ���� �� ������ ����� 7�� � ���� � ����'������������������,��������,��� �� ! ����" ��� � ������� %� ����,� ��� �� ���8� �� � �� � ����� � ��� ����!�����&��������� ������������1���������)���������%� � ��!����� )1�� ����������- � � ��� ��=�%��P����������,�(����� ��� �����%������������,8�3@���� !�� �7�� 4��F���"������������������������0������� �'�����0����� � ��0 ���������� � � 1���� !� � � ��� ��������'� � ��� �� � � � �� ����������

;�� � � ����� � ���� ������� ���� %� ��� !����� ��%� ���������3��� ������ ������ ��� ������ �� ��� � � ����� � � ��� ����� � ��� ��4�[���\����� �����'�����������%������'� �����)���� ����� �� ���#����� ��" ��%������ �� %���������)� ����� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21101

Page 95: Benedetti, mario la borra del cafe

�P2

L6;I;6����F6�

$� ���� � �#� ����'�� ��� "��!�� ��� � ������ � %� ����� -��H��� ����"��"�'� �� � ������� ���� �%� �����������������,� ���� ��� 1 � 8� ��� "��!�� ��� ��� 1������ � � � ��� �� � �������������������������� ������������ �#���� �)��� ��� " � ���#� ���� ��� $ ������ %� ,�� ������'� � ��� �����'������� � ������� ���,������ ����������1 � � ���)�� ����������� � � � ������� �"���������� ������ ���������H�3���� �"�"���������"�4�

6���������,�� � ������'� ����� ������� � ��������'� �,���;�"��!�� �������� ��"�� ��� � �#����� ��%� ������ �� %� ��� ��������� � ����!����� � �� � ��� ��� �! ��/�������%� ����� ��� ��� ����� � � �� ��� � � � ������'� ��� ��� ��� � ��� ���� )������8����1��������0��������0���� ��������������� ������1 � ��"������������������ ������������&������� -������)�� ��� � ! � ������ � ����� ���� ���� �%�"�� � ������� ��1����� �������� ���������"��!��������� ��������� ����'/�)� ���/������������� �������������� ����-������������ )��� �� ����� � �� ��� �����"����� %� ������ ���� �� 1 �� 0���#������ �� 0��� � ���� ;����� ��� ���� ���� � �� ��� ���� ��������� ����� ��! � ��������1���������� �"�� ��� �� �������������������"������ ������������� � �������������������������� ���� 1 � � ���� � ���! �� ��������� ���� ���" � ���� �����&������&� �� % ���� ��������������� ���������)����������������� �����������

;� ����������� -����������������"��!��%����������������� ,�� � � ���� �������� ���� ���� ��� ��������� � %� ���� ���������� ����� ���� ���� ��� �������� � ��� � �#�� � �����7��������� ���� ���� � ��� � ��� �/�� -�� �� ���"�8� ������ ��������� ���� �'������ �������� %� �� � ��� � �� ���� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21102

Page 96: Benedetti, mario la borra del cafe

�P=

������ ��#������!�����%���������������������� ��������� ���� ����� ���� ����� � ������ ���� ��� ���1'�� ���� ��� )������� ������%��� ����� � ��� � �����������������" ��)� �� ���� �'��� ����� � � � � �� ���� � � ����� ���� �� ���� ������������������

� �� - � �����������"��!����������������� ��� ������������� ������������ ������� � ������ ����� ������'�������� � � �� �"��� ��������,�������� � ����� �������� �)�����< ���� �� ������ ������� ���������� %�������� ���"� �#�� ��� ���� "����� � � ��� ����� ������ ��� �� � !��� ��1 � ����� �� �5����B �

����������'���,����� ��� ��<��� ������ � ����� �%����� ����������3��� �����4����!���3F! �#����� ������)���4� ��� �����'� ����� ��� � � ���� �/���� �������� 3�� ���#��������������������� ��������� � ������%�!'"�����%��������������������0����������� ���������"������������� ������ �"�������������� ���N������� ����O4

;�� " �� ��� ;����� � ���� ���1�� �#�� ����������� 7���,����� � � �� � ���������� ��������� � &����%� ��� � � ���������� ��� � �#�� � � � ���� � � � � � ��� ��� � � �#��;� ����� ����1��1 ��,�� �� ������������� ���� � ���������� ����������� � ���� ��� "��!�� 3�� � &�� ��� 1������ !�)"��4�� 3N5�"��O4� �������'� ��� � �� 3N5�"��� � ���� �� )���� � %� ����� -��O4� ������,� ���� �� � ������ ���� �� ��!��� ����� ���� � ��� �������� � � � � � � ���� �� 3< � ���#5����B 4����!���� �������������� ������������� ����������� ���" �� ��� ������ ��� �������'� ���� 1 � � ��� ������������� � ������� ����� ��3����� ���������������� ���������%� ������ ���� � � � ��� "��!��4� 3;��#� ����4�� �� ����'�3��������"�%� ��� � �� �� �#�4

� ����" ����� ��'�������!��� ���������� �����������'����,���� � ��� ��� ������ $���� � �� � %� A������ ��� 1 )� �����������%�1 � ������� ��� ��� � ! ����������� �)������� ����� ���� ��� � �� ������ %� � �� � ���� ��!'�5����B ���������!'�������������� � � ����� ������ � ���� ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21103

Page 97: Benedetti, mario la borra del cafe

�PC

� ������ ������ ����� ��������#��6� � �������!'�������� � ���� ���� � �% �� ��� �"�� 0 � ��� *$��� � �� "��� ����� ���)������� ���� ��� � � � 5����B � ������ �� ���� � �� �����,� � �����#�����������������������0 %� ��&�+

;�� &������ � � ���� � �� � � �'� ��� � � �� ���� � �� ������ �%������ !������ ��������� ����! ����������������)�� ��������� ��� � � ���;�� ���������"�'��������������%�� ���,����������������� ����� ������ ������� ���������'���� ���� �

;�� "��!�� �����'� ��� ���"�� !����� ��� ����������� %� ������ �'� �������� ���� � �1 ��� ��'������ ������H�%��� �,� � � ���� 1 � � ���� ��� ��� "��!�H� ;����� �� � � � � �� �'��5����B ����� ����'��������������������������������@ � ���� ��� � � ����" ����- ����� � ������ ������ ����)�������� �� ;�� �� ��� �� ������� ��� ���� �������������� ���� ����������������� �*�������1 � �����- ������������)������������"���� � ���� �� � �$�� �D�� +�1 � �� �������� ���� ��� ������� �%��� �"������1 � ������ ����� ������������ ��������� �5����B ���- � � ��� ���������� ������ ������� ����B � ������"��������������������� � � "����� ��� ��� ������ ���� ����"��� ��� ���8� 3��-��� � �#1 ������������" �� ������� ��@���� ������������!���4�

��� � � ������� *�������� � �'��� ��"��� %� ���" � ��� ������ ���� ��� �'����� ��� �� � �������� � ���� $���'�+� �'������������������� ��;������������ ����������L��������)����� ���� �� ����� �������� ������ ���� "��!�� *������ ������� ����"�������0���������+�� ����� ������������ ������ ! ���������( �� ����'������/�"�������������� *���"��!��1 )� �������������� ����� � �� �����%�K��� ������������������"��,� ������� ��� � �� ������� ���� %� ��� ������ ����������� �� � ���� ��'�� ��� � ��� +�� � �� � %� A������� ( �)��,�� �����'� 5����B �� ���� ��� � � ��%� �����'��� � ���� �� ������� ��� ��� ����� � %� ���� ���� � � ������� � ��� � � ���1��� �� �� � ��� � ����� ��� �#������ ��� ������ 5 "���� ���� ��"��!�������� ������� �� ����� ������� �%� ���"�� ���������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21104

Page 98: Benedetti, mario la borra del cafe

�PE

,�� ����������'�*3�������������� �� ����������������������������'�� �� ������ �����#���%� ��� � 4+�������� �)����� � ���� ���� ������������'����� ���'�� �� ����%����� �� �����,�� ����'� � �������8� 3A��� ��� ��� ��� � 5 "������������� ���������������������� -����%�����"������������� ��� ������ � � ��1 �� � � ������ � ��� ������ � 1�! �� (� �����!������ ��� ���� ����� �*����� � ����� �N��O+������ ����! �� � � � � �� �� ;�� ��� ������ ���� ���,�� 1 ���� ��1���� !�� � ���� �� �� ���4��;�� ������5 "��������� �)���� *�� ��� ���� � ��� �� �� ��� ��� ��!��+� ���� � � ��������� ����� �������'������"��!��������������� ��� �#��)� ����������� ��"���� ����������������������5����B 8�3;�1������������� � �� ���!��4��� � ���� ����"'����������)� ������ ������� ������ ���� ��� "������������� ��������� �" � ������ �� ��������� ���� � ���� ������������� ������ ��� ������� ���� � � ����� � ��� ������ �� ��� ������� ���� "��'������ �'� ���,��������������� � ������ ��%���� ������� � ��������� �������"�� ����������!��'����"������� )����1�� ��

;�� �������� ��� ���� � ��� � � � � � ��� � � � ���� ��������������'� ���� ��� ������� ��� ������ %� ��� ������� ��� "�� �$������ ����� �������� ���������-'����"���%��/���������� ���� *��� -������ �� �������� �� �� ���+� � 5����B �� %�� ���� � 1#���� �#���� � � � � � � ���� ��� ��%�� ����������� �� ������'������ ������������� �������� �%��������� ��� ����� � ���� �������� ������� ������ �"��� ��� ����������� ���� ��� $���� ����������� � ������ � ��� �� � ��!�)� �� �����,� ��� �'��� ����� ������ � � � ������ ���� �����B���������������������������"��������� ���% �������� � ��� �� ����� ���

$�������� ��%����� ���" � � �� � � ��&���� � !����� � ������ �����"������1 ���������� �������� ���%����� ����� )� � � "����� �#�� ����� ��� ���� ��� ����������� ;�� �� ��� ������� "�� � � ���"��� �� ��������� ��� ������� � �� ����������8� 3$��� ��� �'��� �� � ��� � �#�� 0 � � ���)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21105

Page 99: Benedetti, mario la borra del cafe

�PJ

�������� %� %�� �� � �������� ��������� � ���� �'��� �� � ��� ���4��;��������������� � � �,���� ������������� �� �)���� %� 1#������ ��� � �#�� %� ��� � ����� ��� ����� �� $����� ������! ��<����� �1 ����� ��� ���� ��������������)����� ��"��� ��� ����������� ������ ������ ��"�� � � ���� )��'��� 1 ������ ��� � ����'� �� � � � �� � �� ��� ����� ������ ��"�� �1��1���%�� � ���� ���� ���� �����;/�� - ���)������������ �������� ����������� ���������'�� ��������,� ���� � ��� �������'��� � ������������ � � � � � ������ � � �� )���� ��� � �#�� %� ����� ���� � � �������� � ��!���� � � ���������� ���" �������#��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21106

Page 100: Benedetti, mario la borra del cafe

�P>

����(7;��<��6;

������ �� � ����� %�� ���� � ���� ����� ����#�� ��� ����� ������ ���� ����!���� 1 � � ����� ��� � 1 ���� ���� �������� ������� � � � �� ���� ��� ��� � �� � * ����� ��� ���� �����! � +�� ��� 5����B �� ��� ;����� �� ��� ���� �� �&�� ��� ��1 � � ���"��������� �#�*���� �������� � �����������)�� � �+��������7�� �� ��������������&������� ��������� ��� �� ����� � ������� �������������� � ������� ����)���������� ������5����B �� ���� ���������� ���������� ���)� ��1 � ����� ��� ��8�3������,����<���#�������4�

0��� ����������� ������� �� ��� �����$������ ���� � �/1���������'�����%�� ���������������������������������)� ���35'"�������#��������������� %4��� ������� ���� ��)���'�'���)�� % ��)�����%������ ��������� ���� ��� ����" "����'������ �"��� ��'��������(� ���� ��� ����� 0������)� � '����$������� ����������� �������1 � ���� ������� )��������� ��������� �����������'���� ������������� ���!'����� "���%������ ����� ��� ���������'������������������ ��������������1 � ����������! ����� � ��������������� ����������������������� ������ ���������!�������"����'������ ���"����� ����������� ������ ��� ��� � � � ���� ��������������� ��� "������ %� ��� � ����� �'��� ���� ���� ���'������ � � ������ �1�� �� �%�����&�����6G�

;�� � �"����'�� ��'���� �������!��������� ���������1�� ���1���������)��������������� � ������/��"�������%��������������������� ������� ���!����� )1�� ������� ��� ���)�1������"��������������� ����� ��"��������������"�� ������� � �� ��$���� ������������ ���������������!�1 � ���!�� )������ �� ���"����'������������'���������� �%�������������)��,��� �� �!���� �������� ��� ������������ �������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21107

Page 101: Benedetti, mario la borra del cafe

�P?

�������� ���� �'����� ����� ���"�� ��'���#����������������� � �

@������ ��� ��� "�� �������������� � ����3� �!�"�����%� � ������� ��� ������������4�� �����������-������,������������'������ ���� � ���� �������"�� �%����� �1������ ���� ���������3��������������������!��4���������� � ��#���#���)� � ���� ���� ��'��� ;�� ���� ���� ���� ��� ������ ��%�� ���� ����#��� � �� ���� �� % � ����� �� � ��� ��� � �� ���� ��� )� �� ��� � � ������ �� 1 � � "������� ���� ��!����� %� �� �������!���� ���� ���� �� ���� ���� � � � �� � ��� � �� ��!����� ���)" � � ��� ����!���� � ����� ��� ��� ������� ��� ���� ���� ����!����� ����� �� �����-���� ��- � � �� � �� �#�� ��"��� �� 1�� ������� ��� �&������ ��� �������'� � ������ ������� ���� ��� ���� �� � �� ��=�%��P�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21108

Page 102: Benedetti, mario la borra del cafe

�PM

;����7$F��;���;�;F

< �1 � ��������������"�����&�� -����� ���������,�� � ��� ��'�� ��� ���� ���� �� � ���1 �1 � �������� �� �� �� ����������,� ������"����3�� ���� � 4�������� ����� )� �5����B � �� ����������&����� ���� ����������������� ����$ ��� ���� � ���� "� ���� ��� � � �� ������� � �� � �� ��������� � � I������ �� �� ���� �� � ��� � �� ������ ��� � ��� � � ���� F���� �� �� � ���� -�� � ��� ���������� %� ,�� ��� �� � ������ ���� ������ ��� ��� � � � � ���� ���� �����"�" ����� ���� ������ ��� �������� � �� ���������� � ������� ������ ����������'��

��� �� � � � ������ �������� ��������$����L ����$�)����� ��� L �� ���� ��� � � � ���1��� � � ������ � ����� �������� ���� � ������ ���� ������������ ������ ���� !'"��������������������� � � � � ����%���� ���������� �� ������ � "����� ��� �� ���� ��� 1�� �� ���� ����#� ����� ���#� �������� �� ���� %� ���� ����#� ���� � �� ��������" �� 1������ ����������� ���" ������������������� �� ��� � ���� �����;���� ��� �������,���,��� ���������!'���� ������� �������������� ��,�����%������ �������� ���� ��� ��%���������� )��'������ � �� �%��������������������7�� �

F�� ���� �����/���� ��'������ � �����#�� ������ ����;��"���� ���������������������������,�����" ������ ����������������������������� ������������;���� �� ����� ���� ���� ��� ������� ���� ���� ���� ��� ��������� � ��� � ���� ��������� �������� ��������� �������� ������ �� ������ ��! )���� ������ � � �� �'��� ���� ��������� ������ ��� ���� ���� ��1 ����1������ ��;�� �� ������� � ����������������������)��� ��'���%����1����� ����� �!���" �� ���� �������� ��'���'��� �������'��������� ������) )����������� ������"��)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21109

Page 103: Benedetti, mario la borra del cafe

��P

��#�������������������������� �������� ��������� �� ���������� ���%����� "���� ����� <� �� ���� ��!��� ��� ���"�� ��� ��� ���� � � � ��! �� �� ���� ��!��� ��� ������ ��� ������� ��������� ������!���������������� �����1����������������� � ����� �� ������� � ���� ���#��� ���������1 �#� � ������)��'�� ��'��� � ��� �� � � �� � ���� �����'� ������� � �� � ����� ��� ��%���������������"���������%���������������)��� � �� � � ���� ��� ������� %� � � � ��� � ���� ����� %� ��� ����" ���� ��������� ��� ��&�� ����'�� ��� � �� ��������" � ���� ��%������������� �� ������ ����%�"��� ������� ��������� �� � ��� �� ���� ����������#� ������� ��'����&�����.��

�� ������������"���� �������� ����� ����1��������������#��� ��������%� �������������������������������������%������� �� � ������������ ��%����� � ���������������)� � ��%�������� � ���$� ����������� �������,����������)��! ������� �������� !��%�����"����� � ���� ��,� ��������������� ��/�� �� ���� �� !�� ��� �� ��"�� ����� ������ ��������� � ���� ���� � � ���� ��� ������ �� ���&�� ��� ������"��*������ ������������ �������������������"���������� )���� ���+� �� � ����� ������ ���� ������� ���� %� ��� ������)� � �� ��� ���������� ��� ������� ���� ������ ������������)� �� �������" � ��� � � � ������� 1 � � �� ��������� � ��� ��1�"��� ��� � � �� ��� ��'��� � � ������ � ���� ������� ��� �� ���� � ��� ������ ��� $ � � ������� ������� � ���� ��������������� ��� �������� ���������������������%���;���� ������ � ���� - ����� �#��� ���1�� �#�� ������� � ���� ��� ���� % � ���� �� ��� ��� � �� � ����� 1 ���� ���� ��� � ��������� ������� � ��;�����1��������� ����1����� ������� ����������������� �������/��������� ���/������ ��� �� ���)� � ���� ��� ���� ������ ������ ��� "��������� � �� ",�� ����� ��� � ��������� ���������� 1����� �� ��� �� �#�� � �� �� �������� �#��� � %� ��������" ������ � � ����� � � ���� �������������������� ���� �#�������� � ���� � ����������������������������� ���"���� ���������� ���������,����� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21110

Page 104: Benedetti, mario la borra del cafe

���

��� ������� ���� ���� �����#� ��!��� ����'������ ��� ��� �������� ������������������������N�'����1 ��,��� �������O�������!������� ������ ������ � ���� ��� ��������� ���*��������!��+8�#� ����� ��� ������ ( ��"������������ �� )��� ����� ����� 0���� ���� ����� ����� �� � �� � � ��! � ���� �� � � ����� �'��� ����� #� ����� ��� ������ � � �#��A�������&�������� �����

< ����� ����1�8�������� �� � �%�%��� ������� � �� �)� ������ �����������������;����%���� �������� ��� ����� ������� � � "��� �� ��� ��� ������� ;�� � �� �� � ���� ��� �������� � ��!�� ��� ���� ������� ���" ��� ���� ������������ ���)����#��������������� ����� ���� �� ����� � ������ ��'�"�� ������ �� �������� ���� � �������� ����" �����������)����� ��������� � ���� ���� ���� �� � ������'��� �� 1 � ������� � ��� ��� ������� ���� ��� ������ � �� ��� ������ ���������� ��� ������ 9@ ��#� ���� � �� ����:� $���� ���� ��)� ������������������ �� � �� �� ����" ��������������� )����� ���� �� !�� � ������� ��� �� ���� ��� �������� �� ��� 9<� ������������� �� ��� ��������� �� ����������� ���:

�� � 1 �� � ���� � �� � � �� ��� ��� �� %� ��! � �� � � �� ��������������� �� � ���1�� �����,� � ��� � � � %� 5����B � ������� � ������������������������ ��3���� � ��������1 ������ 4�� �����"'� � � %���� ���� ��� � � � ������ � ��� ����� � � ������ �� ;�� ������ ���" � � ��� ����� �� �� ����- �%� ��� 1 � � ����������� ;����,� 1 �� � ���� �� � ��� �� ���� % �� � ��� �� �� $����� � �� � ���� �� ��� L 1 8� 3(�� ������������� ��/������'����������'���� ������ ����� ��! ������ �=� %� �P�� �� ��� ��!���� �,� ���� �� ����� N@ �� ���� ��� ����� �" �� �������� ����� �1�� O�NA������ ��� ����������)���%�,�����1�� ���O���� ��� ����� �����" ��'���(����� )��� � � ��� �� F� ��!��� ��� � � � ����� ���� ��� ���� ���� ;��� � �� �� ���������� ����!���������� ������ ����� � ��=�%��P��1��%��� �� ���������1���� !���L�����%���������������� �,������������� ���������������������'��4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21111

Page 105: Benedetti, mario la borra del cafe

��2

��5;7��;���U���$U

� � ��� � ���'"��� ��� � �� � �� � ������ ���� ������� ������ �!��� ��� ���������� ��� � ��� �� � ��� ������� ��� &����������� ���������� � ��/�������� ������!����������)� ��� ��� �������'� ���1�������� *��� ������ � �#�� ��������+83(�� � ������ � 1������ � ��� ��� �#�� ���� � � 1������ � ���1������ ���������H� ��� � � 1������ � ���� 1������ ������� &�����1 ����� ���� ���4��0��� �,���� � �1������ ���� � ��!��������� �

@ � ����1��1��%����1��1����� ���������� ����" ��� ������ ��� � "������ ���� ��� �� � �'��� � ��� H� ��� 1 � )���� 1��1�� ���� �� � �������'�� ���� ������������ ���� �� ������� � � � � ���"�� � � ���� � � ���!�� � %� � � � ���� ��'������ �����;� ���������1���,� ���� �� �� ������ �����'����� ������ ������ "��� ���� ����#� ����� �#�� ��� ��� �� ���������������� �� ������ ������1�������������� �)�'��������� ���!����������������'������������1�)� ���

�� ���,������ ���1 �� ������ ���%���������� ����� ���)���� ��� ���� � � � !��� � � � ��� ��"�� ����� ;�� � ��� �� ����"�'�%��������'����������������� ��� �������!��$� �)����������� ���������� �������� ���'���� ��"�� ������������� �������� �����������1����� ������ �������� � ����������-���;��������������� �������� ���% ��������������/��)��� � � ��������� �� ��� ���� �� � ��!��� ������ � ���������������������� �������������������������� � ��� � ���;�� �� ��� ���� ��� ��� " � ���� ����� ��� ���� ���-���� ���������� ����������������� �� ����"����� �

������� � ������� ����� � �� � � ��!�� ��� � ��� ��� ������ �����'� ������ � � ���"�����1 �� � ������1�� ��)��������������� � ���������� ����� ��������'������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21112

Page 106: Benedetti, mario la borra del cafe

��=

1�� �������������� �������� ��1�!����'����������� �������� �� � � ��� ���� ��� ���� �#������ (�� " � ������ �� �� �� �'� � � � %� ��� ����"�� %� �� ���� ���� ���� ������'� ���)���� �������1 ��'������ ������� ��������%����� � ������� �������������� �

;�� �� ��� ��� ��� � ���" � ,��� � 1 � � ����� ��� �� ��� � ������,�����1 ���� ��������� � ����� ��� 1� � ���7�� ����� ����" ������ ��������� ��������� ������� ��� �������� ��������� �� � ������������ ������������,��0��)"� ��������� �����"����� ������� ��������N�� �����7�� 1 � � ��� ��� ��� �����"������ 1 � � ����������� � � � �/)������'��%� ������� ����������1 � ����� ��O�$���� ����������'������ ���,���������� �,���� ����� ����� �� � !������� ��� 1 � � 1��1�� � � � ���� "������ ��� ��������� ������ � �����"������� ����� N��� � ���� "�� ����� � ����)��� ����� � �� ����� 1 � � ����� ������ ����� �� � 1�� � %���������� ��������� ������,���7�� ��� ��'����� ����)����� �1����� ���� � ������������� � �� �� �� ���O�<�������� � ��� ���� ��� �������� ��� � � ������ ��'��� A��� �� ��� ������ ����������"�� � ����� ����� ������ ���������� �"�� ��������� ��

��� ��� ��� � %� ��� ���������� � ��� " � 1 � �� �����)�����������%���� � 1�� ���� ������� ������������% ������������ � ��������#�����#����� ������� �����������#����#���� ��%�����������,���� � ��������������� ������ ���%�������� ���� �� ��� ��� ������� ��� �����"�� �� $ � � "��� ���������������������� � ��#���;��� � ����� ��� ������)��'������������������� ���H�������������� ����������������)���� ���������� �1������ � ��� ��� ���� � ��� ������ �������)� ���� ���������� ( ���,�� ��� �� � ��� ����� � 1������ �� ;������� �� � ���� ��� � ��������������� " � ��� N�'���� ��� � � �#O�N�'������� � ����� ��%O�N�'������� ���� ���)������� ����� � 1 � � �'��� ���� ������� ��� " � ������� �)������������ � �� ��� ���� � ������ ����� � �� ������ �1 )� �� ������ ��� �� ������� ������ ��� 0 � �� � � � � ���� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21113

Page 107: Benedetti, mario la borra del cafe

��C

�#�� �� ����� �� ������� ������� � � ������ � �����'�� � � 1 )� �� ���������� ����� ������ ��� ��� K�����)L���Z��O� ��)��� ������ ������ ������ ��� 1 � �� ����� ���� ���� � ��� � � �������� ��� � � � �� � � � � ���� �� � � � ������� %��� ��������-������������%��������� ������������� �7�� �;�� �#�� ��#�� ��� � ������ �� � � �� � �� %� ������ �� � 7�� ���� ����� � � ������ ��� �� %� � ���������� %� �� � � �� � ���� ���� ��� � !����� � � � %� ��� 1 � � ������� ��� ����� � ��� ������������ �� � �� ��� �� ����� ���������7�� ������ � ���1#������%�"����#����������� ������� ����)"������������ ��%����1�������"�����

K��� � � ����� ��� �� � ������'�� ���� � ���'� ��� ��� ��'����� � �� � �� $����������������� ��� ������ � ��� " ����� �� � �1 � �1��1���������� �������� ����� �%��������%����������<�1 � ����������!�� ������������������������/� ��"���� 1 � �� ���� ��� ��� � � ����� �� ��� ��� ��!�� ������� ��������������������!�������� ���������������������� ���� "��" � � ��� �� %� ��� � ��,� �������� ��#���� 1 � ��� ��� 7�� � ��� ���� " ��� ������� *1 �� � ��������� ���� ���� �1 � �������� ��+�%������!������������� � �����)����" ������������� �����1��1��������������,� �������� � � ��%�� ���� ��� � ����� ���� ��%���������� �����������'���� ����������#����� ����� ��������� ����������%��� ����������� ���� �� � ����� ���� ������ � "��� �#�� �#� %� �#�� ��#����� ������������1 � �!��� ����� � ��������������� ����������� ���������������������������� �������� ���������� ���������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21114

Page 108: Benedetti, mario la borra del cafe

��E

N0�7��A�R�@�L��7O*K� ��������������+��������������"��!�+

N0�����,����,�� ��� �� ��O�$� �����#��1 �� ������������ ���� ��� ������ � � �� ������ ��� ������ ����� ( �� "���� �,������������������������+���������������1������� �������,���������� -���������� ��������,��������,��1 �� ���� ����� �� �� "����� ������� ���� $� ����� ���������� ������������1 �1�����#������� ���� ������ ����#���������� �� ������ � � � � ���� - ���� %� ��� ������� 1����� �� ;���������������1 �������1��������� ������������� �1 �� ���������%��%�����#����������������N������#O�$��������������� �������"�"������������� �������������������� ����1����1�� ���� ��� "������� ��� �� � ������ �� ��� ��� ���,�� ��� �����������( ��������� ������%����� ��������,����������N� � ���,�1 �� ���� ����1 ��������� ���O�$�������� � � ����� � �� � ������� �� ;�� ������� �,������� �� � ������� ;�� ��� �'��� ��� � �� � ���,�� ��� ��"��� �� ������� ���� �� ������������#�� ���� �������������� �����;�1�������)����� ������ ���1 ������������������������� ������ �� �� � �%�%��� ����������� �������������������� ��������"�� )� � ���� ������� ��� ��� 1 � � ���� ��� ���� �� ��� � ������� ���� 1 �� �� % � ����� � � �� �������� ��� 7������� �� ������� ������%�����1�������� ��������� ��� �������� ����� ��������� ��� ��<������%���)�������������������� ��A�,�� ���@�%�����"��1 ��������#���������/� ������ �"��)� ���������1��� � ���������� ����!������N0���������� �ON0��� ����� O� �� �,�� �'��� ����,� ��1��� �� ���� � ��� ���)����� ���������� �� �� ������� � ����D������������� ���� ��������������� � �� ���� ����������� ������� � ���'������)"��� ��� � ��� �� ��� ��! ���� � ������� � � ���� � � ��� ��!'

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21115

Page 109: Benedetti, mario la borra del cafe

��J

���� ���� ����� � 7�� ����� ( �� "��� ��� ����� �������� �� ����� �� ����������������1���������/������������ ������7�)� ����� ���� �!���� �#�� ���� ���� �!���� ��� ��� � �� ��� � ��������������������� ����%��������,���������� �� �"����� ��� �� "����� ��� ��� � ��� �� ��� ��� ����� ������ ��� �� "� ������� � �"��� ��� ���� � ��0������� � �'��������� )� �� ������� ������ ����� ���� �#���� ��� N@�� ����� ���� "��� �����O� ������ ��� ����� �� ���� � � 7�� ����� � � ���������� � ��� � �'� ��� �� <� 1�� � ���#� ���� �� ���� � �� ���� - ����� � � ��� � ��� ��� ������ �� � � ��! �� $�������� ��������������� ���� ������� �����

N0��� ��,� ��� 1 ��,� ��� ��� � �� �� "����O� 0 �,� ����#��� � ������������!������;�����+���������������������%� ���� �� ���� �� �� ��� ��� 1������ �� ���� � � � � ����� ��������� �� � �� �������������������� ������0��� �"�"�������������������;���� ��� ���������������������������� ���������� �������������� ����

;��1������;�������!��� �� � !������1�� ���������'������������"����������"�������������������������� �1����'����������" ��� �� ���� ������#��������"������������ ������8����� ����������� ���0����������� ������1�����" �����!������������! �������������������� �����$�������������#����� ����������������$� ���������,����" ���������������� � "��� �� ��� ���� ��� ���� 1 ��� ��� ��� ���� � ��� �� ������ 1 � ������� ��� ����� ��� ��� ���� ���� ��� ���� ����!����'�������0�������������� ����� �������*�����+� ��������������������

;�� ����� � %��� ���"�� ��� ��� �� A�,� ���� ��� �� �� ���� - ���������������� ������ ����� �� � ��! � �����%� �������������#������ ����������������"������� � ���� ��������������0���� �'��� �,�������� � � �����1�� �������� ��������� ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21116

Page 110: Benedetti, mario la borra del cafe

��>

����$F�(�$6����;��I6��F

$���� ������ ����� �� ���� "�" � � � ���� � ������������ � ���� �� ���� � �� � - � �� ��� ���� ��������� *� �"��� ����"�%� �� ����� +� �� ������5 "�����0������� �"����������� �� � ��(�� �����#��������������� �� ��������� ���<�������� ����� �� 5 "���� ��� ��� ������ ���� ���� �!���� � ���������� � ������������� �����������'�� ���!��� ������� ��� � � ���� ����� ��� ������� � ������� �� ���� ��� � ���� ������ � �� �������� �� ���� �!��� �������� 3A�,� ���� 4�� ��!���/��� ����� 3<� ��,� ���������� ���� !'"����� � � � ���������< � ��� ��"��,� ��� �'��� �� � ���� !�"���� ����� ��� ��� �'�������� %� ��� �'��� ��� ����������4� 3N�������O4�� �������,�������������3��������%�;����� ��0 ���� �� 6� ��������,��)� �4�3$ � �� � ������� ��������1 �,�4��������'�� �� )� �� 3�� ��� ��������� ���1 �1 � ���� �� ��� ��� �������� �������� ������������� ��������� ��� ��� ���� ��;������������� ��� ��� �'�� �� ����� ������ ���� �� ���1��� ��)����4� 3N<� %��� ������� ������ �������� � � � �� �� �� ����� �'�O4�3�1����� �1������� �� 1 ����1 �����������������%��������� ���������� �1��� �4

��� ����'� ��� � ��� ���� ��"��� 3�1�� ��� ��"�� � �� � �)��,�� ������ � �� � 7�� �4� 3N<� ��,� � �'O4�� �������,�� ���)��������� %� � ��� ����� ���" ������ �������� 30 �'� ������� )������������������'��;� � ���� �%��������� ��� �"��� ���� ���� ,� � ��� ��� ��� ������'�� �'��� ��� � ����'�� <� ������� ���� � � �� � � � � ��� 0��� ��� ����� ��� ������ � ��"����! �� ��� � �� ��� � �� �� �#�� ����� �� � ���1��� � � � �� ������ � �� ����� ����#� ���� ������� @ �� � 1���� �� �0 ���� �� ���� � �'� ������� ��� � ��� ��������4� 30 ����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21117

Page 111: Benedetti, mario la borra del cafe

��?

���� � �� 7�� �� ���� ���������� �4�� �������'� � �� � �� ���� ��)� ����

$������ ��������� ������ �������������������'�� ��� )��'�� ��� ���� ���� � � �� � � ������ %� � � � ���� ��� ������������������ ��,��������� �%����� ����� ����� � ���� ��������� ;�� ��� ���" � "����'��� �������� � %� ����� � �5 "���� � �� � � ���� ���� ������"���� ����� ��� ������ �� ����1 � ��� �� ���� �6����� ���� ���3N0�����'��O4�������)�,�� 3N��� �� �� � ������ �O4� 3(��,�� � �'��� ;�������� 1 )��#��� �� ������1������F� ��&����������0����� �� ����4� �� � ������"��� ��������������%������ ������ � �������� ����������� �� � ��������,��� ���,��������� � ���������������������

;��� ������ ��������� �6����� ���� � �����������3������)� ��% ����!��� �� ���&����4������������'�5 "�����3%�������� � ���"�������� 1 � ����������� �������� ��������� � � ����)���� �!�"����������������������������� ��������������� ���� ����������������"��!���%� �� ��� ����� ����� ������� � )� � �� ��#���������������� ����#�������4

����������'��������� �����3������� ������������"��)� � �"�����%����� �� �� � ����� �� � � � � ����������1�� ��� ���#� ��������� ���� � � ��� � � ���� ����&�� ����"��� � ���� ������ � ��1 � ������� �������� �������� ���� � � *%� ������8� ������� � +� ��� ��� � ������"�8� � � � ������ �� ��)�� �� %� � ����� ������� <� ��� �������� ���� ���� ��� � ��� �����&������� -����;�������� �������� ��� ��� � ��! ��'�������������������L ������$� ����"� ���������� ������� ������������ 0����� � � ���� � ��� ��� ������� K !������ ��� ��� ����� ����� �����;�� ���� ������� ��� �� ������� � ������ ������ � � @����� �� �'��� ����� � � � � � "� �� ���� �� � �������%���������� ���1������������������������!'"�������� �#� ���� ������ 0���� N���,�� ��� ��� � � � ����� �� ���!�"��O� ;�������� ���� ��� ��� � � ����� � *�'��� ��� �"��������1��� -��������,����� ���������� ������ �1 �����%� �� � � �+� ����� � � !�"������ ��� �� � � � "��� �� �� "��� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21118

Page 112: Benedetti, mario la borra del cafe

��M

�������� ���� ��� ����� �� � ���� "��!��� � � � � ���� ����� N�1O� � � � � "��� � ��� ��� ���� ������� 1�� �� ��� ��� ��������� �#�� �#�� � ����� ������ � � ������ � ��� � � ������ ������ ��< �"���� �����������,�1 ����������������" �� ���!�����������"�� ��%�������� �������������������������)����������������������� ����������������������4�<� ����'������� ������������ �� 8�3�������������"������ ������)���� � ��� ����� 0��� �!������� ���� ���1��� ��� ;����� �� ����/�� ��� 6� ���4�� 3N<� ��� 7�� O4� �������'� � �� � �� 3N��7�� O��'���� ������ �������!'���������� �4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21119

Page 113: Benedetti, mario la borra del cafe

�2P

06;��;�0F�IF�7F��

;�� �� ��� ��� $� ����� ��� ��� �� � � � �'��� � �� ����$� ����������������������K��� �������������������*���� 1 �1�+�� ;�� 1#����� ��� ����! ���� ������ ����� ��� ���)����� "�� � ��� � ���� �� ���� ��������� ��� �� � �� ����'����� �� ���� ��� ��� ������� ��� 6� �� �� ��� ���� ����� � �(��� � �� % � ���� ��� � ���� ��� �� � � � ������� I�������� ������� 7'����� I�������� ��������� %� ��� ������� ��� ��� �� �,�����L�������������I��������$ ����� ���������)����������D��" �����<� � ����� ������" � ����� ����� ���" )������� $���� ��� �����" �#�� ��� ������� �������� ��� ��&����� ���� ��� �������� � � ������� �� ����� ����� ���� � ������ �� �� �����#���� �

0 � �$� ����� ����� ���� 1 � �������������� ��� ���)� ���� � %� � ������� ��� 1 � � �������� ��� �� � ��������)� ��� ������ ������� �� ���� ��� � �� ��� �� �� ������������������������ ������ ��7����� � ������ ������ ��"��)�W��� � �� � ��� �� �� 1����� ����� ����������� ������ ������� �������� ���� �������1�� -��� 1 � � ����������� � �� ������ � ��� � � $����� ;������ �� � ���� ��� ����� �� ��� ��#�������������������� ����$������� ��$ "�� ��� � � � ���� �������������������"�� ������������ �"���* ����� ��� �������� ���� ���1 � ������� � ���� �� ������ +�������������������)"����������� � ������� ������� ���1 � � ���� �������&)�����%� �,����������������'����2���$� ������������������'���������%�����������'� ����"���� �������������� �� ���%�� �� ���"��������������� � ���� ������ � �� ����#����"������������ �������������� ����������������������,���/)�� !���������������������������� ������� ���������������������%� ���� � ������ 1 � � ���� ��� ��� ��/����� ��� ���)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21120

Page 114: Benedetti, mario la borra del cafe

�2�

������ ������ ����#���� ������ ���� � ��� ����� �� ��%'� ������)� ������� �� �� ������������ � �$� ������������������)���� K��� �� ���������� �������� ;������� 0������'� ������� ������� ��� �������� ��� ������ � ���� 1 �1��� %� ���� � �������� � ���� ��" ��%�������������&���������/������#)����1����� �� ���������������� �������������!�����"��� �� 83� �������� ������������� ���� ���� �����&������22��2=%� 2C�� 1�%� ��� ���#�� ������ �� %� ������ ������� ���� ����'/���� �����4�� @���� ������� ���������� %� 1 �� � �� � ���������������� �� � � �������� ������������� �������� �� ���"�� ����� ������'� � ���� �� ��� �������� ��� ���"�������,�������� �����

�� � ���1�� ��� ����� �����,�� ���� ����� ��� ���� ���� �� � � %� $� ������ ��� " � ���������� ��� � � � � � ����� ������� �������������1 � ������������������ ����)� ������� ��*���������������� � � ���� ��������� ���,��)� +��%�,���������#/�� ������ ��������� �� �� ���������'����������'��������������� �� � ������ ��� � � � ��� � �#)����������'�������1 ������� �������%�������%'����� �)� ! � �������������'���0��������������$� ����������� �� )"�'� ������ � ������ �� ����� � � ��� � ��� ��� � ������� �H�#���������������'� �������������������� ���������� �"��%� ���� �� �'��� ��� ������ ������� �������� ��� � � ���1 )�1 � ��� � ��� � %� ���������� � � � ����������� � ��� � ���� ������ ��� ��;��������������#�� �����"��� ��� ��)���������%�� �� �������� ����� � !��� � ��� � �"����������� ���� �� �'��� ������ ���������� �������� ������ ���������� ��� � 3���������4� %� ��� ������� �� "�� ���� ��)"��" �� � ���� ������� ��!�������3<�"���N�'�������� �#�ON� �� � � %� ��,� �#�O4� 3� �� � � %� �����4�� ��!�� ��� �� < � ��� � �"���������� � ��� �� � � ������������,�� �����)� � �3� �� � �%������4�

$� ����� ���� � ���� ����� � �� � � ���'� ��� ���� 1�)� ��� ����� ��� � � � ����'�� ��� ���� � � ��� ����!� ������ �$� ����� ������ � ���� ����� ������ �� � ��� ����) ���)7�� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21121

Page 115: Benedetti, mario la borra del cafe

�22

$����1 � �����"����������� �� � ��'���"��� �������� )��� �� ���� ,�� ���� � � � &���� � ������ � �� $� ����� ����"����� ��� ��� �������� ��� ��� '���� ��� ����!���� ���� � � ����� ����������� �� � ���������"�������� �� ������������� �%� � ����'�� ���� ��$� ���� ������� �� � ����� ������ )� � ���� ������� ����%���������'���%��������� ����������)� ������!�8�3A�,�������������������������������� ����������!����������1 �� ������� ��4��$� ��������������)�'� ���� �����1 � �� ���� �������� �'��� ��!�8� 3� �� � � %�����8���������������1������� ����� �����������������4�

���� �1�� ��#��� �����% ����� ��������������������)������������'8�3N�����! �#������ � ���'/�� �"��� �������������� ��������� ���������! ���� �������O4��390����$� �)���:4������'���� ����"�� � ���� �"�����������������%��������'������ ��#� � ���� � ��*$� �������� � ����������������������� ������ �� � �%�� ���#� � ���� �������� �%��� ��% ��+� ;�� ��"�������� ���� � �� �#������ ���� ���� �������%��� �����%������ ��������� ���� ��#� � !���������&����� � ���� ��� ��������� ���� ������ � � ��� � � �#� � ��� ���'��� 1 �,�������������� �� � ��������1������������� �� %� ���� ������ ������ ��� ���� ���� ���� ���� � ��'� ����� ���������'/������ ���8���� �� ���"� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21122

Page 116: Benedetti, mario la borra del cafe

�2=

IF$;���;5���

3<��� ���,����!,���������� �4����!�����������3(� � )!����������������������@ ����� �%�������" �� ���@ ���������������� ����� ������������������� �,�1 ���% ��� -�� ���� � ��! �� � ��� ��!��� ��� ����#�� ��� ��� �� � ���,��� ����$ ������4�� ������� � ���%�" � �������% ������ ������������ -����������������������%���������-���,� �� ����1 ���������� �

��� 1 � � ������� ��� � � � � ��� � ��� � � ������ �� ������� ��������������@ � ���������� -�������������"� ����� � � ���� ���������� �� � ������ ����� �� !������;��#� ���� ��� ���� � $��� �� I��! �� � � ���� ������� �(�+�������������� � � ���������������������������0���� �������� � � � %� ���������� �#�� ���� ��� ������#��� ��,�� �� � � � ����#��� �� ���� ���������� ������� *�� � ! � � �� ��� � � � � ���� +�� ���� � ������� ������ %� �� � ! ��� �� <��� � �������� � ����� �� �� �� �� �� ��� ����� ������� ��% ������� ��� ������� ����� � ������ ���� ���" � ��� ������ �6�� �� � � � !�� � *�'��� ��� ������� �����,�� ��� �����,� ������������������ ������������� ������ ���� �'�������6�� ��� � +�� ��� �� � � �� ���� �� � ����� �� � � ��� � ��)�� ��� (�� �� �� � � ��� � ��� � ��! �� ��� ����� � ���� ����� �� � �� 0��� �!������� ��� ���� ���� � ���� ��������� ��������� ���� ��� �� � � � ���� 3��� �� �� �����4�� � ��������� � � � � � ����� 8� 39���� �� �������:4�� %� � � � ����� � ����������� ����������� �"���������� � ��� �% ��������� ���������������,����� � ����1 � � ��� ���� ��)���� ���� ��!��������������� � ���� �"��" � ������ ������������� �� �,� � � ����� %� ��� �����,� ��� ������������ R�� ��)" ��'� � � ���1 � � � � � ���� � ��� ���� �!��� %� �� "������ �� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21123

Page 117: Benedetti, mario la borra del cafe

�2C

�/������� � ���� ��������� ���� � � ������� ���� �/�� �'� ��� ��,���� � �������� ��'�8� 39��� � !�� ��� ������ ��,� ��� )��:4�

0���� �� � ������� ���� ��������� ���� ��� �����'� �������� ��������,�������� ����������������� �� ����%� ��,� ������ � ����� ��� ����� � � 6�� � ������ � � $ ! ���1 � ����1��� � ��������� � ����������������'�����! �'�� %� ��� ��� � ���� ��� � � �� ��� ���� ��� ! �'�� ������'��� �������� ��� 1 ��'� ��� � ��! � %� ��� ��� �� �������'��������������1�!���*���� ������������+��������� ����� ��" ���������"���3��������������4�� ����'��� ��������3�� ������,���������� ������ ��������%�����������������!������� �� � � ���� � ��� ����'� ���� 1�!�� &������ �� ���� � �"��� ! ���������� �����"��� ! ��4����� �������� ��! ���� )� ���� ������8���� �� ���,���� �1�! �&��� �%�1 � ������)����� ��������'���3I�����"�������������(��,���� �1��� )� ������� � �;����� �N��O4�� ��;����� �����������,�����% ��� � �������������%�1 �� ���� ���"����������1 � ����1������������������������� ���" � �������#������ ��"��!�������1�� ������ � ���� �� ���� ������ � �� ��� ������� 1 � ���!�� ��� ����� ��� ����&�� ����� �� �� � �� ��� ����� ���)�#��� 1 � � ���� ���� ,�� ��� � � �� %�� %� ��� �,� �'��� ��� ��#� ��"��!������%�����,��� � ���������/�� �!�����<��� 1 � � ��� ��8����� � �� %������������/�� �!����� ���)� ��� ���� � � � ������ ���� ����� �� �����'� ���� � �� � � �/��� ������ ���������� �1���'��� ������" ��'����#������ �� ���������������� �������,����� �����!�� ��"��!���<���,�����!��� ����������,��NA�����,������!�O�A������ ��������� )%����� ��� ������������� � �����%��1����� ������������������ � ��� � � �� ��� ��� ����� ���� ���� ��� �� � � � � � )�� ��� <� ��� � ��� 1 � � ����������8� 0 � � ���� "� ��� � �#��������%��������������� ��K���,����������������'��;��"��!���"�� ���� ���������� ����� �����,�� ��� ������ ��� � � �� ���� ������������

�������� ��� ��'� ���� ��� �������� ����� �������'8� 3NI��� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21124

Page 118: Benedetti, mario la borra del cafe

�2E

"��� ! � ��� ��� ���� 1�!�� &����O� (�� 1��� � � ��� ��� � �������������%����� ���� ��%���<�������"�� �� ���� ������ ��% ��������1�������� �������������� ��% � 4�

< �������� ���� ��� �������� � � ���������� ��� ������ �������% ��� �8� �� � � ��� ������ ���� ��� � �� ��%�� ���� ��%� ���#����� ��� � �����1 � ���� � �������� ����)���)�������������������� ���� �� ����� � ������������&���)���������������� � � �1�� ������� ���������� ������ ����������� �� ������ ��� ���� ���� !��� ���� ������ ��� I���)���� ��0������7������� �� �$�������(���������;�������� �)��� ��� 1 � � ���" ��� � ��� �� �� ���� ��� ����,��� %� �������� " � ��� ��� 1 �� � � ���� ������ �� ��� �� �� � � � � ������� ����������"��������F�� ] ���L������

3$�����������#���� ��� ��������� ����� �� � ��������� ����� ����������1 �� �������������$��" ������ � �������� ����,�� ��� ��� ��� �1 B���� ���� $��� � ���� ������ @�����S1 �^���1��]� �1�����B���6�����B����B��� ����S1 �� ����%�����#����������������������#��"���� �,������*� ����7�� �)��� � ���+� %�� �������� ��"�� ������ ������� �������� ��� ���������������������� ��&��� �������� ��"�%���"���������� ��������������������� �"����� "��%���������� �������� �*���� ����� ������ ���������1 �� ��������,���'��� ����������� ����+8� ����� �� � ���� � ��������� $ ������ ;�������� � ��� ��,� ��� ��������4�� ������%'� ��������� ���)��,������������������% ������� ��"����������������� )� ����� �������� �������%������� ����� ����������� ��

(� ��������%����������3���� �� �������4����������������������'� � ���� ������ � ��� � � �� 30��� ���� � ������� ������� �������������� ��*���������� �+� �� ��! ��� ������ ������"� ���������������� �����I�� ������ �� )� ���� ���4

�� � ���� � ����������� ��������� �� � ��<�����1 �� ����������� � � ��! �� ����� ��� � ����� � � ��������'� � )�� � ��% ������� � �������� ������������%�� ��1 � ���������� -�� ���������,���,���������������! ���3;���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21125

Page 119: Benedetti, mario la borra del cafe

�2J

�����"����� ��� �� � ��� 4�� ��!����� ������� � �� ������� )� ������ ����� ��� ���������#� ���� ��� �� ������ "�� �� ��'&�������

������ ����� ����� � � �������������������!��������)������ ��� ���"'� � ��� ������ ����������� ;�� � � � !�� �� ��������� ����������������� ������ ����%���������'������ � � �� ;����'� � ��������� ��� �������� 1����� ���� � �� � � �� ������� ���� �� � ���������"������/�� - ��������� ������������� ����� �������� ��� ����� ��� ���� �� � � ���� �� � ����- �� %� ��� � ���� � ���� ����� � � ������ �� � � ������� �� � ��������� ��������� � � ���������� ��%�&������ ��� �� "��� ���� �!������ $G�L(� *%� �������� �� � � �8� $G�)� ��� )����� +�� �������� �� � ���� ����� �� "����� ���� ���"����� ��� � �� �� �� �� ��� �/�� - � ������������ � ���� � � � ������ �� ���������1 �� � �"��������-����% ����� ����� � � ���� ��� ���������� �� �)��������� ����@ � �"������������� � �����,���� �� � ���� � �� � � /� ��� ������ ����#� ����� ���� � � ���� �� �� ��)���� ���� ��������� *���������� ������� � ������ � � $�� )��'�+� � ���������������" ���� �0������������ �� �0 )��� �

�������� ��� ��" ��'� %� ��� 1���� ��- �� ��� ���� �� � ���� �� � � �� ��!����� � � � ���� ��� �� � ���,�� ������� � ���� �����"���� ������� ���������������� � ������/�� )-��� �������� � ��� � �������� �� � ���,�� ���� ������'����� �������������� ������� ������ ������������� ���� �� )��� ������������� �� ! � ������ ����� �

��� ����,� �����1 ����� � �� � ���� � � ���� ��� ���� � � �� ������ ��������"�������� �"��� ���� � �������� ���)� �� ��� L����#�� 1 � � ��� �������� ���� ���� �������������������3� ����4�%�3� ����4��������� ����� ������ ������)� ���������� ����-�������#����� � � �����%��������� �%��� � ������� ��� � ���� %� ������ ���� ���� ������ ���� ��������������� �&���� �!��� � ��$���� ���������� ���� ����� � ���������" ������ ���;�����������'�������� ���)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21126

Page 120: Benedetti, mario la borra del cafe

�2>

��� ���8� 37�� � �� � ���� � $� ������ $ ����4�� �� ��� ��������� 0���� � � ���� ���� �������� %� "��"�'� � ��� �837�� ��� � ���� �$� ������$ ����4�

���� �������������������� � ����� ������ �����@ � ���� ��� ���� � ��! � %� � �� � � %� ��� ��� 1 � � � ������� �� �������� ��� �������'� ��,� ��� � � � �� 3;��#��#����4�� ��!�� � �� � �� 3�� �,�� ��� �,�� � �� "��� ��� 1 % � �� �������� �� ��"�����4�3(������ ��������'��������������� % ���4����!��� ��! ��30��������4�� ���� ��3����� �� ��������� % ������������������ ������1 ����"�)���� %� "������ ���� !��� %� ���� !���4� 3�� ����� ���� ��1 % �� ���� % ��4�� ��!�� � ��! �� 3(�� �� ���� �!��� ���� ��������4� � �� � � ��'8� 3$���� ��� 1����� �� "����� ��� � �)� �� 4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21127

Page 121: Benedetti, mario la borra del cafe

�2?

F��6;�07;�;����Q

0������������ � ��0 � �� ���;������� �� ��������������%��� ���� � ����������� �7�� ����$�� �'�������'���(��)����������� ������� ���� � � �� �� �%��� ���� �������#)�� � %� ���� ���� �� $���� ������ ���� � � �� %��� ���� ��)����������������� ���� � �%�� ���#������� ����� ����1 �� *%� ������ ����� � �� +� ��� �� � � �� @ %� ���� ����������� ��)�1��� � ������ �����%����� ����1 ������1 %��#������������� ���������� ���������� �� ������1 ��������"������ �� )� ���� %� ���#�� ��� �� � � � � ����� �� � ����� � ��� � ������ �������� � ������ �� � ��$������ �� ��� ���;��)��� ������� � �������� � �

�� "����� " �� ����� �� 1������ ����� ���� � � � ���� ��"��!�� ��� " % � 1 ���� ���� � � � �������� � ���� ���1 �1��;��"��!������ ���������� ��������������� ���"�� �1 ���������� ���������� ������� ����1�! ����� �� ���� ������������;����� �%����� ����1 %����������������� �� �� � ����������'������������� ��� �� ����� � �;����� � ���� �����)� ��������� ���������� ������ ��/� ��� ���;�� �� ��� ��� �� ���� � � � ��� � ��������� �� ��� ���� ��� 0 � �� �� � � ��!����- � ������ ��� �������� ��"���#�������������� �� )� ��������� ���������������� ������� �������� ��;��0 � )�� �� ���#� � ����� ����� � � � ���&������ � ��� ��� �� ������� ��������� 3( ��� �� ������ $� ����4�� ��� ��!�� ;����� ����� ��� ��� ���� %�� ���� � � ��� � ���� �� 3<� ������� � �#� ���� ��� ��� ���������� (�� " � ��� ��� " ���� � � ��������4���������#�����������"��'��� ������/�'��������)� 8�9$'���� ��� �������������:���!�� ������'�����!���� � ���� ������� ����� ��� "��� � ! � %� ���� "������ ���� ������ �� ����� ����������� �� �5� ���� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21128

Page 122: Benedetti, mario la borra del cafe

�2M

��� �������� ����� ������ ���1 ����������� ���������)����� �����" � ��� ���������� �#�� �� 0 � �� �� *��� ������� ���� ������+� ���� ���� ������ ����� ���� ��� �������� ���� � ����"���W��� ��� ����"��%�&����8�5��,����� �"��� ���5��,� %� ;��� �� ���� ��� � �� � �� ���� ��� ! �� �� ���� 1�������%� �� � ������� ��� �������,� �'���� ���" � �� � � ��������� �����;��� �����"�" ������ ������'������ ����'������ ������ ���� ����� ��� %� �� � ��� ������ �� "���� �� �� �)������ ���%�������������������L 1��% ���� ����� �#��

���� ����������,������������#�������1 � ���� � ���#�� ����� ����� �'��� ���� 1�� � ���� ���������� � ������������� ���������� �������� �'���;������ �����" ����)�� ��� 1 � � �� � ����� ���� � ������ ��"� ��� ��� �� �'� � �����'�8� $� %� 7�� $��� ��� ������ ������� ����� � ��� �� � ����� ��"���� ��� ������������� �� � � ������ ������������������� ����#��� ����,�� ��� ��� 1����� � �� � ��� 7�� �! �#�� 1 �� � ������� $� %� 7�� ����� 7� %� $�� ��� ���� ����%�������

@ � ������������������ � ������������������������ � ������������ ������ ��������'��������� ����'����� �%�������'���������������"���� ������ ���������� � �������"��!�� 1 � � ��������� ��� ��� ��� ��� %� ���� ���� ��� � �)����� � �������������������3��������������4�������'���� ��31 ���������������������������� ���� ��������� )�� � �%�"���������" ��� ������������� ������N������,������� � �O4����,������������,�� �������� ����������'�%����"�� ���������������������������������� �������"�� ���������� ����� ��������,��� ��;�� ������������� �����������������'�� �� �������������%�� �����'8�30����� ��4���� ����� ���� �������,� ��� � �� � ��� ������1���� <� ��� �� ������� �� ������� ���� � ��� ��� � � � ������ %� ���#�� ��1 �1��1������� ��"��!��

;������������������ ��� ����� ����*���� ���� � �����)����� �� ��� ���� ,���� ��� �/��� +� ���� � � � � � ��� ����� ���� � ����1��"����� � ���� �����������1����������� ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21129

Page 123: Benedetti, mario la borra del cafe

�=P

����&���������� ������� ��� ������� ������� � ���� �������������������� ���������'���� ������������������������#������������������0������ �� ����������� ��'�����!�"� ��%%����� � * ������ ! �#���� � ������� ��������� ������������ �,������+� ���� ��� ���" �� �������� ��" ������ �����F�� �"���������������� ����������� �� �5� ���� �

3@ �� � 1�� ����1������ � ! ����� ���������� �4�� ��������� � ��� ������� � ���� �� 3�����,�� ��� ������ N��� ��� ����� ���� ��� � ��������� ��� ��� �� ��� ��#����� %� ����������� � ��%� ����� � � � �� � � ��! � ���� 1 ��� "�� � �����&�O4� ���� � ��" ��'� � � � ��� �� �� �,� ��� ��� � � � ����!��������������� � ����� ����������!�8� 3������������ � 4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21130

Page 124: Benedetti, mario la borra del cafe

�=�

F(7��I;���(;F

��������������"��� �������������%�� ��! ��%���� )� � �� !������ ���� ���������� ��� $ ������� � $� ����� ��1 � � � �������������-���" �� ��"��������� ������������� ��� �� %� ��� � ������ �� ��� ������ !�8� ��� ������ � �������������� � ��������������������������� ��� � ������� ������� �����,�� ��� ���� ,�� ���� � � � ���� ��� 3 ��'����� 1�� 4�� � ���� ��� 1 � � ���� ��� $ ������� �#�� &�8��� 1 � � � � ���� I �� �� "����� 1 � � �� � ��� ��� "���)�� �� ������- �� ��� �����%�1 � � �� � � ��������� 1�� ��� �������� � � ��� 1 ���� ����������� �� ��� � ���� ��� �������� ���� � ���� ��� �����"������ ��� ����� � � ���� ��! �� �����

��� ��������'� ����������%�,����� ���� ��������1 ���������� ��� ��'�� ���� ���� 7�� ����� ��� ��������'� ��� �&������� � � � ;����� �� �� � ���� � � �� �'�� %� ��� � � ����'� ��%������� � ����� ��"������ ��������$� ������������1����� ��"�� ����%���������������������� ��������'��%�������,������� ��� 1��� ���� 3��!��� ��� ��� ������������ ���#� ������)������ � "������ � � ��� � �� �� � ���� � ������� �� N0��� ��,���" ������������� �� �� ���O4

K��� ��� �������� � � � � ����� ���� ���� ��!�� �� �� � �� ���� � � � � ��� ���� �� �� ��� ��� 0��� � D��� �� ������� � � ���� �� ��� ���'� � � ����� � �� � ��!��� !�"���� �� �� � � %����#��� ��3N���������$� ������"��� �O�<����%����� �� � ��!������� ����������- � ���� "��'�����������"���� �0����� �������� ���� � ��I��� ���������4

R��� ������'������������� � ��������������������� � ���;�� � � ����������/���� ��" ������� � ���,���������������������������0���'����� 1�� �% ������ ������-��%����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21131

Page 125: Benedetti, mario la borra del cafe

�=2

� ������� ������������������ �%������ -����N$'������ ��� ����" ���� ��'������ ������ � �����O

���� � ���'� �� � ����� � %� ���� ���� ��� ��� ������������������������ ������"��� � ������� � � ��� �������� �� �� ��� �� !����� � �� ���������� �������� ����)���1 ���� � � � ����� �� $� ����� ��� � ����'� ���� ��� 1 � � ��� ������1��� ������ ������� �"��� ���� ������� � ������� � ������� ��� ������ %� ������� B������ ��� ���1�������#��

3�� �#�� �� ���4����!������ ��3��������� ������ �"���� ������ �������"������ ��"��#�����,�����4

� ������'������ � ���3I�� ��$� �������������� ������ �� ��4�� ���� � %� $� ����� ��� ��� ����� ���������� ����;��������,����� ����'� �$� �����%���� �� �'���������� �%���� ������

30��� � "���� ��� �����% �� ����� ������� ��� ��������)������� � ��� � ��� � �������'�� ��� ������� �1�� 7����� � ������1��� � ��� ��������'� ��������� ������� ������ ��$ )������� ��� ����� ����������� %� ��� �� �'� 1 ��� �� � ���� 1�� �������� ��� ��� ��������� �� ������� � ���������� )� �� ��� #����� � � � �������� � � �� �/������ ������ !��4� 3�1��� ���� 4����!������ ��3��������������������- ��� �4

;"������������� ������� � �����������$� ����$� �)���� �����'� � 1 �� ��� ��� ����������'8� 39A�,� ����� ���� ��"������ 1�� :�;����������� ������ ����� ����������1 )� � ��� ��� "��� ��� 1�� � � � �����1 � � ��� ��� "�����������1������� ����� ���������� ����� ��������(�� " ����������� ��� ������������������%��� ��������� ����1�����4�

���� � ���� � ��"����� � �� ������������� � ��'� ��� ��)������%�"��"�'�����" �� ����� �������� ��%��� �������� ���1�����

3NA�,��������#�����������"����� ��O�N(�� ��! ��������������������������!���� ������#����������������������)!��O� 0��� ���� %�� ��� ����� ����� ���#�� ��� "�������� ��� �������� N<� "��O� N��������� ������ ���O� N(��,�� ��"� O

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21132

Page 126: Benedetti, mario la borra del cafe

�==

N$'��� ���#� ��� � ���O� �������� ��� ��!�� ���� ������� ��1�����%��������"��"�'� �� � ���N<����1��� ��� O4

�������� ��� ���� � �� ������� ��� $� ����� ���� �������)� ����� ���������� �����������������������"�� � �����)" �� ������� ��� ��� ����� ��� � � � �� ����� ����� $� �������� %'����� � ���� ��� ���� ����������� ���'��� ����"���)� ��������� �������� ������ �������

�� � %� ������ ��� �� � ��� ���� ������������ ��� �� � ������ ����&���������������������� ���1 � ���������� � � ���)�� �������� ������ ������������������������������ ����7�)� �����������$ ������

$� ���� ���� � ���� ��!'� ������� ��� ������ ����'� �������� �����������������%���������!�8�30�������������������/�� - ��"����� � �� ���� ��%�� ��� ������ ����<������� �"����������� ����������� N� �,�� �������� � O���� ���������������������������� �������1 �� ��� �������������������'����������������������&���������� ���� ���" � �� ��� ���� �"�� ������� ����� 1�� ����"���NA��,���� )� �� �� ��������������������� ����O�NF�� ����� O�A��)�#�� ����� ���� � � � �������,�� �� � "��� ��� ��� ����'� �� ���� ������� 7�� �� ����� ������ ������'� ���� ��� �� � ���� �� %��� ��� ����'� ��� ��� -��� $��� ���� � ���� �� ��� ���� �� ",�� ��� � � ������� �� � �� � ���#��� ��� � � ����� ��� �� � ������ � ��� ����� ��� I��� ���#�� ���� ����� ���� � �� �������� �� �� �� � �����������<� �����#��� �'���0������������ �� ������ ��� ���� 1 �� ���� ��������� %� �������������� ���� 1 �� ���� ������� ��� � ��� � ��� ��� ����� ���"��!��� %� ��� 1��� � � ��� ������ ���� ���� � ��� ���� � %� �����������������������������������,���� ��� %������ ����)��� ��N��� ���� ����O���� � � ���� ���'����� � ��� ���#��)� �� �� ���������������� �������������(�� ����������� � ������������� �������������%�������1 ���� �� ��������)����;�� ������ ������������������� �������������������1�)�����NA�,��#����������O������,���������������� �������������� ���� �������������4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21133

Page 127: Benedetti, mario la borra del cafe

�=C

3A�,�1����� �� � ����,�4����!��$� ������3� ��������)� ���� ��������� ��� �����"������� ��������������� ���� ����"��������������� ������ ����!����� ��"��� � ���;���� � � "��� � �����1 �� � �� �� ��� 0 ������ ��� �� ��� ���� %� ������ ����� � ��� ��� ���������������������%������ ������ ���,��������� !������������90��� ������1 ������������)�� ��%�������� ���������������� � � ���� �:� 9$�#�������� �� � � � � �� ����� ����:� ��� ��������� ����,������ ��������,����������������� �������� �����;�������������� ������ ��&��� ��%�N ����,����� ���������������������� ����)� ������ �����L� 1�������L �1��������1�������O�;������� ������������ � � � ���� ���� �������,� ���� ����� � � ���������������#� ������ ���� ���������1��2�3��� 4�����4

$� ���������"�� �� �����1�� ������� ������"��'� ���� ������� ,�� 1 � � ���� ��� ��� ������� ���� ��� ��� ������ ���� �� � ��3� ����,�������� ��4����!������ ���������������1 � �������������� ���������������'����� ������������� �� ����%����� � ��� ���� -'�1 �� � � ������ ��R�� � ����'���� ���� ��'���3��� �,���'������ �������������� )���� ���,� � �� ����� %� � �� ���������4� 3� 4�� ��������'� ��� ������������3;�� ������%������%���%�����������4�$� �)���� �� �'� ��������� ��� ������������������" ������ ������ ����� ��������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21134

Page 128: Benedetti, mario la borra del cafe

�=E

���6��D7F

������� ���������"������������ � ��%��� ����% ���� � ����� �������� ��� �� �'� � ���� %� ��� ������'� �� 1�! ����� � ��30 � ���������� �������,���;�����������������,���� ������ ��&��" �����( ��"����� � ����������������)� �����%���� !�����������������4�������� ��� ����1�������� � ���������1�������,������ ����� �� � ���������� �3����� ���48

5� ����� ���&����� #�� ���� (�� ������ ��� ������)������ �� �� ������ "��� ������ ���&��� % ������� $����� �� ������ ��� �&���� �������� ��&������ ����������� ���� ������� �� !����� ���� ���� �� ������� �� ���6&���7 ���� ������ �� ����� $���&� � �� ��� +��������8 % �� ����� ��� ������� �� �� ������� �� �� ���!�����*�7 ��&� �����.�� %� �� �� �������� ��� ��������9 ���� �� ����� -&���� �� �� ����� �� �������� �����&����� ���� ��� �������� �� !���� % ���� �*�� $������ �������� �� �*����� ������ ��������� ��� �� ����"�� ���������

6������ �� "�� �� ��������� #��� % ��� ������ ""�������� ������ �� �� ������� � ��� �� ������� �� !��������� �.�� !� ��&�� ����� ������ �������� ����� ���������� ���.�� ��������� ����� ����� ������� �.�� %��� �� �*� ���� �� "���� ��&��� � �� ��������

,���8� �� !���� ��� ������� % ������ 6������ �� ��� ������ % �� ���������� ������ �� �������� ������� �� ���� !���� ������� �� ��"���� ����� ������ ������ ������ ������� 5�� ��.��� �� ������ ������ �� ������������ �������� �� �������� �� ������ �� !����� �� ������&������ % ���� "�� �� ������ ��� ��������� (��&� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21135

Page 129: Benedetti, mario la borra del cafe

�=J

����� % ������� � ����� ������������ � ������ ������� ��� �� %���� (��&� ������.� ��� ����� ��� �������� ��� ������ ��������������

$� ������ ���� �� ��&� ��������� �� ������ �� �������� �� ��� �������� ���� ��� ���� 5� ���&�� �8����� �����8� �� ����� ��� �� � ����� �� ��� ������ ����&�� � ������ #�� ���� �����

3NA�,����� ����O4�����������,� �� �� � ��3���,����1 � ��! ��� ���� ������ �� (����� � � �������'�� ��� ����� �������� ��� �� � � �� � ��������� �� 0���� ��� �� � ������� ���� ��� � ����� ��%� ��������������� ��� � � ����� ��� 8� � ������� � �� �������'���������������4

$��� ��� ��" �� ������� ��� ��! ��� �������'� ��� ����� �����'��� 3�� � � ��� ����'�� � �� "��� ������� ������� !��� )������ ��� �� � ������� �� ;�� � ���� ��� 1�� ��� �� ;�� �� &���� �� �� ����! �����������%����� � ��������� ����4�3N<��,����" �� ������� ��������O4�30��������4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21136

Page 130: Benedetti, mario la borra del cafe

�=>

;��$�06(���;��F(7��$F��

0��� ��������� �����,� � �������� �� �� � �� ;�������1��� ��� ���� "��!��� �������� ��� 1 � � � ��� ������ �������"��� ����������� �����������'���"�� � �"������������"��������*�� ��������'�� �#+������� ����� ��*� ����"��!�� ���� ���� +�� ���� ��� ����� ��� ���" � � ����� ���� ��1��� ���%� ������������������� � ���0���� �;������������� � �1 ����"���� ��������!���� � � � ����� ������1 )� ��������%�� ��-�� ��������� ��#���������� ��� ���� �)��� "�" ���� ��� $���������'�� %� D����� 1 � � ������� ����������� ��������������,�������� � �� "������� � � ��)���� ��'�8� �� � �������� � ���� ���/���� � ��� ���� �� � ��)%����'�� ��� ��)�,)��,� %� ������'� ���� ��� � �� � �,���� � ���)�,)��,�� 0 � � ��� � �� ���� ���� ��� � ���'�� ������� ����������� ��� �� ����!'"������ ������ �� ����� ��� ����� "���� ����� ��� ����� ���� ;������� ��� �����'� ������������������� ����������������� � ��/1 ����� ���� ����� ���� �

��� ����'� -��� ������������� � �� � ������ � %� ����#���������������'�������������� �"�� ������� ��*�� �� �� )���+�� ��%'� ����� ��� �������� ��� ����'� ��� � �� � ������ ��� ��� �������1������������$� ��������"��" ��� ���������������������� ����������,��� ���������� ������ ���������� ���������'������ � ����"����� ������������3��� �)� ���4��� ���,������������� �� ����� �������������������)���������"�� ��'���%�3���������"��#������ � ������� ����" �� ������������ ������" ������� � �� � ����������% �������� ������� �����������������4�

��� ���� 1 � � ��������� ��� � ������ ���� %� ��� ������,��������� �� ������� �����������* �������������������� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21137

Page 131: Benedetti, mario la borra del cafe

�=?

;������� %� ������ ���� ����� ��" � ����� +� �����,� � �������� ������ ��'�� ����� ���� �#�� ������ ���� ������ R�� ����� � ������� ��������� ��� ������������,� ���#�� � ������"�� ��� ���� �� ��������� %� ���� � ���� ���� ��� ���" � ���,�� ����� �������� � � ����� ��� � ��� ;������� �� �'��� ������ �������� � � ���� ������������������������������� ��� ��!��� ������� ������� ��� ��� ���� ���� ���� ������)��������

�� � "��� ��� �������,� �'���� ���� �� �� ������������� ������� � �������� �������%������������'��������1 ��"�)���� 1 � � ���� ��� 1 ������� ����� ��� ���� � �#�� � �������� ��� �� � !�� ������ ��� ;� � ��� 1������ ��� �� ��� ���� ����� ������ ���� ���!������� %� ��������� �������� ���� ���������� ���������� ���"�� �������������� ���� �� ��������)�������'� � ������������� ����� ��������� ��� ��������� ��������������� ��� ���� ���� ���� ��������� %� ,�� ������ ���� ���� ��� �������� �� ��� �'��� ��� ��� � �� ���� ��������������������������������1�� ����3������������������)��� ����4�� ��� ��� �� 3����#� �#�� ������� ����� �#�� ���)����"��� ���� ���1��� ��� ���������� ����� ��� �������� ���)���� �� ���� ���� �� ���� ���� ������� �������� ��� ������������ ����� ��� ���������%��� ���%����� �������� �����������"�� ��4

�1 ����� � �� ���� ���������������� ��� �� ��� � � ���)� �8� 3���#� ���� ������� � � � �� ��� �� � ! ��� � ��� �����������!�� ��� ���������� ��� �#�� ����� ����� ����� ��� ���� ��� ��� ����������������������� ������������� ���������������������������� �������������;�� �� � !��� ��������" � ������ �� ����� ������� ����������� ���������"���������� �� � ��� ��� ������ � ��� �������� � ������������ )��!��������� ��%��� ���� �����" ������� ��������� ����" ��� ���� ��������� @ �� � � � ������ �� �� � ���� � ����� ��� �� �� ����� ����� �� � ������ ����� ������ ����� ��� � �� ������� � �/�� �!�� �� ��� ���� �� �� ��� � ���� ��� ���"�� ���������� ������ ��� ���� � � �� �� ��� ���������� ����*,���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21138

Page 132: Benedetti, mario la borra del cafe

�=M

������������ �������� �+����� ������ ����������-�� 1�����)� ��;�����L ����� ������� ��������1���#�� ��%�1���#�� ����� ��������������� ��� ������ � ������ ������ ����)�������0��� �����;���������� ��� �� � ������ �� ����0 � )�� %��;�����L ����� ������� ������&�������%������&��)����������������� ����� �"�����������,���������������������������������������� ������� ������������������1��*� � � %�� �� +������������������������� ���������#�� �� ��������� �� �� ������1 ����� ���� �������" 4�

<� � � ���� �������#���������� ��������� �����#��� ����� ������1 �� ���������&�������/�� � � 8�39A�,� ����)� :� �� ��� ������ ��� ������� ���#� ���� ��� � ��� �� ��� ��� ��� 4�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21139

Page 133: Benedetti, mario la borra del cafe

�CP

5��6�Y���;�0F;�(76�(;

��� � 1 � � "����� ���� �� � 5����B �� � � %���� ���������"���� ��/������� ��"�� ��� ����� ��� ������� ������)������%��� ��/�� - ����������'�� �������� ���� ������ � )! � �� � � ���� ���� � ,�� � ���� � �� � � �������� %� ������)������� ������ ���� �����"��� ���� *���� ���� ��� ����� �� ���� ���� ��������������1��������+� ������ ������ �������������������������%����� ����� � �

0������� �"���� ��������,����� ������������ �����%���� )� � � �� ������� � ��� ��� ������� � ���� ��� ��� ���� �'� ��� ���%�� 1 � � ���� ��� ��� � � � � �� ���� ������� ���� ������ �� �1�� ����� �� ��������������� �� ���������1������%� � ������ ���� ��������� ���������� ���������� � %� ���������� "������ � � ��� ���� ������� ��� ��� � � ��� ����������� ��� ����������� ��

3NA�,��������� 5����B O� N(�������� ���O4�5����B ���� )��'� ��� ��������� &�� �#�� ��������� ����� ��� ������� �������"�� %� ��� ���� ��'� �� � ��� � � ���� ���"�� � � � ���� ��'��� 3N��� � � ������ � � � � � ���� �� � �� � O430����� 5����B �� ���� � "���4� <� � � �� �,�� ��� ������ ������"��'�������"��� �� ������� ����

I��" � � ������� ���� ��,� ����� �� ��� ��� ��� � ����� 39;� ������������:� 9;������ � �������������:4�;����� ��� )��'��� �/�� - ������� ��� 1����� ��"����� ���� ��� ��� 1����� �� ��I��� �������� � ���������� �� ������� ����� � ���)��! � ��������� � �� 3N(�"����� ���� � � � � ������ � ��� ��� �O4�5����B ���� � ������ �� ��� ��3(�� ������%�� ������ ���� � �������� �������� �4

��� �� !�� �� � ���� �� 1���� ���� ��� ���� � �� ��� �� ��,� ��" ��� ��� �� �� < � ��� � � � ��,� 1 ����� ��� ��� ����� � ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21140

Page 134: Benedetti, mario la borra del cafe

�C�

���� ��� � ���� �������� �� ���� ������� � ����� ������� ������������������� ����%���������� � ������ �� ����� ��%���� ��� �� � � ����������� �� ���� 5����B �� ���� ��� ��%������ ��1 � �������������8�3� ��1���� ������ ���� �4�

0��������� ��������������� ������'� �������������� �)����7������ �������� � ���������� � ��A���%��������� ����� ���������1 �� � � ��������������������������3��������� ������� �4������� ��������������������0������������� *�� � ���� � � ����� ��� � � � ���� ��,+� ��� 1 � ���� ��� �� � ���� ��� � ��������� ��� ��� ����� �� A����� �����)� �� ��� ������ ��� ���� ���� �� ���"�������� ��� ����� ���� � ����� ���� ���1�� �� ��� ������� ��� ��� � ����� ��� � ���� ��������-����� ����� ��"���� ����������� ����B � ���������� )������ ����� ��� ���1��� �����- � ��#��� �� �� ��������,�3��� � � ���,��1 %������4������ � � �������� ����� �� � �)���� 3�1� � 4�� � �����'�� 3����� ��� �� ���� ����������� �� ��������1 ��0 ������� �� �4

��� �������,� ��� ��� ���� ���� � �� � "��"��� � ��� � ��3NI��"��O���������� ���� �����"��"����%���/�� - ����)�1������� %������������� ��� ������ ��� �������� ���/)�� - �� �� %���� ��� � ������ ��� � �� 0���� ��4� 3N<� �����)���O4� 3�� ������� ����� ������ ����� ��� ������ � � � ��-��� � �#� ��� � ��-�� � ���� � ��� � ��- � ;����� �� <�� ��%�������������� ��N����������������O�� - � ���� �����)���� ��� ��$����������� � �������� ������� ����� ��� ���$�� � D�� �� �����'�� ����� ��� ���� ���� "� ! �� � $�� D�� ��� � ��������������$�� �D�� ����� ��� ���������"�)�����N����������������O4

<�������������������1 �� ����� 1 ����#������ ������������ ������ � ���� ������� ���� ��� � ����� ��� ��� � ��!�� �����;"�������������������� ���� �������� ���� � ����������� �� � �����'�� ��������� ��� ������� ��� ��� ��)�����'� �� � � �� ��� �� ��� �������,� ��#����� -��� ��� ���� ���'� �� � � ��� %� ���� ��� ����� ������ ����!'� ��� ��� �� ����E2������ ������ �� ��"����A�,���������< �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21141

Page 135: Benedetti, mario la borra del cafe

�C2

������ ������ ����,���������������������� ���"�� ��'��5����B ������� � � ��� �����������#���� ��0������ ��� �)������� ��� ��������� ����� %��� ��� �� ������ ���� � � ����)� ��� ������/������� ��#������� ������ ���������� � �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21142

Page 136: Benedetti, mario la borra del cafe

�C=

07;(R76(F�6�0;7K;$(F

9 �� ������ ���* ������ �� �� "���

( �#!#�$�� ''$!

0���#�� ����������� ����������� ������! �� �����������)� �� ��� 5����B � ��� ��!'� "��� ��� ���� ����� �� ����� � ��;�� ������ ���������������������������"������� ����1�)� ����� � �� - � ����������� ��������������������� �'������ %�������� ������ ������� ��� �� � ����������� ���)����� ���� � ���������! � ������ ��������� �������"�����������,����� � �� ����� ��� �� �������� � ���� *���� � �����)� �� ��"��,������� �1�)� �����+����������������� ����)�������� ��0���� �����1 � ��� ������� �����"���� � ���������"���� ��� � ���� ��� �������� �8� N�'��� ��� � � �� ����� � ����� � ����� ���� ���� �����3� ���!'����� �������� ��� � �� .� ���� ������� � �� �� ���� � �����'�4O� 0���� �������"�� %� ��� �����,� � ����� ���� ��� � �,� ���� ���1�� %� � ����� � ��

������� ���������������� ���� ������� ���� ������������ ����� ��� � ��@ � ����� � ��������� ����%�� ���%����"������������� �� ������������"������� ����������"������ ���� 1 ���� ��"�� �� ��,� ������� � %� ������� ������� �����������������"���������� ������ ����� ����� ���� �������

0��� ��� � � ����� � �� � � ��� 1 � � ���� ���� F���� � � ���� ���� �� ������� � ��� � � � �� ��� ���� ��� ;�� � ������ ���� ����� � � �1 ���� ��� ��������� ����� ���� ���)� �� � � � ������ ��� @ �� � ���� "��!��� ����!��� ��'������ �� ���� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21143

Page 137: Benedetti, mario la borra del cafe

�CC

$� ������ � ��1�����������1 � �� ������ ��%������ �)������ ���" �������� ����� ���������� ! �� ��������� � "����� ����� ����#������� ���������� �� ������� � �%� � � "��� ��� ������� � �� �� � � ���� ��� ��� � ��� �� � ��� � �1 ��� �����������1�,�������*N���,���� � �"����� ������)"����������������"�������������� O+����� ������� ��� �)� ��@ � ��� �������� ��� ������,�������� �� �"��� � �% �� ��������,����������1�� ���������;�����������

���� ������,������ ������ �������� %� ���� ��� ������� )��� � ��!�� ��� ��� ������� � ���� �����,� � ����� � �� ������,����� �������������� �� ����� � ���������������� ����)���� ����� ����� ���� ��� ������ ������� ����� �1 ����������������� ����"����� ���������� ���������������������,��)� ��NA�,�1 � �1��1��1 �� � 1�� O�;����������������)� �%������� � � ������ ������ ����&��� ���������������������%�%��N��,�1 � O�NA�,�1 � ������� �������� �������� ���� � � ����� ��'�� ���� ��"������ ������ ��� ���)�� ������ ��'�O

;�� � � ���� � ������� ���"����������� ��� ����$ ��)����%�������� �������1 � �"������ �� ��;� �����/��� �����$ ��������1�� ������� ���������'��� ��� ���N��� � �����)�������� �������� ������� ���� ��� 0 ������ � � � ��1 � ��������� � � 1����� � ��� ��� "��� � �� �� �� � ���1�� �#�� � ������������ �� �1 � ��������� ����� ��������� " ������)� � �%� � ����#�� &��� ������1 � ���"�� ��O�N$ ������� �� ������ ����� �� � ������� �" �22�%������ � � ���)�������������� ���� ��/���� ��" ������ �����"������� �� � ����� % � �� �� �� �� ���� ���"��� ������� ���� � ���� %����������������� ���� ����������������� ���������������� ����� ��� �� ����� �� ��� ������ ��� ������ � ���� % � �������O�NA��,���� ���1 � �������������� ��������� ���- ���� �1����� �� ����� �7�� ��������1 � ������� ���������� ����%�������� �,������� ��%���� ������ ��#������� ���� �������1�� %� ���� �������� ��� ��! � � ����������� %������ ��O

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21144

Page 138: Benedetti, mario la borra del cafe

�CE

��� ���� ��� � � ������8� ��� ���� � � ���� �#�� ��� 7�� ������� ����'���� ��� ����7�� ��������� �� �����#������ �F! �#������,�������� ������ � ��� � ����� �������� �%��� � � ������������������ ��������� �� � ���� � � ��� �)�����#�� &������1 � ��������� �������� �%������� ��0���������� � ��� � ����( �������� �,������������������)��������� ��� NA�,������,�������� � � ��� � ����������#������ %� ��� ����� ������O� �� ������� � �� � ������'�� ��#������ �� ��� �������� �������� ��� "�"�� %� ��� "�"�'� � !� ��� � ��� �����������#����������� � �"�� �� �����'� �)���������� ����������������'�������������� �����)���� ����� ��� ����� * 1�� � % � ���� ���� ������+� � �� � �� � ����������� ���� � ���� 7�� ����� �� ���� ,���� ��� ���� � � ��� "���1 ��#��������������������*0������� ������ ������� ���1 �� � ������ � ��� �������������+�@������ ��� ����)� �� ����� �����,�� ��� ������ � � ��������� � ��� ������#�� )��������������������%��������� ����������;�� � �����5�����K�� �� ��� ���" ���� �� �� ��� ��� ���1��� (�� �� � �� ���1��������������������������������������� �������5������K�� ��<� ��� ��� ������� � ��� ���� ���� ���� �������� �������� �������� �� ��"��� ����� ��� ��� ���� ��� �� � ���'�� ������� � ���� �������� !����%�� ����� ���� ��%�������������,�#���������������������������������� ������������ �)������ ����"������N���,�����#�� � �����1 �����O�NA��,������� � ����� %� � �� ���'������� ���������� ��� !������ �����������������������������������������O�N�� ������� )�����������������������%������ �������" ��� ��'�����#������������� �����%���#�������������O

0���,� ��� ��� "��!��� ��� ��� ������ 5 "����� ��� ���� �� ��;����� �����5��,�������� � ��;��������%����� ������������ �� � �� 0���� ��� � �� � � ��� � ��� �������������� �� �������'�� � ��� �����,���� �� ;�� � ������ ��� � �� � � � ���� ��������������������#���<������������� �� � ����%�%���� ���� �� ��� ���� ���� ������� N$'��� ���������� �#�ON$'��� � �� �� � �� " �� �� ��� � � ����������� O� �� ������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21145

Page 139: Benedetti, mario la borra del cafe

�CJ

����� �� �����"��������� � �" ��� �� �������������� � ��;�������8�� �����������#������������ �"�� ��0����� ��������� �� �� ��� " � ������� N��O� (� � ! � � ����� ���� ����� ��� ����������<����� ���1�����������������������������"��"��#��%��� ����"���" �������� �#�������1������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21146

Page 140: Benedetti, mario la borra del cafe

�C>

����(6D����U���;I�

���� ��������� �������� %� �� ��������� % � �� ���'"������ �� � ����'�� ������� �%�������� ��� � ������ ��'�� ���)� � � ��� ����� ��� ����������� ��'������������������ )������ � �� � ���� ��� ���� ����� < � ��� �� �� ��� ���� � ��� �� ��� �� ��'��� ��� ���� � ���� �� ���� 1 � �� ����� ���;� �������� ��������������������� �������� ��

��!��� �� � 8�3��������� ����� 4��� �� ������$� �)���� ��� ��"�'�� �������� ����� 3� �� ����� ���� ����� � ���)������������/�������������/������������" ��� �������������� ����'��� ����/�� " � ��� ��� ���� ��������0 � �� ��� 1 %� � � � �#�� ������ ���� �������� ������� %� ���� �� �� � !���� ��������� ��� ���� ����� ����� ���� ����� � N��� ��� ����O4

$� ����������'���� ������ �� ��1 ����1���� ������������� ��� � ���� � �� ����� ����'8� 3��� ���� �� � �� ���)�� �4��3N;������ �O4���������'���� ��3������������ ��������� � � �� � �� � � ����� � �#�� ���" � ���� ��������4� 3<7�� � N��� ����� O4� 3�� �,� � ������ � ����� � ��,� ��� 7�� ������ ����%� ������� ��� ���� ��� ��� ����� �4� 3<� "��� N��,���O4�3<����%����� �1�" �1��4

������ � � � ���� ����'� � � ����� � ��� �� � ���� ��� �A��� ����������������1 �� �������� � �������� � �'����� ��! � �� 3N� �,�� ��,� ��� �������'� ���� �� 1 ��� % � ��������O� A��� ��� ���� ���"#� ���� � �� ����� ����� � ��� N������,��������� �#� ���O4�3����������������� � ���)-�� �N��O4�3;������� ����'�� �����������������!����� ��������������� ��������� �������� ����1 � �� ���� ��%��� ���'� �����������������������!'����� ����4�3N0��)� ���O��������� ����������,��� � ����4�3�'�����!�����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21147

Page 141: Benedetti, mario la borra del cafe

�C?

�����!'����� ����4�3�1�4�3N��"�����,����� ����O4�3���� � ����� � � �� ��� � ��� ��� 1 � � ���������� ��������� ����� N��� ��� ���� ����� � O4� 3;�� ����4� 3N<� �����)���O4�3� �"��� �������������������� ���������� ������)�� ������"�'�� �� � "�� �������,� ��� ��� ���'������ ������ �"�� ������� � ������"�,� ������� � �� ������������� ����������������� � ����������%�����'������������������ � �� �� ���� F���� � ��� " � � � ���� ���4� 3��� ����)����������,�� � ���������������������� � �� ���������� ������ ��'������ � ���������5��� ���4

�1�� � "�� � ��� � � � ���� ��� ������ �� ��� ��!������ 3���� ��"��! �������������������������� ����� �� ��� ��� � � � �)�����������#�������� ������ ��4����������������%�1������ ���! �������� 3N<� ��� ��� ��!#� ���� �� � �O4�� �������'$� ������ 3N(�� ���� � � � ��� ����O4�3�� � �� �������������#�� ������������� ��� ������ ����� �� ������� ������������� ���� ��������� ������� N��O� <�� ����� ��� �� � "���� �'���� � "��� %� ���� ��� � �� � �� �� $ ������ ��� ��������� ��������� ��������� ����� 1�� �� ��� � � ���� ��� ������������ ������ %� ��� �� �4� 3;��#� ������ 0���� " �� ������ �1�� ;�!�����%�%������������" ����������< ���������!����������� ����� �4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21148

Page 142: Benedetti, mario la borra del cafe

�CM

076�;7���L��;�F*K� ��������������+��������������"��!�+

N0�����,����������������+���������O� $� ���� ���� -�������� ������������� � �����������'��������������������� ��� � �� %� � �� "��� ���� ���� �������� ��� ������ -�� ������ ��������� ������ ��� ������ ��� ������ ���� �� � ���� ����������������" ������������� ��������� ���������� � ���������������� ���������������� � ����� �������� � ������!�� �� ���������

������ �����1 %�� �����1��1�������#���������������)� �� �������������*� �� !���������� ���!&���������������� ���)��� ��� ������� ��� ����� �� ��� ��������� � ������ ���1����)����+�%���� ��&��������������� ��� ��� �"�� �� � ��� ������,��� �����������������! ����� ������������ -������)��,��� ��� ���� ���� ���� � ��������� ��� 1 ���� ��� ����� ���������� �����%�"�����������

� �"��� ������������� �1����� ������ ������ ����� ���)����� $���� ���� ��� ��%� ���� � �� �� ������� ���� ���� � ��� �� ��� ��� ������ �1����� ����� ��� �������������)���� ���� � � "�������� �� ��� ����� ������ 0���� ����� � �� "������� � ����� �� �� ���� "����� � ��� � ���� ��� �� � �/������� �������������������������'���������� ���������� �� �� �� �� �������� ���������� ����� ������������!���������� ����� ��� ������ � ������������������

�����,�������������������� ���� ��� � ���������1����)������� ��� ������'���������������"��������� ��������� ����1����������%���A������ �����������+�������������� �� ��� � ����������� ������������#��� �����������������������%������� ��� ��������� ��������� ���"���� ���������/�����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21149

Page 143: Benedetti, mario la borra del cafe

�EP

�������"������� ���� ����� �������%�� ������������"��� )��������� �������� ��

@�%�� ��� ��� 1������ � ���"�� ���� ���"��� ������� ���������� ������ � � ������ � ���� ���� ��� ����� ����� ����������� ��� 6�] �� 0���,� ���� ��� � ����������� �� ������"����������������� ���� ������� �������� � ���"��� )��� ��������� ���� ����� ��������"���� � ������1�������������������������������'������� ����������������� &����%� ��� ��!�� ���� ���� ���� ���� ���"����� �'��� ��� ����� � � ��1������� ��� �� ���� �� ������ ������� ��� ��!�� ��,� �#���� �� % ���� ����� � �� �� ������� ��� �� � � �� ��� �������,� �����,�%������!���������������� ��� ���������%���������)������ �1 � � � �������� ����������� ����������� &�����)� � � � ���� � ������ �� �� �� ��� �� �,� ���� ��� ��� � �1 � ��#���������������������������������������K����!'������ ����������������� !���������3������������������������ � �� ��� ���������� �� �� ������� ������������)��4�� ��� �������,� � ��,� ��� ����� � �� 0 � � ��� ������� ������ ����������������������"������������������������������� K������ � @���#��� � %� � � � � ��� ������ �� ��� �����������#� ���� ��� ����.�� �� �� ��������� ����.������ �� �'�������������� �� � �� � ����� ��� ���#��� ���� -�� *� � "��� �� ��� ���� 1 �� � ��%� ����� ��� � ����� ��+� %� ��� ������ ��;�� - ����������� ����� ���������� ��������)� � �������� ;�� ���� ��� ��� -�� � �#������ �������� " �� �� ��� ���� � ���� ����� � ��� ��� ���� � ��� ���������� � � �����2 � ���&����������"��� �#�������" �� ����������� ���������� ���'��� �%��������#��� ����������7 ��D� ���1 �� � � � 0 � ���� �� $� ���� ��� �������'� �'���� ���� ������� �� � �� �#�� � ��� �� " �� ����� ����� % �� ������ ����� ����� �� ��������������,����$�����%�0��� �����;����� ������� ���'����� ��� ����������� �������� ���� �

;��������������������������������� ������� %������ ! �� �� ��'��*��� ����������������+�����"�� � � ������� �������� � ����������������� �� � �����$�������1�,����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21150

Page 144: Benedetti, mario la borra del cafe

�E�

1 � �� ������������'������ ����%� ���1����� � �� �������)� �1��� ��� �������,� ��� ����� � �� ���������� 3� �� �� �������1�����"��������1 ��"������������� �1 �� �� ����,���������� ������� ����� ���� ���������� ������� �#�� �� ����� � ��� � �� <� �� ���� ����� ����� ��� �������� � ��������������������� ����1 �� ������ �������� �������������������� ����"���� ���� ���� ��%��� �������"�������� � ������� )�� ���������������� �� ������ ����������� ��)��� �����%� 1 �� � ��� ������������ ���������� ��� �� ����"�������� ���,��� ��������#��� ���;����� �� ������#���������������%� �������������� �� ����1 ��#������������������ �������;��� �/���������� ��������'��N������� � O4

0��� ��� �������� ����,� ���� ��� ��������� ��� � ���� ������� ��� ��� ��� �� � �������� � ���� ���� � � �������� ���������� ���������� � �%����������������,������������������� � �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21151

Page 145: Benedetti, mario la borra del cafe

�E2

F�I���U�

$�������'� �� 0 ����� @����� ���� �� � ������� ��'�� %�� � �������� �� �'��� ���� � ����� � � �� ���� ����� 1 ����������� � "��� ��"��������� �� ����� ��"�� ��� ���� ��� ��%� B���������'� �� ���������������������� ������� ��)���� "������� ���� �� ��� ������ �� �&������ ��� ���1 ��� ��������� � ����� ���� ���� ��������� ���� ��-�� �� ��� �����/� ������ ������ 1�� ����� ��� 1 � ����� �������� �������������!��� ��� � ����� � ��� ���������� �/��� ������ ������ �� ��������� �� ����� ���� �������� � � � � $� ������ ���� ���� 1 � � 1��� ��� ��� � ������ ��� ��� � ������ �� � !���� � ���)����������%���"�� ��� �

��� ���� �� 1 � � ��������� �� � ������ � �������'�� �����1 ��� ����" ������ � � � ��� �� ��� � � ��"����'�� ���� ��1 � � ��! ��� ����� ������ �� ���� ����� ��� ��� ������'� ���� ���������'�����" �� ����� ���������� �%���� ����' �� ����� % ������ ����� �������� � �"����'� ���� ��� ������������� ������ ������� ������ � ������� ��%����"�����)������������������,����������� �

������'� ���� � � ����� � *���� ��% �� ���� �� ��� � � � �)� ���� � ���� ��� ������ �� �� � ������ �������� ��� �������� �� I�� �� %� ������ ���+� ��� � � �#�� � ��� �� ����� ���'����������� ���� ��� �#��������� ����� ������ ����� � ���,������������ � ����������� � ��� ����������������!�� ��)���� ������� �� ��� ��� �� �� ��� ������������� ;�� � � ����� ��� 1 � � �� �� �� ��� ���"��������� ��� ���"����'� �#��� )��������������� �����#��������#������������!������

��� ����'� � �� � ��� � %� ���� ������ ��� 1������ ��� ��!�� ����������'� ���� ����� ������ �������� ��������� ���������� ���� %� � ���,�� � ���������� ��� � � ������ ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21152

Page 146: Benedetti, mario la borra del cafe

�E=

����� ������������ ������ �%� ��#�1 � � ����������������� ���,�� ��� � ����� ��������������� ����� �������� ! )� �� ������ �� ������ ��! � �� ����� ��� � ��� ���� �&��������� �� ���������� �� ����� � ������������� ������� ���� �� �� ��������� �� %� ������� - �� ���� ������� ���� �� � ��� ���� � �������� �������� ���������� ��$� ����������"'�������� ��� ������ �� �� ������ 1�������� � �� ��!����� ��� ��)� � ����� �H�������������!�� � ���%�!�� � ���������

;����� ���� ���� ���� � ��� ���� ��� ��� ��� ������ ����)���� ���� ��� ���� ��� ��� 1 � � ��� ����"������ % � � %���������� �� !���������� ����������������������� �������1 � � ����� ��� ������� � ����� ���� 1�� �� � � � ���� � �������� %� ������ ��� ��� � � ��������� %� ���� �� ���� ����#������ ��� ���� ���������� ���� � ��� ������ � ��� ��� ��������!����������� ��� ����� ��� ����� � � � � � �" �� ����� � � ���� ���)���� � ������� %� ���� �!��� �������� � �� ",�� ��� �� �� � � ����� ������ 1 � � ������� ���� � � �� ��� !����� '�������!� � ��%�1�!� � ������� ������������ ��������� ������ )����%� � � �������������1 � ��������� �� ������'��� ���)" � � � ������ ������ ��������� �H� � ���,�� ��� � � ��������� �������" �� ���#���$� ������������ ����������� ���� ���� � � � ������� � � � ������� �� ��� �������� ��� � ��� � ��� � ����� �� � � � �����1 �� ��� ����'�� ���� ������������� ������ ���������� ���� � �������������!�� �������������� �� %�� ��������� ��������� � � ��������������)�� �%�� ���� ��� ��

0�������$� ��������������'� � ���� ���;��&�������&��)��� � �� ��� 1 � � ����� ��� E�� ������'� ����� ���� �� ���� � �� %� ���� �� �� �� ������� ������ ������ �������� ��� �������� �!�� � �*� ������� �!�� � �������"�� +������ ���)��� � � � � � � ������ � ����� �� 4�&�� �� :;�� ������ �������������� �� �'�� �����1 �� � � �&���� �� ��������������� <=���������'�" �� �����1 �� �� � �������������?�%�������4�&�� �� >��(�� �� �'������ ���$� ����,�� ���1 � ������)� �������������� ���;����������1 � � ��� ��8�3��%

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21153

Page 147: Benedetti, mario la borra del cafe

�EC

������ ��� " �� � !�� �� �'��� �� � "���� ����� ������ " �� � � ���;�� � �� ����������! �� � �� ������� ����� � �,������ ��������� � %� ������ ������ ���� ���" ��� � �� ������ � �� �� ���� ���� ��������,����� ��4�

7�����'�� �����1 ��� � � ��%�� ���� � ������ �������������� ������ �������������� �"��� ������������� ���� �)��������!���������������1�����8�3@�� ��$� ������0 �������� ��� " � ����4�� ������ �� ��� ���� "���� � � � � "��� ���,��� � ��� ����������� � � "��� ���� � �� ��!��4� "� �*�� %� �����1 �1'��������� � � �������� ������� ���� �� ����'8'�� �� "� ������1 ��,������ �������� ��� ���� � � ���)��� ���� ���� ������� ����� $� ����� �"����'� ��������� ������ 1 � � ���� ��� ���� � �� ���1 �� ��� � � � ����4�&�� ��::����������'�� �I���

(�� " � ���� � � ��� ���������� �� ���� ���� ���� ������)��'� �� ������ �� ������ � "��� � ��� ����� ���,�� �� �� ����������������������� � ���� �%� ����������������� �����!���� ����"�� ���� ���� ����� ������ �� � ��� ������ K��� ����� ������ ��� "� � ������ ���� ��! ���� �������� ��� $ ������;�� � ������1���1 ����� �� ����������1 � ���������� �)���%������ ��� ����! ���� �����������������������%����" � �� �� �� ������������� ����� ��

$� �����������'� � ���� ��� ���� �*�����,������������ �� � ���+�����"��������������� � � ����'��������������1 � ��������������� ����� �� �1 ���'����� �1�� ���� ����� %� % � ��� � ���������������� ;���"������ ��� ������������ ������� ���� �������������� ����������������<� � ���������]1��B�����������������������������#���'�������� �������������� �,����$ ������%��� ������

�����,�� ��� � �� ������� �� ���� ��� �� *N��#���� 1 ������ ��� ���� "����O� N��� ����#�� ���� ����O� N���� �� �������"����� �� "��"����� � ����O� N��� � � ���O� N%� "��O+�$� ���������������'�������� ��� � ! ���������#����������&������39;��#������:�NA��,����������!�O�N� ����O����,���������� �� � ������������ ������'������������ ������� �)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21154

Page 148: Benedetti, mario la borra del cafe

�EE

����,�� �������%�������� � ���� ����"����� �� �4�30�����1��������#�������������������������� ����4�3< ��,��% ��,������� �������������� � �!��������N� �,��������� �������� )���O� �-��� ���� ��� ���� 1 �� ����� 0 ����� ������ � �������1��� ����N��O4

����������'����� � ��'������� � �� ������3$������� �� � ���� $ � �#�� ��� � � � � � "� ! ����� N�� ��� � ��'���� ���O����� �� ����� ���� � ��������������������� � ���������������4�30����"���� ���,��"� ! ����4�3� �"� )!,��0���� �� ��� ����� ���� � ������� ����� ��$������ ���� � ������ �N������,�O�0����������� ���������1 ��#���� �� ��"����� �� ����� ��� �1��� ��,�� $���� ��� �1��)� ��,���� ������� ����NI���"����� ���� �"������I��� ���)������ �'��� ������ �� ���� �1��� ��,�O� D�� �� ����� ���)����� F� �� � ���� ��� ���� �� <� ���� ���� �� � � � ;���� � ������ ����� �� �1�� 0���� � �� ���� �� ��� 7������ %� ���� �� �������D������ � ���� ���� ��%� ��������������� � �(�����;������%� ����0�� ����� ��� �� � � ��� ���������"��� � � � �� ������ �������������� �����<����%���� � ������ ��'������ ����� ��� � �%�� ���� ��� �4

K��� �����������'���������� ���������� ���� � ����)��� ��������� !'�� �"���%���!�8�3NI���� �,��������,�������� ���� ���� � ����O� �������� ��#� ���� �������!������� @������� !������ �������� ��� � �� � � � ��� 0����������� ����"��!�������������� �� ��,�8��1���1,� � ��@ � ��� ���� ������ ���������� ���� �������� ������)�#� ���� !������ � � � � ��"������ ��� ����� *����� ���1��� ����� ������ ��� ������ +�%���� ���������� ��� ���� �&���D� ���������� �������� ����$�����" ��0��� ��� � )���� � � � ���� ��� � ���� �� � ��� ����������� � ����� %� %������ ���� � ��� ������ <� � � � "��� ���� ��� � � � � ���� ���� ����� �������� ������� �� ��� � �����#������ ������#� ���� �#��� @ �� � ���� �� � � ������ � ��� ��������!������� ��������������� ������������ �����������"� �� �� � ��� � � �'�� ���� ���� ����� ��� ���������� ��� ����)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21155

Page 149: Benedetti, mario la borra del cafe

�EJ

���� �� ����� �� � "��� �#������ ��� �� ��� � ��� �����!����%�� � %��� �� ���"�� �� � � � ������'�� ��� ��� �������� ������������������ �������1�����������1 ����� � ��� � ����$ ��*�����#����������� ������ ����� �1 % �������� ���)�'"��+�� � ���1 ����������"����� �������7������������� � � "��� � ��� ����� ������ ��� ���������� � ����� %� %�� ������ ������������ ������0����� ���"�� ��'��1 � ����� ��� ���8� % � ��� ��� ���� ��! �� ��� ��� ������ <� � � 1 �� 1�%4��$��������������� ����K��� ������"������� �� ���� � ���� �� ��������$� ����� ���"��1'�� � �������� ������ ��,� �� � ! � �� 3@ ��� ������������ <� ��� ���� � N� )�,�O����������� ������� ��'������� ������������������������ �� �� ���� ���� 1��1��� ��� � ������ ;�� ����� � ��� ������������ ��%�������������1 %� ������� �� ������" ��%%�� ��� ��� �� ������� (���� �� ���� "��� ���� �������� ��������������� ���� �������� ������ %�� ��������� � �� ��� � ����� �� � ������ ������� �� ���� � � �������� �� ��� ��� ��(�� ����#�� �� ��� �� ���� ��� ��� �������� � �� ����� ���� ���/������ ��%� ������� �����8� 3� � �������� � � !�"��� ��1 �� � � ��� ������� ��� ���� � 4�� ;�� ����� ����� ���� ���������������������!������ � �� � �� �� �����%� ���������%� %�� ����� ������ ������ ���� ������ � �'��4� � � !��� � ��K��� ��������'�$� ������ ��� ��� �� ��� ��� ������,/�)��� ���� ����� � � � ������ ��#� ��� $ ������� �� ���� ������ �����������1���$�� ����%���

��� ������� K��� ���� ���'� ��� ����!� %� ��!�� ���� ��� ��1 � �1��1�� � ������������ � ������3N(��" ������ !�� �O4��������'�$� ������3���% �!���,��V���� �����������������1 � �������� @�%� ��!,� �� � ������ �������4� 3N(��,�������'�� ������ ���� 1��1��� ��� � ����O4� 30��� ����� �� ����� ;���%� � �������� � � ���� ��� � � �� ��� ������ ������������� ��� ������ ������� � ���� �� ���� ���� ������� ������� ���������� � ��������������<����"�%���������������)���� 1�%� ������ � � ������������'�� ���� ������� ��� � � ����)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:21156

Page 150: Benedetti, mario la borra del cafe

�E>

���� �� ��� � ��� ��!�� ��� � �!�� �� � � � ���� ��&�� � � ���� ����%�����������������,� ��#����������1�%����1����)��� 1 �� �� ����� ��� ����� %� "��� ��� � ����� ����"����� �#�� �� �������� �1 �1��4

������% ����K��� �����$� �������� ����'� � � �� �� �����������'� ��� �� ����� ��� � � �,� � � � ���� �%����������!������� ��$� ������������ !�������������'����� ��������� ����1 � ����� ���������������'��������!�������� ������ ���� ���� ������ ����� �� - � ��;��"��� ����������'�� ����� ���'� 1����� ������ ����� � ������� �� � � �#�� ���� � � � ��� 1 ���� ��� � ���'�� ���� ��� � �)� �������1 � ����� �����%���������� ����� ����,�1 � � ������� ��� ��������� � �� ������� �� $� ���� ��� � �)� ��"�������1 � ��������������� ����'�����������%� ���������'����� � � ����� � ����� ��3;��� �,� � � � ���� ��������!��� � � � ����� ��� ������ ������ ���� �������� ������������� ��� ��%�� ��� ��� �#�� ����� ��� ���� ���� �#�� ������� %������ �����#���� �����4�3�, �������������4����!��$� �)�����;��1����������"���� ������������%�� ����'�� ���� ������ ��� ���� "� �� 3@ %� ��� #����4�� ��!��� 3%� � ���,�� �� ��!���4� 3D� �� �4�� ��!�� $� ������ ���� � ���� ����� ����!'��� ����� ������� �

���-����� �"��������� ��������$� �������� ����'� � � ���� ���� ��������1 � ���� ��� !�� �����$������� � "��� ��������� �����'� ���� ���� � ������ � ����� �� ��)���� ��'� � � ������ ��0�������1 �� �� � �������������2?�%���=���%�� ��'����2>��6� � ������ ���#�����1 ��*� ���� ���� � ������ � ����������������� �+���� �������"���)� ������1 � � "����� ������ ��� ���� �� !�� ��� ������� � ��������� ��� �� ����'�� ��� ���'������ ���%� ����������'8�3NA������������)��!������/�����O4��$� �����" ���'��������� ���)"����� �)���������%������ !�����%� ���#����� ����� ������������������ ���������� ���� � ��3����������� � ��;����������)!���� ����4�R�������'����������������35������ ��=�%� ���P�4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22157

Page 151: Benedetti, mario la borra del cafe

�E?

��������� �&������ ��� ����� ���� ��� ��� ���1��� K������� ��� ������ ���� ����!��� ��'������ ��� � �� � � � "���� ��)� ��'� � � ����� �� ���� � ,�� ��� ���� � �� � �� � ��! �� ��)�� ��� 3@ � � ��� ���� ����� �� $� ������ ������ ��� ���-�� ����� �������� ����#��� %�� ������ ���� ������ 0���� ��,���������������&�����8�=�%��P�����&��� �������" � � �� ��)����4� 30���� ������ �'��� � ��� ��� �������� �'��� ��� �� )� �4� 3��� ���� ���� ��%� ��� � ������ ��� ���� ������ ������� ���� ��� ��� ��� ���� ���� ��4� �� ��� �����'� � � � ����'��� ��������'��� ������� ��'������ ��� �%���� ��!'����)��� ����

$� ���������'�� ����������������"���������� �������� � ��� � �� ��� � �� � ��� ����� ��� ������� ��� �������'� ��)������� ��� "��� �� 8� 3N<� ���� ��,� ��O4�� K��� � � � $ ! ������'��#�� ���1 ��������� �����������������%� ��� ����'���� � ��� � ��� ��������� 0���� " �� �� ���1 �� ��� ��� =� %� ��� �� �� �� ��� ��� �P���������� �� <�� (�� � � � � � ��� � ���� ��P��4�&�� �� :?����!'��������������&�����%�����P�����)��'�� ;�������� � �'� ��� � � � � � ��� � �� =�� '�)� �� <�7�����'� ��� ������ ���1 ��%� ��� ��!'���� � ���� ���������� ���������� � ���������1 �� ���� ��������������������K������� ����������C�����P�����=J������?�����2>�����M�����=�� � �����=���������P�

��� ����'� ���" ������ � � � ��� � ��� ���� 1 � - �������'�������� ���P��4�&�� �� :?��@����������������������� !�� ������� ��!'� � � ����� � �#�� � � � � ��� �� 7�����'��� �P�� �������� ��! ���� ��� ���� ��� � � � �#�� ���� � � ������� ��� ������ ��� ��������� $� ���� ��� !�� � �� � � I��� �� � � ������ �&������� $� ���� !�� � � �� =� �� �� �P����� �� � ����

��� ���� ����� � ��� ���� ��� ��!���"�� ��� � � �#�� ������������� �'��� ����� ��� ������ ��� ��� � ��� �� � �������)� ��� ��������������������1 � ������������ ����'� ��=�% �� �P� ������#�� ������� � � I��� � ��'� ��� �>�� ��!'� �� ���� � ������ �� � ���'� �� � ����� � � ��� ���1 �� ��� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22158

Page 152: Benedetti, mario la borra del cafe

�EM

$ ! �� ��� ���'���� ������ �������������� �������������%������������� ������ ��'��������� ������'� ���������� /��*1�%���� ����������� ���� ��!�+� %� ��� ���� �� �1'���� � � �������'�� ��� �� � �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22159

Page 153: Benedetti, mario la borra del cafe

�JP

(F���;���D�6(�

$� ���� ����'� $� ������ � �� � � ��� � � � �� ���� ���)������� �%�F���� �1 � ��� �" �������/ ���������� ��� ��� ���� ��� ���������1 �1 ����� �� � � ��%� �� � � � �$� ������F���� ��� !������ ������ ��� ������� ������ ����%��� �� ���! ������ ��]��1����3(�����#� ��������� �)��4�� ��!�� � �� � �� 3<� ������ � �� ���� ���� ���� 1�� ��������F���� ����" ��������������� ��� �� ���� ���� � � ����� ����� ������� � �����"��!���4�<� ����'��������� 83<� �� ��"���� N� � �� ���� ������ ��"��O4�� �#�� �� ���� %��1�� ���� ��� 3$���#�� ����#4�� ��!�� $� ������ ;�� ��������� F���� � ���� ��%� ���"�8� 3;�� ������ � !��� ���� ������"��� �� ���4�� 3�� ��� ��� ��������4�� ��!�� � �� � �� <� �� �� �'� �$� ����8�3@�!�������� ��������N��,����� ����O4�3� �� ����� ���������4�� �� �'� F���� �� 3N$'��� ��� ���O4��������'�$� ������������������� ��3@ �� � 1�� ����� � ���� �/������ �� ��� �������� ������������ ��� �� ����� ���1 ��#������ ������������ ���4�30����% ����"�������� � ������������ ���� ������������� �������������������#����% ���� ���� ���� � �� �����"������������" ������������ ����)"����� ��'��4

����������� �� � ���� ����'����� �����'�����$� ����%� ����������'��'��� ���1 � � ����� 37�� ��" �����������43������� �4����!����� �������F���� ���������������'8�3��"�%�� ��� "�%�� ���� "����� ��� �����4�� $� ���� ���� ���������� � �� � � "��"�'� � ������� �8� 3NA�,� ������� �������� ��" ������ ����O4�� ;�������� $� ����� �����'� � " )�� ���� ����� ������ � � ��� 8� � � �������� �� ��� ���� ������� ��������� ����� ����������� � � ���� - � ��� ������� �� � �����)��� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22160

Page 154: Benedetti, mario la borra del cafe

�J�

� �� � ��������'����� �������%��'��� ���'� ��/�� � �������� �"����/�� - �����1���#�� ��� ������ �1 ���� �83N�����,����� ���O�9$� ����������������������K��� ���)��������� �������� ���� 1 �1�:� N�� ���,�� ��� ���O� 9���#���� %�� ��%� ����� �� ��� ��� ��"����:� 9�� ��� �������� ���������������:���������� �7�����@���4��$� ���������� � ����������� %� ��� � ��� �� � ��������� �#��� �� 0��� ���� ��"������� ��� ���� ��� � � � � ����� � � ���� � � ���'� ���� ����� ����� � � � ����'� ��� ����� %� ��� ��!��� � ��� ��� ����'8� 3��� ����� ��N��"����������� �,� �� ������ O4�

;�������� � � ������ ��� ���!'� ���� ������ �� ��'� � ���)���� �� ���� �����8� 3N(�� � �� � ���� O4�� %� ��� ���� %'�$� ����� ��� ����'�� ��� ���� ���� � �1�� � �� *��� �� ������� �+���������������� �������� ������1��������� ��� ����'��� �� ���� �� ���� ��� � ���'� ���� �!���� ,�� ��� ��������'���������8�3� ����� ��� ����� 4�

� �� � ����� ��� -��%������!'�� �� � ��$� ����"��"�'!����� � $� ������ % � ��� ������ ��� ��� 1 � � ���"������� �� ���� �� 39A�,� !��� � � � � ��� 1�%:� 0������� ��� �/ ���������� ��� � � �� ��� �4�� ��� � � ��� ������� %� ��� ��� ��� ������� 3N<� ��#���� ��O4�� ��� ���"�'� � ������� ��� 3�� ���,4����!��$� ������3(�� " ����1����������������������)� �����0�����������������'������� �� �� �� � ���� ����������� � ��� ����� ������� ����� ������ ������� � �� )������� ;�� ������ ��� � � ���� ��� ���� ��4� 3(�� ����� ��� ���#���������� ���4����!��� �� � �

K�������������������� ��'��������#��1��������������)��� ��������� �����,�� ���'� � $� ������ 3< � "��� ���� ���� � ����� ���� � ����#� ������� �� ����� �4� 3F�"�� ��� ������ �� ��� � � ���� �'��� ��� "��� ��� ����,��4� 3;���� ��4���!�� ��� �� 3I�%� � ��� % �� ��� �������� � ���� ��� !���8� � ��������4

0����������������������������������������������������������������������������'�� �� � ��%������������������ )������������������ � � ����������/���� ������������������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22161

Page 155: Benedetti, mario la borra del cafe

�J2

��� ������� ��� ���� ���� �� � ���� 3������ �� "�� � ��� � /����������0 �����@����4����!��$� ������3����"������ ���������������!������#������ - � ������������������������� �� � ����� � � ��� �������� ����� � ��� ������� ������������� �,���� ������� ����� �� ����������������� �� A�����%������������� ������#������� �,� �������������� �� ����� " �� "������ � �� �������� %� ��� �������#�� ����������������" �%����,����������������� ���� � �����������)��� �������!#���� ���- �%�������� ����� ���� � ����"���)� �� N(�� � ����� ����O4� 3< � ��� ��� ���� � � ��� ��� "� !��9A�,�� � :4

;�� � �� � �� �������������� ���������� %� 1 �� � ���� )����� ���� �� � ���1�� ��� ��� ���� ��� 1�������� ��� ����� ������������ �� � ����� ����� ���� ��� ��� �� �������� �� ���� � ������������� ��������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22162

Page 156: Benedetti, mario la borra del cafe

�J=

;�;�0F$F��;�;A�6�6L76F

;�� M� ��� ������ ��� �MCE�� �� �� � ��� � � ��� ���� ��� � �*��� �� ������ ������ ��� �� ��� ��"������ �������������� �����! � �������$ ����+�1 � ���������������������%��� ���� ����������1 � ������������������ �������������1�� �������� !��� ������ ���� � � ���� ����� ����� ���� �� ���������� � � B����������� �%��������� �����)� �������������!'��������"�� ��%�������� ���1��� �����)� ���� � �����������������������������1�� ����

� �� � �%�%���'������������ ���� ��� ��������������,�������,�� ����� ���� � � B����� ����'��#������� ���@����1�� ��( ��"��������������'��� ���������'����1�)����� ����� ��� ��������� ��� ;�� ��� ���������� ��������� �������� �������� ����� ���� ����1 � ����������2�E�B�������)� � ��� ���� ���� ���� �� � B�������� � � ����" � � � �������� � �����((��<�������� ���� ������#������������ )� ������������� ���������������������'����������� ������������ ����� � !��� �� ���� � �� ���"���� �� 1��,������� ������������ ���� ��

�1�� �������������������� ���! ����� ����� ������ � ��� ��������� ��������������������������� ����� ���������������������� � �������� ������� ������� �������������%� � � �������������� ����� ��� ��������� ���,���� ���,)��� ������ ������� ��������#��� ���0������ �� �������������)����������������" ���� ������� ���� ������������� � ��)� �������� � � ���� � ������ 1 � � ���� ������� ������ �� ���

�� � � ������� ��� � ��� � ��� 1������� �� ��� � �����)��������� ������������ � �� ����������� ����������������� �������� %� ��� ��������� 0�������� � �� ���� ���� ����� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22163

Page 157: Benedetti, mario la borra del cafe

�JC

� � � �� ������ �%������� ��� ��!������ �������������1 �� � %��� 1���,������ ����� ��������� ���� �� �� ��������� ��� ��������������%��������"��� ������� ������ )� � �����! ������������������ ��� � ���� �������������������"����������� ��� ���� �����$�����,�� �������������)�� ����� ���� 1 � �� ��������� ��� ���� � ���� ��� ������ ��� ���� 1������ ���� �������� ��� ����1]���� � @����1�� �������� � ��

� ���!,� �� �� � ������������� � ������ �%������� � �������� ����� � �� ���������������� ���� �"��� �� � ��;����)���� �'��� ,�� ��� � �/���� ���� ��� � ����� �� �����,� � ��� � �� �������������%�����!,� � ������ ���'��� � � ����1�� � � ��� "���;�� � �������� �������� ����� ���� ���"�)�1 ������������������� �������������� ���� �������/���)���� ��������#������0���,�*�������� ������� ��������� ���������"���� �+������ ����� ������������������ � � )� � ��#���!��������1 � �� ���� ��������"������ �#����� �

3���� ��4�������!���%������- �'��������'������������R�� � � � � ��,� "�� �� 3�� ������ �/���� ��'�4�� ��!��3NA��,�� ������ �/���� �� ����! ���� ������� �O� � � &��� ��������� ��'������������1���������������� ������� ����������� ���� ��� ����! ����� 0����� ���� ������ ���� �������� ���'!���������1 ������"������������������1 ������������������� � ��0�������������������������'������� � �%� ��'��)� �� $���� ��� ���� ��'!���� ��� ���� � ��� ����!��� $� ���������%�� ��� ����!��� ��� ������%�� � � � ������� � � ������'���� ���! �� ��� �� ���� �� ��� �� � ������'�� ����� �� ����� ���,�� ������ �� (�� " � ��� ���� ������ @ �� � 1�� �'���1 ����� ���� ��� ����������� �%� ����� ��������1��)��� �'������0���� ��&��� ����� �#��� ����#������1�� )� �� �� ��1�� � �� ��� ����� 1��1�� ������� ��� ;�� �������������������������(��� ���� ����1������������������ ���������������������� ���"�� � � ���� ���������� ��#��1 �� ����� �������������������#���������� ��������<� ����������������� �� ���������� ������������N����#����������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22164

Page 158: Benedetti, mario la borra del cafe

�JE

��� ���� ���1�� ������� � � ��� ���������� ���� ��'�� �����������O4

��������� �&���� ��1�� � � ��� ���%������!'���������� �������� !����� �� �������3N<���������O4���������,��;�)������ �����'�� ��� ���� 3 � �� �� �������� 1 ���� � �� $���� ��� �� � ������" �� � � ������ �� A��� % � ��� �� ����4

��� ��������,� ��������� ��� ������ ��� ��� ��� "����� ������0 �����@������������ ��� ���������!����39��������� ���� � ������ :4� ��� ��!�� ���� ���� �� � � ���� �� ��� ������� �� � � %� %�� ����#� ���� ����� ����� ��� � �� �����%� � ��"��� � � ��������������� � ��&���� �������� �����1 )� �� ���� ��� � � �� ������ ���� % � ��� � � � ��,� 1 ����3(����� �� ��#������������@����1�� �%������,�������,��� �"������������������������� �������������������������)�'� ������ ���� ����� ��� 1�� �� N�� ���� � � ���� � ����������������������#��1�� �����#������� ���������������������� �� ��� ������� � � �� ������ ��� %� ���� ���� ������ ����� �� ������������� � �"�"���� ��%���� � �"�"���� ����� ������ �� ����� �� "�"���� O� �� �,� ��� ������ �� � �� ����� � � � ��������� �� % � ���� (��� �� ��� ��� �������'� � � ���! ��� ������ ��������� �"��� ���������������������'����� �������� ������� <� ���� ��� � � ���� ��� ���������!���� �� �� �� � ��(�������� ��4

3���#�� $� ������ �� � ��� � ��� ������ � � � ��������� � %��� ���� ����� ����#���� ������ ������������������ ���� ����������������N��,�" �� �1 ���O�N0���#��������������)��� ��� ��� �� ��� ��� ���� � � � !������ �� � (��� �O� NF" �� ��������������1����� ��� � � � ��" ���� �����@����1�)� �%� � � B�O�$�������� ���"������ � ������ ������������ ������� ���� ��� ������� ��� � %'� ��� � �� � ���� ��� �� ������ ��0������! ����������������� ���� �� �� ������� ������� � � ���� �������� �� � "�"���� �� ������ ���� �����������#��� ����� � %�� ��A������������������������ � ����������� ���������� ���������������������������%�� ��)

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22165

Page 159: Benedetti, mario la borra del cafe

�JJ

� ��� ��%� 1�� ���� @ ��� % � ���1�� ���� ���� ����� ����������� ���� �� � �"��! ����������� ������� ����%�� �� ���������������������������������� �������� ����� ���)����� � ���������,�� �������L �����;������ ����������)"�� ��� ����� � ��� �� ������ 1 �� � 1�� �� L��� � � ���� ������������������� ������������������������������ �"�"���)� ������ � ���������� ��������!��� �� �!��� ���0���#� )����������� �� � ������������� 1�� ���� ����% ���� � �'� ����� ������ �������#��� �"�"���� ��������'������������������ ��������� ���,���� ����� ������������ ��'����)������ ��� < � "��#��� �� ���� � � ���� ��� ���� "��"��� � ��� � ����� ��� �����1�������� �#����������������� �� �������1 ���������������������������������������� ����������� ����4

3N<� � � B�O4� 3�1�� � � B��� 7�������� ����� �� �)��� ��� � ���/�� � ������ ��� �� ��� ��� ����� ������ � �"���� ��� ������ ���� 0������� � �'� ��� � � !�"�� �� ��1���)���� ���� ���K� �������K��� ����%� ������!���������� )��� ���� � �� ���� �'��� ��� � �� ��� � � ����� � � 0����� D���� � ����� ��� ������ ������� 1���� ���� ��� ������� � " )� ��� ������������ ��� ������������������ � �1������ �������������(�"�� � ����� ��'��������� � ������������� �� ����)���� ���� ��� �� ���"�� ��������� ��� � �� ���� ������� ���%������������� � � ��� �����%��������&��� ���������� �*��� ��"����� ���� ��������� ��� ����� � � �� ��������+� �� ������� ���� ��� �� ��"��� ���� ������ ��� �!���� � ��� ���)��,��� � ������ -���%����� ������������ ����� ��������� ���� ��"����������������������� ������������������)����'������������������������ ����%������%���������������������,������ ��� ���#����������$� ����������������#�� � � ��������'�� ��� ���� �� ������ ��� ������� ����� ���� �������� ��� �1�������� 1 � �����#�� � ������� �� ��� ������)������ � 1�� ���� �������� ��� ����������� ���� ���� ���'� ��� ����� ����%��������1 %�������� ��� ��4

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22166

Page 160: Benedetti, mario la borra del cafe

�J>

�6��D���Y6

���������"� ! �� �A���������1 � ��������������� ���� � � B��� � � ������ � ��� 1 � � �����"���� ��� �� ������� � � � ��! �� ���� � � ��������� � � � "�� ����� � �� 0����� �� ����� ������ ������ � � ������� ��������������)���� ���� 1������ ���� ��" � ��� ���� ���� � ��� ;� � ����� ���������� ���� ��!�� �� � ���,�� �������� ������� ������������������% ����#����������������'�������������� �����)� ��� ����������� ���� ��

����!��������� ��� ��"��%������ � ������������������������1 � ����������� �����J�%����M���� ������� � �'���� ���� ����� �������,� ��� � � ������ ��� � �� ���1 ��� �����������������"�� ����������� ������������ ������ ��� �8��� �� ��������$� ���������1 � � ����������� ���� ����� ����� �� �� � � ���� ��������� ��� ���� �/ �� � �� ����� �� � ����� 3������� 1 � �� �"�� ��� ��������� ��� ��� ��������4�� ��� � ��� � ���� �� � ���" � ������� �� � � 1���)���� ������ ����)�,���� �� � � � ����� ����

;���"��� ��%�� ��1 �������������!������������� � ���� � �� ��#������ ���� � ��� ���� ���� �������� %� ����������� ��� � ������ �� ����� ��� �� ��������������� ��� � �������� ��'�� ������#��� � ���� ���� ���� � � %� ���� � � �� ����� ;�������� ������ ��������� �� � � 1�� ������ �� ���� ������'���������������� � �� ��� ����������� ������������������ ���� ������ ����������1�� ������'����������� )��� ����� ���� #������ ����� ��� ��� �� � 1�� � �� %� ��� ��)����� ���� ����� 1����� � ����� " ���� � ��� ����� ��� �������0��������������%�� ����#��� �������� �������������� �%������%�� � �������� ���������������� ��� �� �������������/�����"���������#������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22167

Page 161: Benedetti, mario la borra del cafe

�J?

�� �� ����"������������ ����� ������������� � ���� ������ �� ;�� � � � �� ���������� ��� ��� ��������'�� ��������� �����#���� � %� ��� ������'� � ���" ���� � ������ %�������� ������� � �%��� � �� ���������1 ��,���������� ������"�8� � � B���3�1�� � ���� ����� 4��������'���)�������% ������ � �,��������� � � ���������������1 � �� ����� ������ ��� � ����@����1�� ��� ���� � � B���� ������������3� ���� ����� 4��� ����������" ������������)� ����������� ���������������

���1 ��,��������������� ��� � �������� ���� ��/���)��'�� �� ���� �� ���� � � � �� � ������ �� 3N������ � ��!����O(������ �������'�� ����������� �4�<� �� �� �����0�#���)� ������ �� "�� ����� ����� ���<����� � ��������� ��� � ��������� � �����������'���� � �����������������)����������'��;��#� ����������� ����������������������� ��� ��� ;�� 1����� �� � �������� ����� (����� ��� !����������������� ��!����� ������- � ��� ��-��� %� �������������� ���� !���� 1��� � �� ������ ��������� �� %� ���1 ����������������� �%������ ������� ���� ������������ � ���,�$� ���� �"��������������� ��������� ����" �� �������������� ���� ���� � ��� �� %� ���� ��� ���� ���� ���"����'��� ��������� ��� ��� ���� ���� � � �� ;������� � "��"������ � ��� ���� �� ����1������ ������- �� ������ � !��

3��� ����,����� � � B�4����!����������

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22168

Page 162: Benedetti, mario la borra del cafe

�JM

K76((�(6;��6�A��((7F���0F76

;�� ���� ���� ���� �������� ��"��� � � �'�8� ,��� �� � �� � � B������������������� ������������������� ���� )� � B��� 0���� � ������ ����� ���" ���� � � � ��� �� ��� "���'�����1������������ � � &��� ��� �� � ����'������'��������� � ������� ������� *��� "����� ������+� ��������� ��� ������ ��� ��� � �����'����� ����� ����,���� �$�������� ������ ����� *������,� ���� -��� ��#�� � � 1 � � ���� ���� ���1 �� �� ��� � �����! �� �� � ���������������� ����I�����@���+����"�'��������� ������ � ��������������� ����&����%� ������������� $������� � 1�� � ���� ��� ��� � � "�1�)����� ���������� ������ �������� ��;��������1 � ��� ���������������������'�������� ����������� ������������)����������������1���������������������� �������� �����)����"���� ���� ������ �� �#������������ ��� � ����"�����)����������� � ������� ��

;������������� ������ ����� ������#������������"���� �� � � ��������� � ���� "� !��� ;�� A����� ��� �� � � ������ ��������� ���� ������ ���� ������������-����#�����%������)��� �����%������ �������� ������� �����������������%���� ��� ����� ��'���� � � � �������� � �� ���" �� ��� �� ���� �� ������ � �8�3���� !�"���� ���,���� � ���������������� ����� )��� �� ���� ��������#������%���������������������������� ��� "����#� � �4�� $����� ������� ������ ����� ���� ���� ���� � ����� ���������" �� ��������� ���� �� ������ ���� ���#���������-��������� �� � ��� ���#���� ��������������������� ��������������� ,��������� � � �� � ����� ������������ ����� - ��#���������� �����" ���������"����� �� ���� ��� ��� � � "������ ������ ���� ������ L�����������%�A�����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22169

Page 163: Benedetti, mario la borra del cafe

�>P

$����� �� ���� ���� � ����"��� �� � ���� �������"� !,� L���������������"������� ��������� � ���� ����� ������� �� ��� � �� ���� ���� ������� �� �� ����� � �� � � ��� ���� ����������� �$ �� ��������������!������� ���������� ��� ����� ��%� ������������������ ������������ � �1 � �� ���� �*%�� ��� � ��������� ��� ��� � �� ��� �� %� � �� �������� ������� ���� ��� ���� �� ��� ���� ��������� ����� ���� �/��� � ��� � ��� �� ��� ���������'�+�� ��� ����� ���� �'��� ����"��)���� ��� ��� ���������� ��� "��!�� %� ���� �� ;����� � %� 5��,�� %1 �� � 5����B �� ���� ��� � �� � �������� �� � ��� ��� ����� ��� ������� �������������� "������

� � "��� �� ��� ���� %�� ��� ��� � � ��� ������������ ����� ������������ �5����B �������� ������1 � �"� ! ����� "�'������������ �� ���������� ��*5����B � ������������)� �$�� �D�� +������ ��� ���������/�����'�� �A�������1 � ����"�������������"����'��������� �������� ��������������� ��������"��! �������� ��!����"���� � �8����� �������� �� &�����

$� ����� !����� ���� ���� ������ � � !������ �����,� � � )��� �� 1 �� � ��� "�'�� ��� 0��� �� ���'� ��#� ���� �� ��� � ���� � �� � � "��� �������������� ��� ������ � %���8� 39L���"� !�:4��< ����� � ����� ��������� � ����� ��� ���!�� ����������� ���� �����'��

;�� ������I��������*����� ��� ���I��������$ ����� )�������������������D��" ���+�� ������������1 � �� �" )��� ���� � ��� ���� ������� �����'� ��� � ����� %� � � ���� 7��� � ��������������������� ����1�!����'���������1�)��� !�� �#�� �������� ���� ����� ���� ��� ���� ��!��� � � �1 ���8����������� ��&��� ���� ���"�� �������� � ������������ ������� ���� ������� ������ ���������� ��&�������� ���� &���"��������5����B ����1����� �"�������� ��������� ��������� ������� ����������"���� � ���1 �� ������)��� � ��� ���������'��������"�� ��0���� � �"��� ������������� ��� � � �/��������� ��� 1���� � � ������ � ��� ���� ������ � ��� ���� � � ��� � ���� � ��� �� ����� ������ �� � ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22170

Page 164: Benedetti, mario la borra del cafe

�>�

�� ��,�%� �� ��,�_�������!�� ������#�����*N���,�� ���O+_�������� �%������ �� �

;�� � �� �������� �� ��"�� ���� ���������� ����� ����� �/1 ����"����������� ��������� � ���� �7��� � ������������" ����� �*�� ����� ���� �1 � ����������� ����� ������ ��%� ��������� ������+�� ������ �'��� ��� ���" � � ������1�!���������������������"���� � �� %�����;����� ����)���� � �� � �� ��� ���� � ���� � � � �� %� ��#���� ��� � ���*�������������"���� �� ����� � ������+��( ���,�����)���� ���� ���� ��� ����� 1�!��� ��� � �� ;�������� ����� ������������� ������������������ ����������� ��3;���������� ��4��������'�� � ���� ��3������� ��������������� �1 � ��� ��� � �� ����4� 3� � ���� � ���1��� ����� ���� ������4�� �� �'� ��� ������� ���� ��� ������� $������� ��� �� � � � � ��� ����� ��%� ������� ��"��� ����� �� � ��� ��� ��!�����������������1���������7�����,������� �"��� ���1 � ������� ��� �;��������'���������" � ���������� �����%����1 � ����1�8�3�������������� ������������������������������� ������������� �����������������������������" ��!��4��� �"��� ���� ����� ���� ��������� ��� � ������ � � ��� ���� ��� ��� � �� ����� "�"��� �������� ���� ������ ����� ����� �#�������� ������ *������� �� ����� ����� ���+��� ��� �� ��� ����������

;�� �������� ��������,� � � �� � �� ������ ��� ��� ����%�� � ��� "���� % � ��� � � ��� ��� ������ �� ��� !�������839���������:4�� $�������� ���� � �� � �������'�� ��� ���)��"�'�� 3� � � � � ��� �/�� - �� %�� ��� �/�� -��� ������ ����1 ������������������#��� %�������"��"������ � �� )�������%�����������������,������<����#� ��������� �� �)��� ���������� $���� ���� � - � � ��! �,� �� � ��- �� (�� ��)������� ���� � � ��� � ��� � � ����� ��� ��� ���#� "��"����� �� ���" �� ����#��� ������ �� � ! ��� < � ��#���� ������ ��1����������������������������� ��������������"������ �� ��� ���� �,� ��� &������ �/ ���� ��� ����� � �� % � ��� " �� ���� �� " � �� ��� ������� ��� � � ����� ��� ������� �%�� �����

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22171

Page 165: Benedetti, mario la borra del cafe

�>2

� �� ����� ��� � �1 �� ������"����<����1������ ������� �������- ��������������� ������������ �%������������ )�����%������ ��� ������ � ���������������/��� �����<����� "���� ��� ���� ����-��� � � �� �� � ����� ���� % � ��� �������N�1O4

A��� %�� ���������� ���� � 1 � � ��� ��� � �� � �� ��1�)� �����"���������� ��� � ����� ����� �� � �� �������� �)� ����������� ����������N0 � ���,�1 �� � ���� ���"� ! � �A����O�� � �� � � ����� ��'������ � ���% ������� ������ � ���� ��'��%�� ����"������������ �����%� �����!���� �������'�� ��� � � ��� ��� ��� ������� �/�� - �� � ��� ���)"���� ��������� �� � ���� �

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22172

Page 166: Benedetti, mario la borra del cafe

�>=

���LF77���;��$�KR

��� ���������� �'��� ��� ���� -'� ��� ������ I����������������� �������%�� � ���� �7��� � ���"���������� �� � ���� ���� �� �,�� ��� $ � ������� I�������� ���� � � ����� ����1����!���"� ! ������ ����%������������_ ���� )� �������_����� �� � ���� ���������%�������� � ��������������� ��� � 1�������� ��� ������ ���#������� 3� �� �� ��4� ���� �$� ������3������������,������������ �������L��)���������� �A��������� ����� �����'������������4

������ �#����������� ���������� �������� ���� � � ���� � !����� ��� ��� "������ 0������ ���� ��� -����������������� ��� ������� � ����� �� ��� ������� ��� ����1� ���������0��� ����� �� ���� $� ����� % � ��� ��� � � ��������� ���"��)����"�������������������� ��������� ������1 � ����� �)�'�� ������ 1 � �� �������� ���� �� � � ���� � � ��%� ��)��)���� �� 8� ����1� *������ �� � A����+�� �� 1 � � ��� �� ��� �� ��� ���� ��� � �� � � ���1�� � � � � � 1�� � ��� � ���� ��� � ���������������������� ��� ��� ����� ���� ����%�� ����� � ����� ���� �������!������������" �������� � 1 ������ ��� � � !���� ��� � ������� ����� 3��� ���� � � � ������ ��� "����� ���#� ����� ��� �� � 1�� 4�� ��!�� � � ��!���3����� ��� ������ ������ ������ ���� �1 �� ��� ����� !��4$� ���������� ���%�� �� ����% ���������������������������� �������A����������� � ��#������� ���� � �

< � ���� ��� �� ����� �� �� � 1�� �� ��� ���� � ���� ��� � � ����� �%��������������� ���1������������� ����� ���;� ������ I�������� ��� � � ��%� ��������� ��� ���� ���$� ��������������� � ��������� ���������� ���� ���3I �� �������� � ������ ��%� ������ ����4� ��� ��������'� ������ ������� �����/��������������� ����������� �� ����"��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22173

Page 167: Benedetti, mario la borra del cafe

�>C

������1����������������3;����������������1�%������������� � ����/������ ��� ������� �� K�! ��� ��� ��� � ���� ����� ���,��������������������� �� ������������"�������)�,��� %� ���� � ����� � �� ��� � ���� 1 �� � ��� ����� %� ����������������"���������������/�������!��� ������ ������� ������ � ���� �������" �������&������4

�� 1 � �� �� ���������� ��� "������ �������� �� ���� ��� �� "����� ����� ����� ���'/�� �� ���� �����"���������)�� ��M�=���������1�����������%��'���������������������,������� ���� ���� �� � ��� &������ �� � ��� � � � ���� �����"������K������� �������������1 �� �� ������ �>�%� �� ���� )� ������ ������������� ��'���������� � � �� ������������ � � ���� - �� ;�� ��� �� ��� �� ����� �� ����� � � !�����3I �� �"� ! ���'����4����!����� �������%� �� �'� �$� �)����

;�� "�'�� � ��� � � �� ���� ������� ����� ������'� ��� ��� ������ ���%���� ����1'����������'������������ ��;����������������� ����������$� �����������1 � ����� )���" ������ �� ��������������� � ��"�������"� !��������)��"������ ��� &���� � ���1�� ���� � �� � �� � � �������� � ��$ �� ����� � �� �������� �� ����� �� ���� ���� �������� ����������� ������� ��� 7��� � �� � � ���"��� ��'�� �����'��� ����� �� � ������������� ��� � ����� ���������� ������� � ���� - � ,�� �� ����� ����� ��� ��� 1 � � ����� ��� % 1�� � ���� % � ��� � � ��� ��� ����� ���� �!��� ��� ��� ���� � �� � � B��% � �����"����� ��������� �������������������� � ����������

$� ���� ���'� �����!���������'������� �� ��������� )� ���� ����� ����<������������ �� ��������'�� ���������� ��1 �� �� ��������� ��;� �7�� ���� ����3$� ����4����!��3A�,� ������� � ������� ���� ��� ��� "�����4� �'��� ��������,�������!'������������������� � � � ��3N(�� ����#����������!��� ����� �"��������������� ���������� � ��� � ! ������ � � � ������ ����� - � ,�� O�0�������,�� �4

$� ������� ��'������������ �� ������7�� �� !'�1 ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22174

Page 168: Benedetti, mario la borra del cafe

�>E

�������� �� ����� ��� !��1 �� ������ �����%�� ����'����� ����� ��� ��� � � ���� R�� ��������� ��!�8� 3���� �������� 1 �� ��� ����7�� ��< ���� ��%���������4�� 3N;��#�� ������O4� �� ������7�� �1������� " �����#�� ������%� ����� �)���� 3;�� ���� � ��� ������� $� ������ ���� ������ � � !����������������������������#������ �� ������ ��� ����� "�'��4

7�� � ��" ��'� ��� ��� �� ��� ���� ��� ���� � �� � � ��� ������� ������� �������� ��������%� ����'����������� ����$� ������ $��� � � ��� � � ��� ��� ���'� � � � ����� � %� ����'��� � � �� ;�������� ��� ���'� ��� � � ������� � ��� ���� � �����;� � ��� ����� ��- �� �����,�� ��� ���'� � �� ������ ��� � ��� �� �� �� � ���� �� � $� ����� % � ��� ������ � � �������� )���� ��� ������'��� ��� �����!�� � ����� ���� ���� ��� � � ���� ������ � ��0����������������������������� ����%���

;�������������������"��������� ������ ������%'� � �"��������� �� ���8�3����1 �� ���� ��� �� ���� 6���������)��� ��L���"������� ��"����������� ��M�=���������1������)�����6����� ���� �������-������ � !�������������������=1�� ��%��P������������ ����������� ������� �����������������#��� ;�� ��� �� �������� ��� ����� "����� ���� ���#� ���"����������������4�

$� ����������1'� ��������� !��%������� � �'�� �����)��'��� �� ��'� ���� ��� ���#�� ������� � � � ��� ������ ������7�� ����� �'�3������ ����������� ����� ���� ��,���4��%�������'� ��� "��� �� 8� 3NA�,� ���������� ��!�O4�� 7�� � �� �����'���������%������'���"������� �����������������83�����#�4�� 3N�� � ���� � A����O4� 3Q� ����� � �� �1�� " ���� ������#��4

R�� ��� ����� ������� 3N<� ���� �'���� ���� O� N;�� ��,� �O4�� ���� �� ������7�� �� � ����� 1�� � ����� � �������� �������"��"�'��������� ����������� 8�3< ����"��#��$� ������% ����"��#�4�

3N0����� 1 ������ �� � ������� O4�� ��!�� $� ������ 3� ��� ����<�������%������ � �;��������<�����������4�3NI������������ �� � ��%�� "��� �O4� 3� �� ��� ����� �� ���#� ��� ��

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22175

Page 169: Benedetti, mario la borra del cafe

�>J

� �����0 �����$ �������(�������� � �������;���� ��"���)��� �������4�$� ����� �"����'����������� �"���������� � ���� ���� ��7�� ���!�8�3N������#�O4�

$� ����� ����'� ���� �!��� %� � � ������� � �����'� ��� ������ ��� � ��� � ����� ��� ������ � % ���� (�� " � "��� � �� � �� ����� ����� ����������� N ���� �#�O� N ���� �#�O��� ���� ��"�� �� � ����� � ��������� � ��� ���� ��� ��� � ����������� �������� %� ������ ���'� ���� � � "��� ���� � %��"��� ��������'������������ "�'��"�� � ��������� ����#�����������"�� � ��� �%���� �"����������������� ��������,������������� � ��� ��������#����! ������#����! ����;�� ������ ��� �� � ������ � "���#�� �� �%'� � � "��� ��� 7�� ���� ��� � �,� ������ ��� ����,������ ���� ��� � ������ � � ������������������-������������������������ ������������� ����� ��� $ � � "��� ���� "��",�� � � � �� ���� ��� ��������������� ��� �� ��� "��� � �#�� ���� ��� �� %� ���� ��� 1 ��������������� ��!���� 0���� ��� "�'��� %� ,�� ������� � � )� ��%�"��" �� �� � �������� ����������������������%��������������� ���!�������#� � !����� � ������ ��%����)��������� ���� � � ����� �� � �� �� � � ���� �� � ��� D� �� ��)�������%����"��!���#������ � �� � ������� ���� � ������ ��%��� �������������� ����������������� �,�������%� � �1����� �� ���� �� ���� � ��� �#! ����� %� ��� ������ � ���� " �� ����������� ��'���� ��������� �� ����$ �������%����#��������@�������������������'���������� �����%��������1���"��� �)���� ��� � �� �� %� ���� � �������#������ ���� ��,� ��� ��� � � �� %� ��� � �� ;������� ���� ��� � ���� ��� � ���� %� ��� �� ��� %� 5����B � ���� ���� ���� ���������� <� �� ���� �� "�'�������"�� � ����"�� �����"��,��� �"��������������������!�����������1��%�������� ��� ��������� ������������� �������� �"�� ��� �%��������� ���������"��������� � ��� ����!�� ���� ���� � � ��� ������� �������� $������'���� ,���� ��� 1 � � ���"������� ��� �� � �#�� � � ��,��� ��#��� �� ������ � ���������������!����� ��!'� ���� ������ � � � ������! �������������������%�������1�����������1�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22176

Page 170: Benedetti, mario la borra del cafe

�>>

��� ��%'� �� � � ��� ���� � �� � ��� ������,��� �� ���� ������ ������ �� ����7�� �������������� �� ����� ��� ���%� ���� " ��� �� �����'� ��� ����!�� ���� ��� �������� 0��� ���������������� ������ � ����������������������� �� � ��%�,�����'� ��% �� ���� �� ���� ��� ����� �� � ��� �� ����,���)� �����'!�� ������� ���%�� ���,������'� ���� �������!��� �������������&���������� ����%����������'�������� � !�%����1��� �� �����!�����%���� � ���������������%� ����%����'�����,���������������� ���������!������� ����� )��� ��<����� ������ �� ���� � "��������������������� �����"��� ��� ������� � �� � ����� %� � �� �� ��� �� ���� ������� ������������ � � B�����������7�� ��% ��� � �����<��� �)�������!������ ����� ��� �"��"�'� ����������������� �� )� �� ��%'� ��� ������� ����� �,�� %� ��� ��������'8� 3� )�� � �%������4�

�������'��� ������� �"��� ����������'������ ������ � � � �� 0���� ��� �� � 7�� �� 3NI � � ��� �� ��� �������������-��O4����!������� ������ �� ��� ��%���� ���������� ��1'� ������ �%��������'� �� �� �� ���! ��������� �,������� ��)]��1��� %� ��� !���� ��� � � �! �� 3��� 1 � � ���� ��� ��� � ������4����!��� � � � � ����� ��� ��3;������� ������ ������ ����� ��4

@ � � ����� ��� � ��� �� ��� !����� �� ���� ��� �%'� � "��� ������ ��" 8�3����1 �� ���� ��� �� ������� ����0�)� �� �� $������ ���� � ���� ��-����� � � !����� ���� ��������� �� ���� � %� ������ �������� ������ ������ ��� ��� ���)����������A����4�

$� ����� � � � � �"��"�'������ ������ �������������'������ � �� � �� � ��� ���� -�� �� 3��� �� � � 7�� 4�� �� �'�� � ���1 �1 � ��� ���'� ���������� �� ������ ��!�8� 3�������������� ��-���� ����� �� � ��� 1 %� ������ � � � � � ������ �� ��� � �� ��� ���� -�� � ��� ����� � ������ �� ����� ��������� ��� (���� 4�� R�� ��!�� ���� �"������������ ��� � ������������ $���'� ���� ���� � ��]��1��� ���� ��� 1 ����� ��� ������������(�� " �������� � ��� ���� 8�N�����,

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22177

Page 171: Benedetti, mario la borra del cafe

�>?

��������1 �� ������ ��� ���- �O�<�� ���,���� ����)��� 8� ��� 1�� � ��� ��� ����� � ���� �� � � 1 �� �� "�����������7�� ����� ����� ������ �,�

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22178

Page 172: Benedetti, mario la borra del cafe

�>M

Q�6$;

"�+�,-���.�+ �����,���+��-/�0��+ ���1-�0���-2��3�� �����4��1-��4������+����+ ���0�����3�50��6��0�7���6 ������6�8���������0���+��9� :�����+4�8���4��4�� :���;������8�0���+ :�"�+����<�0��.� :���2�����0�#����� =���0�+�����8��+ =="����;�����0��>�3-����(�) =����?+�6��-�8� ��!-0�+@��>�50��8�+��00��� �:A��+�������0�5����� �B�0����1-���+��5����+����� B�*�+���0��C�+�� B:�8�,4���5�0�����+ BB�0�5-�������� B�<�����1-��4�+� ��"�+����8��0�+ �����+�3-����<��2 ����5���4�8���� ��*�6��+������>�6 ���+4�0����.� �:"����;�����0��>�3-����(�) �B����C����������� ���"�+����+�6����. ����0�+-�8����0���+�� ����-D�����0�,E+��8E ���F�����1-G�>�50��H ���

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22179

Page 173: Benedetti, mario la borra del cafe

�?P

"�+�8��+���8��+���0�C�-�� ������+����4�0C����+� ���'�8�+�0�D���+ ��:���+��,4����+��+9 ��������C�.������ �:����,�0�3�� �:��0�8�4���0��+������8�+� �:�!-0�+@��+��4�������+�� �=�����G������,4��2�8�� �=:"������3-��,E+��-�C� �=����,���+-5+-�0� �=����C��,E+ ���$�����+��3-��� �B��+��4�8������1-�0�5��� �B:�����3�+�@� �B�A�������������1-������+�4��� �B�"��5�������0�8�2G ��:

La borra del café.p65 7/6/00, 8:22180