batata assada à italiana

BATATA ASSADA À ITALIANA Autor: Panelinha Tipo de Cozinha: prática, italiana, vegetariana Categoria: acompanhamentos, entradas Tempo de preparo: Pá Pum Serve: 2 pessoas Quentinha e recheada com queijo, azeitonas pretas e tomate seco, esta batata à moda italiana é um arraso! INGREDIENTES 2 batatas grandes 2 colheres (sopa) de requeijão ou queijo cremoso 1 colher (sopa) de manteiga 4 tomates secos 1 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço 1 colher (sopa) de folhas de manjericão 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal e pimenta-do-reino a gosto MODO DE PREPARO 1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 2. Com uma escovinha limpa, lave muito bem a casca das batatas sob água corrente. Embrulhe cada uma delas em um pedaço de papel-alumínio. Coloque em uma assadeira, leve ao forno preaquecido e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos ou até que elas fiquem macias. 3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Com uma faca afiada, pique as azeitonas grosseiramente, os tomates secos e as folhas de manjericão. Coloque os ingredientes picados em uma tigela média e reserve. 4. Quando as batatas estiverem macias, retire do forno. Com cuidado para não se queimar, desembrulhe as batatas e jogue fora o papel-alumínio. Corte uma "tampa" com cerca de 1/3 da parte de cima das batatas, no sentido horizontal. Reserve as tampas. 5. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas com cuidado para não furar a casca. Coloque o miolo da batata e a manteiga na tigela com os ingredientes reservados e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que a azeitona já é salgada. Misture novamente e divida a massa em duas partes. 6. Com a ajuda da colher, recheie uma batata com uma das partes da mistura. Repita o procedimento com a outra batata. Em seguida, polvilhe o manjericão picado e o parmesão ralado. 7. Se quiser, leve as batatas ao forno novamente para aquecer. Cubra cada batata com sua respectiva tampa e sirva imediatamente. Panelinha - Receitas que funcionam http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=351&f=1 1 de 2 21/11/2012 22:33

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Batata Assada à Italiana

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BATATA ASSADA ITALIANA

Autor: PanelinhaTipo de Cozinha: prtica, italiana, vegetarianaCategoria: acompanhamentos, entradasTempo de preparo: P PumServe: 2 pessoas

Quentinha e recheada com queijo, azeitonas pretase tomate seco, esta batata moda italiana umarraso!

INGREDIENTES

2 batatas grandes2 colheres (sopa) de requeijo ou queijo cremoso1 colher (sopa) de manteiga4 tomates secos1 xcara (ch) de azeitonas pretas sem caroo1 colher (sopa) de folhas de manjerico2 colheres (sopa) de queijo parmeso raladosal e pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO

1. Preaquea o forno a 180C (temperatura mdia).

2. Com uma escovinha limpa, lave muito bem a casca das batatas sob gua corrente.Embrulhe cada uma delas em um pedao de papel-alumnio. Coloque em uma assadeira,leve ao forno preaquecido e deixe assar por, aproximadamente, 40 minutos ou at queelas fiquem macias.

3. Enquanto as batatas assam, prepare o recheio. Com uma faca afiada, pique asazeitonas grosseiramente, os tomates secos e as folhas de manjerico. Coloque osingredientes picados em uma tigela mdia e reserve.

4. Quando as batatas estiverem macias, retire do forno. Com cuidado para no sequeimar, desembrulhe as batatas e jogue fora o papel-alumnio. Corte uma "tampa" comcerca de 1/3 da parte de cima das batatas, no sentido horizontal. Reserve as tampas.

5. Com uma colher de sobremesa, retire o miolo das batatas com cuidado para no furara casca. Coloque o miolo da batata e a manteiga na tigela com os ingredientesreservados e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino, lembrando que aazeitona j salgada. Misture novamente e divida a massa em duas partes.

6. Com a ajuda da colher, recheie uma batata com uma das partes da mistura. Repita oprocedimento com a outra batata. Em seguida, polvilhe o manjerico picado e oparmeso ralado.

7. Se quiser, leve as batatas ao forno novamente para aquecer. Cubra cada batata comsua respectiva tampa e sirva imediatamente.

Panelinha - Receitas que funcionam http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/imprimir.php?id=351&f=1

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