Jorge de Cruzília que, cruzando as serras do sul de Minas, chegou a Brasília, há 23 anos, quando ainda só possuía os sonhos de menino e os ideais de um homem.

O nosso amigo Jorjão é, como descreve Ziraldo, ser humano de uma raça especial: dos que gastam cabeça sonhando e muito trabalho realizando. Olhando bem, Ziraldo tem razão no que diz: Jorge Ferreira tem em si o milagroso dom de Midas. E é mesmo, pois onde Jorge toca, ali brilha como o ouro!

Ao misturar amigos, cultura, chopp e petiscos numa caldeirada só, Jorge sempre alcança o sucesso. Os seus bares são destaques nos principais concursos gastronômicos nacionais. E o bom de tudo é que os bares não estão só em guias e revistas. Os bares estão na boca e no dia-a-dia do povo!

Mas tudo isso, afinal das contas, tem um porquê: aqui não é o Bar do Ferreira. Aqui o bar é seu. É de quem sentar. Saúde!

PROCON 1512

Shopping Quê - TérreoÁguas Claras - DF

Tel: (61) 3042-5585

Fazendo com sentimento

FAZIMENTOEsta é a fórmula principal para o sucesso de lugares que reúnem amigos,

músicos, poetas, escritores, amantes, pioneiros e brasileirosque como você, fazem parte da nossa vida todos os dias.

Petiscos

244 - Bolinho de aipim com camarão

245 - Bolinho de bacalhau

1235 - Carne seca desfiada

246 - Polenta frita com parmesão

266 - Croquete de carne

248 - Fígado acebolado

1244 - Filé à palito

1100 - Batata frita

1243 - Frango à passarinho

250 - Mandioca frita com queijo ralado

1238 - Picanha na chapa

251 - Porção de torresmos

247 - Queijo provolone à milanesa

253 - Língua

268 - Pernil com abacaxi grelhado, molho e pão

18,00

4,90

24,90

8,80

19,00

19,50

27,90

8,80

19,50

8,80

62,00

11,90

9,00

13,90

19,70

?"O céu é o mar de Brasília".Lucio Costa

(servida com farofa e vinagrete)

?"A idéia, que tenho presente, é a de que estou desembarcando num planeta diferente, que não a Terra". Yuri Gagarin

Pratos Quentes

?"E Brasília foi construída para que possam viver homens mais próximos, mais amigos, iguais principalmente".Oscar Niemeyer

CHURRASCO**Jorge Ferreira

Qual é a carne?

A vida,mal passada.

625 - Peito de Frango

Filé de frango grelhado, servido com purê de mandioquinha

e arroz de brócolis

570 - Filé à Oswaldo Aranha

Filé mignon, alho tostado, arroz, farofa de ovo e batata frita

700 - Filé de Salmão

Filé de salmão, grelhado, servido com risoto de limão e ervas

702 - Linguado ao Molho

Preparado com molho de tomates marinados, alho,

manjericão, batatas assadas e arroz branco

711 - Arroz de Polvo do Ferreira

Polvo, anéis de lula, camarões, cozidos com arroz e condimentos

706 - Bacalhau à Portuguesa

Lombo de bacalhau assado com batatas, cebola, tomate, pimentões,

ovos cozidos, azeitonas e arroz

580 - Picanha do Edimar

Preparada com batatas recheadas, arroz com brócolis e parmesão

28,70

29,60

29,60

39,50

31,40

29,60

20,60

25,10

Espetinhos

376 - Empadinhas

375 - Quibes

Rodadas

Sanduíches Caldos

2,30

2,80

Pastéis241 - Carne (8 unidades)

240 - Queijo (8 unidades)

242 - Carne seca (8 unidades)

239 - Misto (1/2 carne e 1/2 queijo)

10,90

10,90

10,90

10,90

254 - Frango

255 - Camarão

257 - Picanha

7,20

15,90

10,50

340 - Feijão

341 - Verde

6,10

6,10

Linguiças

1245 - Calabresa apimentada

1242 - Linguiça de Formiga (MG)

17,60

19,50

1140 - Pernil

1143 - Linguiça

1141 - Bauru de Deus

1142 - Filé com ovo

10,20

10,20

12,50

12,50

11,60(preparado com 300g de mortadela)

1144 - Mortadela do Mercado

815 - FEIJOADA AOS SÁBADOS

"A criação de Brasília é um ato de afirmação humana que constitui um acontecimento na história da humanidade". Arnold Toynbee

Caipirinhas e Caipiroskas

1680 - Vodka Smirnoff1681 - Vodka Smirnoff Black1682 - Vodka Importada1683 - Nega Fulô1684 - Saquê1685 - Tequila1686 - Caipiríssima Bacardi1687 - Steinhaeger1688 - Pinga1689 - Sagatiba Prata

Aguardentes Importadas

1530 - Pisco1531 - Tequila José Cuervo1532 - Absinto

1534 - Fulô Jequitibá1535 - Fulô Pau Brasil1536 - Ypióca1537 - Espírito de Minas1538 - Sagatiba Pura1539 - Sagatiba Velha1540 - Alma Gêmea1541 - Asa Branca 1542 - Biquinha1543 - Boazinha1544 - Canarinha1545 - Catedral 1546 - Chico Mineiro1547 - Cristalina Especial1548 - Cristalina1549 - Cubana1550 - Doministro1551 - Feitiço Mineiro1552 - Germana 1553 - Havana1554 - Indaiazinha1555 - Ypióca 160 Anos1556 - Ypióca Ouro e Prata1557 - Isaura1558 - Lua Cheia1559 - Meia Lua1560 - Mercedes1533 - Nega Fulô1562 - Preciosa1563 - Salinas 1564 - Salineira1565 - Seleta 1566 - Seriema1567 - Tabaroa1568 - Cachaças Diversas

Gin

1616 - Tanqueray1617 - Bombay Spphifire1618 - Gordon’s1619 - Gin Nacional

Rum

1614 - Bacardi Carta Branca1615 - Bacardi Carta Oro

Vodkas

1590 - Smirnoff1591 - Smirnoff Black1592 - Absolut1593 - Stolichnaya1594 - Wyborowa

Coquetéis

1692 - Coquetel de Frutas 1696 - Piña Colada1697 - Dry Martini1698 - Margarita1703 - Smirnoff Ice110 - Energéticos

Licores

1650 - Bailey’s1651 - Amarula1652 - Sambuca Molinari1653 - Drambuie1654 - Peach Tree1655 - Cointreau1656 - Frangélico1657 - Licor 43

Aguardentes Nacionais

9,5017,1017,1011,5014,9017,4011,2011,509,70

11,50

13,30 9,5014,60

14,9019,208,109,209,50

12,005,008,30

7,30 4,007,30

2,804,507,00

4,50 3,00 4,00 1,50 5,0023,5018,50 8,10 4,00 4,10 4,00 4,00 3,50 6,20 2,50 4,00 4,00 4,00 2,50 6,60

10,60

14,6017,009,904,50

9,209,20

5,407,009,20

12,90 9,20

9,30 9,30 7,2011,508,90

14,20

13,90 12,90 9,70

11,609,70 8,5010,5010,50

Cardápio de bebidas

Whiskies Especiais

1460 - Johnnie Walker Blue Label1461 - Johnnie Walker Gold Label1462 - Johnnie Walker Green Label1463 - Dimple1464 - Glenfiddich

12 ANOS

1465 - Johnnie Walker Black Label1466 - Buchanan`s1467 - Logan1468 - Old Parr1469 - Chivas Regal

8 ANOS

1470 - Johnnie Walker Red Label1471 - White Horse1472 - J&B1473 - Black & White1474 - Cutty Sark

Bourbons e Whiskies

1475 - Jack Daniels1476 - Jim Beam

Cognacs e Brandies

1610 - Remy Martin VSOP1611 - Courvoisier1612 - Fundador1613 - Domecq

Chopp e Cervejas

222 - Chopp Brahma Claro (300ml)186 - Cerveja Brahma Extra Long Neck173 - Kronenbier Long Neck174 - Liber Long Neck171 - Bohemia Long Neck

3,905,355,355,355,35

26,8038,709,904,00

67,7044,1037,5025,0015,30

15,3015,3015,3015,3015,30

10,9010,9015,3010,9010,90

14,2014,20

"Nem tudo que nasce torto é errado. Veja as pernas do Garrincha e as árvores do cerrado." Nicholas Behr

1 - As garrafas de whisky ou de outros destilados não poderão ficar sem consumo por mais de 90 dias.

2 - Por absoluta falta de espaço no bar, após 90 dias sem consumo, as garrafas serão enviadas ao estoque e, portanto,

haverá uma demora maior para sua localização.

3 - Após 30 dias no estoque e ainda sem uso, a garrafa será medida pelo chefe do bar e transformada em doses virtuais

que estarão à disposição do cliente.

CLUBE DOWHISKY

Sucos

80 - Abacaxi81 - Acerola 82 - Cajá83 - Cajú 84 - Cupuaçu85 - Goiaba86 - Laranja87 - Limonada Suíça88 - Morango 89 - Tomate

Águas e Refrigerantes

10 - Guaraná11 - Guaraná Diet12 - Pepsi13 - Pepsi Diet14 - Pepsi Twist15 - Pepsi Twist Diet16 - Soda17 - Soda Diet 18 - Água Tônica19 - Sukita51 - Água com gás50 - Água sem gás112 - Água de coco21 - Schweppes citrus22 - Schweppes tônica20 - H2O

1620 - Saquê1621 - Campari1622 - Martini1623 - Carpano Punt & Mês1624 - Fernet Branca1625 - Underberg1626 - Steinhaeger

8,60 8,60 8,6011,80 9,70 4,00 9,50

Drinks e Aperitivos

4,20 4,20 4,204,20 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20 4,20

3,853,853,853,853,853,853,853,853,853,852,202,202,803,853,854,10

Chopp, nem de longe, é tudo igual.Pode ser lá fora, mas para os bares do Ferreira,chopp é uma bebida que mistura arte e muita ciência.

Desde a fabricação até o momento de erguer o brinde, o chopp passa por etapas precisas, como, por exemplo, os barris.Aqui, eles são recebidos e consumidos no mesmo dia.As chopeiras são refrigeradas com gelo e o chopp viajapor 185 metros de serpentina. Os copos para choppsão especiais, a temperatura da bebida é sempre averiguadae o creme – espuma não, creme! – tem exatos 2,5 cm.

É um processo que envolve a ciência, mas exige litrosde sensibilidade do tirador, ou melhor, do artífice do chopp.Chega de transbordar conversa e vamos logo para o que interessa:

- Garçom, um chopp cremoso, por favor!

O chopp, como arte, faz a diferença.

Com apenas 3 anos de profissão, o tirador de chopp Valdinês Rodrigues, do Grupo Jorge Ferreira, conquistou o Brasil Master Chopp - Etapa DF, promovido pela AmBev.

A técnica para ser o melhor fica em segredo, mas a pompa ele faz questão de exibir: “Posso servir 50 chopes que todos saem com o colarinho do mesmo tamanho.Já está tudo na cabeça”.

Valdinês Pereira Rodrigues O melhor tirador de chopp de Brasília.

Tira chopp e tira onda.

202 norte 202 norte

306 sul 306 norte 506 sul

Mercado Bar do

509 sul

509 sul

306 norte202 norte

Águas ClarasShopping Quê

201 sul

Águas ClarasShopping Quê