banco de alimentos - lista de utensilios e epis com imagens
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Lista de utensílios e EPIsTRANSCRIPT
LISTA DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO
INDIVIDUAL (EPI) SUGERIDA
Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome
Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional
Departamento de Promoção de Sistemas Descentralizados de SAN
Coordenação-Geral de Equipamentos Públicos
PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS
BRASÍLIA - DF
Fevereiro, 2009
ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m)
MONOBLOCOS de plástico resistente, fechados, com capacidade de 60 litros
(identificação do Banco de Alimentos), preferencialmente na cor branca50 0,40 0,60 0,35
MONOBLOCOS de plástico resistente, vazados – para hortifrutícolas (identificação do
Banco de Alimentos), preferencialmente na cor branca.100 0,40 0,60 0,35
TAMPAS PARA MONOBLOCOS fechados, confeccionadas em plástico resistente. 25 0,40 0,60 0,06
CAIXAS TÉRMICAS para a coleta e transporte dos produtos refrigerados e congelados;
capacidade para 64 litros; alças bidirecionais para facilitar o transporte; Dreno para
facilitar o esvaziamento; Tampa com trava para transporte.
10 0,37 0,75 0,40
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - AVENTAL DE VINIL 20 unid. _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - BOTAS DE BORRACHA 20 pares _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - JAPONA DE NYLON - PARA CÂMARA
FRIA2 unid. _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - LUVAS DESCARTÁVEIS DE
POLIETILENO
10 caixas
com 100_ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - LUVAS DE NYLON - PARA CÂMARA
FRIA4 pares _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - MÁSCARA DUPLA COM ELÁSTICO10 caixas
com 100_ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - TOUCA DE TNT10 caixas
com 100_ _ _
PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS
LISTA DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPI) SUGERIDA
ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m)
FACA PARA CARNE EM INOX 10 _ _ _
FACA PARA LEGUMES OU SALADA EM INOX 10 _ _ _
CARRO FUNCIONAL PARA LIMPEZA 2 _ _ _
LIXEIRAS em plástico resistente com acionamento por pedal e capacidade para 100
litros.6 0,45 0,60 0,90
LIXEIRA para banheiro, em plástico resistente, com acionamento por pedal e
capacidade para 10 litros.8 _ _ _
SUPORTE PARA PAPEL TOALHA (para sanitários e lavatórios de funcionários) 20 _ _ _
SUPORTE PARA SABONETE LÍQUIDO (para sanitários e lavatórios de funcionários) 20 _ _ _
TÁBUA DE ALTILENO - 50 cm comprimento, 30 cm largura 10 _ _ _
TERMÔMETRO digital, portátil, tipo espeto, para controle da temperatura dos alimentos
refrigerados2 _ _ _
ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m)
ASSADEIRA EM INOX 5 0,45 0,32 0,04
BANDEJA LISA EM INOX 6 0,48 0,32 _
CAIXA PLÁSTICA BRANCA PARA CARNE (PADIOLA) 4 0,41 0,59 0,25
CAIXA PLÁSTICA, BRANCA, FECHADA 4 0,41 0,59 0,25
CALDEIRÃO DE ALUMÍNIO 19 LITROS - nº 30, 30cm de diâmetro, 26cm de altura. 2 _ _ _
CALDEIRÃO DE ALUMÍNIO 38 LITROS - nº 38, 38cm de diâmetro, 34cm de altura. 2 _ _ _
CALDEIRÃO DE ALUMÍNIO 45 LITROS - nº 40, 40cm de diâmetro, 36cm de altura. 2 _ _ _
CANECÃO DE ALUMÍNIO - capacidade para 6,5 litros 2 _ _ _
CANECÃO DE ALUMÍNIO - capacidade para 7,5 litros 2 _ _ _
CHALEIRA DE ALUMÍNIO - capacidade para 9 litros 2 _ _ _
COLHER DE ARROZ EM INOX 4 _ _ _
PROGRAMA BANCO DE ALIMENTOS
LISTA DE UTENSÍLIOS E EQUIPAMENTOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL (EPI) SUGERIDA
COZINHA EXPERIMENTAL / SALA DE CAPACITAÇÃO
ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m)
COLHER PARA REFEIÇÃO EM INOX 30 _ _ _
CONCHA EM INOX, PARA CEREAIS - capacidade para 1 kg 2 _ _ _
CONCHA EM INOX, PARA CEREAIS - capacidade para 2 kg 2 _ _ _
CONCHA EM INOX, PARA SOPA OU FEIJÃO 4 _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - AVENTAL DE VINIL 20 unid. _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - BOTAS DE BORRACHA 20 pares _ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - LUVAS DESCARTÁVEIS DE
POLIETILENO
10 caixas
com 100_ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - MÁSCARA DUPLA COM ELÁSTICO10 caixas
com 100_ _ _
EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL - TOUCA DE TNT10 caixas
com 100_ _ _
ESCORREDOR DE MACARRÃO EM INOX - 50 cm de diâmetro 2 _ _ _
ESCUMADEIRA INOX EM TELA DE ARAME 4 _ _ _
ESCUMADEIRA EM INOX, PARA ARROZ 4 _ _ _
ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m)
ESPÁTULA EM INOX 4 _ _ _
FACA PARA CARNE EM INOX 4 _ _ _
FACA PARA LEGUMES OU SALADA EM INOX 4 _ _ _
FACA PARA REFEIÇÃO EM INOX 30 _ _ _
GARFO BIDENTE EM INOX 4 _ _ _
GARFO PARA REFEIÇÃO EM INOX 30 _ _ _
GARRAFA TÉRMICA PARA CAFÉ - capacidade para 2 litros 10 _ _ _
CESTO PLÁSTICO COM PEDAL, em plástico resistente, com capacidade para 30 litros. 4 _ _ _
MONOBLOCO FECHADO - 38 LITROS, de plástico resistente, preferencialmente na
cor branca2 0,37 0,55 0,28
MONOBLOCO VAZADO - 38 LITROS, de plástico resistente, preferencialmente na
cor branca2 0,37 0,55 0,28
PÁ PARA CALDEIRAO PROFISSIONAL EM POLIETILENO E CABO EM INOX - 80cm
de comprimento4 _ _ _
PÁ EM ALTILENO 4 _ _ _
ILUSTRAÇÃO DESCRIÇÃO QUANT. L (m) C (m) H (m)
PÁ EM ALTILENO, PARA ARROZ 4 _ _ _
PANELA COMUM - ALUMÍNIO, capacidade 52,1 litros 4 _ _ _
PANELA DE PRESSÃO, 20 LITROS 2 _ _ _
PEGADORES GRANDES EM INOX - 28 cm de comprimento 4 _ _ _
PICADOR DE LEGUMES 2 _ _ _
PRATO 30 _ _ _
SUPORTE PARA PAPEL TOALHA 4 _ _ _
SUPORTE PARA SABONETE LÍQUIDO 4 _ _ _
TÁBUA DE ALTILENO - 50 cm comprimento, 30 cm largura 4 0,30 0,50 _
TABULEIRO GRANDE - ALUMÍNIO, 70x40x4 cm 2 0,40 0,70 0,04
TABULEIRO GRANDE - ALUMÍNIO, 70x40x8 cm 2 0,40 0,70 0,08