#BaşkaTürlüLezzetler 

 

26 - 29 Ekim 2018 

 

 

 

 

 

Ah şimdi Adana'da olmak vardı, önünde Adana kebabı, elinde acılı bir şalgam suyu...                         

Ne güzel yapıyorlar kebapları orada. Yoksa Antep mi deseydik. Unesco dünya mirası                       

listesine girmiş mutfak. Beyran çorbasını, Ali Nazik kebabını yiyip üstüne bir de                       

katmer yiyeceksin. Ama bir saniye, tatlı yiyeceksen Antakya'yı da es geçmemeli.                     

Kömürde yapılan künefenin tadını başka hiçbir şey tutamaz. Zaten mezelerinden                   

bahsetmiyorum bile. Şimdi hangisine gitmek lazım? 

 

Diyorsanız #BaşkaTürlüLezzetler tam size göre. Çünkü bu lezzet başkentlerinin hepsini                   

içeren deneyim dolu bir program hazırladık. Rotanın detayları için sizi aşağıya alalım. 

 

1. Gün: Adana, Antakya 

 

 

 

 

 

İstanbul'dan sabah kalkan uçağımız yine sabah saatlerinde Adana'ya indikten sonra                   

#BaşkaTürlüLezzetler rotamız da başlamış olacak. Aman uçakta verilen sandviçlerden                 

yemeyin. Çünkü kahvaltımızı Adana'nın meşhur bol peynirli böreği ile İzol Börek'te                     

yapıp kahvaltıya çay kahve keyfi ile devam edeceğiz. Bu bir lezzet rotası ancak                         

içerisine gezilecek görülecek yerler de ekledik. Bu yüzden kahvaltı sonrası sırada                     

Adana şehir turumuz var. Saat Kulesi, Eski Adana Çarşısı, Taş Köprü ve Sabancı Camii                           

şehirde gezeceğimiz noktalardan. Şehir turu sonrası artık lezzetlere kaldığımız yerden                   

devam edebiliriz. 

 

Adana denildiğinde akla ilk gelen lezzetlerden birisi de elbette ki şalgam. Şalgam                       

denildiğinde ise bu işin en eskilerinden Ali Göde öne çıkıyor. Ali Göde Şalgamlarının                         

üretim tesisini gezip, tahta fıçıda olgunlaştırılan enfes şalgamlardan tadım yapacağız.                   

Şalgam tadımının insanı acıktırdığını hatırlatalım. O zaman öğle yemeği için Adana'nın                     

en eski ve ünlülerin uğrak yeri olan meşhur salaş kebapçısı Kebapçı Mesut'a gitme                         

zamanı. Adana kebabının hası ile tanıştıktan sonra tatlı için kısa bir yürüyüş                       

mesafesindeki Gönül Kardeşler'e uğramadan olmaz. Bu küçük mekanda ayaküstü sıcak                   

taş kadayıfı, halka tatlı ve lokmanın tadına bakacağız. Önümüzde gideceğimiz çok                     

fazla mekan ve tadacağımız birçok lezzet var. Bu yüzden Adana'dan ayrılıp Antakya’ya                       

doğru yola çıkma vakti. 

 

İskenderun sahilinde molamızı Akdeniz'e karşı kahvelerimizi yudumlayarak ve               

martılara simit atarak değerlendirip Antakya'ya devam edeceğiz. Konaklamamız               

Antakya merkezde bulunan yaklaşık 100 yıllık taş konak bir otel. Konak olarak                       

kullanıldığı dönemde Mehmet Akif Ersoy gibi birçok ünlüye ev sahipliği yapmış bu bina,                         

iç ve dış mimarisinin özellikleri korunarak otele çevrilmiş. 

 

Akşam yemeğimiz hem midemize hem de kulaklarımıza hitap ediyor. Yemeğimizi fasıl                     

eşliğinde yiyeceğimiz Ala Restaurant, Halep ve Antakya mutfağının örneklerini                 

bulabileceğiniz seçkin bir mekan. Çok zengin menümüzde fettuş salatası, tereyağlı                   

humus, abugannuş, tebbule, cevizli biber, süzme yoğurt, kekik salatası, naneli köfte,                     

gelin kolu, sucuk roll, Şam oruğu, acılı aşşür, maklube gibi lezzetler ile tanışacağız.                         

Kapanışı elbette künefe ile yapıp geceyi geçirmek üzere otelimize hareket edeceğiz. 

 

 

 

2. Gün: Antakya 

 

Kahvaltı sonrası Samandağ’a doğru yola çıkıyoruz. İlk olarak Musa ağacının bulunduğu                     

Hıdırbey köyü var rotamızda.  

 

 

 

Bir köye geldiğinizde gidilecek ilk nokta elbetteki köy meydanındaki kahvedir.                   

Kahvede çaylarımızı katıklı ekmek ve bol sohbet eşliğinde yudumladıktan sonra artık                     

köy yürüyüşü yapabiliriz. Bu yürüyüş sırasında köylülerin elleriyle yaptıkları nar ekşisi,                     

zeytinyağı, biber salçası, zeytin gibi ürünler karşımıza çıkacak. Bunun yanında                   

bahçelerden daha yeni yeni olgunlaşan portakal ve mandalinaları ağaçlardan                 

ellerimizle toplayıp yiyebiliriz. 

 

Portakal bahçesinden ayrılıp Türkiye’nin tek Ermeni köyü ve Antakya'da ilk organik                     

tarımın yapıldığı yer olan Vakıflı köyüne hareket ediyoruz. Köy meydanında bulunan                     

kiliseyi ziyaret ettikten sonra kilisenin bahçesinde çeşitli meyve ve çiçeklerden                   

yapılmış Likör tadımı bizi bekliyor. 

 

Antakya tarihi çok eskilere dayanıyor. 2300 yıllık Dor mabedi Antakya'daki antik                     

kalıntılardan yalnızca bir tanesi. Dor Mabedinde bir taraftan Çevlik plajı manzarası                     

izlerken bir taraftan da el yapımı şarap ve meyve suyu tadımı yapacağız. Buradan                         

ayrılıp Roma döneminden kalma Titus Tünellerine hareket ediyoruz.  

 

 

Geçmişte su tüneli olarak kullanılan bu yol üzerinde yürüyüş yaptıktan sonra artık öğle                         

yemeği vaktimiz gelmiş olacak. 

 

Öğle yemeğinde deniz ürünleri ve Çevlik mezeleri bekliyor bizi. Menümüzde                   

Samandağ’da yetiştirilen domates, biber, roka ve maydanozlardan yapılan mevsim                 

salatası, bol sarımsaklı patlıcan salata, el yapımı humus, zeytin salatası, karides                     

tabağı, kalamar tava, ızgara deniz levreği ve kireçte bekletilerek yapılan kabak tatlısı                       

var. Yemek sonrasında Samandağ’a adını veren St. Simon Manastırı'na çıkıp aynı                     

zamanda Simon tepesindeki rüzgar tribünlerini de görmeni imkanı bulacağız. Son                   

olarak Harbiye Şelalesini de görüp gündüz aktivitelerimizi de tamamlamış olacağız. 

 

Akşam yemeğimiz için Antakya'nın en iyi restoranlarından biri olan Konak'a gidiyoruz.                     

Antakya mutfağı daha çok meze üzerine kurulu zengin bir mutfak. Zeytin salatası,                       

zahter salatası, humus, babagannuş, oruk, çiğ köfte, kağıt kebabı, tepsi kebabı bu                       

mutfağın en bilinen lezzetlerindendir. Ve elbette yemek sonunda künefesiz bir                   

Antakya mutfağı düşünülemez. 

 

 

 

3. Gün: Antakya, Antep 

 

 

 

 

Sabah kahvaltı için özel bir mekana, Karaksı'ya gidiyoruz. Kahvaltıda Antakya'ya özgü                     

katıklı ekmek, tuzlu yoğurt, sünme peynir, küflü çökelek, attün, tereyağı, bal ve                       

tandır ekmeği gibi lezzetler bizi bekliyor. Bu geleneksel kahvaltı sonrası Antakya                     

içerisinde bulunan dünyanın en büyük ikinci mozaik müzesi olan Antakya Arkeoloji                     

Müzesi var sırada. Dünyanın ilk mağara kilisesi olarak bilinen St. Pier Kilisesini ve                         

Anadolu’nun ilk camisi olan Habib-i Neccar camiini de gezip tarihi Uzun çarşıya                       

hareket ediyoruz. Kahvaltıda tadına baktığımız ürünlerden bu çarşıda bolca bulmak                   

mümkün. Baharatçılar çarşısına geçip Antakya’ya özgü birçok baharat ile tanıştıktan                   

sonraki duraklarımız kuyumcular çarşısı ve ayakkabıcılar çarşısı olacak. 

 

Yemeklerin sadece tadına bakmak yerine yapılışını da merak ediyorsanız sıradaki                   

deneyim size göre. Çarşı içerisinde bulunan Vedat Milor'un da programında yer verdiği                       

ve çok beğendiği Pöç kasabında Antakya'ya özgü tepsi kebabı ve kağıt kebabının                       

yapılışını izleyerek öğrenip tariflerini de alacağız. Daha sonrada bu leziz kebapların                     

tadına bakmadan kasaptan çıkmıyoruz elbette. Yemek çıkışında yine özel bir lezzet                     

noktamız var, Çınar Altı. Burada ünü dünyaya yayılmış kömürde Antakya künefesinin                     

yine hem yapılışını öğrenip hem de tadına bakacağız. Künefe sonrası kahve ve çay                         

keyfi yapıp tekrar yürüyüşümüze kaldığımız yerden devam edeceğiz. Uzun çarşının her                     

bir sokağı farklı bir meslek grubuna ayrılmış durumda. yeme içmeden el işi ve ahşap                           

hatta iprek ürünlere kadar her şeyi bulabileceğiniz rengarenk bir merkez. Bu                     

geleneksel çarşıdan ayrılıp artık Antakya ile vedalaşma vakti. Çünkü sırada yeni bir                       

şehir bizi bekliyor. 

 

Üç saatlik yolculuğun ardından Gaziantep’e varmış olacağız. Şehri tanımak adına önce                     

Antep şehir turu var programımızda. Gaziantep kalesini, otantik bakırcılar çarşısını ve                     

tarihi merkezi gördükten sonra otelimize yerleşebiliriz. Akşam yemeğimizi yine özel                   

bir mekanda deneyime dönüştürdük. Yöresel yemekleri büyük profesyonellikle sunan                 

Unesco'nun desteklediği Mutfak Sanatları Merkezi her hafta 500 farklı yöresel yemek                     

içinden seçtikleri farklı yemekleri menülerine koyuyor. Bu yüzden MSM'de ne                   

yiyeceğimiz sürpriz. Bir yandan yöresel yemekleri yerken bir yandan da bu yemeklerin                       

hikayelerini dinleyip tariflerini alacağız. 

 

 

 

4. Gün: Antep 

 

Antep'e kadar geldiğimize göre sabah kahvaltısını da Antepliler gibi yapmak şart. O                       

zaman hazır olun çünkü kahvaltıda beyran çorbası var. Beyran çorbası 10 saat süren                         

pişirimiyle Antep mutfağının baş tacı yemeklerinden.  

 

 

 

Beyranı Metanet Lokantasında içtikten sonra katmer yemek için Zekeriya Usta bizi                     

bekler. Katmer ise her ne kadar tatlı olarak bilinse de Antep'te sabahları kahvaltıda                         

yanında sütle yenilen bir kahvaltılık aslında. Bu güçlü kahvaltının ardından yemeğe                     

biraz ara verip kendimizi müzelere teslim etme vakti.  

 

Zeugma Antik Kenti'nden çıkartılan dünyaca ünlü mozaiklerin sergilendiği Zeugma                 

Müzesi var sırada. Müzede bu eşsiz mozaikleri izlerken yöre tarihi ve mitolojisi                       

hakkında da bilgi edinmiş olacağız. Müze sonrası yemek deneyimimize kaldığımız                   

yerden devam edebiliriz. 

 

Öğle yemeğinde Antep Mutfağı'nın en meşhur kebaplarından tatmak üzere ünlü Halil                     

Usta'ya gidiyoruz. Tabii Antep'e gelip de baklava yemeden olmaz. Yemek sonrası                     

baklavamızı yine meşhur bir baklavacı olan Koçak'da yiyeceğiz. Ama önce baklava                     

konusunda ilk ağızdan bilgi aldıktan sonra.  

 

Turumuzun baklavanın başkentinde sonlanmasını özellikle istedik. Bu sayede eve                 

baklava götürmek isteyenler baklavalar tazeliğini kaybetmeden götürebilirler. Baklava               

sonrası beklenti içine giren midelerimizi meşhur Tahmis Kahvesinde mutlu edeceğiz.                   

Ardından meşhur Antep çarşısında serbest zamanımız olacak. Bu vakti Elmacı                   

Pazarında değerlendirmeyi tavsiye ederiz. Tabi tadıma devam etmek isteyenler ile                   

nohut dürüm de tadabiliriz.  

 

Serbest zamanın ardından akşam yemeği için toplanıp, Antep mutfağının meşhur                   

lahmacununu ödüllü restoran Üçler'de yiyerek bu son yemekle lezzet başkentlerine                   

veda edeceğiz. Havaalanı yolunda ellerimizde sodalar, aklımızda tek soru; 4 günün                     

sonunda acaba hangi yemek en lezzetlisiydi? 

 

 

 

 

‘’Tam anlamadım, özetleyebilir misiniz programı?’’ 

 

 

 

 

 

 

‘’Hmm..Peki ya uçuşlar?’’ 

 

 

‘’Bu durumda rota nasıl olacak?’’ 

 

Biliyorsunuz Ekim ayında Atatürk havalimanı taşınacak bu yüzden Sabiha Gökçen                   

havalimanı uçuşlarını tercih ettik. İstanbul'dan Türk Hava Yolları markası olan Anadolu                     

Jet ile Adana'ya uçacağız ve #BaşkaTürlüLezzetler maceramızın başlangıç noktası                 

burası olacak. Adana'ya indikten sonra aracımız bizi karşılayacak ve bu noktadan sonra                       

özel aracımız ile ulaşımı sağlayacağız. Dönüş uçuşumuz ise Gaziantep'ten.  

 

 

 

 

 

 

‘’Otellerimiz nasıl ? Öyle kötü otellerde kalmayacağız değil mi ?’’ 

 

Bizim için konaklama bir deneyim. Bu yüzden kalacağımız yerleri özenle seçiyoruz.                     

Özel ve butik otelleri tercih ediyoruz. Aşağıda isimlerini verdiğimiz otellerin                   

booking.com puanlarını ve fotoğraflarını detaylı inceleyebilirsiniz. 

 

 

 

‘’Yemekleri ne yapacağız?’’ 

 

 

 

 

 

‘’Bu seyahatte neden Başka Türlü Macera’yı tercih etmeliyim?’’ 

 

 

 

 

‘’Bu seyahat öncesi ne tür hazırlıklar yapmalıyız ?’’ 

 

 

 

 

 

‘’Ücret ne kadar? Her şey dahil diyorsunuz ama bu ne anlama geliyor?’’ 

 

 

 

‘’Nasıl ödeyebilirim? Nakit ya da kredi kartı?’’ 

 

 

 

 

 

 

‘’Ödeme yaptım ve seyahate katılamadım? Bu durumda ne olacak?’’ 

 

İptal ve İadeler konusunda Gümrük ve Ticaret Bakanlığı'nın Paket Tur Sözleşmeleri                     

Yönetmeliği'ne bağlı bir şekilde hazırlanan Satış Sözleşmesine uymakla yükümlüyüz. 

  

Bize yazılı olarak bildirmek kaydıyla sözleşmeyi tek taraflı olarak feshedebilirsiniz. 

  

1. Seyahatin başlamasından en az 30 gün önce yapılan iptal bildirimlerinde, ödenmesi                       

zorunlu vergi, harç ve benzeri yasal yükümlülüklerden doğan masraflar hariç olmak                     

üzere, herhangi bir kesinti yapılmaksızın ödemiş olduğunuz bedeli size 14 gün                     

içerisinde iade ediyoruz. 

  

2. Seyahatin başlangıcına 30 günden az kalan iptal taleplerini maalesef kabul                     

edemiyoruz. Böyle bir durumda tur bedelinin tamamını sizden alıyoruz ancak elinizde                     

olmayan sebeplerden (bunlara mücbir sebepler deniliyor) dolayı seyahati iptal etmek                   

durumunda kaldıysanız, yapmış olduğunuz ödemenin iadesi için adınıza yaptırdığımız                 

Güvence Paketi'ne başvurup sigorta aracılığıyla iade başvurusunda bulunabilirsiniz.               

Sigorta şirketi başvurunuzu inceleyecek ve size bu konuda geri dönüş yapacaktır. 

  

Size göndereceğimiz satış sözleşmesinde bu konular hakkında daha detaylı bilgiye                   

ulaşabilirsiniz.  

 

‘’Nasıl kayıt olabilirim?’’ 

 

Aşağıdaki linkten bilgilerinizi girip kayıt olabilirsiniz. Kayıt olduktan sonra sizinle                   

iletişime geçeceğiz.  

 

https://baskaturlumacera.com/kaydol 

 

Soruların ve diğer satın alma seçenekleri için bizimle iletişime geçebilirsin. 

 

Telefon : 0212 251 9447 

WhatsApp : 0533 264 3489