ayrton aparecido bardeja modelo para ?· para manter o ritmo de produção uniforme entre as...

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  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO

    AYRTON APARECIDO BARDEJA

    MODELO PARA NIVELAMENTO DA PRODUO DEMANDA COM O USO DE OPERADORES POLIVALENTES EM PROCESSOS REPETITIVOS

    FLORIANPOLIS 2002

  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA PROGRAMA DE PS-GRADUAO EM ENGENHARIA DE PRODUO

    AYRTON APARECIDO BARDEJA

    MODELO PARA NIVELAMENTO DA PRODUO DEMANDA COM O USO DE OPERADORES POLIVALENTES EM PROCESSOS REPETITIVOS

    Dissertao apresentada ao Programa de Ps-

    Graduao em Engenharia de Produo da

    Universidade Federal de Santa Catarina como

    parte dos requisitos para obteno do ttulo de

    Mestre em Engenharia de Produo.

    rea: Qualidade e Produtividade

    Orientador: Prof. Dr. Dlvio Ferrari Tubino

    FLORIANPOLIS 2002

  • AYRTON APARECIDO BARDEJA

    MODELO PARA NIVELAMENTO DA PRODUO DEMANDA COM O USO DE OPERADORES POLIVALENTES EM PROCESSOS REPETITIVOS

    Esta Dissertao foi julgada adequada para obteno do ttulo de Mestre em

    Engenharia de Produo e aprovada em sua forma final pelo Programa de Ps-

    Graduao em Engenharia de Produo da Universidade Federal de Santa Catarina.

    _________________________________________________ Prof. Ricardo Miranda Barcia, PhD

    Coordenador

    Banca Examinadora:

    _________________________________________________ Prof. Dlvio Ferrari Tubino, Dr.

    Orientador

    _________________________________________________ Prof. Osmar Possamai

    _________________________________________________ Profa. Ana Regina de Aguiar Dutra

  • AGRADECIMENTOS

    Santssima Trindade, ao Deus Pai, ao Deus Filho e ao Esprito Santo, por todas

    as coisas que percebemos e por aquelas que tambm no percebemos, pelos meus

    Pais, pela famlia, e pelo trabalho, obrigado;

    Nossa Senhora da Conceio Aparecida, minha Me que tranqiliza o meu

    corao nos momentos de angstia, minha protetora e confidente;

    Aos meus Pais terrestres, Humberto e Palmira que me ensinou a ter f em Deus

    e na interseco de Nossa Senhora da Conceio Aparecida.

    Miriam Isabel, simplesmente, te amo.

    Aos meus filhos Emanuelle (12) e Vitor Hugo (8) que entenderam os motivos

    pelos quais deixvamos de fazer algumas coisas nos finais de semana para

    desenvolver a dissertao, minhas prolas.

    Aos proprietrios da Empresa onde trabalho, Srs. Vicente e lvaro, pela

    confiana e apoio nas decises, valeu.

    Aos lderes de Produo Sebastio, Pedro Capucho, Maria Bredariol, Florisvaldo,

    Alexandre, Moacir e No que contriburam enormemente para que a implantao do

    modelo se tornasse uma realidade.

    Aos Coordenadores, Tardivo e Carleto, Joo Batista e Sandro Raimundini pelo

    constante apoio, obrigado.

    Ao Professor Dr. Dalvio Ferrari Tubino, que independentemente de horrio e

    perodo atendeu-nos. Externo meus agradecimentos pela oportunidade em

    desenvolver este trabalho junto, obrigado.

  • SUMRIO

    SUMRIO....................................................................................................................v RESUMO................................................................................................................... vii ABSTRACT ................................................................................................................ ix LISTA DE FIGURAS...................................................................................................xi LISTA DE TABELAS.................................................................................................. xii LISTA DE QUADROS............................................................................................... xiii SIGLAS UTILIZADAS............................................................................................... xiv CAPTULO I INTRODUO...................................................................................... 1

    1.1 CONTEXTUALIZAO DO PROBLEMA...........................................................1

    1.2 IMPORTNCIA DO TRABALHO.........................................................................4

    1.3 OBJETIVOS DO TRABALHO ...............................................................................6

    1.3.1 Objetivo geral .................................................................................... 6 1.3.2 Objetivos especficos......................................................................... 6

    1.4 LIMITAES DO TRABALHO.............................................................................7

    1.5 ESTRUTURA DO TRABALHO .............................................................................8

    CAPTULO 2 REVISO BIBLIOGRFICA .............................................................. 10

    2.1 INTRODUO ......................................................................................................10

    2.2 O SISTEMA DE PRODUO JIT ........................................................................10

    2.2.1 Definies e princpios ................................................................... 11 2.2.2 Principais ferramentas.................................................................... 13

    2.3 A POLIVALNCIA DA MO-DE-OBRA ..........................................................19

    2.3.1 Definio de polivalncia................................................................ 21 2.3.2 A polivalncia e a padronizao das operaes ............................ 23

    2.4 O PCP E O NIVELAMENTO DA PRODUO DEMANDA ........................30

    2.4.1 O PCP e horizontes de planejamento ............................................ 32 2.4.2 O PMP e a polivalncia .................................................................. 34

    2.5 CONSIDERAES ACERCA DA IMPLANTAO DA POLIVALNCIA...................................................................................................36

    2.5.1 Trabalhos sobre aplicaes prticas ............................................... 36 2.5.2 Gesto humana no ambiente JIT .................................................. 39

    2.6 CONSIDERAES...............................................................................................41

    3.1 INTRODUO .....................................................................................................46

    3.2 DADOS BSICOS DE APOIO .............................................................................49

  • vi

    3.2.1 Cadastro de produtos e roteiros de fabricao................................ 49 3.2.2 Cadastro de operadores polivalentes .............................................. 50 3.2.3 Plano-mestre de produo .............................................................. 52

    3.3 PLANEJAMENTO PARA O NIVELAMENTO ...................................................54

    3.3.1 Escolha da equipe de operadores ................................................... 54 3.3.2 Conscientizao da Equipe ............................................................. 56 3.3.3 Preparao do ambiente produtivo.................................................. 57 3.3.4 Treinamento da equipe de operadores............................................ 59

    3.4 EXECUO DO NIVELAMENTO......................................................................62

    3.4.1 Equalizao inicial ........................................................................... 63 3.4.2 Acompanhamento da produo....................................................... 70 3.4.3 Identificao de Problemas ............................................................. 72 3.4.4 Equalizao de ajuste...................................................................... 73 3.4.5 Controle dos operadores ................................................................. 74

    3.5 CONSIDERAES ...............................................................................................76

    CAPTULO 4 APLICAO DO MODELO PROPOSTO .......................................... 79 4.1 INTRODUO.................................................................................................... 79

    4.2 DADOS BSICOS DE APOIO .............................................................................80

    4.2.1 Cadastro de produtos e roteiros de fabricao................................ 82 4.2.2 Cadastro dos operadores polivalentes ............................................ 84 4.2.3 O Plano-mestre de produo PMP............................................... 85

    4.3 PLANEJAMENTO PARA O NIVELAMENTO ...................................................90

    4.3.1 Escolha da equipe de operadores ................................................... 91 4.3.2 Conscientizao da equipe.............................................................. 92 4.3.3 Preparao do ambiente produtivo.................................................. 95 4.3.4 Treinamento da equipe de operadores.......................................... 103

    4.4 EXECUO DO NIVELAMENTO....................................................................105

    4.4.1 Equalizao inicial ......................................................................... 105 4.4.2 Acompanhamento da produo..................................................... 111 4.4.3 Identificao de problemas............................................................ 115 4.4.4 Equalizao de ajustes.................................................................. 116 4.4.5 Controle dos operadores ............................................................... 116

    4.5 CONSIDERAES SOBRE APLICAO DO MODELO. .............................119

    CAPTULO 5 CONCLUSES E RECOMENDAES.......................................... 126

    5.1 INTRODUO.......