INCUBAÇÃO

Prof. Dr. Levy Rei de França

Incubação Artificial

Importante no desenvolvimento da aviculturaindustrial

Influência na produção de frango de corte eovos

Desenvolvimento embrionário fora doorganismo materno

Faixa % aceitávelMortalidade embrionária precoce (1 a 7 dias)

3,5 % ou menos

Mortalidade embrionária intermediária (8 a 14 dias)

0,5 % ou menos

Mortalidade embrionária tardia (15 a 21 dias)

1,5 % ou menos

Refugos 0,5 % ou menos

Trincados 0,5 % ou menos

Bicados 1,0 % ou menos

Infertilidade 3 % ou menos

Faixa de idade de mortalidade e percentualaceitável

Guahyba, 1997

Composição do ovo incubável

O ovo incubável fresco contém tudo o que oembrião precisa exceto calor e O2

Poros: entrada O2 e saída CO2 e vapor d’água

Ave adulta → incubadora → calor e microclima

Armazenamento do ovo pré-incubação•Armazenamento prolongado:

16-17°C → 7 dias 10-12°C → + 7 dias

malformações e crescimento retardado doembrião

↓ a eclodibilidade

↑ aumenta o período de incubação

↓ taxa de entrada de O2

↓ blastoderma

mortalidade

Viragem dos ovos

•3º ao 7º dia

•3 a 24 vezes/dia

•eclodibilidade e período de incubação

•Crescimento do embrião

•desenvolvimento do cório-alantóide

Temperatura ambiente e tolerância

•35,5 a 39,5°C

•Variações de temperatura → fases

•Tolerância x taxa cardíaca

Embriões 10 dias:

28°C → 4 dias → 100 bpm

18°C → 2,5 dias → 30 bpm

8°C → parada cardíaca 3 h

Temperaturas elevadas → arritmia → morte

Localização do incubatório :

custo e área do terreno

mão de obra

energia elétrica

água

isolamento sanitário

distância de granjas

vias de acesso

Tamanho do incubatório :

Capacidade de ovos das máquinas

Nº de ovos incubados a cada semana

Nº de pintos que nascem/incubação

Nº de pintos que nascem/semana

Fluxo do incubatório

Dependências do incubatório

•sala de fumigação: pequena, ventilada

•sala de ovos

•salas de incubação e de nascedouros

•sala de pintos

•sala de lavagem

•sala limpa

Dependências do incubatório

Sala de ovos Sala de pintos

Sala de incubação

Sala de incubação

eclosão

Casa de máquinas e

força

eclosão

Planta baixa de um incubatório

f

equipamentos•incubadoras tipo mesa

50-500 ovos camada únicaóleo, gás ou eletricidade

equipamentos•incubadoras tipo armário

equipamentos•incubadoras tipo walk-in

equipamentos•incubadoras tipo drive-in/wheel-in

produção de calor pelo embrião

Equipamentos

•Nascedouros

Outros equipamentos

•Filtros de água

•Filtros de ar

•Ventiladores

•Umidificadores

•termômetros

•Aquecedores de água

Outros equipamentos

•exaustores

•Carrinhos e esteiras para transporte deovos e pintos

Outros equipamentos•Elevadores de ovos

•Classificadoras de ovos

•bandejas

Outros equipamentos

•Plataforma giratória

•Contadores de pintainhos

•Equipamento de sexagem

Outros equipamentos•Ovoscópio

Exigências físicas para incubação

2.Umidade relativa :

40 – 70%

UR*t°C: ↑ t°C ↓ UR

perda de água x eclodibilidade:

taxa de crescimento

mortalidade

19º dia - ↓ UR

Exigências físicas para incubação

2.Umidade relativa :

perda de peso ou ovoscopia

Cálculo de perda de peso:% perda peso = (Povos incub. – Povo transf.) x 100

Povos incub

a perda de peso deve ser de 12% (11,5 a12,5% - aceitável)

Exigências físicas para incubação2.Umidade relativa :

Exigências físicas para incubação

3.Viragem :

estágios iniciais

30 a 45°

uniformidade de t°C

Dependência Temperatura °C UR% Pressão Trocas ar/h

Sala de ovos 18-21 60-75 Positiva 3

Sala de espera 18-21 e 30/6 h 60-75 Positiva 1

Sala de incubação

20-25 40-55 Positiva 25

Sala de nascedouros

20-25 40-55 Negativa 30

Sala de lavagem - - Negativa 10-20

Colheita de pintos

25 75 Negativa 30

Sala de pintos 25 75 Negativa 30

Recomendações para as várias salas do incubatório

Incubatório

Incubatório

Incubatório – Repasse/Classificação

Incubatório - Incubadoras

Incubatório - Vacinação em ovo

Incubatório - Vacinação em ovo

Incubatório - Nascedouros

Incubatório - Vacinação spray

Incubatório - Sexagem

Incubatório - Sala de pintos

Incubatório - Produto Final

LUZ

Orifício onde coloca o ovo

• De acordo com Rosa, Ávila (2000), a eficiência da incubação édeterminada baseando-se nos índices de eclosão,eclodibilidade e fertilidade

FÓRMULAS: A seguir são apresentadas fórmulas para cálculodos percentuais de Eclosão (1), Eclodibilidade (2) e Fertilidade(3).

Ovo infértil

Morto na fase inicial

Viável dia 7

Viável 9 dias

Morto aos 11 dias

Morto aos 15 dias

Muito Obrigado