Bases moleculares da vida

Professora Raquel

A química e a vida

• Bioquímica• Componentes da matéria viva:– Carbono, hidrogênio, oxigênio, nitrogênio, fósforo

e enxofre. CHONPS– Água (75% a 85%), proteínas (10% a 15%),

lipídios, (2% a 3%), glicídios (1%), ácidos nucleicos (1%),sais minerais (1%) .

A água e os sais minerais nos seres vivos

• Estrutura molecular da água• Molécula polarizada

Ponte de Hidrogênio

Importância da água

• Solvente – substâncias hidrofílicas e hidrofóbicas• Alto calor específico, calor latente de vaporização e

fusão• Adesão e coesão

Tensão superficial

Tensão superficial

Capilaridade

Fórmula molecular da água

Síntese por desidratação

Reações por hidrólise.

Síntese por desidratação e reações por hidrólise.

Glicídios

• Fonte de energia• Monossacarídeos• Dissacarídeos• Polissacarídeos

Monossacarídeos• (CH2O)n.• Trioses, Tetroses, Pentoses e Hexoses• Pentoses: ribose e desoxirribose.• hexoses :glicose e frutose.

Dissacarídios• Solúveis em água• Precisam ser quebrados, hidrólise• Cana de açúcar =Sacarose (glicose + frutose)• Lactose (glicose + galactose)

Polissacarídios• Várias glicoses• Componentes celulares - parede celular (celulose),

exoesqueleto (quitina)• armazenadores de energia ( amido e glicogênio)

polissacarídeos

armazenadores de energia ( amido e glicogênio)

Lipídios

• São apolares• Fornecer energia.• Ser precursores de hormônios.• Auxiliar na absorção e no transporte das

vitaminas lipossolúveis• (A, D, E e K).• Melhorar a textura e o sabor dos alimentos.

Triglicerídios

• células adiposas e óleos (plantas)

Triglicerídios – reserva energética e isolante térmico

Fosfolipídios - Membrana plasmática

Fosfolipídios

Cerídios• Impermeabilizar • Evitar a desidratação

Esteróides

• Colesterol– HDL e LDL– Hormônios– Membrana plasmática

Membrana plasmática

Hormônios esteróides•Progesterona e testosterona•Uso indiscriminado de similares de testosterona causam graves consequências.

Colesterol - LDL e HDL

LDL tecidos, aterosclerose, “mau colesterol”. HDL, remove o excesso de colesterol do sangue, transportando-o para o fígado, onde é degradado e excretado sob a forma de sais biliares, “ bom colesterol”,

Proteínas• Conjunto de aminoácidos – aa• Construção e reconstrução dos organismos• Regeneração celular

Aminoácidos

Ligação peptídica

A ligação ocorre entre o carbono do grupo acido carboxila de um aminoácido e o nitrogênio do grupo amina de outro aminoácido, com liberação de uma molécula de água.

Estrutura

Desnaturação das proteínas

Funções das proteínas

Estruturais: participam da estrutura das celulas e dos tecidos (colageno, miosina e actina, queratina);

Hormonais: grande parte dos hormonios de nosso organismo e de

natureza proteica (insulina, glucagon);

Nutritivas: as proteinas fornecem aminoacidos, que podem ser usados

como fonte de energia na respiracao celular;

Enzimáticas: proteinas que aceleram as reacoes quimicas das celulas e

do organismo (lipases, amilases);

Transportadoras: transportam o oxigenio e o gas carbonico

(hemoglobina);

De defesa: os anticorpos sao produzidos por certas celulas do corpo e

tem a funcao de reconhecer e defender nosso organismo dos antigenos

(agentes estranhos).

Enzimas

Vitaminas

• Nutrientes essenciais• Lipossoluveis ou hidrossoluveis• Biocatalizadores – – metabolismo, – equilíbrio mineral do organismo – conservação de certas estruturas e tecido

• Avitaminose - alterações bioquímicas, funcionais, lesões anatômicas.

LipossolúveisSão solúveis em lipídios ou solventes apolares

Hidrossolú veisSão solúveis em água

Vitamina A (Retinol) Vitamina B1 (tiamina)

Vitamina B2 (Riboflavina)

Vitamina D Vitamina B3 (Niacina)

Vitamina B5 (Ác. Pantotênico)

Vitamina E Vitamina B6 (Piridoxina)

Vitamina B9 (Ác. Fólico)

Vitamina K Vitamina B12 (Cianocobalamina)

Vitamina C (Ác. Ascórbico)

Classificação

Sais minerais

• Ferro

Sais minerais• Iodo

Sais minerais• Sódio e

Potássio

Potencial de ação

Bomba de Sódio e potássio

Sais minerais• Cálcio

papel do cálcio na contração

Sais minerais

• Fósforo – componente do nucleotídeo, que por sua vez é unidade formadora dos ácidos nucleicos (DNA e RNA)

Ácidos nucleicos• Ácido desoxiribonucleico (DNA)• Ácido ribonucleico (RNA)• São feitos de nucleotídeos

Bases nitrogenadas

Açúcar no nucleotídeo

DNA e RNA

DNA RNA

Açúcar Desoxirribose Ribose

Filamento Duplo Simples

Função Informação genética

Síntese de proteínas

Bases nitrogenadas

Pirimidinas: Citosina e Timina

Pirimidinas: Citosina e Uracila

Purinas: Adenina e Guanina

Purinas: Adenina e Guanina

Diferenças entre DNA e RNA