Atividade de sondagem de aprendizagem de Química

Metodologia Científica

Utilizando-se da Metodologia Científica descubra que matéria é esta:

Analisando todas as informações do rótulo imagine-se em um laboratório extremamente equipado e descreva

métodos de análise experimentos que te levem a conclusão de tudo que você

observar nos detalhes dessa embalagem.

• Amostra de substância desconhecida com massa de amostra de 26 gramas.

• Características físicas:. • Sólido a temperatura ambiente; maciço; baixa

dureza; pouco resistente ao atrito; • Solúvel em água com partículas insolúveis mais

densas que a água; • Substância passível de combustão quando

submetido ao calor com formação de resíduos de cinzas carbônicas e sais mineraI.

Uma pequena amostra da substância submetida a analise de espectrofotômetro de chama e absorção atômica observou-se a presença de vários componentes importantes presentes em alimentos de origem vegetal e animal necessárias para a formação de uma dieta saudável sem a presença de substâncias químicas tóxicas ou nocivas a saúde Humana.

• Em análise química analítica qualitativa verificou-se a presença em quantidades significativas de:

• Amido, sais de ferro; ácido fólico; gordura vegetal; fibras vegetais; carboidratos; sais de sódio; potássio; amômio; bircabonatos; cloretos fosfatos; glúten; leite; soja.

• Em teste em laboratório microbiológico e de cultura de bactérias com meio de cultura verificou-se:

• Que a amostra não apresenta agentes microbianos e em ambiente fresco, seco e abrigado da luz apresenta integridade biológica de aproximadamente quatro messes.

Conclusão

• Podemos afirmar com certeza que mediante aos resultados obtidos essa substância pode fazer parte integrante de alimentos energéticos e com nutrientes mínimos necessárias para a formãção de uma dieta equilibrada diária.

• Valor calórico para 26 g de amostra:• Valor energético: 117 kcal / dieta de

2000kcal dia.

Relacionando conceitos

• Toda matéria é constituída por um ou mais tipos de substâncias químicas.

• Essas substâncias químicas podem ser classificadas como simples quando apresentam apenas um tipo de átomos de elementos químicos em sua composição.

• Se a substância apresentar dois ou mais tipos de elementos químicos diferentes entre si serão classificadas como substâncias compostas.

Relacionando conceitos• Temos que tomar cuidado com uso dos

conceitos químicos para não cometermos equívocos. Existe uma grande confusão quanto a natureza química da matéria:

• Toda matéria é formada de átomos. Esse conjunto de átomos iguais ou diferentes formam as moléculas.

• Essas substâncias podem apresentar origem natural ou artificial dependendo a sua procedência.

Relacionando conceitos• Substâncias naturais ou artificiais podem

apresentar aspectos tóxicos quando causam algum dano para os seres vivos ou ao meio ambiente.

• A diferença entre natural e artificial é que toda substância natural mantém integra sua composição química original ou sem adição de conservantes químicos artificiais.

• Já substâncias artificiais são aquelas que foram transformadas e/ou produzidas por meio da interferência do homem. Sofrendo alteração de sua composição química original.

Relacionando conceitos• As propriedades físicas da matéria são

classificadas em extensivas e intensivas.• As propriedades intensivas são aquelas que

diferem as substâncias puras das misturas de substâncias tais como: densidade, ponto de fusão e ebulição.

• As propriedades extensivas da matéria são aquelas extensas a todas as substâncias e que dependem de dimensões mínimas para serem quantificadas tais como: massa, volume e cor.