artur ourofino

PRODUÇÃO DE LEITE EM

SISTEMAS DE PASTEJO ROTACIONADO

Artur Chinelato de [email protected]

III Workshop de Produção e Reprodução em Gado de LeiteHotel JP - Ribeirão Preto, SP

9 de abril de 2011

o maravilhoso mundo tropical

TRÓPICO DE CÂNCER

TRÓPICO DE CAPRICÓRNIO

colheita organizada

CONCEITO DE “PASTAGEM” NO BRASIL:

“Área cercada por cercas de arames farpados,onde os animais são colocados para ver quem resiste.

Aqueles que não morrerem serão classificados como RÚSTICOS”.

CONCEITO DISSEMINADO NO PAÍS

“pastagem” no Nordeste

“pastagem” no Sul

“pastagem” sobre solo compactado

solo “pedra”

solo “esponja”

solo “pedra”

raízes normais raízes indicandocompactação

solo normal solo com impedimento

limpeza de “pasto” – prática medieval

erosão eólica (ação dos ventos)

erosão e assoreamento

erosão em área de “pastagem”

tragédia

prática irracional e ilegal

desbarrancamento e assoreamento

assoreamento dos rios

pressão sobre a floresta

Sítio ABCM – Pimenta Bueno , RO

Chácara Casa FelizBom Jesus do Sul, PR

Sítio Santo AntônioGirau do Ponciano, AL

palma forrageira com 2 anos de idade

palma forrageira com 5 meses de idade

palma forrageira com 6 meses de idadeSão José do Seridó, RN

Granja Nova ConquistaAlegrete, RS

Sítio Cachoeira – São Luiz do Paraitinga, SP

Casimiro de Abreu, RJ

Quatis, RJ

Sítio Barreiro - Canaã, MG

Sítio Lajinha – Natividade, RJ

2008 2010

desigualdade social

limpeza geral na propriedade

amostragem do solo

formigas cortadeiras

saúvas quenquéns

controle de cupins

adubação verde

preparo do solo adequado e compactação das sementes

compactação das sementes

pastagem com 45 dias pós-plantio

pastagem mal formada

mudas nas bandejas

plantio por mudas

pastagem a ser recuperada

pastagem recuperada

pastagem a ser recuperada

pastagem recuperada

aplicação de calcário

adubação do piquete

sistema radicular

Goioerê, PR

invasão do tifton na estrada

reboleira provocada por baixa fertilidade do solo

cobertura morta

Amplitude térmica do solo, sem e com cobertura morta

17192123252729

0:00 4:48 9:36 14:24 19:12 0:00 4:48

Dia 20/nov/1997, hora e minutos

Tem

pera

tura

, gra

us

Cel

sius

sem

com

(15 cm de profundidade)

com

Absorção de NPK pela matéria seca de milho, em 14 dias.

0

1000

2000

3000

4000

5000

0 10 15 20 25 30 35 40Temperatura radicular, graus

Celsius

Con

teúd

o m

iner

al,

em m

g eq

/kg

MS N

KP

Figura 2. Temperatura do solo e absorçãode nutrientes. Fonte:Grobbelaar (1963, em Arnon,1975).

divisão da área em módulos de piquetes

cerca elétrica de “madeira plástica” – material reciclado

cerca elétricade

madeiraplástica

“madeira plástica”

estacas de “madeira plástica” para criação debezerras em aleitamento

cochos trenó de “madeira plástica”

FAZENDA DA ESPERANÇAGuaratinguetá, SP

Hélio ou Ana Paula (12) 3128 – [email protected]

identificação dos piquetes

pastejo rotacionadoem

regiões montanhosas

entrada das vacas no piquete no final da tarde

touceiras bem definidas

mombaça bem manejado

pastejo em faixa dentro do rotacionado

tifton após pastejo de ponta

presença de “montículos” de tifton refugadospelas vacas devido a presença de esterco fresco

repasse no manejo do tifton

Sítio São José - Icaraíma, PR

Sítio Junqueira - Santo Antônio da Platina, PR

Sítio Estrela Cadente – Assentamento VacariasSidrolândia, MS

TIFTON11.02.2010

MS PB FB EE MM ENN NDT%

86,59 20,06 25,99 2,53 7,44 43,99 67,86

ProteProteíína para produna para produçção de 23 litros de leiteão de 23 litros de leite

Energia para produEnergia para produçção de 15 litros de leiteão de 15 litros de leite++

2,5 kg milho = 23 litros2,5 kg milho = 23 litros

Estância Valinhos – Porto Rico, PR

Sítio São Miguel – Coronel Freitas, SC

semeadura de aveia e azevém sobre o mombaça

semeadura de aveia e azevém sobre o tifton

semeadura de aveia e azevémexposição de Araçatuba, SP

manejo do mombaça para geadas

corredor estreito com início de processo erosivo

corredor apresentando dificuldade para locomoção

corredor apresentando erosão e

dificuldade para locomoção

sem comentários

entulho como “solução”?

“escada” ou

armadilha?

corredor acima do nível da pastagem

rebanho sendo conduzido na Nova Zelândia

corredor abaulado e compactadoterra+calcário+água

Sítio Dalberto – Nova Prata do Iguaçu, PR

corredor aproveitando o terraço em nível

ambiência animal

água parada

água corrente

cadê a sombra?

travessia do deserto

se o gado de corte procura a sombra, ...

disputa pela sombra

sombra com riscos para os animais

telhas e implementosna sombra???

sombra: conforto e bem-estar

plantio de árvores no sentido Norte / Sul

plantio de ruas de árvores no sentido Norte / Sul

sombra artificial fixasem aceitação das vacas

sombra artificial fixacom aceitação das vacas

São Paulo do Potengi, RN

sombra artificial fixacom aceitação das vacas,disposição Norte / Sule piso abaulado

Valentim Gentil, SP

sombra artificial móvel

Conselheiro Mairink, PR

bebedouro ou cocho?

e o respeito ao animal?

água de qualidade

Elisiário, SP

Estágio de ProduçãoTemperatura (ºC)

10 21 32

Consumo de água (litros / dia)

Não lactantes (PV=635 kg) 25 31 33

Final lactação 37 48 55

Produção 18 kg/dia 65 81 100

Produção 36 kg/dia 103 134 170

Perissinotto, 2005

lama ao redor do bebedouro

entulho ao redor do bebedouro – má solução

bebedouro carrapato

• Utilização das pastagens durante todo o ano:plantas tropicais: 8 a 10 meses (lotação elevada)plantas de inverno: 3 a 4 meses

• Menor período de utilização de alimentação no cocho

• Maior eficiência das adubações, principalmente o N

• Alta qualidade da forragem durante todo o período

• Menores custos de produção

• Menores riscos na atividade (veranicos)

USO DA IRRIGAÇÃO

•Temperatura Mínima: 13º C

• Lâmina de Água: 5 a 7 mm / dia

• Turno de Rega: Máximo 5 dias

• Em áreas com aclive procurar trabalhar com reservatórios

• Irrigação Noturna

• Necessidade de outorga para iniciar o uso da irrigação

PARÂMETROS UTILIZADOS PARA IRRIGAÇÃO

pluviômetro

termômetro demáxima e mínima

evaporímetro de Piché

Sítio Algodão – Porciúncula, RJ

Retiro FormosoSanto Antôniode Pádua, RJ

Fazenda Santa Teresa - Colméia, TO

poço artesiano

Sítio Três Irmãos (Assentamento PAN)Nova Alvorada do Sul, MS

Sítio Balzan – São Lourenço d’Oeste, SCcolagem da lona (ginásio)

30.05.2006

30.05.2006

Sítio Balzan – São Lourenço d’Oeste, SCreservatório d’água

Sítio Balzan – São Lourenço d’Oeste, SCreservatório d’água

31.05.2006

reservatório com exposição excessiva do plástico

reservatório com pouca exposição do plástico

Sítio Nossa Senhora AparecidaSão Francisco, SP

reservatório com nenhuma exposição do plástico

Sítio Primavera – Santo Antônio do Caiuá, PR

mombaça sem irrigaçãoBrejo Alegre, SP

mombaça irrigadoBirigui, SP

mombaça irrigadoMedeiros Neto, BA

cigarrinhas das pastagens

“espuma”:indicativo da presença

de ninfasninfas

Deois - corinthiana

Mahanarva - flamenguista

sinais de ataque severocigarrinhas das pastagens

controle biológico – Metarhizium anisopliae

lagartas

sinais do ataque de lagartas

percevejo castanho

carrapatos

“quebra vento” - jambolão

“quebra vento” - cedrinho

zona de competição

zona de aumento de produção

zona de produção média

recomposição da mata ciliar (APP)

Sítio Nossa Senhora da GlóriaCardoso, SP

mata ciliar

rebanho original

rebanho holandes

rebanho jersey

rebanho jersolando

condição corporal de vacas no pasto é diferente

Nova Zelândia Estados Unidos

Área muito intensificada

Área 3,5 ha

Cabeças 63

vacas 28 (44%)

Vacas lactação 23

Produção / dia 334 litros

L/vaca dia 15,3

Suplementação Cana + ração

Ordenha Balde ao pé

Pasto 27.000 m2Cana 5.276 m2Área repouso 1.040 m2Área bezerros 1.818 m2

34.835 L / ha/ ano

No ano 2005 (Preço leite R$ 0,542/L)Renda R$ 64.823COE R$ 63.784CT R$ 69.195

Desestruturação afeta economia

Fluxo caixa R$ 1.039

98% da RB paga COE

Capital R$141.667

No ano 2006(Preço leite R$ 0,545/L)26 vacas em lactação%VL 84,4

392 L/dia

Venda animais R$ 14.134

Fluxo caixa R$ 23.350

40.883 L/ha

Tifton rotacionado e irrigado

Pereira e Silva, 2008

Cana-de-açúcar irrigada

quadro de controleda reprodução

quadro de controledo crescimento

de bezerras e novilhas

Pasto é a forma mais econômica de fornecimento de volumoso:custos operacionais baixos em relação a outros modelos

O pasto por si só não é responsável pelo resultado econômico:

vários fatores interagem no desenvolvimento do processo produtivo

Cana 2.000 m2

Tifton 3.000 m2

Sítio Boa VistaValença, RJ

Menor Fazenda Leiteirado Mundo – 03/2010 a 02/2011Área total 0,55 ha

Vacas 8

Vacas lactação 7

Produção/dia 108 litros

Vacas lactação/ha 12,72

Leite/ha/ano 71.000

COE / RB 43%

Fluxo de caixa R$ 956,63/mês

Ano pH P resina(g/dm³)

% da CTC CTC (mmol/dm³)

V% MO (g/dm³)K Ca Mg

2007 5,2 1 1,2 16,2 11,6 73,2 33 172008 5,7 8 1,9 15,3 8,4 94,5 49 222009 6,0 28 3,6 51,2 17,9 112,9 69 472010 6,1 49 4,1 56,7 19,1 139,0 71 52

ITENS

Fazenda 1Bom Sucesso do Sul,

PR

Fazenda 2Francisco Beltrão, PR

Área total - ha 8,5 8,5

Vacas 27 45

Litros/ha/ano 18.988 17.842

Preço médio leite - R$/litro 0,59 0,61

Renda do leite - % 94,1 86,5

Renda Bruta - R$/ha/ano 11.783 11.997

Margem Bruta - R$/ha/ano 7.420 6.389

Fluxo de caixa - R$/mês 5.013 4.107

Lucro por área - R$/ha/ano 5.534 5.077

Cooperideal,2008

Resultados Econômicos

PROJETO BALDE CHEIO

Sítio BalzanSão Lourenço d’Oeste, SC

QUANDO PARECE

QUE NÃO HÁ MAIS SAÍDA,

E TUDO ESTÁ TÃO ESCURO,

UMA OPORTUNIDADE SE ABRE

POR ENTRE AS NUVENS DA INCERTEZA,

E A LUZ SE FAZ PRESENTE,

MOSTRANDO O CAMINHO.

BASTA TER CORAGEM

PARA TRILHÁ-LO !

OBRIGADO PELA ATENÇÃO !Artur Chinelato de Camargo

artur ourofino

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